设计一个果汁饮料,竞品有哪些,如何进行竞品

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设计一个果汁饮料,竞品有哪些,如何进行竞品,第1张

设计一个果汁饮料,竞品有哪些,如何进行竞品
导读:进行竞品阻击的之一步是确定竞品,你将哪些产品确定为竞品决定了后期的市场运作。一般而言,经销商往往将竞品的目标锁定在同类产品中的其他品牌,如做功能性饮料就将红牛锁定为竞争目标、做植物蛋白饮料就将养元作为竞品等。其实,这一归类 *** 并不全面,竞品

进行竞品阻击的之一步是确定竞品,你将哪些产品确定为竞品决定了后期的市场运作。一般而言,经销商往往将竞品的目标锁定在同类产品中的其他品牌,如做功能性饮料就将红牛锁定为竞争目标、做植物蛋白饮料就将养元作为竞品等。其实,这一归类 *** 并不全面,竞品的定义分为狭义和广义两方面:狭义的竞品是指同品类的产品,如碳酸饮料中的百事可乐与可口可乐、乳制品中的蒙牛与伊利、糖果中的徐福记与阿尔卑斯等等;广义上竞品是指资源的竞争,如养元六个核桃作为饮品,其竞品有可能是乳制品、果汁饮料、碳酸饮料等;作为植物蛋白饮品,其竞品可能是杏仁露、花生牛奶等;而作为礼品时,其竞品也可能是保健品或其他盒装礼品等。所以,竞品不仅仅是指同类产品,也可以指具有资源竞争的其他产品。零售终端,阻击竞品的主战场简单地讲,市场竞争发生在消费者决定购买产品的任何地方,如超市、士多店、加油站、餐馆、冰摊、烧烤摊等等,即各个零售终端,那么,我们对竞争对手的拦截也发生在零售终端。据AC尼尔森的一项调查数据显示,70%的消费者在进入大卖场时,明确地知道自己要购买哪些产品,但是60%的人却不知道购买什么品牌。那么,剩下30%不知道购买什么产品的消费者,以及60%不知道购买什么品牌的消费者,就需要我们对其作出消费引导,而在卖场越来越公开化的今天,就需要我们做好竞品阻击。而在零售终端层面建立竞争优势,是终端竞品阻击的核心内容,做好终端竞品阻击可以遵循以下三个步骤:之一步是明确市场竞争的基本思路和 *** ;第二步是寻找市场机会点以及选择合适的竞争策略;第三步是灵活运用阻击竞品常见的竞争策略。阻击竞品,保持相对优势是关键常见竞品阻击的策略有两种:分别为以优势击弱势、打击竞品薄弱环节。前者要求经销商强化、巩固自己的优势,借助优势打击弱者,适合的战役为阵地战,集中强势“兵力”打击竞品;后者是指通过打击竞争对手的薄弱环节来消除威胁!适合的战役有游击战、运动战,我们通过运动来寻找战机。值得注意的是,无论是强者还是弱者,都要建立相对优势才能获得胜利,该优势既指整体优势又包括局部区域的相对优势,以国共战争前期为例,我党虽然在整个战场上处于弱势,但是在局部市场上是有优势的,并将这种优势不断地复制到其他区域,最终实现“星星之火可以燎原”。

1材料与设备

11材料桃果、葡萄、苹果、草莓镇产优汁水果;

水符合GB10791—89标准中第41条规定;

白砂糖符合GB317标准要求;

柠檬酸符合GB1987—86标准;

稳定剂符合GB2760标准。

12设备

  打浆机,胶磨机,真空脱离机,高压均汁机,封盖机,提取设备、调配罐、粗滤机、超滤设备、灌装机、杀菌釜、贴标机等。

2工艺流程

果品→精选→洗果→去皮→打浆→灭菌→调配→胶体磨处理→均质→脱气→灌装→杀菌→封盖→冷却→装箱→入库

3具体要点

果汁是水果经过破碎、压榨、过滤而得到的汁液。水果产区多生产一些果汁,既能减少贮运中的损失,节约大量运费,又可通过加工,提高水果商品率,增加果农的收入。果汁 *** 工艺流程要点如下:

