导读：东新咖啡 复合式餐厅 本复合式餐厅位于东开发区高档商务写字楼二层，装修风格为全新简约时尚型，与一层大厅挑空设计，大型圆弧通体玻璃，环境优雅。现有设备可经营咖啡、酒水、西餐、中式快餐及可接待团体商务活动聚餐名典咖啡语茶 名典的布局与格调，始终
东新咖啡
复合式餐厅
本复合式餐厅位于东开发区高档商务写字楼二层，装修风格为全新简约时尚型，与一层大厅挑空设计，大型圆弧通体玻璃，环境优雅。现有设备可经营咖啡、酒水、西餐、中式快餐及可接待团体商务活动聚餐
名典咖啡语茶
名典的布局与格调，始终融入咖啡文化。集咖啡、茗茶、美食为一体，体现出休闲、浪漫、音乐与品位的有机结合。这里所有的咖啡杯与茶具全都来自于台湾，造型与材质都堪称一流，看上去晶莹剔透，让人不由得心生怜惜
文丰园咖啡厅
咖啡l休闲娱乐
老树咖啡
西安德福巷店
西安圣路易葡国餐厅
王子饭店(粉巷店)
大同博物馆：建筑外形由四个金字塔形的大屋顶顶点相连而成，赋予建筑一种生长的意向。大同图书馆：图书馆东邻文瀛湖湿地公园，南邻规划路，西邻美术馆，北邻大剧院。大同体育场：坐落在大同市城区新建南路，工人体育场东南侧，外形南北向呈长方形，外墙白色无釉面砖。
大同五大馆分别是大同博物馆、大同图书馆、大同体育场、大同大剧院、大同美术馆。
1、大同博物馆：建筑外形由四个金字塔形的大屋顶顶点相连而成，赋予建筑一种生长的意向。
2、大同图书馆：图书馆东邻文瀛湖湿地公园，南邻规划路，西邻美术馆，北邻大剧院。
3、大同体育场：坐落在大同市城区新建南路，工人体育场东南侧，外形南北向呈长方形，外墙白色无釉面砖。
4、大同大剧院：位于大同市御东区文瀛，是展示大同特色文化的窗口和展示城市魅力的地标性建筑。
5、大同美术馆：馆中提供了类型不同的展厅，还有咖啡厅、商店和贵宾休息区等设施。
一般的酒吧，光灯饰就要花费七八千，小项如音响、柜台、桌椅、装饰画也要花去两三万，算起来没有八九万元是开不成酒吧的。我们在这里介绍的是一种只需一两万元开业成本的“另类”酒吧，也可以称为乡土风情酒吧。
经营酒吧的利润相当高，利润率一般都在40％以上，这是吸引人们加入经营的主要原因。但是，如果资金不够雄厚，经营酒吧困难重重。广州、上海、深圳等城市有许多酒吧开业不久即关门大吉，虽然它们装修豪华、设备高档，却总是吸引不了顾客。究其原因，主要是具有独特个性的酒吧太少，不外乎是豪华西式装修，形式不是咖啡式就是柜台卖酒水、上小点心。看来看去，总觉得大同小异，似曾相识。小资本经营的酒吧因规模小，竞争残酷，倒闭的就更多。乡土风情酒吧投入小，内部布置富有个性，纯朴之中含有意蕴丰富的传统文化品味，对客人有着很大的吸引力。看腻了时髦、玩腻了“现代风格”的人们，心中的“怀旧”痛时时发作，乡土风情酒吧就是这样应运而生。广州闹市区有家酒吧外形老土得掉渣不说，里面地面石板铺砌，墙挂竹斗笠，顶上老式吊扇，还有一架打谷的老风车，吧凳是小竹凳，整个酒吧活像乡下老家的老房子。
但是，它的生意却出奇的好，老外也慕名而来。
■ 目标顾客
光顾酒吧的多数是年轻人，其中又以男性居多，一般而言，女性和年老者单独光顾酒吧的不是没有，但很少。尤其是女性，只身泡吧的极罕见，多是由异性朋友陪同。
年轻男性虽是酒吧常客，却也喜成群结队光顾。说透彻点，酒吧的顾客带有点“集体消费”的味道，而且以45岁以下的中青年人为主，兼备一定的文化修养。
■ 地点选择
装修豪华的酒吧，都尽可能设在繁华闹市区、娱乐城或大型商业中心附近。这些地段人流大，容易沾染商业气氛，但店租奇高，非一般小本经营者可以承受的。乡土风情酒吧主要依独特的风格和个性吸引顾客，所以开设地点不一定选择上述地段，大专院校旁边，年轻人经常出入的文化宫。
公园、**院和饮食街附近等地段，皆适合开设乡土风情酒吧，甚至城郊结合部人流较大的交通要道，也可以作为优先考虑的地点。
■ 店面布置
所谓“乡土风情酒吧”，主要出售“乡土风情”和“乡土气息”，生意是否成功，店面布置占了60%的功夫。
酒吧面积约为18～25平方米，不管太小，一定要突出它的乡土味，从里到外更好“土”得够真实。酒吧大门要用老房子通用的对掩木门，色调朱红，同时贴上门神，首先让顾客眼前一亮。酒吧内地面可用廉价得不能再便宜的鹅卵石或大块的、大小不一的青石板铺砌，墙壁上贴挂一些剪纸、年画，有毛 *** 就更加有气氛，因为广大农村地区仍有许多人家挂贴他老人家的画像。桌椅也有讲究，可摆设一些粗糙的、不上漆的拙朴木纹桌椅，小竹椅(凳)、小竹桌也可；桌布可用乡土味十足的大红花布，或是粗棉布。
面积在20平方米以上的乡土风情酒吧，若能摆置一架木制风车、一盘小石磨、竹斗笠、草蓑衣，挂一串老玉米，还有红辣椒，那么乡村独有的野味和天然的率直纯真就“暴露无遗”了。酒吧的气氛也就出来了。
