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导读：选择包装设计做题材灰比较吸引力些。如自己去假设一个品牌出来。如：咖啡店、奶茶店、设计工作室、或者一个农产品的产品。 围绕自己选择的主题如咖啡屋，你就可以围绕咖啡屋的设计，设计自己的包装、小卡片、名片、打包盒包装、还有自己的广告语，宣传海报
选择包装设计做题材灰比较吸引力些。如自己去假设一个品牌出来。如：咖啡店、奶茶店、设计工作室、或者一个农产品的产品。 围绕自己选择的主题如咖啡屋，你就可以围绕咖啡屋的设计，设计自己的包装、小卡片、名片、打包盒包装、还有自己的广告语，宣传海报，自己店面品牌的宣传画册，玻璃门上的画帖。这样结合了包装设计与平面设计外还有一些颜色搭配，把以上自己的品牌设计完成之后就是一套系列的东西了。有包装、有广告、有海报、有书籍。我记得我们那时候毕业设计就是 *** 物品展示。
借鉴：
品牌运营与推广，对于很多想做事业的老板们来说，是必修课。这些不只是理论上的，还涉及到实际操作。 其一推广品牌的文化，再就是围绕品牌文化，用产品及服务夯实。当品牌文化、服务及产品达到一定层次时，再进行一些流量及推广维度的变现。
企业品牌推广真正目的是要向消费者不断重复传播企业品牌所独有的品牌核心价值观，独特为客户解决某种利益价值诉求。
迅推客认为做品牌推广是为了树立该品牌在同行业领域的品牌形象、品牌影响力、公信力，更是为了提升企业的无形资产品牌价值。
首先我们要思考什么是品牌，品牌推广能给企业本身带来什么价值。
然后根据公司产品的服务人群、喜好、需求、自身企业做品牌推广的预算等方面进行正确的品牌定位、品牌策划、品牌形象包装设计以及品牌推广方案的初步制定。
筛选对自身企业有价值的品牌推广渠道，能更快更有效地将品牌核心价值观传播到该消费群体的眼前。
那么塑造品牌具体该怎么做呢？4步做好品牌推广，营销步步为“赢”。
之一步：品牌定位
品牌定位一旦确定，就意味着企业拥有品牌战略方向、独特的品牌诉求点、鲜明的品牌核心价值，以及企业品牌所服务的消费群体、消费水平等等。
品牌的成功只有在品牌定位的方向上发展才能实现。
这一步需要从两方面着手：
1 明确自己的产品信息，找到自身公司企业产品服务优势的独有卖点。
“独有”就是仅限自己有的专属亮点，以亮点的优势与对手产品进行独特区分。
然后对产品优势的独特亮点进行经典提炼语句，使传播更加精炼方面易记。
根据产品品牌词汇，让品牌名霸占搜索引擎主界面，以确保消费者在搜索时查询到该产品该企业网站等有效信息，以此达到有用的品牌传播效果。
2 调查分析客户、市场需求。
通过调查找到战略规划，摸清市场的底细，同时我们也要对客户群体和产品市场进行分析，使用大数据的数据搜集系统，了解自身产品的潜在客户群体，可以从客户年龄、性别、经济状况、兴趣爱好等方面进行深挖。
只有明确自身产品对消费者本身的作用性和需求性，才得以发挥出营销本身意义所在。
第二步：品牌策略
有了品牌定位战略后，做好品牌形象的包装规划是打造品牌的另一个关键点。
在市场竞争中，同质产品比比皆是。这就需要新公司设计出独特的款式，才能有效地从同行业琳琅满目的产品中博得消费者的眼球。
从而有效吸引消费者通过视觉体验了解企业品牌的产品功能价值或服务价值，并让消费者关注品牌。
品牌推广分为两种模式，一种是选取适合品牌定位的新闻媒体、电视广告、户外媒体、电梯楼宇广告、公交地铁广告等大众传播方式进行曝光。
如今步入了移动互联网时代，也可以通过自媒体文章发布、视频发布、直播等方式 *** 进行引流，挖掘很多潜在的消费者来认识和了解。
另外一种模式是比较精准的付费推广，如今用户已经喜欢上通过互联网获取各类知识信息，资讯信息，可通过各类付费广告以投放广告，获取数据。
第三步：植入价值情绪
这种务虚而又看不见的“无形资产”，到底该如何设定才能彰显品牌的长期主义呢？从“产品”诞生的那一刻，它就应该注入些元素。
比如营销 *** 论中的品牌7件套：定位、使命、愿景、价值观、品牌故事、slogan，而现在站在消费者角度，品牌还需要拥有“情绪价值”。
1 什么是情绪价值？
这个关键词来自于“经济学和营销领域”，通过一种能够表达情绪的方式，让自身和消费者产生情绪共鸣，从而增加彼此的关系和情感更加深刻的能力。这意味着，想要成功地“提供情绪价值”，首先要有“情绪”的参与。
品牌不同阶段所主张的情绪也有所不同，比如定位为高级品牌要带点伤感，冷淡往往在心智中塑造表现为“我不同”。
2 如何打造品牌情绪价值
如今大部分消费品的技术、原料、供应链都实现了共享，产品功能价值的边际效应越来越低。除非有核心技术加持，品牌的功能价值已经不容易拉开品牌价值的差距，情绪价值就变得尤为重要。
