导读：使用 *** 如下：1，取出全部配件，使用内置量勺舀出一勺或略多咖啡粉（最多12克），咖啡粉可自己研磨或使用购买的成品咖啡粉。2、将量好的研磨好的咖啡粉或购买来的成品咖啡粉倒入滤粉盒中。注意不要把咖啡粉洒到外面，也可轻微压实。3、将滤粉盒放入胶囊
使用 *** 如下：
1，取出全部配件，使用内置量勺舀出一勺或略多咖啡粉（最多12克），咖啡粉可自己研磨或使用购买的成品咖啡粉。
2、将量好的研磨好的咖啡粉或购买来的成品咖啡粉倒入滤粉盒中。注意不要把咖啡粉洒到外面，也可轻微压实。
3、将滤粉盒放入胶囊盒中，将滤网盖盖严。
4、将胶囊盒顺时针旋进储水仓底部，将储水仓固定在随行杯上。
5、向储水仓注入热水，将携带手压杆的储水仓盖盖好拧紧。
6、顺时针旋转手压杆直至抬升到更高点，慢速向下压动手压杆产生压力，一次完整压动需2至3秒。
7、直至储水消耗完毕，咖啡萃取完成。
8、取下随行杯，拆下杯底多用途杯盖，可在杯上加盖保温。
作为一个咖啡爱好者，经历了从速溶到冻干咖啡粉、挂耳咖啡、胶囊咖啡、冷萃咖啡液、咖啡豆的全系列，最后你会发现你一定需要1台咖啡机，一台不够就买2台，有了2台的我们办公室刚入了第3台~~
办公室的2台全自动/半自动咖啡机
咖啡冲煮的设备可以有很多，除了咖啡机，还有冷萃壶，虹吸壶，法压壶，爱乐压，摩卡壶，聪明杯等手工设备。
但手工萃取需要掌握相对专业的技能，操作复杂耗时，而且成品和稳定的操作技艺密切相关。对于工作学业繁忙的人来说，更多有心无时间，不然手冲可以带来很多乐趣。
相信绝大多数爱好者和我一样，需要的是能快捷稳定输出良好咖啡品质的咖啡机。但是如何选购人生的之一台咖啡机？绝大多数人应该都是模糊无概念的，而且咖啡机的选购相比一般的家电略复杂些。
相对来说，大家需要先了解自身的诉求，然后也要了解咖啡机的设计机制，从而选择适合自己的咖啡机产品。希望这篇文章可以帮到大家避坑，少走弯路。
本文会持续更新，建议收藏！！！
2022/01/28 添加海氏HC66全自动磨豆咖啡机
2022/01/21 添加Wacaco便携咖啡机实测
2021/11/05 添加咖啡机购买优惠信息，柏翠PE3690开箱视频
2021/10/26 添加柏翠咖啡机
2021/07/20 更新6000元以上部分品牌
2021/08/09 更新500-2000元以内部分品牌
目录
咖啡机分类
购买原因
考虑事项
市场品牌
产品考虑维度
咖啡机推荐
6000元以上推荐
2000-6000元以内推荐
500-2000元以内推荐
500元以内推荐
总结
咖啡机分类
咖啡机按口味可分为美式和意式；按照工作方式可分为全自动和半自动；按萃取方式主要分为美式（滴滤式）和意式（高压式）两类；按功能或场景还可以分为商用，家用，便携式等。
本文我们主要讨论美式，意式，胶囊（也可归为意式）以及便携咖啡机。市场上还有美式意式二合一Combi型咖啡机，不具体展开。
版权所有，请勿随意使用
我们最近正好买了意式半自动，所以简单介绍一下这类咖啡机的工作特点：萃取咖啡是全自动的；磨豆，压粉和打奶，则需要一定的手工介入。
基本流程
用磨豆机磨粉（不同的研磨粗细影响口感，越粗越酸，越细越苦；有些半自动咖啡机会集成磨豆机）
用滤杯接粉，用压粉锤填压
用冲煮手柄将滤杯装在冲煮头上
调节合适水温（88-96℃），热水以一定的压力在20-30秒里穿过咖啡粉饼萃取咖啡。
使用蒸汽棒可将热蒸汽打入牛奶形成奶泡，可拉花
购买原因
我认为咖啡爱好者是有不同的口味偏好，以及热爱层级的。购买之前，你需要搞明白自己的偏好，层级以及现实场景条件，再做出相应选择。想不明白都买了也行哈哈~
考虑事项
口味偏好（美式，意式）
预算范围
使用场景（家用，办公，差旅，户外等）
产品功能
市场品牌
咖啡机市场品牌众多，以下只是我知道的部分品牌，选购咖啡机时更好对其品牌有一定了解，下面我简单对这些品牌进行介绍：
Delonghi德龙：意大利品牌，始创于1902年，现已成为中高档生活电器的设计、研发、生产和销售的跨国集团。
PHILIPS飞利浦：荷兰品牌，创立于1891年，主要生产照明、家庭电器、医疗系统方面的产品。
NESPRESSO：雀巢子品牌，胶囊咖啡的开创者，成立于1986年的瑞士。
Nestle雀巢：1867年创立于瑞士，在全球有500多家工厂，为世界更大的食品制造商之一。
另外最近在国内流行的摩飞，为发烧而生的小米，老牌东菱等，选择咖啡机领域的知名品牌，或者至少你熟悉了解的小家电品牌，相对会更加保险些。
京东搜索咖啡机呈现品牌（部分）
ZOL咖啡机周关注度-210619更新
产品考虑维度
锅炉数量（意式咖啡机，双锅炉>子母锅炉>单锅炉）
泵及泵压（意式咖啡机，旋转泵优于震动泵，现在的意式全/吧半自动一般泵压在15bar-20bar，泵压越高，意式咖啡油脂越丰富）
温控系统（稳定的温度控制产出的咖啡品质更稳定）
清洁难易程度（3,4个月后，清洁太麻烦一定会对你造成阴影的）
是否内置研磨机（内置研磨机省去再买一个磨豆机的纠结与空间）
胶囊系统和兼容性（胶囊咖啡的兼容性）
尺寸外观（颜值还是很重要的，然后办公，家用，外出，尺寸大小，放不下会尴尬）
胶囊系统
主流的胶囊系统有4种
雀巢NESPRESSO（浓缩口味多，胶囊咖啡的开创者）
illy（口碑一直很稳定，胶囊种类不多）
雀巢DOLCE GUSTO（奶咖口味多）
TASSIMO（在国内非常小众，在欧美流行，单价高）
咖啡机推荐
6款视频实测机型，先行推荐了解
海氏HC66全自动磨豆咖啡机 - 美式滴滤式咖啡机
带3档自动磨豆功能（粗磨/中磨/细磨），不必额外购买磨豆机
92℃温控，带30s闷蒸，口感更好；支持咖啡豆/咖啡粉/茶饮
白色颜值不错，清洁方便，小巧不占地方。建议杯数选择“F杯”，系统智能控制出水量
海氏HC66全自动磨豆咖啡机美式家用研磨一体咖啡机小型办公室用
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Wacaco Nanopresso - 便携式咖啡机
Wacaco热销款，咖啡粉+胶囊二合一，油脂不输意式咖啡机，小巧便携，清洗方便。
居家、办公、差旅、户外全方面支撑！
Wacaco Nanopresso意式浓缩咖啡机手压便携式水杯壶户外家用迷你两用
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¥59900
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实测问答链接： 有人试用过wacaco的便携意室浓缩咖啡espresso机吗？
德龙ECAM 23260 - 意式全自动
Delonghi/德龙ECAM 23260全自动咖啡机意式进口卡布家用办公室
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¥679000
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德龙热销款，15bar泵压，双加热系统，13档研磨程度，一键操作一键清洗。
实测视频链接： 德龙咖啡机 | 全自动咖啡机如何做一杯香浓可口的咖啡？
