导读：这个理由有点长，但是总比说“美女多”好爱尔兰各地有数不清的酒馆，从旅游者必到的都柏林酒吧，到乡野小镇上的本地人酒吧，以及音乐家们自己经营的充满音乐气息的酒吧。形形 *** ，这都是凯尔特后裔的心头好。爱尔兰的酒馆大多光线黝黯，但气氛温暖。人们拐进
这个理由有点长，但是总比说“美女多”好
爱尔兰各地有数不清的酒馆，从旅游者必到的都柏林酒吧，到乡野小镇上的本地人酒吧，以及音乐家们自己经营的充满音乐气息的酒吧。形形 *** ，这都是凯尔特后裔的心头好。
爱尔兰的酒馆大多光线黝黯，但气氛温暖。人们拐进门来，乒地一声关上门，就好像一种感情在合适的时机潜入心灵一样，他们嵌入带靠背的木椅或者椅面凹陷的高脚凳，不偏不倚地将自己的臀部嵌入椅面的凹陷中，落座在那里。
爱尔兰各地的酒馆里大多挤满了人，与其他地方不一样的是，不管你是本地人还是外地人，只要走进酒馆，你就是个酒客。有种奇异的知己的气氛，随之一杯黑啤酒在纸杯垫上推到你面前而油然升起，它轻易将一切陌生感消除。因此，人们总是评价说，爱尔兰的酒馆的气氛是友好的，人们在此敞开心扉。这种敞开，并不是要痛说个人历史，而是一种微妙的、感情上的开放，你可以一言不发，但你仍感到自己已渐渐融入四周，你看着别人呼朋唤友，并不会觉得有压力，因为你也不是个陌生人，你只是有点沉默而已。
那里总是烟雾腾腾的，众生喧哗。够历史的酒吧，靠窗的一溜，通常有密室。那些用深褐色的橡木板与店堂隔离开来，并在橡木板上方装饰着彩色玻璃窗的小隔间，是爱尔兰传统酒吧里的特色，人们称它为snug。它们又小，又温暖，天光透过那些彩色玻璃，令那些古老的私室里斑斓而脆弱，好像内心在感到舒适时漂浮而过的情感。那里好像专门就是为沉湎于内心建造的私室，让人想到，流连在此的人们都有敏感的内心，那个隐藏在胸腔里面的世界时常需要安抚。
snug里有人吸烟，有人打嗝，有人突然高声笑了，是个女人响亮的声音，好像小石头从山崖上清脆地滚下来，从花窗玻璃后传来。
在一家大西洋边的小酒馆里，傍晚时，天光仍旧清亮。店堂里渐渐坐满了人，各处散发出了黑啤酒的生面团气味。我前面挤着十几个穿着一模一样黑色T恤衫的美国人，他们是来自美国中西部的一个旅行团，在我前面欢声笑语。店堂中央，有另外一支旅行团，是从英国来的，它的特色是团员是清一色的中年妇女，寻常打扮，领头的却是一位又瘦又高的男人，好像童子军里的老师。她们热烈地互相交谈着，大多数人都很乏味地喝着一杯白葡萄酒。
……
也许爱尔兰的古老曲调，真的可以追溯到莱茵河中部那些叫塞壬的水妖，那时那些迷人的曲调能使过路的水手丧命，现在，即使是在酒馆里，还是能迷惑住萍水相逢的人们。我突然想起我从前的一个老朋友，他有许多年患广场恐惧症，一个大男人，却不敢离开家一步。即使是他，也被爱尔兰乐曲迷住了，像一只被蜘蛛紧紧织进网内的蚊子。
某个下午，多雨潮湿的西港正阳光灿烂，这里的旧港口处立着纪念碑，纪念土豆饥荒年代从这里出海逃生的爱尔兰人。纪念碑是一艘青铜制成的鬼魂船，当年人们仓促入海，其实许多简单的木船根本经不起大西洋的风浪，那些船从未到达彼岸，人们随之葬身海底。人们称这样的船为鬼魂船。
城中的麦特·马龙酒吧里间，如酒吧的私室那样温暖黝黯，人们知道麦特今天下午会来演奏笛子，就聚集在那里等着。其中有个八十多岁的老笛子手，还有个十个月的小女孩。老笛子手还在找合适的古老曲调填词，创作新的民谣。小女孩柔软的亚麻色胎发上结着一只沉甸甸的粉红色绒布蝴蝶结，好奇地等待着。她年轻的父母看上去像正在写博士论文的学生，带着尊敬和喜爱，微笑地望着和乐队坐在一起的麦特·马龙。
