无锡地铁四号线沿线有哪些好吃的？

2024-04-17 16:55:01装修宝典010

无锡地铁四号线沿线有哪些好吃的？,第1张

无锡地铁四号线沿线有哪些好吃的？
导读：无锡地铁4号线沿线有很多值得去串联吃的店，比如河埒口站，到处都是宝藏店的西苑巷站，城市新地标市民中心站。下面给大家推荐4号线的美食。无锡地铁4号线变美食攻略黄翔站Delaitre面包店：鸡腿面包依然是店里的招牌，老式甜甜圈也是。它们先被油炸

无锡地铁4号线沿线有很多值得去串联吃的店，比如河埒口站，到处都是宝藏店的西苑巷站，城市新地标市民中心站。下面给大家推荐4号线的美食。

无锡地铁4号线变美食攻略

黄翔站

Delaitre面包店：鸡腿面包依然是店里的招牌，老式甜甜圈也是。它们先被油炸，然后撒上白糖，并填满肉末。充满脂肪的老式面包的味道让人难以拒绝。肉卷、三明治、蛋卷还是老样子，面包价格大多在个位数，很亲民。

五河新村小馄饨：现在包的小馄饨，是用竹签粘一颗肉擀出来的，一分钟能包20多个。从1996年到现在，五河新村的一个小馄饨，一辆简陋的小车，配一个老式的海碗，蜂窝煤炉，几样调料，一张凳子桌子，已经留了20多年了。从馄饨摊到社区店，“灵魂馄饨”名气大到无锡的吃货都来打卡~

武平大妈鸡柳炸串：冰柜里摆满了各种串，每天新鲜供应，品种还挺多的。小时候经常在炸串里扮演角色。

圣安站

阿牛炸鸡排：在盛安市场做了20年的小店，生意异常火爆。窗口排起了长队，堆满了各种炒料。炸猪排当之无愧的之一，饼干和麸皮包裹的猪排层层叠叠。

潘本帮菜品：香肠、糖醋排骨、爆炒三鲜菜每天有几十个菜在卖，买几个菜就能摆上一桌丰盛的大餐。糖醋鸡爪是这里更受欢迎的菜。看起来很辣，其实很酸甜，卤水很入味。

馋嘴熟食店：专营无锡老味道的熟食店。基本上都是红烧的！浓稠的酱汁看起来很开胃。红烧猪耳朵和猪尾巴是店里最畅销的产品。镇店的油肉和肥肉吃起来没那么油腻。

盛安路豆腐花：位于盛安市场后面一楼水产区。也有很多老年人来这里吃饭。是纯无锡味道，有点甜，有点辣，店里生意很好，尤其是早上，位置紧张。

飞蹄：半成品蹄摆在橱窗里。顾客挑选后，会对它们进行称重和结算。然后，将它们放入煎锅中，煎至表皮起皱，然后出锅。骨头被取出并切成块。你拿到它们后，就可以马上吃了。皮脆肉香，肉质多汁鲜嫩。咬一口就可以带肉吃，满嘴都是肉和胶原蛋白。

上海鲍鱼店：糖醋汁酸酸甜甜的，类似玻璃酱，有点浓，很容易挂在煎好的鱼上。鱼肉外脆里嫩，肉质紧实。

惠山古镇站

老曹豆腐花：来古镇吃豆腐花，一定要找“老曹”，不是在繁华的大街上，而是在古镇的小路上。在这里，装豆腐的桶还是木桶，保留着最质朴的味道。木桶盖在厚厚的被子下保暖，桶里舀出白色的豆腐花。水嫩嫩的，热度上升。

梅花糕：刚出炉的梅花糕口感层次丰富。豆沙味的梅花糕更受欢迎。

田喜喜：店里的糕点每天都是烤好卖的，拿到手的时候还是热乎乎的。咬一片，就会一层一层的剥落，酥而不散，甜而不腻。

青山湾荣源站

食客3000:肉是用面筋发酵的。咬了一口，感觉筋肉真的很扎实有弹性。店里的苏北本地鸡汤、清蒸腊肉和回锅肉都是食客推荐的招牌菜。它们真的很老套，值得一尝。

福乐馄饨店：用勺子搅拌均匀，直到感觉不到盆底砂糖的颗粒感。让每一个馄饨都沾上浓浓的油和红色的酱料，然后吹一吹咬下去，感受猪肉的醇香和开阳的咸鲜夹杂着微甜的酱料这是无锡人割舍不下的老味道。

赫列

舍得咖啡：这个院子其实是我老板朋友家的老房子，大刀阔斧装修了一年。室内外装修以白色为主，保留了很多80年代的老物件。养了一池锦鲤，绿植是我老板精心搭配的。有一种世外桃源的时空停滞感。

