导读：意大利酒文化 ：意大利和葡萄酒的关系是紧密而悠久的。古希腊人称意大利为Enotria，也就是葡萄酒的土地。这个名字在当今仍然是名副其实的，因为意大利所属的每一个大区都生产自己的葡萄酒。葡萄酒是真正联系这片土地的字眼。意大利是全世界生产葡萄酒
意大利酒文化 ：意大利和葡萄酒的关系是紧密而悠久的。古希腊人称意大利为Enotria，也就是葡萄酒的土地。这个名字在当今仍然是名副其实的，因为意大利所属的每一个大区都生产自己的葡萄酒。葡萄酒是真正联系这片土地的字眼。意大利是全世界生产葡萄酒最多的国家之一，除了一部分留给国内，很多酒都销往世界各地。 法国的葡萄酒出名吧，但有不少的法国的酒商人，用的却是意大利葡萄园的葡萄。现在的意大利人，特别是年轻人越来越对葡萄酒感兴趣了。1986年，一些时髦的安格鲁萨克森风格的酒吧扩展了啤酒的市场。这种现象只是一时的新潮，事实证明年轻的人们已经重拾父辈的文化传统，如今很多人意识到葡萄酒才是真正美味而且健康的饮品。选择在葡萄园度周末已经不是什么希奇的事，而且在那里还可以购买到Dolcetto di Dogliani, Barolo, Gavi, Bardolino, Soave, 还有更多种类的葡萄酒。 在意大利葡萄酒一般是用来佐餐的，这是从罗马帝国时代就流传下来的，没有人在酒吧喝它，所以在国内看到很多人这样做我感到很别扭。其实我刚到意大利的时候，也和我的爱沙尼亚同屋去超市买更便宜的甜葡萄酒拿回家喝，因为我们两个都是很随性的人，渴了的时候，就把酒从冰箱里拿出来对瓶吹，所以当从都灵来和我一起度复活节的朋友看到我们这样做时，惊呼我们是酒鬼。在意大利饮食是非常讲究的，而且有很多规定，什么时候吃什么东西，什么时候不能吃什么东西，什么酒配什么菜都是非常固定的，刚开始不习惯，总觉得他们太刻板，只要随意就好，到后来也被他们同化了，也许这就是古老文化的力量。葡萄酒佐菜的目的在于让用餐时的口感味道更和谐，让酒、菜互相陪衬，为彼此增色，互添美味。一般是红酒配红肉，白酒配白肉和海鲜。在意大利各个餐厅都有自酿的葡萄酒，有一升的，也有半升的，装在敞口的大玻璃杯里。很多人喜欢点这种酒，特别是到外地去的时候，意大利人尤其喜欢这样做。在意大利有很多古色古香的家庭餐馆，如果你和恋人一同去，点上几样好菜，在觥畴交错间淡淡地表达爱意将是一件非常美好的事情。 按含糖量，葡萄酒分为干酒、半干、半甜、甜酒四种。按颜色，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。意大利最有名的葡萄酒是托斯卡那大区（Toscana）经典的Chianti, 皮埃蒙特大区(Piemonte)的Barbera, 弗留利--威尼斯朱力亚大区(Friuli-Venezia Giulia)的Tocai，艾米利亚地区(Emilia)的 Lambrusco和罗马涅地区（ Romagna）的Sangiovese等。每年在罗密欧和朱丽叶的家乡维罗那（Verona）都有名为Vinitaly的意大利葡萄酒展，这个名字起的非常妙，Vini在意大利语中是葡萄酒的意思，Italy就不言而喻了，这个展会确实是葡萄酒与意大利的结合。其实很多意大利的移民也把这种传统带到了他们现在生活的加利福尼亚、南非、澳大利亚和阿根廷。墨西哥酒文化： 说到墨西哥的酒，那相信所有的人都立刻想到龙舌兰酒 那这一个绝对是墨西哥的众酒之王。在这里，便宜的龙舌兰酒，往往便宜得让人难以想像，Hermosillo在超市的标价是一公升不到一美元。 Tequila通常是当地年轻人在夜场消费酒品饮料时的之一选择，象我之类的中国人其实更愿意消费的是啤酒和芝华士，但这两类酒并不是很适合在 *** 、热烈的环境下饮用。Tequila特其拉的饮用 *** 有净饮和混饮两种，混饮就是调制成鸡尾酒饮用。我之一次尝试的时候是混饮，可能亦是跟自己很多年前就不愿意再喝酒有关，所以现在烦是品酒的话则都是挑别人比较推荐的方式。那后来在这边有一次公司与另外一家合作公司出去吃饭，亦试了净饮，先讲讲混饮，酒量小的或不愿意喝酒的则可用雪碧加冰与Tequila调制成鸡尾酒喝，这边当地餐厅有调好的的各种各样不同的鸡尾酒，然后喜欢用高脚杯，加上柠檬或樱桃在边上，在杯子边上抹上不同颜色的当地特有的”盐” 对于我来讲就觉得颜色比较好看，味道亦不错，只是不可多喝!而净饮，特其拉有专用的酒杯，大约三、四钱的容量，一般是一口饮净，喝起来犹如心中喝下去一团火，确实如此，但喝起来却感到很舒适。Tequila是由蓝色龙舌兰汁制成的，而龙舌兰又是一种仙人掌科植物，这样看来，龙舌兰汁似乎就是所谓的仙人掌汁，其实不然: 真正的龙舌兰酒实际上必须由蓝色龙舌兰制成。墨西哥对于龙舌兰酒的等级有着严格的规定，还有一套原产地命名的制度，在墨西哥只有181个城市获得了原产地名称保护的权利。纯粹的龙舌兰酒是由100%的龙舌兰汁制成的，有着龙舌兰酒规范委员会CRT的标志，代表这款酒受到其监督与认可，符合质量要求。还要有NOM的标志，这样它才有资格被叫成龙舌兰酒。。
龙舌兰酒类别和品种： 1由100%蓝色龙舌兰汁制成的龙舌兰酒。其品种由低到高分为银色(SILVER)、金色(GOLD)、陈酿(AGED)、特级陈酿(EXTRA AGED)、超级陈酿(ULTRA AGED)。 2由51%蓝色龙舌兰汁制成的龙舌兰酒。其品种由低到高分为银色(SILVER)、金色(GOLD)、陈酿(AGED)、特级陈酿(EXTRA AGED)、超级陈酿(ULTRA AGED) 象Herradura、Tres Generacions、Hornitos和Cuervo 1800则是较知名、价格较贵品牌，这边的超市 Soriana HEB Wal-mart 等都会不同的龙舌兰酒卖，有一墨城朋友给我介绍Tres Generacions 可是周边熟悉的华人则更愿意购买Cuervo 1800，这是因为可能中国人口味有关，华人更多认为Cuervo 1800更好喝一点 而龙舌兰调酒例如玛格丽特（Margarita）、墨西哥日出（Tequila Sunrise）都是不错的选择。
啤酒（Cerveza）也是墨西哥人爱喝的，Tecate和Corona这两种牌子最为著名。Tecate是墨西哥版的Budweiser，价格便宜且广受欢迎。这边认识的华人朋友可能是男性较多，所以他们更愿意在每个周末购买啤酒来喝，一则是真的因为墨西哥的啤酒的确不错，另外一个原因我的猜想是因为每到周末，Nuevo Laredo不少小店就会请身材 *** 的啤酒女郎一边跳舞一边销售啤酒原因说古巴的酒文化就不得不说古巴朗姆酒的历史：古巴朗姆酒的历史，是古巴历史不可分割的一部分。 朗姆酒是古巴人的一种传统饮料，古巴朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种饮料，并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选起，随后生产中酒精的蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的 ，有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的，它们的酒精含量分别为38�0�2，40�0�2，生产过程中除去a href=' http://wwwmeishijnet/s/gsu/' target='_blank' class='infotextkey'>酥刂蚀迹�咽谷擞湓玫木葡愀�４媪讼吕础/FONT> 朗姆酒可以直接单独饮用，也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。 世界上朗姆酒的原产地在古巴 。它在生产中保留的传统的工艺，并且经过一代一代的相传，一直保留至今。
