我朋友要开一个火锅鱼店，请问各位大虾哪里合适啊？谢！
导读： 1、我朋友要开一个火锅鱼店，请问各位大虾哪里合适啊？谢！2、经营鱼火锅店的发展前景怎么样有哪些经营技巧3、怎么开一个火锅店4、怎样才能开好一家火锅店呢5、火锅鱼好吃吗火锅鱼怎么做才好吃6、在二线城市开鱼火锅店需要注意什么进军餐饮业是个很复

• 1、我朋友要开一个火锅鱼店，请问各位大虾哪里合适啊？谢！
• 2、经营鱼火锅店的发展前景怎么样有哪些经营技巧
• 3、怎么开一个火锅店
• 4、怎样才能开好一家火锅店呢
• 5、火锅鱼好吃吗火锅鱼怎么做才好吃
• 6、在二线城市开鱼火锅店需要注意什么

进军餐饮业是个很复杂的过程，从采购，生产加工，出菜，客人心理都很讲究，

1最重要的是看你要用多少钱，（5-1000万）

2开个怎么样的餐饮店（装修如何是很关键），甚么特色

3广告费多少（广告吸引力度），

4消费的客户：不能想大小通杀的（没钱的人当然想在吃饭时看见名人），

5服务员的培育也重要请个贵的经理带些小姑娘不过最小要培训一个月

6申请执照可不是简单的事情！ *** 办事嘛！

7厨房人员的管理非常复杂（经常产生生产上的问题和人事问题，他们都是大人物得罪起来全部一起走人的）

8采购非常复杂，如果自己跟手就好点，否则你的营业额全都到采购的口袋了

9客户生事（包括投诉），家常便饭！

实在太多东西了，因我不会打字用手写板的！

我建议你去买那些结业的餐饮工具又新又漂亮！

我在餐饮业都交了还少於50W学费了火锅店！

确实太多细节了，一下写不完手痛了！

或者可以发邮件给我nhwfh191@hotmailcom

谢谢！

鱼火锅店怎么经营生意好？生意好的店都是怎么做的？同样是鱼火锅店，有些鱼火锅店内消费者络绎不绝，而有些鱼火锅店内的消费者却寥寥无几，造成这种现象的原因都有哪些呢？本文将从以下几个方面为各位鱼火锅店创业者进行分析。

　　一、确保鱼火锅店的店铺定位与周边消费人群相匹配

鱼火锅店怎么经营生意好，生意好的店都是这样做

鱼火锅店想要经营好，就应该确保鱼火锅店的店铺定位与周边消费人群相匹配。如何才能确保鱼火锅店的店铺定位与周边消费人群相匹配？首先，在鱼火锅开业前就可以进行相关准备。

　　鱼火锅店经营者可以在选定的目标区域内通过走访或者通过餐饮外卖平台的形式看看哪家鱼火锅店的生意好、都卖哪些产品、根据这些店的位置分析周边的消费群体是什么样的。只要用心观察，相信一定会有所收获的。

　　总结归纳出周边的消费者的口味偏好以后，鱼火锅店经营者对于自家店铺应该选择哪种风格就能做到心中有数。若是创业者想要与已经发展到一定规模的火锅鱼品牌进行合作，开一家连锁店的话，只需要选择相关经营风格的火锅鱼品牌即可。

　　二、确保鱼火锅店的产品具有特色且克服“痛点”

　　确保鱼火锅店的产品具有特色。也是使鱼火锅店生意变好的一个重要条件。一家鱼火锅店的产品是非常重要的，产品也决定了这家鱼火锅店的生意以及口碑甚至能不能盈利，所以鱼火锅店就应该根据痛点来制定产品的框架和价格等。什么是消费者的“痛点”，例如火锅鱼的配菜过于单一，以及火锅鱼的饱腹感不足，即使一时吃了很多食物下肚，可是离开店铺没多久，感觉就已经消化得差不多了。这些都是影响消费者对火锅鱼观感的不利条件。而对于火锅鱼经营者而言，利润点偏低就是一个很大的痛点，而解决这个问题的 *** 就是增加周边产品并且做好产品套餐框架。例如一些聪明的鱼火锅经营者在保持传统菜品不变的情况下增加了包子、馒头这类容易填饱肚子的菜品。这些易饱腹的菜品与鱼火锅就能够形成一个比较合适的产品套餐框架。