魏仙峰三文鱼头：魏仙峰的店里都是牛蛙爱好者，牛蛙都是现杀的，保证新鲜。用筷子捞起一只完整健美的青蛙，肌肉线条流畅，肉质紧实鲜嫩，蛙肉被狂风暴雨吸进

鲁烤鸭：店里的烤鸭是招牌。正宗的炭火烤鸭，荷叶饼，葱花丝都是标配。除了烤鸭，还有红烧大肠，清爽无味，肥而不腻。不管是回家喝酒还是炒菜都很棒。

西农站

冯氏牛肉汤：除了牛做的牛肉汤，你还可以吃到牛肉面、盖浇饭、酥饼、煎饺、牛肉火锅等等。

牛佬炒面店： *** 名人牛佬炒面在李_媛菜场，招牌炒面加鸡蛋和香肠，堆在一个大盘子里，两个女生一份就够了。

躲爸爸：在建设路家乐福后面的背街小巷里，这家日本料理店的招牌真的很不起眼！虽然只是夫妻开店，但师傅可以在星级酒店的日式餐厅里磨炼，也完全不因为小店而影响生产。

大菊园站

熊猫老灶火锅：感受清凉麻辣的川味火锅，香脆的鹅肠，爽口的毛肚堪称“劳动人民”减压神！夹一块炸得金黄的脆皮小酥肉，多好玩啊！还有好吃的熟鸭舌、肥肠、豆面筋等。

天府花园餐厅：天府花园是无锡地方美食的老招牌。这家餐厅位于金城湾公园。在这里用餐，环境就不用说了，每个包厢都很独特复古。秘制传统工艺的23年老鸭锅，浓浓的汤鸭饼；鸡汁清嫩，汤汁鲜美醇厚；红烧肉晶莹剔透，入口酥而不烂。

城市中心站

Canbarrel House: Canbarrel House的牛肉是来自澳大利亚的粮饲黑牛肉，肉质厚实鲜嫩清晰可见。特级雪花牛肉和雪花牛排的原汁原味，直接烤，不加任何调料就能在口中爆发出油油的奶香味~

稻香海鲜点心店：虾饺王要三份，榴莲饼甜到心里，豆豉凤爪适合每个人。鲜虾脆皮卷和鲜虾长春卷随机供应。只有懂吃肠粉的人才会点芝麻酱

火锅店的设备也不是很复杂基本上就是后厨设备：空调、排气风机、冰箱、冰柜、刨肉机、火锅的涮锅等等。前厅设备：桌椅板凳、餐具、收银系统、空调、空气净化机、装饰物等等。

厨房设备这一块，需要根据定位来计算：但如果随便使用一些普通的大众化的，肯定要低一些，此外，设备用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。

所以具体还是跟自己的店面定位有关，不能一概而论，如果不清楚可以找品牌方协助，咨询，可拿到接近进货价的设备。

扩展资料：

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了家庭大团圆这一中国传统文化。

在四川，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。

招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才最能符合四川人热情好客的性格。

在无锡地铁四号线的沿线串联了不少值得逛吃的店铺，愈夜愈美丽的河埒口站，宝藏小店遍地的西园弄站，城市新地标的市民中心站，都隐藏了不少的美食，下面就为大家推荐四号线的美食。

无锡地铁4号线变美食攻略

黄巷站

德莱特烘焙坊：鸡腿面包依旧是店里的招牌，还有老式甜甜圈也是一绝，先炸再撒上白糖，一口吃下去还有满满肉松馅，老式面包充满油脂的香味让人难以拒绝。肉松卷、三明治、鸡蛋卷依然是老味道，面包价格大多都是个位数，十分亲民。

五河新村小馄饨：现包的小馄饨，用竹签粘上一星肉馅卷出来的那种，一分钟能包上20几只。从1996年开到现在的五河新村小馄饨，一辆简单的小车，配上老法头的大海碗、蜂窝煤炉子、几种调料和条凳桌子，一摆就是二十多年。从馄饨摊头到小区小店，“灵魂小馄饨”名气大到全无锡的吃货都来打卡~

五河平姨鸡柳炸串：冰柜里面摆满各种串串，每日新鲜供应，品种还挺多，小时候在炸串店经常登场的角色这都有。

盛岸站

阿牛炸鸡排：在盛岸市场开了二十年的小店，生意火得不得了，窗口排队的人不停，里面放满了各种炸物，炸猪排不愧是头牌，裹好饼干糠的猪排层层叠叠，堆得老老高。

潘记本帮菜：筒肠、糖醋排骨、炒三鲜每天都有几十种菜品出售，买上几个菜回家就能摆上一席丰富的桌宴。糖醋凤爪是这里更受欢迎的一道菜，看着好像辣辣的，其实是酸甜口的，卤的很入味。

馋嘴熟食店：一家专门做无锡老味道的熟食店，店里基本全是红烧!浓油酱赤看着就十分有食欲。红烧猪耳朵、红烧猪尾巴都是店里的热卖品，镇店的走油肉，肥肉吃起来没有那么腻。

盛岸路豆腐花：位置在盛岸市场后面一楼的水产区。来这里吃的老年人也很多。味道就是纯正的无锡口味，有点甜的，加点辣，店里面生意也很好，特别是早上，位置紧张。

龙门飞蹄：橱窗内摆放着半成品的蹄膀，顾客选中后，称重结算，然后下到油锅中，炸到表皮起皱，香味飘散就出锅，拆骨，切块，拿到后就可以立刻开吃，表皮酥香，肉质多汁鲜嫩，一口下去连皮带肉，满嘴肉香，满满的胶原蛋白。

上海鲍鱼店：糖醋汁酸酸甜甜的，类似玻璃芡，有点厚，很容易就挂在爆鱼上。爆鱼外酥里嫩，鱼肉质紧实

惠山古镇站

老曹豆腐花：来古镇吃豆腐花，一定要认准“老曹”，不开在热闹的街上，而是在古镇较偏的小路上。这里装豆腐的桶还是木桶，保留了最质朴的味道，木桶被盖在厚厚的棉被下保温，从桶中舀出白白的豆腐花，水嫩水嫩的，带着升腾的热气。

