导读：伏见桃山·茶寮其官方微博介绍这样的bigger大大杯（在微信点餐中为“大杯”）优势：“我们的bigger大大杯采用内外双层嵌套形式，底部中空，这样预热不易烫手，遇冷也不会潮湿打滑。”据悉，近日，在成都人民北路新开的一家名叫“伏见桃山·茶寮”
伏见桃山·茶寮其官方微博介绍这样的bigger大大杯（在微信点餐中为“大杯”）优势：“我们的bigger大大杯采用内外双层嵌套形式，底部中空，这样预热不易烫手，遇冷也不会潮湿打滑。”
据悉，近日，在成都人民北路新开的一家名叫“伏见桃山·茶寮”的网红连锁饮品店，其销售的一款大杯饮品引来一些网友质疑：看起来分量很足的大杯饮品，拆开会发现下方约三分之一部分都属于中空垫高层。
这样的大杯（24元）比中杯贵5元，实际容量只多了100ml。按每毫升价格算下来，反而中杯比大杯更划算。
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其他店也是如此：
10月22日，记者来到位于人民北路的伏见桃山·茶寮饮品店。在店门口展示的大杯杯身来看，貌似是一体的，没有明显的隔断痕迹。
如果现场点餐，在点餐醒目处有示意图提醒：“伏见桃山bigger大大杯（在微信点餐中为“大杯”）饮品含量600ml，下方为中空隔冷层。”
记者分别点了一杯中杯伏见桃山和一杯大杯伏见桃山，其中中杯500ml，价格为19元;大杯600ml，价格为24元。因为中空隔冷层的影响，大杯饮品确实看上去多了不少。
记者现场询问，这样的设计不怕被顾客误会吗？店员表示，“我们都要说的，而且这里有介绍。”店员透露，不只是自己一家店，包括成都另一家店在内的全国连锁店都是如此。
中国经济网-网红饮品大杯约1/3是空的！每毫升比中杯还贵！网友：这不就是欺诈？
除了爆款餐饮，好玩好看的文创也不少。在“天坛美映”文创照相馆，游客可以避开人山人海，拍出“一个人的天坛”效果。身着颐和园联名汉服游园，可以来场“穿越”之旅。
本着“有颜、有料、有趣、有用”的“四有”设计理念，市属公园的文创产品正从公园内走入大家的生活。
玉渊潭公园樱花冰淇淋。玉渊潭公园供图
告别“老三样”
从天坛公园东门入园，步行几分钟，就能看到一个中国风满满的红房子。推开镶满鎏金铜钉的红色“宫门”，茶咖和爆米花的香气扑鼻。这家“天坛福饮”店开业没多久，已经登上了东城饮品店热门榜。
店铺的装饰主打国潮风，店里的饮品也文化味儿十足。“跳跳糖拿铁”发出噼噼啪啪的声响，寓意神乐署跳动的音符。招牌饮品“梅花馥郁茶咖”有股淡淡的梅花清香，拉花是可可粉筛出的“福”字。饮品装在蓝色杯子内，上面用烫金勾勒出祈年殿的图案。很多顾客喝完饮品后，都会拿着杯子以祈年殿为背景打卡拍照。
天坛福饮店茶咖融入天坛元素。天坛公园供图
穿着喜庆红衣的服务员说，除了 时尚 青年来“拔草”，很多“遛弯儿大爷”也是店里的常客。“实际上，店里的之一拨儿客人就是逛公园的老年人，他们也爱赶时髦。”
从小在天坛周边长大的王女士带着孩子玩累了，来这里歇脚，点了几块小点心。“从前这里是家 旅游 纪念品商店，铁皮房子卖些纪念章、小扇子。那些纪念品在外地的景点也很常见，没有北京特色和天坛特色。”她说，纪念品商店升级成国潮风茶饮店，也能满足游客的休憩餐饮需求。
曾经，方便面、面包、烤肠被称为北京公园中的“老三样”。如今公园的餐饮种类更多，环境也更加 时尚 优雅。据天坛公园管理科科长任超介绍，回音壁附近的“祈谷·天坛味道”餐厅刚刚营业，这里有二三十元的平价汤面、盖饭，也提供“祈年殿”、古装人物造型冰淇淋。
