我是农村人，都快五十的人了，现投资二十万创业晚吗？值得吗？(农村六十岁以上的人每月有多少钱？)
导读：美好生活需要我们不断的努力和打拼，谁都希望在发展创业的道理上有着自己一席之地。“创业有风险，投资需谨慎，但不会受年龄的限制，何况具备现有的资金可以作铺垫，比起那些白手起家更有优势，可以充分利用所要发展创业的方向。作为一名地道的农村人，可以着

美好生活需要我们不断的努力和打拼，谁都希望在发展创业的道理上有着自己一席之地。

“创业有风险，投资需谨慎，但不会受年龄的限制，何况具备现有的资金可以作铺垫，比起那些白手起家更有优势，可以充分利用所要发展创业的方向。作为一名地道的农村人，可以着重考虑农村的发展趋势和前景，来有效的投资。但毕竟社会发展的多变因素，在对投资创业方面事先要认清当前社会形势充分了解合理的安排，认真仔细分析投资项目的重大存在意义，规划好发展长远的发展创业路线，让自己的投资能起到更大的效果，并不断创新开拓新思路，才能更好的稳步发展。

我一个朋友跟几个人合资在我们农村投资开办野生动物园，生意红火，并且还在继续扩大。即推动了旅 *** 业，又丰富了城镇居民的业余生活，还带来了经济效益。

只要创业成功稳固向前发展，即便是年龄再大，投资创业的方向正确，就肯定有很好的长远发展并能得到回报，到时候也能延续传承。

在此，祝愿所有在创业艰辛道路上的人们风调雨顺，事业有成！

以上所述，欢迎大家留言评论，谢谢！

我觉得不晚

很多创业成功的往往是在年龄大了社会阅历丰富了，踩过坑多了才成功的！但提醒你注意的是，因为你提到了快50了，所以在创业计划上应该要周详一点！这个年龄的创业要稳一点，不太经得住失败的考验！再重头开始的话可能身心疲惫了，其他的说多没用！创业本来就是一种博，你对行业越了解，自己资源越丰富成功的机会也就越大，我认为有条件就不要给自己留遗憾！看准机会就尝试吧！加油噢力给！

五十多岁的人了，还创什么业哟，如今现在的业不是那么好创的。先买养老保险，然后安排好最近几年的生活支出，等到时老了就无后顾之忧了。只不过萝卜青菜，各有所爱吧！

不管你是哪里人，现在千万不要创业，这个年龄打工就行，一个月3、5000很好，这年头创业很难，不创业想创业，创业就想本钱，一旦投资最后血本全无，我弟弟加盟火锅鸡，加盟费30000元，装修、置办家什总花费20多万，现在开业了，根本没有人，基本属于倒闭状态，怎么办，肯定是血本全无，创业不是你想想的那样，坐下来当老板，天天数钱玩，难啊！

曾经写过一篇文章，阅读量超过400万，我有个聊城的客户也是开饭店，从开业到倒闭只用了半个月，投资将近40万，早就歇业大吉了，毕竟人家不缺钱，无所谓，如果是普通家庭怎么办，什么时候能翻身啊！

我们不创业说的头头是道，一旦开始运行绝对叫你哑口无言，理想和现实差距太大，理想很丰满，现实很骨感，经常说怎么一天也有20多桌吧！五桌也没有，不是你想象的那样，没有什么新意，吃来吃去还是那一套，只是变换一下口味，现在人吃东西特别挑剔，所以生意特别难。

你是农村人毕竟还有20万，已经很好了，可以打打工，干点零活，稍微挣点钱基本保证衣食无忧，不要在趟泥潭了，毕竟这个岁数了，赔钱你受不了，挣钱不容易，创业要谨慎，大家说对吗？

现在生意难做，创业更难，找个活打工是最稳妥的，虽然不会发大财，起码安全，在打工的过程中慢慢寻觅机会，首先要仔细考察，周密部署，做到万无一失，毕竟我们都是普通农民，我们赚起，赔不起，大家说对吗？

