导读：作者:陈蔚铭波士顿啤酒公司创办人Jim Koch取得哈佛法律、MBA学位后，加入波士顿顾问集团(Boston Consulting Group, BCG)服务。几年后，对商业世界感到厌倦的Koch辞去工作，带着曾曾祖父的配方窝在自家厨房，酿
作者:陈蔚铭
波士顿啤酒公司创办人Jim Koch取得哈佛法律、MBA学位后，加入波士顿顾问集团(Boston Consulting Group, BCG)服务。几年后，对商业世界感到厌倦的Koch辞去工作，带着曾曾祖父的配方窝在自家厨房，酿出之一批Samuel Adams啤酒。直到今日，波士顿啤酒市值已成长至20亿美金。
创新点：做自己喜欢的事才能发挥更多的创意。Jim Koch 将进口啤酒丰富的滋味结合本土啤酒新鲜的品质，创造全新的「精酿」啤酒。
1 发挥小企业灵活优势，瞄准需求空缺的利基市场
90年代，美国的啤酒市场就像尚未拓荒的西部，酒吧架上只有两种选择：本土的商业啤酒、以及来自欧洲的进口啤酒。
为了迎合多数消费者的胃口，本土大厂选择生产平淡的大众化口味；再加上成本考量，酿酒的程序与材料也以快速、简便为原则，「制造」出的啤酒缺乏鲜明特色。
另一方面，进口啤酒虽然滋味丰富，但从欧洲远渡重洋的过程中，恶劣的保存环境早已让啤酒风味尽失，无法带来愉悦的味觉体验。
因此，面对市场上现存的巨大对手，Koch选择瞄准本土与进口啤酒之间的缺口，提供另一种兼顾风味和品质的选择：以各式各样的原料酿出不输进口啤酒的风味、结合本土化优势确保啤酒的新鲜程度，用两者交织而成的「精酿」啤酒( craft beer )开拓新的蓝海市场。
跳脱大企业的包袱，即使对酿酒的知识极度缺乏，Koch还是带着向亲友募来的24万美金，基于对啤酒的热爱一头栽进了酿酒世界。
2 帮助客户达成目标是销售成功的保证
顶着哈佛MBA、波士顿顾问集团的闪亮招牌，Koch刚开始却连基本的销售管道、员工薪酬制度都不懂，也不知该如何设计商标、宣传自家啤酒。只好一切从零开始，慢慢摸索。
经过一段时间的尝试，Koch终于酿出首批Samuel Adams精酿啤酒，他开心地立刻开着货车跑到附近的酒吧推销自家产品。不幸的是，所有的酒吧老板都赏给这位前商场菁英一顿闭门羹。
在此之前，所有啤酒商的行销策略只有一种：花费大把预算打广告，吸引消费者购买自家啤酒。从来没人在乎手上的啤酒用了哪些原料？用什么方式酿造？和其他牌子有何差别？酒架上只会出现几种「知名」啤酒。
「失败虽然令人沮丧，但你还是必须打起精神重新来过，并且从失败中得到教训。」于是，Koch思考了几天，又带着他的创业伙伴和几瓶冰凉的Samuel Adams啤酒进入酒吧，倒了几杯请在场所有人试喝。
「一旦人们喝下之一口精酿啤酒，亲自感受到中间的巨大差别，他们就回不去了。」Koch笑着回忆当天的情形：酒吧老板们开心地和Koch签下几张订单、顾客也纷纷询问还有哪里可以买到精酿啤酒。
Koch当下理解，「销售的目的在于帮助客户达成他们的目标，而不是你自己的。」酒吧的老板想知道精酿啤酒能不能招来更多客人？酒保想知道推荐精酿啤酒会不会破坏自己的品味？客人想知道精酿啤酒是不是更好喝？种种疑问，在试喝过Samuel Adams啤酒之后，答案自然浮现。
掌握客户真正在意的重点，并提出针对性的解决方案，就是成功销售的诀窍。
成功卖出之一箱啤酒之后，Koch更想知道：接下来该如何扩大规模，让更多人知道精酿啤酒到底有多棒？