1 满足目标受众情感需求
塑造品牌人格魅力的内涵和外延：
洞察社会趋势和消费升级，满足差异化
在满足功能需求的同时，重视情绪共鸣
鲜明的品牌个性和价值追求
2 打造系统化的情绪表达
建立清晰明确的消费者认知：
品牌一致性的VI设计
品牌IP形象设计
品牌语言钉、视觉锤创意、品牌形象系列广告
3 高质量的情绪管理
津贴时代语境做内容营销：
品牌饥饿营销、盲盒营销、沉浸式体验营销
品牌跨界合作、口碑管理
品牌热点事件营销、公关系舆情管理
4 私域流量建设，重视反馈
激发消费者共创品牌：
品牌平台数字化建设、大数据分析
品牌会员体系建设、管理、运营
品牌邀请顾客参与产品优化、开发
品牌与消费者文化共情、守护、创新
第四步：品牌传播
在做好了品牌定位并设计之后，接着就是需要去大力推广传播了。
企业在做 *** 营销时，需要筛选符合品牌定位的权威新闻媒体、自媒体等，通过这些渠道使更多的消费者、潜在客户人群关注到我们这个品牌产品，从而对品牌产生良好印象观，进一步地引导客户群去搜索我们的相关信息资料。
当我们能够实现用户自传播品牌，那我们的品牌一定已经是优秀的品牌了！也说明我们的品牌运营工作做得很成功了。迅推客在这祝愿每一个品牌人都能在浮躁的当下找到自己的舞台，用心经营好，为企业打造品牌，同时也积极塑造好个人的品牌，形成自己的品牌竞争力。那么无论世事如何变迁，你终将立于不败之地。
您是想要装修成什么风格呢？建议您找一些咖啡厅的效果图，这样就知道自己想要什么风格了。
“公装之家”网站上有很多咖啡厅案例，国外的咖啡厅也有很多，建议你去看看。canyinfrock8com/kafeidian/
最美工业风咖啡店设计——Happy Bones咖啡店
设计公司:Ghislaine Viñas
设计风格: 其他风格
项目面积: 100平米以下
工程造价: 10-30万
项目地址:纽约
设计说明:
本案室内主要采用现代工业风格来诠释属于那种明亮干净的“轻工业”咖啡吧。而咖啡店外观设计并不起眼，而内部空间的设计却有着咖啡般迷人的味道。设计师采用刷白的砖墙与屋顶木结构让整个屋内明亮了许多，为了能够更好的展现出其室内空间的亮度，设计师 将室内吧台进行了特殊设计，避开了天窗同时创造出有趣的几何形状。而咖啡店入口处，则采用自定义图案的壁纸来刻画出现代工业更具有的特色。canyinfrock8com/article/180html
咖啡屋装修设计需要注意哪些问题？
喝咖啡不仅仅是享受咖啡的味道，更多的是被咖啡屋的那种独有的氛围所吸引，所以咖啡屋的装修设计注重营造喝咖啡的氛围，那么咖啡屋装修设计需要注意哪些问题？下面就跟随我们一起来了解一下吧。
咖啡屋装修设计需要注意哪些问题？
咖啡屋内的装修和设计，主要注意以下几个问题：
1、防止人流进入咖啡屋后拥挤。
2、吧台应设置在显眼处，以便顾客咨询。
3、咖啡屋内布置要体现了一种独特的与咖啡适应的气氛。
4、咖啡屋中应尽量设置一个休息之处，备好坐椅。
5、充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯、陈列咖啡和饮料组成了咖啡屋内部环境。
不同的色彩对人的心理 *** 不一样。以紫色为基调，布置显得华丽、高贵;以**为基调，布置显得柔和;以蓝以为基调，布置显得不可捉摸;以深色为基调，布置显得大方、整洁;以白色为基调，布置显得毫无生气;以红色为基调，布置显得热烈。色彩运用不是单一的，而是综合的。不同时期，不同季节，节假日，色彩运用不一样;冬天与夏天也不一样。不同的人，对色彩的反映也不一样。儿童对红、桔黄、蓝绿反应强烈;年轻女性对流行色的反应敏锐。这方面，灯光的运用尤其重要。
6、咖啡屋内更好在光线较暗或微弱处设置一面镜子。
这样做好处在于，镜子可以反射灯光，使咖啡更显亮、更醒目、更具有光泽。有的咖啡屋用整面墙作镜子，除了上述好处外，还给人一种空间增大了的假象。
7、收银台设置在吧台两侧且应高于吧台。
室外装饰是指咖啡屋门前和周围的一切装饰形式。如广告牌、霓红灯、灯箱、电子闪示广告、光纤广告、招贴画、传单广告、活人广告、招牌、门牌装饰、橱窗布置等等，均属室外装饰范围。
以上就是小编为您带来的咖啡屋装修设计需要注意哪些问题？的全部内容。
咖啡馆作为一个文艺青年聚集地和都市人的交流地，咖啡馆装修投入的多一些，装修可选择的风格也更广一些。那么具体咖啡屋装修大概多少钱？以及可供挑选的咖啡馆装修风格有哪些？作为咖啡馆装修业主的你，又了解多少呢？下面的咖啡馆装修小知识，将带你看一下咖啡馆装修价格、装修风格，以及装修技巧。
