西点的市场越来越大，开一个店面，我该如何选择？

2024-05-02 11:15:02装修宝典016

西点的市场越来越大，开一个店面，我该如何选择？,第1张

西点的市场越来越大，开一个店面，我该如何选择？
导读：随着现在人们生活水平的不断提高，人们越来越喜欢吃西点，西点已经成为大众的食品，深受人们的喜欢。所以说西点市场确实是越来越大，但同时也伴随着市场竞争越来越激烈，因为看到这个市场大的人确实很多很多，很多有钱有势有技术的人都投资这一块市场。如果你

随着现在人们生活水平的不断提高，人们越来越喜欢吃西点，西点已经成为大众的食品，深受人们的喜欢。所以说西点市场确实是越来越大，但同时也伴随着市场竞争越来越激烈，因为看到这个市场大的人确实很多很多，很多有钱有势有技术的人都投资这一块市场。如果你想开一个西点店，那么你就要考虑的很清楚才行。

首先你要考虑到你的资金情况。你的资金是否充足，绝不能用借钱或者贷款来开西点店，这样风险太大，我不建议，因为就我所知开西点店的成功率还是很低的。第二，要考虑的就是你的技术问题。如果你是自己来制做，那么你自己的技术水平到什么程度，决定你开店的成功率。还有如果你想请师傅来做，那么师傅的技术水平也很关键，技术越好的师傅，工资相对也就越高，还有就是你有没有资源能够找到好的师傅。第三，你要考虑的是你有没有经营能力，策划能力，因为想开好一个成功的西点店，这两点是必须具备的。第四就是选址。一个成功的西点店可以这么说，地理位置的好坏是成功的一半，所以非常重要，请认真选择。

以上这四点如果你考虑的很清楚，我认为你可以做出一个最基本的判断，是开一个西点店，还是不开一个西点店。这只是我个人的一点意见，希望能帮助到你。

以上是我纯手工回答，希望能帮助到你和大家，如果大家有所收获，请点赞和转发，让更多的人也了解开西点店的一点知识，谢谢。

大家好，我是职场春霖君，很高兴可以帮你答疑解惑，希望我的回答可以帮助到你！

我国的西点市场开发的比较晚，也就是从近十年左右时间开始，市场上中式糕点店逐渐减少，取而代之的是一家家装修高雅，富有格调的西点店。随着近年来，国民收入的提高，西点备受老百姓的追捧，已经从一、二线城市逐渐向三线城市渗透，由于西点造型美观，味道细腻，价格适中，因此消费群体逐渐扩大，已经覆盖各年龄段人群。

从当前来看，我国西点行业正处于发展初期，整体水平相较西方国家还是有一定差距。西点师专业水平参差不齐，专业培训院校的师资力量较差，导致人员技术较低，产品层次低，缺乏市场竞争力。与此同时，受专业培养的限制，产品市场同质化较严重，放眼看去，几乎每家的西点品类、味道都相差不大，缺乏独特性。

如题所述，题主要想开一家西点店，需要注意以下几点。

之一、店面选址。店面尽量选择临近CBD、金融圈或商务圈的沿街铺面。因为商务男女普遍具有消费能力，且追求口味与情调，所以选择上述地方可以保证有稳定的客源。

第二、店面装修。店面不用太大，使用面积100平米足够。店面整体装修要有情调、灯光选择暖色系，柜台，甜品台以木质家具为主，地板已木质色或暖色系为益。

第三、西点师。西点师就是西点店的生命，由于刚刚开店，所以建议选择有从业经验的师傅，这样可以保证甜品的品质。

备注:切记开店初期不要选择培训院校的毕业生，你懂的……

第四、原材料供应。做西点，原材料比较考究，所以作为店主的你，需要找到一个稳定，品质有保证的原材料供应商，因为原材料的好坏，将直接影响到食品的口味及口感。

第五、加盟问题。如果题主资金充裕，我建议更好选择加盟正规大品牌，因为从店面设计，人员配置、原材料供应等等，都由加盟商帮助完成，且大品牌的宣传及口碑，可以使你快速盈利。

