导读：是同一家。巴奴火锅是巴奴餐饮管理有限公司旗下的主打品牌，以川味火锅为主打，口味独特，深受消费者喜爱，而巴奴毛肚火锅则是巴奴餐饮管理有限公司旗下的一个分支品牌，以毛肚火锅为主打，口味也非常地道和美味。两个品牌在经营理念、服务质量、产品质量等方
是同一家。巴奴火锅是巴奴餐饮管理有限公司旗下的主打品牌，以川味火锅为主打，口味独特，深受消费者喜爱，而巴奴毛肚火锅则是巴奴餐饮管理有限公司旗下的一个分支品牌，以毛肚火锅为主打，口味也非常地道和美味。两个品牌在经营理念、服务质量、产品质量等方面都有着相同的标准和要求，都致力于为消费者提供高品质的火锅美食和服务体验。
巴奴推动毛肚火锅的发展
毛肚火锅，即以毛肚为主涮品的火锅。
最初诞生于重庆，所以最早的重庆火锅就叫毛肚火锅。
然而重庆火锅偏爱“老油”，对健康不利，影响了毛肚火锅的发展。巴奴正是看到这一点，发起了毛肚火锅“绿色革命”，在继承其美味的同时，抛弃一切不健康的产品和工艺，让毛肚火锅有了新生。
服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是
去掉不健康的菜品和工艺，是巴奴毛肚火锅经营的之一步。
第二步，是增加了营养美味的菌汤。至此，脆嫩毛肚和鲜美菌汤成为巴奴毛肚火锅的鲜明特色。
第三步，餐饮行业应以“吃”为本质，在经营中应去繁就简，直达本源，为此巴奴坚持以“照顾好顾客的嘴”为经营的核心。
营养价值
毛肚营养价值高，载入《本草纲目》
毛肚富含蛋白质及微量元素，可驱寒、祛湿。《本草纲目》记载：毛肚具有补中益气，解毒，善脾胃的功效。经常食用有利于改善气血不足、脾胃虚弱等症状。
健康工艺
脆嫩毛肚的健康工艺
巴奴率先将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中。 [1]
巴奴“木瓜蛋白酶嫩化 [8] ”技术彻底摒弃了毛肚多年来不健康工艺，不但可以保留毛肚的营养，还使毛肚口感脆嫩，“木瓜蛋白酶嫩化”技术把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸成为海绵体从而提高了毛肚的脆嫩度和弹性。 [8]
巴奴毛肚历经12年技术积淀，12道工序保障，每一片都精挑细选，巴奴毛肚蘸红汤，七上八下15秒，即可蘸上香油蒜泥食用，营养健康，口感脆嫩。
可以。巴奴火锅这家总部位于河南郑州，隶属于河南巴奴餐饮有限公司的火锅品牌，创立于2001年，在郑州、北京、上海等20个城市都有加盟店。因此巴奴火锅是可以加盟的。巴奴专注毛肚火锅，采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术，提升毛肚 *** 的新标准。
巴奴是重庆的品牌。重庆巴奴饮食文化有限公司创立于2001年，现已拥2家分公司，12家直营店，将近80家加盟店和1个加工基地、2个物资配送中心的专业火锅管理公司，它集直营、加盟、研究、生产、配送、管理于一体。
重庆巴奴饮食文化有限公司旗下的“巴奴”火锅品牌，先后荣获“全国绿色餐饮企业”、“中华名火锅”、“更具发展潜力连锁企业”等荣誉，担任重庆火锅协会常务理事。