朗姆酒的由来 哥伦布第二次航行美洲时来到古巴。他从加纳利群岛带来a href=' http://wwwmeishijnet/s/gsu/' target='_blank' class='infotextkey'>酥铺歉收岬母�ァＨ萌嗣橇舷氩坏降模�谷皇钦庑└�ゴ�媪巳嗣抢吹酵林�顺谱鰿ipango的这个岛上寻找的金子。 在怀念天主教皇费尔迪南和伊莎贝拉一文中有人这样一句：“把切下的制糖甘蔗一个一个小节种在土里后就会长成一大片”。古巴的气候条件：肥沃的土壤，水质和阳光使刚刚栽上的作物能够在印地暗酋长周围成长，制搪甘蔗就这样在古巴这片土地上生长了。 印地安人用来榨甘蔗汁的之一代工具叫古尼亚亚（La Cunyaya）。随后有了用蓄力（马和牛）作为动力的制糖作坊，再后来又进一步使用大功率水力设备的制糖厂，最后是现代化的制糖厂。原来的劳动力被从非洲带来的黑奴所替代，成为古巴制糖工业发展的一个重要因素。1539年在卡洛斯五世的诏谕中就出现过一些制糖工业的产品，如白糖，粗糖，纯白糖，精制白糖，浮渣，精炼浮渣，蔗糖桨，蔗糖蜜等。 法国传教士拉巴（Jean Baptiste Labat 1663-1738）看到“岛上处于原始生活状态的土著人、黑人和一小部分居民，用甘蔗汁 *** 一种 *** 性的烈性饮料。喝后能使人兴奋并能消除疲劳。这种饮料是经发酵而成的。欧洲人早在18世纪就知道了这种 *** 。后经过海盗，商人传来古巴。其中一弗朗西斯。德雷克最为出名，是他把用甘蔗烧酒作为基酒的一种大众饮用酒称作德拉盖（Draque）。 古巴人说的甘蔗烧酒，就是用甘蔗汁酿造的烧酒，在安的列斯群岛，哥伦比亚，洪都拉斯以及墨西哥都生产这种烧酒，都是用制糖甘蔗糖蜜经发酵蒸馏获得的，所不同的的是古巴朗姆酒清澈透明，具有一股愉悦的香味，是古巴朗姆酒生产过程的一个特色。 1791年，由于海地黑奴的骚乱，制糖厂遭到破坏，于是古巴垄断了对欧洲食糖的出口。 19世纪中叶，随着蒸汽机的引进，甘蔗种植园和朗姆酒厂在古巴增多了，1837年古巴铺设铁路，引进一系列的先进技术，其中有与酿酒业有关的技术，西班牙宗主国决定采取大力发展古巴制糖业的措施让古巴出口食糖。引进新技术使生产过程发生变化。古巴酿制出了一种含低度酒精的朗姆酒——醇绵芳香，口味悠长的优质朗姆酒。喝朗姆酒在古巴已成为人们日常生活的一部分了，朗姆酒酿造厂主要分布在哈瓦那，卡尔得纳斯，西恩富戈斯和古巴圣地亚哥，新型的朗姆酒酿造厂出产的品牌有：混血姑娘（Mulata）、圣卡洛斯（San Carlos）、波谷伊（Bocoy）、老寿星（Matusalen）、哈瓦那俱乐部（Havana club）、阿列恰瓦拉（Arechavala）和百得加（Bacardi），古巴企业家采用成批生产酿酒工艺替换了手工 *** 的之后，朗姆酒产量大大增加了。 1966年和1967年，古巴朗姆酒酿造业发展史上开创了新篇章。从那时起古巴所有出口的朗姆酒都贴有原产地质量保证标记，以表明朗姆酒的高质量和真品。这种朗姆酒共有九个品牌，如混血姑娘，桑坦洛（Santero ）……等等。 怎样还满意吗？
长沙酒吧
长沙酒吧
数年前，解放西路是一条拥挤的小街道，穿梭不停的小商贩在这条街上高声叫喝，两年一晃而逝，这条旧式的小巷林立起了高楼大厦，琳琅满目的霓虹灯在黄昏时便亮了起来，在湘江河畔的风景带与喧哗的商业街道交的这条柏油马路上，出现了这条酒吧娱乐一条街道，长约3公里，天幕垂下眼帘的时候，这里的生活才开始苏醒。
这里几乎就是长沙休夜生活的重要集中地，有纯酒吧，有演义吧，有茶馆，有中西餐厅，是无论是哪个阶层，年纪，学识都不重要，重要的是这是休闲娱乐的好去处。只有你有足够的钞票和风姿卓越的气质，那么偶尔的放纵一下，也可以。
一、可可清吧
每次走近这家位于长沙市解放西路的酒吧，心中总会有种失落，但心中又忍不住的想要去到这里，因为，那首小刚的《黄昏》和周杰伦的《半岛铁盒》在这里听到，坐上吧台小酌几杯，或者叫上杯48元的可可鸡尾酒，一饮而尽，微有醉意，R&B和Rap的音乐独自在昏暗随意的空间弥漫开来，瞬间的恍惚过去，对帅气的侍卫笑笑，然后，在这里离开，行色了然。
解放西路71号，走上一小节台阶，门自动为您敞开着，门口站着四个美少年，稚嫩的脸洋溢着纯真的笑容。
“欢迎光临”，声音很整齐。
走进可可，觉得有点拥挤，分为两层楼，雕花的铁栏杆成螺旋状盘旋上升，有些怀旧的风格，却放著时尚的R&B，思维于是便在昏黄的空间里跳跃，时而有几个单身的女子走了进来，独坐在某个不张扬的地方，叫上一个果品，及一杯醉生梦死的鸡尾，小酌起来。
这地方比较小，约只有300平米左右，但是座位很多，可以看出到这里来寻找轻松感觉的人非常的多,看样子多是25-35岁左右的白领，也有一些大学的外籍教师，几人一起，或是单独的坐在吧台边，悠闲的喝酒。看见转梯的黑色铁拄上帖满了啤酒的盖子，咋一眼看去，以为是铁钉。
初次去可可是跟朋友去的，入内的灯有些昏暗，摇曳的走动着，但是也不至于看不清楚别人的脸。
我和朋友在一起，这个朋友是我刚认识的，这是我们第二次见面，是我摆脱迷茫于某种感情后之一次出来交新朋友。我看着眼前台子上放的很多酒瓶，很多我连名字也叫不出来的酒瓶。我把眼光逐渐由上放到了正前方，正前方的墙上挂了两个飞镖靶，墙上还写着飞镖比赛的名次。
10点去，这个时候是酒吧客人比较多的时候。
我习惯坐吧台，于是找到中间一个空位坐下了。
“**，请问你要喝点什么”。
“拿酒水单给我看看”。
“我们这里100块买半打啤酒”。
我和朋友酒量都不是很大，觉得100块的价格还挺适合，我们的就坐下了。
点了我在别的地方尝喝的科罗娜。
“我要半打冰的科罗娜，加柠檬片，先开两瓶，再拿两个空杯，放上冰块”。
于是吧台服务生就照我的话去做了。
我要求的并不算高，这是我一向的习惯。
我和朋友开心的聊著，时不时喝几口酒，科罗娜我喜欢喝，但是不喜欢猛喝，我的胃受不了。
在我们谈话之时，常有服务生对我们微笑，我们也忍不住对他们微笑，并且也问一下问题，比如说：“你在这里干多久了啊”、“你们这里的歌很好听，能不能帮我点一首《》歌”等等这样的问题。可可的小伙子们都非常的高兴地帮你解答。
间接的，我可以听到一些浪漫的爱情故事，如曾经有个女主播在此地遇上了一位帅气的男侍卫，相爱未果，另嫁他人，而此帅哥也因此伤感地离开了可可吧。
我以前认为在别人聊天的时候，旁人插嘴会很不高兴，但是这次我没有，我甚至请他们喝酒。
我对可可吧的感觉是很清爽的，那里面的服务生都是男孩子，一般是在校大学生或者是刚毕业出来的，有城市人和农村人，但是男孩子们无一列外的长得都是乾乾净净，清秀利索。
2001年10月份，也算是长沙酒吧文化比较兴盛的时候吧。但是最出名的就是可可清吧了，不管是从外表包装，还是内部的修饰都算是走在湖南酒吧风格的前沿的。服务生腰间围着一蓝布斜式围裙，并不给人俗气或者说是仿西方的感觉，可能是因为男孩子们的长相清秀吧，所以穿着的深蓝色的粗布裙装，这在所有客人眼中都觉得是那么的自然。白底的墙壁上凌乱的挂满了橡木的镜框，大多是酒类的商标图案，以及一些素描的景物图象。
于是可可清吧不停地开分店，在长沙的各个热闹和繁华的街道，如今都了了可可的影子，兰色底的字，斜体的美术字体写着COCO，烟花似的门灯，在夜晚的时候，清丽带些忧郁。
可可清吧推崇的是一种纯正的酒吧文化，在这种文化氛围内给人的感觉是温馨浪漫，舒适优雅，并且有些隔开人群，独自存在的意味。
以前我在昏暗的灯光下是很容易就睡觉的，或者是发高烧。也许是我对这样的环境有些过敏吧。但是当时却有一种带给我神秘的感觉。在这种文化氛围内你将受到热情周到的服务，体味生活中的点点滴滴。
线路：112、368路公交车，解放西路下
*** ：4413669
中等偏低消费，啤酒18元-25元一支
小吃4-28元一份
红酒138元一瓶
洋酒360-580元一支
二、金色年华
人浪和摇滚音乐在恍惚的灯光下引诱著行行 的男女，翻腾，狂饮，沉醉。
不管老少，都可以在这里买醉，红男绿女，仍然是黑暗城市里众多的身影。
这是长沙酒吧一条街霓虹灯最为靓丽的一家大型的娱乐场所，占地约5000平方，可以容纳800人以上，不时会有很有名气的歌手和舞者在这里表演，也会有很多湖南文化界的名人出没在此地。
时尚西式的装修，高消费的气势到是吸引了众多的有产阶级、大老板以及外地来的客商，生意场上的娱乐，便都带到了金色年华演绎吧，这个灯红酒迷的地方，的确有它说不出来的魅力，在高呼声和喧杂声中，一路风靡长沙。
这个位于长沙解放西路18号的大型酒吧，每日人流穿梭，不时有衣着前卫的男女飞鸿而过，俊男美女比比皆是，百来元一瓶的红酒已经是更低消费，38一瓶的太阳啤一扎刚好润唇，在这里，豪气与热烈的演出气氛，可以了解到长沙人对酒吧文化的更好解释。
露肩红裳的吧女在舞台下不停穿梭，年轻的面容，娇好的身段，时而露齿的微笑，都让吧台前端坐的男人们心摇曳，湘女的美丽是何人不知啊，美色连我这般的女子都喜好，何况抛开拘束的男人们。
月色是更好的催情剂，狂乱暧昧的摇滚和风情万种的歌手们更是催化了台下的芸芸红男绿女，于是便一起摇滚，喝酒，尖叫，氾滥暧昧。
梯形台阶上有排吧椅，形状独特，圆锥形的倒立，图形里透出星光，各种洋酒煽情惑态的广告，透露出前卫的风格，筛盅哗哗的声音透过天花上隐性的灯又穿了回来。
一对男女挡住了我的视线。男人很高大，看得出是生意场上的人，举止文雅，带副镶金丝边的小框眼镜。他手上没有看上去很累赘的金属饰品，让我感觉，现在的商人的确上了个档次了。
他旁边是个很乖巧的女孩子，文静漂亮，透过微弱的灯光，看到她秀气的脸上挂著点不好意思的感觉。我视力不是很好，能看清那女人的脸已经很不错了，也许不应该叫她女人，她在我面前分明就是个刚从学校或者是还在校读书的学生。