梅花糕：刚刚出炉的梅花糕嚼起来口感富有层次，豆沙味的梅花糕更受欢迎。

田夕夕：店里的油酥饼每天现烤现卖，拿到手还是热乎的，咬下一块，层层剥落，酥而不散、甜而不腻。

青山湾荣院站

食客三千：肉酿面筋，咬下去之一口就觉得这面筋的肉真是扎实，弹牙的很。店里的苏北土鸡汤、腊味蒸双拼都是食客们推荐的招牌菜，真正老发头里的味道，值得一尝。

福乐馄饨店：用勺子均匀搅拌直至感觉不到盆底砂糖的颗粒感，让每一颗馄饨都包裹上浓油赤酱，吹一吹咬下去，感受猪肉的醇香和开洋的咸鲜混着微甜的酱汁这就是无锡人无法割舍的老味道。

河埒口站

WILLING咖啡：这个院子其实是老板朋友家的老宅，历时一年大刀阔斧地改造，室内室外装修白色为主，保留了不少原有的80年代风老物件，养了一池锦鲤，配上老板精心搭配的绿植，有一种世外桃源的时空停滞感。

味仙疯美蛙鱼头：味仙疯的店内坐满了牛蛙爱好者，牛蛙现点现杀，保证新鲜，用筷子捞起完整的健美蛙，流畅的肌肉线条，紧致细嫩的肉感，暴风吸入蛙肉

老吕烤鸭：店里的烤鸭是招牌，正宗的木炭挂炉烤鸭，荷叶饼和葱丝都是标配，除了烤鸭还有卤大肠，清爽、没有异味、肥而不腻，不管是回家下酒还是炒菜都很棒。

西园弄站

冯氏牛肉汤：除了小黄牛熬的牛肉汤，这里还能吃到牛肉面、盖浇饭、油酥饼、煎饺、牛肉火烧、牛肉火锅等等。

老牛炒面店：西园里菜场网红老牛炒面，招牌的鸡蛋香肠炒面，堆得高高的一大盘子，女孩子两个人吃一份都够了。

瞒着爹：建筑路家乐福后面的背街小巷，这家日料店的招牌真是十分不显眼!别看只有夫妻档两人开店，师傅可以是在星级酒店的日料餐厅磨炼过的，完全不因为店小而影响出品。

大剧院站

熊猫老灶火锅：感受酷辣川味火锅，脆爽鹅肠、爽弹毛肚堪称“打工人”解压神物!再夹一块炸得金黄起来麻香焦脆的小酥肉，不止过瘾!还有香卤鸭舌、肥肠、豆筋等主厨手作好物

天福花园餐厅：天福花园是无锡本帮菜老招牌了，这家店位于金城湾公园内。在这里用餐，环境自不必多言，每个包厢都自成一派，复古大气。23年传统工艺秘制的老鸭煲，汤浓鸭酥;吊鸡露油清肉嫩，汤鲜味醇;红烧肉晶莹透亮，入口酥而不烂。

市民中心站

罐桶屋：罐桶屋家的牛肉选用来自澳洲的谷饲黑牛肉，厚实新鲜的肉质清晰可见，特级雪花牛肉、雪花牛排肉原味直火炙烤，无需任何调料就能在口腔中爆出油润奶香~

稻香海鲜点心酒家：虾饺皇要吃三份，榴莲酥甜到心坎里，豉汁凤爪一个人一份合适，鲜虾腐皮卷和鲜虾长春卷随机上，麻酱肠粉懂吃的人才会点

温江哪里火锅好吃？

之一家火锅店：温江肥牛老灶火锅

在温江吃火锅首选，就必须得提到温江肥牛老灶火锅了。这家火锅店位置非常好找，位于温江区双凤桥北路头凤湖九号。店内的环境十分舒适，可容纳大量人群。主打菜肴是火锅，涮牛肉和猪肉都非常新鲜，卖相也非常诱人，精致的 *** 让人十分满意。口感方面，牛肉的口感十分嫩，肉质也十分鲜美，吃起来特别有嚼劲，非常棒。

第二家火锅店：老海城火锅

老海城火锅的食材种类丰富，吃出的味道却又独一无二。店内的环境也非常好，十分适合家庭聚餐或者是和朋友小聚一下。这家店一般不需要预定座位，上周末我们到店时，店内外都有许多人排队，因为太受欢迎了。服务员都十分耐心，服务也十分到位。火锅味道不详言表，让人回味无穷。

第三家火锅店：蜀乡品味

蜀乡品味是温江火锅店的颜值担当，店内装修风格独特，非常有特点。菜品方面，火锅底料味道十分浓郁，肉质嫩滑，面条也特别好吃，非常有口感，大受欢迎。店家还提供了多种不同的锅底口味，一次性尝试几种口味都非常不错。加上这家店的服务态度很好，价格也很公道，吸引了不少顾客的前来品尝。

1、成都最有名的火锅店2、成都火锅店排名3、成都火锅排名前十强4、成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘5、成都前十强火锅6、给外地游客的推荐——成都好吃的火锅有哪些？成都最有名的火锅店

问题一：成都比较有名的火锅店推荐几个，谢谢大家啦如果是之一次来成都那建议几个成都比较出名的火锅，老牌火锅蜀九香老码头锦城映象这样的火锅，这两年风声水起的五斗柴火锅大龙火锅也不错！其他的谢记老火锅其他的就自己发掘吧还是比较多的