在搞店面布置之前，店主必须考虑地域的限制。比如，酒吧面积不大，不可能在布置兼具南方农村和北方农村特色，只能够布置成所在地域的乡土味，面积大一些的酒吧，则没有这方面的顾忌，南方农村、北方农村、东部乡村和西部乡村特色，一股脑儿都上，布置成“中国乡村民俗馆”之类的风格。这样一来，老家在五湖四海的顾客，走进店门不久即能感受到自己家乡的气息，亲切感油然而生，对你的生意发展大有帮助。总之，店面布置有两种 *** ：一是搞成单一的地域性乡土风请酒吧；一是布置成集东西南北乡村特色为—身的“大杂烩”。前者适合于小面积的酒吧，后者适合于20平方米以上的酒吧。
■ 价格品种
乡村风情酒吧在店面布置方面土得掉渣，与此相适应，在酒水、食物供应上也应该紧随这种风格，以“土”取胜。无论酒、茶、肉、菜、点心是何品种，都要以“粗茶淡饭”为特点，别以为“粗茶淡饭”没有市场，现代人吸收了太多的脂肪，在饮食上提倡“返噗归真”的风气日盛，清淡的菜式人们不会拒绝。而且光顾酒吧的客人中，有相当一部分是在晚饭后前来的，大鱼大肉反令他们生厌，况且，这里所说的“粗茶淡饭”，并不是指“野菜和水煮”，而是指口味上的“淡”。比如酒水，你可到乡村订购农家自酿的米酒、高粱酒及白酒，其他如黄酒、绍酒、果酒、露酒等中国传统饮料酒也可供应。各种南北产茶叶必不能缺，绿茶、红茶、乌龙茶是必备之物。
至于食物，当然也是以乡村风味为主调，用料方面可以粗糙些，但 *** 应精致，即“粗料精制”。这样既保持了乡土味，又不致使顾客难以下咽，同时降低了经营成本。
在价格方面，各项收费不宜太高，否则酒吧就不应当叫乡土风情酒吧，而应叫做“西式”风情酒吧。酒水、食物、服务费相加，在维持60％左右毛利率的基础上计算并制定价格标准是比较合理的。
因为成本投入较小，60％的毛利率是相当理想的。
■ 经营策略
乡土风情酒吧究竟起个什么样的名字好一些呢这要由店主自己考究一番。但不管名字如何，它所出售的主要是“氛围和情调”，而不是酒水食物和具体的服务项目。酒吧内不要站着侍候客人的服务员，应该让客人自斟自饮，散坐在竹帘掩映下的粗糙木桌边，喝粗茶淡酒，吃粗粮小米粥、高粱饭，推杯换盏间品味着乡村独有的野旷农村、率直简单之氛围。如果能够做到这一点，你的乡土风情酒吧就能吸引众多看惯了时髦、玩腻了“现代风格”的中青年知识分子、学生。另外，乡土风情酒吧不妨为经常光顾的客人办理会员卡，凭卡可享受折扣优惠。当持卡的客人达到一定数量之后，即可组织一个类似于“沙龙”性质的小小社团，有空时聚在一起谈谈音乐、民俗、文化之类的话题，一来可以为酒吧增添文化气氛，二来可以借此扩大影响，吸引其他顾客。
概括起来，乡土风情酒吧重在营造氛围，将貌似破旧的“风物”匠心独运地变成一种“似曾相识燕归来”的梦幻般的意境，使酒吧成为怀旧兼享受乡村风味的场所。
■ 开张成本
乡土风情酒吧的设备是百分之百的拙朴原始，“野性”十足而又廉价，木桌、木凳、装饰物、年画、挂像、风车、石磨等摆设，估计约需3000元(包括运费)，酒水、食物及店租支出约需5000元，其他杂费约需3000元，总计开张成本为11000元。若能就近解决各种道具饰物的采购，则成本可节约3000元左右，开张成本只需8000元。
■ 盈利前景
酒吧的经营利润一般都在50％以上。而乡土风情酒吧不卖高级洋酒、不卖西餐，也不卖高价位中餐，所以它的经营利润稍低些，约为40％。一家18平方米的乡土风情酒吧，每个月盈利额应在4800～6900元。
■ 乡土风情酒吧开业资料
店铺面积：18～25平方米
店租首期：2000元
设备支出：3000元
开张成本：8000～11000元
盈利前景：4800～6900元/月
参考资料：
更佳答案
检举
楼主，转发一个很好的厦门攻略帖子给你看：
厦门概况：厦门也称鹭岛，全国文明卫生城市，联合国最适宜居住城市。4季气候温和，全年气温在2到36度之间。厦门岛四面环海，岛中部和南部各有一条山脉，市中心区主要集中在2山之间的员当湖地区，人口约100万。市区不大，交通顺畅，开车绕岛一周约50分钟。
A：吃喝
A1)高档的酒楼主要有舒友，佳丽，海港城等。其中佳丽的黄瓜肉羹汤和海山骨是绝配，餐后的豆花甜品非常滑嫩清甜。其他的店，都是全国都吃的到燕鲍翅等，味道也还不错。佳丽和海港城都有分店在海边，美食配海景实在是一大亮点。
A2)中高档的酒楼主要有牡丹、亚珠等。其中亚珠的章鱼和土笋冻是招牌必点菜。牡丹新开的大酒店是5星标准的，其实里面的菜味道不错，价格也很实惠。白鹭洲的“有福人家”地理环境很好，晚上可以环看厦门夜景，价格也实在。很多酒楼都有推荐厦门特产土龙汤，号称壮阳，但现在绝大部分是养殖的，实际效果一般，建议点类似的鲈鳗汤味道更好。大小餐馆一般都有煎蟹，是厦门的特色做法，很能体现螃蟹的美味。点菜时要跟店家问清是否选用厦门特有的“燕母蟹”。该品种外表和普通螃蟹差不多，但煎后蟹膏是黄的，芬香爽口，比常见的红色膏蟹美味的多。
A3)大排档推荐上李水库下的亚铃餐厅，水煮小鱿鱼可加肉羹活虾等，汤料清爽回甘，下酒很赞，其他海鲜也都品种齐全。之一幼儿园对面的阿矮大排档，招牌菜是海瓜子（每年5到10月份），鱼肚炒酸笋，杂鱼酱油水，凉拌甲锥螺，煎蟹等。老板每天亲自买菜，所以原料大都新鲜肥嫩，而且价格也很实惠；曾厝安的曾记篮球场大排档是本村人经常聚会的地方，原料很丰富价格实在，招牌菜是鱼粥；百家村的煎豆干，是厦门特色的煎饼火锅，顾客坐在小巷里，边小酢边动手把豆腐海鲜等放在煎锅上烹调，即使一身油烟味也乐此不疲。
