导读：巴黎是一个非常浪漫的国家，也是世界闻名的艺术之都。为什么说巴黎是一个非常浪漫的城市？曾经徐志摩出了这么一本书叫《巴黎的麟爪》，真的很浪漫。现在，很多人出国旅游都会来这里。以下是巴黎旅游景点推荐。1巴黎圣母院因雨果的同名著作《巴黎圣母院》而闻
巴黎是一个非常浪漫的国家，也是世界闻名的艺术之都。为什么说巴黎是一个非常浪漫的城市？曾经徐志摩出了这么一本书叫《巴黎的麟爪》，真的很浪漫。现在，很多人出国旅游都会来这里。以下是巴黎旅游景点推荐。
1巴黎圣母院
因雨果的同名著作《巴黎圣母院》而闻名。整体建筑风格为哥特式，不仅是天主教教区最古老、最宏伟的大教堂，也是巴黎更具代表性的历史遗迹和旅游景点。
游客可以参观这座塔。虽然他们不能见到“巴黎圣母院的驼背”，但他们可以看到17世纪的时钟，近距离接触教堂外墙上的野兽，俯瞰戴茜岛和塞纳河的美丽风景。
在圣母院外的圣母院广场上，有泽罗点的纪念碑，这是法国用来测量全国各地里程的起点。可见巴黎圣母院被视为法国文化中心的象征意义。
2埃菲尔铁塔
1889年巴黎世博会的产物，塔高300米，天线高24米，总高度324米。在建造之初，这个外形奇特的金属庞然大物曾引起包括莫泊桑在内的许多法国人的反对。现在，它已经成为巴黎的绝对地标，法国的骄傲。
埃菲尔铁塔的初衷是为了纪念法国大革命100周年，迎接在巴黎举办的万国博览会。在1931年纽约帝国大厦竣工之前，埃菲尔铁塔在45年里一直是世界上更高的建筑。
如今，该塔每年接待近1000万游客。设有餐厅、酒吧、**院等设施，是休闲娱乐的好去处。这里也是俯瞰巴黎的更佳了望台，是结束巴黎之旅的更佳地点。
3罗浮宫
卢浮宫是世界三大博物馆之一，规模宏大。其艺术收藏品种丰富，艺术价值不可想象。这里的每一件雕塑和绘画都精美绝伦，令人印象深刻。你可以在这里享受一场艺术和文化的盛宴。
这里的镇馆三宝就是大家熟知的《米洛的维纳斯》，《蒙娜丽莎》，《胜利女神》。
在旺季，游客很多，所以你可以选择通过狮子门或CarrousetLePromenade的入口参观。
4塞纳河
塞纳河是法国北部的一条大河，全长780公里。可以说是巴黎的母亲河。像埃菲尔铁塔一样，它是法国浪漫的象征。像一条玉带，静静地流过巴黎市区。在塞纳河上巡游，就像历史上一样。一座座古老的拱桥，镌刻着一段段法国人难忘的回忆。
法国人称塞纳河北岸为右岸，南岸为左岸。右岸是巴黎的主要商业区，也是巴黎的政治中心。左岸文化氛围浓厚，有一些著名的咖啡店和拉丁区就在这里。
当你在塞纳河的游轮上看巴黎，你对巴黎的印象会和其他任何时候都不一样。巴黎在水上散发着更加女性化的光芒。晚上的巴黎和塞纳河特别迷人。此时昼夜交替，让人产生无数遐想和感慨。
5凯旋门
狮子凯旋门是为了纪念拿破仑在1806年战争中的胜利而建造的。虽然是以古罗马的凯旋门为原型，但其规模却是罗马时代无法比拟的。该建筑高50米，宽45米，深22米，是世界领先的纪念建筑。
立面上以“起义”、“胜利”、“抗战”、“和平”为主题的四组巨幅雕塑，由当时的三位法国古典浪漫主义雕塑家创作，极具艺术震撼力。
凯旋门位于星光广场(戴高乐广场)。巴黎的12条主要街道以凯旋门为中心向四周蔓延。这种放射性街道设计非常壮观。凯旋门正下方是无名烈士墓。当你爬上凯旋门时，你可以俯瞰12条大街，俯瞰协和广场、荣军院和埃菲尔铁塔。
6香榭丽舍大街
“香榭丽舍大街”这个美丽而浪漫的名字，是诗人徐志摩留法时起的。东起协和广场，西至戴高乐广场(凯旋门)。它是巴黎众多街道的中心皇后，被称为“世界上最美丽的街道”。法国有很多重要的节日，这里会有盛大的活动。
以圆点广场为界，香榭丽舍大街可分为两部分：东部以自然风光为主，两侧是平坦的英式草坪。漫步在法国梧桐下，可以体会它的宁静与舒适；西段是商业区，众多世界名品琳琅满目，展现了香榭丽舍大街的时尚与繁华，是名副其实的购物天堂。
7奥赛博物馆
奥赛美术馆是法国现代艺术的博物馆，主要收藏1848年至1914年的绘画、雕塑、家具和照片。博物馆位于塞纳河左岸，卢浮宫的斜对面。该博物馆最初是奥赛站，于1939年停止使用。在废弃多年后，它于1986年被改建为博物馆。
奥赛、卢浮宫和蓬皮杜被列为巴黎的三大博物馆，这是卢浮宫这个古老艺术殿堂和蓬皮杜中心这个现代艺术殿堂之间完美的中间过渡。
奥赛以其大量的印象派画作收藏而闻名。雷诺阿的《煎饼磨坊的舞会》，梵高的《自画像》，莫奈的《睡莲》都是这里的镇馆之宝。
8卢森堡公园
卢森堡公园位于拉丁区的中心，是一个风景如画、充满活力的公园。除了散步和欣赏这里美丽的自然风光，纪念碑、雕像和喷泉也吸引游客驻足。浪漫与休闲相结合，《悲惨世界》年，马吕斯和珂赛特在这里相遇。
公园里有皇帝的宫殿——卢塞恩宫，法国参议院就设在这里。现在，它看起来像巴黎市民的休闲公园，一群群年轻人坐在那里聊天，老年夫妇在散步，无忧无虑的孩子们在玩耍。
公园很大，人会更多，但一点也不影响这里特有的舒适氛围。很多树下都有绿色的座位，供来这里的人使用。
9雨果故居
雨果故居位于孚日广场的东南角。从1832年到1848年，雨果在这里生活了16年。他在这里写了《玛丽-都铎》和《悲惨世界》的很大一部分。最后，雨果在发表《巴黎圣母院》后仅一年就搬出了这里。
这座市立博物馆保留了雨果和他的妻子在这里生活时的样子，展示了这位伟大的作家和诗人的一生，以及雨果本人的印象派素描和肖像。在雨果百年诞辰之际，这里被辟为博物馆，免费向公众开放。
雨果故居的客厅充满了中国特色，在这里可以一窥雨果的中国情结。
10爱墙