桌上，黑啤酒表面上那一层白色泡沫经久不散，好像新鲜面包瓤子一样。这时，也像有只白色的鸟一头冲进阴沉的天空深处那样，一个高亢而柔和的声音冲破酒馆里弥漫的嗡嗡声，它的清亮里，有单纯，婉转，欢欣，顺从，和怀旧的感伤，这是麦特·马龙的笛声。
他偏着头，像一只大鸟偏着头，聚精会神倾听遥远的声音。笛声渐渐悠长，仿佛遥远地方的呼唤，他扬起脸来，打开双肩，好像承接住那些从空中落下的音符。他的胡子白了，他的眼睛里有显而易见的失落与感伤，这天是他妻子去世的周年纪念日，追思会刚结束。
从波莱夫尼十岁时在自己班上见到他，听到他为小孩子们演奏笛子，到现在，已经过去了二十多年。
麦特·马龙转眼已吹奏了大半生爱尔兰笛子。
他家的男人，从他爷爷开始，就喜欢吹笛子。接着是他爸爸，爸爸已在家乡的酒馆里演奏。家里常常充满了笛声。他还从未想到过此生要做其他事的时候，笛声就已顺理成章遍布他的整个生活。他也从小就吹笛子了。一代又一代，马龙家最容易找到的，就是笛子。马龙家的生活方式一代又一代并无太大变化，所以，麦特的儿子，如今也是笛子手。
麦特因此学到了许多爱尔兰传统的曲调。他从未想到过会钟爱其他曲调，爱尔兰的古民谣就像海洋包围小岛一样，将他包围在这一次生命中。
一个简单的机会，他去了都柏林，他在那里参加创办酋长乐队。这支乐队是六十年代改编爱尔兰传统乐曲、推动爱尔兰民谣走向世界的重要乐队。他们使古老的爱尔兰民谣，从世界尽头遗世独立者的清澈吟唱，变成能俘获世界各地无数心灵的仙乐。
这种对爱尔兰民谣的钟爱从贝多芬时代就已经开始，当《玛尔塔》里的玛尔塔唱起由古老民谣改变的《夏日里最后的玫瑰》，全世界都响彻了爱尔兰忧伤而又甜蜜的声音。麦特说，他们的乐队只是那旷日长久的钟情中的一步台阶。
在爱尔兰，人们总是改编那些古老的曲调。那些悠扬的曲调中，人类的感情和心灵似乎一次次超越时间，像穿过珍珠的那根细线那样。这是我接触到了完全不同的、对时间和传统的理解。时代的更迭并不能使人的感情过时，只能使它日益显现出相对流逝的永恒。
在爱尔兰，似乎人们理所当然地珍爱自己的传统，他们与古老而迷人的一切息息相通，从未感觉到传统的压迫，制约和禁锢，他们在那里看到的是，就是永恒。这是令我羡慕的与传统的感情。
麦特这一生吹的笛子，是他爷爷的笛子，也是他爸爸的笛子。他手里握着笛子时，好像那笛子是他肉体的一部分，那样的熟悉。他一生吹过的笛子曲，是爱尔兰人世世代代吹奏的曲子。
“从未觉得过自己的生活太简单了？这一生里，似乎没尝试过完全不同的新生活。”我问麦特。
“不。”他晃动了一下肩膀，似乎要确定是否自己坐得舒适。然后他说，“我很安适。”
麦特想了想，又说，自己这一生一切都好，只是旅行太多。在世界各地演出，他老是在旅行中。有时他想静下来，只在家里静静住上一阵。或者驾船出海，除了笛子外，他更大的爱好是航行。这也是一个地道爱尔兰人的爱好。
比起中国人，麦特是一个非常、非常幸运的人。在爱尔兰，连圣人帕特里特传教，都将天主教的十字架上加上一个凯尔特圆环。虽然世事巨变，但爱尔兰人始终生活在迷人的老女士身边，吹着祖传的笛子，安顿在爱尔兰男人的角色中，并接受自己的命运，而我们，却只有七零八落的遗迹，与躁动犹疑的抗争。
麦特和三个年轻人一起演奏一支古老的爱尔兰民谣。在竖琴和提琴声中，笛声清亮地浮动，像黛绿色的森林中央围绕着棕色的湖泊，白色的天鹅在如镜的渊面上滑动。麦特偏着头，这次，他好像一个热恋中的男人正俯身去倾听他情人的心跳。
