钱大妈将关停北京所有门店，此举的原因是什么？

2024-04-15 23:30:01装修宝典05

钱大妈将关停北京所有门店，此举的原因是什么？,第1张

钱大妈将关停北京所有门店，此举的原因是什么？
导读： 1、钱大妈将关停北京所有门店，此举的原因是什么？2、为什么钱大妈门店的生鲜产品这么受欢迎？3、有消息称钱大妈在北京的所有门店都已停业，这是疫情所导致的吗？4、北京“钱大妈”所有门店暂停营业，公司的经营方式存在哪些问题？5、从“钱大妈加盟商

1、钱大妈将关停北京所有门店，此举的原因是什么？
2、为什么钱大妈门店的生鲜产品这么受欢迎？
3、有消息称钱大妈在北京的所有门店都已停业，这是疫情所导致的吗？
4、北京“钱大妈”所有门店暂停营业，公司的经营方式存在哪些问题？
5、从“钱大妈加盟商控诉事件”谈加盟商管理的3大问题
6、钱大妈在北京的所有门店都已停业，钱大妈为何会败退北京？
7、钱大妈怎么加盟

之所以要关闭这些门店，主要就是因为毛利率实在太低了，公司没有办法进行下去，所以才选择把这些门店关闭。而且记者在调查的时候也发现，除了在北京，上海，很多的门店都已经选择关闭，而且周围的邻居也说，这些门店开业的时间是非常短的，往往夏天开业，在冬天的时候就需要关门。商铺也已经被房东给收回。今天就跟大家来探讨一下，钱大妈为什么会失败。

之一，他这样的经营模式成本是非常高的。

钱大妈集团背后的母公司成立于2012年，它的主要经营产品是瓜果蔬菜和肉蛋奶这些我们日常生活当中常见的品种，涉及的种类高达五百多个，在去年7月份的时候，全国的门店总数要超过3500家，但是其中有一个细节值得我们关注，那就是加盟店的数量高达90%。这样以来的话，他的绝大都是成本，都已经转嫁给了加盟商。

第二，每个门店的经营成本远高于其他同类型门店。

在接受采访的时候，很多加盟商就直接表示，钱大妈的门店属于直营店的，还依旧继续营业，但是这些加盟商却没有办法，因为他们除了要掏加盟费之外，还要聘用很多的服务员，才能够达到公司规定的服务水平，而这样一来的话，他们的人员开支实在太大了。再加上瓜果蔬菜类的产品本身损耗就比较高，这样一来的话，长时间处于亏损，自然不愿意继续干下去。

第三，如何看待这样的状况？

存在这样的状况，就说明经营模式并不适合当下一线城市的发展，因为钱大妈在很多二三线城市当中，经营状况还是比较良好的，但是在一线城市当中，因为房租成本过高，所以并不适合这样的低价产品存在。

因为钱大妈的经营理念就是“不卖隔夜肉”，所以能保障每天的生鲜产品都是新鲜的，而且钱大妈每天从7点开始打折，11点半还开始免费赠送，最后还有剩的话就全部处理掉，这种模式很适合各个年龄段的人。另外钱大妈都是开在社区里或者小区附近，还开通了线上购买配送服务，非常方便，所以才会这么受欢迎。

引言：钱大妈在北京的所有门店都已经停业，导致钱大妈门店停业的原因，不仅仅要归结于疫情之上，而且还有因为南方北方的生活习惯不同，并且南方北方人在买蔬果的时候也是有很大差异的，所以南方北方人的生活习惯和消费习惯这些不同就导致了钱大妈在北京的门店停业。

一、疫情是导致钱大妈在北京的门店关闭的直接原因

现在有很多地方都受到了疫情的影响，所以无论是从日常的摆货还是到各行各业，都受到了一定程度的影响，生鲜和零售百货的巨头钱大妈在之前家在北京开了连锁店，但是在2022年，到时候，钱大妈在北京的所有门店全部关闭。在这之前，许多小伙伴们都非常相信钱大妈，蔬菜水果，还有鲜生鲜类食物的品质，而且钱大妈主打的是不卖隔夜肉给消费者最新鲜的食物。