  31原料选择果汁的优劣取决于果质的好坏, *** 果汁的原料,必须是新鲜、成熟、无霉烂、无病害现象,并具有优良的风味和丰富的汁液。

  32原料预处理

  原料根据成熟度分级并用清水充分洗净。可用高锰酸钾消毒,去除无用部分,如果核、果皮络、果梗、果籽等。

  33破碎、压榨、粗滤

  将洗涤干净的原料用破碎机或切片机破碎。破碎时间要短,以免果实变色。为增加果汁的颜色和出汁率,可将果汁加温至40~50℃,保温4~5个小时。果肉较硬的果实,可将其加热煮沸,使其软化。经过破碎和加温处理的果汁用压榨机榨汁,在进行之一次榨汁后,将果渣拌匀疏松,进行第二次压榨。榨出的果汁要进行过滤,以除去汁液中的果皮和大块果肉。

  34 调整果汁

 为使果汁符合一定规格要求和改进风味口感,可调整其糖分和酸分,可视情形加入糖、柠檬酸和防腐汁,还可加入适量的香精和色素。  

35装瓶、杀菌、贮藏

  将调配好的果汁加热至85~90℃,然后趁热用细布过滤,并装入消过毒的容器内,立即密封,然后在沸水中杀菌,杀菌后冷却即为成品。一般果汁宜存在4~6℃左右的环境中,以减少不良变化。

4产品质量要求

41感官指标

色泽果品不同而不同以桃为例,呈乳白色或乳白色显微**;

风味果品不同而不同以桃为例,具有黄桃特有的清香味、甜酸适口、爽口、无异味;

组织状态乳浊型,无沉淀,无分层;

杂质不允许存在。

42理化指标

可溶性固形物(以折光计)9~10;PH41;总糖85~93。

43微生物指标

细菌总数(个/ml)≤100;大肠杆菌(个/100ml)<3;致病菌不得检出。

  首先要办理营业执照,然后还有办理食品卫生许可证。

  一、注册公司的步骤:

  1、核名:到工商局去领取一张“企业(字号)名称预先核准申请表”,填写你准备取的公司名称,由工商局上网(工商局内部网)检索是否有重名,如果没有重名,就可以使用这个名称,就会核发一张“企业(字号)名称预先核准通知书”。

  2、租房: 去专门的写字楼租一间办公室,如果你自己有厂房或者办公室也可以,有的地方不允许在居民楼里办公。 租房后要签订租房合同,并让房东提供房产证的复印件。

  3、编写“公司章程”: 可以在工商局网站下载“公司章程”的样本,修改一下就可以了。章程的最后由所有股东签名。

  4、刻私章: 去街上刻章的地方刻一个私章,给他们讲刻法人私章(方形的)。费用大概20元左右。

  5、到会计师事务所领取“银行询征函”: 联系一家会计师事务所,领取一张“银行询征函”(必须是原件,会计师事务所盖鲜章)。

  6、去银行开立公司验资户: 所有股东带上自己入股的那一部分钱到银行,带上公司章程、工商局发的核名通知、法人代表的私章、身份证、用于验资的钱、空白询征函表格,到银行去开立公司帐户,你要告诉银行是开验资户。

  开立好公司帐户后,各个股东按自己出资额向公司帐户中存入相应的钱。 银行会发给每个股东缴款单、并在询征函上盖银行的章。

  注意:公司法规定,注册公司时,投资人(股东)必须缴纳足额的资本,可以以货币形式(也就是人民币)出资,也可以以实物(如汽车)、房产、知识产权等出资。到银行办的只是货币出资这一部分,如果你有实物、房产等作为出资的,需要到会计师事务所鉴定其价值后再以其实际价值出资,比较麻烦,因此建议你直接拿钱来出资,公司法不管你用什么手段拿的钱,自己的也好、借的也好,只要如数缴足出资款即可。

  7、办理验资报告: 拿着银行出具的股东缴款单、银行盖章后的询征函,以及公司章程、核名通知、房租合同、房产证复印件,到会计师事务所办理验资报告。一般费用500元左右(50万以下注册资金)。

  8、注册公司: 到工商局领取公司设立登记的各种表格,包括设立登记申请表、股东(发起人)名单、董事经理监理情况、法人代表登记表、指定代表或委托 *** 人登记表。填好后,连同核名通知、公司章程、房租合同、房产证复印件、验资报告一起交给工商局。大概3个工作日后可领取执照

