上海星巴克烘焙工坊独特的咖啡交响乐是指

2024-05-02 10:10:01装修宝典016

上海星巴克烘焙工坊独特的咖啡交响乐是指,第1张

上海星巴克烘焙工坊独特的咖啡交响乐是指
导读：上海星巴克烘焙工坊独特的咖啡交响乐是指豆子和管道碰撞的声音。咖啡交响管是上海烘焙工坊的特色之一，五条细长的铜制管道串联起了大铜罐，及长吧台，主吧台，烘焙好的咖啡豆借助气流，通过遍布工坊天花板的铜管运送到吧台的储豆罐中，豆子和管道碰撞的声音，

上海星巴克烘焙工坊独特的咖啡交响乐是指豆子和管道碰撞的声音。咖啡交响管是上海烘焙工坊的特色之一，五条细长的铜制管道串联起了大铜罐，及长吧台，主吧台，烘焙好的咖啡豆借助气流，通过遍布工坊天花板的铜管运送到吧台的储豆罐中，豆子和管道碰撞的声音，加上豆子滚动的窸窣声，谱成了独特的咖啡交响乐。

其实没必要一定照着人家的做，而且星巴克各个店的摆设方式都不一样，要根据你地方的实际大小，光线强弱来设计，要是讲求风水还得和颜色扯上关系，我有开着家西餐厅，建议您应聘个咖啡师傅听听他的建议，做吃的操作间最重要的是做的人做起来顺手才是最重要的，本来我也想自己设计餐厅的，后来才知道自己许多设计倒是得到了美观，但累了员工得不偿失，营业起来很是麻烦，要多听操作者意见，毕竟他们才是专家

吧台三至四米左右宽度一米五至一米八 20厘米宽的背后展示贵 50厘米宽左右的操作台包括水池（两个冷水温水更好）咖啡机台操作台收银台杯具台等等这些可以是同一个长的平台上。可以考虑定做冰橱在操作台下，尽量让吧台装修更富有设计感优雅感独特感

咖啡店是零售店的一种,属于食的范畴,但主要目标却属于乐的范畴。下面我就为大家解开咖啡厅的经营与管理，希望能帮到你。

　咖啡厅的经营与管理

咖啡店之一课：定位一—做梦，也要有方向感

决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的之一步。

例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆店内只卖咖啡，还是「咖啡+糕点」、或「咖啡+糕点+简餐」另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营)这都是一开始就要先想清楚的。/sort0433/list433_1html

咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。

咖啡店第二课：财务规划—开店，算盘要打得精

一家咖啡馆所需软硬体如下： 1菜单(menu，包括咖啡、糕点及简餐) 2生财设备(咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等) 3硬体设备(冷气、照明设备等) 4器皿 5设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)

这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。

咖啡店第三课：专业—技术没到位，一切免谈

既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢

　咖啡厅的品牌故事

1918年，中国大陆硝烟弥漫，战乱不断。一个名叫阿南的小男孩不幸被拐卖至南洋，变成了苏门答腊岛一个咖啡豆庄园的奴隶。

幸运之神并没有将他抛弃，机缘巧合下他成了庄主的救命恩人，庄主不但恢复了他的自由身并让他参与庄园的管理工作。

中国人特有的勤劳和忠诚，使他有机会投身于咖啡的种植、研磨、烹煮等工艺的研究，一晃就是三十年……

后来老庄主去世时，阿南也离开了这个伤心之地，定居在新加坡。三十年的咖啡情缘使他萌生了一个念头——开创一家咖啡馆。咖啡的品牌故事

于是华人社区之一家手工研磨咖啡馆研磨时光开张了!

经过10年的磨合，他独创了一套独特的最适合华人的咖啡调制秘方，在当地家喻户晓，被盛誉为最适合华人的咖啡馆。

漂波的一生，历尽苍桑。思乡的情节，纠缠了一个世纪。最终老人未能重返故土，只好叮嘱孩子，一定要带着他和他的精良技艺回到大陆，与国人分享咖啡的苦与乐。

　咖啡厅被禁止的行为

新鲜事物的咖啡馆被完全接受，总是要经历一些磨难，咖啡馆也是如此。历史上，咖啡馆和喝咖啡的生活习惯数次被禁。比较著名的有如下三次：

1：更先下令禁止咖啡的是麦加总督，他发现攻击他的诗文居然是从咖啡馆流出的，于是1511年麦加的所有咖啡馆关门，甚至将违禁者缝在皮袋子里扔进博斯普鲁斯海峡;