一、咖啡屋装修大概多少钱
咖啡屋装修对于需要多少钱问题，要根据咖啡馆的装修档次，以及装修具体收费项目来看。咖啡屋装修的档次不一样，以及装修布局设计的不同。都是导致咖啡屋终价格的主要因素，下面具体从这些方面，来看下咖啡屋装修大概多少钱。
1、从装修档次看
（1）简单装修预算：1000元-1200元/平左右
咖啡屋装修选择简单装修档次，装修涉及到的收费项目是比较少的，同时店面的整体布局也是十分的简单。店内的装饰更是以简为主，整体上来说这样的装修施工周期端，每平米装修收费少。
（2）中等装修预算：1200元-1500元/平左右
咖啡屋中等装修预算是在简装的基础上，投入更多到店面的装修风格设计上。中等装修对于选择的店面风格，一般是时尚现代类型的。为了使中等咖啡店装修看起来更加的美观，也会进行部分的软装饰品装饰，故而中等装修比简装更好看，同时更有设计感。与此同时，装修收费上面也高出一些。
（3）高端装修预算：1500元-2000元/平左右
高端品质档次咖啡店装修，一般是考虑用餐者的用餐心情和感受的。整个咖啡店的装修一般是定制的装修方案，对于咖啡店的装修设计要求高，因而投入的也是比较高的。
注：咖啡厅装修价格根据档次的不一样，价格上面也是不一样的。以上价格仅作为参考，具体以实际装修为准。
2、咖啡屋装修预算清单
（1）咖啡店外墙装饰
咖啡店外墙装修的费用，主要包括招牌、墙面、花池等装修、装饰费用。
（2）咖啡店内装修
咖啡店内部装修费用，主要包括天花板、油漆、围墙等装修、装饰费用，木工、电工、水泥工等硬装费用。
（3）其他装修材料费用
咖啡屋装修大概多少钱，还会涉及到玻璃、地板、灯具、人工费用等等。因而装修的时候，这部分费用是必不可少的。
二、咖啡馆装修风格有哪些
咖啡馆装修的时候选对装修风格，对于整个咖啡店的装修氛围来说也是十分不错的。下面带来咖啡馆装修风格介绍，看下适合咖啡馆装修的风格有哪些。
1、文艺日式装修风格
风格特点：文艺日式咖啡馆装修风格，是环保和时尚的代表，其装修的时候主张浅淡色调装饰，同时对于咖啡馆装修的材质。多是运用木质材料，显得整个空间自然、时尚、舒适。
参考元素：挂钟、花卉、书籍、瓶瓶罐罐等一切日杂用品。
2、硬朗工业装修风格
风格特点：工业风是一种看起来硬朗冷酷的装修风格，咖啡馆装修选择工业风是对新材料冲击的迎合。目前这种装修风格，是室内装饰具有观赏性的元素，因而很多咖啡馆装修都会选择工业风。
参考元素：齿轮、机械、水管道、红砖墙、钢铁、毛坯墙、铁艺灯等。
3、优雅美式装修风格
风格特点：美式风格的装饰主张简单随意的，流露出一种休闲式的浪漫。做旧的色彩，低饱和的色彩搭配，安静又美好。长沙发后面利用灰蓝色的木条做高护墙，单人沙发上安排一盏小壁灯，为傍晚品味咖啡时调节气氛，又有些许复古感。目前优雅的美式风格是咖啡馆装修中比较受欢迎的装修风格之一。
参考元素：摇椅、皮沙发、小碎花布、野花盆栽、小麦草、水果、磁盘、铁艺制品等。
三、网红咖啡馆怎么装修有特色
1、咖啡馆设计原则
良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下美好印象，起到吸引顾客、扩大销售的目的。因而对于网红咖啡馆怎么装修有特色，首先要注意的咖啡馆装修设计基本原则，就是掌握时代潮流来进行店面的布局设计。
2、咖啡馆灯光装修
网红咖啡馆装修要想装修出特色的感觉，那么装修时候对于灯光的布局设计是很重要的。对于咖啡馆灯光装修来说，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因而灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性。同时灯光设计也不能太暗，要知道光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉。
3、咖啡馆氛围的塑造
网红咖啡馆装修设计的时候，还要注意对于整个咖啡馆氛围气氛的塑造。装修时候要注意巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，进而提高顾客饮用咖啡时产生情感的效果，达到咖啡馆装修气氛应该达到的塑造意义。
咖啡馆创业策划书 篇1
一、企业概况
主要经营范围：
咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为 *** 特色,均为现磨现煮的咖啡。)
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。
