导读：随着经济社会的发展，越来越多的人吃过桥米线。对于上班族来说，一碗热腾腾的过桥米线，里面有菜，有肉，有主食，有汤，既好吃又方便。米粉种类繁多，其中以过桥米线最为著名，云南的过桥米线最为正宗。现在，过桥米线改变了街头小吃的卑微地位，成为一种昂贵
随着经济社会的发展，越来越多的人吃过桥米线。对于上班族来说，一碗热腾腾的过桥米线，里面有菜，有肉，有主食，有汤，既好吃又方便。米粉种类繁多，其中以过桥米线最为著名，云南的过桥米线最为正宗。现在，过桥米线改变了街头小吃的卑微地位，成为一种昂贵的餐食。过桥米线的店很多。过桥米线价格大多在几元到几元。食材多达四五十种，从龙虾海参到各种美食，包括云南风味的烹饪。一:知己知彼，百战不殆。首先要调查当地的餐饮市场和消费者对米粉食品的消费习惯。充分了解现有米粉加盟商的优缺点，为自己开店打下基础。二:了解市场，根据市场情况确定自己米线加盟店的特点，对自己的米线店做一定的规划。对于没有经验的朋友，建议可以找一些靠谱的米粉加入盟主。他们有专门的方案指导过桥米线加盟店的开业，让我们少走弯路，少碰钉子。三:选择店面。米粉加盟商类似于快餐加盟商，顾客来消费一般注重方便快捷。靠近商圈、学校、小区、小吃街、步行街都是不错的选择。四:店面装修，现在人们的消费观念变了，就餐时非常注重环境和服务。舒适的就餐环境有时会成为开店成功的关键因素。对于米粉加盟商来说，店面的装修不妨采用简单大方的中式风格。米粉加盟店的厨房设备包括电器、灶具、莲台三件厨房。小件物品主要指五金:不锈钢碗盆、案板、抹刀等。购买地点在陶瓷市场和专卖店。顾客使用的碗筷要根据面馆的定位和特色来确定。店里的设备主要是桌椅和收银机。桌椅尺寸值得注意，要懂得合理利用店内空间。6 *** 人员，过桥米线加盟店的工作人员主要分为厨师、服务员、洗碗工、收银员四类。人数取决于你店的大小。需要注意的是，厨师的选择需要慎重，因为他也是你店铺成败的关键。最后，很重要的说一句，就是开米线店申请许可证的问题。可在店面装修后或试营业后发放许可证。开面馆的主要要求是营业执照、卫生许可证、排污许可证。
首先店面的位置很重要，米线店想要生意好，就要选择一个人流量大的店址，因为人流量大，也就意味着潜在的客户越多，所以店面的位置要基于美食街，大学城这样的地方，学生经常光顾的地方，而且消费低，美食街是很多逛街的人群爱去的地方，这样的地址也会带来很好的生意。
店面的装修，米线店作为一个小本生意，想要在开店初期节省开支，就没有必要在装修方面投入太多，有些人喜欢把店面装修的很花哨，然而，做餐饮，大家注重的是卫生和健康，一个干净的店面也会给人很好的印象。
做餐饮当然要讲究味道，独特的味道，总是会给顾客留下深刻的印象，从而逐渐成为回头客，食材要选择新鲜的食材，不仅可以保证味道的鲜美，还可以给米线的留下很好的口碑。每天一款热价米线，例如，每周的特定一天，定制一款折扣较大的米线品类，只要每周的这一天来消费，都可以体验到特价的米线，不仅给店面带来了生意，也增加了更多的潜在顾客。
楼主、你好。我也是自己开米线店的。也做了很多年了、自己开店和帮助他人开店也不下于一二十个。
根据我的经验。米线店投资需要这几块。
1、房租（租金有的按月/季度/半年/全年教。当然是越少越好）
2、 *** 费（ *** 费根据店面大小、地段、繁华程度、装修以及房屋质量决定）
3、装修（装修是根据自身餐饮店的定位。干净和简介最重要）
4、厨房用具（砂锅、汤锅、煮锅炉、煲汤炉、炒料炉、装米线的桶若干、冰箱一台、保鲜冰柜一台、货架二至三个、水槽一个。其他小件物品忽略不计）
5、店内设施（桌椅、碗筷、消毒柜、饮水机、空调、灭火器）
6、广告招牌及菜单、宣传单。
我列举的都是标准店的设施。楼主如果是小店的话有的还可以精简。
观察每个地方的人员流动量如何，选地方各有特点，但是要确定几个问题：米线的价格、适合哪类人群等：
1、小商品市场一般应该是中午过往的人群比较多，晚上应该就很少有人了，也就是说你只能经营到下午。
2、如果选在家属区附近，客户比较固定、有限，而且一般白天都在上班，客源不会太好，晚上可能还可以，不是好的选择。 如果想开在小区里，那么就尽量选择一些新小区吧，这种小区年轻人的比例会相对高很多（这种投入会少一些，风险低但是收益也低）。