3 由内而外打造精酿文化，让创意在各角落萌芽
Koch认为，只有让员工打从心底认同自己是精酿工艺中不可或缺的一份子、让消费者了解每杯啤酒背后的故事，刚萌芽的精酿啤酒才能扎根在文化的土壤上成长茁壮，而不是流星般转眼消逝的热潮。
对内，分配一套酿酒器材给波士顿啤酒的每位员工，鼓励他们在家发挥个人创意，酿出属于自己、独一无二的啤酒参加每年举办的内部评选。当年度脱颖而出的更佳配方将被制成以该员工命名的啤酒，销售至全美各地。
有趣的是，冠军大多来自销售、 *** 等单位而非酿造部门— 当企业营造出鼓励创新的文化，每位成员都有可能提出惊人的创意。
对外，Koch早期所做的唯一销售就是地方电台上的广播节目。在每集节目中，Koch和主持人喝着啤酒，向听众介绍一些精酿啤酒的小知识，像是啤酒花种类对口感的影响、各国啤酒文化的差异等等。让消费者在享受啤酒之余，还能藉由这些小故事加深对精酿啤酒的认识。
多年以来，消费者对精酿啤酒的接受度渐渐提高，许多地区也兴起以在地风味为特色的小型酿酒厂。Koch的努力开始有了成果，但波士顿啤酒前进的脚步仍然没有停下。
4 进步没有终点，品质没有极限
1988年之前，啤酒的装瓶日期是以各家厂商特有的编码方式印在瓶身标签上，以便零售商检查保存期限。但复杂的标示却使消费者难以确认啤酒的新鲜程度，常常买到开始变质的过期啤酒。
图说：传统保存期限编码(左)、新式编码(右)
Koch认为，若继续沿袭传统，相同的情形将一再发生，消费者一次糟糕的体验就足以伤害整个精酿产业辛苦建立起来的基础。于是，波士顿啤酒决定跳脱传统，将自家产品的赏味期限以西元年月日的易懂格式清楚标示在瓶身，确保消费者买回家的每瓶啤酒都像刚出厂般新鲜且风味十足。
此外，Koch也观察到市面上的啤酒杯难以维持冰凉的温度，香气及口感会随温度上升而散失。于是他开始思考如何解决这个问题，让啤酒开瓶后的美好时光得以延长。
在几位味觉科学的专家协助之下，波士顿啤酒推出一款专为啤酒设计的特殊杯子：外卷杯缘让啤酒入口的位置落在感受甜味的舌尖味蕾、适当的杯壁厚度能隔绝手掌温度、杯底的刻痕让气泡缓慢释放，带出更多的香气。
图说：专为喝啤酒设计的「Samuel Adams Perfect Pint Glass」
从啤酒装瓶，直到消费者喝下啤酒的那一刻，不放过任何细节。Koch对品质的坚持让波士顿啤酒一路快速成长。
5 「招募要慢，开除要快。」，宁缺勿滥的人才标准
在人才筛选方面，Koch的标准和啤酒的品质要求一样严格。曾有个销售职缺空悬了一年半，只为等待更佳人选。
来到波士顿啤酒面试，Koch会花一整天时间让求职者了解工作的现实状况。以销售人员为例，Koch会带应征者实际体验一天的销售生活：把一箱又一箱的啤酒搬上卡车、向陌生酒吧推销自家啤酒、在闷热的地下室里检查每一桶啤酒的保存期限等等。
过程中，雇主可以观察应征者是否能够胜任这份工作，求职者也能认清应征工作的现实样貌，避免彼此认知不同产生的误会。
更难得的是，出身常春藤名校、又待过波士顿顾问集团，Koch挑选员工却没有菁英迷思，挑选「特质」比筛选「学历」更重要。
以创业伙伴Rhonda Kallman为例– Kallman是Koch在波士顿顾问集团任职时的秘书，没有显赫的学经历，却是波士顿啤酒能在创业初期站稳脚步的关键人物。