蒙特高地是巴黎一个充满美丽传说的地方。爱情墙坐落在这里半山腰的一个街头小公园里。这面墙由蓝色瓷砖制成，上面用311种语言写着“我爱你”，在墙的左侧可以找到繁体中文单词“我爱你”。
墙上还有一幅画。画面中，一个穿着深蓝色吊带裙的女孩斜靠在一张小桌子上。旁边有一行小字：“懂事，不强求”。据说每年情人节情侣们都会聚集在这里。爱情墙最早由一位法国音乐家巴伦发起，于2001年情人节完工。现在它已经成为蒙马特高地的热门景点。
巴黎有着世界上最便利的地铁交通网。这个市民和游客一天也离不开的地下空间,同时也是巴黎的一座音乐之城。在这里,风格各异的音乐几乎成了空气的一部分。而且欧洲再也找不到另一座城市,拥有同巴黎一样规模庞大的地下演奏团体。那么,这些地铁表演者来自哪里？他们中间有没有华人？巴黎地铁公司是如何管理这个群体的？他们收益如何？带着与您相同的疑问,本报记者走访了两位关键人物——之一位拿到巴黎地铁表演许可证的中国人曹彧,和巴黎“地铁 *** 办公室”负责人安托尼。纳佐。
无论是常住巴黎的居民,还是来去匆匆的游客,都不会对巴黎地铁里的音乐置若罔闻。它们的风格实在是太多样了,而且往往演奏水平不凡,给平凡忙碌的生活平添了几许浪漫的艺术情调。过客们也乐得投下几枚硬币,作为对演奏者的鼓励和感谢。然而近年来由于地铁艺人的数量急剧增加,演奏水平良莠不齐,有时还给高峰时段乘坐地铁的乘客带来了不便,巴黎公共运输公司便于1997年1月起实行了为地铁艺人颁发表演许可证的制度。中国小伙子曹彧就是之一个拿到此证的华人。
地铁里的中国艺人
2002年9月,大学刚毕业的曹彧已准备好来法国攻读MBA没想到一场意外导致父母经济拮据,倔强的曹彧便决定自己想办法解决生活费。他干过洗碗、送货等工作,但由于上课时间与工作有冲突,一直苦于找不到解决办法。一次在市中心的Chatelet地铁站换车时,他看到一位黑人正在演奏萨克斯,身边的乐器箱里已经积攒了不少过客投下的零钱,于是灵机一动:我为什么不试一试？读中学时,曹彧是南京第四中学管乐队的萨克斯乐手,还曾自己花上千元“巨款”买了一支萨克斯,时常练习中国民歌。而巴黎有很多华人每天乘坐地铁,却从来没在地铁站中听到过为他们演奏的乡音,这说不定正是一个一举两得的机会！
之一天算是“出师大捷”,曹彧在一个半小时内挣了将近10欧元,满意而归。可第二天演奏还没开场,他就被几个地铁查票员逮了个正着,还差点罚了款！他这才知道,在地铁演奏还需要巴黎公共运输公司的许可。从黑人萨克斯手和地铁站咨询窗口打听到地址后,曹彧当天就“杀”将过去,算他运气好,此时正值“考证”期间,他不仅很快得到了许可,还作为“之一个在巴黎地铁里演奏中国音乐的人”,被法国电视六台收进了专题纪录片。
取得表演许可只是之一步,酸甜苦辣还在后面。对曹彧来说,在地铁演奏首先是一份糊口的工作。没课的时候,他就在华人较多的Chatelet、Belle Ville、République、Placed'Italie等地铁站演奏两到三个小时。每天收入最多的时段是下午三点钟左右,每小时可挣到10欧元以上。每逢端午节、八月十五等传统中国节日,“行情”还要看涨,有时两小时可以挣到50欧元。而他除了演奏华人耳熟能详的《茉莉花》、《梁祝》等传统曲子外,也会吹一些在中国大陆和港台广受欢迎的歌曲或电视剧主题曲。一次,几位带有温州口音的青年人听了他吹奏的《一帘幽梦》后,纷纷将身上的钱悉数掏出放在曹彧的乐器箱里,并督促同伴“拿钱拿钱,把钱全掏出来”,感人又可爱。还有一次,一位四十多岁的东北汉子听完一曲《渴望》主题曲《悠悠岁月》后,当场抚掌痛哭,曹彧赶忙递过面纸,陪他将压抑心中的苦闷宣泄出来。类似的场面发生过多次,因为很多华人在海外饱受艰辛,语言表达不出的情感,可以通过音乐沟通。有的老华侨走过曹彧身边时没有带钱,就将手中的包子、玉米、罐头、水果等留下几个,这种关爱是不能用金钱衡量的。当然,每天也都有不少外国人驻足聆听他的演奏。
不过,也有华人将这种听众自愿付费的表演理解为乞讨。一次,一位华人大姐专注地听曹彧演奏完一支曲子后,不但没有赞许,反而诘问:“小伙子干什么不好,怎么年纪轻轻就出来要钱？”曹彧听后虽不以为然,但也逐渐学会了不以他人的眼光来衡量付出,也不以听众是否给钱来判断善恶。匆匆过客,谁知道给钱者出于欣赏还是同情,鼓励还是施舍？不给钱者也未必没有共鸣,也许他刚好没有零钱或者没时间,转天专门来听上一曲也是有的。况且这里不是纯洁的艺术殿堂,无法希冀人人都怀着纯净的目的来听音乐。人生之一次,他懂得了“走自己的路,让别人去说”的含义。即便如此,由于时常遭遇小偷、醉汉及心理变态者的无聊骚扰,曹彧还是希望尽早找到一份更加稳定的工作。也算是地铁表演牵来的缘分,几个月后,曹彧偶然进入了导游这一行。喜欢了解欧洲各国文化、组织能力强的他很快如鱼得水,工作不到两年就夺得了欧洲华人旅游界的一项殊荣——“金话筒”大奖,成了一名优秀的资深导游。
回忆起在地铁里演奏的经历,曹彧说:“很多同龄人没有这种自己赚钱吃饭、买回国机票的压力。但正因为我卑贱过,才知道什么是真正的高贵。国内有朋友劝我不要回国,说现在'海归'一回去变'海待'其实这对我来说根本算不上什么威胁。加倍的艰辛带给人的是加速的成熟。'海归'也并没有人们想象的那么脆弱。回国后即时找不到工作,大不了再去地铁演奏,或再去餐馆洗碗,再也没有什么事情会让我恐惧。”
“地球村”音乐会
巴黎地铁里的音乐人常常将演奏看成是一种职业,一般都会自觉遵守“先来先占位”的潜规则,没有恶意争抢的现象。“同行”之间也算友好,见面时都会点头致意。有的人“下班”后还会去酒吧喝一杯。常在Chatelet车站演奏的黑人萨科斯乐手甚至还告诉曹彧,他去度假的时候曹彧可以去他的“地盘”表演。另外,加入这个演奏圈子的也不乏酷爱音乐的公司职员或利用假期来巴黎观光的外国游客,甚至还有地铁司机。反正只要拥有在法国的合法居留,谁都可以申请。