你好，我是只说大实话的润希哥。创业和年龄的大小还只是一个小问题，关键是你准备好了吗？

润希哥认为这分几种情况。

之一，如果之前你一直在创业而没有成功。

那么现在随着年龄的增大，创业 *** 有所减弱，但是还想拼搏一把的话，我建议你还是先找一找之前创业失败的原因，然后痛定思痛再去创业。

因为谁的钱也不是大风刮来的。20万对于普通人来说也算一个不小的数目。如果再去盲目的创业，不吸取之前创业失败的经验教训，那么不仅仅是损失金钱的问题，而且还打击了自己的信心，甚至破坏了家庭的和睦，是不值得的。

第二，就是之前从来没有创过业而现在觉得自己收入少或者是对现在的生活不满意而选择去创业。

如果是这种情况的话，要考虑自己之前从事的工作，到底有没有给自己锻炼出特长或者某一项特别的技能。如果有特长技能，比如像厨师或者是科研人员或者是发明家之类的等等。如果你在特长方面有所建树的话，可以去尝试创业。但是话又说回来，你某一项技能搞得好也并不代表你能管理好公司或者团队，所以润希哥建议你还是慎重再慎重。

第三，你在边打工边创业的过程当中。

那我给你一个建议，还是把本职工作先做好，然后再考虑创业的问题。如果你创业的构思想法和实践都是有备而来并且都有过经历的话。那我认为就可以慢慢的先做，但是不建议立马辞掉工作。可以等你的创业有部分起色以后再做决定。

最后

如果你一定要创业的话，那就根据自身的特点和本地的特色相结合选择一个创业项目并且你有足够的经验和经历。

如果没有相关经历的话还是不建议去创业。因为创业并不是人人都能成功，成功的只是少数。盲目创业你的钱还不如去理财。

最关键的一点是创业与不创业不关乎于年龄，只要有能力什么时候都不晚。谢谢！

按照当前我国人口健康程度看，50岁属于中年时期，也是人生最巅峰时刻，经验、阅历都很丰富。现在国家对农村发展在政策、资金、制度扶持等方面支持力度这么大，可以说史无前例！麦当劳创始人52岁起家，当时在美国创立了之一家店，20世纪末就发展到了全球化。加油，放心干吧，一定行的。

你好我是立刚谢谢邀请！创业呢不管是哪的人多大岁数啊，其实都不晚的！但是最主要的是你创业你的目标！你的方向！你选择的项目是不是你熟悉的项目！

就是你以前从事过的啊！这个项目是不是你的强项？你50岁了吗？你有了很多的生活阅历和工作经验，这都是你的财富！

还有你投资20万，这个钱对你生活有没有压力？假如要有压力的话尽量还是少投资或者做不投资的创业项目，因为创业的风险很大啊，不可能在很短的时间就会有收益。

假如说对你生活没有压力的话，这个也是可以投资的，我们投资之前更好要进行测试！因为只有测试了才能知道，你选择的这个项目是不适合你做！

先进行一些小的投入进行测试！感觉能赚钱了再适当的加大投资，这样能降低你的创业风险。千万不要盲目投资，应该把风险控制放在之一位。

希望我的回答对你有所帮助！

我是@立刚说以上短文仅为个人观点，仅提供参考，如有不当之处，希望互动留言指正，如果你喜欢我的回答，可以点赞或关注哈。我每天都会发些创业方面的一些内容！你的每次互动对我都是莫大的鼓励！

来源于 *** ，如有侵权请联系删除

不管是什么身份，投资创业的成功与失败不认人！认创业方向的精准性！认创业人的大脑聪明劲！认因人制宜，天时，地利，人和！

不晚，也很值的。因为你想创业并且有资金，条件比较具备，现在五十岁不算老年，可以算作青壮年时期，社会阅历，经验，人脉等各方面因素趋于成熟，更进步的说是老道。做事情搞创业，只要瞅准了，考察清楚了。没有后顾之忧的话。想干就干，绝对不算晚。说不定作出一生未做的成就。

一个人做事情只要别犯法引来官司，给自己造成终生污点。而是对自己对家庭，对他人，对社会有益。从物质上，精神上得到自己该得到的，做什么都值得。即便是到了老年只要自己心甘情愿，那就没有什么值不值。

曾经在腾讯新闻看到过，有一位坐过牢的知识女性，七十岁又开始创业，八十岁时已经功成名就，名噪全国，无论是精神还是物质都成了人们称颂的人物。对她自己来说值得。对社会对国家做出了应有的贡献，值得表彰和歌颂。