A4)厦门周边的农村里红白喜事或封建节日“普度”等，一般是自己买海鲜五香等原料，请专门的厨师到家中院子开席。因为原料正宗而且厨师不会偷工减料，所以菜品都原汁原味而且新鲜卫生。亲朋好友摆上几桌胡吃海喝不亦快哉，客人越多主人觉得越有面子，我有时带外地来厦度假的朋友一起去赴宴，宾主尽欢。
A5)厦门也汇聚了全国各地的各种菜系，比较著名的是奔马新村后面的“二娃水煮活鱼”川菜；“湘江红”湘菜；“鑫客家”客家菜，全国大部分有名的餐饮都在厦门有分店。日式料理，泰国菜，韩国菜，巴西烤肉等都有。佛教在厦门很普及，大部分家庭内都有佛龛和茶具，也算闽南特色文化吧。因此很多寺庙都有素菜馆对外营业，各商业区也有专门的素菜馆。
A6) 小吃主要有沙茶面、鸭肉粥等，沙茶面以湖滨四里菜市场内的“四里沙茶面”和百家村的“公园沙茶面”最为地道，民族路的“乌糖沙茶面”名气很大，味道也还好，就是服务态度很一般，价格也偏贵；大同小学对面的“浮屿大同鸭肉粥”口味最正宗，24小时营业。边上有家“明月虾面”虾汤的味道醇厚，完全不输槟榔路靠湖边的“虾面弟”；美仁山洞口的“吴再添小吃店”是正宗的吴再添本人亲自料理，有芋包扁食等各式厦门的地道小吃，轮渡的“佳味再添小吃店”其实只是吴的旧址，很多人误解为是吴再添的店，其实口味相去甚远；老牌子的“好清香大酒楼”本来有很多小吃，这几年不知道为啥口味差很多，不推荐；禾祥西路联邦广场对面的“劳松扁食”口感Q滑，也很值得一尝，老店在八市附近，不太好停车；中山路局口街横巷内的“莲欢小吃店”的海蛎煎是一绝，海蛎个个肥圆而且新鲜，老板经常亲自操刀，火候恰到好处，地瓜粉混和海蛎的鲜美再加上鸡蛋姜蒜等佐料，吃起来口水连绵不绝，该店还有猪脚汤春卷等其他小吃味道也很好，就是环境比较一般，不过相比于美食就将就啦；局口街的尽头有2家“思西沙茶烤肉”最里面的那家才是正宗，烤肉配生菜加上玻璃瓶的可乐，口感一流；“利友盐水鸭”现在已经分销到各个市场，美味而且方便的下酒菜；京闽酒店对面“亚亮”的冬粉鸭和五香，口味正宗。西林西里BRT安置房街上“姜母鸭”是把番鸭放在老姜铺底的砂锅爆烤，很是入味，很远就能闻到香味。
A7)仙岳路文化中心对面的“老梁烧烤”和“三国烤鱼”挨在一起，可以在路边啤酒配烧烤，三国的烤鱼和生蚝不错，老梁的鸡翅和肉串不错。湖里大唐世家街上的“七公烤翅”烤鱼和烤翅都非常的入味，用料餐具等也很干净。禾祥东路凯旋市场的“折儿根烤鱼”加了草药，吃烤鱼不上火。大同小学斜对面的“炭烧生蚝”生蚝是招牌菜，烤淡菜也不错。烧烤店一般营业到凌晨3点。
A8)厦门的咖啡厅环境都不错，其中以马可波罗酒店西边的咖啡街最为典型，正对员当湖，红花绿树，蓝天碧水。街上大概有10家咖啡厅，大部分都是别墅改造来的，都有露天街边座位，西点比较好吃的是“咖伦比”不过服务不是很热情，通讯基本靠吼。建议找那些有呼叫服务铃的店，切忌大声喧哗，否则很容易招来一堆白眼。该街是厦门时尚男女和豪车的集中地，经常能看到法拉利蓝博基尼等好车。该街车位较少， *** 抄牌频繁；鼓浪屿上码头附近有家咖啡店“赵**的店”音乐不错，装修蛮小资的，适合发呆；二市边上的“水岸咖啡”紧挨中山公园的环湖，环境优雅，菜品也不错，还不定期有歌会**等活动；厦大南华路一带“黑糖”等几家咖啡屋相隔很近，装修简朴，消费也不高，客户以学生为多。如果想回味大学生活倒是不错的选择。厦门的繁华地段都能看到些小型的咖啡屋，面积不大但各有特色，转角遇到惊喜也是常有的事。
A9)厦门的茶叶店密度在全国应该算之一，经常能看到不足一百米的街上有5－6家茶叶店，大街小巷的茶叶店都热情好客，会展现闽南特有的功夫茶道，让顾客免费品尝几种不同的口味，即使尝后不买，店家也会笑脸想送（旅游团定点的茶叶店除外），有很多茶叶店的老板就是在周边乡镇自己种茶制茶，因此茶叶都比较新鲜更新也快。一般游客如果想买些回家赠送亲友，买每斤200元左右的，喝着清新爽口的就可以了，店家一般会赠送精美的独立小包装和礼盒，还有简易的功夫茶具。厦门也不乏天价茶叶，适合茶道行家来寻宝。绝大部分的厦门人家里和公司里都有茶具，客人来都习惯边泡茶边聊天，这也是厦门特有的一种茶文化。
A10)甜品出名的是中山路“黄则和花生汤”；禾祥西路联邦广场的“斯利美”刨冰，冰很绵细，淡淡的牛奶味，里面的水果红豆芋圆等都很新鲜，在夏天吃一碗，实在是味蕾的清新享受。店比较小，人实在多，更好避开高峰期。
B：住宿
B1)厦门有很多特色旅馆，价格不贵而且很有韵味，鼓浪屿地区推荐：怀旧客栈，花堂客栈，缘中园；曾厝安地区推荐：新梦旅人，户外吧。具体内容请参考我博客的另一遍文章《探路厦门各家特色旅馆》，在GOOGLE上输入上面的文章名就看到了。
B2)5星级的酒店厦门有10来家，海悦山庄是08年开业的国宾馆1500元左右，虽不能直接在房间看到海，但走路到海边只要2分钟，而且背后是自己的山脉，绿地宽广，经常有国家领导来。悦华会展和亚洲海湾酒店都是面对大海600元左右，亚洲酒店还有自己的沙滩和木栈道，离市中心约8公里。