　　三、火锅鱼店要制定正确的经营方针

　　想要将鱼火锅经营得好，正确的经营方针也不可缺少。现在市场上有专业做堂食养生鱼火锅店的，也有做专业外卖鱼火锅店的。无论是开一家连锁店还是自己自力更生创立一个鱼火锅品牌，都建议鱼火锅经营者采用线上线下一起经营的策略。

　　以上三点就是对“鱼火锅怎么经营生意才好”这个问题的具体分析。总结如下：想要使得鱼火锅的生意蒸蒸日上，就需要确保鱼火锅店的店铺定位与周边消费人群相匹配，还需要确保鱼火锅店的产品具有特色且克服“痛点”以及制定正确的经营方针。

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）

首先，新手开火锅店依然还是做 *** 好，自己开也可以，但是需要找到稳定且优质的底料渠道，而且需要定好自己的经营技巧 *** ，比如市井火锅，串串火锅，鱼火锅，毛肚火锅，牛肉火锅等等主打特色。

其次，开启一家火锅店，主要有两个核心要素，一个是底料口味，一个是经营管理知识，如果自己没经验，或者没有可靠的亲朋好友有相关经验，选择加盟无疑是比较好的方案。

然后，一定一定一定一定要认真考察品牌，现在的人往往容易被所谓网红概念迷惑眼睛，殊不知这可能就是套路，现在市场上的网红快招类品牌不少，更好避免此类品牌，要随时记住，开一家火锅店，目前在于打造出火锅店的持续运营盈利能力。

眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌实力，多多对比分析，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。

值得注意的是，在朝天门火锅800余家加盟合作伙伴之中，大部分其实都没有相关经验和知识，都是与本部紧密沟通学习，逐步提升起来的。

以上，朝天门火锅原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳。

开好一家火锅店的 *** ：

一、定位

定位是行业前辈们对新人耳提面令的一个重点，细分为市场定位和产品定位。市场定位的目的，在于选择合适的市场，开一家合适的店。而产品定位的目的，在于经营合适的产品，制定合适的价格。

经营什么火锅店，是高档的还是低档的，是自助火锅、特色火锅还是旋转小火锅等等，这是在市场定位的过程中要做的事情。而你卖什么菜品，卖普通的毛肚、肥牛，还是成本很低的合成肉，或者还要不要来点水果套餐，这是产品定位决定的。

二、选址

选址讲究“金角”“银边”“草肚皮”，也就是说，更好的位置是四通八达的“角”，其次是两头两尾的“边”，最后是没头没尾的“草肚皮”。火锅店不是线上线下兼顾的小吃餐饮，也不是“酒香不怕巷子深”的百年老字号，所以选址对于一家火锅店的成败具有决定性的意义。

选址正确，意味着商铺的辐射范围广，人流量大，生意自然也就好。选址错误，无论多么好的产品和服务，也是敝帚自珍孤芳自赏。

三、口味

做餐饮的本质，其实还是做产品、做口味。如果顾客对一家餐厅的定义是：“这家店不好吃”，那么这家店百分之九十九是经营不起来的，或者生意惨淡，入不敷出。

口味好，是餐厅生存和发展的基本保障，也是得到消费者认可最关键的因素，其他的一切服务、装修、特色等等，前提都一定是口味。不同的地区、消费群体，都有不同的口味偏好，满足顾客的口味偏好，是火锅店经营的必备要素。

四、服务

火锅行业以服务出名的品牌，在业内是有前车之鉴的，那就是海底捞。海底捞这个火锅品牌就凭借高质量的服务水平而蜚声在外，曾被各大火锅店和其他餐饮同行视为服务水准的标杆，同行们组织学习团队进行实地考察，还被专家学者写书研究，意义非常重大。

五、营销

营销建立在产品和服务的基础之上，因为只有高质量的产品和服务才值得花“代价”去运营推广，而低质量产品和服务的运营，会面临着成本增加的压力，还会因为“丑态毕露”而加快餐厅的死亡速度。所以，营销不是一项孤立的策略，而是统筹兼顾的。