备注:题主刚进入该行业，难免会走弯路（赔钱），因此选择加盟大品牌，可以确保收益的同时，还能学习锻炼自己的专业知识，带学成后再另起炉灶也不急。

综上，是我对该问题的个人见解，希望可以帮助到你，祝你好运！

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开西点店你首先要学会西点的 *** *** ，可以来安徽新东方考察一下。西点分别为面包类、法点类、蛋糕裱花类、咖啡类。1、面包类（1）调理面包类;广式菠萝包、肉松卷培根调理包、抹茶贝可包蜜汁包、奶酪面包紫薯甜椒面包、肠仔调理面包维芙甜面包、普罗多面包咸方包、杂粮方包布里欧面包、炭烧芝士片南瓜手撕包、椰宾吐司 *** 红豆吐司、牛奶拉丝吐司牛奶排包、淡奶烤馒头（2）丹麦面包：丹麦牛角、丹麦榛子可颂丹麦唱片、丹麦北海道吐司丹麦火焰、丹麦奶酪吐司丹麦热狗、丹麦培根窜烧丹麦调理面包、丹麦花式水果面包（3）软/硬欧面包：大列巴、裸麦无花果法棍、法式香肠瓜子史多伦、土豆杜兰朵布里欧修、黑麦乳酪红豆巴洛夫、燕麦养生蔓越莓太阳花、黑糖板栗红糖麻薯、雷神巧克力南瓜蜜豆、咖啡核桃芝心榴莲、草莓魔法棒芝香肉松、火龙果软欧2、法点（1）法式甜点：黑枣磅蛋糕草莓奶冻卷阿加特水果杯法式芝士派闪电泡芙法式马卡龙巧克力装饰件（围边、插件）提拉米苏百香果蛋糕芝士蛋糕榛子巧克力慕斯（淋面）优格布朗尼慕斯（淋面）覆盆子慕斯（喷砂）抹茶乳酪慕斯（喷砂）仿真水果慕（2）酥点类：丹麦曲奇饼干、提子松饼凤梨酥、蔓越莓饼干牛轧糖、雪花酥蛋黄酥、紫菜饼金牌蛋挞、葡式蛋挞3、蛋糕、裱花类（1）奶油打发及抹胚（圆形、圆弧形）基础花边（吊边、裙边、花边）基础花卉（玫瑰花）搓圆、橄榄形柱形、辫子形、圆圈形（2）常温蛋糕：原味戚风蛋糕、肉松小贝原味奶冻卷、红丝绒奶冻卷 *** 紫薯卷、寿司蛋糕卷轻芝士蛋糕、贵族乳酪蛋糕蜂巢蛋糕、枣泥蛋糕（3）裱花蛋糕：渐变色蛋糕滴落淋面蛋糕欧式水果蛋糕水果断层蛋糕鲜花花卉蛋糕奶油花卉蛋糕巧克力奶油蛋糕卡通蛋糕舒芙蕾奶盖蛋糕杨枝甘露爆浆蛋糕淡奶油白雪乳酪蛋糕淡奶油草莓优格蛋糕淡奶油草莓香缇蛋糕淡奶油榴莲香缇蛋糕（4）韩式裱花：材料及工具介绍及奶油霜调制 *** 五瓣花、小皱菊澳洲腊梅、玫瑰花芍药新牡丹奥斯汀玫瑰威化糖纸花三款装饰花：叶子、枝条、蓝莓等三款多肉植物韩裱整体蛋糕（5）翻糖蛋糕： *** 翻糖膏、干佩斯等原材料搓玫瑰花心、了解翻糖工具等 *** 高仿真英式玫瑰花 *** 玫瑰花花萼、叶子等组装成品玫瑰花 *** 牡丹花花芯、 *** 牡丹花瓣 *** 牡丹花叶子、花萼、组装牡丹花 *** 手工五瓣花、波斯菊 *** 两款多肉组装成品花卉作品 *** 卡通脸部细节 *** 卡通身体 *** 卡通衣服 *** 卡通头发组装翻糖卡通成品蛋糕烤制饼干（糖霜饼干专用底）调制糖霜、绘画饼干4、咖啡饮品类（1）咖啡类：意大利咖啡花式卡布奇诺蓝山咖啡焦糖玛奇朵花式抹茶咖啡黄金曼特宁咖啡花式郁金香咖啡茉香咖啡花式蓝丝绒拿铁茉香咖啡花式摩卡咖啡花式猫咪咖啡花式龙猫咖啡美式咖啡花式枫叶咖啡康宝莱咖啡红豆牛乳咖啡抹茶牛乳拿铁（2）饮品类：榛果拿铁星冰乐抹茶星冰乐蜂蜜柚子茶夏日水果茶满杯红柚金桔柠檬汁益禾烤奶布丁奶茶珍珠奶茶椰果红豆奶茶黑糖珍珠牛乳芋泥啵啵茶

