导读：(1) 环保局——拨打12369：工业企业生产活动中产生的环境噪声、商业经营活动中或者营业性文化娱乐场所产生的噪声等。(2) 公安局——拨打110：社会生活噪音，如装修噪音、狗吠等。(3) 城管局——拨打12342：小商小贩经营活动以及公共
(1) 环保局——拨打12369：工业企业生产活动中产生的环境噪声、商业经营活动中或者营业性文化娱乐场所产生的噪声等。
(2) 公安局——拨打110：社会生活噪音，如装修噪音、狗吠等。
(3) 城管局——拨打12342：小商小贩经营活动以及公共场所组织娱乐、 *** 等活动，使用音响、喇叭产生的噪声。
(4) 城建部——拨打12319：建筑施工噪音，如修路、盖楼等。
(5)交通报警服务台——拨打122：交通噪音。
(6) 市民服务热线——拨打12345：任何噪声类型，搞不清找谁就找它，可以咨询或者帮里转接相关部门。
原因如下：
1、环境条件不佳：烧烤摊周围的环境可能比较嘈杂、脏乱、空气质量不好等，这些因素都会影响氛围评分的提高。
2、烤肉味道不好：如果烧烤摊的烤肉味道不好，可能会导致顾客不愿意在这里停留，从而影响氛围评分。
3、服务态度不佳：如果烧烤摊的服务员态度不好，对顾客不友好，可能会让顾客感到不舒服，从而影响氛围评分。
4、烧烤摊装修不佳：如果烧烤摊的装修风格不好，或者摊位陈旧、设备老化等，也会影响氛围评分。
5、竞争激烈：如果周围有很多烧烤摊，而且竞争比较激烈，可能会导致顾客流失，从而影响氛围评分。
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之一：烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要一些够用就行。
第二：要想烤出独特的味道，还必须亲自做口味试验（如果购买配方或加盟某些烧烤连锁也可以），通常烧烤都要采用20多种香料药材为基料，这样才能使烤出的食品色泽金黄不发黑，肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。要让食客看着想吃，吃了叫绝。
第三：要注意回头客和新客的数量和规律，从中总结出一些有用的数据，并应用到以后的经营当中。
除了以上几点，还要考虑当地的市场环境，这样的店是否已经很多，市场是否已经饱和，避免投资失败。
投资条件烧烤以手工生意为主，根据规模大小，如小规模摆摊经营只需1-3人占地2平方米，竹签、盆子、塑料盆等采购简单，所用原料各地市场有售，300元投资即可，大规模开店则需投资8000-50000元不等。炭烤、电烤、油炸、铁板烧等均可（以木炭烤为更佳）。
开烧烤店，想做好还需要考虑店铺风格、食材特别、广告等因素，如下：
1、店铺风格
好多店铺生意不佳的原因首当其中的就是就餐环境。如今的社会吃的不仅是食物，也是一种氛围，一种小资。既然有自己的店铺，那么我们就该把店铺装修的有自己独特的风格。
可以走小清新路线，也可以走小资路线，更可以走工业风路线，不管什么风格，必须是可以吸引眼球的，还有就是干净卫生整洁的。一家之一眼就能吸引客户有进店欲望的店，生意怎么能不好呢。
2、食材特别
传统的烧烤食物肯定每家烧烤店都有，店主一定要在传统、普遍的烧烤食物上进行改良和创新，烤制出属于自己店铺独有的味道和独有的烤物，要有自己的主打烧烤，让每一个消费者都能记住这家店的招牌菜，记住这家店的味道，这样才有可能下一次会继续光顾。
食材的新鲜、新奇、味美是最最最重要的，抓住了消费者的胃，也就是抓住了他们口袋里的钱。
3、平台广告
虽然有句老话说的好：“酒香不怕巷子深”，但是在如今的 *** 时代，再好的食物经过媒体的宣传会好上加好。
可以通过目前很多的APP进行推广，比如在微信上发朋友圈，在论坛上发关于店铺宣传的软文，在一些网站上做一些广告，来博取大众的眼球，吸引大众过来消费，同时在店铺里做一些线上线下的优惠活动带动消费。
4、酒香不怕巷子深
餐饮最重要的就是选址，站在风口猪都可以飞起来，只要地方选择正确您就成功了一半。许多人只注重生产而不注意推销，认为东西好了自然有人慕名而来，这是被动的销售手段。只有主动拉客，扩大影响，才可多销而盈大利。
5、厚利
销售小吃只顾销量多，利厚价高令人望而却步，结果厚利销少。只有把利看得轻些，价格合理才会有顾客，薄利多销方能赚大钱。每个店里应该有一个主营项目，少挣钱，就和饭店的特价菜一样。
1 前期的市场调研。开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，更好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见，如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说自己的想法，开店并不是大事，他们可以帮到很多忙，而他们也不会太为难。
2写个大概的计划书。烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。
3烧烤店的味道和经营经验如果是开规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验和能力的烧烤师傅，在味道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。如果是开一家小店，在烧烤味道上一定要自己把握，因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后，烧烤师傅坐地起价，要求高工资或者利润分成。好多烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道，如果味道换了，客人自然就不来了。开小的烧烤店，建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验，熟悉各个店铺的各个环节，积累点经。很多人说打工能学来烧烤配方，这个不太现实，如果老板最后很认可你，而且你的店对他没什么威胁，可以考虑提出购买他的配方，小的烧烤店味道就是利润这个要切记。
店铺的位置和面对的消费者
4地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
5商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
确定店面找房东签约
6根据店面位置评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，签约这个不能太着急，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期更好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。店面承租下来，需要一段装潢期，更好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低烧烤店铺的租金支出
店面装修
7店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的之一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。
所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，更好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主题，不要过多投资，因为装修不会有残值，一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。
申请营业证照
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
*** 员工
a确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。
b确定员工工资标准及奖惩办法。
c *** 员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。
d员工培训。
采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有之一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，更好要货比三家，降低成本。
试做产品更好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。
开业促销
a．先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的之一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。
b．正式开业。开业当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
c、开业促销不要做的太厉害，要适度，很多店都是开业时大肆的促销人潮涌动，卖的越多赔的越多，当有一天促销停止突然就半死不活，餐饮店无论大小一定需要经过一段坚持期，没有几个店开业就每天爆满。
如果你在摆摊烧烤时遇到了冰柜零售问题，那么有几个处理 *** 可以考虑：
1检查冰柜的保险丝是否断掉了。如果是，更换保险丝，就可以解决问题。
2在附近的店铺或超市购买袋装冰，放入冰柜里。这样可以暂时解决冰柜不能制冷的问题。
3检查冰柜是否有异常。有时可能是冰柜本身出现了问题。检查冰柜的电源，控制器和其他机件是否正常，如果需要维修，及时进行维修。
4如果你经常在烧烤摊使用冰柜，那么你应该考虑购买一台专门为烧烤使用的冰柜。这样，就可以更好地满足烧烤摊的需求。
总之，如果你在烧烤摊使用冰柜时遇到了问题，可以采取上述的解决方案来解决问题。如果问题比较严重，需要进行维修，建议找专业的技术人员进行维修处理。
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