去年年底，在紫竹院问月楼水榭景区，紫竹餐厅迎客。这里临窗的座位最为抢手，透过落地窗，澄澈的湖面、嬉戏的水鸟和环湖美景一览无遗。在附近工作的李**午休时会来坐坐，在她看来，能欣赏自然灵动水景的简餐吧并不多见。“点上一杯咖啡，翻翻店内的书籍，非常惬意。”
熊猫馆对面的烘培店中，马卡龙制成了红脸蛋的熊猫造型。北京市公园管理中心供图
打造爆款
今年春天，玉渊潭公园的樱花冰淇淋“火”遍朋友圈。在玉渊潭公园经营队负责人张琪看来，樱花冰淇淋并非“一夜爆红”，而是已有6年的经验“积淀”。
2015年的一天，张琪去后海游玩，在“官作茶”茶叶店看到了一款机打冰淇淋，它颇具创意的纸托吸引了张琪。“当时有部清宫剧很火，冰淇淋的纸托画着清宫头饰，写的是‘小主喜欢’。”受到启发的她开始思考，能不能打造一款体现玉渊潭公园文化的专属冰淇淋。
常在商亭“一线”转悠的张琪知道，公园有三种产品更受欢迎——矿泉水、冰棍儿和玩具。但当时的冰棍儿大多是球状、柱状或者片状的。玉渊潭因樱花得名，她计划打造一款樱花外形的“异形”冰淇淋。
2016年春天，樱花冰淇淋首次面市，但反响平平。“首先是上市有点晚，清明节都过完了，樱花展临近尾声，客流高峰已经过去。另外，当时产品设计得比较小，视觉冲击力小，外形也不够漂亮。”
吸取之前的经验，樱花冰淇淋开始升级迭代。克重变大了，外形更贴合樱花，每个花瓣有个小缺口。外包装也下足工夫，既保证冰淇淋不易受压变形，又突出了樱花特色，升级成双套盒塑料硬质包装，整体更显高档。
玉渊潭公园樱花冰淇淋。玉渊潭公园供图
2019年，樱花冰淇淋再度改版，四种口味代表樱花的四个品种——粉色蜜桃味代表“杭州早樱”、红色草莓味代表“大山樱”、白色酸奶味代表“太白”、绿色抹茶味代表“郁金”。“4年过去了，樱花冰淇淋已经被接纳，我们做到了专销，即凡是公园的文创展位，只销售这一款冰淇淋，售价依然是最初的15元。
张琪和大家没少费心思，和设计公司磨合，完善每个细节。比如现在的冰淇淋花瓣不再圆润，而是稍微尖锐一点，使樱花轮廓更清晰。外形的花心和花蕊，纹路都相当精致。冰淇淋棍儿上印的是玉渊潭的logo，更有纪念意义。
樱花冰淇淋不仅有颜值，也有料。今年，玉渊潭和知名品牌推出合作款冰淇淋，口感越发绵软醇香。樱花冰淇淋属于场景沉浸式消费，以往只在樱花季销售。后来张琪发现，过了樱花季，很多游客还在“追着找”冰淇淋。于是，冰淇淋不再像樱花一样“春日限定”。
“樱花在国际上是成熟的文化符号，是春天的代表。”张琪说，在玉渊潭，吃樱花冰淇淋，拿着冰淇淋赏花拍照成了一景。公园将利用好樱花这个大IP，打造更多像樱花冰淇淋、樱花棉花糖、樱花泡泡水这样的网红文创产品。今后的爆款可能不止一个。
“我们深耕公园文创产品，很多爆款都是和设计方反复磨合后形成的，方案几经修改，至少得三、四个月。”北京公园管理中心文创专班负责人李艳说。
“出圈”更“亲民”
在颐和园副园长周子牛看来，公园文创要想“出圈”，既要文化创新，体现美学，又要服务市民和游客，走进大家的生活，不局限于园内。
“颐和园文创要把公园文化自然地融入产品中。比如外国游客看到‘十七孔桥御尺’，可以想到颐和园，进而想到中国。”他说，颐和园有270年的 历史 文化积淀，近4万件文物，文创设计提炼汲取其文化符号。如颐和园联名口红，外壳和膏体的浮雕图案是乐寿堂粤绣屏风“百鸟朝凤”，大气又精美，获得了非常好的市场反响。
雕着百年朝凤图的口红、带有“乐寿堂”彩印图案的最美数据线……一个个带着颐和园“印迹”的文创日用品，让生活多了“仪式感”。2020年，颐和园和苏州一家企业合作的咖啡杯还获得了国际设计奖。“咖啡杯融入了璎珞的图案，唯美宫廷风让年轻人趋之若鹜，把玩间对传统文化多了一份认识。”未来，京剧等非遗文化也将融入颐和园文创中。