二、饮食差异和消费观念不同也是其中原因之一

钱大妈主要经营的有蔬菜，水果，生鲜类蛋奶以及加工食品和各种各样的生活食品。因为很多消费者我们都非常相信钱大妈的品质，所以钱钱大妈也在全国开启了连锁店之路。但是因为钱大妈之前是在南方所开的店，如今进入北方市场很多消费理念都是不同的，比如说南方人一般买蔬菜都是买特别小的一份而，北方人买菜都会成捆成捆的买，买水果的话，南方人也是买切成块的水果，而北方人则是非常豪爽。可能是钱大妈在进入北方市场的时候，并没有弄清这其中商业奥秘，所以就直接导致了钱大妈在北京的销售量极低。

南方人和北方人的生活习惯和饮食习惯也是有非常大的不同，比如说南方人喜欢吃甜食，而北方人却喜欢吃咸的食物。这其中还有受到了疫情的极大冲突，疫情的袭击导致了很多实体店的经营都受到了影响。

提到生鲜超市，很多人都会想到钱大妈。这个品牌起源于广东，并且创办的时间是比较早的，在广东的知名度是很大的。在出名之后很多人都想进行加盟，所以现在北京也有很多钱大妈的门店。不过这些门店现在已经暂停营业了，很多门店的招牌也都取了下来。这与钱大妈的经营方式是有着很大问题的，比如说在晚上7点之后开始打折，这也让很多大爷大妈在夜晚去买生鲜，白天根本就不会去买。因为打折的生鲜产品也是当天的，既然有便宜可以占，那肯定不会买贵的。而钱大妈为了维持良好的服务，每个门店都会招多名员工，所以让经营成本增加了。

公司的经营方式有哪些问题呢？

公司的经营方式确实是有一些问题的，比如说总是会进行打折，这就让很多熟悉的人根本就不会在白天的时候去购买产品，只会在夜晚的时候去买折扣的产品。因为这些大爷大妈是非常会过日子的，比如说在23点之后全场一折，如果没人买的话，那就会免费的送。本来买一颗蔬菜需要花10块钱，现在只需要花一块钱所有人都会来抢购。所以加盟商根本就挣不到什么钱，反而会亏几十万。慢慢的加盟商就撑不住了，只能进行关店。

为什么会突然性的出现这种问题呢？

钱大妈在广东已经发展了9年，之前的发展是很不错的，根本就没有出现这样的问题。可能是水土不服吧，这种经营方式并不适合北方，只适合南方。因为北方的气候是比较干燥的，生鲜产品可以大量的储存起来，根本不会变质。而南方人在买菜的时候只会买一天吃的菜，根本不会大量的买菜，所以钱大妈在广东就发展的比较好。

总结

很多加盟商都吃的亏，所以在加盟某个品牌之前，我们要进行实地考察，不要头脑一热就加盟了。

近期，钱大妈加盟商在自媒平台上的控诉将钱大妈推上了风尖浪口，也让钱大妈品牌受到一些质疑。作为一个连锁总部，在市场激烈的竞争中，如何保持与加盟商的良好沟通，如何为加盟商赋能？

针对这个事件，我们来思考三个问题，谈谈连锁总部如何有效管理加盟商。

加盟商为什么会亏钱？

在众多加盟商的思想中，有一个观点，认为加盟一个成熟的品牌，门店就不会亏钱。其实这个观点是错误的，因为开店是一种投资行为，投资行为是一定有亏损风险的。加盟一个品牌，只能做到提升开店成功率，但是做不到让门店绝对不亏损。

加盟商的门店为什么会亏损呢？原因有三：

1、总部输出的门店盈利模型不对

即总部的门店盈利模式不成熟，造成加盟店复制的是一个不成熟的盈利模式。如果是这种情况，加盟门店将会出现整体不盈利的状况，在行业内，我们把这类品牌称之快招品牌。

但，钱大妈显然不是门店盈利模型不对，钱大妈是生鲜连锁店模式开创者，是行业老大。并且钱大妈是从门店起家的，这个模型是自己实践摸索出来的，现在几千家店用的也是同一个门店模型，所以钱大妈总部输出的门店模型没问题。