最近在火山上看到有位五十岁的妇女，无论身材形象，还是歌声才艺都不错，粉丝直线上升。这也是创业。年轻时没有机会，能力不足，赶上好时代，好社会。有能力，有条件。不要犹豫，有信心的投入到事业中去。你会因为此决定而自豪的！

些年，农村发展比较快，为了推动农村经济发展，“返乡创业人群日益增多，可很多人却不知道什么项目好。不管你50岁还是60岁了，都可以创业。如果你也想在农村成就一番事业，不妨了解一下下面这7个创业项目，做好了利润都不低。

1、农产品包装经营

如今，不少农民在家中拿起手机做起了农产品买卖，而任何农产品的买卖都离不开包装，所以包装产品市场需求是很大的。

广西省一位果农就发现了这个商机，专门做起了水果包装箱的生意。

例如每年秋天脆柿外销时，他就把自己收来的编织筐和水果贩子送来的包装箱转卖给附近果农，一个包装箱利润有5元，一天就可以卖掉上百个，有的外地果农还专程开车跑到他家来订购，借助包装箱生意，他也大赚了一把。

2、外卖送货骑手 ***

各种平台的兴起给人们的生活带来了方便，在城里吃饭、买东西基本上能实现足不出户，点外卖直接送到家，这也成就了外卖骑手行业的发展，但这个行业在农村做的人还很少。

村里的乡亲不妨 *** 一些外卖跑腿的业务。在农村从事外卖骑手 *** ，刚起步可能业务量不大，适合一家人自己干，等收揽的单多了，再增加人手，相对偏远一些的也可以组团拼单送货，路程较远的，一般采取设置按照距离适当收取一些辛苦费，比如5公里外加收每公里2元的辛苦费。

因为农村相比城市，有一定的特殊性，居住人群没有那么集中，所以采取一些灵活的措施也是为了更好地服务农村的百姓。

当然为了增加业务量，还适合与当地中小型超市合作，商品也都可以直接送货上门，骑手 *** 的业务在农村有很大的市场空间，也有一定的挑战，除了依赖平台订单，你还可以自己多动脑筋，比如拓展快递公司的物流，能够打通农村送货的最后一公里，你就赢得了当地农村物流的之一桶金。

3、草畜特色饲养农业

现在人们整体的生活条件开始好起来，越来越多的人注重养生，都喜欢去尝试一些新的食物，也因此带动了不少特色农业的发展，花毛豚主要是吃野草及各种植物长大的，所以在人们心目中它是“绿色动物的代表，它肉质鲜嫩、富含充足的蛋白质、谷氨酸等营养价值。

花毛豚主要应用于肉食品和裘皮行业，它的皮毛经过加工后可作为围脖、服饰衣领、毛制品高端原料。花毛豚相关的装饰品、穿戴用品已经占据了很大的国际市场份额，所以在我国养殖花毛豚的前景很大。

花毛豚是一种能够长期繁殖的草食动物，养殖的效益高，100只年产量就达1000多只左右，按照市场价格80元一只计算，就能卖出8万多元，如果成规模养殖，还可种植牧草去投喂，实现的效益更为可观。

4、全国流动收割机

做生意就要有眼界，你看得远，钱就挣得多，农村可经营的项目，不仅仅局限在一块小的区域，你还可以做全国的生意。

在河南就有一些服务农业的生意人，他们基本全年大部分时间在外面，做收割业务，他们会按照自然地理条件和规律，选择好时间，比如2、3月南下从云南一路往东，收割油菜、大麦、水稻等，南方各省的作物割完，再北上割小麦，东北割水稻，一年的业务基本做满了。

现在这些做流动收割机的农民大部分来自河南驻马店，他们勤劳有生意头脑，熟知各地作物的成熟时期，懂得机械化作业，据他们说，只要肯干一年挣20多万都没问题。

5、 *** 订单平台搭建

现在是一个多重商业领域的时代，不少商户通过手机做起了生意，像在城里用微信小程序已经比较流行，这些商户，通过小程序获得了不少订单，作为从业者，主要也就是为商家搭建 *** 虚拟平台，微信小程序就是运营成本非常低的 *** 产品，简单的小程序100-500元就可以给商户做下来，而且它容易传播分享，农村老百姓也都在用微信，对于商家分享优惠活动也是最为快捷的。