他们点了一瓶红酒，一个大份的水果拼盘和几碟小食品，女孩还要了杯珍珠果奶茶。从他们点的东西来算，消费应该在4、5百之间。接下来又一个让人感到高兴的景象，一个小男孩，抱着一大束粉红色的玫瑰走到这个女孩面前，然后男人摸了一下送花小男孩的脸，再对着身边这个清纯女孩一个成熟男人的微笑。
故事该怎么发展，我不知道，我只知道，每个城市每个角落每个时刻，同样的男欢女爱的故事都在上演，灯影下，悲欢离合，背叛与征服，伤心绝望与幸福同时上演，越演越烈，有如这里琥珀般颜色的酒精，浓度与纯度是相对的。
地址：湖南长沙解放西路18号
*** ：0731-2273888 2273999
消费指南：啤酒35-38/支
洋酒：380-1480/支
红酒138-380/支
小点：20-28元左右
路线：368路公共汽车或者的士，解放西路下
三、金碧辉煌
拉思维加思赌城的大门，在长沙的劳动西路190号出现，楼上是以中国著名的作曲家田汉命名的大型演绎厅，高雅与华丽同时出现，没有冲突。夜总会的节目，演绎酒吧文化，新的尝试、旧的风格。
金碧辉煌酒吧，从外面看，富丽堂皇，真犹如豪华宫殿般气势庞大，一眼就知道是个繁华都市中的中高档次酒吧。
帅哥晓寒去这里是被正门口的金色壁画所吸引，画面色彩浓烈，境界如同神界，给人奇想，这也是一个非常好的隔断，在墙的后面，就是金碧辉煌的娱乐场地。
从壁画的左边进去，约有五米长的金色过道，左手边是透明的玻璃酒橱，里面摆放了包装精美的洋酒，人头马XO、轩尼斯、威士忌、法国红酒，以及墨西哥的啤酒等都陈列在其中，让客人穿过这里的时候，都不时看一看，若是从小地方来的暴发户们，的确会产生一些自卑心理，可能也是这间酒吧故意而为的意图，故此，一般是 的要员和一些不愿意露面的神秘人物，经常会出没在此地，一抛千金。
如此，这家酒吧的副总在接待客人的时候，也稍现得有些傲慢，也许是高层见多的缘故，有些不屑于与普通朋友应酬了，晓寒准备与他握手时，感觉出他的客气，于是，晓寒一笑便打消了请他以后去广东玩的想法，礼尚往来罢了。
晓寒是朋友介绍去的，他是广东一家IT公司的高阶管理人员，出差于此，少不得要到处了解下各处夜生活的特色，他仔细观察了各处，看见壁画对面是一些古木雕刻成的图案，有希腊人物，有另类标志的，很多很多。过道的桌布也为了符合“金碧辉煌”这个名字，用的是金色，再加上用暖色调灯光，尽显豪华气派。
走完过道左边是卡拉OK包厢，右边是演义大厅，里面很多位置，设计得非常好，几乎每个都是非常好的观赏地点。
晓寒一行四人，坐在了临近舞台的位置上，点了叫杰克丹尼的小酒，这个酒味道闻起来有点象药酒，喝起来挺淡的，酒的颜色如红酒。
可能男士不钟爱这种酒，因为烈性不大，于是还点了一瓶“白金五士”，这是墨西哥烈酒的一种。喝的 *** 是在平底矮小玻璃杯里倒上四分之一的酒，然后在杯口抹一圈盐，是少量的，然后用杯垫盖住杯口，手按住，用力往桌上一放。就在挥手之间，杯里的酒和杯口的盐混合在一起，产生挥发的气体和泡沫，最爽的就是一饮而进。
晓寒带来的漂亮妹妹不习惯那样的浓度，她加了点雪碧，慢慢地往里加，其实产生的效果是一样的，只是可能会比原味的入口些。
漂亮妹妹长长的海藻式的头发，染得黄黄的，吊带的小背心配上贴身低腰的牛仔裤，带了墨镜，现代的 COOL girl，点了支香菸，很是张扬。
他们并不是喜欢喝混合酒，最重要的是在喝完“白金武士”的之后，用杰克丹尼缓和一下，这样会舒服点。
台上的表演很精彩，好象是表演的国际标准舞蹈，桑巴。舞者告诉所有的朋友他们是真正的“舞林高手”，好象在某次比赛中得过全国的奖项。
就在他们开心喝酒看表演的时候，一个青年男子拿着一瓶小瓶装“百威”啤酒来了。他热情地打了个招呼，然后问晓寒带来的漂亮妹妹POPPY同不同意在她身边坐下，说看她的样子很面熟，应该是认识的，她当时答应了。那男子于是高兴坐下，并说请他们喝酒，还请他们其中的一位跟他划拳或者是玩骰子。
MEY玩骰子是在朋友面前出了名的，所以当然请她上场，另外3个人，就同时成了旁观者了。
男子连输了5局，大失面子，但是处于男士风格，还是就点了半打啤酒请他们喝，并且开始聊天。其实这男子对MEY有意，聊天不到5分钟，就问MEY有没有朋友，MEY笑得有些夸张，说没有男朋友，因为没有人追求。
晓寒听在耳中很好笑，她不过是某个高校未毕业的学生，宽余时间便出来打零工，口号很响亮，“开发自身资源”。她是朋友介绍来的陪他喝酒的吧女而已，在其他的酒吧上工，今日不过是他加了小费，带到另外一个地方玩。
男子有点怀疑，但是又不敢不相信，于是微笑的点点头，MEY其实在当班的时候都会遇上这样的男人，不是说都来搭讪的，多半都是内心空虚无聊，减轻白天工作的疲累，到酒吧来放松放松，有时候她也会遇上一个心动的男人，聊得开心，会成为朋友，有时候会约出去吃吃饭，然后发展成为另外一种关系，不过，也是你情我愿的事情，倒是谈不上钱字。
现代女子，自然是会为自己打算，玩了几年，书也读出来了，也不泛朋友，在河边看看风景，游刃自如的玩玩，然后回家乡或者去沿海地区，做守纪的乖孩子，谁知道此前以后的事情。
地址：长沙劳动西路190号田汉大剧院下层
路线：火车站坐202路车劳动西路下
*** ：0731-5140888
四、通程大酒店咖啡厅
位于长沙市文艺路与韶山路交汇处的这间五星级的酒店，采用完全欧陆式的风格，大方典雅、气势高贵，包括它一楼占地约为300平方米的异国情调的咖啡厅也是如此吸引喜欢安静与悠闲的客人，可闲聊，可独坐，可冥想。服务员都是从各地挑选来的美女，态度温和，颇有湘女典雅庄重的骨髓，眼眉之间又仍然有湘女温顺多情的烟波，品茶或者品咖啡之间，若有若无的音乐恰倒好处，不多一分也不少一分，虽然一杯绿茶至少要人民币38元，倒也是值得。
欧式的咖啡厅隔壁就是一间用完全中式屏风隔断的地道功夫茶馆，想来一般都是国外的客人在这里品茶，以便了解中国的风俗人情，红棕色的木制背椅，以手工刺绣的麻布垫点缀著，古香古色，雅致得有些压抑，摆放茶叶的抽屉也是红棕色的木制古董样的，一切都是古典的地地道道，在这里品茶价格虽然不菲，只是，一切都是那么的诱惑著向往凤凰台上忆吹箫的意境的人们，在这里，坐定后，你便可以感觉到，李白遗风的感慨。
地址：长沙韶山北路149号
*** ：0731-4168888
五、玛格丽特
流苏是一个人去这个酒吧的，她是一家杂志社的编辑。
她趴在人群寥落的吧台上面，看着杯子在不停升腾的蒸汽，映着深蓝色的灯光，更加清楚的看到自己的寂寞。
象她这样的单身女子或者两个女子同来解放西路这个酒吧的靓女是非常多的，在这个没有舞池也没有演出的纯酒吧，除了蓝调和R&B轻摇滚，就是酒精，在酒精的微醺下，迷茫的眼睛，随处可见。这是一个可以完全放松和释放自我的地方，摇曳的灯花暧昧的拖着影子，在等候客人的沉迷。
座位很随意的在各处摆开去，有皮卡也有背的木制椅，低低的背，让人很放松，流苏醉眼迷茫的眼睛在四处张望，他今天没来，昏暗的灯光，掩盖了她孤寂的面容下的疲惫。
她喜欢这里长长的木制吧台，很是独特，有种热带的风情，正对吧台上有四个玻璃的玛格丽特字样，吧台的设计不死板，带着波涛的起伏，流畅而又舒服。
侍卫很帅气，这是长沙纯酒吧的特色，因为这样的地方靓女太多，穿流在此间，来玛格丽特的也是基本是一些老面孔，不相识，当可以随意的接触。大家都是朋友都是心意相通的一群。一起喝酒，合适的便可以畅饮。
听说老板小毛近一米八的个头。很诚恳随和的一个人，女友是一个娇小别致的新潮美女，有色的墨镜很酷的在昏暗的灯光下很是有个性，好象她经常坐在吧台拐角与人玩色子，却不喝酒，天天如此。还有一个中日混血女孩，极其的漂亮，天天都在。
她喜欢这个地方，一个典型的西式大众风格的酒吧，如果喝多了，可以坐在大门外的遮阳伞下的咖啡坐边休息，而室内流光异彩的灯光，更是让她在夜晚时分，感觉沉醉，可以暂时麻痹自己白天劳累的身心。
她听到尖叫的声音，有个女孩子太高兴，好象是玩筛子赢了一个不相识的男孩子，她便也笑了起来，是啊，有什么不可以尖声大叫的，多么的舒畅，这时，有个年青的男人，坐到了她的对面，笑着请她喝酒，科罗拉的确是不错，加片柠檬，味道更不错，她有些醉意，迷幻的眼色告诉对方，她在等待一次艳遇。
地址：长沙解放西路
*** ：
消费：啤酒28-35/支
六、茗茶园
日本原木色彩风格的装修，简单淡色系的家俬，轻松，简洁。
中西合璧的茶文化，咖啡与清茶同时出现在茶园里，每晚某个时候会有一个孤独的女子演奏起些浪漫熟悉的曲子，老板很刻意的在四周添加了绿色的竹子，竹子是绿色的植物，我们随处可以看到一棵棵挺拔的翠竹，在**原木色调的衬托下，在轻轻的音乐弥漫的空气里，很容易就放松了思维神经，随意的坐在木椅上，聊天倾谈了。
白天晚上这里都是营业的，一般白天是生意上的老板和管理人员在这里喝茶谈天，顺便也谈好了生意，一切都显得很友好，因为气氛融洽，自然就来的次数多了。