颐和园已经为“跨界出圈”做好了准备。“颐和园是 时尚 的，中国 历史 上之一条皇家御用 *** 专线当年就出现在这里，如今我们仍在顺应潮流的发展。今年，颐和园将 探索 在不同领域跨界做文创。”周子牛说，今年，一些网红品牌店将落地颐和园，好吃的、好玩的文创产品将丰富游客的游览体验。
对话
北京公园管理中心文创专班负责人：古建、古树、文物都是文创资源
5400多种文创产品，绝大部分在百元以内
新京报： 北京市属公园何时开始打造文创产品？创意产品如何与公园文化结合？
李艳： 北京市属公园从2016年开始做文创产品，2019年，在北京市对文创工作的大力推动下，我们正式将文创工作作为中心的重点任务，纳入全局进行统筹。与以往的 旅游 纪念品相比，文创产品融入了 历史 名园独有的文化元素与创新创意。
目前，文博行业的文创产品依据藏品来开发，11家北京市属公园中有8家是全国重点文物保护单位，其中颐和园、天坛属于世界文化遗产。这些公园中，有总面积21万平方米的古建筑、14万株古树名木、56万件（套）可移动文物。园林景观、造园艺术、文物藏品、古建、古树、花卉、水系，都是我们的文化资源。
北京市属公园都有“一园一品”，以园林特色花卉植物、动物，文物等为创意元素，各公园纷纷推出个性化文创，如玉渊潭公园就结合樱花文化展开发了樱花冰淇淋。
新京报： 北京市属公园目前有多少种文创产品？售价和销量怎么样？
李艳： 北京市属公园文创产品有14类5400多种，包括日用品、文化用品、食品、数码产品、电子数码产品、书籍、纪念邮票、首饰化妆品等。绝大部分售价在百元以内。
2019年，北京市属公园文创产品销售额为138亿，而2018年才4000多万。我们不仅有文创产品，还有文创空间和创意活动，更受欢迎的有“夜宿动物园”和“香山奇妙夜”。因为我们是公益性单位，大部分活动都是免费的，家长可以带孩子进行亲子体验，以 社会 效益为主。
公园文创“有颜、有料、有趣、有用”
新京报： 目前公园文创产品有哪些“爆款”？
李艳： 今年春天的爆款就属玉渊潭樱花冰淇淋了，今年冰淇淋全面“升级”，不仅新增了“蓝莓味”和“雪芭雪泥”，原料上也和知名品牌合作，使产品的颜值、味道又有了提升。樱花鲁冰花花卉联展于3月20日开幕，那个周末的两天，冰淇淋卖出了6000根。往年，颐和园的彩妆、天坛的祈年历也非常受欢迎。
前段时间，综艺类节目比较火。2019年和2020年，我们推出了两个爆款的文创节目——《遇见天坛》《我在颐和园等你》，我们叫它园林真人秀，中心从节目的文化内涵上进行把关。
新京报：目前，很多公园的网红食品和餐饮店广受欢迎。针对这类开发，中心是如何考虑的？
李艳： 近两年，为满足不同游客的需求，中心系统梳理了公园餐饮经营现状，分析问题、研究改进措施，将餐饮结合园林特点进行提质升级，彻底改变了传统的方便面、烤肠、面包等“老三样”食品常驻公园的状况。
我们还结合游客调查、市属公园品牌活动和传统节日，通过自主研发、品牌授权、引入合作等，打造品种丰富的餐饮业态布局，使游客在公园里秀色可赏、 美食 可餐。
新京报： 公园开发的文创产品，如何兼具创意和实用性？
李艳： 公园文创产品按照“四有原则”来打造——有颜、有料、有趣、有用。现在大家对颜值的要求非常高；“有趣”也可以理解为具有科普性；“有用”强调功能性和实用性，如今的文创产品已经告别纯工艺摆件的时代了。