目前农村乡镇商户也非常多，微信小程序平台搭建费用不高，大众商户也都能消费得起，在农村的商户软件这个行业，基本是空缺的，利润空间大，值得青年朋友们回乡去开展这样的业务。

6、木炭加工与销售

“木炭一直都是市面畅销的燃料产品，用于取暖、炉灶火锅、户外烧烤等等，随着物价的上涨，木炭价格也在一直上扬，一般一件10斤装的纸箱木炭，零售价格可以卖到40-50元，大件100斤一袋装能卖到了300元，而且需求量都比较大，在农村一些木材加工厂剩余的木料比较多，包括一些杂木和下脚料都可以低价收购过来烧木炭。

做这门生意除了供货给经销商外，自己还可以开拓销售渠道，这样的话，利润会更高，比如多联系一些火锅店、烧烤夜宵城、农家乐等，这些商家都是长期大量需求的。

等积累了更多的客源，还可以增加炭窑，提高产量。

7、农产品粉面 ***

农村盛产不少农作物，有玉米、花生、芝麻、土豆、红薯等等，而这些都是比较好的食物资源，现在的人都喜欢吃农村的东西，因为没有污染，是绿色的食品。

在南方就有一些人，利用设备做起了红薯粉，专门收购村里的红薯做原材料，把这些作物打碎，再吊浆过滤、晒干，最后漏丝成粉条晾干就成了红薯粉，现在市面上吃的酸辣粉就是用的成品红薯粉。

这种农作物制成的粉面非常受市场欢迎，一般干红薯粉零售都卖到10多元一斤，批发给商家和经销商都是6元一斤，假如一天销售300斤，纯收入都不低于1000元，而且这样的作物加工成本不高，工序多可能人会辛苦一点，但产品市场长期需求的，能稳赚，也是一项能让农民持续增收的商机。

我们农村人就是喜欢创业奋斗。这颗创业心不管你投资多少钱，不管你岁数有多大，创业路上没有岁数之别。你做的一切都是值得的。因为岁数大一点，还比较有一点经验。加油吧，

多吃点哈~我在吃稀饭，命苦！

一 火锅类

武 *** 喜欢吃火锅，特别是夏天，30多度的天气，还坐在锅前涮个痛快，爽就一个字。

推荐场所

1 小肥羊。蒙古草原涮羊肉+药物的汤料是特色，武汉有很多家，我常去的是徐东店，装修、环境一般，但味道还不错。

环境 6 味道 8 人均价格 30-70元 推荐度 8

2 满旗楼。北京人开的，在江汉关边，比较正宗的涮羊肉和烤鸭，据说用料都是从北京空运过来的，当年沈家军来武汉打奥运会预选赛，点名要到这里来“开荤”。

环境 8 味道 8 人均价格 40-80元 推荐度 8

3 德庄。重庆火锅，在武汉也有好几家，例如江滩的两家，余家头的一家，阅马场附近的一家，同学聚会总是去江滩的那家，比较热闹，味道也不错，辣辣的出一身汗，爽。

环境 7 味道 7 人均价格 20-50元 推荐度 8

4 石头。在三阳路湖锦边上，自助式台湾火锅，特点是锅底比较不错（大锅，比凯威好多了），有自助的烧烤，菜的品种也全，最重要是便宜，想怎么吃怎么吃。

环境 6 味道 7 人均价格 28 推荐度 9

5 大红浪。四川火锅，在红钢城，味道较德庄要好一些，价格稍微高一点点，环境差不多，油焖大虾还不错，可惜太远了，青山的朋友可以试试。

环境 7 味道 8 人均价格 30-60元 推荐度 7

6 东来顺。全国有名了，主要也是涮肉，武汉也有好几家，我一般去王家湾那家。各家环境有一定差异，感觉开得多了，因此个方面都没有满旗楼考究。

环境5-8 味道 7 人均价格 30-70元 推荐度 7

7 还有一些不错的火锅，例如傻儿火锅城、水货（主要是调料不错）、江胖子猪弯弯（味道可以，而且非常便宜）等等等等，有兴趣的XD可以去试试，应该不会失望，这里就不再多介绍了。

