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导读：办好食品经营许可证做鸡蛋饼要食品经营许可证，鸡蛋饼属现场加工食品，属餐饮类食品，所以如果想经营加工鸡蛋饼类食物的，在你办理好工商营业执照后，再到有关部门申清办理好餐饮类食品经营许可证后再开业，要不属没有食品经营许可证经营，属违反没有餐饮食品
办好食品经营许可证
做鸡蛋饼要食品经营许可证，鸡蛋饼属现场加工食品，属餐饮类食品，所以如果想经营加工鸡蛋饼类食物的，在你办理好工商营业执照后，再到有关部门申清办理好餐饮类食品经营许可证后再开业，要不属没有食品经营许可证经营，属违反没有餐饮食品经营许可证经营。所以记得办好食品经营许可证再开业。
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金**,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金**，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(更好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟更好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金**时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。 仅供参考
摆摊做蛋饼的 好处
1：没有房租
2：没有物业费
3：不需要办理经营许可证
摆摊蛋饼的坏处
1：摊位不固定。随时面临着被赶走
2：受天气影响较大
3： 随时面临着城管的追赶。
摆摊做蛋饼有利有弊，但是综合来看，有一个自己店面比较稳妥一点。可以选择一个品牌加盟（这是方便办理营业执照等等之类的），也可以自己租个店面来做 ，这样比较稳定。
同时也要看具体的地域和周边的环境。如果想选择加盟，可以去加盟家看看，对题主有益，选择一个适合自己的品牌来做，或者自己考虑是开店还是继续摆地摊。
你买个电饼铛试试看看能否达到自己心里预期的效果。。。不建议你搞流动性摊贩。。。之一你不能固定。。。不固定你的收入没法保证这样下去你的心里缺乏安全感。。。第二不卫生。。。建议你可以打广告。。。给几个人或者单位包餐。。。或者你问问美图外卖。。。总之我的建议就是你要有固定的场所和固定的客源。。这样稳妥一些！希望采纳
