导读：《米其林红色指南》是一本根据不同舒适程度和价格档次为读者选择并推荐出更好的餐厅和酒店的指南。这些餐厅和酒店都被按照舒适程度进行了分级，其中一些餐厅还会因为其高质量的菜肴赢得特殊荣誉。一些表现特别出色的餐厅会获得相应数量的星星，而以米其林轮胎
《米其林红色指南》是一本根据不同舒适程度和价格档次为读者选择并推荐出更好的餐厅和酒店的指南。这些餐厅和酒店都被按照舒适程度进行了分级，其中一些餐厅还会因为其高质量的菜肴赢得特殊荣誉。
一些表现特别出色的餐厅会获得相应数量的星星，而以米其林轮胎先生标示出来的餐厅则表示它们能提供价格合理的美食。
米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是提供最精美食物的餐厅。星级评定的标准是：菜肴原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性。一家餐厅可以获得的更高荣誉是三颗星。各个星级代表：
• 三颗星：出类拔萃的菜肴，值得专程前往
• 两颗星：出色的菜肴，值得绕道前往
• 一颗星：同类别中很不错的餐厅
“米其林指南” 官方微博地址 http://wwwweibocom/michelinguides
米其林餐厅是法国的品牌。
在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构，“米其林”。
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
米其林评级的标准
米其林一颗星是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，值得绕道前往就餐；而获得三颗星的餐馆则有令人永志不忘的美味，值得你打飞的前去用餐。这样的餐厅通常已经过米其林至少数年的观察，如果水准一直保持高水平，才最终能得到三颗星。
星级的评判要素为餐厅所使用的原材料的素质、烹饪时采用的技术、不同味道是否很好地融合、烹饪的一致性和创新性，以及是否物有所值。星号在一本指南中显得非常稀疏，两颗星以上的餐厅对装修和服务也有特别严格的要求，处于这个级别的餐厅至少拥有4副以上的刀叉标志。
厦门米其林餐厅名单
1 董**在厦门
这是一家由著名美食家董**创立的餐厅，以其经典的福建菜和新颖的创意菜品深受顾客喜爱。餐厅的氛围非常温馨，室内装修以木质为主，搭配着各种灯具和装饰品，给人一种亲切自然的感觉。董**在厦门的菜品针对不同口味和消费水平的顾客，价格也相对合理。
2 鼎尚川味
这是一家特色四川菜餐厅，拥有正宗的四川口味和精美的装修。餐厅主打川菜中的经典名菜和特色小吃，如水煮肉片、麻婆豆腐、回锅肉等，味道地道，让人回味无穷。此外，鼎尚川味的环境也非常有特色，大堂宽敞明亮，装饰典雅，营造出舒适的用餐氛围。
3 福建华侨食道
这家餐厅位于鼓浪屿，主要经营客家、闽南等地的福建菜系，餐厅内有一面老墙，其上随处可见许多老照片和文化遗产信息，让人流连忘返。福建华侨食道的菜品新鲜且做工精细，每一道菜都充满强烈的地域特色，让人大快朵颐。
4 北海道牛排馆
这家餐厅是厦门首家米其林一星餐厅，主要提供日式牛排和海鲜等菜品。餐厅氛围高雅，装修简洁，让人倍感舒适。北海道牛排馆的菜品选材严格，味道鲜美，特别是精心烤制的牛排，口感细腻，营养丰富，亮点十足。
5 泰禾·西亚里意大利餐厅
这是一家气氛优雅的意大利餐厅，装修以黑白色为主调，高端大气。餐厅供应的菜品种类丰富，套餐价格也非常合理。其中，最令人印象深刻的就是手工 *** 的意大利面，口感细腻，鲜香可口，吃过之后深刻地记住了味道。
6 厦门私煮
这是一家以私房菜为主打的小餐厅，由曾在法国留学的年轻厨师主理。餐厅内装修简约，用料精良，每一道菜都十分讲究，从原材料的选取到烹饪工艺的处理都非常严格。厦门私煮的招牌菜“红烧乳鸽”丰富多彩，肉质鲜美，深受食客喜爱。
7 天禧火锅
这是一家高端火锅餐厅，拥有精美的室内装修和丰富的火锅菜品选项。食材不但新鲜，而且每道菜都有其独特的风味和口感。此外，天禧火锅还使用了高科技的点菜系统，方便顾客自由点菜，大大提升了就餐效率。
8 壹岸私房菜
这是一家挂着私房菜名号的高端餐饮集团，拥有多家分店。餐厅的菜品丰富多样，有福建特色菜、川菜、粤菜等各种菜系。厨师们都是从不同的名店中“拉拢”而来，经验丰富， *** 手法独特，让人大饱口福。
以上就是厦门米其林餐厅名单。这些餐厅各具特色，从装修到菜品都是经过细心设计和 *** 的，无论是食品质量还是环境氛围都非常不错，相信无论哪家，都能让你的味蕾体验到不一样的风味。