下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。
甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型：服务
二、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。
2、市场容量或本企业预计市场占有率:1%
3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。
6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
四、市场销售计划
1、产品：同一
2、价格：
麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没）7-8元
丹麦类面包5-8元
Lunch
蔬菜派8元
法式三明治（吞拿鱼、熏鸡）15元
三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒）10-12元
沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒）15-19元
餐盒（叉烧、黑椒牛肉）19元
Teatime
芝士条、面包棒6元
小饼干6-8元
提拉米苏10元
水果杯6元
维也纳黑森林蛋糕8元
芝士蛋糕10元
蓝莓芝士蛋糕12元
3、促销方式：
①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为先生、**，他们会觉得很受尊重
②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的 *** 过程
4、地点：
（1）选址细节：
（2）选择该地址的主要原因：
（3）销售方式：最终消费者
（4）选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售
五、固定资产
1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱
吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择），咖啡机等
2、固定资产和折旧概要：
六、其他经营费用（不包括折旧费和贷款信息）
咖啡馆创业策划书 篇2一、 企业概况
小镇café馆
1、 主要经营范围：
本家咖啡馆主要经营的是传统咖啡，和其他特色的咖啡、西式蛋糕等，符合当地人的口味与习惯。
咖啡类：蓝山、摩卡、意大利、哥伦比亚、卡布奇诺等；冰点类：各种口味的雪糕、刨冰等；
奶茶类：各种口味奶茶（可按个人口味添加）；
下午茶：绿茶、红花茶、各种花茶等； 甜点：各式精致甜点、如面包、蛋糕、布丁、巧克力等。
因此，除了传统的咖啡以外，还有，我们会向顾客提供一些有创意的咖啡、花茶、雪糕和一个舒适而又自由的创意蛋糕 *** 坊，在 *** 坊内会有专有的甜点师傅在旁指导。
2、 企业类型：
□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他
二、 创业计划作者的个人情况
1、 以往的相关经验（包括时间）
2004年至今，每年的暑假都会在不同的甜品店做暑期工。曾在研磨时光咖啡厅、尚爱咖啡厅、仙踪林和满记从事服务员工作，对咖啡和甜品行业比较了解，包括咖啡的种类、质量、 *** 、进货渠道、市场需求和咖啡的利润都比较熟
小镇café馆
悉。利用自己以往的经验和渠道，从事该行业比较容易成功。
2、 教育背景，所学习的相关课程（包括时间） 2011~2014年在肇庆工商学院学习工商企业管理课程
三、 市场评估
1、 目标顾客描述：
咖啡屋面向的消费集体主要是各高校的学生、情侣、上班族、白领、和小资情调的消费者。年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。他们容易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合于他们不过。
2、 市场的容量或本企业预计市场占有率
在揭阳地区内，有关于特色咖啡馆的数量有184家相关的店家，而我们主要的竞争对手是星巴克和潘朵拉，前者有4家分店、后者有3家分店，而他们都在较为繁华和人流量较大的地区经营，市场的容量大但是市场的占有率较小。
