璟小腰火锅是连锁吗
导读：是的。璟小腰火锅加盟加盟以“以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，努力实现自己的目标。璟小腰火锅加盟加盟客户人群广，深受广大消费者的喜爱和支持。总部在重庆市渝北区洪湖西路18号18幢第5层。璟小腰鲜货火锅的经典就是九宫格火锅，璟小腰鲜货火

是的。

璟小腰火锅加盟加盟以“以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，努力实现自己的目标。璟小腰火锅加盟加盟客户人群广，深受广大消费者的喜爱和支持。总部在重庆市渝北区洪湖西路18号18幢第5层。

璟小腰鲜货火锅的经典就是九宫格火锅，璟小腰鲜货火锅的九宫格讲究也不少，中间火力旺，适合放一些短时间内即熟的菜品，旁边火力弱却很均匀，适合放各种小鲜肉。璟小腰鲜货火锅的虾滑都是活虾现打的，经过千锤百炼后，虾肉本身的胶质才可以被释放出来。虾滑一点淀粉也没有添加，爽滑的口感很讨喜和红油锅不能更配。

　　火锅调料：冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。

　　自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢!

　　（一）正宗四川料：

　　芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

　　此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

　　（二）蚝油料：

　　锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

　　此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

　　（三）红油蒜泥料：

　　四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

　　此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、 *** 、豆腐等主料。

　　（四）怪味料：

　　红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。

　　制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

　　此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。

　　（五）乳腐汁料：

　　先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。

　　此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

　　（六）麻酱料：

　　芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。

　　此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

　　（七）姜汁料：

　　姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。

　　此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。

　　（八）麻酱油料：

　　生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。

　　此料适配各种火锅。

　　川味牛火锅

　　原材料

　　＊红油锅底：大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个。

　　＊大骨汤：筒子骨800克、姜1块、花椒20粒左右。

　　＊涮料（依次处理好的是）：千张、豆腐、蟹柳、泡发黑木耳、金针菇、鲜花菇、茼蒿、娃娃菜、土豆、肥羊肉片、红薯粉丝。

　　＊蘸汁：蒜8瓣、小葱3根。

　　调味料

　　＊红油锅底：花生油150ML、豆瓣酱3大勺、大骨汤1000ML、盐、鸡精。

　　＊大骨汤：盐。

　　＊蒜香椒麻蘸汁：自制椒麻酱1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺。

　　＊麻酱红油蘸汁：芝麻酱2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、红油1小勺。

　　做法

　　＊大骨汤

　　1：猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头。

　　2：将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒。

　　3：将姜切片放入，大火烧开转小火煨制2小时左右，快关火时加盐。

　　赶快试试吧，做一道属于你的川味牛火锅。

　　川味牛火锅的做法简单是美食杰火锅底料配方菜谱里的常见菜，川味牛火锅口味属于红油味，做法属火锅类，但怎么做川味牛火锅更好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道川味牛火锅吧~~

　　＊红油锅底

　　1：大葱切段，姜切片，蒜拍松，干红椒1/2量切小段。

　　2：锅入油烧热，爆香1/2量的葱、姜、蒜，待其炸成金**后捞出。

　　3：入豆瓣酱和花椒略炒出香味后，加入干红椒段炒出红油，然后将其捞出。

　　4：继续加入葱、姜、蒜和整粒干红椒、豆豉，再加入所有的香料。

　　5：略炒片刻，炒出香味。

　　6：倒入大骨汤，加入盐、鸡精大火煮10分钟左右即可。

　　＊蘸汁

　　1：蒜用压蒜钳压茸。

　　2：小葱切花。

　　3：蒜茸入小碗中，依次加入蒜香椒麻蘸汁的调料即可。

　　4：蒜茸入小碗中，依次加入麻酱红油蘸汁的调料，撒上葱花即可。

　　经验与感怀

　　＊做大骨汤的骨头更好选择筒子骨，直排虽然肉多，但油质少，煨出的汤骨味不是那么浓，味道不香。

　　＊注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！这可是母亲的智慧哟！煲汤盐要最后放，否则肉质会发柴呢！

　　＊做红油锅底干红椒和花椒的量可以根据自己的口味来加，鸟儿加的中量多，怕太辣了呵呵！味道相当赞哟！

　　＊做红油锅底每一步的炒出香味都要做到位，否则做出的锅底香味不浓哟！特别是大骨汤的加入是非常重要的，如果没有只好加水了，但是味道肯定大打折扣哟呵呵！

　　加油哦。。。无可否认四川麻辣火锅真的很好吃。。。哇。。。天啊！！好辣。。。

当然不会去吃啦。其实我一直都觉得，去所谓的“明星饭店”吃饭纯粹就是交智商税的行为，但是粉丝喜欢的话也没什么，支持自己的爱豆嘛。但是郑恺火锅店抄袭的事情一出，一些本来想去支持的粉丝恐怕也要掂量掂量了，并非纠结还要不要去吃饭，而是得好好想想，这样的明星还值得支持吗？

