导读：独立开火锅店好还是开火锅加盟店好？独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用！（1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱
独立开火锅店好还是开火锅加盟店好？
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用！
（1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去，将远远超过加盟费。
（2）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低。
前期固定支出：
例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，约35万元！
加盟店利润分析：
例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）55=8250元，因此，300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元30天=247500元，约25万元！
每个月的成本与开支：
300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人12=48000元，店面每月水电气费消耗：5000元，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元。因此，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元，约11万元！
钵钵鸡、冰粉糍粑这两个其实很不错的。投资小、店面也不用多大。但冰粉糍粑比较适合夏天做，钵钵鸡一年四季都可以做。并且这两种小吃基本任何地方都能做，他不需要明火、不会产生油烟（很多商场是不允许有明火或油烟的）。个人建议你还是自己去专门培训这种小吃的地方学技术，加盟的话，卖配料的比较多。所以你多考虑下。
推荐一个特别火的火锅店！
大龙燚火锅成都偶遇明星几率更高的火锅店
在成都的追星江湖中流传着这么一句话“成都撞星率更高的地方有两个，一个是双流机场，另一个是大龙燚火锅。”毫不夸张地说，从2013年在成都开出之一家店，短短四年时间，不说 娱乐 圈的“半壁江山”，少说也有“三分之一壁江山”的数百位明星来成都的之一件事就是自发去大龙燚吃火锅。如果说成都作为选秀之都、票房重镇，为中国的 娱乐 圈添砖加瓦，那么大龙燚则代表着川派麻辣火锅为成都的追星地图书写了可圈可点的一笔。
周星驰、权志龙、谢霆锋、郭富城、林俊杰、范冰冰、Twins、韩红、黄晓明、邓超、孙俪、谭维维、赵雷、跑男团、歌手团、快男超女、易建联、刘慈欣……从文娱圈到 体育 圈，从 体育 圈到文化圈，大龙燚的熠熠星光简直比他家的麻辣锅底还要霸道。
据说，大龙燚老板考虑到来这儿吃饭的明星太多了，他们甚至组建了一个专业的安保公司，为到访明星保驾护航，并尊重明星用餐的隐私空间，餐厅规定明星到店禁止员工 *** 围观，就算有合照也是经求明星本人或者经纪人的同意之后再发出来。不说了，以后我要多去大龙燚店里转悠，哪里人潮涌动就往哪里钻，准没错。
香江冰室
相信喜欢看TVB电视剧的朋友都不会对她感到陌生，她就是TVB花旦邓萃雯。香江冰室是邓萃雯的父亲所经营的。
餐厅面积不大，但是灯光很柔和，给人十分温暖的感觉，店内的装修也是复古的风格，会有一种置身于TVB电视剧里的感觉。店里的食品都有浓浓的香港风味，咖啡奶茶十分正宗，菠萝包多士都很有自己的特色。菠萝包搭配黄油是再好吃不过的了。咬起来不脆，但是就是很香，很美味。
我知道成都陈赫开的火锅店 主要上个月去吃过一次，味道巴适，关键价位比较接地气，我不是吃货，就在我做的附近吃，成都其它明星应该很多店，具体在哪？确实不知道，大家不是失望看了内容，但是太古里有余文乐开的潮服店 因为我给他们店铺做开业花篮，明星饭店不清楚具体地址，哈哈 今天就分享到这里
说起明星饭店，现在好多明星趁着自己的知名度流量开起了饭店，为了某个明星而吃，可能我还不太愿意，一般是去吃了才多少知道是明星开的店。从我个人经验来说，目前去的的已知是明星的店也就两家：
灶门坎卤味烧烤
今年6月份时候刚开的一家店，主营卤味烧烤。老板是孙艺洲，看《爱情公寓》的小伙伴应该是熟悉一些的，里面的“吕小布”。
从环境来说 ，门面位置临街，空间不大，也就是十几桌的样子。霓虹灯光下，桌面上还有玩骰子的图案，Party感十足。