那个十个月大的小女婴，被她父亲双手抱扶，站在麦特对面的地板上。她随着节奏舞动双脚，她无声地欢笑着，大张着粉红色的小嘴，流了一下巴亮晶晶的口水。她毫无保留的欢笑，让我想到十岁时的波莱夫尼。当他在依尼斯的小学教室里看到麦特时，大概也是这样惊喜地欢笑着的吧。
幸运的爱尔兰音乐，就是这样一代代传了下来。
我是在麦特在西港的那家有爱尔兰传统音乐表演的酒馆里，学到“传承”这个词，其实含有真挚的感情，而不是冷静的利用。爱尔兰有个昵称，叫做迷人的老女士。我在麦特的笛声中突然明白过来，人们如此称呼这个国家。大概不光是指它古老优美，历尽沧桑，还指它仍旧受到宠爱与怜惜，仍令人为之着迷。如果有人宠爱一个老女士，她也许能比其他女人更迷人，因为她醇厚。
清澈与醇厚在一起，这是一种难得一见的美德。
这是写在星巴克官网上的一段话，以我自己的理解，是说：星巴克的使命就是激励并孕育人文精神，以人为本，通过一个人，一只杯子，一次就可以达成，可以成就一个温馨又有内涵的社区氛围，一个家与公司之外的自由空间。
翻照片的时候，总会有一些被定格的温暖触动你，那久远的余热直抵心底。
西雅图的某个下午，在派克市场旁的星巴克咖啡馆，我坐了整整一个下午，一个人、一杯咖啡，静静地看着人来人往，细雨微醺。
那一天，是颇为传奇的一天：从多伦多到西雅图，横跨北美，在飞机延误半个多小时的情况下，15分钟神速实现芝加哥转机。
那一天，我活了27个小时。
到了西雅图的人，总是有某种兴奋驱使着，是《Sleepless in Seattle》、《北京遇上西雅图》、或《晚秋》、还是猫王；也或是微软、亚马逊、波音、星巴克？！
而于我，一天恨不得八杯咖啡的人，更是期待。
翌日，一大早，天色尚灰白，就把自己抛到1st Avenue，途经太空针塔，向派克市场走去。
这是之一次去西雅图，那时的车马慢，那时的Wi-Fi还不便通，没有定位，导航也不发达，粗略地看了下地图，沿着大概方向走着，看到棕色星巴克Logo，一头便钻进地址上同一街的街角这家店里。
明显较大的室内面积，与我得到的信息应该是不符的，我没反应过来，自以为是，笃定地点了一杯咖啡后，就兴致勃勃地照片、视频不断发，又买了豆子、败了杯子。
外面飘着细雨，甚喜，移步室外，几乎在街角的座位上心满意足地坐了一个下午，无比享受。
我以为着，这就是江湖传说的星巴克之一店：the first starbucks store 。
在近百个国家和地区，拥有超过三万间门店的星巴克咖啡，现已是世界一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者，称之门店全球遍地开花一点也不为过。
而这一切都源于这个叫西雅图的城市，这是星巴克的诞生地、是全球之一家星巴克门店所在地，也是星巴克总部所在地、更是全球星巴克爱好者们的朝圣之地。
1971年初春的西雅图，西雅图人成批地向外迁离，陷入衰败。在前往西雅图-塔科马国际机场的路上，立了一块写着“最后一个离开西雅图的人，请关灯吧。”的广告牌，是波音公司在向旅客致意；16岁的比尔盖茨在为湖畔中学编写程序，他还得有两年才去哈佛。
风华正茂的三位好友：英语教师杰里·鲍德温（Jerry Baldwin）、历史教师杰夫·西格（Zev Siegl）和作家戈登·鲍克（Gordon Bowker）合伙在派克市场开了家狭窄店面的小店，想为人们提供世界上更好的新鲜烘焙的咖啡豆，这是最早的星巴克。
所以，作为一家咖啡店，为什么星巴克在大量地卖豆子，现在你明白了吧！
很久很久以前，有条叫Moby Dick的白鲸，它凶残但聪明，出没无常，有着扭转乾坤的神力，所到之处，凶狠勇猛、如自然法力，无法抗拒。