问题二：成都的哪些火锅店比较出名？比较出名的有，大龙焱火锅，老革命火锅，川西大坝子火锅，还有大风炊，大宅门火锅，就这些在成都还是出名的。

问题三：成都比较出名的火锅店有哪些价高的：狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。

一般的：秦妈、蜀九香、味道江湖（火锅、德庄、孔亮、刘一手

问题四：成都最有名的火锅是我给你推荐西门两家，一家是西安路，青羊区游泳池门口的一家，名字就叫“重庆老灶火锅“，生意爆好，下午5点后就没位子了，主打菜是膳鱼。还有家是马家花园的鸭肠王火锅。去晚了一样没位子哈！主打菜是鸭肠。要给分哦，谢谢

问题五：成都火锅排名前十强成都哪个火锅店最有名成都的火锅感觉没有最有名的，毕竟太多，而且不会有哪一个一直独占鳌头。就说几个常去吃的吧，小龙坎、金五门、TT，都很不错，不过常都要等，六点钟过后去基本上是没得位置的。

问题六：成都比较有名的火锅店是哪家？价高的：狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。一般的：秦妈、蜀九香、味道江湖（火锅、德庄、孔亮、刘一手

问题七：成都有哪些出名的火锅店推荐有多少家我就不知道了大型的小型的加在一起没有一千也有800吧

至于有名的最有名的，当属川江号子和皇城老妈这是最上等的

中等偏上的就有什么刘一手（不过是重庆品牌，秦妈，等等

至于稍次的就是街边小店了川江号子，蜀九香，

我更爱到香天下去吃，味道真的很不错哈。

就是青羊大道，大观园，挨到那个。

问题八：成都最有名的火锅一条街叫什么你好府南新区火锅一条街

紧邻羊西线的府南新区近两年崛起了崭新的特色火锅一条街，有近20家大大小小的火锅在此营业，食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅等品牌火锅之外，还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等

问题九：成都更好吃的火锅是哪个？成都好吃的火锅还是很多哈，味道也都大同小异。我个人还是比较喜欢的是金五门火锅，味道非常好，锅底和菜品比较有特色，比较喜欢他们的芦荟栀子锅底，辣而不燥。

问题十：成都有名的火锅店有哪些地方呢？有没有熟悉呢？成都有名的火锅店太多了，除了老码头、德庄、蜀九香等这些老牌子劲旅火锅以外新兴起的皇三爷火锅在成都也有名气，网上信息很多，可搜一下

成都火锅店排名

成都火锅店排名：

1、味蜀吾老火锅

他家火锅，砣砣牛肉必须点，一块块实在的精选黄牛后腿肉，经味蜀吾特别腌制后，放入翻滚的红油锅里煮上7、8分钟，配上辣椒干碟，细嫩绵滑又有嚼劲，牛肉香味裹着汤汁一层层涌向口腔，真心好吃。

2、大龙_火锅

大龙_，以其地道的四川老火锅口味，重口味麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴，一跃成为行业翘楚。对于现在追求实惠与时尚的年轻人更是有了来吃大龙_的100个理由，就是时不时还会在店里看到明星哦。

3、吴铭火锅

吴铭火锅菜品新鲜，价格合理，各种汤底都非常的鲜香浓厚。每晚七点还有川剧变脸。吴铭这个火锅面是煮的越久越好吃。前期像干脆面，中期像方便面，后期像Q弹米粉。而且清汤红汤别有滋味，一举成为火锅里的交际花。

4、老码头火锅

一张照片让人想起了10年前的老码头，老码头火锅创新性的 *** 传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素。形成了独具特色的老码头牛油火锅，既保留了传统火锅的味觉精髓，又符合现代人的饮食习惯。牛肝，按惯例上面有枚生鸡蛋，开涮前，把鸡蛋均匀涂抹在牛肝上，烫出来的牛肝才嫩而且没腥味，毛肚，大片厚实，烫不到10秒，保证口感脆爽。

5、小龙坎火锅

店内的装饰走的是复古中国风，八仙桌，长条木头板凳，店内还有临街的座位。这里的锅底体现了川味火锅的特性，麻辣的过瘾，菜品也都很新鲜。服务态度也不错，价格也不算贵。

成都火锅排名前十强

成都老火锅排名前十强：

一、天府坝子火锅

四川古称天府之国，其首府成都所在地又称川西坝子，天府坝子由此而生。天府坝子创始人以古蜀传人自居，以古蜀文化为傲，以传承光大古蜀文化为己任，以餐饮为媒介，在为世人奉献炙食的同时，传播博大精深的中华文化，沐浴灿烂文明之光。

二、十七门老火锅

三年前突然来到成都的重庆火锅黑马，三年后已经是成都火锅界的老油条了。明星来成都吃过最多的火锅店、下飞机去吃可以打折已经不是啥子新闻了。没想到还是要排队。味道确实霸道。

三、赵二老火锅

这家火锅店，住在城里的人估计是听都没听说过。但是排上3个小时都是很常见的事。

四、乱劈柴老火锅

火了十年屹立不倒的一家店，到现在还是四点半就要去占位置。

五、青年火锅

走的是苍蝇馆子的路线，在一个老小区里面，有种酒香不怕巷子深的感觉。店面比较小，锅底是重庆式的牛油锅底。菜品分量较少但很新鲜。

六、巴蜀大宅门

以三个小时的血泪史告诉大家，新华公园店排队排得你饿哭。其实不管是科华路、清江东路、高升桥还是新华公园，每一家分店都在排队。不过锅底是真的香，酥肉也炸得好吃，还有红糖冰粉儿。性价比很高的一家店，值得排。