马克西姆马赛版 - 意式半自动
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马克西姆马赛咖啡机意式全半自动家用奶泡机研磨一体机手磨小型
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¥468000
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双加热双水泵，20bar泵压，精确可调温控，萃取咖啡时也可做奶泡。
实测视频链接：马克西姆咖啡机|怎样学习做咖啡？
柏翠PE3690 - 入门意式半自动
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柏翠PE3690复古意式浓缩咖啡机家用小型全半自动15bar蒸汽打奶泡
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颜值与做工同在，9bar+1bar的稳定萃取压力，16L大水箱，蒸汽嘴商业级一体成型，压力表可查看萃取压力
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马克西姆夏朗德 - 入门意式半自动
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马克西姆夏朗德MKA71复古咖啡机意式浓缩半自动家用小型蒸汽奶泡
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¥129900
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是我喜欢的颜色和尺寸，小巧方便，20bar萃取压力，恒温加热，带无极变速的蒸汽旋钮
实测视频链接：开箱700元买一台小型咖啡机，做咖啡效果如何？
6000元以上推荐
来看看各品牌中最贵的咖啡机，这里无需考虑细节参数，只需考虑高阶功能，当然最关键的是荷包，我这还瘪着，只看看不心动。
人在美国刚下飞机的欢迎订购~
意式
La Marzocco linea mini意大利原装整机商用半自动单头咖啡机
京东
¥8778000
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号称咖啡机界的劳斯莱斯，评论区小伙伴有吐槽没有辣妈的推荐是不完整的，特此补上。1927年成立于意大利佛罗伦萨的品牌。
欧洲进口西门子siemens嵌入式咖啡机家用全自动CT836LEB6W
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¥4199900
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双十一到手价不高于36999，便宜了至少5000大洋，好好考虑下！
看图膜拜，不想描述
西门子最贵的一台，一切都很好，价格很美丽。可无缝嵌入，适合大别野大平层大厨房，哪位大佬真买了这台，一定记得留言截图让我好好观摩下！！！
欧洲进口西门子(Siemens) 咖啡机殿堂级双豆仓设计家居互联原装进口
京东
¥2617900
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双十一到手价不高于21999，比平日便宜4180，速来！
西门子大师级咖啡机TI909801CN，欧洲原装进口，WBrC冠军之选（这个我不关心）。独立双豆仓设计有点意思，可以放不同的豆子设置不同的研磨度体会不一样的风味。即热温控系统，咖啡师模式，可对温度，比例，浓度，容量，香气进行设置。香气这项的设置，我不了解如何做到的，当它可以有吧。操作方式是导航钮加按键，放着这么大的一个屏幕不做触摸，有点中古啊差评。可通过app操作，10多种咖啡品类选择，咖啡馆有的口味，基本都有了。带全自动清洁，蒸汽自清洁，开关机自清洁功能，清洁功能比较实用。
德龙（Delonghi）咖啡机 尊享系列全自动咖啡机 意式花式一键 ***
京东
¥2990000
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双十一到手价不高于23800，至少便宜6100，想想有没有心动~
德龙ECAM65085MS，欧洲原装进口意式全自动，德龙店里最贵的一台，各项参数不用细数。特色在于43英寸TFT彩屏触屏选择，也可下载IOS手机app操作。10多种咖啡品类选择，甚至还可以泡茶。系统设计可满足6名用户的不同口味定制，双奶缸，双层保温设计等。
飞利浦（PHILIPS）咖啡机 家用意式全自动浓缩咖啡机带可拆洗奶泡系统储奶容器
京东
¥1199900
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双十一到手价不高于10999，便宜1000起，可还行！
飞利浦店里的旗舰版，价格比德龙便宜一半以上，也是全不锈钢材质，也有触摸屏，多达15种咖啡饮品可供选择，可定制8种用户口味，浓度，温度，口感，奶泡细腻程度都可定制，比德龙略多。另外2个特别的点是带Aquaclean滤水芯，可以畅享5000杯咖啡而无需除垢；同样也有自动蒸汽消毒杀菌功能。
2000-6000元以内推荐
这一档位只推荐意式~~
意式
德龙（Delonghi）咖啡机 意式15Bar泵压 一键卡布奇诺 家用双锅炉
京东
¥569000
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京东双十一价格也不高于4990，甚至可能4799就入手，对比天猫看，哪里便宜买哪里！
我们办公室刚装修好就买了一台，德龙的意式全自动咖啡机非常好用，15bar泵压，双加热系统，13档研磨程度，一键操作一键清洗。获得了N多国际设计大奖！好吧，这个我不太关心，总之非常不错！视频附上～
德龙咖啡机 | 全自动咖啡机如何做一杯香浓可口的咖啡？
evanxu 的视频
· 5752 播放
马克西姆马赛咖啡机意式全半自动家用奶泡机研磨一体机手磨小型
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¥468000
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点击卡片可领1000元优惠券，狂欢到手价3680，相当划算的价格！
马克西姆是一个法国的老品牌，最初做餐厅，后面有做家电厨房用具等，法国的标志性品牌，后面被法国灵魂人物皮尔卡丹收购。
这款马赛咖啡机是致敬1900巴黎系列的意式半自动咖啡机。
机身采用深绿配色，当时新艺术主义时兴色，防指纹处理。风格深得我心，冲动之下入手放进办公室。半自动更好玩，现在每天泡咖啡都用这一款。这个型号有双加热双水泵，20bar泵压，精确可调温控，萃取咖啡时也可做奶泡。顶部设有温杯区，附带磨豆机研磨一体方便省地方。
现在下单礼包满满
右下角品牌宣传册初看很高级，但坑爹的是满满的法文，感觉纯粹是用来装逼的hhh~视频继续附上
怎样学习做咖啡？
