试论饭店企业的客源市场定位——毕业论文怎么设计?给个提纲。

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试论饭店企业的客源市场定位——毕业论文怎么设计?给个提纲。,第1张

试论饭店企业的客源市场定位——毕业论文怎么设计?给个提纲。
导读: 1、试论饭店企业的客源市场定位——毕业论文怎么设计?给个提纲。2、饭店门头装修设计技巧饭店门头装修设计要点3、餐饮店应该怎么设计4、餐厅店面设计要点有哪些餐厅店面设计注意事项有什么一、在市场定位上:不是所有的客人都是你的客人1)找准市场定

一、在市场定位上:不是所有的客人都是你的客人1)找准市场定位、抓住目标客源错误的市场定位将导致饭店销售策略的不稳定性,使企业盲目卷入价格战,特别是卷入团队市场价格战。2)同等级的饭店不都是竞争对象3)细分客源类别、提高经营效益喜来登饭店管理集团客源类别细分举例二、在价格政策上:没有高价格,只有卖不出的价格 *** 决定价格标准的结果主管部门推行的“更低限价”与“更高限价”企业与行业价格的自律举例没有高价格,只有卖不出的价格高价格高利润不等于就是暴利部分五星级饭店降价销售结果比较使用降价策略时应考虑的因素部分三星级以上饭店客房实际平均售价比较房价策略中小差价与大差价比较5)处理好平均房价和出租率的关系北京部分饭店客房房价和出租率情况比较收益率的计算与使用客房出租率、平均房价、经营毛利润的关系6)特别案例分析:“match the rate”北京凯宾斯基饭店96“拚价格”之战三、建议:提倡房价佣金制度;加强酒店信息沟通1)提倡佣金制度:按国际惯例运作提高饭店效益2)加强信息沟通:提高市场透明度和自我保护

人们在饭店里面吃饭的时候,会发现许多饭店装修的都漂亮的时尚,好的饭店装修,也能够吸引更多的消费者。现在的饭店不仅要做得饭菜好,装修的得体大方,也能够让消费者加分,那么大家知道饭店门头装修设计需要注意些什么呢下面我们就跟大家一起来看看饭店门头装修设计技巧及要点吧!

饭店门头装修设计技巧:

1餐饮店面装修要突出地域民族文化特色。餐厅店面装修的时候,除了大量应用新材料、新设备外,也要注意使餐饮更有鲜明的个性和地域特色,特别是品牌餐饮如何尊重所在地的文化传统,展现不同地域和民族的文化多样性。

2在考虑舒适度的同时要尽量节省装修费用。餐厅店面装修在追求高舒适度,给人耳目一新的感觉的同时,还必须注意解决对资源的过度消耗和浪费,节约装修成本。

3餐饮店面装修不要过度追求奢华。餐厅店面装修要注意如何在解决基本功能,提供周全、方便、安全、优质服务的同时,创造高层次的文化品位和艺术水准。不能追求珠光宝气,视觉的冲击会造成审美疲劳,豪华装修并不能代表品位就高,有时候干净整洁的简约装修风格更能让用餐者舒适喜爱。

4餐饮店面内部装修设计不宜太繁杂。餐厅内部设计和装饰风格的把握上,如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的误区,更多地展示传承、原创、理性和简约之美。

5餐饮店面装修过程中也要讲究风水问题。餐厅中厕所安排位置及方式都显得尤为重要,在格局上的安排若无法避开,也可运用装修小技巧,尽量化解冲煞。

饭店门头装修设计要点:

1、当下社会嫣然不是五六十年代那种吃不饱穿不暖的时候了,现在很多人出去消费,考虑更多的会是舒适和享受,所以在吃饭上面,也总会选择比较有讲究的饭店。而门头作为饭店脸面,自然不可掉以轻心。因此饭店门头的设计就必须要有档次并明确风格的追求,这也是为什么现在很多快餐店都有自己鲜明的风格。

2、再设计饭店门头的时候,一定要体现出自己饭店的特色,能让消费者一目了然更好,切不可模仿或盗用别人门头设计特点,不然会让消费者觉得这家饭店太low,而失去推门的兴趣。

