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导读：可以。WBC世界咖啡师大赛中的创意咖啡环节，需要参赛选手充分发挥自己的想象力做出惊艳的咖啡，比赛环节并未规定不可以使用果酱，选手是可以放果酱的。世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛，又称WBC世界咖啡师大赛，每年由世界咖啡协会承办的国际咖啡大赛。用料
可以。WBC世界咖啡师大赛中的创意咖啡环节，需要参赛选手充分发挥自己的想象力做出惊艳的咖啡，比赛环节并未规定不可以使用果酱，选手是可以放果酱的。世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛，又称WBC世界咖啡师大赛，每年由世界咖啡协会承办的国际咖啡大赛。
用料
雀巢醇品咖啡 一勺
日本正荣开心果酱 10克
纯牛奶 100ml
白糖 适量
浓情开心果酱咖啡的做法
一勺雀巢醇品咖啡加入糖，加热水
纯牛奶加热至65度左右，加入开心果酱
用雀巢打奶器打出奶泡，不得不说这个打奶器真是超级好用，很快打出奶泡
打好的奶泡装进杯子
用勺子贴着杯沿，缓缓加入咖啡
可以来喝咯
金橘果酱的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：煮 金橘果酱的 *** 材料： 主料：金橘600克 辅料：土三七3克 调料：麦芽糖300克,冰糖200克 教您金橘果酱怎么做，如何做金橘果酱才好吃 1 金橘洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用； 2 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量； 3 捞除甜菊，再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化； 4 加入金橘果肉汁用小火续煮； 5 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除； 6 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。 金橘果酱的 *** 要诀： 1 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩； 2 也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添风味，更具有止咳化痰的功效。 草莓果酱的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：果汁味 工艺：蒸 草莓果酱的 *** 材料： 主料：草莓500克,柠檬100克 调料：白砂糖350克,果冻30克 教您草莓果酱怎么做，如何做草莓果酱才好吃 1草莓选择中等形状，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，再擦干水。 2果冻加入冷开水，搅匀备用。 3将柠檬挤汁，与草莓、白糖及果冻一起放入大碗中，中火20分钟后，中途需要搅拌多次，视凝结成浓稠状时，即可取出，待冷却后装入瓶内。 苹果酱的做法详细介绍 菜系及功效：婴儿食谱 口味：酸甜味 工艺：煮 苹果酱的 *** 材料： 主料：苹果50克 调料：白砂糖8克 教您苹果酱怎么做，如何做苹果酱才好吃 将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。停火后，用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。 苹果酱的 *** 要诀： *** 中要注意的是，一定要将苹果煮烂、研碎、再给婴儿喂食。 小帖士-健康提示： 苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。 小帖士-食物相克： 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 综合莓果果酱的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：煮 综合莓果果酱的 *** 材料： 主料：草莓200克,桑葚（紫,红）200克,蓝莓200克 辅料：土三七2克 调料：麦芽糖300克 教您综合莓果果酱怎么做，如何做综合莓果果酱才好吃 1 草莓洗净，去除果蒂后沥干水分； 2 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分，梗不用拔除； 3 冷冻蓝莓置于室温解冻，备用； 4 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量； 5 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化； 6 加入草莓、桑葚、蓝莓用小火续煮； 7 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除； 8 用小火慢慢煮至莓果软化，果粒变小； 9 汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
果酱画是菜肴方面的美学元素。果就是用果酱在盘边画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的 *** 。它保存时间久，可食用亦可观赏，可做为菜肴的点缀也可作为展台的布置，在提升菜肴档次的同时也提高增强客人的食欲。
它是烹饪的必修课，来专业厨师学校可以学到。
1先买油画纸，不建议上来就用亚麻布，油画纸是个实惠的选择，反正还可以刮了再用。
2乳胶或底料或塑型膏，三选一，这种材料是画前刷在油画纸上的底子，作用是隔离，让油画纸没那么吸油，推荐塑型膏，因为它除了前边说的作用还可以做肌理用。
3刮刀，至少买两把，一把大的一把小的，它的用途有很多，可以用来做底子，把底料什么的腻开，也可以收拾油画盘上的颜料，还可以作为油画笔，反正是很重要的。
4油画笔，强烈建议买榭德堂或者最普通国产的动物鬃的油画笔，千万不要买尼龙毛的，巨难用。从大到小，差不多十几只吧。别忘了再买个刷子。
5颜料，温莎牛顿，韩国的memory都是不错的选择，尤其是memory，颜色很好，里边的珊瑚红、铬绿、那不勒斯黄都是国产温莎里没有的颜色，画人像时皮肤少不了的颜色。
6媒介剂：一般准备一瓶松节油，一瓶调色油或者速干油。其他的，像亚麻仁油、上光油什么的，初学者还没必要。
7报纸：撕成小块，若干，用来擦笔用。
8调色盘：颜色从钛白到象牙黑顺着挤。
http://food21cncom/idea/special/2005/04/15/2081420_1shtml手把手教你花式咖啡！[图解]
彩虹冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
蜂蜜15ml
鲜奶油适量
红石榴汁10ml
草莓冰淇淋1小球
碎冰160g
红樱桃一颗
做法：
1 咖啡煮好，冷却备用
2 将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺轻轻搅拌
3 倒入红石榴汁
4 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
5 挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋
拉丁冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
鲜奶油适量
绿薄荷酒30ml
碎冰180g
做法：
1 咖啡煮好，冷却备用
2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 挤上一层鲜奶油，淋上绿薄荷酒
伊甸园冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白兰地酒5ml
鲜奶油适量
绿薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4个
巧克力膏少许
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用
2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白兰地酒
3 挤上一层鲜奶油，加上棉花糖、巧克力膏
水果咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白兰地酒5ml
鲜奶油适量
绿薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4个
棕可可酒10ml
综合水果切丁适量
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用
2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 加入棕可可酒
4 各式水果丁围在杯边
5 挤上一层鲜奶油
卡尔亚冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白汽水100ml
鲜奶油适量
白柑香酒7ml
巧克力薄片少许
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用
2 杯中倒入白柑香酒，再倒入冰咖啡和白汽水
3 挤上一层鲜奶油，巧克力薄片
欧蕾冰咖啡
1 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。或以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。
2 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。
3 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。
3 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。
绿茶咖啡
绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
具有健康取向的新流行咖啡，带着淡淡的绿茶香，颇具东洋风味，你不妨也来试试看！
特色：采用日本进口绿茶粉，带有独特绿茶香及甘甜味。
诀窍：绿茶粉具保健疗效，份量可随意增减。
味道：苦、醇、香。
材料：浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
程序：浓咖啡1杯，约8分满，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许绿茶粉末，附上糖包即可上桌。 （适合饮用时间：全天）
爪哇摩卡咖啡
特色：爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎。
诀窍：巧克力糖浆勿多加，以免太甜。
味道：甘甜。
材料：热爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖浆1/4~1/2 OZ、奶油球1个。
程序：热爪哇咖啡1杯，约8分满，加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖浆，最上面再倒入1个奶油球。 （适合饮用时间：餐后、下午）
土耳其 咖啡
至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。
土耳其咖啡 *** *** (一人份)
1 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定，也可以不加)
2 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。
3 待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。
3 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡，味道相当的特殊。
马萨克朗
浓缩咖啡机制法：咖啡粉10公克 水量50cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠檬汁 10cc
一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠檬汁 10cc
*** ***
咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为 7-up皆可
瑞士巧克力咖啡
巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的更爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时更爱的热饮了。
材料
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g
一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc
*** *** ：
1 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内
2 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成
花式咖啡太多了,怎样够你做的吧!
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