evanxu 的视频
· 2143 播放
德国krups意式家用进口咖啡机小型全自动办公室研磨一体机打奶泡
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¥589900
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2120元巨额优惠券，天猫旗舰店的力度让人震惊！
KRUPS是一个德国百年品牌，创立于1846年。EA810B80这个型号是欧洲原装进口，他们家最热销的意式全自动产品。15bar泵压，双杯分流，奶泡系统，恒温萃取，三档研磨粗细。基本都有，但没亮点，三档研磨粗细有点弱，但这个价格还行吧。
*** EG斯麦格 意大利进口复古 半自动意式咖啡机家用 带蒸汽奶泡机 ECF01
京东
¥455900
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相当欣赏的品牌，快趁双十一入手吧！
*** EG成立于1948年，是个意式风格显著的家电品牌，INS上有他们家种草无数的各种小家电。这一款意式半自动15bar泵压，半自动有的也都有，研磨机需要另配。销量也很好，基本99%冲着颜值去的，价格相比小型半自动比如之后介绍的马克西姆MKA71，高了N多倍。
但不得不说，很喜欢他们的家的设计风格，很赞！
500-2000元以内推荐
美式
这个价位建议购买国外品牌
飞利浦（PHILIPS） 咖啡机 家用美式全自动磨豆 现磨双豆槽研磨一体机
京东
¥111900
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双十一到手价1129
飞利浦的这个咖啡机优惠之后不到一千，也是豆粉两用并且可有3档研磨粗细的调节。研磨器可以自动清洗，还有2小时的保温功能，感应防漏液。有获红点设计奖，外观可以。一次10杯，办公室可用。值得一提下他们的AromaSwirl技术，通过烹煮过程中自动搅拌咖啡加速循环流动使得香味比一般美式更加浓郁。
意式
柏翠PE3690复古意式浓缩咖啡机家用小型全半自动15bar蒸汽打奶泡
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¥169900
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双十一优惠价1349，优惠350，心动不如行动！
柏翠PE3690这台机子颜值与做工同在，9bar+1bar的稳定萃取压力，半自动模式，有16L大水箱，蒸汽嘴商业级的一体成型，有压力表可查看萃取压力，千元以下机很少有配备；纯铜蒸汽阀比铝制更好。
刚录了开箱视频欢迎了解更多~
千元级别咖啡机柏翠PE3690开箱
evanxu 的视频
· 2558 播放
德龙（Delonghi）咖啡机 趣享系列半自动咖啡机 意式浓缩家用泵压式
京东
¥99000
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这个价位里主要都是半自动的款式。德龙的咖啡机一直口碑不错，入门款15bar的萃取压力，带温控。半自动模式，需要自配磨豆机拉花杯。
马克西姆夏朗德MKA71复古咖啡机意式浓缩半自动家用小型蒸汽奶泡
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¥129900
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现在又有货了我们办公室里整了一台大的马克西姆半自动，这台小号款之前一直有关注，纠结要不要买了放家里写字桌。颜值超棒，区别所有工业风现代风的咖啡机品，最近刚入手。
这个价格还比德龙便宜个100，20bar萃取压力，比德龙来得高，萃取出的意式咖啡油脂会更丰富。恒温加热，带无极变速的蒸汽旋钮。适合家用办公。
整了个开箱视频，有点二过头了，轻易请不要不要点击我也是被逼的！！！210809更新
开箱700元买一台小型咖啡机，做咖啡效果如何？
evanxu 的视频
· 1 万播放
胶囊
赵又廷同款NESPRESSO Essenza Mini全自动进口胶囊咖啡机
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¥88600
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双十一优惠价746，优惠120，速来！
本人喜好方正形状，对赵又廷无感，Nespresso作为胶囊咖啡的开创者，我就不详细介绍了，可入。
雀巢多趣酷思 胶囊咖啡机家用全自动小型 Genio Basic白色 新鲜研磨
京东
¥99000
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919元新款小精灵，优惠价不高于799，速来来来！
虽然我不喜奶咖，但是墙裂建议**姐们可以入手一台，我们办公室的**姐们亲测很棒，相比酸苦的咖啡，很多**姐都是更喜欢奶咖和花式~~
个人认为Basic型完全足够，更贵的那些机型意义不大。
意利（illy） Y32 E&C 意利全自动意式浓缩咖啡机家用咖啡胶囊机
京东
¥149900
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京东跨境进口~
illy是一个历史悠久的意大利品牌，他们家的咖啡豆咖啡粉品质一直比较稳定。也有自成一系的胶囊系统。推荐这个咖啡机不为别的，特别喜欢这个颜值。另外以前出去游玩，不少景点尤其江浙沪的古镇上基本都有那么一家illy的咖啡馆，可惜现在上海好像就田子坊那一家了。
500元以内推荐
美式
美的（Midea）咖啡机家用小型迷你大容量美式滴漏壶滴滤机泡茶机KFD101
京东
¥9900
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美的简单入门款，基础功能也有，一键5杯，恒温萃取，价格真心便宜，所以你也不能指望能磨个豆，磨豆机需要另配，咖啡粉绝对可以用。预算少，不判定自己的爱好能走多远，最合适的入门机之一。
东菱（Donlim）美式咖啡机全自动小型迷你 磨煮一体式 大触摸屏 办公室家用
京东
¥47900
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东菱是国产老品牌，80年代就已成立，主营家电。500以内的全自动研磨咖啡机，豆/粉两用，省去额外研磨的烦恼。有温控92℃恒温，滤网水箱可手工快捷清洗，三种咖啡浓度可选。也可泡茶，500以内全自动入门之选。
意式
500元以内的意式本不该推荐，怕被喷。但是如果对于爱好者玩一下还是可以的。
小熊（Bear） 咖啡机 意式家用全自动高压萃取蒸汽奶泡机商用办公
京东
¥29900
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小熊电器，国产新锐，主打创意萌家电。这款意式半自动，5bar泵压，更像是个小巧的玩具。