比方说辛丑年天坛《祈年历》的设计非常精美，里面介绍了72种天坛内的植物，采用了手绘植物图案方式。随着年历一页页撕去，最后一座立体三维的祈年殿将展现在人们面前，可以说是颜值担当了。
同时，它也兼具科普性，是以二十四节气为纲的“节气”历，把冬至节气作为开篇，体现了丰富的文化内涵。《祈年历》为每个节气选取了与天时相对应的建筑或景观，比如冬至节气展示了祀天大典的核心所在——圜丘。
下一步将在网店发力
新京报： 文创产品在网上销售情况如何？
李艳： 目前，线上销售尚处于起步阶段，产品借助公园线上官方平台与合作方的线上渠道进行销售。
颐和园、天坛、北海和香山公园各有网店，但网店需要2-3年的培育才能有更多粉丝和流量。公园做文创的优势在于我们的环境，即体验式、沉浸式的环境。但考虑到外地游客游玩后可能还买一些伴手礼，我们未来还会继续在线上销售方面发力。
新京报： 今年还将有哪些有趣的公园文创和大家见面？对于未来公园文创产品开发，中心有哪些规划和考虑？
李艳： 今年中心将推出园说系列的第三个大展，以颐和园福寿文化为主题，届时也将推出食品、日用品等系列文创产品。天坛公园将推出千年榫营造积木（天坛纪念版），将中国传统建筑技艺及蕴含的传统文化通过积木拼搭的方式传递给更多消费者。同时结合市属公园红色基因，将有红色系列文创产品面世。
目前，11家市属公园都有自己的文创商店和产品。中心将以“2+N”的理念推进相关工作，“2”就是颐和园和天坛，作为世界文化遗产，它们的品牌价值和市场认可度高，文创做得更加成熟；“N”就是中心发挥集聚优势，基于其他各公园特色，聚焦文创产品定位，采取自主研发、授权合作等模式，推动文创产品开发。
编辑 白爽 校对 卢茜
就在今年，王俊凯的父母开了一家奶茶店你知道吗？最关键的是，这家奶茶店不是背后出资，而是王俊凯的爸妈亲手经营的。一时间在网上也非常的受关注。据说曾经王俊凯还经过过那里，不过不敢进去，这也是一段小趣闻啦！
王俊凯家奶茶店
名字：
“星卡里”
奶茶店地址：
大坪龙湖时代天街
最开始这家奶茶店开始营业的时候没有做任何宣传，不过粉丝还是认出了两张的熟悉面孔。粉丝都表示非常的惊喜。
最近天气都非常热，不过粉丝还都是非常的热情，那家奶茶店，每天都会有十几米长的队伍，更多的粉丝们是冒着高温前去打卡。粉丝的心那可是非常火热的。每天都有好多人去打卡。工作人员都非常好，让排队的人都去商场有空调的地方排队，真的是非常的贴心呢！
奶茶店的名字叫“星卡里”，位置在重庆大坪时代天街D馆，非常显眼，沿途会有很多拿着“星卡里”蓝色手袋的人，你也可以跟着他们走。
奶茶店出名之后，这里每天都很热闹。这里有一大群的漂亮阔爱妹子跟男孩子就在门外排队叫号。
好多粉丝据说都是坐高铁，飞机来这里打卡。王俊凯小哥哥的粉丝也是非常有礼貌，大家都乖乖的排队，不争不抢不插队，说话也是轻声细语的。大家轻声细语的说话，手中拿着号码牌，不少人怀着美丽的心情在这里等待拍照。
星卡里整个的布置非常的简约，清爽。在里面还放置有王俊凯的照片跟棒球手套跟一些手办玩偶。
龙湖时代天街介绍
龙湖时代天街是重庆人气更高的购物中心，在这条街上，大家还可以见到非常人气的展览，乐高展、奥特曼展、哆啦A梦展、梵高展。年轻人都非常喜欢这，这里的小吃美食更是包罗万象。
靠近附近的热门打开点还有杨家坪的钟书阁书店，重庆最美书店，书店设计灵感来自于山城特有的梯坎步道，层层叠叠。这个新晋的网红打卡景点也是在今年3月份刚刚开始营业的。
坐地铁6分钟可以到鹅岭站，有一个鹅岭公园，那是重庆最老的私家园林，也非常热门。在山顶上还有一个观景台，可以俯瞰嘉陵江和江北城，美极了!
