导读：大概1万。首先要看你开店的规模和位置。其实肠粉需要的设备相对来说是投资非常小的。设备主要就是石磨机和肠粉机，这两台机器加上其他工具一起，所需资金5000元左右。如果是租店面，租金就看当地水平了，以15平米左右的店面为例，平均大约1200元左
大概1万。
首先要看你开店的规模和位置。其实肠粉需要的设备相对来说是投资非常小的。设备主要就是石磨机和肠粉机，这两台机器加上其他工具一起，所需资金5000元左右。
如果是租店面，租金就看当地水平了，以15平米左右的店面为例，平均大约1200元左右。至于装修，就要看你装修的档次了，就以中等装修水平为例，装修费用大概4000元左右，包括其他如购置桌椅等的费用，初期投资大约一万多元左右，即可把肠粉店开起来。
肠粉起源
肠粉有着悠久的历史。据说其起源于唐朝的泷州（今广东罗定市），由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。肠粉之名大有来头。乾隆年间，乾隆皇帝游江南，听了吃货大臣纪晓岚的美言，专门拐到罗定吃龙龛糍。
当吃到这种“爽、嫩、滑”的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名，并在广东传开。在清代末期，在广州街头就响起了肠粉的叫卖声。
以当地人的口味 *** 出当地人的肠粉，不管是肠粉还是调出来的酱汁都需要做出好味道。只要味道好了，就会留住客人，回头客也就多了。第二，肠粉店选址1、闹市区和商业街这里人口密度更大，消费层次广，属最理想的店址!但是这种位置的房租往往非常昂贵，前期投入高，资金压力大，这也是令许多朋友望而却步的主要原因。但是，房租较高的店址通常能带来丰厚的利益回报。大家可以留心一下肯德基和麦当劳，它总是出现在区域内最繁华之处，这正是它开一家成功一家的重要原因(他们的失败率是2%)!如果您想开店，强烈建议您开店前到明华学习, 我们有关于开店知识课、经营管理知识课会让您在短期内迅速提高掌舵店铺的本领，有效规避盲目开店的一些风险。房租低廉、相对偏远的店面也不是说一定不好,只要做好必要的宣传以及经常举办新颖的促销活动,也能有较好的利益回报。2、校园区人口非常集中，且消费习惯接近，学生手里虽然没有多少钱，但他们喜欢攀比、赶时尚，花钱大方，大手，他们特别喜欢冷饮和甜食，他们的钱比较好赚!3、工业区铺面租金不高，以中低档产品销售为主，客流稳定，主要是工厂打工的工人等低消费者。在此开店售卖价格要调低点，要营造一种休闲气氛。4、社区(居民区)几乎是固定的消费群体，消费相对稳定，市场后劲很大，风险较小，做熟客生意稳赚。5、乡镇街区相比之下，消费水平较低，但聚集地商业网点比较少，很容易进入。总之，店铺选址是个极其重要的环节，也是个比较复杂的问题。要因地制宜，需要做市场调查和分析，非三言两语能道明的，更好是加入明华团队系统的学习。第三，宣传说到宣传可能很多人就不懂了，不知道如何宣传，而不是简单像传统生意叫卖，而是宣传文化。如果有资金的情况下，可以开一个肠粉店面，装修一下，以肠粉文化为主去装修，可以古典一些，店面形像需要统一的风格，而且要突然肠粉文化，因为你是做的广东小吃。也可以发发宣传单，或者登个报纸什么的推广一下。或者多做一些活动让客户多带一些客户来。第四，配搭推广很多客户可能开始不太接受广东肠粉，这是很正常的，但如果你有做其它早餐，可以搭配着一起销售，只要有人吃了，就会带到很多人过来吃。可能很多人还不知道做肠粉的肠粉机可以蒸包子，蒸米粉，只要你的项目多一二个，就会带动肠粉的销量。也可以搭配豆浆，白粥，等早餐一起卖。味美道肠粉培训是一家集肠粉技术培训开发，广东肠粉加盟，肠粉机。创业开店指导为一体的专业机构。总部成立于2007年，专业从事餐饮，小吃，以肠粉为主的唯一机构。自开创以来，一直本“忠于人本 诚信品质 诚信服务 以质取胜”的经营理念。本中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟 *** 推广服务。让您凭借一技之长，以最小的投资来实现成就事业的梦想！公司被国家权威机构评为《中国烹饪协会团体会员》、《中国连锁经营协会会员单位》、《台湾小吃推广协会会员单位》等。
肠粉就是我平常吃的大米做的，是不是很奇怪呢，其实做肠粉用到的米是越老越好，做出来效果更好吃哦。
肠粉是用什么米做的
建议就用平时煮饭吃的米就可以做出肠粉来，但是这个米更好是老米，老米就是指存放多年的米，质量比较差的那种，煮饭吃都很难吃的那种就可以了。
蒸肠粉小知识
以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。
肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠，广州人也称之为拉肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。猪肠粉是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。
潮汕肠粉怎么样
比起广式肠粉，潮汕肠粉也分很多派别：普宁流沙、汕头肠粉、潮安肠粉、澄海肠粉。但它的特点就是一招，一字记之曰：“多”!裹在肠粉里面食物包含了各种蔬菜、肉类。
然后就是酱料了，比起广式肠粉单一的甜辣酱，潮汕肠粉的酱汁是大多都是根据不同的人的口味，用芝麻酱、花生酱、沙茶酱调配而成，当然还少不了加潮汕人最喜欢的卤汁，店里的酱汁种类琳琅满目，任君选择。
而潮汕肠粉的酱汁，还分为潮州口味和汕头口味。潮州当地人比较习惯拌芝麻酱，汕头习惯拌蚝油酱。因为粉皮的材料相同，内馅配料也都是根据顾客的偏好增减，各家肠粉店都会根据街坊习惯调制成秘制酱料。这一勺好酱汁，就是各家肠粉店的招牌。
肠粉小知识
乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种"够爽、够嫩、够滑"的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。
目前肠粉已经是广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的 *** 工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!
