开酒吧都有些什么风险?有经验的人可以告诉我下吗?

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开酒吧都有些什么风险?有经验的人可以告诉我下吗?,第1张

开酒吧都有些什么风险?有经验的人可以告诉我下吗?
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酒吧创业计划书范文

 一、科学的进行可行性分析

 1 、充分认识隔行创业的困难与不利因素,在筹备之前一定进行一下自我分析。看自己及合伙人是否精通这一行,如果不懂,则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后能够在日常经营中慢慢熟悉起来,并可亲自管理经营啦。

 2 、通过对市场信息的搜集、调查、预测,得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。

 3 、分析自己的同行,也那就竞争对手,做到知己知彼、百战百胜。吸收借鉴别人的长处和优点,在此基础上创出自己的特色。

 4 、酒吧的定位分析。包含对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等一定进行准确的定位,这也是最首要最关键的一点。

 二、选择正确的酒吧地址

 当你决定开一家酒吧,并进行啦科学的'分析后,接下来那就选址的问题啦。

 1 、酒吧集中点,也那就所谓的酒吧一条街,以及附近的方面。因为这里有群体的优势和氛围,是酒吧最繁荣的方面,这里顾客云集,酒水的吞吐量很大。但此类方面存在竞争太强的弱点,所以小酒吧在这种情况下一定要经营有特色,产品有个性。只有这样,才干在大酒吧如林的集中群有立足之地,还能够借上有利的东风。

 2 、文化层次较高,居民又较为集中的地段,可经营几个大众化的酒吧等休闲场所,消费不易太高。

 3 、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定,并方便住店客人选择。

 4 、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想,每当夜幕降临,这些区域便呈现出无限生机。

 5 、外事机构较为集中的地段,更好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的最理想位置,因为这里往往是那些外国人款待朋友的更佳方面。

 三、酒吧的装修及配置

 有啦正确的位置后,接下来便是装修和设备配置啦。

 1 、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同,其外观式样、内部结构及装饰也各不一样。总之一定要体现自己的风格和独特的情调。

 2 、酒水配备上一定要适量并种类齐全,酒杯种类及调酒器具充足齐全,背景或主音响系统配备齐全,并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。

 四、酒吧人员的配备及工作安排

 1 、除啦规模和面积这些决定性因素外,还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员,视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。

 2 、根据日常的工作量和繁忙水平有效安排人员的当值班情况。可采取轮休制,取消节假日等繁忙时间的休息,在生意清闲时补休,若加班则付加班费,切记不要造成人员闲置。

 五、酒吧服务的九大原则

 服务也是决定酒吧生意好坏的首要因素,酒吧的服务员和调酒师在服务进程中一定做到下列几点:

 1 、笑脸相迎。客人到来时,主动打招呼,笑脸相迎,并用优美的手势把客人迎进酒吧,熟客可直呼其名,配以“大哥”、“老板”等,使客人有亲切感。

 2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后,应立即退离客人附近,以免让客人误认为你在偷听他们的谈话,除非客人与你直接交谈,否则不要随便插话。

 3 、女士优先。留意“女士优先”的原则,但不要冷落其他客人,甚至引起误会。

 4 、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。

 5 、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大,保持适合音量,自然和气。

 6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的情况下进行,让客人欣赏服务技巧的同时,也放心酒水的卫生及数量。

 7 、牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性,并尽可能记住熟客所喜欢的牌子和喜好。

 8 、谨慎的交谈。由客人提起话头,避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题,并千万不要议论他人的是非。

 9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。

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12021公司经理工作总结

 年初以来,在公司的领导和同事们的支持帮助下,我较好地完成了全年的工作任务,先后担任了程宇广场酒吧装修工程、防洪处装修工程、长青安防公司装修工程、龙南书店装修工程的监理及宏伟园区装修工程的项目经理,现将工作情况简要总结如下。

 1、加强学习,提高了自身素质。

 作为装饰行业的一名新兵,我深知,自身的专业知识和业务素质都离公司的要求相差很远。因此,我在日常工作中注重了对与装饰行业有关的知识的学习,先后阅读研究了《装饰施工手册》、《工程验收标准》和《项目经理管理手册》等书籍。在向书本学习的同时,我还谦虚地向周围业务水平高的同事学习,做到不懂就问、点滴积累、循序渐进,逐步地提高了自己的理论和业务水平,现在已基本能适应工作的要求。

