导读：烤麸250克、干香菇4朵、木耳一小把、干黄花1小把、花生100克。 调料：生抽2汤匙（可换成蚝油）、老抽2汤匙、清水200ml、白糖2汤匙、盐1茶匙、香油1/2茶匙。做法：1、将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上，直到充分变软。香菇，木耳，黄
烤麸250克、干香菇4朵、木耳一小把、干黄花1小把、花生100克。
调料：
生抽2汤匙（可换成蚝油）、老抽2汤匙、清水200ml、白糖2汤匙、盐1茶匙、香油1/2茶匙。
做法：
1、将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上，直到充分变软。香菇，木耳，黄花放入冷水中浸泡，也要到全部变软，冲洗干净。
2、花生洗净一下，放入锅中加清水，大火煮开后，调成小火煮10分钟，沥干水后备用。
3、烤麸在水中用手反复挤压（或放在水龙头下面，变冲边挤压），可以将豆腥味去掉。然后将烤麸切成2厘米见方的块。香菇切块，木耳择成小朵，黄花切成4厘米长的段。
4、汤锅中倒入清水，大火加热后，将烤麸放入焯烫2分钟后捞出放入清水中过凉，再倒入漏网中，充分地挤压掉烤麸中的水分。
5、锅中倒入油，大火加热至油7成热时，倒入烤麸块，煸炒3分钟左右，待烤麸的表面变成金黄然后盛出。
6、锅中再补充一些油，大火加热后倒入香菇块，木耳，黄花和花生，再将烤麸回到锅中，倒入生抽，老抽，盐和白糖，翻炒均匀后，加入清水，加盖用中火焖煮3分钟后，打开盖子改成大火收汤，待汤汁收干后，淋入香油即可。
小贴士：
1、烤麸处理不好，做完后会有味道，因此一定在泡软后，反复用手多次挤压。放在水龙头下面边冲边挤，效果会更好。仅浸泡，是无法去除烤麸中的豆腥味的。
2、焯烫烤麸的步骤必不可少，还可以在沸水中加入一些盐，能更有效的帮助除去腥味。
3、做这道菜，本该将烤麸块过油炸，但用平底锅和少量油以半煎半炸的方式，更好一些，可以减少油量的摄取，而出来后的味道和口感，也差不多。
4、在最后一步，用大火收干汤汁的步骤中，不要离开灶台，并用手不断的摇动锅，以免糊锅。
四喜烤麸，热食冷吃都可以。也可以一次多做一点儿，冷却后放入保鲜盒里，冰箱冷藏保存，随吃随取，当个凉菜很方便。
大四喜是麻将中和牌的一种方式。在和牌含有东南西北4种刻子（碰牌、暗刻、明杠和暗杠均可以）时成立。
在国标麻将中计88番，属于价值更高的番种之一。
在日本麻将中计役满（大部分规则计双倍役满）。
大四喜是役满牌型，计双倍役满（在不承认双倍役满的规则下，只记做单倍役满）。可以复和的役满牌型有天和、地和、四杠子、字一色、四暗刻以及四暗刻单骑。而字一色四杠子四暗刻单骑大四喜，是理论上能做到的更高倍数役满（当四暗刻单骑和大四喜都计2倍役满的情况下，是6倍役满）。
小四喜花胶鸡是连锁店。
小四囍花胶鸡火锅在市场上取得了一定的成功和知名度，吸引了消费者的关注和喜爱。这使得品牌有了扩张和发展的机会，进而成为连锁店。小四喜花胶鸡在多地区开设分店，进而扩大市场份额。通过规模化运营，获得更多的经济效益，如采购成本的降低、品牌推广的效果提升等。