负责审批巴黎地铁表演许可的“地铁 *** 办公室”位于巴黎11区。日前在这里举行的一场申请者试奏会,令记者体验到了置身“地球村音乐会”的感觉。
在办公室大约20平方米的地下室里,由巴黎公共运输公司员工组成的一个评审小组以及几名报纸、电视台记者围坐了一圈。大约10组申请者按通知上规定的时间先后到达。他们带着各大洲典型的肤色和不同的口音,各自做了两段自选表演。“地铁 *** 办公室”负责人安托尼。纳佐先生一直在为所有表演录像,还向评委简单介绍申请人的情况。
“蓝色回声”乐队由三名成员构成,表演英文歌曲弹唱。可能是头一次经历这种“考试”场面,貌似法国大学生的一女两男都有点拘谨。后来评委们交换意见,认为这种表演形式特色不突出,诱惑力不强,估计比较难入选。
而同样是之一次申请的柳德米拉和塞尔基身着民族盛装,表演完极具感染力的俄罗斯歌舞后,所有听众都纷纷鼓掌,原来他们目前在蒙马特的一家餐厅里表演,想在不工作的日子再到地铁里“打”一份“工”。估计他们在俄罗斯曾经是专业演员,热情嘹亮的弹唱能为巴黎增添不少异国情调,拿到许可证的希望很大。
已经凭爵士乐表演获得过许可证的“地铁明古斯”乐队这次玩的乐器比较“酷”——印度手鼓和一种记者叫不上来名字的弦乐器。原来,乐队的三名年轻人刚从印度旅游回来,他们为这个国家古老而神秘的文化所深深折服,希望与巴黎市民分享自己的收获。
南美洲排箫艺术家拉维来自阿根廷北部,他用几支大小不一的排箫表演了自己新创作的一支曲子,其中的排箫有一人多高。而清亮缥缈的乐音久久绕梁不散,令听众沉浸在对瑰丽的南美洲大地的向往之中。拉维是专职音乐家,也常常在巴黎的Saint-Michel、Saint-Lazare等地铁站演奏,为自己的CD“打广告”。他每年还会回故乡一段时间进行采风和创作,法国媒体曾对其不凡的艺术创作有过多次的报道。
同样来自南美的德尔嘎多让记者之一次见识到了竖琴演奏出的南美民间乐曲。这种音乐在委内瑞拉和哥伦比亚一带很普遍,欢快而热烈,与西方宫廷音乐中的竖琴演奏风格迥异。德尔嘎多也是专职乐手,常常在Odéon、Denfert-Rocheraux地铁站演奏。他还很喜欢亚洲音乐,年轻时曾去台湾学习过中国古筝,后来还娶了一位日本太太。
其实,巴黎地铁里有不少像拉维和德尔嘎多这样的创作型艺术家,连法国的Fnac连锁书店和音乐商店都有他们的CD出售。于是,2003年6月巴黎公共运输公司索性选出一批以巴黎地铁为主题的音乐作品,出了一张CD,取名《联运》（Correspondances）。
巴黎公共运输公司对乐手的资格审核每半年一次,只收20欧元的手续费,入选者得到的胸卡有效期为半年（4月1日至9月30日,或10月1日至3月31日）,可以在巴黎的各个地铁站演出,收入全归自己。因此,“地铁 *** 办公室”每次都会收到近千封申请信,但只有三分之一的人能够“竞争上岗”。为了使乘客在地铁里度过一段美好的时光而不是受到“骚扰”,巴黎公共运输公司还规定表演者不能在站台、车厢、狭窄的通道等妨碍旅客交通的地方活动,甚至也不能影响到附近的报亭和商店,地铁站广播时他们也要暂停表演。而无牌表演者一经查出都会受到驱离车站和罚款等处罚。不过,对于近年来地铁车厢里出现的越来越多的“东欧手风琴游击队”,纳佐先生并没有表示出太多的苛责:“这些人在家乡表演时从不需要许可证,他们还不习惯巴黎的制度。”
巴黎地铁就是这样汇集了一批来自世界各地的民间艺人,在包容而又有序的地下世界里用音乐滋润着旅客们的感官与心灵,为这座国际化大都市增添了一道无形的文化风景。
2004年1月31日，夜晚，巴黎近郊，Evreux市音乐厅内，响起一次又一次雷鸣般的掌声。帮丹音乐学院的院长评价说：“我们通过现代西方乐器之王——钢琴，听到了中国古琴的声音，听到了几千年前东方古典弦乐的婉约之美，这太神奇了!”掌声中，一曲又一曲悠扬的旋律行云流水般飘来，《梁祝》、《平湖秋月》……一支支和悦委婉、意境深邃的中国乐曲让近600名法国观众沉醉其中，深深地折服于中国古典文化之美。
在灯光璀灿的舞台中央，在光洁如镜的钢琴前面，在掌声和鲜花中一次次向观众深情谢幕的，是中国青年女钢琴家张韵和她的老师——法国钢琴大师昂德雷(Marc Andre)先生。
张韵，这位娇小甜美的东方女子，像一只在音乐里飞舞的精灵，用音乐之手轻轻叩开人们的心门，将含蓄内敛的中国文化不经意间烙在了法国观众的心里……
像夏花一样绚丽的女子
初识张韵，是她约我在巴黎更高建筑——蒙巴那斯大楼的56楼餐厅见面。在等待的间隙，我一边俯瞰着巴黎全貌，一边在心里勾勒着这位音乐女子的模样。我想，巴黎不同风格和品味的酒吧、咖啡馆多如牛毛，她为什么偏偏选择了这个清静、绝顶的位置跟我见面这让我马上联想到了经常在电视里见到的、那些一头直发，言语甚少，表情清淡的弄乐器的女子。
而从餐厅门口走进来的一个中国女子，一头波浪卷发，一身黑色纱质夏装，老远就能感觉得到她的笑脸。“瞧，我们穿了两个季节的衣服。”她微笑着。我注意到她眼角嘴角的笑意，就如同娇阳下盛开的夏花，美丽、热情而富有感召力。看着她应对场面的游刃有余，这才让我想起了她的身世——银行家之后。张韵的爷爷张鹏飞是旧上海的银行家，父亲张洪雷则是一位成功的商人。提起父亲，张韵顿时掩不住满脸的光彩。