七、大龙火锅

重庆大龙火锅一进成都，就摆出了想吃就排起的架势。每天都在大门口现场炒料，味道好，性价比高，菜品朴实，赞一个。

八、电台巷火锅

传说是重庆大龙火锅的徒弟开的。排队大军中的一员，据说晚上9点以后去吃比较有希望。

九、巴人媳妇火锅

又是一匹排队界的黑马，门口随时都是人山人海的造型。锅底浓郁，菜品摆盘新颖，还是值得小排下的。

十、园里火锅

这家火锅店环境真心不错，锅底也不错，菜品也不错，服务也不错。

成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘

上周和瓜瓜、九元**姐去了趟成都，作为一个离乡多年的假成都人，我自然担起了导游的任务，火锅肯定也是要安排上的。

传统火锅的选择上，我更偏爱开在居民区里的小店。然而为了彰显我本地人的优势，我决定额外再安排一些外地朋友很少涉猎的成都火锅，暂且称之为花式火锅。

其实在成都，鸡、鱼、兔、蛙，甚至是豆花都可以变成火锅中的主角。所以去成都除了传统的火锅，各种花式火锅才是更有当地特色的选择。

结合我在成都生活二十年的经验，以及对成都朋友们的死缠烂打、苦苦哀求、威逼利诱，我终于获得了这份成都土著舍不得拿出来的火锅店清单（在文末。这些店好吃又不贵，人均消费更低的甚至只要三十。带着瓜瓜和九元这两位外地朋友实测几家之后，赶紧来和大家分享这些成都人民也在苦苦排队的火锅店。

开在社区里的才够味！

近两年，成都又刮起了一股老火锅的风潮，通常是以社区店的形式出现，店面不大，环境普通，味道却“巴适得板”。和本地人挤在小小的堂子里，吃的是独具市井烟火气息的火锅。

青年火锅

营业时间：10:00-23:00

地址：白云街、较场坝各一家

青年火锅算是玉林社区老火锅中的后起之秀，总店在玉林，市中心这家是分店，离春熙路不远，藏在老居民区里。原本以为新开的分店肯定要气派一些，没想到还是一家小小的门面，桌子加起来一共不过七八张。

锅底要的微辣，刚端上来的时候锅里是满满的牛油和辣椒，瓜瓜和九元同学看到之后一度怀疑店家是不是搞错了。作为一个在外漂泊的成都游子，看到这厚厚的牛油就忍不住泪流满面，这才是火锅嘛，外地那些面上飘着薄薄一层红油的算是什么东西。

加水开火，其实青年火锅锅底的味型是比较温和的，正如店家自己所说，是“辣中带甜”的。

锅底煮开之后下菜，干贡菜一定要点，下锅稍微煮一下就可以吃了，吃起来是脆脆的口感，煮久了就“耙”了，不好吃，在外地的火锅店基本是吃不到的。干花菜也非常好吃的，可惜我们去的时候已经没有了。

鲜鸭血也是必点，红彤彤的鸭血在不锈钢碗中摇晃，像是刚刚凝固上的。一股脑儿倒入锅中，不要搅拌，开大火煮开，待到鸭血飘在面上就能捞起来吃了。那个鲜，那个嫩，那个入味，回想起来都忍不住吞口水。

麻辣牛肉片看着十分重口，但实际上下到锅里辣椒面就会掉落，厚厚的码料只是让肉片更加入味，煮到变色就要捞起来吃了，否则就老了。

他家的蟹 *** 、午餐肉、耙鸡脚都很不错，唯一不推荐的是滑嫩猪肉片，面粉裹得太厚，吃起来过于爽滑不像是在吃肉。其他的爱吃啥点啥吧，火锅的快乐就是如此简单呀。

相似推荐：

鸿社、正源、五里关、徐记君味都是这几年出现的社区火锅佼佼者，广受好评。渣女、黄潇洒知名度不如前面几家高，却是我朋友私藏的心头好。

成都的火锅店更新迭代得很快，有一些开店之初味道不错，广受追捧后开始搞加盟走上资本的道路，急速扩张却忽略了品质。这几家目前还都在专心做火锅，有分店也是自营的，处于“更佳赏味期”，过几年就不好说了。

当然了，如果你对环境有要求的话，那成都人爱吃的大型连锁火锅店我也顺便推荐几家：蜀九香、巴蜀大宅门、川西坝子。这几家是出品稳定的成都火锅代表，分店多但品质一直在线。

兔兔这么可爱，肯定要拿来涮火锅

成都人爱吃兔兔是举国皆知的不争事实，麻辣兔头、红油兔丁、手撕烤兔在众多的吃兔兔方式中，最为合家欢的方式一定是兔火锅了，也是我觉得最成都特色的一种火锅。如果你不抵触吃兔肉，那成都之行请务必把火锅兔排上日程。

杨记雄起中和兔

营业时间：10:00-22:00

地址：双流区公济桥路300号

兔肉是一种比较容易腥的肉，越新鲜越好吃。成都三环以内是不允许杀活禽的，所有的活禽都是杀好之后再运进去。想吃现点现杀的火锅兔就得出城，而这家位于成都双流的店在兔肉的新鲜程度上可以说是领先了成都绝大数的兔火锅。

因为此行我们住在环球中心的洲际，离这家店非常近，打车十几分钟就到了，于是到酒店放下行李就去了。工作日的下午五点，店里入座率已经达到了七八成，不一会儿就开始排队了。

