导读：1、冷水下锅，水开了撇去浮沫2、这会备辅料，生姜，红葱！3、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！4、花椒用料壳包住！5、水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！6、水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！7、大火烧开放入盐，转小火
1、冷水下锅，水开了撇去浮沫
2、这会备辅料，生姜，红葱！
3、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！
4、花椒用料壳包住！
5、水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！
6、水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！
7、大火烧开放入盐，转小火炖一个小时！
8、转小火半小时搅拌一下，以防粘锅！
9、时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了！
该地区羊肉面利润很高。
陕北羊肉面是一道传统的陕西特色美食，在陕西省内非常受欢迎，据市场调查和对餐饮业经营的了解，陕北羊肉面的利润空间还是比较大的。陕北羊肉面的售价相对较高，由于是特色美食，消费者愿意为其付出一定的价格。在普通快餐店和中餐厅中，羊肉面的价格一般在15元到25元不等，有些高档餐厅的价格甚至达到40元以上。
因此，餐厅可以通过适当提高售价来获得更高的利润，最后，陕北羊肉面的 *** 时间较短，能够快速上桌，这样可以使餐厅迅速满足顾客的需求，提高周转率。当然除了利润，餐厅还需要注意提升食品质量和服务水平，保持消费者的满意度和口碑。
贵名厨餐饮培训提示：现在随处可见的小吃店更有小吃街、美食城等的存在，由此可见餐饮市场的竞争是有多大。在贵州创业的话，比较适合进行羊肉粉培训开一家羊肉粉店，贵州人对贵州的羊肉粉非常喜爱，很多人每天的早餐基本需吃羊肉粉，所以创业者做贵州羊肉粉是一个明智的选择。
市场竞争大，也许创业看中的门面不远的地方已经开了不少的羊肉粉店，这怎么办呢？其实完全可以不用理会这个，只要味道做得好，在开店的前期适当做一些优 惠活动，就完全能够在市场活下来。然后再慢慢把名气做出来，生意就差不了，这就是做生意的天时地利人和。
下面贵阳贵名厨就来给大家分析开贵州羊肉粉店需要注意哪些问题
1、要开贵州羊肉粉店，首先要确定在什么地方开，地段的选择是非常重要的。一位朋友当初在遵义市热闹的黄金 地段合群路开羊肉粉店，当时光店面 *** 费就要二十万元，但他毫不犹豫地转了过来。羊肉粉店开起来后生意超火爆，顾客每天都排着队来吃，开了一年后，也赚了不少钱，他打算去做别的生意了，就三十万把店 *** 出去了。
2、要有独特的配方，开羊肉粉店要想火爆，首先要合大众的口味，味道要能吸引顾客。但这个配方是保密的，不是轻易外传的，有些人一直想着看哪家店生意好，就花钱去那里学配方。在这里贵阳贵名厨可以明确的告诉你，别人不可能把真 正的配方给你的，别人肯定会在配方比例上有所隐瞒，或者少给你说一味药材。这个问题想想就能明白了。
3、食材的来源很讲究。羊肉粉店所需的羊肉，必 须是山上放羊的山羊，煮出来的羊肉才够香，才有那种天 然的原汁原味，才能让顾客吃了一次后还会惦记着你的店，才会成为你店的常客。
贵阳贵名厨再次告诫广大想创业的朋友，学贵州羊肉粉配方技术一定要去专 业的培训学校，贵阳贵名厨餐饮培训学校贵州羊肉粉培训课程由专 业师 傅一对一教学，短时间内即可掌握贵州羊肉粉的技术。想了解更多关于贵州羊肉粉的知识，欢迎咨询贵阳贵名厨餐饮培训学校。