在捕鲸船“Pequod”号的一次捕鲸过程中，船长亚哈的一条腿被它咬断吃掉。
亚哈从此失去理性，满腔复仇之想，发誓：“走遍好望角，走遍合恩角，走遍挪威的大漩涡，走遍地狱的火坑也要去追击它”。
他凭着船长的严谨，严密地分析洋流及海洋食物流的变化，研究白鲸的可能动向，以此决定着船的追逐航线。
白鲸终于被找到，狂风怒浪中顽强追击了三天，人与鲸进行了残酷的殊死搏斗，亚哈用鱼叉击中白鲸，白鲸撞毁捕鲸船，最终，亚哈被鱼叉上的绳子缠住，掉入海中，全船的人与白鲸同归于尽，只剩以实玛利一人得救。
对，是Ishmael。这是另外一层的故事，这里不多赘述。
这是19世纪美国文坛杰出大师赫尔曼 梅尔维尔（HermanMelville）在小说《Moby Dick》所描写的故事。
在当时，这部小说被称为：美国的国民小说，故事中的人物几乎家喻户晓。
在这条船上，还有一个人物，是船副，叫斯塔巴克（Starbuck）。他善良有爱，做事认真踏实，成熟理智，唯咖啡是尊崇。在追踪白鲸及与其周旋期间，他一直在说服亚哈放弃追杀白鲸，未果。
经由三位合伙人的深思熟虑，最终小店采用了这位处事冷静，极具性格魅力，又嗜爱咖啡的大副的名字Starbucks做为店名。
由于大副的形象深入人心，使星巴克咖啡豆迅速在民间得以民众认同和推广。
后来，星巴克的总裁霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）在《Pour your heart into it》一书中说：这个名字让人们想起在海上的冒险故事，也让人回忆起早年咖啡商人遨游四海地航行寻找好咖啡豆的传统。
这个与航海衔接的思维模式，奠定了海港城市西雅图成为咖啡之都的基础，将西雅图与咖啡的关系呈现的淋漓尽致。
西雅图年轻的设计师泰瑞·赫克勒，为满足创始人对品牌的设想：有着和人鱼一样魅惑的咖啡。大量翻阅关于海洋生物的资料，终于在一本讲述16世纪北欧斯堪的纳维亚（Skandinavia）木刻图案的旧书中，看到Rubens风格的海妖塞壬（Sirens），从中获取了灵感。
海妖塞壬， *** 妖艳，双尾分开，出没于海上，用自己的歌喉，极尽诱惑手段，摄取意志不够坚定的船员的灵魂，使得过往的水手失神，急行的船只触礁沉没。在70年代，男性为主要咖啡消费群，这个图案的暗示性不言而喻。
从此，星巴克挂上了棕色的，坦露胸部、双手将双尾轻轻拽起的海妖塞壬徽标，寓意咖啡豆的诱惑与迷人，又与大海息息相关。
1977年，星巴克搬迁至现址：西雅图派克市场（Pike Market）对面的1912号（ 1912 Pike Pl, Seattle, WA）。
1981年，作为星巴克供应商企业的一名职员的霍华德 · 舒尔茨，首次走进星巴克，传说当时接待人员递给他一杯苏门答腊豆子磨的咖啡，便迷一般地被星巴克所吸引，并于一年后决然放弃当时的高薪，跳槽加入星巴克，担任市场和零售营运总监。
其后一年，霍华德负责意大利咖啡豆的供应业务，前往米兰工作期间，迷上意大利咖啡浪漫的社区般体验：那些临街的桌椅、一杯咖啡、一个人、一个温馨的下午。
“原来放松的气氛、交谊的空间、心情的转换，才是咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓。大家要的不是喝一杯咖啡，而是渴望享受咖啡的时刻。这才是星巴克要做的。那时我真是心情澎湃，”霍华德说。
霍华德心底产生强烈愿景，一定将意大利咖啡馆的那种罗曼蒂克的神韵带回给美国，想得美美的返回美国，却无论如何说不通老板，最后，因为经营理念不同毅然辞离星巴克，去开了一家属于自己的咖啡馆Il Giornale，养兵蓄锐。