现在爱喝奶茶的人越来越多。平时为了健康，每天要喝八杯水补充身体所需水分。遇到奶茶，就变成了，奶就是健康，茶就是养生，奶茶就是健康养生饮品。
大家都有喜欢的口味，比如派度的烧仙草啊，蜜雪冰城奥利奥冰淇淋圣代啊，一点点的芋圆奶茶或者茉沏的四季奶青，不管是哪个一定是让消费者get到了它好喝的点。可是偏偏有些奶茶店，它味道一般，没有特色饮品，各种奶茶也不够味，下面我们一起想想，它们是靠什么火起来的呢。
首先，影响力很大的一点，包装。人们情愿为流量明星买单，也愿意为漂亮衣服买单，还愿意为饮品买单，那是因为它们都是颜值好物。迷人的外观，特定的VI风格，奶茶店不管走ins风格还是性冷淡风抑或是少女风格，奶茶包装和店面设计到位了，奶茶味道一般，店铺颜值也会吸引消费者前来打卡顺便消费。
其次呢， 不可缺少的一点，营销。巧妙的营销，会打开品牌知名度，提升企业在消费者心中地位和形象。很多奶茶店会有促销活动，买奶茶送一杯冰淇淋，买够多少送什么，消息转发到朋友圈获得多少个赞得到多少钱等等诸如此类。
还有一些，奶茶做的确实一般，但是店铺在特殊的经营区域，有烘焙或者面包系列做的出彩，照样能吸引顾客进店消费。例如学校附近，客流量大，需求量高，奶茶虽然不好喝，但学生会被蛋糕吸引来顺便消费奶茶。
一、产品策略
奶茶的消费群体主要集中在学生以及大部分年轻女性，他们追求时尚新鲜，所以产品要定位于健康休闲，奶茶品种一定要紧跟潮流，多研发新饮种，饮品的口感要好，好喝的饮品才消费者的追求啊！种类要控制好，迎合每个人的口味，多推出新系列，不局限于传统奶茶，多创新,多学习！
二、价格策略
奶茶价格的定位要合理，所为合理就是要参考一下你的同行，尽量略低或等同于你的同行，可以利用美团、百度糯米等软件进行价格打折，吸引更多顾客。
三、促销策略
宣传单促销：这种促销策略适合新开的奶茶店，刚开始没有客源，这边是所为的广告，广而告之，所以宣传单要花大工夫做好，展现好你店铺的特色以及优惠。
四、微信营销
这个很重要，奶茶店经营一段时间，已经有了很多稳定顾客，现在要做的事情就是，把每一天进店的顾客请到自己的微信朋友圈里来，跟他们建立联系，让这些人每一天都想到你，成为他圈子里的人，建立牢固的关系链。具体做法，在自己的产品宣传的彩页上印自己店里的微信二维码吸引他们来扫描二维码，让顾客扫描给一定的好处，就可以享受折扣等活动。
1、视觉美学定义的饮品
仪式感在我们的生活中越来越重要，有些人买奶茶并不仅仅纯粹因为口渴，而是为了拍照发发朋友圈，可见视觉美学定义的饮品是多么的重要。
2、产品创新升级，研发更受消费者喜爱的口味
比如轻餐国际上周的喜茶同款新品“多肉葡萄”，就是在奶盖茶的基础上进行创新，清爽的茉莉绿茶与巨蜂葡萄的碰撞再加上Q弹寒天晶球的点缀，绝对是一种视觉和味觉上的双重享受。
3、店面设计个性化，网红元素打造爆款门店
一副拍照好看的皮囊，总是让人忍不住被吸引而去，毕竟，人都是感官动物，好看的装潢总是令人赏心悦目。无非明亮、整洁、欧式风、维多利亚鎏金风，落地玻璃、绿植、精致的灯光、几何线条、书架或看起来很酷的道具，一靠近立刻感觉时尚精致生活。
扩展资料：
开奶茶店的注意事项
1、原料要选对
自行选择原料，大大减低了原料成本。但是要注意，自行选择原料会缺乏专业性，不知道哪一种好或不好，不知道这个该拿多点还是少点。所以建议多对原料做测试，和尽量选取大点的品牌，以食品安全为主。
2、设备别选太便宜
自己开店选用的设备不宜一味根据价钱来挑选，便宜的设备容易坏，经常需要维修。而且比较杂的牌子的维修服务实在堪忧甚至没有，到头来还得自己找师傅。来来 *** 折腾，这机器的维修费竟然差不多可以买一部新的了。
所以为了避免这种糟心的情况，建议选购机器设备时尽量选用维护团队完善的公司的产品，因为机器设备是店铺的生财工具，千万别让它们沦为烧钱工具。
