导读：今天我要跟大家分享一下如何炸出又香又脆的土豆片摆摊。首先，要选择好土豆的种类和大小，更好选用长条形的土豆，并且尽量选用大小相近的土豆进行切片，这样可以保证炸出来的土豆片大小一致，口感更佳。接着，土豆要先用清水洗净，然后去皮切片，切片的厚度大
今天我要跟大家分享一下如何炸出又香又脆的土豆片摆摊。首先，要选择好土豆的种类和大小，更好选用长条形的土豆，并且尽量选用大小相近的土豆进行切片，这样可以保证炸出来的土豆片大小一致，口感更佳。
接着，土豆要先用清水洗净，然后去皮切片，切片的厚度大约在2-3mm左右，切好后要用清水漂洗一下，让土豆片表面的淀粉粘性变小。
最后一步，就是炸土豆片了。首先要将油锅预热，在热油里放入土豆片，每次放少量，不要一次性放太多，否则容易粘在一起。炸好后捞出沥油，趁热撒上适量的盐和其他调料，可以根据自己的口味加入辣椒粉、花椒粉等调料，这样炸出来的土豆片既香又脆。
以上就是我跟大家分享的如何炸出又香又脆的土豆片摆摊的 *** ，希望对大家有所帮助。在摆摊的时候，还可以加入一些创意元素，如招牌和包装设计，吸引更多顾客的关注。
1、土豆3个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量。
2、土豆去皮，洗净，切薄片。
3、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。
4、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。
5、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
6、热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
7、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