  9、凭营业执照,到公安局指定的刻章社,去刻公章、财务章。后面步骤中,均需要用到公章或财务章。

  10、办理企业组织机构代码证: 凭营业执照到技术监督局办理组织机构代码证,费用是80元。办这个证需要半个月,技术监督局会首先发一个预先受理代码证明文件,凭这个文件就可以办理后面的税务登记证、银行基本户开户手续了。

  11、去银行开基本户: 凭营业执照、组织机构代码证,去银行开立基本帐号。 开基本户需要填很多表,你更好把能带齐的东西全部带上,要不然要跑很多趟,包括营业执照正本原件、身份证、组织机构代码证、公财章、法人章。

  12、办理税务登记: 领取执照后,30日内到当地税务局申请领取税务登记证。办理税务登记证时,必须有一个会计,因为税务局要求提交的资料其中有一项是会计资格证和身份证。

  二、办理食品卫生许可证 办理食品卫生许可证的详细流程

  (1)、法定代表人或者负责人资格证明(董事会决议、章程或任命文件)一份(依据京卫疾控字[2002]71号《食品卫生许可证发放管理办法》);

  (2)、生产经营场地场所的使用证明(房屋产权证明或租赁协议)。

  (3)、生产经营场所场地平面布局图二份。应标明比例尺(比例为1:100)、室内各功能用房,基本要素(尺寸、名称、设施名称及个数),可自行手绘或用电脑绘制;

  (4)、生产经营场所地址方位示意图二份。应标明方向、街道名称、生产经营场所所在位置与周围建筑、相邻单位的关系;

  (5)、卫生许可证申请书三份。申请单位名称写明全称或法定简称,加盖公章(与营业执照申请单位名称一致。个人不盖章)。单位地址、使用面积、卫生设施按实际情况填写详细,申请许可项目填写生产经营范围和种类,空格处以“无”字填写。

  (6)、建设项目卫生审查申请书一份。“项目类别”一栏填写新建、改建、扩建、还是续建,空格处以“无”字填写;

  (7)、餐饮企业应有企业卫生管理制度;

  (8)、餐饮企业生产经营场所位于地下空间的,需提供环保部门开具的批文;餐饮企业生产经营场所位于居民住宅楼内的,需提供不扰民证明

DIY鲜奶西瓜汁

原料:西瓜2000克、鲜奶400克、白糖50克,冰块(备用,依就餐人数而定)。

做法:西瓜瓤切块,放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中,搅拌均匀即可饮用。

功效:醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。

DIY鲜奶李子汁

原料:李子200克,白糖50克,鲜奶400克,冰块50克

做法:李子洗净去核,和鲜奶、白糖一起放入果汁机,一边搅拌,一边加入冰块,搅拌均匀即可饮用。

功效:生津利尿、清除肝热。

DIY草莓柠檬汁

原料:草莓100克,优酪乳半杯,柠檬半个,冰片2片,方糖1小茶匙。

做法:将草莓、柠檬去皮, 全部放入压榨器中榨汁,并与优酪乳混合。 再注入杯中,放进冰片与甜料。

功效:草莓是维生素C含量更高的水果,对面疱、粉刺具有很好的疗效,脸上或身上的痘痘猖獗时,可以饮用。

DIY柳橙凤梨汁

原料:柳橙1个,凤梨100克,番茄1个,洋芹5克,蜂蜜1小茶匙,柠檬半个。

做法:柳橙去皮,凤梨(又称菠萝)去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好添加蜂蜜。

功效:本品维生素A含量甚浓,可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对 *** 及细菌的抵抗力,预防皮肤老化。

DIY苹果葡萄汁

原料:苹果3个,葡萄500克,柠檬1个,蜂蜜50克,凉开水一大杯。

做法:苹果和柠檬洗净去皮切块,葡萄洗净去皮去核,将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀,加入蜂蜜即可饮用。

功效:养血益气、健脑养神。

1、食材:水果2斤、水6斤、白砂糖1斤半

2、用火龙果2斤(约1~2个),洗干净,削皮、切片,码放在干净的塑料桶中,放入白糖1斤半(温馨提示糖可以依据个人喜好适量放),放入6升水,然后盖上盖子,摇晃摇晃,发酵三到四天就可以出桶了。将发酵汁取出可以饮用了。

