导读： 设备清单： 1，封口机 封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效
设备清单：
1，封口机
封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。
2，热水器
主要用途是烧热水泡茶。不要小看这个设备，以为泡茶可以自己烧水来泡，那你就大错特错了。茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，因而它的用量很大。用热水器能保证热水随时供应，自己烧热水不仅很麻烦，而且一旦茶没了，水又没烧开，产品都卖不了。奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到，例如一些粉末状原料，如抹茶，就需要你用热水来调开，那样才不会粘在一起变成一坨，影响产品口感。
3，净水器
自来水过滤。做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的 *** 的话对于消费者的健康是不利的。
4，沙冰机、碎冰机
沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型：手动和自动。
5，手动压榨机
主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的，所以需要用到它。
6，收银机
用于收银。每个小店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，这上面都会有记录，这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。
7，果糖定量机
用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。它的价格也比较高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
8，保鲜柜和冷冻
保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏，当然如果有条件的可以买一个制冰机。
9，电子称
主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。
各种量杯和盎司杯
量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
10，注意事项
除了以上这些设备外，还有一些小件用具，例如：雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。可能还有些没有列出来，那就需要开店的时候，自己多注意。例如，如果你的奶茶店卖咖啡的话，还需要咖啡机。
你要考察周边人群的经济消费水平，周边人流量多少、周边竞争对手数量及定位，考察好这些后，就可以开始学技术了，毕竟一家奶茶店能不能留住回头客以及吸引新顾客，关键的还是看味道能不能满足受众。
美味学院饮品教学
美味学院饮品教学
美味学院饮品教学
美味学院饮品成品——奶盖类
美味学院饮品类成品—脏脏奶茶
美味学院饮品类成品
我们短期学奶茶饮品技术，考虑到你是打算开店，可以学习我们这里10天或者15天的奶茶饮品内容，种类丰富，包含经典和流行奶茶类、果茶类、果汁类、奶盖类、冰沙类、气泡水类、奶昔类、优格类、网红类，可以撑起一家奶茶店的运营，包括同时老师会给你原材料进货渠道及设备购买渠道，可以让你开店轻松很多。
1:封口机
封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。
2:热水器
主要用途是烧热水泡茶。不要小看这个设备，以为泡茶可以自己烧水来泡，那你就大错特错了。茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，因而它的用量很大。用热水器能保证热水随时供应，自己烧热水不仅很麻烦，而且一旦茶没了，水又没烧开，产品都卖不了。奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到，例如一些粉末状原料，如抹茶，就需要你用热水来调开，那样才不会粘在一起变成一坨，影响产品口感。
3:净水器
自来水过滤。做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的 *** 的话对于消费者的健康是不利的。
4沙冰机、碎冰机
沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型：手动和自动。
5:手动压榨机
主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的，所以需要用到它。
6:收银机
用于收银。每个小店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，这上面都会有记录，这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。
7:果糖定量机
用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。它的价格也比较高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
8:保鲜柜和冷冻
保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏，当然如果有条件的可以买一个制冰机。
9:电子称
主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。
10:各种量杯和盎司杯 量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
注意事项 除了以上这些设备外，还有一些小件用具，例如：雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。可能还有些没有列出来，那就需要开店的时候，自己多注意。例如，如果你的奶茶店卖咖啡的话，还需要咖啡机。
奶茶操作台，制冰机，保鲜柜和冷冻，果糖定量机，沙冰机，封口机，热水器，净水器，保温桶，珍珠锅，奶茶摇摇机，收银机。
1、奶茶操作台
奶茶操作台，也常常被人称作“水吧台”。它是奶茶店向客人提供饮品及其他服务的工作区域，是奶茶店的核心部位。有分常温型和冷冻型，不同场景下使用的操作台设备是不同，这个要看实际情况了。
2、制冰机
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。冰是奶茶饮品店必备的，因此这机器也是必需要有的。
3、保鲜柜和冷冻
保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏，当然如果有条件的可以买一个制冰机。
4、果糖定量机
用于果糖定量，可以精准的设置果糖的容量，全自动果糖定量仪在一定程度上取代了量杯，它能够更好的提高工作者的效率，也能够更好的控制精准的调配比例。
5、沙冰机
沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型：手动和自动。
6、封口机
封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。
7、热水器
店内必须常备开水，因为一些粉类的原料必须要用开水才能化开，千万不能采用饮水机来替代，因为它是完全不够一个店的正常用量，影响出餐效率。
8、净水器
自来水过滤。做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的 *** 的话对于消费者的健康是不利的。
9、保温桶
保温桶，俗称生财桶，是带盖水桶的一种。大致可分为两大类：一种是树脂材料的，一种是不锈钢材质的。不用插电，保温时间约为6小时，保冷时间可达12小时以上。保温桶一般用于盛放奶茶，饮料，果汁，牛奶等等，保持新鲜。是奶茶店，凉茶店必备之宝贝。
10、珍珠锅
用于煮茶叶、珍珠、凉粉、红豆、黑糖、西米、芋圆、布丁等，珍珠锅的功率一定要比市面上家用电磁炉大，至少要求在900W功率以上才能保持正常操作。
11、奶茶摇摇机
摇摇机，主要是调制加了奶昔粉或巧克力的饮料和果汁冰饮的，这一类的东西难以摇匀，所以需要这个奶茶设备，可以摇出泡。冰饮用手加冰块，很难达到冰镇的效果，用这个机器就可以很轻松的达到，冰块会因为摇动，溶解速度飞快，绝对不是手动能摇出来的口感的。
12、收银机
用于收银。每个小店必备，一套购买，包括小票机，标签打印机，钱箱。更好选择可以有 *** 版的收银系统软件，联网方便自己随便查询店铺实时的收银情况。
除了以上这些设备外，还有一些小件用具，例如：量杯、雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、冰铲、镊子等等。
选址注意事项：
1、人流量少的街道、巷子
人流量是一家奶茶店是否能够成功的基础，没有客源，那奶茶店的饮品味道再好都无济于事。
2、整体卫生条件都比较差的地方
如果门店开在像菜市场、老房居民区这样卫生条件不太好的地方，也是不会有客源的，菜市场的人流量确实很大，但是去往菜市场的人都是去买菜的，在左手一包菜，右手一包肉的情况下，是没有人会买奶茶喝的。
老房居民区的住户一般都是老人，相比于奶茶这种新式饮品，他们更愿意喝白开水以及清茶，与其在这种地方开奶茶店，倒不如开个早点铺子。
3、奶茶店扎堆的地方
现在的商场里都会有餐厅集中区与饮品集中区，一般逛商场的人在逛累之后都会在饮品店买一杯奶茶，坐会，但是如果一个商场里的饮品店很多，且各有特色的时候，他们就会依据自己的喜好、哪家饮品比较划算来选择去哪一家店，在此时，你的奶茶店就会失去一些客源。如果想将奶茶店开在商场，更好是选择商场的进出口或者商场电梯旁。
4、人流量比较固定的小区内
一般人流量比较固定的地方都是在居民小区内，而且小区内的居民都是常住居民，一家饮品店开刚在小区内开业时会有生意，但是当时间长了，居民喝腻了之后，奶茶店的生意便会走下滑趋势，所以开店一定不要在小区内，可以选择临近车站的马路边以及靠近学校的路边。