也有三三两两附近的单身女子，夜晚不想去热闹的东西，或者是心情不佳，也会到这里坐坐，随便点个茶式，或者是玫瑰花茶，或者是绿柠檬茶，安静的拿起本时尚的杂志，看上一晚，然后结帐离开。
现代社会飞速的发展，紧张繁忙的生活节奏让人时时有喘不过气来的感觉，人们无不向往那有限轻缓的充满绿色和温情的生活空间。为此，营造一种绿色的环境，吸引着人们的目光。
地址：长沙劳动西路211号
*** ：5144263
七、蒙娜丽莎中西餐厅酒吧
在文化界中颇有些名气的“蒙娜丽莎中西餐厅酒吧”现在已发展到七家，在这里咖啡只要18-38元，牛排38一位，周围暮色的氛围，有点浓，据说这里的老板是从电视台辞职出来的。
飘着细雨的落地玻璃好似一块硕大的招牌，简简单单铺着的方格布，宽大柔软的桌椅应该可以承载很多心情吧！三三两两散坐的客人或是随意地翻看《ELLE》、《时尚》，，也有对对恋人窃窃私语。
而这个咖啡厅同他名字的发源一样，充满了人文主义和上层文化的韵味与实质。
每晚都会有些吉他手和钢琴师定时的清吟慢唱，钢琴师是个约30岁的女子，声线低沉，来了会自己开启白色的琴盖，自顾的轻声的哼唱起来，很喜欢她唱齐豫的《橄榄树》，或者是那首老歌《月儿象柠檬》。
在橙色的灯光照射下，餐具也发出淡雅的光泽，若有若无的音乐，若有若无的心情，和朋友缓缓的说著话，不时的看看歌手，有些感觉是在张发黄的老照片里走过，或许玻璃窗外还下著毛毛细雨，这样更容易吊起一些单身女子忧郁的思绪，有时候会走进来一大帮电视台的著名主持人或者广告人，于是便会热闹起来，或者他们一时兴起，会跑到钢琴边要求和歌一曲，于是有时候便可以在大饱口福之余，大饱眼福与耳福了。
有个要好的女朋友曾经在这里遇上一个电视台的摄影师，轰轰烈烈地爱了一场，然后分手。
那是位很年青帅气的男人，30岁看起来象是24岁的样子，长的头发，扎成了马尾，很是潇洒，经常会带上一帮朋友，在西餐厅讨论摄影方面的话题。女友年纪已经不小了，不过外表上看起来也只有28岁左右的年龄，因为保养得很好，出身也是高贵的，自然气质不同一般。35岁的有产阶级，离婚后一直独居著，清心寡欲的生活着，每日开着自己白色的豪华型塞欧打理自己的广告公司，每年的收入是上百万。就算是她前夫离婚时分走了一半的财产，也没有影响到她奢侈的生活着，只是苦于没有朋友陪伴，又因为这家西餐厅是她一个很要好的朋友开的，除了应酬，于是几乎每天都会到这里来进餐，随便点上一份煲仔饭或者牛排，一杯红酒，慢慢的品著，或者点支菸，看看时尚的杂志，或者眯上眼，听听音乐。
这日夜晚十点来钟，她又是单身一人独坐在包皮沙发上，躲在昏暗的角落品著咖啡，外面有些风吹过，匆匆的进来了这位扎马尾的年轻男人和朋友，哄笑着进了来，也正是吉他手弹唱的时间，在唱童安格的歌曲，“午夜里……，轻轻传来那首歌，那是你我早以熟悉的旋律”。
那男子忽然很冲动的就跑了上去，与吉他手一起唱起了这首歌，在橙色的灯光下，他鼻子的阴影忽然就打动了这位女子的心，于是她刻意地鼓了掌，然后下了去与他一起合唱了起来，也许是因为夜晚总让人产生爱慕的心情，他们就这样认识了，后来自然是爱的风风雨雨，却因为女朋友不愿意再结婚，那摄影师便人走他乡，离开了湖南，她依然去西餐厅喝茶，只是，再也不喝咖啡了，因为那天认识他的夜晚，她正在细细的品尝一杯叫蓝山的手磨咖啡，有些微酸，于是再不尝试。
长沙市芙蓉区芙蓉中路768号 5826688
长沙市芙蓉区五一路118号
长沙市天心区芙蓉中路458号
八、热舞会所
在五一大道上的这家热舞吧就是一般的士高酒吧，格局有两层：上面比较安静一点，就是一张接一张地茶桌，下面，周围是茶座，中间是吧台。人都说湖南人有表演天赋，所以全国各地的酒吧中都会见到湖南人的身影，所以长沙的酒吧里一般都会有表演，而且节目繁多。
过惯了夜生活的年轻人到这里放松，应该是很惬意的事情，DJ在十点来钟放起节奏激烈的迪士高曲子的时候，大多数人都会按捺不住内心的冲动，摇摆起身体起来，寻找感觉的人们眼神迷茫，在酒精的 下，与强烈的舞曲一起狂欢，尽情宣泄白日里假装的从容。
经常会有些节目主持人在这里来寻求快乐，定好的位置在前排，一般都没有人去坐，消费以每人100元左右，经常会有穿着暴露的女郎走了进来，纵身舞池，挥舞头发，神色傲然。
偶尔也会有些同性倾向的男女双双对对的来到这里，在长沙的文化风格，已经接近了沿海的最新思想，对于这样的人，酒吧是见怪不怪的，其实，感情只真挚的便可以了，那一种爱情不是爱情呢？
喝酒，摇摆，宣泄，都是一种对生活的理解，一种演示，在灯光流离婆娑的时候，点支菸喝杯酒，与外界便隔开得很远，只要，你付得起，你便可以拥有你想要的东西。
地址：五一大道上，东方宾馆二楼
*** ：4149111
消费指南：红酒138/支
每台更底消费200元，可存酒
啤酒120半打
一支30元。
长沙的酒吧？比较集中的有两个地方：贺龙体育场一带，解放西路酒吧一条街。
长沙酒吧 哪个酒吧更好玩？LZ你好 你应该是刚到长沙不久。酒吧玩得就是个气氛。几个人一起才好玩。
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参考这里:
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即使是刚来长沙的孩子，只要你知道步行街，就能够轻易找到。
站在步行街口上，正对着那标志性的铜象，
右边往沃尔玛超市，左边往城市英雄、魅力四射方向。
那么，往左边走，不远处是一个车站，站名叫“司门口”。
车站的对面一排几个商铺，
从之一个“净果甜品”到后一个“快乐比电玩”。
仰起头来看就能看见，四楼。怎么上去呢？
快乐比电玩旁边有一条路，墙上写着“华南小吃”，
走几步，左边一扇门，进去两个电梯，
左边是货梯，右边是客梯，任搭一个按“四楼”。
从电梯出来，唯一的方向是向右，长廊深深，外边是幽静的小花园。
靠内的那边之一个是一家文化传播公司，第三个是一家瑜珈馆。
中间一个，木门玻璃窗，会传出音乐声、笑声、光影交错。
它的名字是“L8”。 "
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基本技能
四能： 能说、能唱、能喝、能跳
五有： 有组织、有纪律、 有素质、有职业道德 有长相
六善： 善解人意 善于沟通 善于表现 善于攻守
善结情缘 善待小费
十不准：1、服从管理、安排，不准与上司发生争吵，出言不逊；
2、不准挑选、冷落客户，工作中不得显出厌烦的姿态和神情；
3、不准在房内接听外界 *** ；
4、不得用恶劣的语气指挥、训斥员工；
5、不准与客人争抢唱歌，随意插播歌曲；
6、不准欺骗客户；
7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密；
8、不准在客户面前数落上司，同事的不是；
9、不准偷、骗客人财务，与客人发生争执、对骂、甚至纠缠；
10、不准向客人额外索取小或追加小费。
十化：
形象包装专业化、公众场所文雅化、队列行走整齐化、入房受选礼节化、坐台服务全面化、DISCO时间疯狂化、掌声呼声隆重化、退台背景要美化、坐台小费任意化、顾客开心经常化。
基本要求
一、仪容仪表
“三分人才，七分打扮”，一个人打扮得大方，就让客人从心理上给你多打几分，也平平添了几分好感，爱美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜欢漂亮的女孩，同时适当的化妆也是对客人的一种尊重，所以每位推广员上班时，必须化淡妆，着装整齐、清洁。这也是自己自信的表现，也是给人精神抖搂、健康向上一面的表现
。
二、站姿：（优雅）
公关人员在选台时应有良好的站姿，站为静态美，以显示出女人气质，女人长的丑与美，不在于漂不漂亮，而在于有没有气质，女人有 了气质，才显示出外在美，站姿标准，在走的基础上，进入房间内应直行“一”字排开，立正、抬头挺胸、收腹、提臀，眼睛平视客人 面带微笑，笑时应发自内心，“一”字发音，两嘴角微向上翘，两手自然下垂，抱与腹前，两肩微向后张，脚为“丁”字型。
三、走姿
任何人在走的步伐上可以体现出有没有朝气及活力，走为动态美，走姿标准，在立正的基础上先迈出左脚，摆右手，女孩行走应走“一” 字步，所谓“一”字步就是走直线，特别是穿旗袍与裙子，则给人以轻盈、飘逸、玲珑之感，前脚压后脚走，走路应注意：
1、走路时，应自然地摆动双肩，幅度不能太大，只能小摆动，摆动的幅度在45°左右，不要左右式摆动。
2、应保持身体的挺直，不要摇头晃肩或左右摇摆，膝盖和脚裸应软松自如，以免显得浑身僵硬，同时不要走外“八”字或内“八”字 ，不要低头，后仰，更不要扭动臀部。
3、行走时，身体重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬头时，眼睛平视面带甜美微笑，遇到客人和领导时要鞠躬问好。