柏翠 (petrus)咖啡机 意式浓缩咖啡机家用半自动 20bar泵压式打奶泡机
京东
¥39900
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Petrus这个牌子号称源自欧洲，颜值都挺上线，但应该还是国产的。这个型号比较小巧，是我喜欢的复古风格。92℃恒温，20bar泵压，其他参数数据看不到，这个价格也不能指望太多。磨豆机，拉花杯等等需要自配，好在套餐价也不到500，好这口的可以试一下，这个价位就是玩具机，可以买来体验。如果还有些预算，我更建议选择前面的产品。
胶囊
家 小米胶囊咖啡机全自动家用 便携 意式美式浓缩一键萃取 随机权益赠送20粒胶囊
京东
¥39900
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这应该是我目前见过更便宜的还敢买的胶囊咖啡机，除了可用心想胶囊（小米生态链下公司）外，还兼容Nespresso，不用担心胶囊的选择余地。造型简洁清爽。
便携
实测，油脂丰富，清洗方便，一倒一冲即可
Wacaco Nanopresso意式浓缩咖啡机手压便携式水杯壶户外家用迷你两用
京东
¥59900
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Wacaco在国外卖的不错，国内属于小众。最新的第三代咖啡机除了咖啡粉外，也可兼容Nespresso咖啡胶囊，保温杯大小，非常便于携带出行。手工萃取，不用电源，当真户外之选，家用、办公也都适用。
注意：如果需要兼容胶囊咖啡，需要选择购买咖啡粉+胶囊二合一款。
实测问答链接：有人试用过wacaco的便携意室浓缩咖啡espresso机吗？
oceanrich/欧新力奇家用小型咖啡壶便携迷你一人用全自动滴漏美式手冲咖啡壶
京东
¥26900
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Oceanrich是台湾的品牌，一个自动化的手冲玩具。过往手冲时，粉水比例，水温，注水方式和时间都是人为技术比较难控制的地方。这个小巧的玩具给到粉水比例的设置参考，自动控温，均速旋转注水达到金杯标准。差旅和手冲爱好者可以把玩对比下。
手冲210715更新
HARIO日本进口手冲壶套装玻璃分享壶手冲咖啡器具滴滤V60滤杯VCSD
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¥12800
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Hario V60手冲滤杯
号称手冲界人手一个，精品咖啡店不少都有，新手迟早会入坑。没错所以我入了。
1921年日本制老牌子，买的时候注意有三种材质，玻璃，陶瓷，树脂，树脂版的轻便耐摔也便宜，我选的就是。
容量上也有差别，360ml供1-2人用，600，700ml供1-4人饮用。
V60更大的特点是60度锥角，其次有大孔距，螺旋引流。总结下来科学好玩～
最近我们办公室**姐们都在玩
若想把咖啡喝的更仪式感些，可以参照下图，跟我去西江苗寨体验的高山流水一样一样
来源 *** ，侵删
未完待续，还有几个品牌待更~小伙伴有想要了解的品牌也可以留言哦，只要不是大几万的那种，一般都能有机会摸到真机体验一下。
觉得还不错的给我一个点赞+收藏+留言吧！
立志日日磨练拉花手艺
想再选个咖啡豆的欢迎继续
想要简单速饮不妨看下这一篇
工业设计史上的流派与组织[21大流派] 新古典主义 新古典是指资本主义初期更先出现在文化上的一种思潮,在建筑和设计史上指18世纪60年代开始在欧美盛行的古典方式。18世纪前的欧洲,巴洛克和洛可可风格盛行一时,其繁琐的装饰与贵金属的镶嵌逐渐引起啦人们的厌恶。在探求新的设计风格的进程中,希腊、罗马的古典建筑成啦当时的创作源泉。1750年,罗马庞贝遗址被发掘,在欧洲引起啦研究古典艺术的热潮,人们认识到古典艺术质量远远超过巴洛克与洛可可,促成啦新古典的产生与流行。 新古典追求古典风格和简洁、典雅、节制的品质及“高贵的纯朴和壮穆的宏伟”。在建筑上追求建筑物体形的单纯、独立和完整,细节的朴实,方式的符合结构逻辑,并减少纯装饰性的构件,显示啦人们对理性的向往。新古典在各国的发展虽然有共同之处,但多少也一些差异,大体上在法国是以罗马式样为主,而在英国、德国则是希腊式样较多。新古典风格也体现于当时的产品上,其特点是放弃啦洛可可过分矫饰的曲线和华丽的装饰,追求合理的结构和简洁的方式,构件和细部装饰喜用古典建筑式的部件。英国新古典家具的成就很大,其中涌现啦一大批优秀的设计师,他们长于设计朴素、实用的方式，其设计出来的产品成为啦现代家具设计的先声。 折衷主义 在19世纪,一个更为直接和严峻的问题是风格上的折衷主义。所谓折衷主义那就任意模仿历史上的各种风格,或自由组合各种式样而不拘泥于某种特定风格,因此也被称为“集仿主义”。随着生产的商品化,需要用丰富多彩的式样来满足和 *** 市场,于是希腊、罗马、拜占庭、中世纪、文艺复兴的情调杂然并存,汇为奇观。同时,19世纪的交通已很便利,考古学大为发达,加上摄影术的发明,帮助人们认识和控制啦古代遗产,以致有可能对各种式样进行拼凑与模仿。 工艺美术运动(Arts and Crafts Movement) 现代工业设计的先导。说它是一次运动,是因其影响波及面大,具有国际意义。18世纪从英国开始的工业革命,使机械产品渗透到人类生活的各个地方。与过去手工制造的产品相比,呈现明显机械化特性:一些产品的造型和装饰设计,仍照搬传统手工业产品的样式,使难于应付复杂方式的机器产品比过去用长时间精雕细琢的手工业产品显得粗糙低劣;一些产品因按照机械生产的特点重新设计,其单纯简洁的样式,却使许多认为只有花样繁琐的传统样式才代表精致完美的消费者难以接受。所以,非常不成熟的工艺美术设计,面临着新旧过渡时期的困难。以英国诗人、文艺批评家拉斯金和画家、工艺美术设计家莫里斯为代表的传统派,一面在理论上展开啦批评和宣传,一面积极致力于设计实践。他们不满当时机械化产品的粗糙、简陋,认为真正的工艺产品应既实用又美观,企图恢复中世纪传统作坊生产的手工产品的标准的手工技艺和完美而精致的设计。为此,莫里斯建立啦自己的染织作坊,亲自设计并以手工 *** 各种织物、壁纸、地毯和家具等。其设计在否定当时机械化样式缺少曲线变化的前提下,运用啦自然界有机物(如花草)的方式,并加以变形,使装饰纹样呈现出变化丰富的曲线,富有生机和运动感。它们和曾经风靡欧洲、有强烈装饰感的巴洛克和罗可可(见巴洛克、罗可可)的曲线风格有千丝万缕的联系。这种风格很快在建筑造型、室内装饰、园林艺术、书籍装帧等各种工艺美术设计中表现出来,并影响啦整个欧洲设计界。拉斯金和莫里斯的言行使其走进一个具有历史意义的怪圈:他们从审美角度反对工业化时代生活用品的机械生产及其造型样式,但他们号召人们把生活用品的设计与其功能相结合,并身体力行。所以,实际上是在引导人们对产品(不论是手工还是机器产品)设计与其功能的关系予以特别重视,指出啦正确的设计方向,极大地推动啦工业产品设计这一新生事物的发展。 新艺术运动(Art Nouveau) 是工艺美术运动在法国的继续深化和发展。