Koch回忆，外向活泼的Kallman总能轻易和酒吧老板、服务生及顾客打成一片；曾兼差酒保的经验也让Kallman清楚知道客户的真正需求。建立初步信任后，客户开始愿意尝试在当时完全没有知名度的Samuel Adams啤酒，接下来的销售才能顺利开展。
按照Koch的标准：「我们只录取那些能提高平均水准的人。」企业投注心力寻找更佳人才、把他放在适合的位置、让他做擅长的事；作为员工，也该时时检视自己的状态，是否待在对的位置？做对的事？
6 「有福同享、有难同当」的酵母菌哲学
2008年，关键原料啤酒花收成不佳造成供应短缺，波士顿啤酒因为提早签订期货合约而保有充足的原料供应，免于生产停摆之苦。然而，许多小型酿酒厂负担不起高涨的原料价格，面临产量不足、 *** 困难的窘境。
在这个危急时刻，Koch慷慨地以成本价将部分啤酒花转卖给其他苦苦等待的小型酿酒厂，让他们度过难关，也使今天的精酿啤酒市场保有多元的选择。
除了有难同当，波士顿啤酒公司也秉持「有福同享」的原则，大方分享他们投入大把时间、金钱获得的研发成果：包含专利啤酒杯、酿造技术等等。只要符合条件的酿酒相关行业提出申请，就可得到授权，生产啤酒或是酿酒器具。
在生意步上轨道后，Koch开始思考该如何善尽企业社会责任。「在创立波士顿啤酒公司的初期，什么是他最需要的协助？」
答案很快地浮现：就是「资金」和「建议」。
于是，「酿造美国梦」(Brewing the American Dream, *** AD)计画诞生。对那些想在餐饮或观光领域创业的人们提供 *** 和创业咨询，解决新创公司初期资金不足、或遭遇问题不知如何解决的烦恼。
从2008年起跑至今，「酿造美国梦」计划已完成1200笔、总额1500万美金的贷款；共有7000位小企业主接受咨询辅导、平均还款率超过9成，只需2、3年就能回收资金，是非常杰出的成果。
为什么要支援、甚至培育可能的「竞争对手」呢？
Koch以啤酒发酵的过程来比喻：「当所有的酵母菌保持健康，同心协力酿造出的啤酒口感是最棒的。一旦有些酵母菌失去活力，连带会让环境恶化，所有伙伴一起阵亡，整桶啤酒就这么毁了。」
在一段访谈中，Koch被问到该如何规划职涯发展。他的回答是：「找出你做起来开心且有意义的事物，然后把它做得比别人更好、或更便宜。但对我来说，追求『更好』比较有趣，也更有创意发挥的空间。」
同时，Koch也提醒白手起家的创业者：「从零开始的小生意会耗尽你所有的时间与精力，占据整个人生一段时间。因此，更好能投入让你快乐的领域。若只是为了追求财富而创业，很可能会迷失自己。」
最后，不妨在炎炎夏日来杯冰凉的精酿啤酒，一起细细品味Jim Koch的经营智慧。
南京酒吧排名是：1、南京芬尼根酒吧、2、南京UNA CLU、3、南京高大师精酿啤酒屋、4、南京座吧、5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧、6、南京WTenderWhisky Bar
、7、南京宝莱纳啤酒花园餐厅、8、南京MONO HOUS、9、南京TALKING对话音乐西厅、10、南京致青春老歌酒吧。更受欢迎的是南京芬尼根酒吧。
1、南京芬尼根酒吧
这座异国风情酒吧，隐藏在一群徽派建筑中，安静得像个世外桃源。爱尔兰老板痴迷英伦民谣，时不时逢年过节开个小趴，happy一下，错过了真心要等一年！健尼士黑啤，入口苦回口甘。Guines微苦但很爽口，搭配洋葱圈很美味，饮品很正宗，老板有一酒柜的scottish whisky ，食物的份量很足，洋葱圈，薯条之类的小吃都非常棒！
