导读：刚好上个月收到了SIAL国际食品展给我发的《新式茶饮品牌经营白皮书》，里面也有提到关于新式茶饮在不同线级城市的发展规模，你可以到SIAL国际食品展（上海）的官网、小程序SIAL在线看看，应该还可以领取的。我记得白皮书上有统计了19个重点城市
刚好上个月收到了SIAL国际食品展给我发的《新式茶饮品牌经营白皮书》，里面也有提到关于新式茶饮在不同线级城市的发展规模，你可以到SIAL国际食品展（上海）的官网、小程序SIAL在线看看，应该还可以领取的。我记得白皮书上有统计了19个重点城市核心商圈茶饮门店的占比情况，东莞6217%、佛山5762%、宁波5192%、广州4956%、北京4172%等等，从这个数据来看，拥有较高颜值、明显的精神愉悦属性、较高的消费频次等品类特征，让茶饮门店已经成为了城市消费的重要业态。除了上海3186%和重庆3683%，所统计的19座城市重点商圈的茶饮门店占比均在40%以上，明显高于咖啡店，茶饮门店在头部城市新消费场景与潮流碰撞的重点商圈都已经找到了明确的存在感。但不得不说，新式茶饮在大众心中的占比非常大了，尤其是一二线城市新式茶饮门店的渗透率达到66%，逐步成为都市白领的日常饮品，其中新一线城市的消费者更爱喝新式茶饮，订单量总数是更高的，其次才是二线城市、三线城市。白皮书上的内容报告太多了，这里就不一一细说了⌄如果对这一块比较感兴趣，那你可以到SIAL国际食品展的上海或者深圳展会现场看看，能够看到很多全国各地关于新式茶饮的品牌展商，也能了解到不少新式茶饮相关的市场趋势变化，干货满满哦！对了，上海展会是2022年12月7-9日在上海新国际博览中心开展的，深圳展会是10月31日-11月2日。展会还会有SIAL世界食品产业峰会，届时可以留意一下。
1、咖啡和茶具有某些相同的物质，都会降低了钙的吸收，而诱发患者出现低钙血症。
2、咖啡和茶会减少铁的吸收，导致人体出现贫血的情况，特别是长时间饮用。
3、两者都可以使胃病发作，特别容易诱发胃炎、胃溃疡等一些相关的疾病。
4、两者一起饮用，作用相叠加，很容易导致患者出现失眠的情况。
5、咖啡和茶本身都含有大量的水分，摄入人体之后，会导致人体酸碱平衡的出现失调，而出现一些相关症状。
[珍珠奶茶介绍]
珍珠茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用 *** ，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。另外，珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用，一口咬下给人一种“ *** ”的感觉。那特有的味道使许多年轻人陶醉（“珍珠”其实也不是我们通常所说的珍珠，也不是一种水果，而是一种好吃的食品），有弹性的珍珠也是吸引年轻人的前来光顾的最重要的原因。 珍珠奶茶的 *** 非常简单，就像做鸡尾酒一样，珍珠茶除了珍珠奶茶，还有樱桃红茶、薄荷绿茶、百香红茶及草莓奶茶等20多种茶。喜欢喝冰冻珍珠奶茶的人，大概更喜欢的是用那根特别粗的吸管吸珍珠的感觉吧！再加上红茶的含蓄，牛奶的单纯，珍珠的韧劲十足，巧妙地结合在了一起，难怪吸引那么多年轻人像着了魔一样前来品茶。常喝珍珠奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳者均有好处。
[珍珠奶茶历史简介]
1983年 始创于台湾省台中县，仿自咖啡吧之观念，将茶自热饮改为冷饮方式推广，初时品项包括三种：泡沫红茶、柠檬红茶、百香红茶。 1984年 茉香绿茶问世，至今仍为前三名排行品项。 1985年 半发酵茶开始进入、包括东方美人、铁观音、碳焙乌龙。 1988年 地方小吃“粉圆”加入调味红茶的世界，即名“珍珠奶茶”，至今仍为产品排行榜首，此时品项已达四十余种。 1993年 A．多元化之茶类产品加入，如茶蛋糕、茶冻、茶饼干及茶小点心。 B．引进“冻饮茶”为0-5℃之茶饮料。 C．该年罐装茶类亦突破100亿台币销售额。 1994年 A．以酒入茶，调酒茶进入品项（观念来自云南少数民族饮茶） B．发酵茶加入，如：普洱茶、沱茶等，自此不发酵、半发酵、全发酵、复发酵茶品项齐全，更加多元化。 C．该年每人每年度饮茶超过12KG，相较1980年每人每年度约05KG，成长相当惊人。 1995—1997年 A．各式椰果，苟蒻等奶茶开始出现 B．欧式花草茶、花果茶、调味红茶逐渐兴起。 1997年至目前，台湾珍珠奶茶继续保持成长，新的口味不断出现，如雪泡、水晶、沙冰、果酱、刨冰等。 台湾珍珠奶茶之所以长期受消费者欢迎，最重要的在于珍珠奶茶从业者全部都非常注重奶茶的品质、口感，所有奶茶、饮料均采用高级原料制成，确保产品“原汁原味”，并在口味上不断推陈出新，至今台湾珍珠奶茶售价仍为20元台币一杯（约4-5元人民币）
[珍珠奶茶辉煌的原因]
之一、 口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。
第二、 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。