 2、广泛宣传,树立了公司形象。

 我借助自己工作与外界接触广泛的优势,每到一处工地,我都向甲方领导及周围的工作人员介绍公司实力、人员素质、公司业绩和公司的发展趋势,尽量使他们能对公司有一个全面的了解,同时取得他们的信任,建立长期的联系,有力地促进了工作的顺利开展。担任项目经理期间,我从严格自律做起,要求下属和施工人员时刻注意自己的形象,提醒他们,每个人的一言一行都代表着公司,不能以牺牲公司利益为代价赢得个人利益,即使受到了委屈,也要忍耐,不能顶撞甲方。通过一系列工作,维护了公司的良好形象,为客户留下了深刻的印象。

 3、完善制度,强化了施工管理。

 没有规矩,不成方圆,针对宏伟园区工地制度不完善,管理比较松散的实际,我经过细致的调查研究,先后制定了《早会制度》、《奖惩制度》和《材料管理制度》,规范了工地秩序。打铁还需自身硬,我始终坚持要求别人做到的,自己要首先做到,而且要做得更好,例如每天我都按上班时间提前来到工地,先全面检查一遍,针对发现本资料权属文秘资源网严禁复制剽窃的问题,在早会上做出及时妥善的安排和处理,为下一步工作提供了时间和空间,从而树立了自己的威信。对工作中表现好的人员,我都进行表扬和奖励,对不符合规范,且屡教不改的,坚决予以惩罚,拒绝任何人说情,从而促使工人养成了良好的工作习惯,自觉遵守各项规章,提高工作标准,全面完成自己的工作任务。

 4、深入协调,推进了工作进程。

 在刚刚进入宏伟园区工地时,很多事务和关系都不理顺,给工作带来了很大的难度。我首先从协调同甲方关系入手,全面开展了协调工作。为了解决图纸与现场实际情况不符,且没有彩钢板、给水详图、空调电路、排风口等分项工程图纸的问题,我多次反复与设计部进行协商,在我的真诚感动下,他们终于同意由我公司对原有设计方案进行变更,再报甲方审批,又经过对甲方的细致工作,设计部终于在变更的图纸上签字,使新的图纸得以实施。甲方对我们采购的地砖、墙砖等材料干预很多,要求必须按预算价格进行采购,后经多方积极协调,甲方做出了很大让步,为公司赢得了差额利润;一开始监理方对我们要求很严,规定每次进场材料都要到大庆检测站进行二次化验,电工等特别工种要有上岗证,并且要我方提供分包资质。

 面对这些问题,我始终以不影响工程进度和质量为宗旨,经过努力协调,这些问题都迎刃而解,避免了很多不必要的麻烦,而且与监理方增进了感情,给予了我们很多支持,如:主动帮我们策划水、电的改动,哪些地方可以减料、减工,哪些地方变更对我方有利等等,还帮助我们作内业资料。使我们节约了资金近1万元,如电缆桥架按设计减少了60,宽度减少了50mm,封闭门上亮槽钢减少一半,外立面横向灰条减少一半,原定的12对实木门改为放火门。

 虽然在工作中做出了一定成绩,但同时也发现了一些问题。一是公司管理制度不健全,尤其在工程的现场管理上显得十分缺乏;二是工作人员的权限不清,造成了一些推诿扯皮现象;三是具体工作人员有时领会不透总经理的意图,延误了工作;四是公司在承担大型工程时,前期计划不全面,对利润、施工方案、基础设施的投入不详细,考虑还不周全,工作起来有时措手不及。针对公司的实际情况,我有如下建议:一是建立健全公司的管理制度和章程,分清工作人员的岗位责任,真正做到出现问题时有章可循;二是对待大型工程,一定要分析可能出现的本资料权属文秘资源网严禁复制剽窃困难和问题做出几套有预见性的、详细的工作方案,对症下药,保证公司立于不败之地;三是健全项目组管理人员,工程中安全员、施工员、材料员、保管员等很多岗位不能压缩,这些人可以 *** ,但必须要称职,虽然表面上成本增加了,但工程质量提高了,公司就有了信誉,安全保证了,公司就有了的效益。

