导读：当初做这个店铺，也是偶然，我之前是纯粹投资进去给我哥做的，但是他们经营半年后，生意惨淡，快撑不下去了，给我 *** ，问我怎么办，我说我过来吧，还在做老师的我（不是体制内的）决定辞职去经营这个店铺。来个小插曲，当初决定是半路去做老师还是为了更好的
当初做这个店铺，也是偶然，我之前是纯粹投资进去给我哥做的，但是他们经营半年后，生意惨淡，快撑不下去了，给我 *** ，问我怎么办，我说我过来吧，还在做老师的我（不是体制内的）决定辞职去经营这个店铺。来个小插曲，当初决定是半路去做老师还是为了更好的照顾孩子，现在辞职去做这个，还是想更好的照顾孩子。这里面我到时候再出一篇来详细的描述我的这个选择。
糖水店是很正常且简朴的装修，包括一切落地花了17W，因为我们选择的是二线城市的居民住宅区商铺，所以房租不贵，当初这个楼盘还刚起来不久，入住率1\3我们进驻进去是没有花费 *** 金之类的,属于房东直租，设备当初都是买的适用性强的，没有买很贵的设备。
我来店铺之一天观察了一下门口的人流量比较稀，晚上下班6点这段时间人流量稍微多一点，于是我决定把我们的招牌产品放在展示柜里面并且然后店铺门口，因为我们的产品还是比较有特色的，但是之前他们都是放在房间里面，很快就有效果了，就吸引了不少人过来问，我就耐心的跟他们介绍了这个招牌后，一下子销量上去了一半，真的是一个小小的举动对店铺都是很有作用的，第二步，屋内广告布局，没有突出重点，有点杂乱，我重新又做了简单而明了的广告牌，重点突出我们的招牌。然后做了衍生品。第三步，菜单改革。菜单是我花了很长的时间研究搭配的，首先人的视觉又之一眼是看左上角的位置，而不是右上角，这里暂时不展开细说，门口又做了引流产品广告。因为我们做的是下午茶，但是我们是11点就开门了，在上午这个段没有产品出售，所以我引入了面食搭配饮品的套餐，这样中午档就不会浪费了。第四步：我们的餐具我全部进行升级改造，别具一格不要传统的风格。改变大家对传统糖水的那种固定的印象。第五步：做会员制，充值100送10 充值 200 送30，做一个叠加还有另外的一些营销方案。第六步：产品的升级，之前的口味都有不同的升级，比如奶底，产品碗里杯中做，整体的这些方案我在一个月之内全部搞定后，营业额比上个月的是翻了一番，
堂食做的差不多了之后，我就开始升级美团。我们的美团是杂乱且没有重点，也没有装修风格，人家都说，美团的装修风格就是点外卖的人员在线上直接感受的你店铺的风格，这些都是很影响排名的，我就自己买了一套简易的设备开始自己学会拍摄修图，虽然做不到跟摄影师的那么好，但是我可以做到整齐，然后就是把内描，就是产品的描述全部换过，然后对比后台看那些产品客户的点击率比较高，我把他们的排名重新再整理一下，每天再看后台的经营数据，看下流量入口主要是通过哪里，顾客男女跟年龄占比，我就大概知道我们的产品定位是那个年龄段的然后按照他们的喜好风格来做营销，其次就是包装上面下功夫，今天时间有限暂时分享到这里，有时间再分享更多干货
如何创业开一家糖水甜品店
糖水甜品一直深受男女老少的喜爱，在市场上出现了不少家这样的店面，卖的美食也丰富多元。糖水店里一般提供绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹（露）等，味道好，营养多多，很受欢迎。下面是糖水甜品店投资分析，一起看看吧！
目标顾客
有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设糖水店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段（或为了减肥），往往视甜食为洪水猛兽，所以开糖水店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
地点选择
如何开一家糖水甜品店？糖水甜品店选址怎么做？只要人多的地点即可。更好设在商业区、大型市场附近、**院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。
店面布罩
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。糖水店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
价格品种
开糖水店要有恒心，不可能“一口成胖子”。价格方面，更好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2~5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
经营策略
如何开一家糖水甜品店？价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的更佳 *** 是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设糖水店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。
如何开一家糖水甜品店？按照上述所说来经营即可。作为经营者一定要知道顾客的口味需求是什么，开店要懂得变通，这样才能赢得长久发展的机会。我提示，现代人比较注重健康，所以糖水不能太甜。
;开甜品糖水店需要注意以下六个问题和事项：\x0d\1、原料：开糖水店之前要学会认识各种做糖水的材料。\x0d\2、设备：要认识做糖水的设备，其实做糖水的设备不一定要用专业的设备，一般普通的家庭用具都能用到。\x0d\3、竞争：您还必须学会如何和别人的糖水店竞争，润心甜品糖水店主张您找到其它糖水店的弱点共八个要点进行竞争，您就能站得更稳。\x0d\4、品种：技术方面不能是老式糖水的做法，要学会创新品种，变化品种。\x0d\5、位置：人人都说糖水店的位置很重要，可是如何选择一个好点的位置这也是生意成功与失败的关键。要想好位置就得要 *** 费，要想只给租金人流量就不是很大。\x0d\6、投资：糖水店的投资可大可小，主要看要面对的顾客群体以及要售卖的价格档次了。如果是开在工业区我们没必要很大的投资，只需让店铺干净卫生就行，总投资约1万多就可以开糖水店。但如果要开在商业区的话就有必要把自己的店铺装修一下，这装修费相对来说就会高点，同样租金也会高点，总投资约2—4万元之间就能开糖水店了。