01、郑恺火锅店被曝全面抄袭

据四川成都吼堂老火锅店称，明星郑恺所开的新火锅店——火凤翔鲜货火锅店全面抄袭自家。无论是装修风格还是家具选择，上到店内整体布局，下到桌椅沙发的摆放，全都跟吼堂老火锅店有着惊人的相似，甚至郑恺火锅店的宣传册上直接使用了吼堂老火锅店的实景图。吼堂老火锅店称早已私下与郑恺方面联系，但一直没有得到回复，迫于无奈才交由大众评评理。当然，现在郑恺肯定是做出了回应，称“如有侵权，立即整改，绝不姑息”。

02、山寨装修违法吗？

吼堂老火锅店的装修是付出了实实在在的心血的。从“太平洋戏院”的牌楼到端菜用的烟盒木箱再到堆货用的“小菜场”的造型，无一不透露着主人的奇思妙想。

郑恺火锅店的抄袭是对其他人劳动成果的践踏，是十分可耻的行为。但是还是有很多人发出疑问，“难道装修有版权了吗？”、“模仿老成都、老重庆风情的火锅店，不都是这个样子吗？”

事实上，装修方案确确实实是受到法律保护的。版权或著作权，是指作者对其创作的文学、艺术和科学技术作品所享有的专有权利，装修设计很明显在此之列。在此次事件中，郑恺火锅店室内装修抄袭成都吼堂老火锅店的事实已经很明显了，因此该方案的设计师是有权要求郑恺进行赔偿、并停止侵权行为的。

对吼堂老火锅店来说，郑恺火锅店的行为还违反了《反不当竞争法》，该法规定经营者不得擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或者相近的标识。很明显，郑恺火锅店的行为属于不当竞争，是法律所明文禁止的行为。

03、郑恺火锅店内的食物恐怕不怎么样

最近明星开餐饮店也不算什么大新闻了，但是能得到好评的却没几个。东西难吃、价格贵几乎成了它们的标签，说白了就是割韭菜，是明星把自己人气变现的另一种方式。

回到郑恺火锅店上来，它抄袭吼堂老火锅店装修的目的是什么？当然是希望消费者产生错误的认知，从而吸引到更多的顾客。但是，有着众多明星助阵的郑恺火锅店缺人气吗？显然不缺，来吃饭的粉丝恐怕能把店内挤爆。那么很容易就能得出结论了——郑恺火锅店缺乏把顾客留下来的能力，所以必须想办法不断吸引新的顾客。而对一家装修上乘的火锅店来说，没有回头客的原因无外乎贵和难吃而已，这是很简单的逻辑。

这次的抄袭事件真是让我大开眼界，按说这些明星也不缺钱啊，怎么会为了钱做出如此无下限的行为？粉丝才是他们的基本盘，但是如此恶心的操作，真的不担心粉丝脱粉吗？

截止2023年6月8日，史玉钊。

根据爱企查APP查询到，邓州市火凤祥鲜货火锅店成立于2021年12月07日，注册地位于河南省南阳市邓州市湍河街道北京大道财富家天下东侧商业二楼，法定代表人为史玉钊。

主营餐饮服务，地址位于河南省南阳市邓州市湍河街道北京大道财富家天下东侧商业二楼。

不知道大家有没有发现，现在越来越多的明星都搞起了副业。

近期，天眼妹还发现了个“奇怪”的现象， 很多明星纷纷开始在成都扎堆开店。

11月24日，黄晓明现身成都，并带来了自己品牌的烤肉店——烧江南，场面十分热闹。

结果没过几天，有着“国民闺女”之称的关晓彤也现身成都，宣布自己的奶茶店——天然呆开业。

天眼妹记得之前陈赫的火锅店贤合庄也选择在成都开了分店。

而且有趣的是，天眼妹发现，黄晓明所开的烧江南烤肉店所属的成都烧江南餐饮管理有限公司，其大股东为四川至膳品牌管理有限公司。

而天然呆奶茶、贤合庄火锅竟然也都同属于四川至膳集团。

至于为什么在成都，天眼妹了解到一个政策，为了恢复生产，四川省今年推出了新政策：“对专营餐饮的纳税人，2020年收入全免增值税，对同时兼营餐饮服务和其他业务的纳税人，就其发生餐饮服务的收入免征增值税”，同时还推出了专属线上信贷产品——“烟火贷”，支持餐饮企业复工。

明星搞副业其实不难理解，虽然明星的吸金能力很强，但真正能红一辈子的明星却也少之又少，所以很多明星都趁着自己明星效应还在的时候， 试图建立自己的品牌，把人气变现，不仅能多一份收入来源，说不定还能靠这些实物继续带动自己的人气，可谓一举两得。