2、南京UNA CLUB
UNA CIUB由t-Rex Lounge与UNA main Bar组成，这里隔三差五就会有明星出没，霸道总裁何润东、全球DJ领衔人物 Paul Van Dyk都爱这里。一起跟着音乐跳起来，连续嗨唱8小时都不是问题，玩的开心才是王道。
3、南京高大师精酿啤酒屋
作为1912街区里的一股清流，专卖自酿的精酿啤酒。老板是个在国外潜心研究酿酒的大师，有著书的那种！还有个室外小花园，地方不大，站着可能比坐着舒服。对了，这里啤酒还能点外卖，南京估计也就这家了！
4、南京座吧
酒吧老板是地地道道的日本人，超级能侃！说来奇怪，1912那么吵的地方，座吧却安静的不像话，真的是日式居酒屋风格，暖心！顺便说一下，这里的调酒师巨帅。你以为全是日式清酒？NO，座吧鸡尾酒可都是特调的，把日式酒的淡薄和西式烈酒的热辣完美地融合在了一起。酒的种类很多，可以慢慢尝试，还会根据你的喜好推荐适合的鸡尾酒，价格也很实在。
5、南京翠贝卡好莱坞西餐酒吧
简直就是个好莱坞梦工厂浓缩版！拍照好地方，每个区域都是用美国城市或者街区命名。倒挂的老爷车，各种海报签名，包括服务员的穿着，每张海报，每个拐角，仿佛都藏着一部经典**。Mojito是他们家的招牌鸡尾酒，也比较适合女生，啤酒种类不少，选择很多。其他酒吧少有的比利时智美金帽非常清爽，醇厚，口感非常好！菜品牛排必点，肉眼很嫩。沙拉，小吃拼盘之类做的也不错。
6、南京WTenderWhisky Bar
进门按门铃，有waiter来开门，面积不大，显得私密性很好。吊灯很好看，还有幕布**可以看，气氛暧昧的刚好！是个谈恋爱的好去处，虽然比较隐蔽，但是人气还是挺旺的。酒单上没有你要的话可以让调酒师给你推荐，招牌“僵尸”鸡尾酒、是用菠萝做容器的鸡尾酒，酒精度不算浓烈，入口很清爽，口感不错。南京八月也还不错。
在北京，有不少有意思的地方值得大家前往，当然金泰你要和大家说的肯定是七夕晚上最适合嗨的地方，下面的这些定法跟踪哟一个是符合你口味的，要去看看到底是哪里吗？
酒吧推荐1上德大象威士忌酒吧
朝阳区日坛路1号日坛宾馆北楼2层
超棒的约会地点!仿古木质地板，欧式皮椅，复古烛台，陈列柜中的古董相机与雪茄，墙面上优秀的摄影作品，这里将典雅英伦风与艺术气息完美结合。轻缓的爵士乐搭配昏暗的环境，适合和约会对象安安静静地聊天。
还是摄影俱乐部!除了是一个威士忌吧，还拥有摄影创作影棚、传统胶片冲洗暗房、摄影分享讲座沙龙等功能。老板是知名摄影师，前一阵子还拍了《传闻中的陈芊芊》的少君丁禹兮的 *** !
京城单一麦芽威士忌最全高端会所，拥有120多款世界各地的单一麦芽威士忌。
点单TIPS
班尼富：入口是恰到好处的泥煤味，随之而来的是出色的黑巧克力味道和被浓缩的水果和水果蛋糕的滋味。余韵甘甜且持久，在几分钟后，还能再次感受到泥煤的香氛。
上德大象是会员制俱乐部，会员买酒后可以存放在店内，不用担心喝不完。
21：30前到店，可享受部分威士忌半价的优惠哦!
2BowtieWhiskyBar&Cafe
朝阳区朝阳门外大街6号新城国际1号楼底商101A
现代ins风的装修配上复古黑胶唱片机里播放的Jazz乐，神秘的店铺配上Hiddenmenu，谁能不想来这里解锁一大批70-80年代老酒!