2：英王查理二世也于1675年颁布了咖啡馆禁止令，起源有二，一是当时不准进入咖啡馆的女人发表了陈情书，抱怨英国男人威仪尽丧;二是，咖啡馆成了民众批评时政的地方。

3：1781年，普鲁士国王菲特列大帝禁止人民私自进口咖啡、杜绝民间烘焙咖啡，呼吁大家不要忘记自己的“国饮”――啤酒。

当然喽，后来，这些禁止令都是不了了之。从这里倒是可以证明，运用暴力对民众的口味、服饰、化妆进行强制或者禁止，似乎是不大明智的做法。

随着人们生活品味的不断提高，使得咖啡这个舶来品在中国的消费量日益渐增，不仅如此它也使得小资人群成为都市时尚优雅的一道风景线。然而这也给一些商人一些机会，开咖啡厅也成为众多创业者的优先选择，而好的咖啡厅装修效果是吸引客人驻足的关键因素。那么如何装修设计咖啡厅？下面我们将为大家带来咖啡厅装修要点，希望能为店主朋友们提供到帮助。

如何装修设计咖啡厅？

咖啡厅装修要点1、咖啡厅形象设计：

良好的店面设计，不仅美化了咖啡厅，更重要的是给消费者留下美好印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观，店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易相人注目。

(1)店面的设计必须符合咖啡厅特点，从外观和风格上要反映出咖啡厅的经营特色。

(2)要符合主要用户的“口味”。

(3)店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。

(4)装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。

(5)店面的色彩要统一谐调，不宜采用任何生硬的强烈的对比。

(6)招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

咖啡厅装修要点2、咖啡厅气氛塑造：

消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境，如果再缩小范围，就是指咖啡厅内的气氛，对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。因此咖啡厅经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡厅气氛塑造的意义。顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡厅，因此在从事咖啡厅气氛的计划时，必须考虑下列几项重点:

(1)应先确定以谁顾客目标；

(2)依据他们喝咖啡的经验，对咖啡厅的气氛有何期望；

(3)了解哪些气氛能加强顾客对咖啡厅的信赖度及引起情绪上的反应；

(4)对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。

咖啡厅装修要点3、咖啡厅灯光设计：

一般商店的霓虹灯，是用光效果更佳的代表。咖啡厅的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡厅的特性，使咖啡厅形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡厅。如果光线过于暗淡，会使咖啡厅显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡厅的气氛就会舒适起来。

一般室内装饰设计，彩 *** 调更好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%；而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。

咖啡厅装修要点4、咖啡厅展示陈列：

虽然整个咖啡厅的商品构成与配置经过了有系统的分类与搭配，但是在表现之际，若未能运用展示陈列的技巧，也只是将商品“躺”置在吧台而已，无法表现咖啡的活力。也未能塑造咖啡的特性，结果仍是无济于事。然而所谓的“展示陈列”，并非我们通常狭指的橱窗展示或特别区位陈列，在咖啡厅经营上所说的展示陈列，应该是广指大堂上所有的各种陈列，它必须包括三大陈列项目：

(1)补充陈列：补充陈列是陈列范围最为广阔的部分，整个店内的商品陈列空间都是。由于陈列的重点在于销售，所以在陈列的表现应着重在咖啡品牌的丰富感与特性化。

(2)展示陈列：展示陈列是指咖啡厅的展示橱窗及吧台内特定区域的展示陈列。由于展示陈列是在于表现重点咖啡的组合效果，同时兼具诱导顾客的作用，所以展现上必须明确地打出一个主题，借以吸引来店顾客。

(3)强调陈列：强调陈列是介于补充陈列与展示陈列之间的陈列形态，为了在各区位内促进销售的效果，必须利用壁面的空间、较宽阔的通路、货架或吧台的空间，就本区位的咖啡和饮料中，选出具有代表性的咖啡陈列。

以上就是小编为您带来的如何装修设计咖啡厅？咖啡厅装修要点的全部内容。

一、定位——先决定经营模式再考虑风格

决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的之一步。

例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。

咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。

二、财务规划——设计装潢有弹性

一家咖啡馆所需软硬体如下： 1菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐） 2生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等） 3硬体设备（冷气、照明设备等） 4器皿 5设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）