第三、 投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，也可投入几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。
[ 主营产品一览表]
珍珠奶茶类: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,柠檬,花生，杏仁，菠萝，蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。
冷热饮:天然梦幻果蔬饮、弥猴桃果汁、菠萝苹果汁、菠萝汁、火龙果汁、柳橙汁、哈密瓜牛奶、哈密瓜柠檬汁、胡萝卜柳橙汁、柳橙黄瓜汁、金针 *** 汁、胡萝卜蔬果汁、猕猴桃柳橙汁、木瓜莴苣汁、彩虹饮料、果汁、冰治、雪泡、牛奶、速溶咖啡、冰淇淋可乐、泡沫红茶、奶昔、石榴红茶、柠檬绿茶、胚芽红茶、银河冰点、翡翠绿珍珠、极品香茶、芋头沙奶茶、巧克力奶茶、银色马车、茉莉蜜茶、泡沫红茶、花生奶茶、蜜桃香茶、芝麻奶茶、绿豆沙奶茶、贵夫人香茶、绿仙子、馨香醉茶、玫瑰珍珠奶茶、咖啡奶茶、红豆沙奶茶、珍珠绿茶、紫罗兰香茶等。
[珍珠奶茶市场]
珍珠奶茶系列饮品，是我国台湾省1998年流入内地的一种饮食文化现已风霏全国各地。珍珠奶茶的品种有芋香奶茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、柠檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青苹果奶茶 、绿豆沙奶茶、红豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、薰衣草奶茶、等等一共有40多个品种。它以独特的口味受到了男女老少的欢迎，也占据了饮料市场的一定份额。珍珠奶茶店是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成热珍珠奶茶，一年四季都有市场
[珍珠奶茶投资指南]
珍珠奶茶店是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成热珍珠奶茶，一年四季都有市场。开一家珍珠奶茶店，设备是关键。公司在长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家最基本的起步珍珠奶茶店，下面设备是必须的：封口机---珍珠奶茶店的核心设备，有手动、半自动和全自动三种。一般选择手动的就足够了，价格在350元左右；冰柜---双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻，价格1200元；饮水机---过滤式饮水机最实用，价格250元左右； 是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，设备总投资仅需1800元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业
1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等。
2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；
3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧
4 、联锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人出摊，利润提成。
[千元开奶茶店方案]
一、果粉类：（每种果粉各1包） 单价：16元（1公斤/包）
荔枝粉、木瓜粉、芋香粉、椰果粉、水蜜桃粉、哈蜜瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、柠檬粉、樱桃粉 、 青苹果粉、凤梨粉、香槟粉、葡萄粉、柳橙粉、香蕉粉、咖啡粉、玫瑰粉、酸梅粉。20×16=320元
二、 奶精：10包 单价：14元/包（1公斤/包） 10×14=140元
三、茶类：（500克/包），金香红茶（17元） 10×17=170元
四、珍珠类：黑珍珠(抽真空): 5元一包。10×5=50元
五、设备：封口机（350元/台）、封口膜（55元/卷）、量勺（5元一个2个）、珍珠吸管（18元一包，10包）、400毫升杯（115元/件）、密封罐（5元/个,共10个） 冰模(8元/个,10个)总计1358元
六、免费赠送珍珠奶茶配方
[营销指南]
1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。
2、价钱要注意大众化，一杯饮料的价格介于2-3元最合适，加珍珠视当地消费水平多收5角钱，适合大众的消费。
3、也可直接生产包装后，针对超市，商场销售。如果搭配自制果冻,自制果汁,各种自制冷饮j及饮料收益更多项目更丰富更具有特色!