(1) 市场容量：统计显示,中国潜在的咖啡消费者约为2亿—25亿人, 中国咖啡消费年增长率为15%,中国人的咖啡消费量增长势头比较可观； 3、 企业预计市场占有率：相对于星巴克和潘朵拉这两家咖啡馆，他们的前景
发展空间较为广大，并且随着时间的转移，他们企业的市场占有率也会增长。因此，本企业以现在发展趋势来看，预计的市场占有率为86%。
4、 市场容量的变化趋势：
小镇café馆
(1) 咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流；
(2) 咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣；
(3) 教育水平、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国是一种象征优势阶层的生活方式。
5、 竞争对手的主要优势：
(1) 规模较大、连锁或加盟店分布广；
(2) 经营经验、管理理论、技术水平较为成熟；
(3) 品牌知名度和回头率高；
(4) 人脉关系比较宽广，而且有一定数量的忠实顾客。
6、 竞争对手的主要劣势：
(1) 由于品牌的包袱，价格相对比较高；
(2) 顾客群相对比较固定，潜在顾客的扩展较为狭隘；
(3) 经营范围固定，缺乏灵活性；
(4) 没有创新的产品和口味偏浓，没有根据顾客的口味进行优化；
(5) 服务水平比较差；
(6) 卫生方面做得不够好。
7、 本企业相对于竞争对手的主要优势：
(1) 店内装修相对有田园风格；
小镇café馆
(2) 可在同学中打下良好的人际关系，这样顾客主要是回头客比较多；
(3) 本企业有DIY蛋糕 *** 坊，星巴克和潘多拉现在没有这个业务；
(4) 成本低，产品的价格相对比较实惠；
(5) 经营的范围较广，而且可以随时做临时改动。
8、 本企业相对于竞争对手的主要劣势
(1) 资金不充足， *** 不便；
(2) 经营能力各个方面有所欠缺；
(3) 人脉方面不够广，只是局限于自己的朋友和同学，扩展人脉是一个循序渐进的过程，需要时间；
(4) 有关咖啡的知识不够广、甜品的 *** 等都不是很了解和熟练，技术水平不够专业。
四、 市场营销计划
1、 产品
注：下午茶是组合销售。
2、 价格
咖啡馆创业策划书 篇3一、 店格定位：
a 型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
b 价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
c 服务方式：自助、半自助或全服务。
d 主客群预设：上班族、家庭…。
二、 MENU确定：
让吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
三、 预估营业额：
设定周转率、客单价、座位数、经济规模(坪数)。
四、 损益分析：
a 了解房租承受能力。
b 物料成本比率。
c 其它成本分析。
d 投资报酬率与预想的差距。
e 投资额设上限。
五、 立地选择：
了解同定位咖啡馆营业状况，选择优于他店的地点。
六、 设计：
依照投资额上限，选定合宜的店格说了这么多还仅是开店前 *** 的准备工作而已，接下来还有人员应征、面试、教育训练、店招设计、MENU设计、名片设计、DM设计与发放、人员制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、之一次进货量 *** ……
咖啡馆创业策划书 篇4当代人的生活压力日益增大，越来越多人更关注私人强健。咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。如果能在忙碌的闲暇品尝一杯自己亲手泡的咖啡，相信其所带来的满足感和幸福感都是不能比拟的。xx咖啡馆更大的特点便是可以根据自己的口味和偏好选择咖啡豆，亲自泡一杯专属于自己的咖啡。此外，我们还为顾客提供各种点心。xx咖啡馆以温馨轻松舒适的环境氛围为上班族缓解工作压力，以“自主、音乐、休闲、舒适”为咖啡馆的主题。
商业模式及收入来源
本咖啡馆分为咖啡加工 *** 区，甜点提供区，休闲饮食区。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环境。
1、服务自助
本餐厅的之一大特色就是没有服务员，但会有两名应急指导人员，咖啡馆在入口处会提供一本简单易懂的操作指导书，顾客可以很容易根据指导书说明在三个区间自行操作。
2、点餐自助