这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。

装潢预算最容易失控咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：

1生财设备

2硬体设备

3器皿

4设计装潢

5房租（之一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）

6原料

7人事开支（如计时人员的薪资）

8杂支（水电费用）

9至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5

建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择，变数较大。

为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，之一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是 *** 。

每分钱花在刀口上

有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果意式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，因为一整天都不用做生意了！

装潢设计保持弹性

其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。

三、专业——技术没到位，一切免谈

既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？

建议既然有心开咖啡馆，开店初期更好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位 *** 或 *** 工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。

你对咖啡豆特性知多少？

很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆，或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。

国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。

除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流更好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。

四、地段——不必迷信黄金地段

许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。

通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租不是高得吓人，要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊

创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。

可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。

每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。

人潮不等于钱潮，不过，人潮不见得等于钱潮，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。

五、成本控管——一杯咖啡要卖多少钱？

开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。

通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。

很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，这就是准备收店的开始！

六、顾客培养——细水长流建立口碑

开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。数年前，开咖啡馆的利润算相当不错，但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆，难度也愈来愈高。只要是有良心的咖啡供应商，都会告诫创业者，不要想靠开咖啡馆一夕致富，开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，但开幕之一天千万不要高朋满座！周温培很认真地说。他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾 *** 务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。

“之一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，”既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。

问自己三个问题

开咖啡馆，除了实现创业梦想外，还能结交一些志同道合的朋友。不过，一定要问自己三个问题：店面的房租是否合理？创业的资金是否多为自有？开咖啡馆是否是自己终身的兴趣？如果这三个问题的答案都是"Yes，那么拥有自己的梦幻咖啡馆，将不再是遥不可及的梦想。

摘要：吧台对商业空间来说是一个非要不可的空间，所以吧台的设置应该是以充分利用空间为前提，它通常不仅仅具有一个吧台的功能，还要考虑和其他功能相结合，这样也是为了更好地使用空间。那么，商业吧台怎么设计好呢？下面，一起来看看吧！酒吧吧台设计酒吧吧台设计类型1、贴墙吧台：这种酒吧吧台设计是最基础的也是最简单的，它直接的依靠着墙壁来设计，靠着墙的空间就是吧台的服务空间，靠墙的一面还可以设置一些酒柜用来储存当天使用的酒水，也可以做成橱窗的方式，用来达到装饰的效果。这样的酒吧吧台占据的空间很小，也能建好建设的成本，把墙壁也充分的利用起来了，但是它也很普通，显得没有什么新意，在创新度上很低。

2、转角吧台：依靠着墙角来搭建的，可以一个墙角，也可以连续两个墙角，这样的吧台空间就更加的有层次感了，也能方便服务不同方向的顾客，同时也能让顾客有一定的围坐的空间，看起来是稍微有些新意的设计。同样的，这种转角式的酒吧吧台设计也能把墙壁利用起来，做成酒柜或者是橱窗，对空间的利用率比前一种更高一些。

3、隔断吧台：也就是在大厅之中直接起隔断，然后依靠着隔断来做成吧台，背后的空间可以做成走道，也能形成不错的空间结构，同时也很有创新度，就是对空间的利用率不高，适合在规模较大的酒吧中设置。

酒吧吧台设计要点1、视觉显著：在客人进入酒吧就能看见吧台位置，就好像来到吧台一样。由于吧台是整个酒吧的中心，酒吧总标志，客人需尽快地知道所享受饮品、服务由哪里而来。

2、便于服务：酒吧吧台设计位置要提供给每个角度位置的客户快捷服务，并且便于服务人员开展服务活动。合理安排吧台位置，避免由顾客、服务人员的行走线路复杂且冲突的状况。

3、合理规划布局：在有限的空间内尽量容纳更多客人，同时不会让客人感到拥挤、杂乱无章，也要满足客人对于酒水的要求。吧台放置位置要预留部分空间利于服务，避免服务人员与客人争占空间，导致服务时因拥挤洒落酒水。

酒吧吧台设计注意1、吧台设计：吧台宜分为上下两个部分。上部分不作实用上的安排，下部分一般设有酒柜，放置杯子和酒瓶等。下部柜更好宽度在400~600mm，这样可以储藏较多的物品，满足实用的要求。