四、鞠躬
鞠躬是与人交往时不可缺少的礼节，如“握手、问好”， 鞠躬的标准为：在立正的基础上身体前倾30°, 鞠躬时上体保持立与此有关 站位姿势，上前倾30°，鞠躬时眼睛要平视对方，面带微笑，忌鞠躬时只点头而腰不动、晃肩、摇头等不雅动作。
五、包房内的服务
公关人员跟随领班前往所需房间地点接见客人，选台期间自己不得挑客人或拒绝坐台，公关人员被点台后，应立即说谢谢，入座后迅速观察客人的喜好和性格，开始对话服务（如点烟、递茶、倒酒、递小吃及水果），进房后5＿10分钟非常关键，你的热情和服务平衡你的外表、身材的弱点，客人如还不接受你的话应向客人说“不好意思，打搅了”，然后离云，切不可给客人脸色看，因为客人不选择你可能是眼缘问题，或许客人有特别爱好，如果客人接受你就要考虑如何为客人服务，（如音响、空调、点歌、递烟酒、小吃水果等），服务期间观察客人是否有以下特点：1、善谈 2、抽烟 3、虚荣心 4、要面子 5、害羞 6、小气 7、幽默 8、好色 9、唱歌 10、跳舞 11、喝酒 12、光临的目的 13、对你那方面满意与否。针对性地发挥自己的能力，要以客人为中心，投其所好，对待不同的客人要用不同的手法服务，其目的是让客人心甘情愿地给小费，认为给得值得，服务期间中途如需外出应征求客人同意，外出时间不要太长，以免客人等得不耐烦而发脾气（切忌绝不要中途串房）。要客人请你吃小吃或饮料时要选择客人开心的时候。整个服务过程下来，要求公关人员说、喝、逗、唱、跳、玩样样必会，同时和客人天南地北闲聊时，必要的时候也可以了解商场上的事情，这们你就与客人有一点共同话题，他也会认为你还不错，是有一定的素质，不知不觉中就把你当成倾谈的朋友了。公关人员应该了解的客人的情况（记住客人的姓名，记住客人的职业、职位或工作的情况及特点（但不要让客人觉得是刻意打听）针对客人的情况投其所好。巧妙奉承，时按其特点要求服务，但过分的要求可以婉言拒绝，如果客人第二次和你接触，你要知道他的姓氏、职业并准确地叫出他的称呼，这样客人就会觉得倍受尊重，把你记在心里，他会记住你的那份情。）更好能让客人记住你的 *** ，下次来打你 *** 你订房。
作为一名接受社会主义九年义务教育的五好青年，我觉得我有必要站出来批判一下腐朽的资本主义社会的 Night club 和 Strip club。
酒吧和夜店这种东西在国内也有，即使大家都没去过，但是对其多多少少会有一点概念。不过为了以正视听，这里还是稍微解释一下，酒吧和夜店不是一个东西。
曾经我以为酒吧就是一群躁动的年轻男女，卸下白天出入CBD，手拿星巴克的面具，伴着100分贝的迪斯扣在舞池中央扭动着不安的躯体。
直到，我之一次去了酒吧，才发现，根本不是那么回事儿。国内的有些酒吧，其实就是个饮料店。对，没错，我说的就是你，曾厝垵学生公寓公交车站后面的那家。
而资本主义社会的酒吧，就更不是那么一回事了，它直接就是一家餐厅，只是有一块吧台而已。说好的疯狂的迪斯扣，躁动的身躯呢？你这和沙县大排有啥区别。简直就是 *** 裸的欺骗。放一张照片给大家参考下。
说完酒吧，我们再来说下Nightclub 和 Strip Club。注意，以下内容全靠猜，蒙中了是巧合，蒙错了才是应该的。
Nightclub 会更符合我们想象中的夜店。Nightclub 和 bar, pub 的最本质区别就在于有没有舞池让这些躁动的年轻人释放青春的荷尔蒙。还有一点就是，穿着沙滩裤拖鞋去酒吧是标配，但同样的着装，到了 Nightclub，基本上就是，门都不给你进。
Nightclub 还会提供卡座和VIP服务，而这些是正常的普通酒吧所没有的。同时 Nightclub 会有不同的主题，有些是迪斯扣风格，有些是摇滚风格，有些是墨西哥风格等。
复习一下英语单词先：
Strip:
脱去衣服
Topless: 上面没有
Naked: 裸的
Touch: 摸
如果说 Nightclub 在国内还能正常接触到，那么 Strip Club 这种搞**的场所，就必须统统取缔了。
在美国，不同的城市对于 Strip Club 会有不同的政策，有些州只允许比基尼，有些州只允许 Topless，有些不允许 Touch，有些则非常的开放，既允许全 Naked 又鼓励客户去 Touch。而迈阿密就是这样一个热情奔放大胆的城市。
通常来说，Strip Club 里有一个主舞台，又会有一些小舞台，而每个小舞台前面都会有个小卡座，俗称VIP座（专属座，需要钱）。只要小卡座里坐了观众老爷，就会有不同的 Dancer 到小舞台来为你表演，为你而脱，而观众老爷所需要做的事情就是，站在舞台前，撒币。至于撒币的形式，各位可以大胆的充分发挥想象。毕竟手里拿着钱都是爸爸，而这个钱应该撒在哪个地方，这个手可是你说了算。
还有另外一种情况，就是会有不同的 Dancer 为你一对一的表演10-20分钟的 Lap Dance，而你所需要的只是付出 20-30 元。
还有一些特殊的 Strip Club，比如电视剧 Shameless 里的 Kevin 和 Ian 都曾经因为缺钱到 Strip Gay Club 跳舞。
如果你只是想去批判一下腐朽的资本主义夜生活，根据网上的信息，以迈阿密著名的 E11even 为例，准入费只需要 $20，一杯酒或者一瓶啤酒也只要 $10 左右，即使你想体验一下撒币，换个 30 张的一美元纸币也够了（土豪可以无视我），这样平均花费也不过几十美元，但切记，你可是社会主义的接班人，不可以沉迷其中，去当一个移动 ATM 机，不然最后就真变成SB了。
最后总结一下，酒吧，夜店和 Strip Club有什么区别。
如果有朋友感兴趣，下次可以出一期 Strip Club 攻略流程。
酒吧主要是为客人提供饮料及其服务的场所。
●酒吧表现形式
■主酒吧（Main Bar or Pub）
主酒吧大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善，并备有足够的靠柜吧凳，酒水、载杯及调酒器具等种类齐全，摆设得体，特点突出。许多主酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣，因此，对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。
■酒廊（Lounge）
这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。
■服务酒吧（Service Bar）
服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。
■宴会酒吧（Banquet Bar）
这一类洒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。外卖酒吧（Catering Bar）则是根据客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临时设置的洒吧，外卖酒吧隶属于宴会酒吧范畴。
■多功能酒吧（Grand Bar）
多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的（Disco）、练歌（卡拉OK）、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。有良好的英语基础，技术水平高超，能比较全面地了解娱乐方面的有关知识，是考核调酒师能否胜任的三项基本条件
■主题酒吧（Saloon）
现实比较流行的“氧吧”（Oxygen Bar）、“网吧（Internet Bar）等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即突出主题，来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务，而酒水却往往排在次要的位置。
●如何创建一个酒吧
题目一写出，又未免有些后悔，因为这个题目太大了。创建一个酒吧，首先要具备场地、经营内容、注册资本、企业法人、经营期限等诸多先决条件，才能去工商行政管理部门申请营业执照，当然还要办理税务登记。如果经营食品和香烟，还要有卫生许可证、烟草专卖证。企业劳动人事制度、财务制度等也是其必不可少的重要内容。但上述这些都不是我们现在所谈的问题，我们这里所说的是维护一个酒吧正常运转所需的最基本的用具和最基本的酒水配置。
■最基本的酒吧用具
▲摇酒壶
▲调酒杯
▲电动搅拌机
▲各种不同类型的酒杯
▲冰桶和冰酒杯
▲螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒 杯