法国设计师兼艺术品商人萨穆尔·宾于1895年在巴黎开设啦设计事务所“新艺术之家”,并与几个同行朋友合作,决心改变产品设计现状。他们推崇艺术与技术紧密结合的设计,推崇精工 *** 的手工艺,要求设计、 *** 出的产品美观实用,他们对建筑、家具、室内装潢、日用品、服装、书籍装帧、插图、海报等进行全面设计,力求创造一种新的时代风格。他们在方式设计上的口号是“回归自然”,以植物、花卉和昆虫等自然事物作为装饰图案的素材,但又不完全写实,多以象征有机形态的抽象曲线作为装饰纹样,呈现出曲线错综复杂、富于动感韵律、细腻而优雅的审美情趣。在1900年的巴黎国际博览会上,法国设计师的精美作品引起世界广泛关注,在欧美各国引起广泛响应,并使“新艺术之家”的名称不胫而走,故以“新艺术”命名其运动。因此,法国自然成为新艺术运动的发源地和中心。法国新艺术运动的主要作品有:吉玛德设计的巴黎地铁入口;穆卡设计的海报;盖拉德在1900年的巴黎国际博览会上展出的设计作品《新艺术室》;盖勒设计的细木镶嵌家具;查普列特设计的华美瓷器等。还一些平面设计家为商业所做的广告设计,在视觉传达领域的探索中迈出啦之一步。法国设计师不仅通过报刊宣传其主张,还直接向社会推销他们自己设计 *** 的新艺术风格的各种产品,创办设计专门学校,推广设计教育,如盖勒所创办的南希工业艺术联盟学校。小城南希是巴黎之外又一个法国新艺术运动的中心,两地的设计方式各具特色,互相影响。在法国新艺术运动中还涌现出许多成绩卓著的设计团体,如新艺术之家、现代之家、六人集团等,以六人集团的成绩最为突出。这使法国的新艺术运动色彩纷呈。1925年左右,法国的新艺术运动逐渐被装饰艺术运动取代。 维也纳分离派(Vienna Secession 1897-1915) 在奥地利新艺术运动一中产生的著名的艺术家组织。1897年,在奥地利首都维也纳的一批艺术家、建筑家和设计师声称要与传统的美学观决裂、与正统的学院派艺术分道扬镳,故自称分离派。其口号是“为时代的艺术--艺术应得的自由”。在设计地方,其重视功能的思想、几何方式与有机方式相结合的造型和装饰设计,表现出与欧美各国的新艺术运动相一致的时代特征而又独具特色。他们大胆实践,定期举办展览,并在1900年出版啦设计期刊《室内》,在欧洲颇有影响。其代表人物有画家克里姆特;建筑家和设计师瓦格纳、霍夫曼、奥布里奇、莫塞等人。其中克里姆特和霍夫曼最负盛名。瓦格纳则是霍夫曼等人的老师,其设计思想与建筑风格在19世纪80年代已表现出与装饰主义的分流,故被称为分离派运动之父。1895年他在《现代建筑》一书中阐述啦新时代建筑应具备的方式。他设计的卡尔斯帕拉兹车站,具有简洁的方形造型和新艺主术运动风格的装饰细节,是分离派的早期佳作。画家克里姆特是分离派组织的之一任主席,被誉为“奥地利最伟大的画家”。他创作啦大量崖壁画,其方式与室内设计高度和谐。他打破传统的绘画方式,以金属般绚丽辉煌的色彩和一维平面效果,运用富有象征意义的方式语言,表现出强烈的华丽风格与工艺化的精美,呈现强烈的装饰性。其代表作有绘画《吻》、壁画《哲学》、《法学》、《贝多芬雕像装饰壁画》等。1903年,霍夫曼在银行家支持下,在魏恩市组织啦维也纳工作同盟。他和莫塞担当艺术指导,从事家具、室内金属器皿的设计,并由同盟的作坊进行生产。其产品造型呈几何形态,很少装饰,力求艺术与技术完美结合,体现产品的实用性。霍夫曼在设计中表现出与普遍的曲线风格不同的直线风格,更加接近现代设计。他的由纵横直线构成的洗练的方格网装饰特征,成为象征分离派设计风格的鲜明符号。1904-1910年,他承担啦布鲁塞尔郊区斯托克列宫的建筑设计。其方形的造型单纯、严谨,室内空间宽敞、墙面平直,是其最首要的代表作。室内陈设、餐厅的大型壁画则由克里姆特设计 *** 。壁画中图案化的人物形象和装饰花纹,是用玻璃、马赛克、珐琅、金属、廉价宝石镶嵌而成,华美异常,使斯托克列宫成为集分离派之大成的佳作。其他人的创作也成就颇丰,各具特色。奥布里奇设计的维也纳分离派之家,把单纯明确的几何造型与典型新艺术风格的枝蔓缠绕的花草装饰结合得浑然一体,是分离派代表作之一。莫塞的平面设计成就更大,其美学观点比其他人更加前卫与理性化。其书籍装帧、插图、印染、邮票等地方的设计,多以黑白色为主,明快、大方,更接近现代主义风格。维也纳分离派运动独树一帜,在设计中加进啦新艺术运动风格中较少见的直线和简洁的几何造型,特别注重产品的功能,体现出欧洲设计从摆脱传统到走向现代的过渡风格,影响深远。 德意志制造联盟(Deutscher Werkbund) 德国之一个设计组织,1907年成立,是德国现代主义设计的基石。它在理论与实践上都为20世纪20年代欧洲现代主义设计运动的兴起和发展奠定啦基础。其创始人有德国著名外交家、艺术教育改革家和设计理论家穆特休斯、现代设计先驱贝伦斯、著名设计师威尔德等人。其基地设在德累斯顿郊区赫拉劳。其宗旨是通过艺术、工业和手工艺的结合,增高德国设计程度,设计出优良产品。同盟认为设计的目的是人而不是物,工业设计师是社会的公仆,而不是以自我表现为目的的艺术家,在肯定机械化生产的前提下,把批量生产和产品标准化作为设计的基本要求。它努力向社会各界推广工业设计思想,介绍先进设计成果,促进各界***支持设计的发展,以推进德国经济和民族文化素养的增高。它表明德国在工业设计地方已进入一个新阶段,处于世界领先地位。同盟中的设计师在实践中不断取得前所未有的成就。1912-1919年,同盟出版的年鉴先后介绍啦贝伦斯为德国电器联营公司设计的厂房及其一系列产品:格罗佩乌斯为同盟设计的行政与办公大楼、幕墙式的法格斯鞋楦厂房、陶特为科隆大展设计的玻璃宫;纽曼的商业化汽车设计等,都具有明显的现代主义风格。尤其是对1914年科隆大展的展品介绍,更令人耳目一新。年鉴还及时向人们展示国际工业技术发展新动态,如美国福特汽车公司首创的装配流水线。年鉴还发表不同观点的理论文章,让人们在争论中求得真理。1914年,同盟内部发生啦设计界理论权威穆特休斯和著名设计师威尔德关于标准化问题的论战,前者以有力的论证说明:现代工业设计一定建立在大工业文明的基础上,而批量生产的机械产品必然要采取标准化的生产形式,在此前提下才干谈及风格和趣味问题。这次论战是现代工业设计史上之一次具有国际影响的论战,是德国工业同盟所有活动中最首要、影响最深远的事件。之一次世界大战使其活动中断。但它所确立的设计理论和原则,为德国和世界的现代主义设计奠定啦基础。 风格派（De Stiji） 荷兰现代主义设计运动，产生于20世纪初,是早期国际现代主义设计运动的首要组成部分。风格派本源于荷兰绘画艺术风格(见风格派),但它对设计界的影响巨大,设计界的风格派被看做是现代主义设计中的首要表现形态之一。因风格派创始人、画家蒙德里安曾以“新造型主义”(Neo-plastici *** )为题发表论文,以新造型主义来形容其创作风格,故人们又把风格派称为新造型主义。其设计的代表作有《风格》杂志的封面设计和斯拉拉斯堡的奥伯蒂咖啡馆的室内设计:里特维尔德设计的施罗德住宅、红蓝椅子:奥德设计的乌尼咖啡馆等。风格派画家蒙德里安和杜斯伯格相关风格派的理论著述,是风格派设计的理论依据。 对设计界来说,新造型主义这一名称尤为贴切。