自动咖啡柜中有每天更新的各种咖啡豆以及简介，顾客根据自己的需要选择咖啡豆，选择手机支付或投币支付的方式获得咖啡豆，然后进入加工 *** 区（加工 *** 区提供了多套所需设备），对咖啡豆进行研磨、烧煮(茶叶自己冲沏)。在甜点提供区顾客可以选择自己喜欢的甜点，支付后便可以取走食用。
收入来源：市场对象主要为白领及上班族，通过销售咖啡及甜点获得利润。
项目满足及解决的问题
1、迎合了现代人追求高品质生活的需求。
2、自己动手，满足人们自我价值实现的心理，给人以满足、快乐、舒心。
3、强调研磨、煮沏咖啡的过程，让人们感受到就餐也是一件快乐、高兴的事情。
4、为上班族提供休憩的场所，缓解压力，享受生活。
行业状况业内发展潜力
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业在以一种迅猛的速度发展。人们越来越追求品质生活，餐饮市场日益增长，经营咖啡的企业相对饭店来说少之又少，成立一家这样的自主咖啡馆市场良好，前景广阔。这种新颖的模式满足人们的高品质生活需求，发展潜力无限。
竞争对手
1、上岛咖啡、星巴克等以经营咖啡饮品为主的企业
2、冷饮店、茶餐厅等其他饮品店
未来客户
潜在客户或消费者情况：咖啡馆顾客对象为年轻人，年龄介乎二十岁至三十岁。主要为相对高薪的上班族和白领，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，追求品质生活，讲究生活细节。
措施：将咖啡馆选址在繁华市区商业集中地带，人流量较大的地方，除了手工自制咖啡这一特点吸引客户外，本咖啡馆还将通过精致的装修营造温馨典雅的风格给顾客提供舒适轻松的环境。室外装饰是吸引顾客的手段，橱窗往往是咖啡馆的一张脸，因此将橱窗及门口广告牌设计的新颖别致是装修过程中的重要环节。
可行性及挑战：选址于市中心繁华地带，该地段应该有许多商业用房，所以选择空间较大，但其租房价格相对较高。为保证咖啡馆的品质和舒适度，装修成本也很大，可以通过购买装饰品自行DIY的方式节约一部分成本，不仅节约了费用而且有很大的创意发挥空间。此外，由于咖啡豆需要定期定量更新以保证饮品质量，甜品点心也需要糕点师保质保量 *** ，所以原料的采购储存方式也需要合理的解决。
资金来源情况
目前处于策划阶段，暂无投资人，运营期主要与管理者投资为主。
项目运营及团队架构
店长1名;
行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名;
市场部：部长1名，成员3名;
采购部：部长1名，采购人员若干，记录员2名 ;
事务部：部长1名，馆内辅助指导人员2名；
食品部：部长1名，点心师傅若干。
项目SWOT分析
优势
1、无需服务人员，自主运营，顾客参与到食材的选择，咖啡的 *** 过程当中，提升了用户体验，提升了顾客幸福感和满足感；
2、装修典雅高贵，营造了舒适轻松的环境氛围；
3、服务独特，迎合市场需求；
4、所需工作人员少，后期人工成本花费低。
劣势
1、投入较大，维护成本较大；
2、咖啡 *** 过程较繁琐，客户可能会失去耐心；
3、团队人员缺乏实践经验。
机会
越来越多人渴望自己参与到饮品食物的 *** 过程当中，按照自己的口味 *** 适合自己的饮品，我们的自主咖啡馆便给高收入人群提供了这样的机会。
威胁
快节奏的生活方式让人无暇享受这种高品质饮食方式。
项目主要风险
风险：
1、费用风险：费用分配不合理、本钱的控制、项目总本钱的控制生效；
2、人力风险：选人不当、关键人脱节、性格不同、团队意识不强；
3、管理风险：管理失当、企业规划失败、未能及时正确应对管理过程中出现的问题；
4、产品风险：用户不接受、不支持这种新型经营服务模式，顾客流量少。
应对措施：
1、汲取先进的生产管理经验，开发特色产品；
2、严格管理，定期培训人员，建立顾 *** 务报告；
3、加大宣传力度，与广告商合作，用新颖的形式宣传；
4、与原料供应商建立长期并保持长期有效的合作关系，保证原料资源的正常高质量供给。
资金需求
1、咖啡馆店面费用
咖啡馆店面是租赁建筑物。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费相对较高，主要针对的是高薪上班族，装修应以舒适典雅为主，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共36015=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450元
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600元