限时三个月的上海私房菜!吃饭喝酒一站解决。虽然名叫Whisky
Bar，但入夜后也是一家地道的融合私房菜。围坐在一起，享用着美味与饮品，气氛热闹的刚刚好，道道皆宜下酒攀谈。如果约会一个江南姑娘，快带她来尝尝久违的家的味道。
老板是“啃老师陪你喝一杯”的主理人，拥有200多款威士忌及 *** WS协会 *** 酒。他还私人收藏了一套日本羽生扑克牌威士忌。全球现存不超过4套，去年有一套以港币719万拍卖成交。
点单TIPS
格兰尼特：酒液是金**，香气有太妃糖，淡淡的柠檬，海绵蛋糕的香气，感中带着 *** 感，淡淡的金银花口感。余韵很短，但太妃糖的香气仍然停留在口腔中。
上周刚刚推出的低卡鸡尾酒!喝不胖的调酒适合带上心仪的女孩子去喝!醒醒(Fresh
up!)：白州1973单一麦芽日本威士忌配上马黛茶的能量饮料，加上少许抹茶粉让日本风味更加突出。
鳝丝面：做工耗时，但等待是值得的!鳝丝处理的很干净，切段均匀，口感弹嫩。软硬适中的圆面，配上仔姜、蒜头、沙葱，本帮菜独有的鲜甜与酱味弥漫整个口腔，回味无穷。
3INCEPTION
东城区新中街乙12号紫铭大厦1号楼
藏在巷子里的门脸并不起眼，有种Speakeasy的感觉，推开门好似进入了“了不起的盖茨比”片场。
听听爵士乐，喝杯威士忌。30年代美国禁酒令时期的百老汇复古风配上现今北京更大的人工手绘穹顶，这个鸡尾酒威士忌酒吧是北京之一家大型鸡尾酒，威士忌，爵士乐结合的酒吧。
有专门演出的爵士舞台，几乎每晚21：30之后都有live表演：周一萨克斯独奏，周三BLUES蓝调，周五爵士乐，周六BLUES蓝调，周日钢琴独奏。
七夕当晚，音乐家Orijinal将带来浪漫的钢琴弹唱，带你的约会对象来听钢琴演奏，让你的七夕加倍甜蜜!
点单TIPS
Happyhour(20：30前)酒水享受优惠价格。
不定期举办主题活动，但对客人有着装要求，不能穿着太随意。
玛丽莲梦露：心形的草莓甜品配上玫瑰钻石杯，这简直是七夕必备好吗!荔枝的香甜配上玫瑰的浓郁特别容易入口，酒精度也十分适合女孩子。
4樽吧
朝阳区青年路29号院22号楼11号底商
“樽”元素贯穿始终，从正门设计、酒杯到冰块logo，以古代盛酒器皿命名，将现代酒吧文化与古代酒文化完美结合。这个中式古典风的酒吧，门上却写着一串英文：“Whisky
isliquidsunshine”，这样的液体阳光不仅照亮了夜晚，也温暖了人心。
樽吧除了吧台，还设计了两个较为私密性的套间，如果是想和心仪的ta品酒聊天，这里最适合不过，屋内可调节的昏黄光照分分钟营造出舒适的气氛。
点单TIPS
推荐点名同款signature-樽：冰块上的樽字儿很精致(记得要一个垫杯灯)，肉桂棒缠绕橘皮也很有创意，先闻到肉桂的香气，入口竟然是甜甜的味道。
LivehouseTOP榜1MAOLivehouse
海淀区复兴路69号华熙LIVEhi-up广场B1层
榜单中场地更大最开阔的Livehouse。加上气氛十足的声光特效，简直燃爆。摇滚、嘻哈、电子只要够嗨，这里就有!
MAO背后是日本摇滚界知名音乐发行公司BadNews的技术团队和人脉支持，因此不管这里的声效还是到访的乐队都是国内最尖端水准。
北京MAO还曾经是脑浊乐队的主场。它可是国内为数不多可以立足于全球的乐队!从起源到现今都贯彻着将中国音乐玩到极致的思想。
到店TIPS
9月2日，参与《乘风破浪的姐姐》的许飞也会到场献唱!
这里最不缺的就是饮品——和日本一样有很多自动贩卖机，来访者也可以选购的畅饮票。MAO绝对是方便让人吼累了喝一口继续吼!