张韵介绍说，她的音乐感觉和音乐修养，是与父亲的遗传和培养分不开的。父亲虽从来没正式地学过钢琴，但小时候，家里有一架从美国进口的象牙键钢琴，父亲没事时就喜欢趴在琴键上琢磨，慢慢地，就自学成才，并能将《少女的祈祷》弹得相当专业。虽然父亲最终还是选择了经商，但却希望女儿实现他未尽的理想，连女儿的名字也取为“韵”，足见父亲的用心良苦。
1979年，小张韵才三岁时，父亲就开始担当起她的钢琴启蒙教师。张韵说：“我三岁开始学钢琴，以后的一年365天，除了发高烧和春节之一天可以休息外，每天都要练四五个小时的钢琴。”张韵如花的笑脸上丝毫没有失去快乐童年的遗憾。小时候的她便很有音乐感觉，听到悲伤的音乐会流泪，听到欢快的曲子会起舞。然而枯燥重复的弹练，也会让小张韵心烦和厌倦，为此也没少被父亲罚站。
“难道你就不想反抗吗”
“没有，没有。”张韵的眼睛瞪得大大的，使劲地摇着头，“我小时候可乖了，也特别能够自得其乐。”原来每次罚站，父亲总让张韵站在红木家具跟前，家具上刻着非常精致的花纹，每次她都看着那些花纹看得如痴如醉，罚站也就变成了一种享受了。
“能够在磨炼中发现生活的美，这也是你音乐思想的一部分吧。”
“嗨，那么小，哪懂什么思想不思想。”张韵妩媚而张扬地坏笑着。“但学音乐，还真需要一点点天赋。”
正如同张韵所说的一点点天赋，加上她刻苦的练习，7岁的张韵以之一名的成绩考入了上海音乐学院附属音乐小学，继而进入上海音乐学院附中。18岁时考入上海音乐学院钢琴系。
“你上学也一直是个乖学生吗”
“这个我自己说了不算，如果说成绩的话，一直都是名列前茅，一直都拿奖学金，还是以老师的年终评语来概括吧：开朗，热情，思维活跃，但是……”张韵停顿了片刻，喝了口饮料，“每学期老师总会写下这句话：下学期请注意，上课不要迟到，上课不要讲废话。”话音刚落，我也不由得被她的开朗和率性所感染，跟她一起笑起来。
张韵说自己一直不是那种关起门来苦练的学生，技术虽然是必要的基础，但那不是音乐的灵魂。真正的音乐是人性化的，是人的性格、思想、文化和生活底蕴的缩影。现在很多中国的小孩所能达到的演奏水平，让很多外国人都感到震惊，但成年之后，在艺术上的造诣就远远不如外国人，这主要还是因为思维方式的局限性，所以想要学好音乐，首先要解放思维。
张韵说：“曲调是用技术演绎出来的，而音乐不是。”
“那么你认为音乐是靠什么来诠释的”
“是生活。”张韵认真地说。
走出去，音乐才是流动的
为了真正成为一个有生活的音乐人，张韵开始走出国门，将视线投向更广阔的国际舞台。1998年，张韵随父亲看世界杯足球赛期间，游历了欧洲十二个国家，当她的踏上奥地利的萨斯堡时，顿时被这个城市的美丽和宁静震撼了，这个孕育了音乐巨匠莫扎特的城市迷住了她，她决定要留在这里寻找自己的梦。
很快，张韵办好了一切留学手续，顺利进入了赫赫有名的莫扎特音乐学院，如愿再次来到了萨斯堡。然后就在两个月后，张韵却决然地放弃了这所名校，离开萨斯堡。放弃这样的名校是需要足够勇气和胆识的。张韵说，莫扎特音乐学院的确有着一流的师资和良好的学习氛围，但萨斯堡这座城市让她仿佛置身于一片沙漠，缺少人性的交流，文化的沟通。这样她所学到的东西，永远只是课堂上获取的。而张韵最想寻觅的，是孕育出伟大音乐的根源——民族的、历史的、文化的生活本身。
离开萨斯堡后，张韵留学于奥地利维也纳国立音乐学院，师从当代著名教育家Badma-Skoda。在维也纳，张韵找到了她梦寐以求的音乐生活。
“那才是名副其实的音乐之都，音乐之都。”张韵重复强调着四个字，此时的她脸上已没有笑靥，似乎已沉浸在回忆中，也似乎在思索着对音乐的感悟。
“在维也纳，每年9月开始到次年6月，每天晚上都有歌剧上演，生活被音乐包围着。在维也纳金色大厅，维也纳爱乐每月至少有一场演出。”
也就是在这样的熏陶下，张韵才真正喜欢并领悟到音乐。渐渐听懂蕴藏在音乐里面的民族的、历史的、文化的背景，听懂音乐家的性格、情感、命运。
张韵为了让我进一步理解她对音乐的理解，以文学当作比喻，滔滔不绝地跟我谈起世界各国的文学特征，前苏联的大喜大悲，英国文学的保守，法国的浪漫主义色彩等等，接下来又谈到贝多芬和门德尔松的音乐，以及造就他们音乐风格的人物命运。
“音乐会很贵吧。”
当思绪正在自由飘飞的张韵，听我冷不丁提出这个现实的问题，愣了半晌，接着又哈哈地笑起来。
“贵哟，我很舍不得的。”
在维也纳，一场演出的票价通常在十几欧元到几百欧元，十几欧元基本是站票，几百欧元当然就是贵宾票了，而普通的几十欧元的票经常买不到。像维也纳爱乐的演出，有时连站票都买不到，张韵有时不得不忍痛买下几百欧元的贵宾票，“买票的时候没觉得心疼的，只想着一门心思地想着要进场，听完后回到家里，才恍然想起一个月的生活费没了。”而张韵更多的时候是买十几欧元的站票，一站就是三个多小时，而不太会照顾自己生活的她，经常是饿着肚子听音乐会的，当演出结束，才发现饥饿难忍，匆匆跑到外面随便买点东西填饱肚子。在维也纳的一年，张韵真正地由衷地爱上了音乐，特别是对德奥音乐有了更深入的理解。
体验多元化的生活和音乐
2000年，张韵又转到巴黎继续学习，就读于法国高等师范音乐学院。
“那你为什么又选择了巴黎”
“我喜欢从多元化的生活里，去理解多元化的音乐。同时，从多元化的音乐中，去体会多元化的生活。”张韵要从不同的生活里去吸取营养，从而更深刻地去领悟不同的音乐。张韵说她所生活的几个城市里，巴黎是更具多元化特点的，连巴黎市内的各个行政区都是风格各异，人文特征有很大不同。对此，她深有感触，这些体验得益于她在巴黎的十五次搬家，她几乎住遍了巴黎二十个行政区，从长期租住一百欧元一天的旅馆，到蜷居在十平米的小阁楼，她都尝试过。