22021公司经理工作总结

 xx年的工作已接近尾声,一年来,在公司经理室的正确领导下,各部门同仁齐心协力,共同努力, *** 工作取得了一定的成绩。

 今年以来,公司经理室继续以抓业务发展及内务管理并重,实现两手抓,齐抓共管的管理模式,带领 *** 全体员工,团奋进, *** 管理工作取得了一定的成绩, *** 水平也有了一些根本的提高。公司通过开展集中、统一的客户服务活动,进一步整合服务资源,促进以保单为中心的服务向以客户为中心的服务转型,不断提升服务水平,创造客户价值,积极承担社会责任,为公司永续经营打下坚实的基础。客户服务部紧紧围绕公司总体发展目标,在做好本职工作的同时做好服务创新,体现在以下几个方面。

 一、在制度建设方面,继续加强客户服务基础管理工作,进一步完善相关管理制度

 1、主要从“内强素质、外树形象”着手,通过狠抓公司各岗位人员素质,进一步提高客户满意度,树立公司良好的对外形象。一个优秀的团队须有一个素质、技术过硬的服务队伍,今年以来,我部着重从完善制度着手,通过加大制度的执行力不断加大服务考核力度,以进一步提高 *** 人员综合素质。

 2、针对我司部分柜员在柜面服务礼仪方面尚存在不规范现象的问题,我司客户服务部着力抓好全体客户服务人员的服务规范性,并从加强服务意识、强化服务执行标准等几方面对客户服务人员做了一些强化训练,加大了现场监督考核力度,现场检查,现场指导,并予以相应处罚。通过一系列的措施,使柜面人员加大了操作的规范性,服务礼仪的执行上也有了一个很大的提升,也为我司不断提高服务水平奠定了很好的基础作用。

 xx年6月,总公司举行了全国柜面人员上岗资格考试,我部全体人员13人参加,合格9人,持证率达7%。此次全国系统的柜面人员考试,加强了 *** 人员对专业知识的学习,也提升了客户服务部的服务质量。

 二、强化业务制度学习,树立执行理念,确保制度执行力全面有效开展

 为进一步强化公司业务管理制度执行力建设,从制度上为业务发展提供坚强保障,客户服务部对于分公司筛选出部分需 *** 员工加强学习的文件和制度,进行了认真梳理及汇集,并制定了业务管理强化制度执行力工作及学习计划,按照学习计划,定期组织 *** 人员通过集中学习和自学的方式全面、系统地对相关业务管理进行了学习,要求所有参加人员认真做好学习笔记、进行测试并撰写学习心得;根据测试及检查情况,要求各相关岗位撰写整改报告。从自身出发,树立了强化风险意识,确保了此项工作的全面有效开展,切实提高了我司制度遵循和依法合规经营的自觉性。

 三、以服务为本,促进销售,把日常业务处理和服务工作相合

 我司按照上级公司文件精神,面向所有客户推出国寿“1+n”服务计划。旨在通过举办客户服务活动,不断密切公司与客户的关系,进一步提高客户满意度,树立公司良好的对外形象。为切实有效的开展活动,公司成立领导小组和工作组,并加强了对此项工作的宣传力度,按照活动组织、宣传方案逐一落实并有效实施各相关工作。提升了服务品质、增强了客户忠诚度,进一步提升公司服务水平,充分维护了客户权益,树立了公司良好社会形象。并通过上门送赔款等一系列的优质服务,为业务员的展业工作提供了很好的基础,也为加强我司与 *** 单位间的业务合作关系起到了很好的沟通作用。此活动的举办不仅增进了客户关系、提升了公司品牌知名度、也为巩固和带动业务增长注入了新的活力。

 四、从服务的本身出发,“一切为了客户着想”,不断创新服务内容

 1、积极配合分公司做好vip客户工作。为了进一步构建公司vip客户服务体系,为vip客户提供附加值服务工作,分公司开展了面向全区vip客户提供特约商家优惠服务的活动,通过此项活动的开展,为树立公司良好社会形象起到了一个良好的作用,在一定程度上提升了公司的知名度。

 2、公司理赔部把“上门送赔款”工作做细做新,积极为学生险业务拓展工作做铺垫,继续加强对一些在社会上较有影响力的案件的关注程度,真正体现公司人性化的理赔服务。

32021公司经理工作总结

 时间一晃而过,转眼间,我在飞宇已度过一年的时光。在总经理杨总和总公司刘总监的悉心关怀与指导下,在部门所有同事以及相关部门同事的配合下,我经历了从对公司的初窥门径到顺利融入这个大家庭的心路历程。这是我人生中弥足珍贵的经历,也给我留下了美好而难忘的回忆。现将二个月来的工作与感受总结如下:

 一、工作总结:

 1、对公司文化的理解与感受:一年来,杨总和我讲到,公司经营管理按照“诚信、责任、和谐;军队、学校、家庭。”12字方针操作,通过学习与了解,让我感受到公司是个很厚重的有社会责任感的企业。也是一个有良好学习氛围的企业,我来公司已经接近尾声的“培训师争霸赛”和互联网征文等一系列活动的开展就是的说明。从内部关系来说,感觉部门间、员工间关系非常和谐,大家生活上互相关心帮助,工作上各尽所能,配合默契,人与人之间平等真诚相待,亲如一家人。公司非常注重社会影响力和品牌效应。而从公司经营与业务来看,公司在本领域做到了全国地位。

 2、工伤事宜的处理:我来公司四天时发生了不幸的林堂树工伤事故,当时我全程参与了林堂伤工伤事故的处理过程,这次工伤事故,让我真正感觉到公司是一个负责任的良心企业,在发生工伤事故后,公司从上到下都积极行动了起来。给予最快的处置方式,的医疗条件。也给我以后在处理这类问题及各项工作中指明了方向,让我坚定了工作的信心。在后续工伤事故中我也能够高效及时的去处理。

 3、劳动关系的处理:我来公司一个星期左右,总经理杨总交给我去处理PMC部冯兴平的事情。当时我的前任让我不要去处理这个比较棘手的事情,但我觉得作为一个人事部的经理,协调各个部门的工作本来就是我应尽职责和业务,在总经理及部门的配合下,事情最终得到圆满的解决。通过此次事件的处理,我真正理解公司领导的良苦用心,只要按照公司的12字方针去操作,所有问题都一定会得到圆满的解决。

 4、其他日常事务的处理:在这二个月中,公司先后举办了二次大的会议,一次为一年一度的广州建博会。作为人事行政部只是对其进行了配合和规范化的安排。另外一次是公司一年一度半年总结会,人事行政部对整个会议进行了具体筹划(包括会议地点、整个会议流程安排等工作),通过这此会议也了解到自己安排这次会议还不够细致和周到,考虑得也不够全面,也对我这叫以后的工作提出了改进和更高要求。另就是人事行政部一些日常事务的处理,作为人力行政部在处理各个事务,我都希望能够及时高效的去处理完成,但是在实际工作中我还远远做的不够,在以后工作中需要进一步去加强。

 通过一年的工作与学习了解,尽管我对公司的战略规划与经营情况情况掌握与了解还远远不够,还有许多需要学习提高的地方,但已深深爱上了这个大家庭,非常珍惜在公司工作的机会。希望能与公司共成长,虚心向领导与同事学习,不断提升自我,并结合自己过去的经验,不懈努力,踏实敬业,和部门同事一起,提高人力资源管理水平,共同推动公司发展。

 二、工作中发现的问题及建议

 激励对于组织经营至关重要。员工的能力和天赋并不直接决定其对组织的价值,只有当其能力和天赋发挥出来才能够为组织带来益处,而员工能力和天赋的发挥很大程度上取决于其动机水平的高低。动机决定了一个人努力的方向即选择做出什么样的行为,努力的水平即行为的努力的程度,坚持的水平即遇到阻碍时付出多大的努力坚持自己的行为。动机的内源性与外源性互补,内源性动机与外源性动机均感觉不足。现在的员工状态是没有好或是不好。混日子拿钱,公司好坏是否有发展似乎都跟自己无关,因为没有竞争所以没有压力。我想每个人都该问问自己,你工作的目的是什么,对于你的工作你做到更好了吗?对工作你是尽力了还是全力以赴了?你的目标和对自己的要求是什么?下一个2年之后在个人技能上、知识的存储上、最能体现个人价值的薪酬上你要达到一个什么样的高度,为此你做出了怎样的努力呢?