可以直接在官方微信公众号上提前预定心仪场次的门票。
2BlueNote
东城区前门东大街23号
超级有历史文化的爵士老店。始于1981年的纽约，如今已经遍布全球。北京这家是全球更大的品牌单体店。
这家Livehouse坐落在曾经的美国大使馆，旁边云集了北京Sadler、MaisonBoulud等米其林餐厅，与爵士乐的情调相得益彰。
与其他几家不一样，这里不仅提供音乐和酒水，还为到访者提供极具情调的浪漫晚餐!
到店TIPS
七夕特别场次!虽然当日配有Tasting
Menu的套餐已经售尽，但是店内依然接受明天的演出订座!主角是亚洲首位登上联合国“国际爵士日全球全明星音乐会”的李高阳!
地下二层为自由席，可容纳三百余人;地下一层为7个VIP包厢，可容纳五十余人。
包厢价格为同等人数门票价格+人均300的低消。
每日18：00到21：00为嘉宾现场演出，21：00后为OpenMic时间——所有到访者都可以在专业伴奏下想唱就唱!
3疆进酒OmniSpace
西城区天桥南大街9号天桥艺术中心地下一层B-103
声音玩具、落日飞车、MandoDiao、声音碎片等国内外诸多音乐大佬坐镇过的Livehouse!在这里绝对可以将多国音乐风情尽收眼底。
同样的超多元音乐跨度，但是相较于MAO，疆进酒的酒水更全——这里国外精酿、单一麦芽威士忌种类齐全。
到店TIPS
二楼的VIP区收费100元，不过最想体验现场气氛的话一定还是选择底层!
9月19日，双目失明但是依然依靠压倒性的实力成为中国民谣殿堂级人物的周云蓬将在此登台!
4School
东城区五道营胡同53号
榜上唯一一家从周一嗨到周日的Livehouse!
相较于其他几家偏专业舞台风的环境，这里更有一种秘密音乐狂热爱好者俱乐部的感觉，氛围非常独特!
万能青年旅店、刺猬、CarsickCars、小河、万晓利、后海大鲨鱼等都曾在此演出，甚至还有人偶遇老狼!论明星效应，这里绝对不输疆进酒!
到店TIPS
这演出区比之前几家面积要小一些。如果想有更好的体验，建议早点来占位!
这里有桌式足球也有露天区域，蹦累了可以随时休息。
疫情期间暂时没有演出!
夜店推荐1工体西路6号
提到北京有名的酒吧街，工体西路是不得不说的。而在工体西路，ONE
THIRD始终是北京酒吧潮流的一线掌舵人。位列百大CLUB第63位，OT有着每周都高频举办活动和派对的实力。包括20年上半年举办线上电音节，再之前还有自创室内电音节made
inChina，LAFEMME全女性DJ音乐节等等。
北京更大的酒吧!拥有3000平米的占地面积，同时这也意味着卡座空间更大，再也不用局促于沙发角落玩手机了!工业风的装修是OT的一贯招牌，不论在杭州或是北京，你都能找到那个巨大的排气扇。灯光投下，感觉自己在仓库蹦迪。
OT非常注重音乐质量，百大DJ中之一名Martin
Garrix，第三名Hardwell，第12名KSHMR都被邀请过到场，因此在OT你不会因为音乐不行而扫兴归去。
蹦迪TIPS
如果不习惯卡座的气氛，OT有包厢可以预定，坐在哪里都一样嗨。
本周二(825)有科幻影像主题的七夕派对!
2ClubSirTeen十三先生
工体西路6号
和ONETHIRD同属十三姨夜店品牌，相对ONE
THIRD粗犷的工业风，这里的欧式现代风格更多一丝奢华，但又非常低调。DJ台两边采用歌剧院式的楼梯，Art
Deco风格带来种歌剧魅影的错觉。2020年最新装修后，这里引用国际最领先的音响设备，新加上了大型冰屏和激光射灯，保证了蹦迪的新鲜体验。
用酒吧经营人十三姨的话来说，SirTeen就像是夜店品牌中的Hermes和Chanel。追求服务的极致和精致尊贵的体验的人非常适合去SirTeen感受北京的夜店文化。
SIRTEEN派对运营也十分成熟，每个节假日都有独特应景主题活动。除与ArmanddeBrignac联名的香槟湿身派对、TheColor
Party、FoamParty、MilkParty、拾叁·粹等多场风格各异的活动，更有与交响乐，京剧的跨界合作。
蹦迪TIPS
比起OT，这里的消费更高一些，可以根据经济能力来选择酒吧。和OT一样，这里也有七夕派对，记得预约!