B3)繁华地段的高楼有很多的酒店式公寓，都是居民房改装的小户型，价格150左右，装修也都不错，性价比很高。一般都有网址和照片，大家可以去搜索下。只是目前据说手续不太合法，但短期居住应该问题不大。很适合背包族或周末度假游。
B4)3-4星的酒店厦门很多，厦门航空下属的金雁酒店，在市中心正对员当湖，而且可以在大堂直接办登机牌。如家汉庭等连锁酒店在厦都有几家分店，不过性价比一般。国庆春节等重大节日和每年9月8日中国投洽会期间，厦门各酒店常常爆满，因此游客更好尽量避开这些高峰日期。
C：娱乐
C1)夜总会主要有金樽，一代佳人和诺亚方舟，每个夜总会约有500个左右的美女或模特可以挑选来陪喝酒，演艺大厅和包厢更低消费一般800以上，大部分人喝洋酒，据马爹利公司近几年统计，厦门是全世界蓝带洋酒消费量更高的城市。夜店里之一瓶是真酒，不过之后的几瓶要注意预防有假酒，更好是喝高之前买。小妹小费300妈咪300美女模特300或送等价的花，如果钱多可以送花篮1000或皇冠10000，听说还有送房子车子的。厦门有钱人实在不少，在夜总会看到挥霍的人也没啥稀奇的。不过低调的有钱人也很多，有些看着普通的人其实身家殷厚。诺亚的小菜品种多也好吃，和舒友酒楼是一个老板。总的来说厦门的夜总会消费还是比其他城市略高，但美女的选择面大些。
C2)夜店目前人气最旺的是1801和杜尚酒吧，帅哥美女很多：海湾公园的KK的士高人也不少，但客人的总体养眼程度一般，乐褀和HONEY也尚可，公园内北边临海另有2家酒吧，露天的，喝多了可以直接到海里倾吐，不过音乐较吵闹。马可波罗后面的小酒吧一条街气氛很不错，老外很多。白鹭洲摄影广场有1970等几家酒吧，环境优雅，装修别致，也是不错的去处。周一到周五大型酒吧一般会花钱雇些美女充客人来点缀的，其实全国都一样，所谓的酒吧艳遇都是商家的噱头，实际成功率极低。酒托在厦门较大的夜场里并不多见，吸毒的现象基本没有。
C3)正规的 *** *** ，高档是丽晶、金领凯悦和1969（菲女，力气大）每人200左右；中档的是振元堂，老房子，大桶水。都是1小时50元左右，老房子，大桶水24小时都有套餐和小吃水果等，振元堂的全身推拿， *** 比较专业，不过里面推销的活络油和热敷感觉一般。厦门大街上常看到的招牌很花梢的 *** 店，一般都主推“异性 *** ”其实都是变相的色情，这点和全国其他城市差不多。
C4)欢唱（6－7家分店）、康康柳丁、歌橙、水晶之恋、搜朋等自助式KTV竞争很惨烈，因此装修都比着高档，消费也很便宜，有些还有60元包干。里面不仅提供平价超市，有些甚至还有正餐饭局。服务员都训练有素而且谢绝小费。
C5)博饼是厦门独有一种庆中秋方式，据说源自于郑成功，每年中秋前后的1个月内，大街小巷洋溢着甩子的叮咚声和大人小孩的欢笑声，各大商场饭店等又都有应景的促销活动，客户只要在店家消费就可以摇一次甩子，奖品和博饼一样分很多等，从饮料到汽车都有。很多公司把博饼当作员工的福利，也很多亲朋好友自发集资博饼，奖品不仅是月饼，更多的是钱物。不论职位高低，全凭手气定高下，而且公平透明，皆大欢喜。具体规则参考我的博文：《厦门中秋博饼规则》。在厦门，中秋节比春节更热闹。如果正好当时来厦门旅游，应该亲身感受下，这是有中国特色的全民 *** 娱乐，也是和谐社会的一个体现。
C6)温泉是厦门人习惯的娱乐，日月谷温泉离市区15公里，按5星的标准，规模很大，不仅可以游泳，打水球，泡50多种温泉，享受各式SPA，还可以攀岩沙雕石板 *** 等，也可露天餐饮打牌或小酢。更好16点以后去，避开旅游团的喧闹，可以玩到23点，门票150左右。山海恋温泉在环岛路，离亚洲酒店1公里，离市区8公里，游客较少，小木屋有露天独立温泉，适合情侣。园博园温泉离市区15公里，规模较小，装修可以。翠丰温泉离市区50公里，在山区空气清新，公用区温泉池间距较小，但客房雅致，适合看星星。
C7)养狗在厦门比较普遍，但厦门法律规定大型犬即使办证了也不能带出门，虽不合理但一般抓的不是很严。比较合适的遛狗场所是环岛路沙滩木栈道，五缘湾和咖啡街一带。遛狗对狗是一种快乐，对人更是一种锻炼兼娱乐，有小孩的家庭还可以培养孩子的爱心。我带俺家肥狗去过酒吧夜总会餐馆咖啡厅等，只要不影响他人，注意卫生，完全可以做到人狗齐欢乐。在夜总会很多美女主动围着俺家肥狗问这问那乱摸乱捏，我觉得这不是简单用钱能买到的娱乐。
C8)购物中心主要有火车站边的世贸广场，富山商圈的明发广场，和江头的 *** 广场。厦门中山路风格有点类似上海南京路，但规模小多了。因为停车不是很方便，本地人较少那购物，倒是边上的大同路局口街等分支是本地人爱去的地方。禾祥西路上遍布各式精品服饰店，是小资的理想选择。可能是我不爱逛街吧，我觉得厦门的商店和全国其他地方差不多，价格也没啥特别的优惠。当然，有体力的MM喜欢到处逛，还是可以淘到质优价廉的东西。