风格派主张从理性出发,用抽象的几何结构来表达宇审和自然的普遍的和谐与秩序,探索被事物的外貌所掩盖的规律,这些规律表现啦科学理论、机械生产和现代城市的本质和节奏。其设计界的主要代表人物有设计师里特维德、建筑师奥德等人。他们主张把纯艺术的风格派原则运用在建筑、家具、其他产品和平面设计中,渗透世界,以创造新的世界秩序。他们注重使用和表现新资料、新技术,指出建筑的空间是由功能与和谐两个地方构成,其外观是由其内部空间决定的。他们把风格派绘画艺术的极其简洁有序的造型、色彩和线条的形态,应用到建筑、服装、家具等地方的设计中,并设计啦新的字体和非对称均衡的印刷版面。风格派设计所强调的艺术与科学紧密结合的思想和结构之一的原则,为以包豪斯为代表的国际现代主义设计运动奠定啦思想基础。风格派设计的代表有《风格》杂志的封面设计和斯拉拉斯堡的奥伯蒂咖啡馆的室内设计；里特维尔德设计的施罗德住宅、红蓝椅子；奥德设计的乌尼咖啡馆等。风格派画家蒙德里安和杜斯伯格相关风格派的理论著述也是风格派设计的理论依据。 构成主义(Constructivi *** ) 由俄国艺术家 *** 维奇和塔特林等人在前苏联十月革命后提出的一种艺术理论。在1920年发表的《构成主义原理》中指出,空间只能在其深度上由内向外地塑造,而不是用体积由外向内塑造;造型应注重立体结构;具有形体的资料作为表现因素,每一根线条都应表现事物的内在力量;同时应把时间作为一个要素引入造型之中。塔特林在第三国际纪念塔模型(1919)中,突出表现啦对空间结构的塑造,他注重技术与艺术的融合,使造型艺术走向啦设计的范畴。在标准型多功能家具的设计、折叠型家具等的设计中,都曾应用啦构成主义的手法,体现啦形态上的简化和经济节约的特点。在广告和图形设计领域,构成主义与荷兰风格主义相呼应,体现啦几何形体及空间转换的构思效果,在国际上产生啦一定影响。 包豪斯(Bauhaus) 1919年4月1日在德国魏马成立的一所设计学院,是世界上之一所为培养现代设计人才而建立的学院。虽然仅存14年,但对德国乃至世界的现代设计及其教育的影响不可估量。它在理论和实践上奠定啦现代设计教育体系,培养出大批优秀的设计人才,成为20世纪初欧洲现代主义设计运动的发源地。包豪斯经历啦两个主要发展阶段:①魏马时期(1919一1924),②德骚时期(1925-1933),其名称根据学院所在地而来。格罗佩乌斯(1919-1927年任职)是其创立者和之一任校长。第二任校长是迈耶(1927-1930年任职)。第三任校长是凡德洛(1931一1933年任职)。他们都是当时德国著名建筑师、现代主义设计的先驱,对包豪斯的贡献极大。20世纪初,在大工业迅速发展的推动下,欧洲各国的现代主义设计运动方兴未艾。格罗佩乌斯敏锐地意识到:应建立新型的、专门的设计学院,以培养工业社会所需要的设计人才。他一再向 *** 提出创办以建筑设计为中心的设计专门学校的建议,1919年魏马 *** 表示同意,在合并魏马美术学院和魏马工艺学校的基础上,成立啦包豪斯学院。其德文全称为“Des Staatliches Bauhaus”,即“国立包豪斯”。格罗佩乌斯把德文的建筑(bau)和房子(haus)两词合一而创造啦“Bauhaus”(包豪斯),含意是新型的建筑设计体系,但其设计教育内容包含啦以建筑为中心的所有工业设计。格罗佩乌斯亲自拟定啦《包豪斯宣言》,确信其设计宗旨“艺术与技术的统一”。包豪斯在实践中探索,确立啦现代设计的基本观点和教育方向:①设计的目的是人而不是产品。②设计一定遵循客观、自然的法则。其教育体系、设计理论与设计风格在实践中逐渐成熟、完善。包豪斯的主要教学内容是由艺术和技术构成。其早期的教学体制可称为“工厂学徒制”,学生的身份是“学徒工”,担当艺术方式课程的教师称“方式导师”,担当技术、手工艺 *** 课程的教师称“工作室师傅”,每一门课都由这两种教师共同担负,学校还设立啦木工、陶瓷、编织和印刷工作室,供学生实习,使其兼具艺术和技术能力。包豪斯最首要的成就之一是奠定啦设计教育中平面构成、立体构成与色彩构成的基础教育体系,并以科学、严谨的理论为依据。1923年8-9月间,包豪斯举办啦名为“艺术与技术的新统一”的大型展览会。师生的作品吸引啦欧洲著名的艺术家与设计师,从而进行啦各种学术交流活动,宣传啦包豪斯的设计思想,并将欧洲现代主义设计运动推向 *** 。当时,格罗佩乌斯作啦题为“论综合艺术”的演讲并发送其著作《包豪斯的设想与组织》。其后,他在教学上又作啦较大改革,把数学、物理、化学作为必修课,使教学体系向着更加理性和科学化的方向发展,更加适应大工业生产的需要。由于右翼政治势力的迫害,1925年3月,包豪斯迁至德骚市,开始其发展的第二阶段。1926年,其校名又加上“设计学院”的附名,进一步明确啦学校的性质。教学不再由方式导师和工作室师傅共同进行,而是聘请技术熟练的工匠协助教授工作。德骚包豪斯的教授以本院毕业生为主,如拜耶等人。1925年,该校刊物《包豪斯》出版。1927年,成立建筑系,瑞士著名建筑师迈耶任系主任。这是包豪斯的鼎盛时期。1928年2月,格罗佩乌斯辞职并推荐迈耶担当校长。他进行啦大规模改革,加强啦建筑系的课程,成立啦音乐系,增设啦摄影专业,并增加啦社会学课程,提倡学生积极与社会联系。其进步的政治立场引起当局不满,1930年他被迫辞职。在格罗佩乌斯的推荐下,德国著名建筑师凡德洛出任第三任校长。他继续推行改革,完善以建筑设计为中心的教育体系,并努力使学院实现非政治化。1932年,在纳粹冲人学校大肆破坏后,学校被迫关闭并迁至柏林,以“包豪斯·独立教育与研究学院”命名,在一座废弃的 *** 公司里继续教学。1933年1月希特勒上台,4月,由当时的文化部下令关闭包豪斯并由纳粹军警强行占领学校,8月10日,凡德洛宣布包豪斯永久解散。包豪斯是现代设计的摇篮,其所提倡和实践的功能化、理性化和单纯、简洁、以几何造型为主的工业化设计风格,被视为现代主义设计的经典风格,对20世纪的设计产生啦不可磨灭的影响。 现代主义设计运动 以工业设计为主的现代设计革新运动于20世纪初至30年代席卷欧美。它是在现代科学技术革命的推动下展开的,以大工业生产为基础并服务于整个工业社会。它在理论与实践地方都取得啦丰硕成果,使人的生存环境发生啦巨大变化,也使人们的消费要求和审美趣味发生啦根本性改变。运动中涌现出一批具有民主思想、充分肯定工业社会大机器生产、赞赏新技术、新资料的工业设计的先驱人物。面对时代的挑战,他们提出啦功能主义的设计原则,提倡科学的理性设计并创立啦新时代的设计美学--机械美学。其所设计的简洁、质朴、实用、方便的全新产品,确立啦现代主义设计的方式与风格,标志着产品设计进入现代工业化设计的时代。工业设计开始成为一门独立的学科,成为推动社会经济发展的首要杠杆。独立的设计教育体系也出现啦,并在实践中逐步完善。在欧美各国,现代主义设计运动的发展各具特色。德意志制造联盟的成立、包豪斯的建立与发展、斯堪的纳维亚国家功能主义设计风格的确立、各国专职工业设计师的出现等,表示现代主义设计形态已趋成熟。卓越的建筑师、设计师格罗佩乌斯、科布西耶、凡德洛、赖特等人奠定啦现代主义设计的实践和理论基础。他们提出一系列新的设计思想及其原则,对推动欧美及世界的现代设计具有首要意义。