3、用芒果2斤,洗干净,拨皮,放在干净的塑料桶中,放入白糖1斤2两,放入6升水,然后盖上盖子,摇晃摇晃,发酵三到四天就可以出桶。可以直接饮用,也可以装瓶放冰箱的冷藏室中,随喝随取。

4、当然用以上同样的 *** ,可以做橙子饮品,草莓饮品、西瓜饮品,只要自己想喝的水果味道,都可以按以上 *** 来做,只是糖的比例要根据水果的甜度增加或减少,比如西瓜的甜度大,可以减少糖的比例量。

5、当然有些饮品的做法还是不一样的,比如葡萄的饮品,根据葡萄的酸度,可以多加一些糖。另外还要根据自己家人的喜好,感觉饮品浓度比较大,喝时可以添加白水稀释稀释再喝,喜欢喝更凉爽一点的,饮时可以放1~2片薄荷叶。

6、假如做苹果汁时,觉得味道不够好,可以加一个柠檬在里面,那苹果汁的味道即有柠檬的清香和甜甜的苹果味,也是很美味保健的。

播源观点:怎样建设好瓶装水、饮料工厂?

1、可行性分析:

主要从当地经济的发展水平,行业规模及发展阶段, *** 扶持的政策,竞争对手的实力及特点,特殊的原料资源,可以掌握的技术优势,销售渠道、以及可以调用的资金及其它社会资源等综合考虑;既不能盲目决策,也不能错失投资机会;对于确定要投资的项目,还要重视创造出一些新的商业模式,以提高项目竞争力及盈利空间。

 2、营销策划:

成功的项目一定要进行策划,在投资确定之前就要做好准备。即使是投资小的项目,也要提前找好销售人员及确定准客户。正常包括以下几个步骤:

(1)品牌策划:其中包括品牌设计、商标注册、代言人、品牌定位等方面。

(2)品牌传播:其中包括广告设计、节日营销、事件营销、打造明星产品等方面。

(3)招商策划:包括找准双方认可的经销商、设计买赠方案、奖励方案等。

(4)渠道建设:其中包括,怎样让产品快速到消费者手上以及卖场陈列;如何改变最后1米的购买决定等。

(5)团队建设;其中包括公司的营销策划怎样正确传达到销售人员再传达到客户,并有效反馈;设计激励机制,配备相关工具,做好系统培训工作等。

 3、配方开发:

主要以目标客户偏好、市场潮流及品质的可把控等因素去分析:

(1)感官设计:如选**,淡**还是深**,是不是更喜欢黏稠度高的产品?

(2)风味设计:甜一点还是淡一点?是否需要含气?喜欢什么样的水果类风味?橙子还是芒果,或者混合水果风味?

(3)营养设计:无糖,减脂,富含维生素、膳食纤维、蛋白及易吸收的发酵类产品等等,每一类别都有不同的营养价值及技术要点(欢迎找播源饮料机械 *** 咨询);

(4)偏好设计:针对特定的市场及特定的人群或特定的供应方式等,开发独具特色的配方;

(5)产品定位:决定饮料的配料品质及综合生产成本;浓缩汁饮料的添加量及其它有效成分的添加量是饮料的主成本,需根据确定好产品定位来选择;

(6)瓶装水:有些地区喜欢矿泉水、矿物质水、山泉水、多功能水的概念,这里要根据水源的水质及来源地进行分析,更好有水质报告。总得来讲纯净水口感好一些,但有一些好的矿泉水水源口感也很有特色。

(7)原料供应:要考虑在国外还是本地购买,选择什么牌子的供应商?要注意与生产线设备相匹配性;如果是当地的农产品,要研究性状、质量、供应量、供应方式、供应价格、产季时长等方面。

 4、包装方案:

包装水平占客户认可产品20%比例;包装材料的选择也影响生产线的选择及产品的总成本。主要考虑以下几方面。

(1)外形设计:应符合当地的消费文化,容量大小要与当地同行相一致;考虑一些有象征意义或与产品本身特点相关的外观;从技术角度上来讲,光面的瓶子运输容易损坏,而且所要消耗的材料更多,加强筋多的外观会减少材料成本;瓶口大小与灌装机要匹配,预留的标签位置要与套标机匹配;保证标签贴得精准或收缩的更美观;

(2)标签设计:标签要符合当地 *** 的要求,也要满足消费者的喜好;产品的图案和文字都集中在标签上体现,对产品的推广有非常大的作用,具体见《标签设计》说明文件;