西点市场越来越大，发展前景也越来越好，很有发展前途的，找个正规的学校学习一下，你可以去安徽新东方看看，那里的西点教学就挺好的。

首先要开店就要有一个好的技术，要有好的技术的话可以先去食尚学校学习一下

选址方面要好点的，人流可行的，还有消费人群方面考虑

首先要去考察店面的市场环境怎样，适不适合开，其次要有做西点的经验，资金也是一方面

　　之一、店面布置

　　最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。开一家甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。

　　第二、价格品种

　　开一家甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。

　　价格方面，更好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

　　第三、经营策略

　　价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的更佳 *** 是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。

　　烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。开一家甜品店如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

　　寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。开一家甜品店一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。

　　开一家甜品店：开张成本

　　桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开一家甜品店开张所需成本约需6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。 *** 设备购置约需3000元。

　　在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。

　　第四、盈利前景

　　做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%～50%不困难，每碗甜食的纯利在1～2元之间。一间15平方米的甜食店，每月盈利可达到4500～7000元。

　　第五、甜食(品)店开业资料

　　店铺面积：10平方米

　　店租首期：1500元

　　设备支出：约3000元大学生创业网

　　开张成本：4500～8000元

　　盈利前景：4500～7000元/月

面包店装修的设计原则

　随着烘焙业日新月异的蓬勃发展，面包店装修设计也成为面包店目前面临的课题之一，面包店的设计现已成为一门独特的艺术，环境是吸引消费者的重要因素之一。面包店装修的设计原则有空间必须合理利用、灯光的合理利用、色彩的合理应用。

　面包店装潢的好的话，会给消费者留下美好的之一印象，吸引消费者入店消费，所以说面包店的`装修非常重要。那么，面包店装修的设计原则是什么？下面我带着大家一起来了解一下吧！

一、面包店装修的设计原则

　1、空间必须合理利用

　首先，我们必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银吧台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。在空间的布置上，我们可遵循以下几个原则：

　展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。裱花间则可安排一个相对独立的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心 *** 过程，这样也能92ToCOM满足许多顾客的好奇心而增加客单率。而现烤区则要时刻保持通风，干净明亮，让顾客能感受到“分分钟出炉，秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。

　2、灯光的合理利用

　灯光可以说是面包店装修设计的灵魂。好的装修设计，好的产品，如果缺少合适的灯光，同样会略差一筹，而显得逊色。面包店的灯光应用桔**等暖色光源为主，并且亮度一定够，这样才能让我们的产品变成焦点，而引人注目。从而增强顾客的食欲与购买欲。

　3、色彩的合理应用

　世界绚丽多彩是由五彩缤纷的颜色组成的，颜色的搭酉弛是突出面包店特色的重要因素之一，面包店在色彩的选择和应用上，可从两方面着手：

　之一种是根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。如北欧风格的多选用原木色和砖色做为主色调；

　第二种现代感十足的面包店应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如黄、橙、红等为主。

　 二、不同环境的面包店要怎么装修

　1、纯办公环境。

　商务区里的西饼店面对的公司白领一族，产品定位上以中高档为主，面包店装修而环境设计也同样需要赋予它温馨、舒适、雅致、大方的气息。店内的框架结构需要有层次感。空间富于变化，灯光有明暗的分别，主色调的选择也需要具备安神和放松的作用。门头的设计不能太过招摇或突兀、沉稳大气的风格比较适宜。