而在众多行业中，餐饮业又因门槛低，没什么技术要求，广受明星们的喜爱。

据RET睿意德中国商业地产研究中心数据显示，截至2019年，明星开店中617%都是餐饮行业。

甚至有人说，餐饮已经算是明星的“第二产业”，他们自带品牌效应，自己代言有着庞大粉丝为生意打下基础，有些明星店还摇身一变成了旅行打卡的网红店。

可毕竟隔行如隔山， 明星开店就一定会赚钱吗？

明星投资开店早就不是什么新鲜事，但天眼妹发现，明星开的店也并非都能像他们自己一样大红大紫。

有些有商业头脑的明星可以赚得钵满盆满，但大部分明星开的店也都不温不火，有的甚至还在开了一段时间后就闭店关门了。

据蓝鲸 财经 报道，早在10年前，明星开店就已经是一种风潮，但多数都是经营不过三五年就无奈关闭。

可见明星跨界开店也并非想象中那么容易，毕竟开店就要经营，可实际上，很多明星即便开了自己的店平时也都无暇顾及，天眼妹这两年就不知道看到过多少明星店被曝出负面的新闻。

今年7月， 知名男演员郑恺就因新开的火凤祥鲜货火锅店的店内装修风格疑似抄袭另外一家四川成都吼堂老火锅而登上微博热搜。

刚开张就因疑似抄袭被网友们关注，确实有些尴尬。

后经双方沟通，郑恺方也承认存在部分侵权事实，并发布声明称，会之一时间将侵权的部分陈设撤下。

同时，声明中还提到郑恺并非火凤祥的实际决策人，只是火凤祥鲜货火锅店的品牌掌柜。

天眼查信息显示，火凤祥鲜货火锅店所属的火凤祥（宁波）品牌管理有限公司成立于2020年3月，注册资本为500万元。其中郑恺作为大股东的上海欢铄公司出资50万元，持股占比10%。

其实明星投资开店更应该谨慎，人气就像是一把双刃剑，自己参投的店被曝抄袭，即便自己不是决策人，也是非常影响自身形象的。

更何况明星还在用自己的人气为店铺做宣传呢。

歌手薛之谦在上海开的连锁火锅店上上谦，天眼妹之前还有不少朋友不远万里地特意去打卡，结果今年竟然被曝出存在食品安全问题。

而且据悉， 这并非薛之谦火锅店首次出现卫生问题，在今年的6月份，薛之谦另一家火锅店也曾在筷子上检测出大肠菌群，被责令改正，没想到仅仅过去3个月，另一家店又出现了卫生问题。

无独有偶，昔日跑男包贝尔开的火锅店也同样被曝出过食品安全问题，2016年3月，包贝尔的辣庄火锅开张，当时多家媒体争相报道，声势非常浩大。

但没想到两年后， 辣庄火锅就被曝出用牛血兑水冒充鸭血， 记得在开火锅店时，包贝尔曾放话：开火锅店首先要做到食材卫生，这是一个人的道德。

可后来“假鸭血”事件一出，真是让人大跌眼镜。

明星开店容易，但是如何经营打理，将提供的产品和服务做到让顾客愿意，或许才是他们真正应该思考的问题。

毕竟即使是自带顶级流量的明星，也终究逃不开商业的逻辑、生意的本质。 如果只依靠短暂的流量导入，或者明星开店的噱头来引流拉客，恐怕关门倒闭也是迟早的事情。

黄磊一直以“厨艺好”闻名于 娱乐 圈，但没想到其和孟非合开的火锅店最后也没逃过闭店的命运。

另据蓝鲸 财经 报道，喜剧相声界的郭德纲，虽然在全国范围内有着巨大的影响力，但是早年也开过一家饭店叫做郭家菜。虽然内部装修非常富丽堂皇，却也因为经营不善、菜价太贵等原因不得不选择关门。

当然，也有一些明星开店就相对比较成功，像知名演员赵丽颖和杨紫，在拍戏后就一起在横店开了家烤鱼店，价格亲民，同时通过送签名照的方式进行营销，一度生意十分火爆。据说，除了粉丝外，她们的一些圈内好友也常会到店里打卡。

还有从影视界“转型”餐饮界的任泉，其开的饭店“蜀地传说”，一开就是十几年， 而且至今一盘土豆丝还只要6元钱，价格合适，加上明星效应，所以任泉的餐厅生意一直很火爆，客流量非常大，全国连锁店也是一家接着一家地开。

虽然明星开店并没有想象中那么美好，但也并非不能成功，关键还是在于如何经营。能把开店经营当做主业的，自然成功概率更高。如果只是小试牛刀，不愿在经营上投放精力的，恐怕也就只能昙花一现了。

你去过哪些“明星店”？印象如何？留言跟天眼妹说说吧~