2、加盟商经营不善

加盟商对门店的经营不是沿用总部思路，而是有自己的思路，是很多加盟门店经营不好的主要原因。特别是一些前期对加盟商培训不到位的情况下，更容易出现加盟商用自己的思路经营门店造成门店经营不理想。

3、市场竞争太激烈

市场竞争是造成门店亏损的另一大原因。钱大妈目前一些加盟门店的处境不好，很大原因是市场竞争所致。

生鲜连锁是钱大妈开创的蓝海市场，在前期，市场竞争者不多，钱大妈的门店几乎在空白市场经营，盈利能力非常好，这也为钱大妈能成为行业龙头品牌打下了良好的基础。

但现在，生鲜市场已是一片红海，互联网巨头的补贴介入，同行的发力，都让这个市场处于快速的变化中。我曾帮深圳一个大健康企业做顾问服务，在一个名为九龙湾的小区选址中，发现只有1300户居住的小区里，居然有8家生鲜店，还有一个大超市，竞争激励超乎想象。

在这样的市场状况下，钱大妈的一些加盟门店经营业绩下滑是必然的，特别是后续加盟的门店，一开业就进入残酷的竞争状态，原有的引流模式效果不明显，门店出现亏损，对加盟商心理产生了很大的冲击。

加盟商门店亏钱，

总部是否一定要担责任？

从法律角度上来说，总部和加盟门店是两个独立的经营主体，加盟门店的亏损与总部没有关系，总部也无需为加盟门店承担法律责任。

如果有下列情况，总部需要为加盟门店的亏损承担相应责任：

1、在加盟合约里面有保障加盟门店盈利的条款。

2、总部对加盟门店有回购约定 。比如：优胜教育在合同中就有加盟店回购约定，最后因故回购一批加盟店，造成总部现金流出问题。

3、总部在加盟门店拥有股权。

虽然在正常情况下，总部无需承担加盟店亏损的法律责任，但是作为品牌的总部又有义务去改善加盟门店的经营状况。比如：货品调换、派员支持等等。

总部如何有效管理加盟商？

开店容易，管理难，这是很多连锁总部的共识。连锁总部对加盟店的管理包括两个部分，一是对加盟商的管理，二是对门店的管理，主要是门店标准化运营。

对钱大妈这样规模的品牌来说，门店标准化已经不是问题，关键是对加盟商的管理，因为对门店的管理工作有部分是需要通过加盟商来实现的。

对加盟商的管理，可以从以下几个方面来实现：

1、经营规划

经营规划是指帮助加盟商做好成长路径的设计。比如：从单店到多店，从多店到区域的设计，比如加盟满一年的加盟商才能申请开多店等等。这点是很多总部比较容易忽视的，认为只要加盟商能开店，总部就可以放开开。

钱大妈长沙的加盟商，正是一开始就投资了两家店，上百万资金，结果经营出现亏损，造成加盟商非常被动的局面。如果钱大妈有为加盟商做经营规划，要求加盟商经营满一年或者首店盈利后才可申请开多店，就可避免加盟商出现这种情况。

2、树立样板

树立样板是指总部要树立一批成功经营的加盟商样板。树立样板的目的是总部要通过样板加盟商让后来的加盟商看到成功的案例，同时也可总结出更多区域成功的经验，以便区域内加盟商学习，也可用样板影响其它加盟商。

3、沟通渠道

总部与加盟商的沟通渠道，包括情感、道理、法律几个层面。现在自媒体发达，加盟商有很多途径向外发布信息，如果在沟通上没做好，会出现对品牌比较不利的局面。

钱大妈的加盟商在自媒体平台控诉后，出现了一些对钱大妈不利的报道，这些是总部和加盟商没沟通好造成的一个后果。

与加盟商的沟通、协商，应当尽可能控制在情感和道理层面，必要时可以由公司高层出面协调，在内部解决。

如果在法律层面解决，就容易对品牌产生不利的影响。

4、为其赋能

为加盟商赋能，才能更好的协助其成长。包括：提升加盟商能力，为其提供平台，工具等。

现在市场变化太快，必须让加盟商有更好的能力经营店面。提升加盟商能力，企业可以通过外请的老师为其培训，因为外请老师更容易改变加盟商的观念。

企业可以建立直播间等平台，帮助加盟店通过直播提升销售和转化率，提升终端业绩。

总结

1、在加盟商管理过程中，必须要让加盟商认识到投资是一定有风险的，开加盟店，并不能保证百分百成功。

2、从蓝海市场到红海市场，企业需要不断地改变终端策略以适应市场变化，改善终端竞争力。

钱大妈在蓝海市场的策略是非常成功的，也成就了其今天市场的地位；但红海市场，钱大妈需要更好的终端策略，需要改变，总部需要更好的产品线，产品理念，引流策略等，否则，将会在竞争中处于不利局面。