法式装修风格，建议选择以下材质的茶几。一是由玻璃加金属制成的茶几，清新透明，而且立体效果好，让空间更有朝气。二是可选择木质茶几，特别是浅木色的雕花茶几，华丽时尚，更好选择带有收纳功能的茶几，更加实用。三是可选择石质茶几，纹理自然，简约大气，可根据装修选择任意的颜色相搭。
在选择茶几时，要注意材质，市面上茶几材质众多，在选择时，除了自己喜欢外，还要注意装修风格，如中式或简约风格，可选择木质茶几，沉稳大气，如铁质茶几，较为冰冷，在 *** 时，会搭配一些木质材料，更加柔和，适合工业风或欧美风。如玻璃材质的茶几，干净通透，适合现代风格。二是根据空间大小选择茶几。一般茶几长占沙发的四分之三，宽是沙发的五分之一，比沙发高一些。小户型可选择小巧一些的茶几，大户型可选择大气沉稳的茶几。三在选择茶几时，要注意安全方面，木质的要考虑环保性，要求商家出示相关证书。玻璃的要注意圆润光滑度等。
茶饮文化艺术新老结合，年青人喝茶健康养生成发展趋势。中国20—39岁的年青人总数超出38亿，她们有特有的消费观，已经从吃饱穿暖环节进到到美感的环节。质量茶饮知名品牌重视商品长相，将时尚潮流潮流时尚的茶饮文化艺术与传统式茶道文化结合，遭受愈来愈多年轻群体的热烈欢迎。伴随着年青人群身心健康观念提升，保健养生慢慢低龄化。中华传统茶饮有着丰富多彩健康保健作用，质量茶饮在其根本上添加复合益生菌等新元素并配制成差异口感，相对速度、饮食调理、中医学等 *** 省时省力，变成年轻人养生新发展趋势。
青年顾客“认牌购茶”成交易发展趋势。在我国茶有六大类好几千个种类，茶叶种植和生产方式多种多样无法规范化，促使大家习惯性认种类购茶而不认知名品牌。但茶即是日常日常生活的必须品，又是调剂身心、提高社交来往的时尚潮流品，伴随着生活水平的提升，大家对茶饮知名品牌慢慢关心，“认牌购茶”慢慢成为了新发展趋势。质量茶饮知名品牌根据创建茶饮领域产品质量和使用价值规范，探寻自主创新合乎青年人顾客市场需求的高质量茶饮商品，进而把握住顾客思维，开创质量茶饮知名品牌。
多样化、精美化袋泡茶商品达到青年人顾客要求。袋泡茶源自于传统式茶，为了更好地造就新的消费点，袋泡茶知名品牌对设备的口味、原材料、作用、交易场面等方位勇于探索，袋泡茶展现多样化发展趋向。伴随着青年人人群变成社会发展生活消费主力军，其针对高品质生活及人性化购物的需求量较高。除开口感及作用上的自主创新，针对企业产品外型的革新及其与跨界营销品牌发布联名鞋商品将有利于袋泡茶知名品牌完成交易圈内的进一步扩大。
国内品牌开船时期到来，我国质量茶饮文化反哺国外销售市场。近些年，中国综合国力提高推动了中国文化艺术的导出，质量茶饮知名品牌陆续通水国外销售市场。伴随着我国茶饮知名品牌持续打磨抛光产品质量和产品创新加工工艺，融合我国几千年茶道文化和文化底蕴的积累，我国质量茶饮知名品牌将逐渐开启国外市场，从茶原茶出入口迈进茶品牌开船之途。
