导读：单一产地咖啡豆 *** 的浓缩咖啡我们通常将SOE咖啡豆简称为“单品豆”(单一品种咖啡豆)，是因为它由同一个产地、同一个庄园、同一批次且统一加工处理的咖啡豆组成。我们常说的瑰夏、花魁、耶加雪菲、曼特宁、雪莉等都是单品豆，你可以发现大部分单品豆为了
单一产地咖啡豆 *** 的浓缩咖啡我们通常将SOE咖啡豆简称为“单品豆”(单一品种咖啡豆)，是因为它由同一个产地、同一个庄园、同一批次且统一加工处理的咖啡豆组成。我们常说的瑰夏、花魁、耶加雪菲、曼特宁、雪莉等都是单品豆，你可以发现大部分单品豆为了更好的体现风味都是浅中烘焙，这导致大家对SOE的之一印象是“太酸了”。
SOE咖啡豆能很好的体现产区特有风味，酸苦明确，你能轻易品尝出其中的花果香、木香、酒香等，以及任何的负面风味。意式拼配豆一将2种及以上不同产地、不同处理法的咖啡豆按一定比例进行混合的咖啡豆。意式拼配豆包含多个品种的咖啡豆，利用豆子不同的风味组合出最平衡的口感，意式拼配豆受众广，又大多是中深烘焙苦味重，导致许多人认为咖啡就应该是苦的，从而排斥单品豆，这其实是一种错误的想法。拼配豆可以弥补单品豆风味单一的缺点，让香气更加丰富，一支好的拼配豆，你可以在前中尾段品出不同的风味，这大概就是拼配豆的魅力吧。一家咖啡店可以没有单品豆，但不会没有意式拼配豆，高品质中深烘拼配豆能带给人记忆深处最原始的咖啡香气，醇厚，焦香，甘甜口感浓郁SOEVS意式拼配 聊聊那些常见的知识误区Q1:SOE单品豆一定比拼配豆更好喝更贵。不能一概而论，不是任何单品豆价格都很贵，也不是所有的意式拼配都由便宜的豆子组成。口感是很主观的评价，我只能建议喜欢苦感的朋友尽量选择意式拼配豆。Q2:SOE单品豆都特别酸。
单品豆的烘焙程度大多是浅中烘焙，相对意式拼配来说，给人的感觉确实偏酸，但单品豆的酸不是白醋的酸，而是酸酸甜甜，甜中带有芳香物质，具体品鉴方式可以参考往期文章，Q3:单品豆只能做手冲，拼配豆只能做意式。单品豆可以用来做意式咖啡，拼配豆也可以用来手冲，任何咖啡豆都没有固定的 *** 方式。
单品咖啡和soe的区别为：萃取工具不同、咖啡 *** 不同、口味不同。
一、萃取工具不同
1、单品咖啡：单品咖啡的萃取工具为手冲器具。
2、soe：soe的萃取工具为高压力的意式咖啡机。
二、咖啡 *** 不同
1、单品咖啡：单品咖啡只用一种咖啡豆进行 *** ，口味单一。
2、soe：soe咖啡 *** 过程中，会加入几种不同的咖啡豆进行混合萃取 *** ，相互之间取长补短，在口味上互补，从而 *** 出口感更加新颖、丰富的咖啡。
三、口味不同
1、单品咖啡：单品咖啡比较针对个人口味的选择，根据酸、苦、甜、香等口味选择，但单品咖啡往往更具有特殊的风味和口感。
2、soe：soe一般是更符合大众口味的，因为 *** 出来的咖啡的味道更加平衡、口感也更加顺口，适合大部分人饮用。
近几年市面上悄然无声的出现了一种新的咖啡，叫SOE咖啡，相较于大众已经熟知的浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁，SOE又是什么“新品种”呢，简单来说意式浓缩咖啡就是拼配咖啡，SOE指的是单一产地咖啡豆 *** 出来的意式浓缩咖啡。
单一产地可以是指同一个国家、地区，甚至可以具体到庄园。有一些单品咖啡还可能是一个国家内不同地区咖啡豆的混合、一个地区内不同农户、不同处理 *** 、或者新豆陈豆的混合。
其实准确来说，没有谁好谁坏。我们经常在咖啡馆喝的拿铁或者美式，一般都是使用拼配豆 *** ，拼配豆是指至少2种不同产区的咖啡豆，这么做是为了避免出现使用单一产地豆子而导致的风味不平衡的问题，尤其像星巴克这种企业，他为了全球的这个咖啡馆的口味能够相对来说比较统一，不会有太大的误差都是用的浓缩咖啡。
口感不同。
SOE全称：Single Origin Espresso，也就是：用单一产地的咖啡豆做的浓缩咖啡。拼装可以调节咖啡的口感。阿拉比卡咖啡豆油脂丰富呈现金**，风味也还行，但口感不太醇厚，酸度偏高。添加罗布斯塔咖啡豆来调节，这样风味口感柔和相补，咖啡油脂色泽也会更好看。
咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆 *** 出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡控不可以不知道的12个专业术语
"在咖啡店里常见的就是需要额外附加一份shot"，是什么意思呢"soe"与“意式咖啡"有什么区别呢
单份/双份浓缩
单份浓缩即single:标准为18g;双份浓缩即double:标准为36g
shot
shot指标准浓缩量词，咖啡店经常有附加一份shot也就是附加一份单份的浓缩咖啡，味道就会更加浓郁一点。
烘焙度
一般烘焙度会分为5个阶段:极浅烘焙，浅度烘焙，中度烘焙中深度烘焙，深度烘焙:小伙伴们记住哦，烘焙的越浅，越酸烘焙的越深，越苦。
萃取
萃取指水与咖啡粉接触，并带出可溶性物质的过程。
油脂
咖啡油脂(crema)是一层浮在咖啡表明的泡泡是有类黑精包裹二氧化碳形成的。
SOE
soe全名"singleoriginespresso”，也叫单一产地浓缩咖啡。跟单品咖啡不同点在于萃取方式不同:soe用于萃取浓缩咖啡，而单品咖啡的冲煮方式不限。
意式拼配
意式拼配是由2种或2种以上的咖啡豆组成，一般采用不同产地品类，等级，风味特征的咖啡豆，拼配后可以得到一个新的风味。
阿拉比卡/罗布斯卡
目前市场上主流是阿拉比卡和罗布斯卡两种，阿拉比卡风味更好，大多用于咖啡店，罗布斯卡含 *** 含量高，醇厚度高，大多用于速溶咖啡。
养豆
养豆指在装有单向空气阀的包装袋中自然排放二氧化碳
醒豆
醒豆指让咖啡豆跟空气适当的接触，排掉豆子表面的二氧化碳
杯测
杯测是咖啡行业内标准的咖啡评测方式，通过杯测和Q-CRADER用专业的技巧和标准，客观找出豆子的优缺点，对咖啡生豆进行评分，市场中大多的是在80分以上。
手冲咖啡
纯手工研磨冲泡的咖啡，很考验咖啡师的手冲技巧和萃取参数;受水温，研磨度，冲煮时间，过滤介质，粉水比，搅拌，水质的影响。