二 烧烤类

武汉的烧烤是比较流行的，大街小巷，到处都可以闻到烧烤的香味。

推荐场所

1 金凤凰。在利济路天桥下，鸡爪和黄瓜非常棒，而且基本不用排队的。

2 金孔雀。在南京路，几乎没有哪次去不用排队的，烤鹌鹑比较有名。旁边紧挨着的那家凤爪王也不错，鸡爪很好吃。

3 峰峰虾球。主要特色是烤虾球，吃起来有瘾，其他东西味道一般。

4 温州烧烤。在理工大旁边的工大路上，人气很旺，武昌的朋友们绝对值得去一试。

5 小张烤鱼。武汉有好几家，华师南门就有一家，特色是烤鱼，就是把烤好的鱼放在方形的火锅里煮，各种鱼都有，分量也足。

6 永红。在广八路上，烤脆骨是我吃过最爽的一家了，不过不能吃太多，不然牙齿会疼的。

7 小乐川。10年前还没成名的时候就开始吃了，当时总是从江汉关坐船到中华路去吃，现在武汉已经开了N家了，环境也不可同日而语。

8 其他还应该有很多非常不错的，很多在“叼角”，如果你发现好的，记得告诉我。

三小吃类

武汉的小吃种类繁多，特别是早点，是武汉一大特色。

推荐场所

1 户部巷。不用介绍了吧？吃早点去户部巷走一遭，绝对不虚此行。徐嫂的糊汤粉很不错。

2 吉庆街。更不用我介绍了吧？

3 矮子馅饼。最近比较火，特别是武广附近那家，没有不排队的。

4 李记热干面。绝对是武汉更好吃的热干面，比蔡林记强多了。

5 煎包一绝。以前在江汉路佳丽后面的街上，现在开到万达了，煎包和酱都很赞。

6 精武鸭脖。精武路有几家都号称精武鸭脖，味道都可以，所以我也不去分辨谁才是正宗的了，来武汉玩的朋友走的时候一定要带几根回去给家人朋友尝尝。

7 阿木牛骨头。在堤角，牛骨头当然是最有名的拉，香，有嚼头。不过说实话，还是没有蔡甸买回来的爽啊。

8 鱼丸。汤逊湖边的鱼丸是当地名吃，至于哪家更好吃，我，也忘了，西西。

9 豆皮。武汉更好吃的豆皮走老通城？错。虽说老通城的豆皮不错，是老字号，但我觉得鲁巷广场地下一楼的豆皮更经典。

四外国菜

那些MXX啊，KXX啊，PXX啊之类的满街都是的店，俺就不介绍了。其实西餐俺也不是吃得太多。

推荐场所

1 花样年华。在民众乐园，环境不错，适合情侣，重新装修后又去过一次，喜欢里面的音乐。比较好吃的是牛排。

环境 8 味道 7 人均价格 30-80 推荐度 8

2 金泰象。江汉路时尚广场对面，武汉之一家泰国菜，我MM很喜欢吃。青咖喱炒蟹非常好吃。不过那边服务员总喜欢看着我吃饭，比较不爽。

环境 7 味道 7 人均价格 50-100 推荐度 7

3 香喜日本料理。亚贸楼下，生意不咋地，不过寿司、卷类味道还凑合，多春鱼也不错，最重要是价格便宜。

环境 7 味道 6 人均价格20-50 推荐度 6

4 金田和风料理。在民众乐园，人挺多的，环境还可以，有包房，味道也只能说凑合，价格比香喜贵。

环境 8 味道 6 人均价格30-80 推荐度 6

5 土大力。我常去的是街道口那家和万松园那家。汤、鱼子卷、烤鸡翅做的不错，感觉就是烧烤还不尽如人意，比常青花园的高丽岛差（那家已经关门了，附近又开了一家韩国餐馆，海鲜火锅比较不错）。