　2、综合型环境。

　这时面包店装修要根据店主的要求、经营的特色、建筑的外观、店铺的空间结构等各方因素综合考虑，对饼店的个性与风格把脉。比如说连锁店的名字为：橙，黄，绿，青，蓝，紫等。装修的风格建议选用欧式，典雅、绅士的环境也逐渐被人所接受！

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你有什么主题吗如果实在不知道什么样的好可以网上多看下蛋糕店装修还有跑下当地的蛋糕店看下其他店的装修和客流量如何。店面小的话要简装又不失有趣。颜色搭配新颖有趣，场地柜子设计简洁大方。至于墙面设计的话看你是否打算摆放桌子椅子了，如果没有的话建议墙面干净一些。如果摆放个小沙发小椅子的话墙面颜色看起来温馨亮丽一些。桌子和沙发椅子的选择也很重要。柜台一定要设个U型的间隔，放电脑之外其他尽量少放，千万别太低了，会显的特别乱。总之说这么多还是看你自己颜色搭配能力，自己的喜好吧，什么风格的店铺，别人的的只是建议而已。

操作室的话用大方的台面，地面空间小多选择上升空间。打柜子，桌面可以选择层数的货架，还可以摆放物品。尽量多购买一些收纳的盒子贴上标签归类存放。

希望可以帮到你哦，早日把心心念念的店铺开起来。如果路过会进去块蛋糕吃，哈哈哈。

蛋糕店确实是有利润的，十块钱的现烤面包能赚有7块钱左右。但是你如果没有接触过这个行业不建议开，因为他特别讲究选址，装修，口感，价格，促销，服务的。好的地段房租特别高，而且装修的档次如果高了，顾客不敢进门，怕面包的价格接受不了。装修的档次低了，感觉土不啦叽的，没有吸引力。我在这个行业干了一段时间，17年年底老板把店关掉了，开了半年亏了200多万，坐标南京，加盟了广东品牌的面包店，但是口感实在太差了，装修又土，每天都要扔掉好多面包，搞活动都没有用。所以如果比较年轻的话可以到烘焙店干一干，只有亲身经历了才知道。如果想 *** 店情况下，千万不要听人家忽悠，说利润多少，回头客多少。

如果你要开蛋糕店的话，蛋糕的利润是比面包要高很多的，可能有许多人都听说过烘焙店的利润高，按照基本行情，面包系列利润在30%左右，蛋糕，咖啡饮品利润在50%左右，相比其他行业是非常高的了。

现在面包早已成为早餐、下午茶或是代餐小吃的优选，而蛋糕在婚庆或是祝寿或是开业庆典、结婚庆典等都是必须要的，可以说市场需求非常大，其中生日蛋糕的利润是更高的，生日蛋糕就是蛋糕店的赢利点，在所有的蛋糕产品中，生日蛋糕的利润高，6寸的利润在20%，8寸的利润在25%，10寸的利润在30%，12寸的利润在35%，14寸的利润在40%，16寸的利润在45%，18寸的利润在50%。如果再利用一些生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其自然就更高了。

蛋糕店的利润计算要视具体情况而定，因为影响其利润的除了规模之外，还有品牌、店址等因素，不过可以肯定的是蛋糕店利润空间是很大的，但是也存在许多风险比如地段不好，购买的人少，产品不好，喜欢吃的人少，不懂营销，营业额提不上来，单做房租成本，设备成本， *** 成本，物料成本，人员成本，消费成本高导致盈利低微。

所以说开店容易，但是做好生意，就需要考虑多方面因素，风险低成功率自然就，还有就是要有长期做的打算，而不是一时的 *** ，所以说开店容易，但是想要做好就没有那么简单了。