(3)包装设计:考虑运输的方便以及对产品的保护;还要考虑材料成本对产品总成本的影响;

(4)包材供应:在国外还是本地购买,选择哪家供应商的产品要提前做的准备。设备合同签订后7天内要准备好包装材料以便生产生产线设备及测试。

5、生产线设备:

见下文《怎样挑选好瓶装水,饮料生产线设备?》

6、工程服务:

(1)公共工程:1、考虑土地的区域位置,以及厂房面积、高度、采光、通风等各方面的要求,保证各功能区要与生产线设备相匹配。2、 *** 是否已经供应了电力或承诺了落实时间。3、申请 *** 许可的流程及要求;比如灌装区域的净化工程及必备的检测手段要求,环保及污水处理站的要求等。

(2)设备工程:主要考虑包装,运输,卸车,安装,调试,人员培训,生产运行,维护维修,配件供应等方面;围绕项目工期,产品品质,提高产能,降低生产成本,改善运行安全等方面去考虑。

7、资源共享:

(1)技术资源:个人及企业的技能都有一定的局限性,所以要考虑共享行业专家,专业公司,中国以及全球资源;供应商不但要有先进的技术,还要与项目需求相匹配。并能为项目从筹划,采购,投产,运行等多个领域提供综合解决方案。

(2)资本资源:现代商业企业的竞争更多是资本的竞争,所以要特别考虑资金的来源,资金的数量;选择优质的股东及投融资机构合作;投入的资金要从厂房,设备,原料,广告,运行成本等多个维度考虑,以确保项目各环节的完整,从而保证项目的成功。

(3)管理运行:在项目战术层面,还需要有本行业经验,能快速、高质量执行计划的团队。

 播源观点:怎样挑选瓶装水,饮料生产线设备?

 1、设备工艺选择

制造瓶装水,饮料产品,有不同的工艺流程。主要从以下几方面考虑:

(1)前处理:比如水处理设备,选择二级反渗透、纳滤、还是苦咸水设备或微过滤?前调配设备,选择高温杀菌、还是中温灌装?选择板式、管式、倒瓶、喷淋、水浴、杀菌釜的其中一种还是组合多种使用?

(2)一次包装:吹瓶机是否选择集中加温,全电动生产还是半自动生产?灌装机是否选择多道清或无菌灌装功能盖子杀菌采取什么工艺?

(3)二次包装:套标机选择热收缩,还是热熔胶或不干胶,瓶身是否需要贴二维码,瓶口要不要套标?包装设备选择纸包、普通膜包还是彩色膜包?每包包多少

除了以上的方面,还有很多细节,需要团队综合服务及供需双方多次沟通才能完成。

2、产能选择产能

产能主要根据市场需求,销售能力,投资预算及盈利目标来确定。

(1)建厂人口数量评估:20万以上人口选6000BPH ,50万以上人口选12000BPH,100万以上人口选24000BPH。产品可以辐射的范围(小瓶饮料一般在500KM以内,5加仑桶装水200KM范围以内),这里只是一个大致的参考;

(2)同行的销量:了解一下本市或相邻市的工厂的产能及销售量;

(3)如果是特殊的饮料产品,产能一般情况比瓶水项目要小一些。

3、自动化程度选择

当地经济的发展水平、竞争对手技术实力、投资预算的情况做相应的调整;分析出哪些可以自动化程度高一点,哪些低一点?技术角度能否提升企业的竞争实力?

4、怎样分批采购

多期工程的情况,哪些先买,哪些后买,哪些先要保证更高产能,哪些是后面增加单台数量就可以提高产能的?需要根据投产的产品类别,和工艺环节的特点进行分析。

5、怎样选择供应商

一条生产线设备很少一家企业能全部生产完成,所以除了单机设备性能的考虑,还要考虑整线的性能,前后是否相匹配?是由一家来供应,还是分几家来供应,或者每一家去采购,怎么去控制最终的整线产品质量?怎样去衔接安装,调试,人员培训及售后服务工作?都要根据自身的战略规划及行业经验综合选择。

播源观点:怎样挑选好设备?