▲分开和砧板
▲托盘、杯垫、调酒棒和吸管
▲餐巾布和烟缸
▲牙签和笔
■最基本的酒水配置
※烈酒
1Cognac 干邑白兰地酒
2Whiskies 威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种
3Gin 金酒
4Rum 老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒
5Vodka 俄得克酒
6Tequila 墨西哥产特其拉酒
※利口酒
1Kahlua 咖啡利口酒
2Bailey’s 百利甜酒
3Cointreau 君度甜酒
4Peppermint 白、绿两色薄荷甜酒
5Creme de Cacao 白、棕两色可哥甜酒
6Galliano 加利安奴香草甜酒
7Sambuca 圣勃卡利口酒
8Amaretto 杏仁甜酒
9Apricot 杏子白兰地酒
10Benedictine DOM 当姆香草利口酒
11Drambuie 杜林标利口酒
12Cherry 樱桃白兰地酒
13Advocaat 鸡蛋黄白兰地酒
14Banana 香蕉甜酒
15Cassis 黑醋栗甜酒
※开胃酒和葡萄酒
1Vermouth 味美思或称苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和红味 美思三种
2Bitter 苦味酒
3Aniseed 大茴香酒
4Port 本酒或波堤葡萄酒
5Sherry 雪利葡萄酒
6Champagne 香槟酒
7Sparkling Wine 含汽葡萄酒
8White Wine 干白葡萄酒
9Red Wine 干红葡萄酒
※果汁
1Orange 橙汁
2Pineapple 菠萝汁
3Grapoefruit 西柚汁
4Apple 苹果汁
5Tomato 番茄汁
6Lemon/Lime 柠檬和青柠汁
※最基本的酒水配置
1Coconut 椰浆
2Grenadine 红石榴糖浆
3Mint 绿薄荷糖浆
4Blue 蓝色橙味糖浆
5Strawberry 草莓糖浆
※其他
1Beer 啤酒
2Carbonated 碳酸饮料
3Coffee 咖啡
4Tea 茶
5Milk 牛奶
6Mixed Fruits 各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃
7Spices 调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、
李派林急汁、辣椒汁等
8Sugar 糖
9Mineral Water 矿泉水
在设备方面，酒吧的设计者会根据业主的经营思想、经营空间和投资状况来确定吧台、桌椅、冰箱、冰柜（包括立式和卧式）、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其他各种指数。现时的许多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（Speed Rack），酒吧枪（Bar Gun or Liquor Gun），苏打水枪（Soda Gun or Soda Dispenser）等电子酒水设备，以提高工作效率，为客人提供更满意的服务。
今时今日，一个好的酒吧，一定要有好的设计，好的装修，好的灯光、气氛。慢慢地，这类专业的设计师也逐渐多了起来，大师级的代表人物有：黄治奇、萧鸿生、黄柏伟等几个国内著名设计师，内地一线城市的大场都是由他们分别操刀设计的，也造就了酒吧在内地市场的迅速发展。
编辑本段酒吧结构
卡座
有点类似于包厢，一般分布在大厅的两侧，成半包围结构。里面设有沙发和台几，卡座是给来得较多的客人群准备的，有更低的消费。
高台
分布在吧台的前面或者四周，吧台就是那种调酒的地方。高台一般是给单身来的客人准备。
散台
一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。这种台一般是2到5个的客人。
编辑本段酒吧历史及来源
最初，在美国西部，牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来，所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马。
酒吧(15张) 后来，汽车取代了马车，骑马的人逐渐减少，这些横木也多被拆除。有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木，便把它拆下来放在柜台下面，没想到却成了顾客们垫脚的好地方，受到了顾客的喜爱了。 其他酒馆听说此事后，也纷纷效仿。热爱愉，柜台下放横木 英国露天酒吧
的做法便普及起来。由于横木在英语里念"bar” ，所以人们索性就把酒馆翻译成“酒吧”，就跟把糕饼"pie"译成“派”一样。酒吧一词来自英文的（Bar）的谐音，原意是指一种出售酒的长条柜台，是昔日水手、牛仔、商人及游子消磨时光或宣泄感情的地方，经过数百年的发展演变，各种崇尚现代文明，追求高品位生活，健康优雅的“吧”正悄然走进人们的休闲生活，同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。现在，酒吧通常被认为是各种酒类的供应与消费的主要场所，它是宾馆的餐饮部门之一，专为供客人饮料服务及消闲而设置。酒吧常伴以轻松愉快的调节气氛，通常供应含酒精的饮料，也随时准备汽水、果汁为不善饮酒的客人服务。 酒吧
酒吧最初源于欧洲大陆，但bar一词也还是到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，才于大约十年前进入我国，"泡吧"一词还是近年的事。酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展，尤其在北京、上海、广州等地，更是得到了淋漓的显现：北京的酒吧粗犷开阔，上海的酒吧细腻伤感，广州的酒吧热闹繁杂, 深圳的酒吧最不乏 *** 。。总的来说。都市的夜空已离不开酒吧，都市人更离不开酒吧，人们需要在繁忙遗忘，沉醉。北京是全国城市中酒吧最多的一个地方，总共有400左右家，酒吧的经营方式更是形形 *** ，生意也有好有坏。 上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客，之一类酒吧就是校园酒吧，第二类是音乐酒吧，第三类是商业酒吧。 酒吧当年的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，是我们这个城市对深夜不归的一种默许，它悄悄地却是越来越多地出现在中国大都市的一个个角落，成为青年人的天下，亚文化的发生地。随着都市文化的迅猛发展，曾经占尽风光的**院在酒吧、迪厅、电子游戏室的崛起中显得有些被冷落的感觉。以新新人类自居的酷男辣妹，对于“泡吧”更是情有独钟，因为酒吧里欣赏歌舞、听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪，无所不包，随你玩到尽兴，又显出时尚派头，自然成了流行的消闲娱乐方式。酒吧文化在中国不过十几年的历史，但是它发展迅速，可以称得上是适时而生。多年前在茶馆 酒吧的酒水品牌
和酒楼听传统戏曲是当时大众最为重要的文化生活，随着时代的变迁，大众对音乐取向的变换和选择也是必然。由于八十年代外资与合资的酒店在大陆大规模的发展，相当一部分富有开拓精神的人们对酒店内的酒吧发生了兴趣；追求发展和变化的心态促使一部分原来开餐厅和酒馆的人们做起了酒吧生意，将酒吧这一形式从酒店复制到城市的繁华街区和外国人聚集的使馆、文化商业区。 随着改革开放在中国的进一步深化，咖啡酒吧产业在中国得到迅猛发展。目前，国内几乎所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街，大多数高级写字楼、大型商场等都专为咖啡开辟场地，国内许多大中城市都设有咖啡酒吧休闲服务场所。据国家有关统计数据表明，中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20%左右的速度在增长。 目前，咖啡酒吧业全年的消费额为2315亿元，占全国餐饮服务业消费额5000亿元的463%，发展速度比同业高出363个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的咖啡酒吧服务业市场份额将达到500亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的发展潜力。 全球各界的有识之士均看到了中国咖啡酒吧产业市场呈现出的巨大潜力，一些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国。美国星巴克公司连锁店已开遍中国的大中城市，其规模还在不断扩大。美国的另一家咖啡专营连锁店Beanery也看好我国迅速增长的市场，计划未来五年内在中国开800家分店 酒吧的酒保