在__们的引导下落座点餐，市区里的兔火锅大多是按照份量售卖，这家由于是现点现杀，所以是按只售卖，三个女生点一只就完全够了。

现杀现做，等待时间会比一般的兔火锅要长一些，期间可以去隔壁来碗冰粉，是有很多小气泡的手搓冰粉，好吃，解辣。

默默吞了许多口水之后，我们的兔兔终于端上来了。红彤彤的一大锅，看着就喜人，正要伸筷子之时，旁边的__提醒说，要煮开了才能吃哈。

他家锅底味道很足，建议吃两口再决定要不要加盐和蚝油，怕辣的点个油碟，不怕辣的直接打锅里原汤吃起来才够味。店里的勺子看上去造型独特，就是专门用来打原汤的，非常方便。

大火煮开后，赶紧捞一筷子兔肉上来，兔肉是过了一遍油再进行炒制的，所以肉质非常紧实，不容易煮散，浓烈的麻辣味道驱散了兔肉的腥，吃起来非常过瘾。

吃完肉肉，就可以下菜了，锅里本身有不少豆芽，店家还会送十二块钱的自选素菜，按照自己的喜好点就行了。瓜瓜同学着重推荐青笋条，在辣锅里煮过的青笋更显鲜甜。

等到我们吃完，店门口已经排起了队。由于店内比较热闹嘈杂，机智的老板在门口安了个话筒，有什么事情不用来回跑，坐在吧台上对着麦克风吼一嗓子就行了，成都人民懒都懒得这么有风格，爱了。

相似推荐：

金麒麟兔火锅（猛追湾东路5号

冯记香辣兔（营门口花照壁中横街55号

晶晶火锅兔（土龙公路15号

彭记兔火锅（一环路北一段铁路新村

成都还流行过一段时间的芭夯（hang兔，是不辣版本的兔肉火锅，用的是无骨的兔里脊肉下到汤锅里，吃的是兔肉的鲜美。目前成都还有近十家芭夯兔的连锁店，不能吃辣又想尝试兔肉火锅的可以去尝尝。

人均五十不到就能吃撑

花式吃法的火锅里，我记得最开始在成都风靡的是冷锅鱼自助，最开始只要十五块钱一位，鱼和蔬菜都是无 *** 供应的。冷锅鱼不是说鱼是冷的，而是说鱼肉是做熟了连锅一起端上来的。鱼肉久煮易散，所以刚上来的时候不开火，先吃锅里已经煮好的鱼，然后再开火烫菜。

兄弟梭边鱼

营业时间：11:00-15:00，17:00-23:00

地址：水碾河路6号钢管厂一区内

现在成都市内的冷锅鱼自助已经不多了，大多都在学校和老小区附近。这家冷锅鱼是论斤称的，开在成都社区美食聚集地钢管厂一区（风靡全国的小郡肝串串香就是从这里发源的。

虽然叫兄弟梭边鱼，但店里的标志性人物却是老板娘。衣着时尚的美丽老板娘非常热情，问清几人就餐之后动作麻利地从池中捞起一条大鱼，称好之后送到后厨。等待的过程中帮我们打好调料，等鱼锅上来之后又帮忙舀起原汤，简直闲不住。

一般这种火锅，成都人默认都是打锅中的原汤来当蘸碟，这家店还没有新式的原汤勺，用的是汤勺和漏勺配合的方式，吃的辣就多打一些红油，不能吃辣就多打一些汤底。

我们是中午去吃的，人少，不用等位，鱼也上的快。锅端上来别被这密密麻麻的花椒吓着了，实际上吃起来比较温和，麻味和辣味都比较淡，对外地朋友很友好。

梭边鱼学名钳鱼，是一种刺少肉嫩价格便宜的懂事鱼。要说缺点的话，这种鱼皮下脂肪比较多，吃多了会腻，按人头来算的话一人一斤就够够的了。

吃完了鱼，再开火烫菜。十几种火锅常见的素菜全都无 *** 免费供应，着重推荐米凉粉和井水豆腐。菜品都很新鲜，不会因为是免费提供的而丧失品质，大概是邻里们追捧这家店的另一个原因吧。

不过这家店由于最近被抖音上的美食博主推荐了，很多人慕名而去，到了晚上排队非常严重。其实成都目前幸存下来开了五年以上的冷锅鱼味道都不会差，可以就近找一家（除非你想见见美丽的老板娘。

相似推荐：

重庆肖肖酸萝卜鱼火锅（高攀路26号附12号

小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆（广福路5号附34号

蛙蛙鸡冷锅鱼（清溪南街16号附9号

配菜比鸡肉还好吃

有鱼有兔，成都人怎么可能放过最常见的家禽呢，无论是前些年流行的芋儿鸡，还是肥肠鸡，成都人吃鸡也是非常有一套的。

黑竹香鸡

营业时间：11:00-21:00

地址：营和巷40号

成都的老网红火锅了，上了点评的必吃榜，所以不少会吃的外地游客也都会寻过来。开在成都西门扶琴社区的老巷子里，沿街都是各种美食。虽然店面一直在扩大，但味道一直在线，排队的盛况也是一直保持，让人又爱又恨。

老旧低矮的桌凳，油腻的地面，环境嘛就是典型的苍蝇馆子，但成都人民从不在意这些，每桌都坐得满满当当，大快朵颐好不快活。

小锅88元，里面除了鸡肉还有很多配菜，够3个女孩子吃了。锅端上来满满一盆，__会之一时间为你打上原汤，不用开火就可以直接吃了。和冷锅鱼一个道理，你也可以叫它冷锅鸡。