开火锅店的好处：

1、易实现标准化

火锅因其独特的饮食形式，在味道上容易复制，在菜品上选择众多，易于标准化管理，适合 *** 发展。

2、消费基础牢固

新兴的餐饮项目需要时间的考验。而火锅有着上千年的文化，且一直被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式，而且火锅锅底形式多样，不受年龄层次的约束，而且已经在大众消费里刮起了一阵红色的旋风。

3、不繁琐、成本低

火锅特有的烹饪方式决定了它无论从时间上，操作流程上相比中餐而言，都简单于中餐炒菜。而且火锅没有复杂的操作流程，材料和加工过程的简单本身就是生产成本的节省。而且省去后厨里的数名大厨、杂工等，外行人经培训也能上岗。

导读：鱼之味乃百味之鲜，鱼之美乃北味之美。五米不成炊，五鱼不成宴。全鱼道私房鱼是一家主营烤鱼及干锅的特色连锁店，深受好吃食客的偏爱。店内装修也别具特色，西餐厅似的风格，加上柔和灯光的衬托，绝对是约会聚会的理想场所，火锅鱼好吃吗火锅鱼好吃吗全鱼道为你一一揭晓!济南冠缨餐饮赚钱秘诀请进入全鱼道私房鱼火锅，全国唯一吃了不上火的麻辣鱼火锅，独特的口味，吃了还想吃，老少皆宜，经典鱼文化，百年传承，加盟店个个火爆。全鱼道火锅鱼，萃取中药精华，麻辣却不上火，更好吃的麻辣鱼，美味道尽在汤中。微辣的鲜汤入口，不只“麻辣”是主角，“不上火”更是王道!“一鱼多吃”、“先吃后涮”的食用 *** ，营养不重样，盈利更全面，香浓醇厚，惹人回味无穷。全鱼道火锅鱼以“鱼香四溢、食不上火”著称，做法采用祖传秘方并辅以40多种名贵中药材和做鱼专用砂锅文火煲制而成，配方奇秘，口味独特，是千年不外传的绝技，做鱼时隔街闻香，让您食后叫绝。火锅鱼怎么做全鱼道私房鱼拥有众多口味和系列，家常系列、红烧系列、荷香系列、口水系列、蒜香系列……每个系列的都代表着一种不同的生活态度，每个系列都是中华鱼文化的经典传承。全鱼道将百年秘方与现代人的口味进行调和，在适应现代人味蕾感受的同时，又保留了原有的百年老味，多彩美食蓄势待发，逐一挑战你的味蕾，让你百吃不厌。年末，家有父母，为父母订一道象征岁岁有余的感恩鱼，感谢家人给予我们的帮助;家有儿女，为孩子买一份营养十足的酥鱼美食，祝福子女展翅高飞鱼行天下;朋友聚餐，买一道休闲爽口的明湖荷香酥鱼，酥鱼点缀生活，朋友丰富人生;恋人相会，共进一道麻辣火锅鱼，感情至纯至真，爱有余香……全鱼道带我们一起领悟亲情的深度，友情的广度，爱情的纯度，生活温馨而美好。免费订阅，免费邮寄！寻找赚钱好项目，就订阅《财富中国》致富杂志！

你好，现在为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制粘贴）

你的问题简单来说就是品牌选择，火锅品牌选择，的确要用心甄别，现在火锅市场之中已经数万个品牌，如此多的品牌之中找到一个适合自己的品牌，可以说是大海捞针了，再加上现在有不少网红类，快招类品牌鱼目混珠，需要警惕。

一、品牌如何选择？选择品牌当然要选靠谱的品牌，小品牌，网红品牌尽量不要碰，尽量找老字号品牌，或者非遗品牌，这些品牌的市场知名度，以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的（很多坑），大品牌的实力更加可靠，自己开店也更有保障。

二、如何成功开店？这里说的成功开店，指的是让一家火锅店能长久持续的盈利，而非开一段时间就关门，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能给自己提供哪些帮助，是否有成熟的运营体现，自己能否借用。

三、开店整体费用？影响一个火锅店开店总费用的因素很多，比如你的城市级别，是市区还是县城，比如你的店面大小，自己对店的定位等，都很关键，因为装修，租金，运营，以及品牌费用等都跟这些相关。

需要补充的是，可能会有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，比如自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店吗？自己思考一下就知道答案了。

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