旧金山这里有一些不错的餐厅，其中渔人码头相信有朋友听说过，但其实也有很多评价很高的餐厅。今天，边肖将带你了解三藩市的美食餐厅！
渔人码头
一星级米其林餐厅。餐厅的老板兼主厨加里厨艺精湛，创意十足。在旧金山的米其林餐厅中享有极高的声誉。
地址：北角街800号
人均价格：70-100美元
海斯山谷
苦艾酒是法国餐馆和酒吧的综合体，位于海斯谷的中心。当地人喜欢在去剧院之前来这里吃晚餐，或者在演出结束后喝一杯。店面整体装修风格不一样。自1998年开业以来，很受当地人欢迎。
地址：海斯街398号
人均价格：31-40美元
走私者的港湾
这是一家热带主题酒吧，离旧金山歌剧院不远。他曾多次被列入世界50家更佳酒吧名单。朗姆酒非常有名，有400多个品种，各种热带鸡尾酒。你可以来这里体验真正的热带风味！
地址：歌赋街650号
人均价格：10-15美元
甘露葡萄酒酒廊
这家酒吧开了十几年，是旧金山本地人寻欢作乐、聚会的好去处。有了超级详细的酒单和不错的小吃，推荐黑松露油爆米花。每周一到周五，5: 00到7: 00，这里有欢乐时光优惠(部分饮料和小吃7折)。
地址：斯坦纳街3330号
人均价格：21-30美元
法冠
各种鸡尾酒、意大利披萨都有卖，店里经常爆满。周日11点开始的早午餐也很惊艳。酒保很友好，很愿意说话。
地址：巴伦西亚街1199号
人均价格：25-100美元
面粉水
被提名为旧金山更好的披萨店，经常排队。记得提前预约，不然可能要等很久。店里的酒单也不错，尤其是西西里葡萄酒。
地址：哈里森街2401号
人均价格：20-25美元
外国**
想边吃边看**？这家餐厅15年来一直是旧金山**的主要品牌。透明的后院和大屏幕投影，配上烛光晚餐，气氛很棒。这里也有很多种食物。去官网看看**档期，选一部喜欢的**感受一下！
地址：米申街2534号
人均价格：30-40美元
恶作剧狗
这家鸡尾酒吧被《Esquire》杂志评为美国更好的酒吧之一。每隔半年，酒吧老板就会想出新的主题，推出全新的主题酒单。当地人非常推崇这家酒吧，最棒的是手工 *** 的饮品。
地址：20街3010号
人均价格：10-15美元
波旁威士忌和nch威士忌
这家酒吧还保留着上世纪非法经营酒吧的特征。入口非常隐蔽，需要说出密码才能进入。店内复古的基调令人着迷，供应各种特色鸡尾酒。记得提前在网上预定，然后就可以拿到密码进入这里了。
地址：琼斯街501号
人均价格：12-20美元
法拉隆
如果你爱吃海鲜，来这里就对了！这家以海底世界为主题的餐厅供应各种海鲜，牡蛎、龙虾、鲟鱼等，令人眼花缭乱。从周二到周六，餐厅从下午4:30到6:00提供欢乐时光折扣菜单。记住每天的晚餐从下午5:30开始。
地址：邮政街450号
人均价格：41-80美元
这些餐馆还不错。菜品和环境都很优质。相信他们能给你更好的用餐环境！
自从
美国米其林大盘点
答案是
废话不多说，解释就是这篇老掉牙的文章，曾发表于咕噜，希望可以为你们解答，么么哒
在上次的 《
美国三星米其林餐厅有哪些
恩，事情是这样的： 时机不对！ 2007年，洛杉矶篇应运而生（Michelin Guide Los Angeles 2008），却正好遇上经济危机，2009年就因经费不足声明结束， 仅出版两年 就惨遭停牌厄运。虽然数个年头已过，经济也逐渐好转，洛杉矶还涌现了数个想要重夺米其林星星的大厨，但米其林宝宝似乎还是没什么动静。
所以，在新的红宝书还没有出版之前，我们只能缅怀一下那些曾经拿过星星的先驱者们，有的至今还在洛杉矶占有一席之地，有的就已经消逝而去，毕竟时间总是在渐渐改变一切。
✮ One star: “A very good restaurant in its category,” 在当地表现出色亮眼的餐厅，可以顺路吃一下。
✮✮ Two stars: “Excellent cooking and worth a detour,” 杰出的餐厅，值得你绕路也要去吃。
✮✮✮ Three stars: “Exceptional cuisine and worth the journey,” 山高水远也抵挡不了你想要品尝它的心，超乎寻常的美味。
洛杉矶曾经的评级中，更高也只出现过两星。所以，三星 Bye Bye（恩？双关吗？），先看看两星好了。
曾上位两星的米其林星星们 ✮✮
Urasawa（浦泽） ｜ 东岸有 Masa，西岸则有他
Urasawa - 218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210, USA