在目前市场变化中，连锁总部必须要改变思路，一招鲜，吃遍天的时代已经过去了，总部必须要有平台思维、爆款思维、流量思维，破界思维，重构连锁模式，提升终端竞争力，方可引得市场。

钱大妈在北京的所有门店都已经停业了，北京区的加盟业务也暂停开放。而导致钱大妈关门的原因很简单，就是入不敷出，加盟商根本就赚不到钱。因为钱大妈致力给顾客提供无微不至的服务，所以门店内的工作人员是比较多的，只有需要付比较多的人工费。而门店内也不卖隔夜肉，所以每天夜晚都需要进行打折，等过了23:30，全场的生鲜产品就会免费派送。这样的经营方式也让很多加盟商都亏了不少钱，根本就获得不了收益。

为何会败退北京呢？

首先我们一定要明白，北京属于北方，所以气候是比较干旱的，每到冬天很多人都会储备很多的年货，比如说蔬菜以及冻肉。所以钱大妈这样的生鲜超市，每到夜晚就会迎来一波抢购潮，很多人都想购买打折产品。所以白天东西卖不出去，夜晚东西不够买，并且价格还很便宜，简直是越卖越亏钱。再加上北京的房租以及人工都是很贵的，所以这样的精品超市根本就没有办法生存下去。

加盟之前一定要考虑清楚。

现在很多连锁店都是比较赚钱的，所以也吸引了众多人进行加盟。但是在加盟之前一定要考虑清楚，如果你所在的地区的市场行情与其他地区不一样，那你更好不要进行加盟。因为加盟之后所有的盈亏都需要由你自己负责，你亏了钱也没有办法讨一个说法，并且还要付一笔比较多的加盟费。所以每个人的钱都是来之不易的，一定要在加盟之前多做一些市场考察，不要冲动之下就进行了加盟。

总结

钱大妈的风光与落寞也在很多人的意料之中，毕竟北京并不好待。小编也希望这个品牌可以再进行一下改革，也能更加适应北方的市场。

钱大妈怎么加盟

1、索取资料：通过 *** 、网上或电子邮箱等方式向钱大妈总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策。

2、提交申请：认真阅读、填写《钱大妈加盟申请表》，邮件至钱大妈总部，提交加盟开店申请。

3、资格审定：总部收阅到申请表后，招商部负责人及助理将及时与有加盟意向者联系，提供相关资讯，审定加盟资格，并初步确立合作意向。

4、意向选址：在正式面谈加盟事宜前，加盟投资商请先自行考察当地市场，根据自身确定的开店位置、意向选定经营场所，找到合适门店经过钱大妈总部人员评估。

5、考察洽谈：携带经营场所周围信息资料及店面平面图等相关资料到公司总部，现场参观、考察并洽谈，交流详细事宜，正式确定加盟合作意向。

6、签定合同：提供合法性证明材料，签署加盟合同，并交纳相关加盟费用。总部通知申请人所在的区域公司各部门，对申请人选址开店等方面提供协助。

7、系统培训：总部为加盟投资商提供严格规范的系统专业培训。培训内容分为两大部分：一是门店各环节操作技术培训，二是开店经营指导培训。

8、人员培训：总部在加盟商签约后正式提供《员工指导手册》、《店面运营手册》等文件资料，加盟商仔细填写《加盟商培训人员名单表》提交到总部人力资源部，并安排统一培训。

9、装修施工：签约后，总部将统一提供装修设计标准。加盟店装修需严格按照钱大妈总部提供的效果施工图、装修材料等标准施工，加盟商在规定的时间内积极组织装修施工。