环境 7 味道 7 人均价格 30-60 推荐度 7

五蛋糕甜点

1 贝儿多爸爸的泡芙工房。在万达SHOPPING MALL里，泡芙是6块一个，加香草、巧克力什么的是7块，入口即融，余味很久才会散去。

2 元祖的幕司蛋糕。12块一个的那种。柳橙，和巧克力的很好吃。淡淡的甜味，浓浓的奶香^-^最适合哄MM啦。

3 皇冠的沙滤包。新鲜，供不应求。

4 圣子王的水果蛋糕。比一般的要贵，但是口感很好，水果夹在里面吃起来很爽。不象其他店的水果蛋糕做的很小气的样子。

5 甜蜜蜜。本来不想推荐，但没办法啊，武汉的甜品实在是太少了，这家已经算做的不错的了。

6 江滩流动汽车上卖的冰激凌。小杯2块，大杯4块，感觉比较货真价实，和小时候吃的冰激凌很像。

7 京式葡式蛋塔。好像叫这个名字，在南京路沿街，葡式蛋塔，比KFC味道强多拉，而且5块钱2个，够便宜。

8 章鱼小丸子。姑且算到此类吧，在佳丽门口，好像是香港人开的，有任达华、黎姿捧场，做工很考究，有6种风味。4块一盒。

六正餐类

武汉环境、规模不错，价格又不贵的中档餐馆很多，例如亢龙太子酒轩、三五、艳阳天、小蓝鲸、湖锦、醉江月、五谷杂粮、荆州青莲酒家等等，每个餐馆都有多家分店，每个分店又都分别有各自的特色菜，我这里就不详细介绍了。重点推荐几个“叼角”里找到的餐馆。

1 我的家。不要误会，这是一个餐馆的名字，在江汉路王府井侧面的街上。店子不大，但天天排队。它的菜是既好吃，又大量，还便宜，推荐的菜包括蟹黄豆腐、跺椒鱼头、鱼香菊花茄子。六。正餐类

武汉环境、规模不错，价格又不贵的中档餐馆很多，例如亢龙太子酒轩、三五、艳阳天、小蓝鲸、湖锦、醉江月、五谷杂粮、荆州青莲酒家等等，每个餐馆都有多家分店，每个分店又都分别有各自的特色菜，我这里就不详细介绍了。重点推荐几个“叼角”里找到的餐馆

黄焖鸡商标总申请量2件

其中已成功注册1件，有1件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。

经八戒知识产权统计，黄焖鸡还可以注册以下商标分类：

第1类（化学制剂、肥料）

第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）

第3类（日化用品、洗护、香料）

第4类（能源、燃料、油脂）

第5类（药品、卫生用品、营养品）

第6类（金属制品、金属建材、金属材料）

第7类（机械设备、马达、传动）

第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）

第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）

第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）

第12类（运输工具、运载工具零部件）

第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）

第14类（珠宝、贵金属、钟表）

第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）

第16类（纸品、办公用品、文具教具）

第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）

第18类（箱包、皮革皮具、伞具）

第19类（非金属建筑材料）

第20类（家具、家具部件、软垫）

第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）

第22类（绳缆、遮蓬、袋子）

第23类（纱、线、丝）

第24类（纺织品、床上用品、毛巾）

第25类（服装、鞋帽、袜子手套）

第26类（饰品、假发、纽扣拉链）

第27类（地毯、席垫、墙纸）

第28类（玩具、体育健身器材、钓具）

第29类（熟食、肉蛋奶、食用油）

第31类（生鲜、动植物、饲料种子）

第32类（啤酒、不含酒精的饮料）

第33类（酒、含酒精饮料）

第34类（烟草、烟具）

第35类（广告、商业管理、市场营销）

第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）

第37类（建筑、室内装修、维修维护）

第38类（电信、通讯服务）

第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）

第40类（材料加工、印刷、污物处理）

第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）

第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）

第43类（餐饮住宿、养老托儿、动物食宿）

第44类（医疗、美容、园艺）

第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）

二十年代在重庆江北城发展壮大。

一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的工人，便围着担子受用起来。

各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高档化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。

也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是 屠宰牲口的地方， 宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。

因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。

但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。

由于巴国、蜀国素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。

重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。

从西北戈壁腹地格尔木到东海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。

真可谓是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。

但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展。

加盟费少则几万，多则上百万，且店面都有严格的规定，店面少则百十平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就让居社会绝大数的中小投资者望火锅而心叹，——只有有钱人才敢想，才能做，才能加盟重庆火锅，才能赚火锅带来的滚滚财源。

据传大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。

抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。

在此基础上，演变为现代的重庆火锅。

火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。

这种烹调 *** 早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。

《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。

历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。

宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。

“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。

以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人）随意沾食。”从吃法上看，它类似的“涮兔肉火锅”。

直到明清，火锅才真正兴盛起来。

清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。

清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。

麻辣火锅发源于重庆，大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。

重庆火锅历史悠久，从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始，到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简易火锅，直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭店，逐渐成为主食。