经营一家蛋糕店需要投资者在开店前做好预算，这样能保障店铺的顺利运营，避免亏损的出现。一家蛋糕店的预算投资包括水电费、人员管理费、成本费、桌椅餐具费等，对于这些费用，经营者要对此列出清单，估算出大约成本，对店铺的经营非常有帮助。

那么，开一家蛋糕店的成本需要多少呢？其中有哪些注意事项？下面，和大家聊聊。

一、

开一家蛋糕店的成本需要多少？

1、

月费用总额=月房租+月工资总额+月工商税收费+月水电+月杂费等。这里不能把开店时的投资算在内，因店铺在不开时要 *** 的，而有的会转亏，有的会赚，是个不定数，杂费包括吃住卫生等费用，燃料费一般进入成本。

2、

日总费用额=月总费用/以30天。

3、

毛利率=[售价-成本]/售价100%。这里的成本包括调料，原料价及燃料等，通过这公式也可计算出产品的成本和售价。

4、

月保本点销售额=月费用总额/毛利率也可日保本点销售额=日费用/毛利率

5、

月毛利额=月销售总额-月总成本，这里的总成本是月进货额减去库存额。

6、

月利润=毛利额-月费用总额。

二、

开蛋糕店注意事项

1、

诚信。

开蛋糕店一定要讲究诚信，所谓诚信就是不能欺骗消费者，不做虚假宣传。

2、

卫生。

中国很多黑心商家，为了谋取利益，在餐饮行业中往往存在不干净、不卫生的现象。但是，如果你想要有更多的回头客，想要有更加长远的发展，在此还是劝告大家，做干净、卫生的烘焙美食！

3、

服务。

蛋糕店是一个服务行业，想要有更好生意，就一定少不了周到的服务。

4、看清自己。

看不清自己，就找不到顾客，一个好的地段和适合的定位是成功的一大半。所谓好的地段，并不是指地段有多么昂贵，而是和定位相结合的选址，正确来说，什么地段做什么生意。经营是指上市不断提升菜品和顾客需求之间的适合性，这种适合性提高了，企业经营成功率便大大增加，反之，则会导致较高的失败率。

总的来说，开一家蛋糕店的成本还需要根据当地的房租情况，以及店面大小、装修档次而定。根据实际情况不同，开蛋糕店注意事项也各不相同。但是不得不说这是一个付出与回报成正比的行业！

我现在经营一家蛋糕店，蛋糕店毛利确实很高，但是房租人员成本也很高，每天卖不完都要扔掉损耗也比较大，实体店竞争很激烈，需要有强大的内心顶住压力，做好一年不赚钱的心里准备，只要坚持住，还是可以干的。

你肯定要有自己的打算，光靠网上问不行的，还要在生活中去请教有经验的熟人，来安徽新东方看看，学得西点方面技术再创业不迟。我从事这行10年了，觉得基本流程是这样的，仅供浏览一下。1

请师傅，现在糕点师傅比较难找，负责任的师傅更难找，所以要先找好师傅2

估计你店面是找好了，所以就是装修，现在有那种专门从事装修糕饼店的专业人士，是按多少钱一个平方，也不会很贵，但他们很会设计，会做的比较好3

宣传现在就可以开始了，没装修也可以宣传，接着就买设备。雇人不论是雇徒工，还是服务员，应该早点开始准备，也可以起到宣传的作用。店规嘛，自己心里有准备，开业前几天就可以宣布；呵呵暂时就这些，有什么问题可以来济南美味学院看看，学得西点方面技术再创业不迟。目前开家西点店具体流程如下：第1步：筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;第3步：选址。确定开在商业区、闹市区，还是居民小区;第4步：市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;第5步：可行性分析。产品和服务是否大家能接受是否较同业的更好机会点又在哪里第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率;请输入描述第7步：装修和办理证照。装修符合国家规定，门面更好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询总部意见。第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，更好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路;第10步：设计产品包装，包装要实用和经济;第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。