*** ：(310) 247-8939
东岸的 Masa，西岸的 Urasawa（浦泽），人人都知道日料在美国所占的地位，超凡脱俗的用餐体验，华美炫目的摆盘刀工，让人瞬间觉得这样的一餐花费再多银子也在所不惜。如果你在找寻一个毕生难忘的用餐体验，那么就带上 TA 来这里吧。 建议预约 ，用味蕾去感受每一道料理，因为这里不许拍照。
Mélisse｜吃到当季创意料理
Melisse Restaurant - 1104 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401, USA
*** ：(310) 395-0881
Josiah Citrin 的法国餐厅在 Santa Monica 成名十多年，多少浪漫故事都发生在这个紫色餐厅中。虽说是法国餐厅，却注入许多加州元素，以季节性为导向定制菜单是这里更大的亮点，专注于提供高端菜肴的它，可以让你饱尝 Santa Barbara 的海胆和对虾，伴着龙虾肉酱的意大利面，完美熟成的风干牛肉，多款深入人心的简单小吃，在 Santa Monica 的海滨为你带来优质服务和精致菜肴。建议订位。
Providence｜南加之一海鲜餐厅
Providence - 5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA
*** ：(323) 460-4170
即便早就没了米其林评级制度，Providence 依然稳坐南加州之一海鲜餐厅的宝座。在大厨 & 老板 Michael Cimarusti 的领导之下成了，它在全美都举足轻重的餐厅之一。各种南加州野生鱼类都可被他轻松演绎，变成更具洛杉矶风味的美味餐厅。如果来了洛杉矶，就请别错过它。当然，要预定是必须。
Spago｜顶级厨神的神之领域
Spago - 176 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210, USA
*** ：(310) 385-0880
连续几十年负责奥斯卡派对的顶级厨神 Wolfgang Puck 在洛杉矶的名号可想而知，而他在比佛利山庄开的 Spago 多年来都是本地人的更爱。每天晚上这里都杯觥交错、热闹非凡。虽然负责菜肴的早就不是他本人，但他依然常在店里走动，观察宾客的反映。这里是感受传统现代美式料理和泛亚洲料理的好去处，高级的装潢让你分分钟感受典雅奢华。建议预订，除非你只是想走进去喝一杯调酒，才推荐 Walk In。
曾获得米其林一星的那些家伙们 ✮
Asanebo｜绝对别错过海胆
Asanebo - 11941 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604, USA
*** ：(818) 760-3348
即便已经易主，但接手的也是当年的徒弟，衣钵依旧得到完美的传承。海胆还是一如既往的保持更好的状态，手作的豆腐更是让人难以忘怀。热腾腾的茶碗蒸中藏着海胆，味增汤里泡着海螺，选用最新鲜的渔获。按照旬季变化而订制的菜单，各种酱汁和香料的完美结合，将食材的原味完整传达出来。
Cut｜精致细腻的肉式美味
Cut - 9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills, CA 90212, USA
*** ：(310) 276-8500
美式牛排只有豪迈和粗犷吗？其实也可以精致和细腻，这里说的就是位于 Beverly Hills 的 CUT。Wolfgang Puck 的食材可谓顶级，这里有来自美国、澳大利亚的安格斯牛排，日本的和牛以及最正宗的兵库县 A5 神户牛排，经过硬木和木炭烧烤而成，相信任何一个肉食者都无法逃脱它的魅力。别担心营养不均衡，菜单中多的是新鲜蔬菜和创意配菜，更别担心装修和葡萄酒的窖藏，只能用叹为观止来形容它。
Mori Sushi｜手握寿司的殿堂
Mori Sushi - 11500 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90064, USA
*** ：(310) 479-3939
手握寿司是考验日料店的更高难题，无论是醋饭还是鱼肉，还是自家酿造的酱油和摆盘。配合摆盘的可能是订制的瓷器和典雅的装修，或者是特别联系的炊饭供应商，让你深刻明白细节决定成败。虽然也经历了易主，但是副手的接替似乎还是保持了应有的水准。
Patina｜尊爵不凡的顾客体验
Patina Restaurant - Walt Disney Concert Hall, 141 South Grand Ave, Los Angeles, CA 90012, USA