3、学校附近主要针对学生，如果是大学附近还好一些，除了大学一般学校晚上就没人了。学校不是很好的选择，每年他们放寒假和暑假的时候你的生意就不会太好了。
4、餐饮商家聚集的地方，如果是我就选这里，因为客源量大，客源需求准确，客源不会有局域性质的限制，去他处就餐的同时也会注意店，下次应该就会来你这里。同时有利于你的推广宣传。这个地方应该考虑。
5、如果想开在街道上，那么就选一些人流量较大、情侣逛街、或者附近有女生多的大学企业之类的地方。
6、直接进那种有餐厅的大型超市、商场租个档口，人流量很大收益也是不错的。
开米线店面，需要投资的类别有一下几项。
之一，房租 *** 费，这个具体要多少，就看当地的实际情况了，可以说是一房一价，按照地段不同，价格也各不相同。
第二，店面装修了。根据店面大小不同，所需费用也不一样，主要的就是门头，店内不值，操作间，水电路，桌椅板凳等，一般装修一个平方在300-800之间。座椅一套在300左右。
第三，设备。一个煮面炉用来烫米线，一个汤桶，用来熬高汤，冰柜，灶具等，一般在5000左右。
第四，前期备料，3000左右即可营业。
以上是由欢乐雪小吃给具的开一个米线店，大概需要的投资金额，希望对你有所帮助，另外想获取更多的餐饮信息，可以添加关注。
在郑州呆了5年，作为一个米线狂热粉，数不清自己究竟吃了多少家米线，这5家米线馆，集美们千万不要错过！太太太太太好吃了~
多图预警~
宛禾米线
10元/份
作为一个南阳人，没有什么比能够在异地吃到家乡美食更开心的事了。
宛禾米线是一家正宗的南阳米线店，老板也是南阳人，招牌是鸡汤米线，口味重的话可以选择麻辣米线，另外还有小混沌、蒸饺等等。
鸡汤米线和平时吃的米线是不一样的，里面加的有糊葱花、麻酱、花生、海带还有一些蔬菜，吃起来更香，鸡汤味道很浓，和小时候在老家吃的米线是一个味道。
这家的门面不大，经常爆满，便宜实惠，上菜炒鸡快，多次被电视台报道过，另外值得一提的是，门口的小酥肉味道也可以。
香港肥汁一乐招牌炸酱小锅米线
18元/份
这家的装修很有特色，有种港式茶餐厅的风格，生意很好，经常是店内坐满，外面很多人排队。
招牌炸酱小锅米线，味道偏甜，量非常非常足，汤汁十分浓郁，柠茶不是很甜，不过可以解腻。食材较为丰富，有油豆腐、午餐肉、韭菜碎、腐竹、肉酱等等。
关虎屯老味米线
10元/份
这家店可有一些年头了，现在还开了分店，店面装修简单明了，精致小店的风格。
招牌是老味麻辣米线，米线筋道入味儿，汤汁麻辣带劲，再加上点醋，就有点像是酸辣粉了，配料有豆皮、海带、青菜等，量一般不算多，一碗米线配上一个饼能吃饱。
店里人挺多的，还有一些外卖骑手在店里不停地穿梭。
稼禾米线
14元/份
这家店是在是太小了，过道上经常站满了等位的人，价格最近也涨了点。
招牌算是鸡块米线吧，味道一如既往的好吃，配菜有油麦菜、海带等，醋不太行，跟老板提过几次，也没有换个品质稍微高点的。
虽然店面又破又Low，但是味道还是可以的。
阿香米线
31元/份
从价格来看，阿香米线属于比较贵的米线了，主营的是云南过桥米线。
比较喜欢的是他们家的番茄米线，汤是真的香，很好喝，米线是较粗，不是平时吃的那种细米线，量较足，一份就够吃了。
阿香米线除了贵一点，其他还都是可以的。
如果是加盟形式，我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况。
门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。
一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。
怎么开米线店
一般有这么几个方面要注意：
首先要明白自己想开一个什么样的店，我自己加盟的是一家米线店，名称不方面透露，哈哈。加盟的话要了解加盟商的资质，有些人因为没有深入了解，从而使自己损失很多。
要进行正确的选址，同样一个店，开在不同的地理位置上，结果却不一样。更好选在居民区、商场、写字楼聚集的地方，保证每天都有源源不断的客源。
要对客户群体进行定位，了解什么样的人喜欢吃米线，能够接受什么样的价位，只有口感好，食材新鲜，才能赢得回头客，达到双赢。
希望我的回答可以帮到你！
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