3、饭店门头装修时,更好结合周围或者其建筑风格,能做到一致性更好,这样看着不仅协调舒服,还能有一定特点。

饭店门头装修设计注意事项,饭店装修设计 *** 有哪些呢这个问题您在看完小编的讲解以后,是不是已经有了大概的了解了呢!当然以上小编为您介绍个大概,具体的还要一个人的想法,加上设计师的设计来装修。

1 餐饮店面装修要突出地域民族文化特色。

餐厅店面装修的时候,除了大量应用新材料、新设备外,也要注意使餐饮更有鲜明的个性和地域特色,特别是品牌餐饮如何尊重所在地的文化传统,展现不同地域和民族的文化多样性。

2 在考虑舒适度的同时要尽量节省装修费用。

餐厅店面装修在追求高舒适度,给人耳目一新的感觉的同时,还必须注意解决对资源的过度消耗和浪费,节约装修成本。

3 餐饮店面装修不要过度追求奢华。

餐厅店面装修要注意如何在解决基本功能,提供周全、方便、安全、优质服务的同时,创造高层次的文化品位和艺术水准。不能追求珠光宝气,视觉的冲击会造成审美疲劳,豪华装修并不能代表品位就高,有时候干净整洁的简约装修风格更能让用餐者舒适喜爱。

4 餐饮店面内部装修设计不宜太繁杂。

餐厅内部设计和装饰风格的把握上,如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的误区,更多地展示传承、原创、理性和简约之美。

5 餐饮店面装修过程中也要讲究风水问题。

餐厅中厕所安排位置及方式都显得尤为重要,在格局上的安排若无法避开,也可运用装修小技巧,尽量化解冲煞。如同餐厅位于厕所下方一样,都将使其秽气直冲人体,使人食不知味。这时可以将厕所的门与墙面规划为一体,作为隐藏式的暗门处理,让用餐时不感觉是厕所位置。若餐厅与厕所间的距离足够,可于两者间作一活动式隔屏,不影响用餐气氛。更多内容,请关注特许经营之一网。

6 餐饮店面空间布局要合理,方便提供服务。

六是如何更好地体现以人为本,功能关系、空间布局、交通组织和环境营建中如何为客人提供周全、方便、优质的服务。现在有些餐饮像迷宫一样,没有体现以人为本的基本理念。

7 餐饮店面设计要注意色调的搭配。

餐厅装修对颜色也是很考究的,一般比较少用蓝色的这种让人没食欲的冷色调。如果是快餐店,在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调,这样可以提高用餐者的食欲。还有亮色调容易给人审美疲劳,让人有想尽快离开的感觉,所以很符合快餐的消费理念。要是西餐厅可以采用柔和的暗色调,搭配一些柔和的灯光,给客人营造浪漫的气氛。

餐厅店面设计是一个重要的环节,它直接影响到顾客对餐厅的之一印象。一个好的店面设计可以吸引顾客的注意,增加顾客的光顾率。那么,餐厅店面设计要点有哪些呢?

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首先,餐厅店面设计要与餐厅的定位相符。不同类型的餐厅有不同的定位,比如高档餐厅、快餐店、咖啡厅等。店面设计应该根据餐厅的定位来进行,以展现出餐厅的特色和风格。

其次,餐厅店面设计要考虑到顾客的需求。顾客在选择餐厅时,除了看重餐厅的口味和服务,还会关注店面的舒适度和环境。因此,店面设计应该注重顾客的用餐体验,提供舒适的座位、合理的布局和良好的照明。

另外,餐厅店面设计要注意与周边环境的协调。店面的外观应该与周边建筑相协调,不要过于突兀或与周边环境格格不入。同时,店面的颜色和装饰也要与周边环境相协调,以营造出和谐的氛围。

最后,餐厅店面设计要注重细节。细节决定成败,一个小小的细节可能会影响到顾客的整体感受。因此,店面设计要注重细节的处理,比如门窗的设计、标识的布置、装饰品的选择等。

根据当地市场价,餐厅店面设计的价格范围一般在几万元到几十万元之间。具体的价格取决于餐厅的规模、定位和设计要求等因素。

综上所述,餐厅店面设计要点包括与餐厅的定位相符、考虑顾客的需求、与周边环境协调以及注重细节。在进行店面设计时,可以根据当地市场价进行预算,并选择合适的设计方案。

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