*** ：(213) 972-3331
就凭那个无微不至的服务就值得给出一颗星星，这样的饮食集团让你对它的背景可以完全放心。重金聘请的主厨让你也可以对菜肴充满信心，位处 Walt Disney Concert Hall 这样的位置，让它可以永远处在金字塔的尖端。
Valentino｜意式料理元祖
Valentino - 3115 Pico Blvd, Santa Monica, CA 90405, USA
*** ：(310) 829-4313
洛杉矶火了几十年的意大利餐厅，算的上是真正的老前辈，甚至带动了洛杉矶吃意大利料理的风潮。即便现在看来菜式有一点老派，但是对于喜欢传统风味的人来说，还是相当值得一试。当然别忘了尝尝那里相当齐全的窖藏葡萄酒。
Water Grill｜海鲜凉菜吃到爽
Water Grill - 544 S Grand Avenue, Los Angeles, CA 90071, USA
海鲜冷盘吃到爽，烹饪的恰大好处的鱼排和绝对不可以错过的面包布丁，这里是最适合朋友聚会，家庭聚餐的好地方。坐落在市区中心更具代表性的餐厅肯定算它一个。
Osteria Mozza｜意餐与烘焙点心完美结合
Osteria Mozza - 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA
*** ：(323) 297-0100
意大利料理真的全民皆爱，但如果想找一家意粉和披萨做的都完美的餐厅也不是那么容易。经常上电视亮相的意大利名厨 Mario Batali 走遍波隆纳和义大利进行美食探险，并将各地精髓带入料理，加上洛杉矶烘焙名人 Nancy Silverton 的配合，强强联手之后，Osteria Mozza 成为两者兼备的意大利名餐厅。
Sushi Zo｜手握寿司
Sushi Zo - 9824 National Blvd, Los Angeles, CA 90064, USA
*** ：(310) 842-3977
如果预算不足$500美金，但想吃吃手握寿司的话，Sushi Zo 大约$100-200就可以吃到高品质的手握。小巧的尺寸，新鲜的应季渔获，自己酿造的酱油，运用最精心调味的配料，小到柚子汁，海盐，紫苏，山葵，每一款都与鱼肉完美契合。
目前已结束营业的米其林星星们
Hatfield’s
09年新晋一颗，老板和老板娘的后厨为洛杉矶贡献了许多新秀人才，最终决定关闭营业的时候引起了巨大的反响，在原有基础上改建成了另一间餐厅。
Gordon Ramsay at the London
七星神厨 Gordon Ramsay 在洛杉矶的分部，09年曾经获得米其林星星一颗，但是不久之后就易手他人，因此质感参差不齐，最终难逃歇业厄运。
La Botte
位于 Santa Monica 的意大利餐厅，环境和菜肴都很有特色，主厨和老板都是纯正的意大利人。
Joe’s
曾经是一间极度出名的早午餐店，2008年一颗，2009年被摘星，在 Venice 营业24年之后关闭。
Bastide
曾经算是洛杉矶法式餐厅的代表作，2009年曾经获得米其林一星，当年多位法式主厨入主，价位也一度高昂，可惜早在多年前就已经关闭了。
Ortolan
在获得一星之后没多久就关闭了。
Ritz-Carlton Huntington Dining Room, Pasadena/ The Dining Room at the Langham
曾经在08年获得米其林一星，后来整个酒店改组，变成 Langham，大改版。
Sona
West Hollywood 地区经典的法式餐厅，菜肴精致而美丽，也曾吸引了多位好莱坞明星前来用餐，可惜也在多年前关闭。
Tre Venezie Trattoria
多年前在 Pasadena 也有一家米其林一星的意大利餐厅，但不知为什么群众基础不高，所以不幸关闭了。
目前仍在营业，但惨被摘星的
Matsuhisa
Matsuhisa Restaurant - 129 N La Cienega Blvd, Los Angeles, CA 90211, USA
*** ：(310) 659-9639
Nobu 创始人 Matsuhisa 的同名餐厅开业于1987年，凭借南美日料形成了风潮，2008年一颗，可惜在09年惨被摘星。
Saddle Peak Lodge
Saddle Peak Lodge - 419 Cold Canyon Rd, Calabasas, CA 91302, USA
*** ：(818) 222-3888
位于卡拉巴萨斯（Calabasas）的“鞍峰小屋”（Saddle Peak Lodge）曾在08年获得米其林星星一颗，隔年惨被摘星。但不可否认餐厅里的美食氛围让喜欢的人会深觉浪漫。