 任何事物总要经历从无到有,从小到大的历程,这一年来我们在制度的建设、人文环境、行政后勤等方面已经迈开了前进的脚步,在未来的日子里我们会越走越好的,相信从现在开始,公司体制将更加健全,完善,公司各部门将有更大的向心力,凝聚力;20xx年我们会继续壮大的企业。付出与回报是相辅相成的,每个人都将自己看做是企业中的一份子、每个人都为此全心全意的付出、再大的困难再难的坎我们都可以趟过去。企业发展了,个人的价值也将得到提升。

42021公司经理工作总结

 时间穿梭着,永不停歇。一炊烟的工夫就来到了我即将要转正的时候。回首我作为一名销售经理在公司试用的时期,遇到了很多挫折,付出了很多努力,但是更多的还是收获和成长。所以,在试用期结束以后,我任然想继续留在销售经理的岗位上,来更多的提升自己,为公司做更多的贡献。

 虽然在这个试用期里,我是以一名非正式销售经理的身份来为公司工作的,但是一直以来我都是以一种极致专注和认真负责的态度来对待自己的本职工作,来对待部门的运行工作。一心一意的只为公司的发展而着想,全心全意的投入到我每天的工作当中。

 虽然我没有过当经理的工作经验,但是在试用期里,我一直在努力的学习和提升自己,最终带领着我们销售部门创下了上半年的销售纪录。在这期间,我经历了无数次否定,经历了无数个加班奋战到凌晨两三点的夜晚,经历了一个月之内出差到十几座城市进行市场调研和考察的工作。

 一开始的时候,因为我太年轻的原因,我们部门的很多员工都觉得我不适合当这个销售经理,对我的多次安排和提议也都提出了抗 议,并表示不服气。其实那些安排和决策都是我经过了我仔细慎重的思考,并向多位前辈进行了讨教才决定下来的。在那段艰难的时期里,其实我有想过要放弃,但是后来仔细一想想,他们的这些举动也都是在情理之中,毕竟我才刚来没多久,他们没有看到我做出的业绩。所以在后面的一阶段里,我开始为了做他们的榜样,为了证明我自己,而每一件事情都亲力亲为的干着。部门员工加班,我也跟着他们加班。部门员工要跑市场,我就先行他们一步进行市场考察。他们要拿业绩说话,我就全心的投入到客户的挖掘和培养中。只要他们碰到难缠的客户,我都会主动的上前帮他们解难,运用我多年积累下来的销售经验和口才能力来让他们对我们公司消除误解,产生信赖。

 在试用期这一阶段里,我的能力是大家有目共睹的,我的努力也是我一直在坚持的事情。我相信,只要我能继续担任销售经历一职,我会带领我们部门员工走向越来越成功的道路。所以现在,作为一名非正式的销售经理,我正式的向公司提出转正的申请。

52021公司经理工作总结

 20xx年,采购部与财务部分离后,在酒店领导正确领导下,在各部(室)的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等困难,较好地完成了一季度的各项采购任务,为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一年以来,部门坚持以“货比三家,照顾生意不照顾价格”为原则,以一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务,现简要地汇报一下我部一年以来的工作情况:

 一、主要工作与作法

 1、采购及时,确保经营管理正常有序。采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作,保障经营需要”为工作原则,树立经营部门之一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在之一季度工作中,部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下,前往XX、XX考核、采购高档原材料xx次,共完成采购任务xx余次,采购各类大小物品xx余件,并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购xx余次,有力保障。

 2、货比三家,确保采购物品物美价廉。为限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整,同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低了酒店经营成本;其次是xx部x包及x包的沙发选样、及整个xx固定资产的采购上,部门坚持横向调查,照顾生意不照顾价格的原则,确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家,特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货,相互竞争的措施,确保了一季度xx余万元采购物资质量的稳定。

 3、积极努力,拓宽原料供给新渠道。为开辟和引进异地特色原材料,为一线部门提供很好的经营保障,部门根据xx总体工作安排,先后两次进行了xx原材料市场的考察,并引进了一批特色优质原材料,为xx的常换常新提供了有力的保障,并得到了广大消费者的一致好评。

 4、想方设法,降低xx运营成本。①配合xx、xx部,完成了部分供货商合同到期后的续签,并模仿xx部干货供货方式,对xx部xx供货也施行了两家竞争的方式,进一步降低了部门成本,提高了供货质量。②对xx一次性进行一了次调价工作。③为进一步提高xx的经营能力,部门同xx一起寻找供货品种近xx余种。

 二、存在的不足

 一年来,采购部在xx领导和部门领导的指导下,虽已完成了xx和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距,有待于本人进一步的改进,其主要表现在以下几个方面:

 一是在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四。

 二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。

 三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。

 四是自身的学习意识不浓,综合素质有待于进一步提高。

 三、下一步努力方向

 20XX年部门将以上一年工作中存在的问题整改为重点,加强学习,牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品采购保障和质量的督导工作,确保xx经营管理正常有序的开展。