摘要：现在只要出门走在街上常常会看到，年轻人或是小孩手捧着一杯糖水，糖水店这么火，那么利润怎么样呢？开一家糖水铺的成本不高并且利润空间大，同时，糖水的 *** 也非常简单，技术要求低，只要好好跟着学，轻松就能学会，这样还能节省人力成本。但很多新手也许并不知道怎么经营糖水店，下面小编就来介绍糖水店的经营技巧。一、糖水店利润怎么样
糖水店虽然看起来是个小生意，售卖各式各样的冷饮或水果类产品，但是我们也不能因此瞧不上糖水店。如今，类似这样的小店，其每天的流水不在少数，我们需要认真去看其中的秘密。
据生活中的情况来说，如果有外出跑业务的人员累了口渴，这时就可以去糖水店买一杯冷饮解渴消暑。那这样每天所带来的流水更不在少量。另外加上附近的居民及路边来来往往的人群，车辆等，这些忙碌的人群看到各式各样的冷饮糖水，肯定会有喝上一杯的想法，那么一杯冷饮的利润再加上足够大的人群基数，这就为一家糖水店打下来利润基础。
再者如果有糖水店将店铺开在CDB附近，那就十分幸运了，开在CBD附近的糖水店，他们的赚钱机会就来源于这些工作人员们的下午茶，相信CBD里面对会有下午茶的习惯，那么给予员工福利下单一下就是几十份或者几百份的单，哪怕没有这种习惯，那也有员工疲惫的时候，那这样逐渐的不久就会让大家都瞧不上的糖水店生意红火起来。那再想，如果几家公司或更多家公司都有这样的订单呢？相信大家都不言而喻。
总之，随着经济的持续低迷，越是像糖水店这样的小本生意，越是值得去尝试去投资，哪怕以前从来没有从业的经验，也可以尝试来做一次，只要有好的意识，并且选好适宜的地段，经过一段时间的经验积累，一家糖水店一年的利润会让人大吃一惊。
二、如何经营一家糖水店
1、开糖水店与做其他生意一样，首先要确立正确的心态赚钱。调整好心态，接着就是给自己的店定位了。
2、糖水店更好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。这些人群的分布和糖水店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档糖水店就更好了。针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的糖水店更好了。针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要哦。与定位相对应的就是产品的选择，中高档的糖水店更好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的更好配合广式糖水、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。
3、选好地方就是把这个地方租下来，办理工商执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。一般来说，糖水店的装修以简单温馨为主，因为吃甜品的心情都是很休闲的，记得桌椅的质量要好，一来顾客很重视身体接触的地方，另外，不容易出意外。还有就是选择合适的碗碟，记得质量好，设计简洁的更好，因为很多甜品色彩丰富，你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了。
4、与装修同时进行的是采购设备和原材料，一般来说，如果资金不多，像冰箱、冰柜、消毒碗柜等更好买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他更好买一手的。如果是开放式厨房，或者资金充足，则更好买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心。
5、装修好，设备和原料准备好的同时，你的 *** 应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的，另外，毕竟糖水店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的。
6、该试营业了，可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好，请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了。
7、当然要做的好，还有很多工作要做。例如推广促销要到位，账目管理要清晰，员工激励手段要有效，新产品要随着季节变化推陈出新，原材料采购要确保品质等等，一家小店的事情并不比大店小，所以一定要用心。
甜品糖水的需求在扩大,广东岭南山脉以南糖水店非常流行,但目前我国内陆糖水\x0d\与水果甜品这个市场却还处于空白阶段,(有市场)另外,甜品糖水店投资小，利润\x0d\高，好经营，是适合多打工者与下岗工人小本创业的项目,(市场大),不少人都看到\x0d\了里面无限商机＂钱景＂\x0d\另外调查显示：北京-上海-广州-成都-重庆-武汉-西安-厦门-南宁-沈阳-哈尔滨-\x0d\长沙-长春-济南-广西_州-太原-郑州-杭州-苏州等城市,有78％的被调查者喜欢\x0d\甜品冷饮,甜品冷饮行业将是休闲餐饮的主要趋势。\x0d\但是在你准备投入开甜品店之前要思考的几个问题,大家一定要重视\x0d\之一个问题,不少朋友心里已经有了一个大约的数目了,但具体一家店要花钱的地方\x0d\有哪里,这个没开过店的朋友就给不出一个明确的数目了\x0d\第二个问题,是影响产品定价与地段选择的一个开始,所以一定不能马虎,另外不同\x0d\的顾客对象装修要求也不同\x0d\第三个问题,＂地段＂,影响成败的一个关键\x0d\适合开甜品 糖水 冷饮店的地段有闹市区,商业街,校园区,工业区,社区（居民区\x0d\）,乡镇街区。｛客运站、码头和大酒楼附近则不宜，人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾｝。\x0d\第四个问题,是掌握甜品糖水冷饮技术,影响成败最关键的地方\x0d\加盟,加盟的费用非常高不适合甜品糖水这类小本创业的项目\x0d\自己摸索,时间太长,结果还不一定理想参加培训是目前最有效\x0d\果最省钱的途经\x0d\据甜品冷饮业内人士介绍说，由于甜品技术需求急增，现在就有不少培训学校为了\x0d\增加收入临时开班,或一些装修很豪华但没生意的甜品店为挽回投资开办的,培训的\x0d\产品与培训的经营模式完全不适合小本创业,或跟本就是失败的经验选择在哪培训\x0d\对于不少想开店的朋友来说是一个考验\x0d\五八同城网,诚信商家经营监管专家,分析发现,明华甜品技术培训班是目前更好的,\x0d\明华培训的45个系列甜品技术非常实用,另外还有开业、促销、经营管理、原材料\x0d\采购等方面的知识的指导,给学员提供甜品店原料设备清单,为学员开通甜品论坛与\x0d\甜品门户网,赠送学员产品的海报,与菜单设计,是在业界做得非常出色的,明华的确是能让将要开甜品店的朋友花最少的钱开一家甜品店