鸡肉选用的是乌骨鸡，经过高压锅压制之后入口即化，不过鸡肉并不是主角，里面的配菜才是主角，魔芋、竹笋、芋儿、雪豆、香菇在红油的浸润下全都那么可口。

成都人管芋头叫芋儿，非常可爱。这家的芋儿也经过高压锅的历练，超级软糯，夹烂后混合着原汤蘸碟特别入味，入口即化。

笋片脆爽，魔芋Q弹，吃不够还能单独再加，连店家自己都在墙上贴着，告诉大家配菜才是特色。当然，一些常规的火锅配菜也是有的，不过建议大家吃完锅里的再加菜。

在这里给大家透露一个不用排队的技巧，点外卖。想吃的配菜都一并点好，店家会一锅烧好之后打包。

当然，勤俭持家的附近居民直接拿自家锅来盛，吃完还能在家就着锅烫菜，太会过日子了。

相似推荐：

绝城芋儿鸡（龙王庙正街7号

不吃辣星人友好

在成都“胡吃海喝”几天，肠胃有点告急，但奈何嘴巴还是馋的，这时豆花火锅的存在就很有必要了，它是红油火锅主场里的温柔乡，是来蓉外地人的避风港。身边有不太能吃辣的朋友来成都的话，我也会推荐豆花火锅给他们的肠胃来个缓冲。

泸州酸菜豆花

营业时间：11:00-23:00

地址：共和路共和村8号附4号

这家店开在川大旁边，离九眼桥也很近，十几年的老店重新装修过，环境在今天推荐的火锅店里来说已经算得上是不错了。

豆花火锅的锅底只有“豆花系”的，什么荤豆花、三鲜豆花、极品豆花，名字听上去可能有点不明就里，其实可以理解成豆花+各种食材的组合，几个人就点几份锅底，所有食材是混杂在一个锅里端上来。豆花、豆浆都是不 *** 免费提供的。

和前面盖着厚厚一层红油，望不见汤水的锅底不同，豆花火锅的锅底端上来时，就看起来很健康，是那种爸妈看了都要夸营养均衡的程度。

清淡的豆花火锅保留了食材本身的鲜，而成都火锅的传统技能：香辣，则是由蘸碟来负责。想要 *** 点口感的话，就让食材多在蘸碟里滚上几圈，而吃不得辣的话，就轻轻地让食材拂过下蘸料，意思一下就好，嗜辣星人和清淡星人能在豆花火锅前达成世纪和解。

锅里的豆花入口后不需要用力就会化在嘴里，带着点卤水味，是那种古早的味道，吃起来亲切。豆腐煮得越久，各种食材的鲜也都钻进它的孔隙里，整个豆腐变得更加可口。

锅里的菜捞完，我个人极力建议一定要点一份豌豆尖，这是豌豆苗最嫩的部分，是所有成都人的白月光，为了它甚至可以主动要求吃鸳鸯锅。倒入锅里后，烫个几十秒就可以捞出了，单吃的话能尝到豆香和蔬菜的清甜，蘸上蘸料的话，则会更凸显出它的甜味，鲜嫩得不得了。

最后，想小小提醒下，这家店在单点锅底的情况下，锅里食材的份量就已经给得很足了（重点表扬成都的亲民物价，不要一开始就冲动地一通盲点，很容易造成浪费。

相似推荐：

陈记泸州酸菜豆花火锅（建设路第五大道1层

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最后，照例奉上清单：

-成都土著私藏火锅店-

传统火锅

青年火锅店

星鸿社重庆老火锅

天星正源火锅

五里关火锅

徐记君味老火锅

蜀九香

巴蜀大宅门

川西坝子

兔火锅

杨厨雄起中和兔

冯记香辣兔

晶晶火锅兔

彭记兔火锅

金麒麟兔火锅

冷锅鱼

兄弟梭边鱼

重庆肖肖酸萝卜鱼火锅

小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆

蛙蛙鸡冷锅鱼

鸡火锅

黑竹香鸡

绝城芋儿鸡

豆花火锅

泸州酸菜豆花火锅（共和路

陈记泸州酸菜豆花火锅

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成都前十强火锅

成都前十强火锅分别是：

1、楠火锅（成都总店

楠火锅（成都总店，位于四川省成都市青羊区吉祥苑39号附一号，这是成都最火爆的一家火锅店，也被称为是成都最辣的火锅店，但是这对于能吃辣的成都人来说并不可怕，只能是越吃越得劲。

2、王婆乔老火锅

王婆乔老火锅，位于四川省成都市青羊区西大街84号附170号，这家店在成都开了几十年，据说这里的老板是成都最懒的火锅老板，但是这里的火锅味道太诱人，所以生意依旧火爆。