蛋糕店赚不赚钱，先问自己：

你吃的了苦吗每天五六点起床，十来点睡。饮食不规律。尤其夏天烤面包，店面小的话整个店都是蒸笼。亲眼所见，我小姨家有人定200个小盒子蛋糕，弄到凌晨两点，睡不到五点多又起床开店门。我小姨今年才五十多，腰椎肩膀肠胃都有毛病，外加高血压。

你受的了气吗蛋糕的受众越来越往下沉，隔天就能碰到素质低的，故意刁难的。打千万别还手，还手进派出所店面怎么都得停一两天。骂一定别还口，要笑脸相迎。所以说，不得高血压的店主，不是好店主。

耐得住寂寞吗一年四季365天，除了出门买菜都在店面。交际圈在方圆十米左右，仅限于隔壁超市和服装店。春节的时候生意好，不回老家是常态。亲朋好友结婚生日，大多得拒绝掉。好在现在可以视频聊天，可以稍微排解一下

你结婚了吗成功的店家必然是夫妻店，因为可以相互扶持。如果老婆不愿意一起就别开，风险比异地恋还大，夫妻关系很不稳定。如果还没结婚，结了婚再来，不然以后相亲都没时间。

如果以上问题都OK，不是问题。那么开蛋糕店是赚钱的，小则温饱每年十多万二十多万，大则上百万。

问题一：如何开一家蛋糕店其实开一个蛋糕店不简单，虽然市面上有很多的西点，蛋糕店。大多数的利润都很不错，那么开一个西点或蛋糕点都需要哪些投入呢。我们可以大致的把他们分成6类：

1。设备类

2。装修类

3。人员工资

4。房租

5。材料

6。证件以及其他杂费

当然最主要的就是找店选址，一个好的店面可以影响你的人流量和业绩。

再回答你第二个问题，网上的配方大多数都是家庭烘焙配方，满足一家人的需求，但是当你开个蛋糕房了，一切的设备肯定都是工业生产，所以网上的配方不建议用，更好不用。

问题二：如何经营好一家蛋糕店？经营蛋糕店主要从两个方面去考虑

一：从你蛋糕店的内部管理开始，1：你蛋糕的质量，卫生一定要的，

2：员工素质一定要好，客人来买蛋糕首先对员工的印象很重要

3 ：然后就是你蛋糕的特色咯，要把蛋糕做得吸引顾客，味道

美，形象好看美观，更好推出你店得特色蛋糕

二：对蛋糕得销售进行考虑， 1销售，一定要在做广告，提高自己店得知名度，让人想买蛋糕就想到

到你得店里来买，当然做广告不一定要上电视广播什么的，在路边做

也一样。

2也酸是销售的吧，就是时不时的做活动，让消费来的人感到开心就

好，主要就是在价格上动点，毕竟来买的人都希望华得来

好了不讲多少了，我也是小谈了自己感受，希望你能斑竹你点

问题三：如何经营一个蛋糕店开面包店需要哪些准备　想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。　生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的 *** 技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。　很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖师傅们出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造更大的价值，而师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到更大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。　因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。　做好资金准备有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。　必备品：醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包切片机，　高筋面粉（金象更好），低筋面粉（玫瑰粉更好），黄油，奶油，大块芝士或散装芝士，糖，鸡蛋，牛奶，s500面包改良剂，蛋糕油，酵母

问题四：如何经营一家蛋糕店如何开好一家蛋糕店其实开一个蛋糕店不简单，虽然市面上有很多的西点，蛋糕店。大多数的利润都很不错，那么开一个西点或蛋糕点都需要哪些投入呢。我们可以大致的把他们分成6类：