并历经了“抗战”、“文革”等历史时期的演变，经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变进而逐渐形成历史。

悠悠乎乎也历经百年，故而，成为山城的名片，也是情理之中的事。

在这一轮碰撞中，成都火锅显然处于下峰。

但是，成都火锅在嘴硬这方面倒是与成都人的性格是相符的。

在明明处于下峰状况之下，他会说：火锅由来已久，老祖宗几千年前就以鼎煮食，那不是火锅鼻祖？再者，想当年清嘉庆皇帝登基，早已摆出1550个火锅的千叟宴。

那可是1796年的事。

那阵你重庆火锅还在江边上陪船工们喝冷风呢！

由此一想，则四川地区的火锅更愿意在泸州或宜宾江边上的船工们身上去找自家火锅的祖宗。

此种状况，在巴、蜀还未分家之前是没有发生过的。

而在面对历史这份遗产的时候，两地的火锅态度是迥异的。

重庆火锅因为更看重和在意这个老招牌，而将历史背成了一个包袱，被老字号老传统老工艺等一系列“老”字束缚，虽也曾以“老灶”等概念杀出一片江山。

但与成都火锅相比，则明显迟暮了些。

后者不长的历史，反而成了轻装前进的理由。

再加之成都深厚的川菜文化与火锅的兼容，则创造出了一大批在全国都具有较高知名度的火锅品牌，这些品牌都是由各式各样千奇百怪的新鲜火锅吃法作为支撑的。

比之于重庆火锅“老三篇”的毛肚、黄喉、鸭肠来，成都火锅衍生出的火锅鸡、火锅鱼、鱼头火锅、肥兔火锅、牛筋火锅、龙马童子鸡羹锅、虫草鸭羹锅、海鲜火锅等品种口味和吃法各异的火锅。

这种变化，反过来又 和影响着重庆火锅发展变化，使二者逐渐趋同

毛肚火锅的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，值得探讨。

据老街坊说：毛肚火锅起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。

水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。

吃后按空碟子计价。

价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。

至于纯粹地道的毛肚火锅，据老重庆们回忆，出现于民国十五年前后，发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。

当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。

有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的 *** 和吃法的红汤毛肚火锅馆。

将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。

据说，这就是重庆毛肚火锅的起源和得名。

直到抗战时期，较场口街边仍有一马姓老妪开一家专供应毛肚的正宗毛肚火锅，碟中的牛毛肚按匹论价（每匹二分钱）。

正宗的麻辣毛肚火锅，毛肚的鲜嫩脆香，味道比其他牛猪的下杂远胜一筹，赢得食客赞扬。

由于重庆火锅的影响，四川地区的火锅逐渐兴盛起来，内容更加充实。

四川地区的大部分火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。

随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。

出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。

获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。

在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。

重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延13公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。

在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”随处可见；在天津、昆明、贵阳、 、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。

远渡重洋 落户海外。

渝都火锅不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为渝菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。

在港台，重庆火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响。

中国专门派深圳华夏小吃培训重庆火锅特级厨师陈大顺到日本去献艺，日本朋友十分的推崇，并且赞不绝口，认为毛肚火锅是“中国美食之一”，并称许远明为“毛肚火锅先生”。

足见重庆火锅的诱人魅力和影响。

在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地，已经有重庆火锅营业，生意兴隆。

沧州麻辣火锅鸡的详细做法

1把鸡腿 鸡翅 鸡爪剁成块儿

2用开水焯一下

3准备调料(葱 姜 蒜 麻椒 花椒干尖辣椒 茴香子 大料 郫县豆瓣酱)

4炒锅倒油 把部分调料入锅炒香倒入鸡块儿翻炒

5再次将炒锅里倒油 放入部分调料倒入郫县豆瓣酱炒香倒入炒过的鸡块儿炒匀

6炒匀后的鸡块儿倒入高压锅 加水 葱 姜 蒜 大料料酒 白糖 盐

7根据自家高压锅的情况 盖严盖子开始高压

8开始根据个人喜好准备涮菜（我准备的有宽粉 粉条腐竹 海带 白豆腐 猪血 土豆 生菜）

9鸡肉焖好后盛到电磁炉用的锅里 配上油酥烧饼饮料开动咯

“火锅鸡”的做法

原料：白条鸡

调料：葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料、 干红辣椒 、郫县豆瓣酱、 白糖 、食盐 、鸡精各适量。