1987年，霍华德·舒尔茨在西雅图资本的支持下，杀了回马枪，毅然收购了念念不忘的星巴克，转为他心心念念的意大利那样有社区氛围的咖啡馆，同时，也实现了父亲拥有咖啡馆的梦想。
他用自己的理念，亲自修改了店的Logo，用头发将海妖袒露的胸部含蓄地遮掩起来，尾巴也作了修剪，头上的王冠改为中间是一只五角星的星冠。
此时，海妖塞壬也收敛了很多，一双温柔而坚定的眼神，胸前垂下的头发如同丝绸般柔软，独特的墨绿色背底，远远的便能走入人们眼帘，如塞壬一样吸引着无数人们走进店里，缓缓、缓缓地喝上一杯拿铁。
星巴克于1999年1月，在北京开设了国内之一家门店。目前，星巴克已在国内200个城市开设有5,000家门店。
记得二十年前，在上海，东方商厦玻璃穹顶房的星巴克；或在杭州，湖滨利星望湖星巴克，心满意足地喝过一杯奢侈的拿铁后，会和美国的同学一番炫耀，那边回说：在美国，星巴克就是街区的咖啡便利店。
后来去了美国、去了加拿大、如是！即使在学校里都随处可见。
如今，在北京、上海、杭州、在全国，那醒目的深绿色塞壬招牌，早已是随处可见。
在街角的咖啡店，心满意足地坐了一个下午。华灯初放时，像猫王在《It Happened at the World’s Fair》那样，搭乘单轨电车从市中心到达太空针塔，返回酒店。
西雅图的酒店，是配套了星巴克咖啡厅和咖啡卡的，晚上，忍不住，又下楼去喝了一杯。
回来途径Reception时，漂亮的**姐热情地询问去了哪里玩，告诉她：去了之一家星巴克，她说：那里什么都好，就是没有座位！
和**姐愉快、不动声色地 say goodnight ，心却翻滚着，有座位呀，怎么会说没座位呢？
回到房间急忙翻阅猫头鹰，不把握，又点开某点评，确定：得意了一个下午的那间星巴克不是the first starbucks store。
第二天，又是早早地把自己揉进西雅图的清晨。
喜欢在无人的时段，躲进星巴克，一个人、一杯咖啡、一段喜欢的音乐、给自己一个愉悦的心情。
星巴克的音乐，应该是吸引很多人进入的因素，那些爵士、蓝调的BGM渲染着一个气氛，一个人、一杯咖啡。
而我热衷到，常常是听了一个循环又一个循环。
有人说：如果你喜爱音乐，那一定不要错过对西雅图的音乐探索。
可能缘于西雅图，星巴克的音乐也是极为讲究的，在它的官网，会专门开辟一个栏目公布曲集的曲单。
曾在它官网上看到这则消息，大意是：2004年，星巴克和 Concord Records 联手与 Ray Charles 共同 *** 、发行了一张开创性的专辑“Genius Loves Company”。
Ray Charles 何许人？你可能不知道，但灵魂歌王，开起“灵乐”先河，被尊为“灵乐之父”。这些名号放一起，就成就了著名的Rolling Stone杂志将他列为历史上最伟大的音乐家中的第10位。
30岁时，他因打破传统音乐流派的壁垒而赢得了“天才”的绰号——将福音音乐的灵性与R&B 结合起来创作灵魂音乐，后来又将灵魂与乡村联系起来。弗兰克·辛纳屈 (Frank Sinatra) 曾说过：“雷·查尔斯是唯一的天才。”
在二重唱专辑并不常见的时代，查尔斯与包括诺拉·琼斯、戴安娜·克拉尔、詹姆斯·泰勒、埃尔顿·约翰、威利·纳尔逊和邦妮·雷特在内的传奇客座艺术家搭档。
这张极具有里程碑意义的专辑，获得八项格莱美奖，包括年度专辑和年度唱片，并获得多个白金认证，全球销量超过 500 万张。
这就是星巴克的魅力，不必在意咖啡的精致与口感，只因它是星巴克，随意、随性、舒心。