开糖水铺的地理位置非常重要，更好选择在南方地区，因为北方人不吃糖水。
可以考虑做广式糖水，每份不过10元上下。
和那些西式甜品不同，广式糖水算是非常地道的古早甜，讲究真材实料、细火慢炖、清润滋补。
多道糖水和美食，涵盖了糖水、双皮奶、西米露、小食、主食，品类丰富，应有尽有。
店面房租，水费，电费，店门的地址，柜台，餐具，制冷机，大概在5-6万吧，当然也要看你的地址选在哪里，不同地段价格也会不同。 糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。在糖水甜品这个行业，有的喜欢取名叫某某糖水店，有的喜欢取名叫某某甜品店，卖的产品都会有糖水、甜品、果汁、冷饮等，无论叫什么名，意思都是一样的。
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1、 糖水
糖水是广东汉族甜点小吃的总称，属于粤菜系。就是用水和糖把一些材料放在火上熬煮，非常的解暑。是广东人喜爱的小吃。
2、 基本特点
中餐里的甜品种类很多。恐怕他们是世界上更好的。外国人做甜食，大多是补田，或者奶油鸡蛋之类的蛋糕。中国的每个地方都有不同的特点。除了糖果蛋糕，还有各种甜汤。粤、粤、港、澳地区称之为“糖水”；外省人称其为“甜点”；潮州人称之曰“甜汤”，所以广东人一般称其是“糖水”而不是“喝糖水的”。
3、 功效
糖水和汤一样具有滋补养生的功效。可以作为糖水的材料有很多。不同的材质有不同的效果。有些是凉爽的，有些是干热的。根据不同的主材搭配不同的辅材可以达到互助的效果。
专家表示，喝糖水可以缓解烦躁和失眠。烦躁、不易入睡时，饮用糖水可在体内产生大量血清素，有助睡眠。
常用的小儿夜间止咳糖浆的两个主要成分与普通糖水差别不大。所以，糖水也有一定的镇咳作用，但不能入药。
4、 化州糖水
有句话说的好：中国糖水在广东，广东糖水就在化州。说化州是中国糖水之一故乡一点也不为过。 炎热的夏天正是消暑的时候，而糖水正好满足了这一需求。它不仅有效，而且价格便宜，人人都买得起。可以说一家便宜，两家算数。没喝过糖水的人一定要试试正宗的化州糖水，这是冷冻过的，保证回味无穷。
5、 产业发展
糖水甜品作为餐饮行业，是一个朝阳产业，市场前景非常广阔。
糖水、甜品、果汁、冷饮的投资小，这是设备和装修决定的；利润高，也是由两个方面决定的：一是原料便宜，二是加工 *** 简单。由于加工时间短，加工 *** 简单，不需要专业人员，节省了时间和人力成本，注定是一个低成本高利润的行业。
创业开店不是一件小事情，开店也不是说说而已，想要真正的开办起来，也还是需要经过多重小事情的结合，一件一件的准备好，才能成功的开一家店!那么，简鹿糖水铺甜品开店，有哪些准备事项呢
目标顾客
有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。甜品店需要什么不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
地点选择
只要人多的地点即可。甜品店需要什么更好设在商业区、大型市场附近、**院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。开家甜品店要多少钱客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。
店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。开家甜品店要多少钱用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。甜品店需要什么只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
价格品种
开甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。开家甜品店要多少钱价格方面，更好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2~5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。甜品店需要什么如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。开家甜品店要多少钱凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的更佳 *** 是具有自己的特殊风味。甜品店需要什么有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
简鹿糖水铺甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。开家甜品店要多少钱如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。甜品店需要什么另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。开家甜品店要多少钱所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品店需要什么甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。