格罗佩乌斯是最早在设计理论上有全面建树的设计师。他明确指出:“应强调机械对工业设计奠定决定作用。”他认为一定贯彻功能之一、方式第二的设计原则,设计应“可以从实际地方完全达到自身的功能目的”,这样设计的产品才是能够应用、信赖、造价低廉和经济有效的。他认为20世纪的设计一定具有鲜明的时代特色,反对装饰和复古主义。他对美学风格的看法作过极具哲理性的阐述:“美的观念随着思想和技术的进步而改变。谁要是以为自己发现啦‘永恒的美’,他就一定会陷于模仿和停滞不前,真正的传统是不断前进的产物。它的本质是运动的,不是静止的,传统应推动人们不断前进。”科布西耶是机械美学的创立者,他赞赏飞机、汽车、轮船的设计,因为这些设计没受到任何传统的束缚,完全是按照功能与技术的要求设计的,是全新的工业产品方式。他认为大工业社会的任何产品,都是某种意义上的机器。他赞美单纯、清晰的几何体。他说:“按公式工作的工程师使用几何形体,用几何学来满足我们的眼睛,用数学来满足我们的理智,他们的工作简直那就良好的艺术。”他主张设计应表现简洁、秩序、逻辑的理性美,应表现出对象本身的直线、比例、空间、体量的美,而不要有附加装饰。凡德洛也强调时代风格,主张设计的现实和功能意义,主张采用机械化、批量化的生产形式。赖特亦强调功能,同时提出“有机建筑”的观点,认为建筑设计应考虑其与环境的和谐、对建筑空间的有机安排与调度、自然资料与工业资料的不同表现力及两者的协调性等。现代派美术对现代主义设计有直接影响。许多现代派艺术家及积极投身到设计及其教育领域,如杜斯伯格、里特维特、康定斯基、克利、伊顿、纳吉等人。一些人在世界之一所设计学院包豪斯任教期间,对现代设计教育体系的形成及其基础课的建设作出巨大贡献。1923年在德国魏马举行的包豪斯作品展,向世界展示啦其成就,使其成为世界性的设计、设计教育和设计理论研究中心。1925-1927年,德国包豪斯的教学体系己趋成熟,各地方工作走上正轨,师生设计成果达到新程度,使现代主义设计运动从尝试阶段进入系统化、科学化的成熟阶段,经受啦时代的考验。20世纪30年代初,由于经济不景气和德国纳粹政权的压制,现代主义设计开始在欧洲衰弱。1937年后,随着包豪斯大批精英移居美国,使欧洲现代主义设计风格融入美国设计体系,在美国雄厚的经济实力的依托下,现代主义设计运动以美国为中心继续开展,形成国际现代主义设计风格。二战后直到70年代,国际现代主义设计思想、原则和风格影响啦整个世界。20世纪80年代,后现代主义艺术和设计思潮兴起,但现代主义的许多设计原则仍然适用,并将随着时代的发展,成为世界设计传统精髓的一部分。 装饰艺术运动(Art Deco) 19世纪20--30年代的欧美设计革新运动。在大工业迅速发展、商业日益繁荣的形势推动下,欧美的工业设计逐渐走向成熟。仍然经常留恋手工业生产的新艺术设计运动,己不能适应普遍的机械化生产的要求。以法国为首的各国设计师,纷纷站在新的高度肯定机械生产,对采用新资料、新技术的现代建筑和各种工业产品的方式美和装饰美进行新的探索,其涉及的范围主要包含对建筑、家具、陶瓷、玻璃、纺织、服装、首饰等地方的设计,力求在维护机械化生产的前提下,使工业产品更加美化。巴黎是装饰艺术运动的发源地和中心,1925年在巴黎举办啦装饰艺术展,装饰艺术运动所以得名并在欧美各国掀起热潮。它受到新兴的现代派美术、俄国芭蕾舞的舞台美术、汽车工业及大众文化等多地方影响,设计方式呈现多样化,但仍具有统一风格,如注重表现资料的质感与光泽;在造型设计中多采用几何形状或用折线进行装饰;在色彩设计中强调运用鲜艳的纯色、对比色和金属色,造成强烈、华美的视觉印象。在法国,装饰艺术运动使法国的服饰与首饰设计获得很大发展,平面设计中的海报和广告设计也达到很高程度。格雷(Eileen Gray)的室内和家具设计,把富有东方情调的豪华装饰资料与结构清晰的钢管家具完美结合。在美国,装饰艺术运动受到百老汇歌舞、爵士音乐、好莱坞**等大众文化的影响,同时受到蓬勃发展的汽车工业和浓厚的商业氛围的影响,形成独具特色的美国装饰风格和追求方式表现的商业设计风格,它们从纽约开始,逐渐从东海岸扩展到西海岸,并衍生出好莱坞风格。尤其在建筑、室内、家具、装饰绘画等地方表现突出。纽约的帝国大厦和洛克菲勒大厦,在整体外观、室内、壁画、家具和餐具等地方的设计,都表现啦典型的美国装饰艺术风格。位于洛杉矶的可口可乐公司大厦,其建筑设计表现出汽车式的流线型形态。美国装饰风格20世纪30年代传至欧洲,使欧洲的装饰艺术风格更加丰富。在英国,装饰艺术风格始于19世纪20年代末,突出表现在大型公共场所的室内设计和大众化的商品(肥皂盒、爽身粉盒等)包装上。伦敦的克拉里奇饭店的房间、宴会厅、走廊和阳台,奥迪安**连锁公司兴建的大量**院等,表现出英国装饰艺术风格与好莱坞风格的结合。装饰艺术运动中表现出的东西方艺术样式的结合、人情味与机械美的结合等内涵,在20世纪80年代,重新受到啦后现代主义设计师的重视。 斯堪的纳维亚设计 斯堪的纳维亚设计风格指的是20世纪30~50年代流行于国际的一种设计风格，以丹麦、瑞典、芬兰、挪威等北欧国家的设计为代表。早在1930年的斯德哥尔摩博览会上,斯堪的纳维亚设计就将德国严谨的功能主义与本土手工艺传统中的人文主义融会在一起。就风格而言,斯堪的纳维亚设计是功能主义的,但又不像20世纪30年代那样严格和教条。几何方式被柔化啦,边角被光顺成S形曲线或波浪线,常常被描述为“有机形”,使方式更富人性和生气。20世纪40年代为啦体现民族特色而产生的怀旧感,常常表现出乡野的质朴,推动啦这种柔化的趋势。早期功能主义所推崇的原色也为20世纪40年代渐次调和的色彩所取代,更为粗糙的质感和天然的资料受到设计师们的喜爱。50年代斯堪的纳维亚设计盛极一时，其朴素而有机的形态及自然的色彩和质感在国际上大受欢迎，成为啦当时欧美更流行的一种设计风格。 流线型风格(Streamlining) 流线型原是空气动力学名词,用来描述表面圆滑、线条流畅的物体形状,这种形状能减少物体在高速运动时的风阻。但在工业设计中,它却成啦一种象征速度和时代精神的造型语言而广为流传,不但发展成啦一种时尚的汽车美学,而且还渗入到家用产品的领域中,影响啦从电熨斗、烤面包机到电冰箱等的外观设计,并形成为20世纪30~40年代更流行的产品风格。在更具商业气息的环境中产生的美国流线型风格正是给现代主义的清高以巨大冲击。流线型在实质上是一种外在的“样式设计”,它反映啦两次世界大战之间美国人对设计的态度,即把产品的外观造型作为促进销售的首要手段。为啦达到这个目标,就一定寻找一种迎合大众趣味的风格,流线型由此应运而生。而大萧条期间产生的激烈的商业竞争,又把流线型风格推向
现在我们国家的科技在进步，所以很多的产品也是越来越先进了。像是咖啡机，很多现代的年轻人都比较喜欢喝咖啡，我们只要购买一台咖啡机的话在家里就可以喝到自己喜欢的咖啡了。而且咖啡机的功也是在不断的升级与改进当中，而且品牌也是越来越多，尽可能的满足我们消费者的需求。那么下面我们来介绍有关于咖啡机功能有哪些如何选购咖啡机呢
咖啡机的独特功能
1、程序设置。大多数咖啡机都有杯量控制、温度控制、预磨粉功能、咖啡豆用量的调节、预置功能等。