D：运动
D1)高尔夫球场有3个，找高球用品店很容易租球证，18洞总费用400元左右。东方球场离市区15公里，球道和会所都不错，很热门所以不是很好定，有27洞，2个海边球道和1个山地球道，杆弟不收小费；凯歌球场离市区30公里，18洞09年底要扩成36洞，球道尚可，周边工厂多噪音粉尘略多，小费50；南太武球场在漳州市，但在厦门市区同益码头有快艇接送，船程30分钟可顺便看海景，会所和球道一般，海岸线3公里左右，小费100。市中心区内另有2个已经建成的9洞球场分别在植物园和文曾路上李水库，但手续问题没有对公众开放，如果有内部熟人可是试打。厦门市区内有2个高尔夫练习场，体育中心的东方和环岛路亚洲海湾酒店对面的明奕园，很多银行贵宾卡都可以免费练球。
D2)游泳比较合适的是厦大到会展一带约10公里的海边，海水干净而且空气清新。观音山一带的人造沙滩是亚洲更大的，但质地较硬。露天游泳一定要注意安全，海水是有潮汐涨落的，在退潮时游远很容易被卷入深海，所以尽量在岸边30米内，脚可着地的范围内游就好。亚特兰大活水馆和棕榈泉都有泳池和SPA，但泳道偏小而且人多有点拥挤。有些群众性的泳池经常人山人海，不太推荐。各大酒店都有自己的泳池，喜来登和牡丹酒店的泳池不错。
D3)登山和散步也非常适合，登山可以走植物园、东平山或狐尾山，都在市区5公里范围内，爬山全程约3小时，可以尽览湖光山色，美丽市容和海天一线。环岛路的木栈道从厦大白城一直到亚洲酒店约6公里，沿途经过无数礁石，经常能看到惊涛拍岸，呼吸着海边新鲜的空气，漫步在海浪之上，海阔天空，实在是人生一大享受。从亚洲酒店到会展中心有彩色的观光步道约5公里，每年初厦门都有国际马拉松，被誉为中国最美丽的赛道。五缘湾的木栈道和湿地公园游人较少很清净，离市中心约10公里。晚饭后沿员当湖散步可以欣赏到各大楼五光十色的夜景工程，很多外地朋友都说厦门的夜景很像个大型夜总会。
D4)钓鱼有2个中心分别在西提别墅和五缘湾，每天50元。沿员当湖区域都可以免费垂钓，也很多人租船到近海船钓。淡水钓在岛内的厦大水库和东平山水库，离市中心都很近。岛外翔安区还有些海上的网箱养殖，晚上三五好友就着夜光和啤酒在鱼排边垂钓，有收获现煮，没收获就从网箱里现捞，不亦乐乎。
D5)篮排球网球等各种球类在厦门都能找到专门的场所，主要集中在体育中心和文化中心一带，厦门的乒乓球羽毛球比较普及，场馆不少，出过郭跃华林英等世界冠军。台球馆也到处都有，保龄球馆2个。
E：交通
E1)机场在岛内北部，离市中心很近20公里，打车30元左右。厦门机场航班密度很大，到上海每天有10多班，跟公交车差不多，到国内各城市都很方便，也有日韩东南亚等国际航班。“去哪儿”等机票网站都有月机票曲线图，挑个更低价的日子，一般都能安排好周末等空闲时间来厦门短期旅游。我坐过到上海199重庆190武汉260深圳200都是挑曲线图上更低的日子来定行程，不仅省钱而且很有成就感。
E2)铁路不是很发达，列车环境很一般，不推荐坐火车来厦门。据说官方说09年底新客站会建成，新的铁路线也要通车，到福州坐火车只要90分钟，到深圳只要3小时，而且干净舒适，厦门市民都很期盼。
E3)公路很完善，高速公路有3条，我开车到过上海13小时，到武汉11小时，到深圳6小时，到广州8小时都是全程高速，厦门很适合华南或华东地区自驾游。经过08年的大建设，进出岛很快捷，有4座大桥和一条即将完工的隧道。岛内的路网也比较完善，高峰时间轻微堵车，比京沪等好多了。
E4)公交车大部分很干净而且便捷，厦门有国内首批的BRT公交系统，有点类似高架轻轨。 *** 承诺岛内任意2站点间只需换乘1次。公交车不会很拥挤，而且看到老弱病残都会主动让座，无愧于全国文明城市的称号。的士起步3公里内8元，岛内打车绕一圈也不过80元左右。
E5)对于外地游客，如果距离不远又不赶时间，建议步行。厦门是卫生城市，大部分的街容街貌都整洁有序而且厦门人一般都热情友善，穿行于大街小巷不仅可以体会到和谐的民风，而且顺便逛逛各式小店，又能锻炼身体，实在是一举三得。如果走一半没体力可以随时打车，厦门的士不会很难招。
F：安全
F1)治安整体良好，抢劫在市区基本没有，但城乡结合部难说。公交车景点等扒手有些，但不嚣张。酒店 *** 公关，退话费，掉元宝等诈骗手段很多，据说全国各地的短信诈骗都是来自厦门不远的某县城。其实只要在掏钱之前习惯性的犹豫和换角度验证，就可以基本杜绝被骗。厦门的 *** 整体上都文明执法，110出警很迅速，而且全市遍布电子眼，极大的震慑犯罪份子。游客碰到困难，之一时间报警肯定没错，连开锁之类的小事 *** 都会帮忙。
F2)宰客现象在厦门较少，一般投诉12315就可解决。鼓浪屿上景区道路上有很多餐馆的标价很便宜，但计量单位是“两”而不是常用的斤，很多餐馆或商店都是抓住游客没时间和他们理论的特点大玩猫腻。“有关部门”的不作为和暧昧已经严重玷污了鼓浪屿的名声，民愤极大但仍未无改进。目前也只能劝大家尽量不要在景区点菜或消费，而且一定要确认好价格，有纠纷要积极投诉。所谓的旅游纪念品也不一定在景区买，各大商场超市一般都有，厦门比较特色的是茶叶和馅饼，其实国内其他城市也都买的到。