而每次找房子，张韵找的并不是房子本身，而是在寻找一种新的文化。记得有次到一户人家去看房子，一进门就被一扇大大的落地玻璃窗和装饰简洁明快的阳台所吸引了，看到阳台上摆放着一张白色的小方桌，她脑海里马上浮现出一幅画面，在桌上铺一张绿色格子的桌面，盛一杯红酒，在温暖的午后，坐着摇椅，听着音乐，晒着太阳。晚上可以蜷缩在屋子里，放一段爵士乐，开一杯香槟，在窗前看着霓虹闪烁的街头人来人往。她兴奋地马下签下了租房合同。等到晚上吃饭时，她才猛然想起：唉呀，那屋里有没有冰箱
“这些搬家体验对你的音乐有帮助吗”
“当然，当我弹起一首节奏舒缓，风格浪漫的曲子，有时不由想起我在15区居住的那段日子，那附近住了很多有钱有闲的老头老太，一推开窗，就常常能看到，对面的老年夫妇牵着手散步回来，或者一起浇着花，逗逗小狗。”
“那你应该更能理解门德尔松的音乐吧，像他那样，出生在富贵之家，从不为生活发愁，一生都比较顺利，因此音乐风格也是轻快舒畅的。”
“不不不……”张韵不停地摇着头表示否定。
“我还是吃过不少苦的，受过不少煎熬的。”张韵突然想起那段在化妆品免税店打工的日子。她经常光顾的一家化妆品商店的销售员，被聘到另一家化妆品商店做经理，因为经常在那里购物的原因，她与那位销售员已经熟悉起来，听说他即将去一家新店做经理，张韵就提出要到他的新店去做销售员。起初人家不答应，觉得她坚持不下来，但经不起她的软磨硬泡，答应让她试试看。
从此张韵就开始了那份从早站到晚的工作，一天下来累得都快要散架了，但是工作时还得支撑着，对每位顾客露出笑脸。经理对她的态度也有很大的转变，不再是以前对待老主顾的那副笑脸，随意地指使她做这做那。那段时间，她经历了从未经历过的生活，深刻体会到了人间冷暖。
张韵说，那时候最快乐的时光就是吃午饭的半个小时，因为只有那段时间才是完完全全属于自己，不想笑的时候可以不必笑，想怎么发呆就怎么发呆。就那样端着一盒便当，坐在仓库的大米上，什么也不想，她发现自己真的很容易满足。
想做一个播种人
在巴黎学习四年，张韵获得了钢琴演奏家的职称，并拿到了她的博士文凭。期间出席了无数次大大小小的演出，演奏技术日臻娴熟，对音乐也有了自己独特的理解。
“下一站准备到哪个国家”这个以搬家为乐趣的女子想必又该去体验另一番生活了。
“准备回中国了。”张韵的眼神飘向远方，不知是不是想念故乡了。
“在外飘荡久了，如今也算是学业有成，是应该回国做点事情了。”据张韵介绍，今年年9月，她将在上海大剧院开一场个人演奏会，目前正在紧张的筹备中。而她精心打造的CD也将同步发行。这也算是对自己这么多年音乐生涯的一个总结。张韵没有找经纪公司打理这些事情，全靠自己张罗。
“为什么不找别人帮忙打理这样省事得多。”
“省钱呗。他们开的价贵着呢，太浪费了。”张韵又哈哈笑起来。这个精明的女子，虽然是为音乐而生，但又无时不显露出商人之家遗传的秉性。面对着扑面而来的繁琐的事情，有时真的觉得累得快趴下了。父亲也是刻意想让她锻炼一下，只是在适当的时候给予支持。现在她惟一能想能做的，就是咬咬牙，挺过去。
“希望你的音乐会取得成功。这之后呢，准备以什么为生”
“开一所音乐学校。”张韵坚定地回答。
张韵说，她最想做的，是想成为一名音乐文化的传播者，她想在上海开一所音乐学校，将她的音乐知识、音乐思想传播给更年少的一代，这也是她当初选择法国高等师范音乐学院的原因之一。这样一来，她既可以秉承家风，做一名商人，也可以继续在音乐的道路上不停创造。
张韵离开巴黎时，最后一次见到她，她仍然选择了一个绝顶的位置……蒙马特高地，我们一起坐在圣心教堂前面的石阶上，看着形形 *** 的游客，还有那些跟我们一样，坐在石阶上，弹着吉它，喝着红酒和香槟的法国青年，心里充满了宁静。
这一切，正如张韵所说：生活本身永远是最重要的。
不像伦敦曾经被1666年伦敦大火所摧毁，里斯本曾经被1755年里斯本地震摧毁，巴黎在自中世纪以来的发展中，一面保留了过去的印记，甚至是历史最悠久的某些街道的布局，一面形成了统一的风格，并且实现了现代化的基础设施。
当代巴黎的大部分城市面貌是19世纪中叶法兰西第二帝国时期奥斯曼男爵对巴黎进行大规模城市改造的结果。在许多世纪中，该市一直是迷宫般的狭窄街道和半木架房屋，但是从1852年开始，奥斯曼男爵的大规模都市计划，使得整片整片的区域让位给宽阔大道两侧的新古典主义的中产阶级石砌建筑；大部分的“新”巴黎就是今天看到的巴黎。今日受欢迎的圣日尔曼大道、塞瓦斯托波尔大道等都在那时开辟。巴黎经常用作“对齐”（alignement）法规的同义词，沿着林荫大道两侧，预先确定的街道宽度，确定外墙位置，然后修建同样高度的建筑物，大楼的高度根据所面临街道的宽度界定。建筑物外立面富于韵律，设计了二楼阳台和五楼的装饰。
长期以来，巴黎一直遵守严格的城市规划，特别是限制建筑物的高度。法兰西第二帝国的规划在许多情况下今天仍然适用。今天，对于高度超过37米的新建楼宇只在特殊的例外情形下才被允许，而在许多地区，对于高度的限制甚至更低。