1、设备技术:

先要保证设备的技术性能,重点考虑产品质量(生产出来的产品的外观、口感、营养成分,符合国家标准等),生产速度(小时产能、每天的产量),能耗(水电气、原料、包装等成本,还要看工人数量),产品的多样性、适应性等;根据《性能分析表》来确定设备的性价优势。还要从是否有完整的、规范的电气程序、机械图纸、材料分类清单等技术资料考虑;一些不规范的小厂或新开发的产品要慎重考虑(欢迎找播源饮料机械 *** 咨询)。

2、设备配置:

要选用适用的,好品牌的电机、气缸、水泵、过滤膜、光眼、伺服、变频器,触摸屏等标准件,以及好质量的毛坯材料,如优势316,锻打钢等;要明确《配置清单》。

3、加工能力:

要有先进的加工设备,如多轴加工中心;检测仪器,如三座标仪;标准的生产场地等;有些连基础的检测设备都没有的工厂,即使是买的很便宜,有可能在后面使用的过程当中会有更大损失。

4、制造体系:

要有完善的,严谨的制造管理体系,各个环节必须按流程,有标准;如果没有,即使有好材料,好的技术资源,也不能发挥作用。

5、产业链:

要有完善的产业链;包括原料供应商、技术人才、技工人员;还有机械加工、钣金加工、热处理加工、表面处理等外协供应商。

6、样板工程:

要有设备应用案例,去实地了解设备运作情况;其中已经批量化的设备质量更有保障,成本也能降低。

7、销售工程师:

要有专业的销售服务团队;有本设备丰富的经验,也要有综合的经验,能从客户角度提供设备及整套的解决方案或建议。还要有包括售前、售中、售后及国际贸易相关等一系统的全流程服务。

8、落实执行:

1、保证有时间,有专业能力人去考察了解;2、而且假定供应商是诚信的;3、另外还要注意,每一家公司并不是十全十美的,要根据自己市场、竞争者情况以及投资预算去找最适合自己的供应商(播源饮料机械愿意提供饮料厂全流程服务,欢迎咨询)。

 广州市播源饮料机械有限公司(wwwby-machinecom)

 免费咨询: Bruce(Wechat/whatsApp +8613922295090)

Sandra(Wechat/whatsApp +8615989178055)

2021/01/01

首先 1 店面,2环境卫生,3饮品的种类要多,齐全,千万别用那中 化学粉末,和那种浓缩液体。现在人们不喜欢喝那中东西,觉得不健康卫生。

店内布置下,楼主你要下点功夫了,设计风格可一分区设计,浪漫,商务,休闲。等等。

一、猕猴桃酵素营养饮料

材料:猕猴桃500g,白糖400g,纯净水3L。工具:十度良品酵素机,刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、十度良品专用酵素保鲜瓶。

1、提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有风)

2、溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用。

3、激活菌粉,在量杯中加滑逗入小量温水,再倒进15g酵素菌粉,搅拌让其溶解

4、猕猴桃去皮,切片,称500g,待用。

5、把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中,最后倒入激活了的菌粉,进行搅拌。

6、把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开始(放进机体前,如室内温度超过30度,请按照机体的更佳加水量的刻度线来加水)

7、发酵12小时,表面没什么泡泡。

8、发酵24小时,表面开始产生少量泡泡,闻起来也有猕猴桃的香味。

9、发酵32小时,表面产生大量泡泡,食材开始变软。

10、发酵46小时,有点洒酿味,只有甜味,没有酸味。

11、发酵55小时,有酒酿味,一点酸味,但甜味较浓。

12、发酵69小时,表面气泡不多,酸大于甜,有酒酿味,可以起桶了。

13、分装装瓶,放冰箱。完成。

二、玻璃罐饮料

材料:水果切细丁1糖渍柠檬1无糖冰红茶500cc蜂蜜随意冰块随意冰块随意

做法

1、将喜欢的水果切成小丁,我喜欢加入苹果与凤梨,若是加入百香果应该也很棒!

2、将切好的水果装入玻璃瓶内,再加入一片糖渍柠檬片

3、也可以加入糖渍柠檬的汁液或是蜂蜜来调整甜度

4、将玻璃瓶盖上盖子,另外将冰红茶与冰块信野卖分别用两个保温瓶装着,就可以带出门罗

5、脊指抵达野餐场地后,将冰红茶与冰块倒入水果玻璃瓶内

6、冰冰凉凉的水果茶就完成罗!