1 将锅中放油，大葱切段，姜切片， 蒜剥皮，和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味。

2 放入鸡块，炒至肉块3-4成熟。

3 添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量。

4从炒勺倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食。

特别提示：火锅汤料的温度极高，很容易烫伤口腔、舌部。口腔粘膜一旦被破坏，就很容易引发口腔溃疡等口腔疾病。专家提示“吃火锅应控制在2小时内”。

http://hushifublog163com/blog/static/25673466200792610506459/

黄焖鸡常规店铺面积是35-80平，总投资不含房租也就8--12万左右。正常情况下一年不到可以回本。适合长期干，是很稳定的项目，值得开。

黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多。黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内餐饮更大的市场，每10个人就有5个人吃的是快餐。黄焖鸡米饭毛利堂食可达到70%，外卖可达40%，在餐饮行业里，利润也是更高的。经过这么多年的市场沉淀，已经被市场高度认可，比其他餐饮品类有更强的抗风险能力。因为开店不用宣传就会有很多人去吃。

做餐饮口味非常重要。鲍厨娘鲍汁黄焖鸡是普通黄焖鸡的升级版，口味更好，主打产品是更受年轻人欢迎的“鲜辣鲍汁黄焖鸡”，鸡肉加上鲍鱼汁更好吃，汤汁泡饭更下饭，年轻人喜欢，所以销量好。

现在开店不是学个技术就可以的，夫妻店和个人店，经营能力普遍很差，什么都要自己弄，又什么都不懂，倒闭是必然的。传统的黄焖鸡加盟品牌，基本上收了加盟费什么也不管，不注重线上线下管理，很多加盟商线上外卖很少，甚至没有，又不懂店面运营，加盟店的营收很差，倒闭也是必然的。鲍厨娘黄焖鸡目前做得比较好，有专门的线上线下运营团队，对加盟商进行统一管理，有开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的客户问题，大大增加了加盟商的营收。

鲍厨娘黄焖鸡提供上门选址（选好位置等于成功一半），装修设计，免费培训，开业活动，上门带店，外卖托管等服务，是真正的全扶持，每个环节都有专人负责，全程服务，加盟商没有经验也能轻松开店。菜品多，包括黄焖鸡系列；火锅鸡系列：砂锅饭系列：小菜辅餐系列等等。有菜品研发团队，基本上每三个月还会上一样新品。

黄焖鸡常规店铺面积是35-80平，总投资不含房租也就8--12万左右。正常情况下一年不到可以回本。适合长期干，是很稳定的项目，值得开。

黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多。黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内餐饮更大的市场，每10个人就有5个人吃的是快餐。黄焖鸡米饭毛利堂食可达到70%，外卖可达40%，在餐饮行业里，利润也是更高的。经过这么多年的市场沉淀，已经被市场高度认可，比其他餐饮品类有更强的抗风险能力。因为开店不用宣传就会有很多人去吃。

做餐饮口味非常重要。鲍厨娘鲍汁黄焖鸡是普通黄焖鸡的升级版，口味更好，主打产品是更受年轻人欢迎的“鲜辣鲍汁黄焖鸡”，鸡肉加上鲍鱼汁更好吃，汤汁泡饭更下饭，年轻人喜欢，所以销量好。

现在开店不是学个技术就可以的，夫妻店和个人店，经营能力普遍很差，什么都要自己弄，又什么都不懂，倒闭是必然的。传统的黄焖鸡加盟品牌，基本上收了加盟费什么也不管，不注重线上线下管理，很多加盟商线上外卖很少，甚至没有，又不懂店面运营，加盟店的营收很差，倒闭也是必然的。鲍厨娘黄焖鸡目前做得比较好，有专门的线上线下运营团队，对加盟商进行统一管理，有开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的客户问题，大大增加了加盟商的营收。

鲍厨娘黄焖鸡提供上门选址（选好位置等于成功一半），装修设计，免费培训，开业活动，上门带店，外卖托管等服务，是真正的全扶持，每个环节都有专人负责，全程服务，加盟商没有经验也能轻松开店。菜品多，包括黄焖鸡系列；火锅鸡系列：砂锅饭系列：小菜辅餐系列等等。有菜品研发团队，基本上每三个月还会上一样新品。