巴黎市中心的人口密度远高于其他西方主要城市。 巴黎三个最有名的地标分别是：西岱岛上12世纪的主教座堂巴黎圣母院、拿破仑一世兴建的凯旋门，和19世纪的艾菲尔铁塔。艾菲尔铁塔是一座“临时”建筑，由居斯塔夫·埃菲尔为1889年世界博览会而建，此后一直没有拆除，现在成了巴黎的一个持久象征。巴黎的历史轴是一条从市中心笔直向西的直线，由文物古迹、建筑、街道组成，这条轴线的东端开始于卢浮宫，然后经过杜乐丽花园、协和广场、香榭丽舍大街，到达戴高乐广场中央的凯旋门。20世纪60年代以后，轴线继续向西延伸到拉德芳斯商务区，其核心是方形的拉德芳斯区新凯旋门；这一区域拥有巴黎都市区大多数的摩天大楼。荣军院博物馆埋葬了许多伟大的法国军人，其中包括拿破仑，而万神殿教堂是许多法国杰出男女的安葬地点。一些“旧政权”著名成员在法国大革命期间死亡之前，曾被关押在昔日的司法大厦（Conciergerie）古监狱。另一个革命的标志物是位于塞纳河上的天鹅岛（Île des Cygnes）和卢森堡公园的两尊自由女神像。较大的雕像于1886年被作为礼物送往美国，目前安置在纽约市的港口。巴黎歌剧院兴建于第二帝国后期，驻有巴黎歌剧院芭蕾舞团，而从前的卢浮宫现在是全世界最著名的博物馆之一。索邦大学是巴黎大学最著名的部分，坐落在拉丁区的中心。在巴黎圣母院之外，其他的教堂建筑杰作包括13世纪哥特式的宫廷教堂圣礼拜堂和马德莱娜教堂。1991年巴黎塞纳河沿岸众多的名胜古迹被一起列入世界遗产名录。
道路
巴黎市共有6088条公共或私人道路（1997年）。其中最宽的道路是十六区的福煦大街，宽达120米，第八区的Selves大街（Avenue de Selves）是巴黎最短的道路，全长只有110米，而Rue de Vaugirard是巴黎最长的街道，横跨第六区和十五区，全长4360米。第二区的Rue des Deglés是巴黎最短的街道，只有575米；而第五区的Rue du Chat-qui-Pêche为巴黎最窄的正式街道，宽18米（有些资料来源显示，十二区的Sentier des Merisiers，测量不足1米宽，或二十区的Passage de la Duée，如今虽然右边被毁，周围有栅栏，测量只有80厘米宽。最后，巴黎最陡峭的道路是二十区的Rue Gasnier-Guy，斜率达到17 %。
建筑
巴黎的许多重要机构都设在城市边界以外。拉德芳斯金融商务区，主要粮食批发市场（Rungis）、巴黎综合理工学院、巴黎高等商学校（HEC）、高等经济与商业科学学校（ESSEC）、欧洲工商管理学院（INSEAD），世界著名的研究实验室（在沙克雷和埃夫利），更大的体育场（法兰西体育场），以及交通部，都位于城市的郊区。
规划
拉德方斯区位于巴黎西北,塞纳河畔，距凯旋门5公里，与卢佛尔宫、星形广场（现名戴高乐广场）在同一条东西轴线上。
1932年，塞纳省省会曾举办过一次对历史上形成的东西主轴线和星形广场到德方斯一带的道路进行整治美化的“设想竞赛”。在1958年成立了“拉德方斯公共规划机构”，提出要把拉德方斯建设成为工作、居住和游乐等设施齐全的现代化的商业事务区，以作为公元2000年巴黎的“橱窗”。1963年通过了之一个总体规划，包括东部事务区和西部公园区,规划用地760公顷。1962～1965年制订的《大巴黎区规划和整顿指导方案》中，德方斯区被定为巴黎市中心周围的九个副中心之一；80年代初已经基本建成。
市区风景
巴士底广场（第4、第11和第12区，右岸）是一个不仅对巴黎，而且对整个法国都具有重要历史意义的地区，由于其历史价值，广场常常被用于政治 *** ，其中包括2006年3月大规模的劳工 *** 。香榭丽舍大街（第8区，右岸) 连接协和广场和凯旋门，由17世纪花园式散步道改建的大道。它是巴黎的众多旅游景点之一和主要的购物街。协和广场（第8区，右岸）位于香榭丽舍大街东端, 初建时称为“路易十五广场”，臭名昭著的断头台的地点。埃及方尖碑是巴黎“最古老的古迹”。在广场上，皇家路的两侧，有两座相同的石头建筑：东面的一座是法国海军部，西面的一座是豪华的克里雍大饭店（Hôtel de Klillon）。附近的旺多姆广场以时尚和豪华酒店著称，拥有丽池大饭店（Hôtel Litz）和旺多姆大饭店（Hôtel de Vendôme）及其珠宝店，许多著名的时装设计师在广场上拥有他们的沙龙。雷阿勒（Les Halles，第1区，右岸）过去是巴黎的中央肉类产品市场，自1970年代后期以来，在欧洲更大的地铁联络站（Châtelet-Les Halles）周围形成主要购物中心。从前的雷阿勒商场已经在1971年拆除，代之以雷阿尔集市广场（Forum des Halles）。巴黎中央市场是世界上更大的食品批发市场，已经迁移到了位于南郊的Rungis。马莱（Le Malais，第3和第4区）是右岸的时髦区域，这是一个在文化方面非常开放的地方。蒙田大街（第八区），毗邻香榭丽舍大街，奢侈品牌聚集地，包括香奈儿、路易威登、克里斯汀·迪奥和纪梵希（Givenchy）。蒙马特（第18区，右岸）拥有圣心圣殿，历史上一直是艺术家区域，在这个区域有许多艺术家工作室和咖啡馆。蒙帕纳斯（第14区）是左岸一个历史性地区，以艺术家工作室、音乐厅和咖啡馆生活着称。这里有巨大的蒙帕纳斯 - Bienvenüe地铁站，和孤零零的摩天大楼蒙帕纳斯大楼。歌剧院大街（第9区，右岸）是巴黎歌剧院的周围地区，是巴黎百货公司和写字楼最密集的地点，包括春天百货和巴黎老佛爷百货公司，以及金融巨头里昂信贷银行和美国运通银行的巴黎总部。
由沙特莱广场放射状建设的城市以沙特莱（Chatelet）广场为基点，其周围到香榭丽舍大道都是市中心（Centre），亦即这块巴黎市中心是全城最古老，但也最热闹的地点。市中心的“中心”是为塞纳河所围绕的西堤岛（Cite）上的圣母院（Notre-Dame de Paris）和巴黎地 *** 院古监狱（Conciergerie）。