从价格来说 ，比较正常的价格。并且刚开业的时候优惠力度是超级大的，而且服务生的培训很到位，超级贴心的，我慢慢咀嚼的时候，略有放空，服务生立刻闪现过来，问我需不需要帮忙，特别热情。
从菜品味道来说 ，还算可以，食材都很新鲜，不论烤的还是凉拌的又或者是卤的，都能尝出食材本味的加分。尤其肥肠包大葱，个人十分喜欢，大葱是甜的，一点不辣，肥肠口感弹糯，每嚼一口都有肉汁溢出，肉香与葱甜混合的味道挺不错。
总体来说 ，感觉老板是想做好味道的，不仅仅是为了圈粉丝的钱，不过还是有提升空间。
贤合庄卤味火锅
开业起就每天都有超长的队伍，位置在主路的边上，周边好多火锅店，也没有抢了贤合庄的人气。
从环境来说 ，网红风，干干净净，清清爽爽的白格子桌面，怎么拍都好看。
从价格来说 ，也不算贵，很正常的价位，菜品都是一小盘一小盘的，点起来没有什么压力。
从菜品味道来说 ，全红锅底也不会太辣，平时不太能吃辣的盆友们基本上都能驾驭，所以特别适合 旅游 来打卡的人。所有的涮菜，都很新鲜，很不错。除了火锅外，卤味的味道也确实不错，比如一碗牛杂，里面的萝卜都入味到愿意打包回家继续吃。
总的来说 ，算是比较讨人喜欢的火锅店，能让本地和来 旅游 的人都吃的挺开心的。如果不是常年排大长队，非常愿意带每个来玩的朋友去试试。
小酒馆，在玉林路的尽头
给大家推荐20家成都地道川菜馆
天添饭店
天添饭店，家常川菜馆，也是成都有资格的老馆子，不论口碑还是味道都是一级棒，上菜速度也很快，推荐天添饭店的鱼香茄饼
地址：玉林东街16号附18号
人均：44元
洞子口陈氏凉粉
这家店的凉拌卤菜是一绝，也是被各大 美食 博主推荐的一家川菜馆。店内招牌菜凉拌鸡片，腰肝合炒和凉粉。
地址：洞子口福德路42号(近沙河源小学)
人均：42元
庆云餐
庆云餐在二医院附近，开了很多年了。虽然店面不太显眼但有很多回头客，典型苍蝇馆子。上菜速度非常快，推荐粉蒸排骨和爆炒肥肠。
地址：庆云北街21号(近成都市二医院)
人均：42元
祝家川菜馆
老店，菜品比较齐，味道麻辣，经常会有人慕名而去。推荐铁板黔鱼。
地址：大慈寺天仙桥北路3号SOHO公寓1楼
人均：71元
厨师疯了
坐落在成都宽窄巷子附近 美食 来成都旅行打卡地网红 美食 街，奎星楼街 。推荐菜品有爆炒鱿鱼须、爆炒肥肠、疯辣双脆。
地址：奎星楼街29号附1号
人均：69元
马旺子·川小馆
名声比较大，简约而精致的川菜馆，当然菜品也非常精致，厨师师出眉山，味道有自己的独到之处，推荐马氏夫妻肺片。
地址：大慈寺东糠市街1号
人均：99元
秋金小炒
要是想吃自贡菜，就来他家吧。绝对把你辣安逸。不怕辣的可以尝试下他们家的冷吃牛肉、仔姜美蛙。
地址：龙王庙正街13号
人均：80元
三哥田螺
成都虽然有些老苍蝇馆子很牛，价格也是越来越牛了。推荐他们家的火爆黄喉，鱼香虾仁和子姜美蛙。
地址：北书院街与育婴堂街交叉口
人均：105元
明婷饭店
网红餐厅，被网友炒火了。当然这家店是成都的老店，典型的苍蝇馆子。味道感觉与以前相比有点差距，不过还是可以。
地址：外曹家巷26号附16号
人均：59元
谢记肥肠鸡
也是在老成都的街区，员工们从早上就开始忙活，晚上爆满排队，中午也经常爆满。味道确实美味。
地址：书院西街63号
人均：60元
张烤鸭
十几年的老店，口碑自然不必说，陪伴着一代老成都人成长的传奇烤鸭店，冒烤鸭是一绝，家常菜随便点，无雷区。
地址：大业路古卧龙桥街9号附17号
人均：68元
雨田饭店
有接近一半的菜都是现成的，蒸菜即点即取，午餐时间人满为患，回头率相当高。人气川菜馆。
地址：红星路二段20号1层附9号
人均：40元
鸡毛店
还是土菜馆好吃，化骨好吃，啃起很香，凉拌鸡也不错，鱼摆摆配的馒头好有嚼劲，但跳水蛙偏咸了点。
地址：温江区 杨柳西路中段10-12号
人均：47元
六扇门秘制江湖菜
六扇门的前身，是起源于2005年的国土菜馆，乡村菜馆和大众菜品不同，大部分是江湖菜，麻辣鲜香，色香俱全，深得人心。
地址：九眼桥老马路2号
人均：86元
少城老味道
来成都一趟，必须来这儿打个卡，除了味道极佳之外，菜品设计也很讲究，推荐宫爆豆腐，素菜王。
地址：奎星楼街16号附11号
人均：59元
成都吃客
新派川菜，菜品确实有特色，但也有雷区，比如裸奔坨坨虾，个人不太推荐。推荐掌中宝。
地址：奎星楼街8号
人均：84元
蜀宴小调格调川菜
来这儿吃绝对物超所值，每个菜味道不错，分量足。沾酱冰草，炸春卷，馋嘴蛙极力推荐。适合朋友聚会。
地址： 银沙北街15号(凯德广场二环外)
人均：68元
钟宇酸萝卜鸡杂
萝卜配鸡杂，这酸爽才够味儿。这家店经济实惠又美味，小份四个人都吃不完。肥肠豆花也很不错~