2、特备物品：在吧台上准备一套调制酒和饮料的设施，为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃。

3、前吧台与后台吧：前吧台多为高低式柜台，由顾客用的餐饮台和配酒的操作台组成；后吧台由酒柜、装饰柜、冷藏柜组成。

4、装修风格：酒吧装修吧台的形式有直线型、O型、U型、L型等，比较常用的是直线型。

5、高脚凳：在吧台边应给顾客配备高脚凳，还有脚踏杆。一般情况是，吧台台面高1000-1000mm，坐凳面比台面低250-350mm，踏脚又比坐凳面低450mm。查看更多

酒吧吧台设计效果图酒店吧台设计酒店吧台设计要点1、在酒店设计中，酒店吧台应体现出酒店的整体设计风格与主题。一般酒店吧台是消费者首先前来的场地，因此吧台的设计效果，直接影响着顾客对酒店的之一印象。业主可以在酒店吧台上，摆放各种各样的的精品的瓶装酒，来显示雅致的效果，也能使客人首先感受到酒店的档次之高。

2、酒店吧台的灯饰设计也是重要的，灯光有着照明与渲染空间环境氛围的作用，作为酒店重中之重的吧台，在灯饰装饰上当然更不能粗心大意，灯光过于明亮或者过于暗淡，都会影响着消费者的心情，灯光的色彩也在一定程度上影响着顾客的感受，业主要特别注意。

3、在酒店装修中，吧台材质的选择也是很有学问与讲究的，目前市场上的装修材料材质多种多样，而酒店吧台的设计，在选材上要根据酒店的整体风格来确定，或者古香古色，或者庄重淡雅。

酒店吧台设计注意1、以服务项目为出发点

吧台经营的服务项目有哪些顾客要亲自向吧台人员点饮料，还是有服务人员协助，要提供整份菜单或是简单的开胃小菜。

2、尺寸设计规格

酒店吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，内层才能置放物品。

酒店吧台设计效果图

咖啡店吧台设计咖啡店吧台设计要点1、咖啡厅吧台的台面更好要使用耐磨材质，咖啡厅吧台一般都会设置水槽，如果要安装水槽的吧台，更好选用还能耐水的材质，如果吧台使用电器，人造石、美耐板、石材等耐火的材质是更好的。更好不要为了图一时节省使用贴皮的材质，工作人员经常在吧台上操作，会损伤台面，影响美观。

2、咖啡厅各个区域的照明设计对于氛围营造很重要，咖啡厅按照区域可以划分为三个部分，而每个部分需要的明暗程度是不同的。吧台属于工作区域，光线不宜过暗，如果想要配合整体的氛围，可以在天花上安装较暖的灯饰，配合咖啡厅整体休闲、浪漫的气息。

3、如果想在吧台内使用耗电量高的电器，像电磁炉等，更好单独设计一个回路，以免电路跳闸。

咖啡店吧台设计注意需要考虑室内的电路、排水设计，尽量离开关插座、排水管近一些。这么做的目的是为了方便日后的电器通电、排水等问题。

咖啡店吧台设计效果图餐饮店吧台设计餐饮店吧台设计要点1、吧台造型和色彩搭配设计：要符合我们餐饮店自身的风格需求，在餐饮店中吧台起着接待食客、结账、点餐等等的功能，同时吧台也是奠定我们店铺带给顾客印象和好感的重要地方。

2、方便服务于客人：餐饮店作为传统服务行业服务质量也是打动顾客带给其良好印象的关键，吧台的位置要方便我们服务于每位食客，同时还要方便顾客结账。

3、空间设置布局要合理：在设计的时候像吧台的大小需要我们结合整体空间的大小来考虑，一定不能给顾客一种拥挤和压抑混乱的感觉，我们的设计要发挥吧台导流的作用。

餐饮店吧台设计注意吧台边应让顾客用的餐椅都是高脚凳，这是因为酒吧服务侧的地面下因有用水等要求，要走各种管道二垫高，此外服务员在内侧又是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度持平，所以顾客方面的座椅比较高。