西堤岛之北，是协和广场（Pl de Concorde）、巴黎歌剧院（即加尼埃歌剧院）、马德莲教堂（Sainte Marie Madeleine）、卢浮宫（Palais du Louvre）、杜勒伊花园（Parc des Tuileries）等都位于右岸市中心这一地区。从卡卢索凯旋门（Arc de Triomphe du Caroussel）为起点，进入杜乐伊花园，经协和广场方尖碑，顺着香榭大道直通庄严的凯旋门，再延续到拉德芳斯（La Défense）的方舟建筑（Grande Arche），这条中轴线是举世知名的风景线。
若以香榭大道为分界线，往西看，巴黎的象征——埃菲尔铁塔、荣军院（Les Invalides）在左岸。更北一些，蒙马特山丘上的圣心堂（Basilique du Sacré Coeur）白色尖顶仿如地标似的耸立，是仅次于艾菲尔铁塔高度的巴黎地标景物。
卢浮宫（Louvre）
这个举世闻名的艺术宫殿始建于12世纪初，当时是用作防御目的，后来经过一系列的扩建和修缮逐渐成为一个金碧辉煌的王宫。从16世纪起，弗朗索瓦一世开始大规模的收藏各种艺术品，以后各代皇帝延续了这个传统，充实了卢浮宫的收藏。如今博物馆收藏的艺术品已达40万件，其中包括雕塑，绘画，美术工艺及古代东方，古代埃及和古希腊罗马等7个门类。1981年，法国 *** 将这座精美的建筑进行了大规模的整修，从此卢浮宫成了专业博物馆。值得一提的是卢浮宫正门入口处有一个透明金字塔建筑，它的设计者就是著名的美籍华人建筑师贝聿铭。
埃菲尔铁塔
（La tour Eiffel）
建于1889年是为当时的国际博览会而建的，建好后遭到很多非议，说是一堆烂铁破坏了巴黎的美。如今，这座曾经保持世界更高建筑纪录四十多年的铁塔成为巴黎最重要的标志。浪漫的巴黎人给铁塔取了一个美丽的名字--云中牧女。埃菲尔铁塔是为隆重纪念法国1789年资产阶级革命100周年在轰动世界的国际博览会举行之际而建的。以设计人法国著名建筑工程师古斯塔夫·埃菲尔的名字命名，并在塔下为埃菲尔塑了一座半身铜像。
1889年适逢法国大革命100周年纪念，法国 *** 决定隆重庆祝，在巴黎举行一次规模空前的世界博览会，以展示工业技术和文化方面的成就，并建造一座象征法国大革命和巴黎的纪念碑。筹委会本来希望建造一所古典式的、有雕像、碑体、园林和庙堂的纪念性群体，但在700多件应征方案里，选中了桥梁工程师埃菲尔（G·Eiffel，1832-1923）的设计：一座象征机器文明、在巴黎任何角落都能望见的巨塔。
巴黎圣母院
（Notre Dame de Paris）
位于巴黎的发源地西岱岛，建于1163年，历时四百年完工，是哥特式教堂的代表作。巴黎圣母院内部装潢严谨肃穆，彩色玻璃窗设计引人，飞扶壁及怪兽出水口惟妙惟肖。
凯旋门
（Arc de Triomphe）
地处宽阔的星星戴高乐广场。这里是香榭丽舍大街的尽头，又是沙佑山丘的更高点。从戴高乐广场向四面八方延伸12条大道。宏伟、壮丽的凯旋门就耸立在广场中央的环岛上面。这座拱门是在拿破仑时期1806年由夏尔格兰负责动工建筑的。根据拿破仑的命令，它被用来纪念法国大军。凯旋门它只有一个拱洞，上为桶形穹窿，其规模超过了罗马的康斯坦丁凯旋门。高50米，宽45米，凯旋门的每一面上都有巨幅浮雕。
其中最著名也是最精美的的一幅就是位于面向香榭丽舍大街一面右下侧的那幅浮雕，上面描绘了1792年义勇军出征的情景，这一名作取名《马赛曲》。拿破仑大捷庆祝仪式的场面则被刻在这幅浮雕上方的其他位置，在顶端的盾形饰物上刻有每场战役的名称。1920年在拱洞下建了一处“无名战士”，每到傍晚，这里便燃灭的火焰。建筑物里还有一座小开支的纪念馆，馆内记载着这座纪念性建筑物的历史，在那里，游人可以看到8位将军的名字，其中一些人的名字下面划着线，那是因这些人都是在战斗中阵亡的。
凡尔赛（Versailles）
原来是王室狩猎的地方，路易十四开始（1682年）至法国大革命期间的王宫，这也是所有到巴黎的人必到的地方，王宫后面是一个巨大的御花园。凡尔赛宫位于巴黎以西20公里，由路易十四建造，以其奢华富丽和充满想象力的建筑设计闻名于世。建筑群总长580米，包括皇宫城堡、花园、特里亚农等。 浪漫巴黎:塞纳河的日落
文艺巴黎：拉丁区
买一本巴黎旅馆指南
在巴黎的旅游局导游所内，出售一种巴黎旅馆指南性质的小册子。“hotelset Résidencesde Touri *** e”，将从1区到20区乃至近郊的所有旅馆收集在内。虽然没有照片和详细说明，但它按区划分，要查旅馆的 *** 号码和价格却极为有用。一本只收10F，买一本，下次再来巴黎，要寻找旅馆住宿就太方便了。
去之前做好功课
如今有很多介绍热门旅游城市的应用可以试用，有详细的介绍，随身携带都非常方便。目前最新出的是《巴黎途客指南》，评价还不错。
巴黎的观光事务所
一到巴黎，首先要光顾的是观光问讯处Office de Touri *** e。在香榭丽舍大街127号，设有中央事务所，不但可以帮助游客预约宾馆，而且还可以回答所有游客提出的问题，并赠与地图、宾馆饭店指南等。除了香榭丽舍大街的事务所外，主要的车站、机场甚或是旅游旺季的埃菲尔铁塔等处也开设类似的事务所。
世界遗产委员会评价：
从卢浮宫到埃菲尔铁塔或是从协和广场到大小凡尔赛宫，巴黎的历史变迁被看作源于塞纳河。当豪斯曼的宽阔广场和林荫道影响着19世纪末和20世纪全世界城市主义的时候，巴黎圣母院和圣徒教堂成为了建筑上的杰作。
巴黎真的是一个得天独厚的城市，仅市区内就有很多的历史古迹与建筑美景可供游览，当然法国美食更是无可挑剔，葡萄美酒任品尝，这是一个拥有浪漫、充满感性与不乏物质享受的城市。对于任何一个国家的人来说成为巴黎人都是件无比荣幸的事。