F3)民风比较随和好客，打架斗殴也很少见，大部分厦门人都向往自己开个小店，边泡茶边做生意，也不想太扩张太操劳。虽难以大富大贵但也自得其乐，可以称之为小资加和谐。当然在厦门也可能碰到一些不和谐的现象，因为厦门是一个包容的城市，市民也来自五湖四海，难免有时良莠不齐，但总体还是比较文明的。
F4)北方人大多没见过台风的威力，来厦门前要留意天气预报，台风期间一般5天左右，航班延误，狂风暴雨，交通中断，道路积水，甚至断水断电都有可能，在街道上要小心广告牌或花盆空调外机树枝等落下伤人。每年都有多次预报台风正对厦门，但结果经常是有惊无险，市民都认为是鼓浪屿上的郑成功石像在天之灵佑护着厦门。
G：景点
G1)鼓浪屿离厦门岛有密集的轮渡5分钟就到，日光岩是厦门的标志，游客实在多，风景还行。其实鼓浪屿最有韵味的应该是漳州路一带的老别墅群，因为鼓浪屿以前是租界，有来自世界各地建筑风格的领事馆，而且都是30年代的古典结构，很有怀旧风格，值得花上几天去细细品味。有些老别墅还改成家庭旅馆，住在里面别有风味。厦门博物馆本身就是一个经典建筑，也叫八卦楼。里面经常有展出风琴等，艺术人文气息都很浓厚，而且风景好，游客也不多，比较清净。
G2)植物园虽然没有非常多的奇花异草，但整体植被保持的很好，特别是里面的百花厅虽没有苏州园林的秀丽，但也曲径通幽即使大夏天也清爽宜人。植物园内有很多不同主题的花园，合适和爬山途中歇息欣赏，也很适合沾花惹草。
G3)园博园在岛外海岸边，离市中心约15公里，汇聚了全国乃至世界各地的园艺及建筑精品，晚上还有大型水岸音乐喷泉表演。完全逛遍需要至少2天时间，很值得细细品味。实在没空就坐电瓶车走马观花，半天就够了。
G4)南普陀寺香火鼎盛，每年3次的观音圣诞期间，从晚上开始就人山人海。寺内的建筑都历史悠久，神像庄严肃穆。素菜口味不错，素馅饼采用绿色原料，适合配茶或赠送亲友。寺边就是厦门大学，号称中国最美的大学校园，依山傍海，还有2个美丽的湖，很适合认真读书或谈情说爱。
G5)集美鳌园是陈嘉庚先生的陵墓，从选址、布局到石雕等细节，无一不体现出广大市民对他的景仰，也称的上是闽南建筑艺术的瑰宝。陈嘉庚是近代爱国华侨的旗帜，在厦门一直是万人敬仰的偶像。临近的集美学村和岛内的厦门大学都是他捐建的，但他个人生活却很简朴，很适合商人去追思和学习。常有游客投诉入口的摊贩和商家有些不文明的行为，建议在此不要购物或就餐。
G6）厦门还有很多小景点，比如胡里山炮台，白鹭洲公园，海沧野生动物园，海洋公园等，从我的观点来看，在中国的城市中不算做的更好的，但如果时间充裕也不妨一游。
H：建议行程
以下都是以2天2夜为一个行程单位，如果你时间充裕，完全可以都做一遍或自由组合。强烈建议在厦门不要像常见的旅行团那样赶时间，也不是每个景点都要看到。应以休闲放松为主，睡到自然醒，再决定去哪，途中累了就近放松，或临时改换路线。
H1)清新路线：16:00到厦后去阿矮大排档吃晚餐，饭后散步20分钟到白鹭洲看夜景，到咖啡街喝咖啡，22点左右回鼓浪屿上的酒店睡觉。早上自然醒后到吴再添小吃店吃早点，之后从植物园爬山到南普陀，中午吃素菜饭后到厦大校园散步，15点左右到振元堂 *** 1－2个小时，晚上到海湾公园佳丽吃海山骨肉羹汤，饭后回鼓浪屿散步休息。早上起床后参观日光岩，古建筑，博物馆或在鼓浪屿上闲逛，下午的飞机回。
H2)情侣路线：11：00到厦后去环岛路曾厝安一带入住，曾记大排档或佳丽午餐，饭后走海边木栈道3公里到山海恋小木屋泡温泉，之后海边看夕阳西下。晚餐到亚珠吃章鱼土笋冻等。饭后顺路到禾祥西路逛街吃“斯利美刨冰”。早起到海边看日出，吃四里沙茶面后南普陀拜拜逛厦大校园，午休后去园博园晚上7点在园内看喷泉表演后回厦门到1801酒吧，酒吧后去吃三国烤鱼。自然醒后去机场。
H3)高球路线：18：00到厦后入住福右戴斯酒店，散步直接到对面的海湾公园佳丽晚餐，饭后步行到华侨海景城的富桥足浴，22：00返回公园内的金尊夜总会，酒后带美女吃宵夜。早上11点起床后直接在酒店楼下坐快艇到南太武打18洞。17点左右回厦到百家村煎豆干，再到马克波罗酒店后面的小酒吧街。早上8点到海沧东方打18洞，中午在海沧喝土龙汤，下午去日月谷泡温泉，晚上去机场。
H4)宠物路线：自驾车带狗来厦门更好，空运更好避开高温，厦航都是有氧舱，服务也较好。落实好可携带宠物的酒店，曾厝安一带更好，沙滩近。一般有露天的餐馆或咖啡厅都可带狗就餐，找熟人可带狗去夜总会或酒吧，更好先 *** 确认下。大轮渡不许带狗，可带狗从轮渡边乘快艇到鼓浪屿，顺便看海上风光拍照，每艇50元很频繁，最晚到18：00。鼓浪屿上没有汽车，狗可以放开走。夜间可乘小木船回厦门岛。环岛路和东平山适合遛狗，路边不少农民专门招揽采草莓，可带狗但要看管好防止变成“踩”草莓。不要带狗到商场中山路等行人密集的区域，要注意不要让狗影响他人并及时清理好狗的排泄物。随身携带狗证，一般城管看到外地有狗证的都不太会为难你。