。星巴克国际连锁、法国爵士岛连锁等跨国公司在中国咖啡业中已扮演着举足轻重的角色。随着国外咖啡、酒类企业的进驻，抢滩中国市场的同时，也将为中国引进咖啡酒吧先进的科技设备和现代经营理念。希望中国的咖啡、酒吧产业抓住机遇，迎接挑战，为中国的咖啡酒吧发展迎来灿烂辉煌的明天！
编辑本段酒吧的社交功能
酒吧如同咖啡馆，自诞生以来就担负着社交的功能。
编辑本段酒吧礼仪介绍
以我国大众目前的生活水平看，出入一次酒吧算得上是一次高规格的消费，但万不可把酒吧看成肆意挥霍和无理取闹的场所。 繁忙的工作之余，邀几个朋友，到酒吧里听歌跳舞，是一种极好的娱乐活动。 在我国，酒吧毕竟是一种新兴事物。尚有许多方面，值得我们注意。 其一，酒吧不是大摆宴席的场所。如果你打算请客，那更好是去酒楼、饭店，那里天南地北各种佳肴一应俱全。而酒巴通常只供应饮料和平常糕点，吃，在酒吧只是一种娱乐的辅助。 其二，若你向酒吧里的歌手点歌，你应该叫来服务员，让他向歌手转告你的意见。给歌手小费，也不可直截了当，把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。应该把钱夹在纸里，更好藏在一束鲜花中送到歌手面前。 其三，酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置，顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲 香港兰桂坊
目。别的顾客唱了．应该报以掌声。自己去唱，应向服务人员通告，唱的时候和配乐相和谐，不要肆无忌惮地胡乱唱。 其四，由于酒吧特定的氛围，应特别强调与异 *** 往的礼节，应注意举止端庄大方，言语彬彬有礼。 在酒吧里跳舞，就以请同来的女伴为宜，酒吧舞池不同于特别举办的舞会，它不是以社交为目的，一般不请不相识的人共舞。在国外，女性一般是不单独去酒吧的。 其五，仿西式的酒吧，柜台前都设有不带背的单腿皮凳，顾客可以坐在柜台前喝酒。 这是一种方便的设施，是为那些没有时间久留的人准备的。而有些人坐在上面喝酒说笑，影响服务员的工作，那样就不好了。
编辑本段酒吧表现形式
主酒吧(Main Bar or Pub)
主酒吧大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善，并备有足够的靠柜吧凳，酒水、载杯及调酒器具等种类齐全，摆设得体，特点突出。许多主 香港Marlin吧
酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣，因此，对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。
酒廊(Lounge)
这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。
服务酒吧(Service Bar)
服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。
宴会酒吧(Banquet Bar)
这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。外卖酒吧(Catering Bar)则是根据客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临 意大利威尼斯Harry's酒吧
时设置的酒吧，外卖酒吧隶属于宴会酒吧范畴。
多功能酒吧(Grand Bar)
多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。有良好的英语基础，技术水平高超，能比较全面地了解娱乐方面的有关知识，是考核调酒师能否胜任的三项基本条件。
主题酒吧(Saloon)
现实比较流行的“氧吧”(Oxygen Bar)、“网吧(Internet Bar)等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即突出主题，来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务，而酒水却往往排在次要的位置。
酒吧网页游戏(wopub)
酒吧网页游戏已经推出，如：《酒吧世界》等，没有激烈的砍杀，但是轻松有趣，有其适合交友聊天，能够认识不少新的朋友。不过，如果想认识异性更好多找几个朋友帮忙。
编辑本段最基本的酒吧用具
摇酒壶 调酒杯 电动搅拌机 各种不同类型的酒杯 冰桶和冰酒杯 螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯 分开和砧板 英国伦敦“盲人乞丐”酒吧
托盘、杯垫、调酒棒和吸管 餐巾布和烟缸 牙签和笔 骰子 ※一般酒吧里是没有酒单的，有也不会拿出来。因为，对于不懂酒的客人，讲酒的名字罗列在纸上也毫无意义；对于懂酒的客人，自然不用酒单了。
编辑本段最基本的酒水配置
烈酒
1Cognac干邑白兰地酒 2Whiskies威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种 3Gin金酒 4Rum老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒,别称朗姆酒。 5Vodka俄得克酒 6Tequila特其拉酒-墨西哥产
利口酒
1Kahlua咖啡利口酒 2Bailey's百利甜酒 纽约白马酒吧
3Cointreau君度甜酒 4Peppermint白、绿两色薄荷甜酒 5Creme de Cacao白、棕两色可哥甜酒 6Galliano加利安奴香草甜酒 7Sambuca圣勃卡利口酒 8Amaretto杏仁甜酒 9Apricot杏子白兰地酒 10Benedictine DOM当姆香草利口酒 11Drambuie杜林标利口酒 12Cherry樱桃白兰地酒 13Advocaat鸡蛋黄白兰地酒 14Banana香蕉甜酒 15Cassis黑醋栗甜酒
开胃酒和葡萄酒
1Vermouth味美思或称苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和红味美思三种 2Bitter苦味酒 3Aniseed大茴香酒 4Port本酒或波堤葡萄酒 5Sherry雪利葡萄酒 6Champagne香槟酒 7Sparkling Wine含汽葡萄酒 8White Wine干白葡萄酒 9Red Wine干红葡萄酒
果汁
1Orange橙汁 2Pineapple菠萝汁 巴西里约热内卢“Ipanema的女孩”酒吧
3Grapoefruit西柚汁 4Apple苹果汁 5Tomato番茄汁 6Lemon/Lime柠檬和青柠汁 ※最基本的酒水配置 1Coconut椰浆 2Grenadine红石榴糖浆 3Mint绿薄荷糖浆 4Blue蓝色橙味糖浆 5Strawberry草莓糖浆
其他
1Beer啤酒 2Carbonated碳酸饮料 3Coffee咖啡 4Tea茶 5Milk牛奶 6Mixed Fruits各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃 7Spices调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等 8Sugar糖 9Mineral Water矿泉水
编辑本段酒吧酒文化
人头马路易十三(白兰地) 马爹利XO 轩尼诗XO 人头马XO 皇家礼炮(威士忌) 名仕 蓝带 芝华士 杰克丹尼 黑方 占边 四玫瑰 瑞典 皇冠(伏特加) 摩根船长 百家得(郎姆) 将军 哥顿(金酒) POWER STATON 动力火车苏打酒
编辑本段经典酒吧歌曲