餐饮店吧台设计效果图网咖吧台设计网咖吧台设计要点1、位置：现在网咖都是用的管理系统，消费者需要到吧台办理小票才可以上机，消费者进入网咖之一个要找的就是吧台，所以大部分网咖吧台都是在一进门的位置，当然也有一些空间结构比较复杂的网咖，吧台不能放在进门位置，那么就要设计师根据整体结构来布局，但是注意一定要放在显眼的位置。

2、面积尺寸：网咖吧台面积相对于传统网吧要大一点，因为网咖主要售卖咖啡、果汁、简餐等商品，要放置的机器设备稍微要多一点。一般的面积在15到22平米之间，吧台的台面分为两层，有关部门统计出来一个数据：中国成年男性平均身高167cm女性155cm。这个数据给了我们一个消费者身高范围，在这个身高范围客户拿取东西更舒适的高度基本在1—12米。

网咖吧台设计注意事项1、网吧装修布局：在网吧装修的时候，合理的使用空间，尽量减少不必要的空间浪费，网吧装修风格太过华丽会浪费占地使用面积。所以我们在网吧布局上面要精打细算，合理的使用占地面积，将房屋面积尽量全部利用起来。

2、网吧装修线路的安排：网吧装修设计的时候，线路走向成为许多设计师研究的问题，线路的走向包含了很多事情，首先要考虑网吧自身的安全，其次这些电线和网线出现会不会影响网吧的美感。这两个问题都需要进行处理，所以线路除了隐蔽之外，还需要安全。如果有些线路没有办法隐藏的话，在设计的时候就需要进行一些美化，减少它的影响力。

网咖吧台设计效果图KTV吧台设计KTV吧台设计要点1、体现视觉感：吧台位置应该选择在顾客刚进入之时便能看到的位置。这样能方便顾客感觉到吧台的存在。对于KTV而言，吧台是整个大厅装修设计的中心部分。因此它的设计能否体现视觉感将直接影响到大厅设计的最终效果。

2、方便为客人服务：尽管KTV这样的会所，顾客并不会在大厅里娱乐，不必像酒吧那样需要考虑吧台位置能对任何一个角度坐着的顾客，都能得到方便的服务。但它的位置也是围绕能够给客人们带来更为方便的服务，因此在吧台装修设计时这点也是需要考虑到的。

3、合理的空间规划：吧台空间设计规划不仅要从舒适性出发，同时也应当体现出它的特色。一般KTV场所在吧台设计规划的时候都要考虑到日后的营业，尽量让一定的空间既能更多容纳客人，有能使客人不会感觉到拥挤和紧促感。吧台位置处要保留一定的空间以便于服务，在这点上往往被一些KTV会所忽视，这样其实不利于KTV服务员给顾客提供便捷服务。

4、吧台装修色调的选择：现在诸多KTV会所在装修设计的时候为了凸显其装修设计的豪华，往往从装修色调上着手，盲目将吧台上的色彩用的过于绚丽。然而忽略了吧台的色彩运用最重要的是需要能与整个大厅的装修色彩相统一，并且不能太过绚丽，统一协调的的色彩搭配才是让人感觉更舒适的。

KTV吧台设计注意吧台背景墙要根据KTV的整体设计风格来决定其大小、造型及风格，单独的背景墙下沿一般为110米左右，更好是与吧台等高，可以更舒服、功能性更强些。

KTV吧台设计效果图

在我看来，一家咖啡馆的灵魂在于咖啡吧台的设计，我常看到好的咖啡吧台不舍得走，但是至今看到满意的吧台其实不太多。

咖啡吧台也是一家门脸，消费者之一人眼能够看的到，而且也是咖啡师经常工作的地方。

那好的咖啡吧台是什么样子的呢？

当然吧台的更大作用是工作，日常咖啡店一系列的核心都在吧台发生，但咖啡吧台如果设计得当，在功能与美感其实可以兼得。

咖啡吧台现在经常看到的有L型吧台，一字型吧台，椭圆型吧台等等。

早期的上岛这类综合性的咖啡厅，由于面积比较一般都是一字性吧台，这样会显得更加高端大气。

而这两年的咖啡吧台，由于面积限制，吧台的偏向于L型吧台，能够更好的利用空间，但是小面积的吧台在美感度来说差了许多。

在吧台的材料选择上，其实更多是大理石台面、木质台面和不锈钢居多。

咖啡吧台台面选用方面，根据店内的装修风格来搭。