Come To Paris巴黎旅游服务
Come to Paris是位于巴黎的旅游公司，经法国旅游局注册并准许经营中国游客来法接待业务，它的巴黎服务团体帮您真正的了解法国，了解巴黎。您在巴黎的吃喝玩乐，ComeToParis将向您负责到底。夜总会（红磨坊，丽都，疯马，拉丁天堂），导游服务，塞纳河上游船, 机场接送，饭店预定。
更佳旅游时间
到巴黎旅行，天气是比较不重要的因素。巴黎四季气候温和，夏天更高温度很少超过25℃，冬天的更低气温通常也在0℃以上。一年中的降水分布比较平均，每个月都至少有1/3以上的日子会下雨，随身带把雨伞是必要的。
对购物狂们来说，1月和6月是巴黎最迷人的季节，服装零售业此时正在进行换季大减价，折扣低到不可想象。年度大减价开始的日期是1月第二个星期的周三和6月的第三个星期的周三，所以计划行程时还要算准时间。 1、法国大蜗牛Escargot: 一种可食用蜗牛。该菜一般是用蒜和黄油为佐料。由于蜗牛是带壳的，所以上菜时有专门的叉子用来将肉取出。法国大蜗牛的肉比起鸡肉来要难嚼些，而且有一点土腥和蘑菇似的味道。（大蒜和黄油的使用使蜗牛味醇且鲜。）
推荐的餐厅，它位于Rue Montmartre，街口有家Replay(位于Rue Montmartre和Rue Etienne Marcel交界)，名字叫Le Tambour，很容易找的。它是一家小酒吧，晚上七时开始供应晚餐，推荐羊腿和蜗牛。羊腿味道不错，而且分量很足，才11欧，蜗牛稍贵，在拉丁区大概是 6欧6只，11欧12只，但这家要7欧6只，14欧12只，我本身不喜欢蜗牛的味，但这家店调的汁却很好味。更好的是，这家店有英语餐牌(离这家店最近的地铁站是4线的Les Halles。
2、法式杂碎 Sweetbreads: 事实上，这道菜是用小牛的胸腺部位的一块味道很鲜美的肉做成的。先把牛肉用原汤用中文火微煮，然后将肉切成片，裹上面粉，然后再微煎。微煎时一般加入柠檬和腌制过的刺山果花蕾。烹调好的肉质地如同蟹肉，但味道是绝对的牛肉味。虽说做这道菜的工序多了些，但确令牛杂变得细嫩可口。
3、法式蛋奶冻 Crème brulée: 蛋奶沙司（一般是香草口味）加上焦糖粒。
4、以腌酸菜(choucroute) 为主的猪肉锅,阿尔萨斯名菜将腌酸菜配上大量的腌熏猪肉，如培根、熏肉、猪脚及知名香肠，煮上一大锅，以土豆为底，再灌上一杯冰凉的啤酒
5、鹅肝Foie Gras：最名贵的菜，有“世界绿色食品之王”的美誉，可以降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。
1、帝王节节日习俗
帝王节。在糕点铺内，人们纷纷购买甜饼，这种甜饼内含有一种叫蚕豆的小东西。家中最小的成员，把眼睛蒙上，将甜饼分给大家。每人吃甜饼时都避免咬到蚕豆。吃到蚕豆的人将封为国王（皇后），并挑选他的皇后（国王）。全家人或朋友们举杯高颂：“国王干杯，皇后干杯。”
2、饮食习惯
法国菜的口味偏于清淡，色泽偏竽原色、素色，忌大红大绿，不使用不必要的装饰，追求高雅的格调。汤菜尤其讲究原汁原味，不用有损于色、味、营养的辅助原料。以普通的蔬菜酱汤为例，要求将蔬菜全部打碎成细茸状与汤一起煮，这样能使汤的本味纯正，又能增加汤的浓度。
3、圣蜡节节日习俗
这是一个宗教及美食的双重节日。这一天，家家都做鸡蛋薄饼，鸡蛋饼煎得又薄又黄，向太阳似的金**。
扩展资料：
法国菜的历史来源：
法国菜的文化渊原流长，相传15世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌（黑松露），嫩牛排，奶酪等烹饪 *** 带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的Corden Bleu奖。曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼凯莱梅写了一本饮食大字典，成为古典法国菜式的基础。
17世纪后，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine)，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
--风俗
-法国菜
上海酒吧排名是：上海enoterra红酒吧，酒博士酒吧，上海Cucina酒吧，纳帕红酒主题法餐厅，世纪100酒吧。
上海enoterra红酒吧(最老的酒吧)
Enoterra是上海最古老的酒吧，在上海市区享受更好的优质葡萄酒并且更便宜的地方。在那里，许多葡萄酒来自南美国家，如阿根廷和智利。但不仅仅于此，Enoterra的酒窖还有其他的选择，保证你会喜欢这里。此外，这里还有一个设施齐全的厨房，提供优质的午餐，而且每个星期天都有简单的早午餐推荐。位置就在安福路，总经理乔纳森可以为你提供更好的选择。
酒博士酒吧(适合约会的好地方)
酒博士酒吧是有着两层建筑的酒吧，位于富民路。有着工业 *** 的砖墙，其中混合着一股阴郁的木头和“老上海”的皮革，打造了一个非常舒适和现代化的外观。采用进口葡萄酒，著名侍酒师文森特·兰德斯在那里，听说他只选择更好的葡萄酒。
上海Cucina酒吧(很好的环境)
在上海，Cucina酒吧有很好的氛围，坐在靠窗的座位上，可以看到黄浦江上的景色。Cucina酒吧提供了一份丰富的酒单，有250多种葡萄酒。葡萄酒来自世界各地，有合理的价格，将美酒和正宗的意大利菜混合在一起，这里是你更好的选择，让您尽享此地的更佳之处。