1。设备类

2。装修类

3。人员工资

4。房租

5。材料

6。证件以及其他杂费当然最主要的就是找店选址，一个好的店面可以影响你的人流量和业绩。

问题五：怎样经营好一家连锁蛋糕店开家烘焙蛋糕店的前景还是不错的。蛋糕受到很多消费者的喜爱，所以做这个项目不愁没销路。靠烘焙创业是个不错的致富选择。据介绍，每个蛋糕利润在40%左右。开店半年后，小店已基本收回成本，月入六七千元。下面我们来了解一下位于汉口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。对于DIY蛋糕店前景，老板魏锴表示乐观。他认为，年轻人喜欢自己动手 *** 有个性的东西;做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。蛋糕店选址一定要在安静的地方，开在闹市区反而不好，而且租金也会高出不少。魏锴也认为不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。另外，无论是从店面装修、还是蛋糕 *** 上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。其实，想要投资甜品赚钱并不难，因为现在经营连锁蛋糕店受到人们的关注。要打造连锁蛋糕店的独特优势，关键是要不断整合，将连锁蛋糕店的竞争优势发挥出来。在经营连锁蛋糕店的时候，品牌知名度很关键，甜品经销商要注重。一般把握了上述连锁蛋糕店的经营 *** ，灵活运用，您的连锁蛋糕店一定能成功。

问题六：我经营一家蛋糕店怎样能让生意好起来蛋糕总是给人一种满足感

店的位置很重要店内装修要温馨一点

有些人并不喜欢奶油太多的蛋糕，更好就是分好

问题七：如何经营好一家蛋糕店定位选准特色，做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕，二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点，三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产，手里的资源适合哪种就选择哪种方式。

选址是关键，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。

装修精致的诱惑，用采光较好的玻璃做外墙，色彩以淡雅为主，给人温馨的感觉。

选材把住口味

问题八：怎么开一家蛋糕店蛋糕味道首先要好、

而且蛋糕的样子不能太怂、要有时尚感。特别是色彩的搭配。

一个是给专业蛋糕师傅准备的做蛋糕的地方、

一个是给学生、年轻人DIY自己 *** 的地方。不过自己DIY必须规定的尺寸或者要多花2~4块。（这点你自己考虑。）

还有准备好自己家经典蛋糕的

。

可以送给来买蛋糕的人、做到宣传。

或者在店内装一个可以拍大头贴的地方。

买蛋糕满多少钱就可以送、

老板自己考虑。

装修必须透露可爱简单，的感觉。

必须有卡通的布偶、玩偶、玩具。

给学生、年轻人一种梦幻的感觉。

门口必须写好可以自己DIY *** 蛋糕。

必须有一些东西比较便宜。

就算不过来买蛋糕也可以买其他东西。

或者看看。

至于促销什么的、老板你自己慢慢考虑。

问题九：开一个小蛋糕店要怎么做去啊蛋糕店需要办理的手续

1、成本根据规模不定，大概在5-10万左右。

2、学历不是问题，关键是要有学习的能力。很多企业老总都没有员工的学历高！

3、去蛋糕店实践是个非常明智的选择。不一定要事事精通，但要明白蛋糕店的运作流程。 4、在镇上开比较适合初级创业的，大城市的竞争比较激烈，小店的成功几率比较小。

办理个体户营业执照

1需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)

2身份证复印2张，一寸照片5张

3到当地工商所申领表格办理工商营业执照。

4再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。

5拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：之一，按定税 *** ，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税

6整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的

还要去卫生部门办卫生许可证

从业人员要有健康证

开餐饮店，需要办理食品卫生许可证和个体工商户营业执照以及税务登记证。食品卫生许可证在当地卫生局办理（同时办理健康证），个体工商户营业执照在当地工商局或工商所办理，税务登记证在当地国税局办理。必须一个一个挨次序办理。但是无论如何，之一步必须先到工商局，为你的店子核准一个名称，核准通过的话工商会出具一份《名称预先核准通知书》，然后你才能去办其他证照。

办理食品卫生许可证所需手续如下：

1 经营者的有效的身份证的复印件

2 经营者的一寸照片一张

3 经营场所的场地租赁合同

4 《名称预先核准通知书》复印件

手续备齐后填表办理即可。

办理营业执照所需手续如下：

1 经营者的有效的身份证的复印件

2 经营者的一寸照片一张

3 经营者的有效的计划生育证的复印件

4 经营场所的场地租赁合同备案

5 经营场所的食品卫生许可证的复印件