2、清洁功能。咖啡机的零部件可拆卸，用过后你可以轻松的把可拆卸的部分拆卸下来进行清洗，不能拆卸的咖啡机会自己清洗。
3、加热系统。咖啡机使用热阻板和加热单元进行加热，通常43秒就可以完成从冲至温度到加热温度。有些全自动咖啡机有两个加热系统，它的好处是可以减少你的等待时间。
4、数码智能控制。有的咖啡机采用的是数码智能控制，它的LCD屏随时可以显示工作状态，数字显示屏会告诉你它准备好做什么或正在做什么，以及需要你做什么，操作起来非常简单。
咖啡机的选购 ***
1、尽量选择国际品牌的咖啡机产品。小家电质量参差不齐，即使在咖啡机产品里，这一点也尤为明显，选购咖啡机还得认准知名品牌，具有一定实力和口碑的品牌产品，使用和售后都有保障。
2、明确需求再下手。各位不要冲动，不要跟风，要明确自己的需求，不要盲目听信导购推荐的多功能产品。更要根据实际条件量力而为，咱又不是开咖啡店的，不用满足所有人的需求，符合自己的口味就好。
3、台嵌多用。咖啡机有嵌入式和台式两种款式，通常都摆放在厨房里，如果组建开放式厨房，为了整体的协调性，可以选择嵌入式咖啡机，如果对此方面没有特别需求，则可以选择台式咖啡机。
以上我们为大家介绍的是关于咖啡机功能有哪些如何选购咖啡机呢的相关问题，对于这些问题我们应该有了一些了解吧。现在咖啡机的品牌有很多，而且功能也是越来越多，越来越先进了。所以如果我们想要选购一台好用的咖啡机的话可以参考以上我们为大家介绍的相关内容，这样的话可以帮助我们购买到合适的产品，希望我们的介绍可以帮助大家。
我觉得可以家用，使用起来也挺方便的。
全自动咖啡机智能化自动控制研磨咖啡的机器全自动咖啡机指的是，只需按下按钮便可以 *** 出一杯咖啡的机器——其实现了从咖啡豆磨粉到热水冲煮出咖啡的全过程自动化。
全自动咖啡机外文名automatic coffee machine使用 *** 将顶盖盖好，将咖啡壶这样放置简单介绍咖啡机全自动咖啡机是整个咖啡机行业里发展最快的。
从1999年GAGGIA发布了之一台能 *** Espresso（意式浓缩咖啡）的全自动咖啡机，各个不同的咖啡机厂商都在致力于研究开发，使得其功能不断的完善，已经有能加热牛奶并把它按比例配在咖啡里的高端机型面市。
好的全自动咖啡机 *** 出来的咖啡完全可以和商用专业机相媲美，而因其能自动磨豆且相对于专业机来说价格又低很多，所以从问世以来便一直受到家庭及办公场所的青睐。
随着咖啡文化在国内的深入，全自动咖啡机正掀起一股新的购买热潮。
功能介绍全自动咖啡机为满足自动加热、冲咖啡、咖啡机添水、洗咖啡机都能自动完成，咖啡机的设计人员设计出了全自动咖啡机，全自动咖啡机比起普通咖啡机添加了许多功能，一般全自动咖啡机包括如下功能：
程序设置：对于全自动咖啡机来说程序设置大体一样，比如杯量控制、温度控制、预磨粉功能、咖啡豆用量的调节、预置功能等。
清洁功能：全自动咖啡机的零部件可拆卸，用过后你可以把可拆卸的部分拆卸下来进行清洗，不能拆卸的咖啡机会自己清洗。
加热系统：全自动咖啡机使用热阻板和加热单元进行加热，通常不到一分钟就可以完成从冲至温度到加热温度。有些全自动咖啡机有两个加热系统，这样的好处是可以减少你的等待时间。
数码智能控制：全自动咖啡机采用的是数码智能控制，咖啡机的LCD屏随时可以显示工作状态，数字显示屏会显示咖啡机准备好做什么或正在做什么，按照指示就可以泡出咖啡。
不管是落日馀晖，或是夜暮低垂，我总希望，能乘风啜饮几口香浓咖啡。那种感觉，不知多麼温暖
讲起咖啡，大家一定对市面上琳琅满目的咖啡种类给搞的玻璃雾飒飒的。伯朗咖啡先出个啥蓝山、曼特宁。而後又出个卡布奇诺、拿铁，到底什麼是什麼呢？
其实，咖啡的世界主要分成两种，一种是像蓝山、曼特宁这种单品咖啡，这多半是以地域做划分的。另一种则是以espresso为基础所做出来的义式咖啡。
单品咖啡通常是由单一产区所生产的咖啡豆为名，例如蓝山咖啡就是於位於牙买加的蓝山山脉。它的 *** 含量甚低，不到其他产地咖啡的一半，「蓝山咖啡」独特的风味与牙买加蓝山地区得天独厚的地理位置和气候条件有关。
牙买加蓝山地区，有肥沃的新火山土壤，空气清新，几乎没有污染．这个地区终年多雨，昼夜温差大。又因为这边的特殊地理环境，每日午後，云雾笼罩整个蓝山山顶，不仅为咖啡树遮住阳光，还带来丰沛的水汽，就是这样的地利基础，蓝山咖啡的口感与香味独步全球各地所产制的咖啡。不是整个蓝山地区所生产的咖啡都可以称为蓝山咖啡，只有在海拔1800公尺以上的蓝山地区所种植的咖啡才能叫「蓝山咖啡」。
海拔较低的蓝山山区所产的咖啡豆，因为品质差异只能命名为〝牙买加高山咖啡〞而不能称为「牙买加 蓝山咖啡」．因为蓝山地区的气候、土壤、空气合宜，拿一样的蓝山品种的种苗移植到气候类似的夏威夷、肯亚、巴不亚新几内亚等地方，生产出来的品质都无法比拟真正的「蓝山咖啡」。
义式咖啡之所以被称为义式，是因为espresso这种快速冲煮咖啡的方式是义大利人发明的。并且在义大利，义式浓缩就像我们的珍珠奶茶一样，甚至更像是生活必需品，因为他们可能一天会喝个好几杯，可以增进工作效率，但是我们珍珠奶茶每一天喝一杯就一定脑满肠肥而死。义式咖啡使用的咖啡都则通常是两三种咖啡豆以上的混和豆，主要是因为义大利人认为单一的咖啡豆没有办法拥有平衡的味道（一方面也是因为冲煮方式使然），所以通常都使用三种以上咖啡豆调配出味道均衡的义式咖啡豆配方，目前市面上绝大部份的义式咖啡都是使用综合豆。
义式咖啡是以espresso为基底的，而espresso则是使用义式咖啡机，""在8~9大气压下，使用约85~95度C的水以及7公克的咖啡粉，在约30秒的时间之内，冲煮出约25~30cc的咖啡其中粉量有相当多的争议，有人认为 7公克会萃取过度，而建议使用14公克。无论如何，espresso就是只有约30cc左右的咖啡，味道极为浓烈与强劲，好的espresso味道可以持续数十分钟久久不散(当然摩卡壶煮出的咖啡也可以叫espresso，不限定使用义式咖啡机)。冲煮出的espresso加上一百多cc的奶泡之後， *** 成为约150cc的咖啡加牛奶，也就是著名的卡布奇诺cappuccino。
当义式咖啡被引进美国时，为了要满足美国老大哥的心理，饮料也要好大一杯，所以被加入更多的牛奶，也就成了现在满街满巷的「拿铁 (latte)」， latte这个字在义大利则是牛奶的意思。如果espresso加上热水，就成为大家口中的美式咖啡。不过除了咖啡玩家之外，要叫美国人只喝那小小一杯30cc的咖啡应该是很不过瘾，所以他们的拿铁都很大杯，甚至连卡布奇诺都变大杯，害义大利人最近大声疾呼要替卡布奇诺正名，义大利国家浓缩咖啡协会发布的卡布奇诺规格﹕认定一杯卡布奇诺大小应只有150毫升，其中是120毫升的蒸气加热牛奶与25毫升的义式浓缩咖啡调和而成的；牛奶成分起码必须32％的蛋白质与35％的脂肪，牛奶蒸气加热达摄氏55度。
另外，义式咖啡的学问可深了，光是一个咖啡粉粗细就可以浪费掉你数十至数百公克的咖啡豆以及宝贵的营业时间，咖啡粉粗细条的好与不好，煮出来的espresso味道就可以让你在天堂与地狱之间游走。何况还有粉量、冲煮温度、冲煮压力、填压力道和填压手法等等等等，要研究专研的东西可多了，或许这就是咖啡好玩的地方吧!