1 ※酒吧经典英文歌曲-great pretender mp3 2 loving you一首很棒的英文歌(酒吧里常放)mp3 3 一首很棒的英文歌曲(拉拉拉)酒吧里常放mp3 4 一首常在酒吧热播的慢摇wma 5 梦飞船－不值得(酒吧经常放的哟）mp3 6 强劲的酒吧慢摇完整版,要下的快mp3 7 dj - only lonely[寂寞慢嗨舞曲酒吧版]wma 8 hip hop 酒吧音乐气氛nana - party（disco）dj版mp3 9 sz本色酒吧-爽死慢摇mp3 10 02酒吧高档慢摇house 2004 mp3 11 新梦幻酒吧跳舞专集(慢嗨)(1)wma 12 2005酒吧必备慢嗨（海云）mp3 13 dj-一首很棒的英文歌(酒吧里常放)mp3 14 修复的韩国dj 性感酒吧美女现场摇头 mtv视频版wma 15 耶耶耶yeyeye[英文慢摇]--disco mp3 16 一齐摇吧~ - 舞曲之劲歌狂舞- 17 更好听的劲爆音乐~~~强烈推荐~~~wma 英国牛津Eagle and Child酒吧
18 dj慢嗨-慢摇性感-女声wma 19 dj-lemon tree-全球疯狂流行曲最新舞曲版mp3 20 [disco版]2005年最新的dj舞曲（精选舞曲串烧）mp3 21 dj - 劲暴舞曲-心要让你听见（的士高）mp3
编辑本段酒吧歌手的成长心声
青春就像一首歌，或浪漫、或残酷、或现实，正是这些丝丝缕缕、难以忘怀的青春之歌, 才使我们正年轻或曾经年轻过的朋友们，真正享受了生活，哪怕是伤感、是残缺、是不完美，
目录 *** 1：起步1、要知道在酒吧业是充满激烈的竞争的。2、为一种不一样的工作日程做好准备。3、寻求一个经营酒的执照。4、 *** 一个详细的商业计划书。 *** 2：选择地点和主题1、寻找正确的地点。2、通常来说，选择靠近顾客工作场所的地方，而不是靠近家的地方。3、为你的酒吧选一个主题。4、如果你会有现场音乐，要知道你试图吸引的听众是谁。 *** 3：确定基本创意1、给你的酒吧起名字。2、 *** 一份很好的酒吧菜单。3、与娱乐公司联系购买投币机。 *** 4：准备开始营业1、让城市督导员来看看这个地方并在签订租约的时候让屋主修复好所有东西。2、让朋友和书人来帮你电路，水管，音响和其他方面的建设。3、对盛大开业的周末做广告。4、购买促销产品。5、确定自己被看到。开一家酒吧可能成为风险很大的生意。但是风险大的通常收益也高。为了成为一个成功的酒吧经营者，一头钻进你的生意当中并保持条理。设定预算并坚持。为灾祸做好准备并迅速地工作。最重要的是，做一个有人缘的人。如果你想要开一家酒吧，这里有些步骤来帮助你。
*** 1：起步
1、要知道在酒吧业是充满激烈的竞争的。你会和当地其他的酒吧竞争，还要喝其他的娱乐与零售业竞争。曾近当人们想要喝酒的时候，他们得去酒吧买。现在，人们能轻松地在当地的商店或者附近的杂货店不费力气的买到。因此因此经营酒吧生意可不是容易事。根据某个统计，有四分之三的酒吧之一年倒闭了。
2、为一种不一样的工作日程做好准备。尤其是在运营的之一年，酒吧经营者会需要管理员工并在每天深夜4或5点关门，然后再在早上11点回来。这对家庭生活可能是个负担；向你的家人解释经营酒吧会如何影响他们的生活。
3、寻求一个经营酒的执照。每个酒吧都要储备充足的酒；如果你无法把酒精卖给你的顾客，因为你没有经营执照，你的小小绿洲很快就会干枯了。经营酒的执照可能会特别贵。
一旦你获得了卖酒执照，确保你已经更新了所有的本地，本市，地区，省，和中央的执照。
4、 *** 一个详细的商业计划书。知道附近的人口结构，和你要吸引的客户群。拥有商业计划书能帮你确保得到资金支持，在这方面银行是不愿资助而小型企业管理局也帮不上忙的。如果你服务的地区每位客人购买的酒水比较少，那就考虑顺带提供食物。这对于那些顾客下班后不会马上过来的地区，或者顾客晚上离开比较早的地方可能有帮助。
不要缺少资金。很多酒吧倒闭是因为他们没有足够资金。理想情况，你银行里要有能够支撑一年运营的资金。最少，在你投身这个生意之前要准备4到6个月的房租和开销费用。
*** 2：选择地点和主题
1、寻找正确的地点。不要在已经关闭的酒吧里做。酒吧关闭是有原因的。寻找合适的场所。更好是，找一个有较多年轻人的地方，他们-你知道的-会去酒吧。附近酒吧/夜店越多，你就面临越多的竞争。在为酒吧选择地点时，记住这个：
如果你想吸引临近城镇的生意那么高速出入口就很关键。
如果你位于人们不怎么走路的地区那么停车就很关键。
在街上能看到是很好的。在街上能看到对于吸引路过的顾客来说很重要。
2、通常来说，选择靠近顾客工作场所的地方，而不是靠近家的地方。在一天繁忙的工作后，精疲力尽的顾客想要一点休养与恢复也不是什么秘密了。尤其是在工作日，位于熙熙攘攘的商业中心可能比在靠近郊区更能赚钱。
3、为你的酒吧选一个主题。它不必是一个很直接，无需怀疑的主题。微妙可能也会有效果，只要其他的方面对你有利就行。但是要知道你的酒吧是什么样的是要花钱的，所以会是什么样子呢？邻家酒吧。这是恰克和他的兄弟们周三工作结束后聚会的地方，也许会玩飞镖或甚至晚点筹码游戏。（嗯，也有可能不会）。邻家酒吧可能是更受欢迎的酒吧类型，并且适合小型的娱乐。
体育酒吧。这是铁杆粉丝们和好奇的粉丝们周天聚在一起看比赛的地方。在这样的酒吧里要准备食物，还要有在房间任何位置都能看到的电视。
自酿啤酒店。这是很有品味的啤酒爱好者去的地方。你可能有随时可用的专门的或本地的啤酒，还有一些甚至在屋内酿造并提供他们自己的啤酒。能生产出受欢迎的啤酒的自酿啤酒店通过几种不同的 *** 来利用他们的产品。
特色酒吧。这是你能找到私人白酒酒吧或者特色马爹利酒吧的地方。特色酒吧要么就有装饰主题，像是海盗主题，或者酒的主题，像是朗姆酒--或者他们会综合而成为一家很好的海盗主题的朗姆酒酒吧。
4、如果你会有现场音乐，要知道你试图吸引的听众是谁。有乡村主题的酒吧，蓝调乐主题的酒吧，朋克主题的酒吧，摇滚主题的酒吧，爵士乐主题的酒吧，等等。吸引适合你酒吧的主题的同类顾客是额外的好处，而不是必须的。安静的白酒酒吧可能需要点爵士或者钢琴音乐。
邻家酒吧可能会因为当地的摇滚团体或者喜剧演员而受益。
夜店如果能把跳舞音乐融入环境可能会做得不错。
*** 3：确定基本创意
1、给你的酒吧起名字。这比你想象的更复杂，而且和生意的其他方面一样重要。你的酒吧名字会是它的活广告，是它的风格的体现。确保它能在视觉上吸引顾客，告诉他们是什么样的酒吧，而且同时听起来也很吸引人。确保你的名字显示了它的主题。如果你是一个流行的西式酒吧，你可能就不想用"名品酒都"这样的名字--人们对于这个酒吧的印象和它实际的样子会不一致的。
别害怕去研究各种可能性。花很多时间来思考你想要吸引什么类型的客户，还有人们对于这个名字会有什么期待。不要停止想名字，直到你至少有了3个你喜欢的选择；然后，在这三个中间做决定。
2、 *** 一份很好的酒吧菜单。如果你要提供食物或者优质鸡尾酒，在原料上多花一点功夫；新鲜的总是好的。试着让你的酒吧菜单符合它的主题，如果有主题的话。一个墨西哥主题的酒吧如果没有龙舌兰酒，玛格丽塔或者瑟夫萨斯就不大像话了。考虑做一份优惠时段菜单。你的利润没有那么高，但是客流量绝对会增加，而且有些客户可能会在优惠时段结束后还留在酒吧里。
3、与娱乐公司联系购买投币机。桌球台，飞镖板，和可触屏幕或者街机式的游戏可以让人们在喝酒的时候分散注意力。考虑购进自动唱机或者零钱兑换机，尤其是如果你的酒吧在邻家的区域时。通常利润可以50/50的对半分，而服务是免费的。
*** 4：准备开始营业
1、让城市督导员来看看这个地方并在签订租约的时候让屋主修复好所有东西。你会很高兴自己这样做了。完成后，让健康部门的检查员来看一看并获得经营许可。
2、让朋友和书人来帮你电路，水管，音响和其他方面的建设。以让他们永久免费喝酒作为回报。他们是你的朋友，而你想让他们带来他们的额朋友。对于酒吧生意来说口碑很重要。
3、对盛大开业的周末做广告。留出营销预算。参与社区活动。使用邮件推广并利用社交媒体。热闹的开业有助于制造影响，而影响力有助于口碑的传播。
4、购买促销产品。和当地的酒业或者啤酒分销商合作，来向你提供给消费者的赠品。每个人都喜欢免费获得礼品，即便只是个便宜的T恤。
5、确定自己被看到。尤其是在一开始，要确保你在厨房，吧台后，招待客人中轮岗。你需要有效地监督运营情况并在工作的时候学习。顾客也喜欢看到经营者。
小提示关注你的调酒师和服务员。确保他们没有把手伸进你的口袋，也没有为了更多小费而陪酒。同时，他们也不会为了更多小费而减少账单。
查一下你的屋主是什么人，还有他如何做生意。如果有人说，“哦，他还好啦，就是没有特别好，”就不要签订租约。他只是想利用这个房子来赚钱，而不会修整任何东西的。这会让你的赞助人，生意和投资透出代价。
不要在工作的时候喝酒。你可能会被带走而事情会一片混乱。
绝不要和你的女服务员发生什么关系。这在长期来说会让你付出大代价的。
把你的生意和私人财产分开。
警告好的客户很难获得，又容易失去。要知道如何在你遇到好客户的时候留住他们。
你需要明白关于这个生意的每件事并有经验。
你也许没法想你预想的那样钻那么多钱，至少在开始是这样。
没有成就你的生意的好时机，只有毁掉你的生意的坏时机。