3、蛙蛙鸡冷锅鱼

蛙蛙鸡冷锅鱼，位于四川省成都市青羊区清溪南街十六号，附九号。这是一家开了20十多年的苍蝇馆子，来这里消费的性价比十分高，人均消费61元，既能吃好，也能吃饱。

4、大院河鲜（建设路卓越店

大院河鲜（建设路卓越店，位于四川省成都市成华区建设北路三段168号附39号，27号。这是成都首家可以坐在船上吃的鱼火锅店，所以吸引了很多人前去打卡。

5、渔知道啃大骨酱骨火锅（新园路店

渔知道啃大骨酱骨火锅（新园路店，位于四川省成都市新都区新园路一巷80－84号，这里的大骨头火锅的味道绝妙，因此有很多的回头客，生意红火。

6、园里火锅（东郊记忆店

园里火锅（东郊记忆店，位于四川省成都市成华区杉板桥路369号天兹万科城市广场1栋6单元3层，这家火锅店装修的非常好看，被誉为成都更好看的火锅店。

7、红九江湖美蛙兔火锅

红九江湖美蛙兔火锅，位于四川省成都市金牛区泰宏路42号，这家火锅店的名气很大，老板不用做过多的宣传，生意依旧会很火爆，这里人均消费67元，并且食材的分量十足。

8、高新区半米屋台火锅店

高新区半米屋台火锅店，位于四川省成都市高新区悦和二街49－51号，这家火锅店适合一个人来吃，它是属于单人单做，一人一锅的设置，喜欢吃小火锅的一定要来打卡。

9、沸腾都火公园火锅

沸腾都火公园火锅，位于四川省成都市新都区天府沸腾小镇三木路与五龙山路交叉口北，这是一家开办在公园中的火锅店，给食客一种在大自然中吃火锅的新奇体验。

10、曹公公串串研究所

曹公公串串研究所，位于四川省成都市金牛区银河路1号附33号，这是一家自助串串火锅店，被大家成为更便宜的自助串串，这里为吃货们打造了一个串串天堂。

给外地游客的推荐——成都好吃的火锅有哪些？

成都，是真资格的美食之都，有人说，成都的滋味，一半在茶馆，一半在火锅店。摸着良心保证这话不假。上世纪80年代，火锅这个词就占据了成都人的心，那时从新南门往九眼桥去，整条街挨满了火锅店，每到饭点这些火锅店就如同公园，挤满了人，大家在里面划拳喝酒，大声摆着家长里短。

今天我就为大家推荐几家比较好吃的成都火锅店。

（1小龙坎火锅

是谁在成都建筑了一个热辣星球？是谁成为了春熙路一带必吃的火锅？没错，是它就是它！2014年小龙坎诞生于麻辣之城成都，一跃成为川味火锅界黑马。作为首家入驻春熙商圈带动风潮的火锅品牌，它屡次创新火锅新玩法，跨界出圈。现在小龙坎在全球拥有近千家门店，也是年轻人最喜爱的火锅品牌之一。

地址：成都市锦江区春熙路

交通：地铁2号线/3号线（春熙路E1口

小龙坎火锅

（2川西坝子

川西坝子的招牌，大家都不陌生。以前来成都，随便问个出租车司机在成都去哪儿吃火锅？他们都会说川西坝子。精选好料烹饪火锅，让食客落座就能坠入火锅的世界。严选上等菜品，份份垂涎欲滴。高品质服务，轻喊一声就有人来为你解决麻烦。不得不说，它的服务、品质、味道都深入人心！

地址：成都市金牛区黄苑街

交通：地铁2号线（羊犀立交B2口

川西坝子

（3吼堂老火锅

你在民国风火锅店涮过火锅吗？若是没有，那请来吼堂老火锅。它环境还原上世纪30年代老成都的街巷和集市风貌，进店来自小二的一声“吼堂”。“贵客到，里面请”！“内堂上客一位，一表人才;摆起，小二幺妹安排伙食”！“上座”！连绵起伏的吆喝声，在这个“老成都”充斥回荡，蹿进人心。四川濒临失传的非物质文化遗产“吼堂”，却在吼堂老火锅重现。入门的集市让你一眼看清四川现在在吃什么，还有精心淘回的非物质文化遗产，这店一生推！

地址：成都市锦江区太古里

交通：地铁2号线/3号线（春熙路E2口

吼堂老火锅

（4大龙_火锅

开了八年多的大龙_火锅，是成都火锅的一张名片。也是最早一家提出凭机票打折的火锅店，现在依然持有3日内机票或登机牌可享受菜品88折。他们坚持做一口好锅底，将爱吃辣的成都人妥妥征服。如果你是重口味，那可以点红锅，4斤油+大量的花椒辣椒让你得到视觉嗅觉味觉的三重 *** ！但这次我要给外地宝宝们推荐“奔吃锅底”，新上线的它，拥有菌汤、牛油、番茄三种口味。

地址：成都市锦江区太古里

交通：地铁2号线/3号线（春熙路E2口

熊猫老灶火锅店是丁飞。上海熊猫老灶餐饮管理有限公司成立于2019-08-30，法定代表人为丁飞，企业地址位于上海市长宁区中山西路1055号905-24室，所属行业为餐饮业。经营范围包含餐饮企业管理、企业管理咨询、商务信息咨询。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。

去重庆一定要去吃当地的火锅，当地的火锅味道非常好吃，但是可能会有一点辣，如果是想要去吃火锅，其实选择还是比较多的哟，除了火锅以外还有其他美食哟。

火锅

赵二火锅

赵二算是重庆老火锅中的老火锅了，到现在已经走过二十多个年头了，总店在解放碑望龙门车站附近一个不起眼的楼上，当你看到下面这块红底黄字的指示牌就是了，位置并不好找，可生意来得个红火。

他们家的红油锅底以厚味重油著称，特别香，并且锅底是免费的，算是非常良心了。

店里的招牌菜是老肉片，基本是每桌必点的节奏，肥瘦相间的肉片入锅煮一会后口感紧实，蘸上辣椒粉和蒜蓉，每一口都让人回味无穷。

地址：解放东路128号(望龙门车站旁)

人均：80元

邓莽子老火锅

说起老牌的火锅店，也绝对少不了这家邓记莽子，能吃辣的一定要pick一下。重庆当地有名的苍蝇馆子，位置在鲁祖庙附近，也是天天大排长龙。

邓记莽子老火锅的锅底，一上桌就是满满的牛油香，然后越吃越香越吃越辣。点菜的时候千万不能错过他家的鸭肠和豆腐干，好吃得不得了。

地址：鲁祖庙7号