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导读：不是淡季，具体看你的摊位还有生蚝做的好不好吃。 之一，首先你要找到适合你的货源，一定要保证品质，不能滥竽充数！第二，你要找到一个理想的位置，这样才能保证你的店面客流源源不断！第三也是比较重要的一点，你一定要有过硬的技术，做出美味的生蚝，能够
不是淡季，具体看你的摊位还有生蚝做的好不好吃。
之一，首先你要找到适合你的货源，一定要保证品质，不能滥竽充数！第二，你要找到一个理想的位置，这样才能保证你的店面客流源源不断！第三也是比较重要的一点，你一定要有过硬的技术，做出美味的生蚝，能够让你的回头客大大提升！在这一点上，我建议你自己吃，多找好朋友来吃，要你自己能吃到都还想吃！这样才能够保证你的出品品质。在这一点上面，一定要客观，千万不要掩耳盗铃！不然的话，你所做的一切也只是自欺欺人而已！
5万。地摊每箱生蚝成本是100元，而卖出一箱能获得200元的收入，每天卖出4箱，总共获得的收入就是800元，减去成本的400元，就有400元的利润，还卖一些酒水和饮料，虽然收入不是很高，但是也能额外赚上几百元。这样算下来也有一个月5万的收入了。
在一个路口的拐弯角，每天晚上，我都看到一位30多岁的女子，推着一辆推车，就在垃圾桶附近，摆起了地摊，卖什么呢？卖生蚝。不管春夏秋冬，不管刮风还是下毛毛雨，从不间断。
我暗想：这么一个僻静的地方，人流量不大，卖吃的，而且不远处，几个大垃圾桶大张开口，时不时散发出异味，能行吗？
以前，城管管理比较严格，生蚝女就打游击式地躲避，等人家走了，她又折回来，继续做她的生意。我曾经留意过，开始时，她的生意并不太好，偶尔会做得几单，她显得很高兴。
在冬天，寒风四起，她支起的篷布在风中飘摇，发出瑟瑟的声音。头戴毛巾帽的生蚝女显然有些冻僵了，不停地上下跺着脚。但是，她并没有离开，仍然在那里守望，等待着她的顾客。
夜归的我每到路过那个路口，都会特别留意，生蚝女是否还在那里？看到她推车上的炉具亮出烟火，每一只蚝冒出白烟，我心里莫名地感到安慰，我们只不过是陌路人而已。
后来我发现，她的摊点上，还摆上了小桌子，还有几张凳子。顾客越来越多，都是一些年轻人，他们很有耐心地在旁边等待，等待着一只只生蚝慢慢烤熟。我真的佩服他们的这种“执着”。
有一天晚上，我比较清闲地路过那里，突然听到一个声音：“阿姨好！”我定睛一看，是我隔壁的小姑娘，她笑嘻嘻地看着我，手里托着一碟生蚝，我有些疑惑了：家就在附近，犯得着在路边摊吃东西吗？
但是，我还是忍住不说，只随口一问：“好吃吗？”
她脆生生地回答：“好吃极了，要不你也来一口？”
我说：“谢谢你的好意，我肚子还饱得很呢。”
话是这么说，但心想：就算肚子饿，我也不会在这里吃这东西。
生蚝女的生意越来越好，添加的桌子、凳子越来越多，似乎又多了一两个帮手。
再到后来，那个地方竟然多出几个摊点，也是卖生蚝的，而且，生意似乎都不错。她们相安无事，好像没有什么空闲时间停下来聊聊天。
这真的让我有些纳闷。
前几天晚上，我特意停下脚步慢慢观察。一个小小的煤气罐上面，放着烤生蚝的烤炉具，已经被撬开并处理清楚的生蚝搁在其上，蚝肉上有蒜泥、辣椒、粉丝等物，正在“滋滋”地发出声音，白气不断地上冒。
还真别说，真正的香气四溢，特能唤起人肚里的馋虫。原来，生意做得好是有道理的。
我这才认真地察看生蚝女的脸，青春依旧在，活力不减，笑盈盈地，不卑不亢地看着你，她似乎察觉到我正在看着她，便说：“阿姨，来一口吗？”我反而有些不好意思，支吾回道：“下次吧。”
“我认得你，你就住在附近，不对吗？以前，生意不好的时候，我经常看到你路过这里，好像都挺晚的。”她的手不停地操作，一边跟我唠家常，看得出，她的心情不错！笑意很浓。
我问到：“生意还好吧？”
“还不错，托大家的福！”
“这里这么热闹，搞得我也想摆地摊了。”我笑道。
“那你来呀，大家一起热热闹闹，互相照应嘛。”谁知她信以为真。
我私下想，如果我也摆地摊，那我能卖些什么呢？我会做生意吗？这是一个值得考虑的问题，也是到审视自己的时候了。
开办烧烤店是一个不错的生意，但刚开始店面不宜过大，装修门面不要豪华，主要是试营业阶段，还不知生意好不好。光是烤生蚝非常单一，可以增加烤鱼等之类的品种，适合当地人的口味，价格也大众化。
