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导读：1、每次熬粥之前，一定要先进行浸泡，不然太费时间了。把八宝米清洗干净之后，装进干净的清水浸泡最少两个小时，记住，先不用在八宝米里放冰糖不然就会溶化的。2、八宝米浸泡之后，熬粥的时候先把里面的水倒掉，然后重新加入热水开始熬煮，记住了一定要多加
1、每次熬粥之前，一定要先进行浸泡，不然太费时间了。把八宝米清洗干净之后，装进干净的清水浸泡最少两个小时，记住，先不用在八宝米里放冰糖不然就会溶化的。
2、八宝米浸泡之后，熬粥的时候先把里面的水倒掉，然后重新加入热水开始熬煮，记住了一定要多加水，不然就变成一锅米饭了。
3、熬粥的时候先用大火烧开，然后中火慢慢熬，中间用勺子翻搅几下免得糊锅，你也可以只用用电饭煲那么就不用翻搅了。然后用小火慢慢熬，直到八宝粥变得浓浓的，然后加入适量冰糖继续熬煮，冰糖化开就煮好了。
扩展资料
喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。
宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。
很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
：八宝粥的养生功效
如果你是之一次来广州旅行，或者刚到广州不久，本地朋友一定会拉着你去喝早茶，喝汤，吃宵夜通过各种美食让你认识广州。如果由我带路的话，我会先带你吃碗艇仔粥，等滋润的粥水调理好水土不服的肠胃，再大开吃戒。
广州的粥品又绵又滑，轻轻舀起，米粥挂羹，滑过舌头，到了胃里，有一种说不出的舒畅，尤其是那碗 *** 海量食材，经过细腻烹煮的艇仔粥，鱼鲜肉美，带点脆油条丝、一把花生小米，真是嗲不死人。
艇仔粥是一款经典的广府粥品，诞生于广州河上，见证过百年广州游船河，啖虾啜粥的生活。游船河，即是坐船游玩。如今，舟艇如织的风景不再，艇仔粥也从船上搬入了粥铺、茶楼，老广对艇仔粥的感情依然不变，今期茶余饭后的故事，半岛君同你讲讲艇仔粥的今昔过往。
荔湾晚唱，艇仔粥
早在明末清初，广州荔枝湾已是富商大贾们种花，种藕，种荔枝的世外桃源，每逢夏日黄昏，不少文人雅士和游客乘坐小艇到此一游。
一湾青水绿，两岸荔枝红
当年的荔枝湾上，紫洞艇、洋板艇往来穿梭，一派生机。
紫洞艇装置优雅，是有钱人家用来大排筵席的场所。
洋板艇相当于今日的游艇，以前的中产（医生律师、文人雅客）钟意在艇上打麻将，听粤曲，也不乏一些浪漫的年轻人坐船拍拖。
清朝画中的广州游艇
游船河有点少得食？当洋板艇开到出海处，客人玩得尽兴之时，各式食艇开始映入眼中：有插上粥字旗，卖粥品的粥艇，也有卖西瓜荔枝、汽水的果艇
一些好唱口的船家边摆船边唱歌：艇仔粥，艇仔粥，爽口清香唔使_，一毫几分有一碗，好味食到耳仔郁~
可惜啊，时移景迁，到了20-40年代，河涌污染严重，撑船的_家人迁居陆上，河水煮粥，艇上食的风味也不复存在了。
变成景点的荔枝湾
正宗的艇仔粥，滚粥烫生料
一碗正宗的艇仔粥，用鱼骨熬粥底，滚粥撞熟粥料。将生鱼片、叉烧片、土鱿丝、海蜇垫于碗底，滚粥冲入，碗里易熟、半熟或全熟的食材一烫即熟，最后撒上一把又香又脆的炸花生、葱花和油条丝，就可以搅拌开吃。
这样的艇仔粥，绵滑细腻，吃到叉烧和鱿鱼须，带韧；海蜇丝和炸花生，带脆；浮皮和鱼片，带爽各种口感令人惊喜。
艇仔粥料足粥稠，加一份煎面，是不少芳村人从小食到大的宵夜，看来珠江边上的艇仔粥，始终最对老广的胃。
西关美食：艇仔粥、捞鱼皮
西关的歌谣、曼妙的旗袍、趟栊门、满洲花窗、艇仔粥、鸡公榄直到今日，艇仔粥依然是西关名片，老西关依然会钻进荔湾老巷，吃碗艇仔粥。
熬粥 *** 和罐装八宝粥 *** 工艺我都有所了解，拿我比较熟悉的银鹭八宝粥来说：首先，银鹭八宝粥的 *** 采用了生料装罐的工艺，将清洗干净的食材先装进独立的小罐，加上热汤，排气密封，最后再进行熬煮，这样可以把食材的营养保留起来，口感也就相应变得细腻粘稠了，同时这种工艺还能达到隔绝空气，延长保存时间的效果。咱也是一个致力于发展厨艺的居居女孩，平时积累了不少的烹饪攻略，但我们自己熬粥的时候，通常是冷水煮粥，而且也做不到密封熬煮，食材很大一部分营养物质就这样流失了，所以往往没有银鹭的八宝粥口感那么好。
综上所述，自己熬粥费劲不讨好，深谙煮粥艰辛的我通常直接买银鹭八宝粥来吃，省时又省力，早晨上班多睡半小时它不香嘛？
主料
新鲜鸡杂
200g
鸡蛋
1个
辅料
姜丝
适量
白糖
适量
米酒
适量
生抽
适量
盐
适量
花生油
适量
白粥
1碗
步骤
1将鸡杂切好。
2放姜，糖，酒，生抽，姜丝，花生油稍腌制鸡杂。
3白粥放锅里大火烧开。
4粥烧开后，放鸡杂入滚粥内。
5放花生油。
6鸡杂一变色，即放盐调味关火将鸡蛋打散放入烫熟。
现在罐装八宝粥已经做的越来越好了，可以说营养又好吃，而且软软糯糯的八宝粥也特别适合牙口不好的老人们吃，所以拿来送礼还是灰常不错滴。
提到八宝粥，像银鹭这种老品牌在口感各方面是有保障的，而且他家的八宝粥都采用生料装罐的工艺，安全卫生营养高，买来送礼绝对不会出错。
而且银鹭的八宝粥有很多个系列，节日送礼的话，推荐你选包装超级有份儿的臻养粥哦~臻养粥本身的罐身包装已经很有设计感了，最近逛天猫，发现银鹭还推出了和颐和园的联名礼盒，虽然整体是红色，但是一点都不俗气，超级美超级仙！最重要的是，银鹭的臻养粥系列，食材都是精挑细选，精心搭配的，比如说黑糖红枣枸杞粥选取的是新疆的红枣、宁夏的枸杞，主打温补养生；而冰糖桂花马蹄粥选取的是广西的马蹄，陈香桂花，主打清热解暑。
这样的八宝粥拿出来送长辈真的诚意满满，相信你一定能打动准婆婆的心~