连锁店是一种商业模式，指的是由一个母公司或特许经营者拥有和管理多个相同或相似的零售店或服务点。这些店铺以相同的品牌、标识、产品、服务和运营方式经营，形成一种统一的连锁经营 *** 。
杭州四喜公司是合法的。杭州四喜信息技术有限公司成立于2008年1月，公司成立以来一直致力于企业电子商务托管服务、企业商铺装修、企业信息托管维护、企业信息推广和企业信息化建设，是目前国内电子商务托管领域的先行者。
菜系及功效： 家常菜谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味： 咸甜味
工艺： 蒸
蒸四喜肉的 *** 材料：
主料： 猪肋条肉（五花肉）500克,油菜心150克
调料： 花生油50克,酱油75克,盐2克,白砂糖50克,料酒20克,味精2克,大葱15克,姜8克,淀粉(玉米)10克
教您蒸四喜肉怎么做，如何做蒸四喜肉才好吃
1 将五花肉洗净，切成4大方块，投入沸水锅里焯透，去掉血污，捞出再用水冲洗；
2 油菜心洗净，切条；
3 葱切段、姜切片备用；
4 将锅置于旺火上，放入花生油，烧至七成热，放入肉块和酱油煸炒，至汁烧开；
5 用小火烧至肉块粘上酱油、呈红色时盛出，使肉皮朝下码在碗中，加入烧热的卤汁、大部分白糖、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖（更好用纸封严）入屉，架在火锅上，用旺火、沸水、足气蒸2-25个小时，到肉块酥烂熟透；
6 另取一锅置于旺火上，放入剩下的花生油，烧至七成热，放入油菜心煸炒，随即加入酱油、精盐、白糖和味精快速煸透，倒在盘里摊平； 7 将肉块反扣在上面，再将蒸肉卤汁滗到锅内，用旺火收浓汁，用湿淀粉勾芡推匀，浇在肉片上即可。
以下是干货火锅各类涮菜的参考时间表，供您参考：
1 肉类：
毛肚、鹅肠、鸭肠、吊龙（牛里脊） - 15秒
羊肉卷、牛肉卷 - 30秒
牛舌、牛腩片、牛腱肉、鲜切羊肉、黄喉、鲜切牛肉 - 45秒
腊肉、牛筋、酥肉、鸭胗、鸡胗、鹌鹑蛋、肥肠、双椒牛肉、牛百叶 - 3分钟
2 蔬菜类：
茼蒿、莴笋、油麦菜、生菜、韭菜 - 1分钟
娃娃菜、大白菜、芝麻菜、红薯苗 - 2分钟
花菜、丝瓜、藕片、海带、木耳、海白菜、山药、胡萝卜、贡菜、竹荪、金针菇、杏鲍菇 - 3分钟
红薯、土豆、竹笋、笋片、玉米 - 4分钟
茶树菇、香菇、平菇 - 5分钟
3 丸滑类：
牛肉滑、墨鱼滑、虾滑、蟹黄鱼滑 - 3分钟
包心丸、虾丸、猪肉丸、四喜丸 - 4分钟
香菜丸、墨鱼丸 - 5分钟
撒尿牛丸 - 6分钟
4 豆制品类：
面筋泡、油豆腐皮 - 30秒
老油条、嫩豆腐 - 1分钟
千页豆腐、豆腐皮 - 2分钟
油炸腐竹 - 3分钟
苕皮、红薯粉 - 4分钟
5 经典火锅菜：
培根 - 2分钟
火腿肠 - 3分钟
午餐肉 - 4分钟
蟹 *** - 5分钟
鱼豆腐 - 6分钟
6 海鲜类：
生蚝 - 1分钟
虾 - 2分钟
冻虾 - 3分钟
蟹 - 4分钟
扇贝、鲍鱼 - 5分钟
7 其他：
脑花 - 8分钟
无骨凤爪 - 10分钟
排骨 - 8分钟
猪天堂 - 2分钟
猪鼻筋 - 3分钟
香卤肥肠 - 4分钟
仔排 - 8分钟
猪脑花 -8 分钟。