总而言之，厦门是一个包容而优雅的城市。修身养性，风花雪月，运动休闲，沾花惹草，胡吃海喝，纸醉金迷都能在这和谐发展。
在这个休闲的周末，红歌像往常一样，组织了一群爱好咖啡的伙伴们一同前往品咖，有所不同的是，上回的品咖主要从生物学角度，对咖啡原生豆的生长环境、特性、功能等进行品味和品鉴。（可在推荐阅读中回顾上文）
而这次品咖，将会从社会属性角度丰富大家对咖啡的了解，让我们通过本次的红歌品咖来探个究竟吧。
>>> 在品咖这件事上，我们一直都这么认真 <<<
本次品咖合影
首先，欢迎下这次品咖新加入的三位伙伴，他们的背景大致如下：
咖啡的三大社会属性
由于新伙伴May与咖啡接触较少，向大家咨询了一些关于市场常见咖啡的知识，咖啡作为世界的三大饮料之一，自然有其不可忽视的社会属性。红歌根据May的实际情况在品咖现场也对咖啡按社会属性的主要分类进行了交流分享：
功能型的便捷咖啡——速溶、胶囊、挂耳等咖啡
速溶咖啡一般是指通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体蒸发；从而获得的干燥咖啡提取物。
胶囊咖啡，其原理是提前将已经研磨好的咖啡粉， 装入真空包装的铝制胶囊里面，以咖啡粉为原料，由咖啡机冲泡、萃取出成品咖啡。
还有挂耳等诸如此类的快销式咖啡，操作起来方便快捷， 大多想要兴奋提神的人们，还是会选择这类产品。
顾名思义，功能型的便捷咖啡主要满足的是，人们想要简单摄取 *** 的基础性功能需求。
场景型的精品咖啡——星巴克、太平洋等咖啡
一般指拥有自己品牌文化，装修风格别致的知名连锁咖啡馆， 由专业咖啡师通过自动化机器 *** 并精细加工产出的咖啡。
精品咖啡馆内基本不会见到速溶咖啡、胶囊咖啡等快销式咖啡。 为啥？
因为来咖啡馆的人们根本都不在乎冲泡咖啡这点儿时间， 恰是想在这边消费一段美好的时光， 因此，精品咖啡馆才有 了 美食 、音乐、书籍等服务，专门打造文化场景， 为的就是更好地满足人们消费时光的需求。
调性型的办公室咖啡——手磨咖啡
在办公室的商务会客场所，将咖啡豆倒入手摇研磨机中， 手工转动研磨机，匀速研磨成咖啡粉状或颗粒状，再直接倒水冲泡，萃取出浓郁飘香的咖啡。
手磨、冲泡咖啡，并不会耗费多长时间， 却能给人一种真实的尊贵感，体现的是面对面与人交流的真诚，满满真情的传递。
精品咖啡给消费者带来的场景文化和局部调性内容，都是咖啡馆的设计师赋予给他自己品牌的外在表达，虽然会让你作为消费者有或多或少的舒适感，但与你自身的调性关系不是很大。 而此时，办公室手磨咖啡消费的正是你自身调性、风采的立体展现，是真正属于你自身的办公室、个人的整体调性，是在别人眼中真正属于你的印象的植入。
正如Annie所说的，
喝咖啡，不仅要喝出品质，更要磨出调性
手磨的调性，手冲的故事
如何有调性地喝咖啡，Wenning认为核心要有仪式感， 更注重过程。我们本次品咖的店名叫BEAN2CUP COFFEE，位于深圳市福田区，我们几经询问店老板，他们确实没有办法提供手磨咖啡，于是我们就只好选了几种具有代表性的手冲咖啡，逐一进行品鉴。
法兰绒冲泡
与一般手冲更大的不同之处，在于其使用的并非滤纸过滤， 而是通过法兰绒滤布，除去所有的咖啡悬浮物质。
其它冲泡流程基本与手冲一致，闷蒸、注水、萃取， 值得一提的是，法兰绒滤布的清洗难度很高，需要反复用水冲洗，浸泡于水中24小时左右，才能保证干净和去味。
其特征是，滤布洗净后可重复使用 ，且口感独特 。品鉴时，能明显感受到，咖啡风味会更加圆润稠厚。
冰萃
把研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，加入冰块， 倒入与室温一致的水，搅拌均匀，再将萃取好的咖啡液又倒入滤杯，反复透过冰块进行萃取。
可适当冷藏一段时间，再从冷藏取出，即可得到冰萃咖啡， 有人直接向萃取后的咖啡，加入冰块，效果大同小异。
品鉴这份咖啡，之一感觉就是清爽顺滑， 但由于浸泡时间相对较长，咖啡原味口感会减弱，更偏酸一些。
日式手冲
这次品鉴的是日式点滴手冲，即用滴水的形式进行冲泡， 更大的特点是在开始阶段，先是用水，一滴一滴地把咖啡粉浸湿，滴了差不多1/3时候，就可以开始注水。
接下来的注水过程，在水快到与咖啡粉一样高度时， 就停止注水，如此反复注水三次。
其特征是减少破坏咖啡粉层，增加浸泡时间。 品味时，感觉到咖啡醇度有所提升，酸涩感也加重了。
以上几种手冲方式冲泡的咖啡虽然各有特色， 但缺少了手磨的灵魂体现，仍无法代表其完整的咖啡风味。
完整的 咖啡品鉴 =手磨+手冲
一杯咖啡能随着冲泡的人不同，研磨程度不同，手冲方式不同而呈现不同的风味， 也正是这种变化，赋予了咖啡生命力，让它更加回味无穷。
办公室咖啡，手磨才是标配
品鉴完这几款咖啡后，Annie似乎并没有尽兴， 提议需要品鉴一回手磨咖啡，Wenning也非常赞成。 经过商议后，红歌决定带领伙伴转向另一场所——办公室。