地址：磨子巷4号
人均：36元
盘飧市
卤肉强推，各种食材用料精细，讲究火候，卤好的小货都软糯适口，点上一份水煮牛肉、小炒肉、凉拌鸡块，炒一份时令蔬菜，巴适。
地址： 华兴街62-64号(近王府井)
人均：65元
朋辈餐
朋辈餐最有特色的菜品就是圆子汤，每一个园子都很扎实，口感嫩滑，吃着很香，麻麻辣辣的川菜吃完来一份清爽的圆子汤再合适不过了。
地址：红牌路北街30号附12号
人均：44元
美食 的天堂，大街小巷到处都是……
陈赫火锅店
三十年前，在西门方向，有一个更大的旅馆，叫成都旅馆，字打得好大，饭店在当时也很有名。当时成都中心城区只有两个，东城区与西城区，另还有三个郊区一一金牛区（绕城）青白江区和四川省内江地区简阳县龙泉驿区（县辖区）划给成都市，龙泉驿升格为县级区。
银杏
您好，可以参考以下加盟流程：
加盟商可以通过在文章下方留 *** 或者直接点击右侧 *** 联系总部的方式与我们联系，了解详细的加盟信息。
在进行加盟前可以对鼎味美蛙鱼头品牌在当地的受欢迎程度、市场竞争力以及其他加盟店或直营店的盈利情况等进行具体考察。
确认了自己想要加盟该品牌的意愿后可以正式向总部提交加盟申请。
通过总部的系列考察且双方对彼此的考察结果没有异议后就可以签订加盟合作合同。
合作合同正式签订后，可以在自己看好的意向商圈寻找合适的开店地址，并在总部的帮助下进行店址的考察评估。
做好店面选址后需要严格按照公司给出的店面设计图纸对店面进行装修，总部也会在装修完成后派出专业人员到加盟店面进行审察。
为了帮助合作商更顺利的运营合作店面，公司也会委派总部专业的工作人员对加盟商及其店内的员工进行管理、销售、服务等一系列培训。
在总部的帮助支持下制定开业一系列促销方案和广告宣传方案等，完成开业前的准备工作。
做好加盟店面的开业准备工作以后，加盟商可以选择一个吉日正式开业，总部也会派人前往加盟店进行开店后的运营指导帮助。
希望以上的回答能够对您有所帮助，。
美蛙鱼头的正宗做法，详细的美蛙鱼头配方和 *** 步骤
美蛙鱼头是流行于四川的一道美食。现代科学研究认为：红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神，助十二经，平胃气”。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。
同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。 注意事项：不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大沙锅内。
一、美蛙鱼头的做法和配方
配方： 花鲢鱼头2个（约重100克），美蛙500克，大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
做法： 1、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，学美蛙鱼头，到成都上善佳，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。
二、美蛙鱼头投资利润分析
如果一份美蛙鱼头的利润75%，人均消费在50元左右，按100位顾客计算，那么一天日营业额为5000元，当然每天的接待数不只这些。再除去店面月租金，除去水电气，员工工资，按100000元/月计算，那一年可赚120万元。经过上边的分析，相信大家也都了解了美蛙鱼头一年挣多少钱，巨额利润3-6个月即可回本。
三、美蛙鱼头的核心技术
1招牌干锅牛蛙
2麻辣冷锅鱼 *** 教程
3冷锅美蛙鱼头 *** 教程
4老油回收的注意事项
四、内容资料截图
美蛙鱼当家火锅有着巨大的加盟优势：
1、利润可达7成以上，区区几元一斤的美蛙，三四线城市普通店面售价30元左右一斤，一二线稍高档店面售价60元一斤或18元1只！
2、竞争对手少，针对20到50岁有消费能力的优质人群，投资不及火锅店一半。
3、菜品简单，荤菜以美蛙、鱼头为主，其它荤菜诸如凤爪、鱿鱼须多以冻货，素菜如丝瓜、土豆等易保存根茎蔬菜为主，新鲜易保存。
4、冷锅，煮熟出锅，涮烫时间短，相对火锅节约一半以上燃料费用，罐装燃气也能低成本运作。
5、人员配置要求低，1名熟练服务员至少辐射4桌顾客，厨房切配及煮杀要求低，普通小工可操作。
6、美蛙易存活，我们有自己的美蛙供应基地，6、7月蛙市不稳定的情况下我们依然能保证四两的小蛙。
7、操作方式多样，同样的操作方式，还可以做冷锅鱼、清油火锅和鱼火锅。