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300元
（5）咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币1200元。
（6）磨豆机，价格在330―480元之间。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、甜点原料、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元
退出机制 采用股份制，以便投资者进入或退出投资。
咖啡馆创业策划书 篇51、咖啡行业历史背景及现状分析
咖啡是世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在2118吨，占3018%，其次星级酒店每月平均销量在1647吨，占2347%，西餐厅平均每月销量1353吨，占1928%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明----大学生群体分析
年龄：18—25
特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求 *** ，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率更高,达到390%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为286%；选择在30元以下的占187%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为98%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。
18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
在18-25岁的消费者中，有440%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为268%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为185%；其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理
不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
3、部门设置与职责
31 店长：
1 负责咖啡厅成败责任的经营者。
2 对外为咖啡厅的代表人。
3 参与营业活动的执行者。
4 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7 传递总部和分店之间信息的传播者。
8 推动组织学习与知识管理的教练。
9 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10 寻求市场机会与创新的企业家。
32 行政人事部 负责人：
部门： 行政人事部。主管单位：F7咖啡店。
部门工作目标：负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。为 *** 招募、选拔、培养高素质人才；制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力；充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。
活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做 *** ，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
部门权限：负责监督和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况，参与组织和协调全店生产经营工作，统筹店内重大活动及会议安排，起草重要报告和文件，做好文件的传递、落实与内外宣传，统一公司办公用品管理，并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力资源规划、政策和制度；向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它激励政策，监督、指导集团各部门、事业部执行相关人力资源管理制度。