手磨依然是我们不变的方向
刚来到办公室场景，Annie不禁感叹， 没想到，办公室配上手磨咖啡，竟然可以这么舒适、优雅、迷人。
咖啡的品鉴，其实是场景与亲自参与的综合感受， 在长期的咖啡品鉴过程，红歌发现，办公室才是绝佳的手磨冲泡场景。正如伙伴们所感受到的那样，办公室具备了这些天然条件：
红歌和咖友们，就像办公室内的人，是可信任、亲密的一群人， 在这里研磨冲泡，更能够让人感受到真情实意，进行情感交流；
办公室内不像外面重商业的开放场所，而是私人的会客场所， 更能轻松愉悦地交流和品味咖啡；
在办公室里研磨冲泡咖啡，是种亲自体验的愉悦， 是愿意为伙伴冲泡的尊贵，是共同品味的分享；
办公室里，具备手冲方式的挑剔要求，比如高温清洗的卫生、 合适水温控制、烧水炉、分享杯等，我们都能亲自操控，保证品质咖啡的输出；
在城市快节奏生活，压力大的情况下，在办公室里研磨一杯咖啡， 能让自己慢下来，调整自己的办公状态，感受独有的生活调性。
也正因为如此，无论是咖友们还是商务会客， 只要感受过此番办公室调性，都会非常乐意再次前来品咖。
现在开始办公室的咖啡研磨，先是勺出13g的咖啡豆
倒入研磨器中，开始匀速研磨
在手动研磨过程中，会不自觉地想要去追求自然平和， 要求我们用点滴心情去冲泡出与我们心情相容的咖啡， 更多赋予它的是一份耐心和平和。
再将滤纸淋湿，再倒入研磨好的咖啡粉
开始用88度左右的水，缓慢注入
待咖啡表面都淋湿，则停止注水，等待闷蒸30秒， 在咖啡吸收水分释放二氧化碳后，再次注水，等待滴漏，如此反复三次，咖啡就完成了。
手磨和手冲，还原了咖啡的本味， 品味起来，浓而不苦，醇而不涩，回甘持久。
更多的是感受到自己冲泡过程内心的向往和满足， 我们品的不仅仅是咖啡，而是一种真情待人的生活调性， 一种手工研磨的艺术，一种自由分享的咖道。
在办公室中研磨、冲泡咖啡，所想的不应该是工作的繁忙， 而是要让自己的头脑放松下来， 然后倾注心力地把自己想要达到的办公生活的感觉， 当下所希望调整的情绪，都透过手中研磨的仪式，融入到咖啡中， 在品咖啡时，再次传达给自己，如此，当下便是安宁与美好。
本次红歌品咖的分享就到此结束了，跑遍不同的咖啡馆，品遍每一种咖啡，只为带来全新的咖啡体验，不一样的咖啡知识分享，欢迎关注红歌品咖，可留言报名品咖，交流咖啡体会，咖啡路上，我们结伴同行。
现在年轻人的生活方式和我们以前完全不一样，如今流行咖啡夜市，有的店铺甚至24小时营业，同时这也反映了现在年轻人的生活方式，可能有些人上班需要日夜颠倒，如果不喝咖啡的话，他们会很疲劳，我们都知道喝咖啡会使人精神更加集中，而且也可以提神醒脑，但如果长期喝咖啡的话，对人体的健康是有一定威胁的，为什么现在的年轻人越来越喜欢喝咖啡了呢？如今咖啡店都坐满了喝咖啡的年轻人热闹程度堪比夜市的美食街。
其实咖啡的价格并不是很便宜，有的十几块有的几十块一杯，但是这些店在引流上都花了心思的，他们会通过各种平台去点评发圈，有些美式甚至低到一元一杯，而且有的店甚至还可以续杯，咖啡店的装修其实也要很用心，有些地方用茶壶茶杯来喝咖啡，有的甚至还专门去定制一艘龙舟摆在店里面当装饰，其实咖啡店的咖啡都大同小异，最重要的就是这家店的装修风格，年轻人喝咖啡很注重环境，所以并不是咖啡好喝就可以的，环境对于他们来说也非常的重要，很多咖啡店的打烊时间一般都是在晚上11点以后常常会到晚上12点，还有人在那里喝咖啡。
甚至有一些咖啡馆已经开始24小时营业了，因为老板称，只是为了早上能够早点开门，又怕早上起不来，所以干脆直接不关门，而他们店里面的员工都是选择轮休，因为很多年轻人早餐都要喝一杯咖啡，而在三线城市开咖啡馆，如果没有游客的话，生意很难做起来，所以最重要的就是延长营业的时间，才能够抓住每一拨客人，当然在那些一线大城市的话，基本上咖啡店的生意应该都会很好。
其实一般专门做这一方面的还真是很少见的，一般的工装公司都会做很多方面，做得多了，时间长了，也就专业了。
北京今鼎华尚装饰设计公司是专门做细分行业装修的，其实以前也做很多的工装项目，只是做的餐饮空间方面的做得很多年所以很专业了，旗下有“专业餐饮装饰、商业品牌连锁装饰和酒店会所装饰”三大品牌。是一家专门做餐饮设计装修的，主要的案例有鹿港小镇，香港福临门,梧桐餐厅，荷花泰，快煮慢食茶餐厅，意大利餐厅，,汤城小厨，粥立方，木屋烧烤, 彩色盘，木棉树茶餐厅，富林茶餐厅，潮尚茶餐厅，阳光味道餐厅，广饮广食茶餐厅，滨利小镇火锅城, 泰式茶餐厅, 老屋川菜，老屋砂锅， 鲜维奇饮品店，鲜维奇水吧，川城辣妹子，川妹子私房菜，老边饺子馆，欢乐谷小豆面馆，YOU面，上海bakery 面包店，龙地涉外餐厅，达意涉外餐厅，长城天地涉外中餐厅 长城天地西餐厅,春晖园西餐厅, 过门香酒楼，水榭萍乡乡村餐厅，和合院私房菜会馆, 龙地会馆，达意会馆，吴东魁会馆,陶然，红锦堂茶馆，河南信阳毛家饭店，山西大同名都酒楼，内蒙集宁食府，三亚桃源餐厅,日坛会所，黄羊滩会所，海南咖啡时间，雍和宫咖啡厅, 上海bakery 面包店，……………