3ElementsClub
工体西路58号
安利理由
刚拐入工体西路，一个充满棱角和线条感的长方形入口就是ELEMENTS所在之处。除了入口，其他部分全部位于地下，下沉式风格十分炫酷。推荐ELEMENTS的原因和上面有关，自从与拾叁集团展开战略合作后，ELEMENTS开始变得更加流行。同时，ELEMENTS和OT，十三被并称为工体酒吧top3。
曾被评为TOP100
CLUBS第46位，这里的硬件设备和国际接轨。专门配置加拿大Adamson音响旗舰E系列，紧凑的箱体浓缩众多专利技术，音质还原清晰、高效能。左右各6只E12作为主扩声分布于舞台两侧，IS10p点声源分布在被柱子遮挡的死角，使均匀统一而富有冲击力的声场可以覆盖整个场地，演绎EDM到位。
灯光效果也非同寻常，矩阵般的屏幕播放着各式粒子效果，和头顶360度环绕的灯光一个营造出一种在tomorrowland蹦迪的感觉。同时，左右墙壁上贯通了整个酒吧灯管如流线般亮起，有一种在时空隧道中穿越的感觉，非常炸!
蹦迪TIPS
散台和卡座的空间都非常大，适合不想挤进舞池和别人贴着蹦迪的朋友们。
4PH
工体西路工人体育场西北角
安利理由
如果你想体验一些不同寻常的新式酒吧，PH玩家可以满足你。在北京嘻哈圈小有名气的PH，现在已经是工体西路的当红炸子鸡了。采用中国风设计，在空间设计上，运用了斗拱、天井、金砖等中国式符号，有别于传统酒吧式空间，在众多细节处都可感受到中国悠久历史的魅力。
这里放的音乐都非常嘻哈，去年共邀请了一百多位音乐人，这当中不光有国内外知名的说唱歌手，还有不少世界级HipHopDJ。
这里对于夜店新人非常友好。每周三的“玩在北京”，是完全免费开放的。让大家体验说唱音乐现场的魅力，让更多的人了解中文说唱。不同于其他嗨吧的吧台，这里的吧台非常大，整个呈环形并位于酒吧中央。对只想喝一杯，体验下夜店的朋友而言很方便。
蹦迪TIPS
因为音乐基本都是嘻哈，hiphop，如果不喜欢这类音乐可能不太会嗨得起来。
曼谷是泰国的首都，也是东南亚国际化程度更高的城市之一，拥有非常发达的商业体系和旅游服务产业，同时也是世界顶级的购物中心，每天都会吸引全球各地大量游客的观光，下面给大家分享详细的介绍。
01、CentralWorld曼谷规模更大的购物中心之一，就在四面佛附近，由三个部分组成，左边是Zen百货，右边是伊势丹(Isetan)百货，中间是Central
World。由于Central
World实在是太大了，走马观花逛一圈，都要好几个小时。所以in姐建议根据自己的需要和喜好，有针对性地去逛，节省时间和体力。
CentralWorld步行街
适合人群：吃喝玩乐买都包含，品牌也是高中低都有，各路品牌比较国际化一点。
几乎汇聚了我们熟悉的各路国际品牌，而且很多品牌的旗舰店都在这里，比如Zara，MNG，MassimoDutti等。
推荐几个in姐经常逛的店：有人气最旺的NaRaYa曼谷包;曼谷的施华洛世奇比国内便宜大概30%的样子;泰国有潘多拉的工厂，价格差不多是国内一半多点的水平;Levi's经常有7折等促销活动，而且经常T恤会买一送一;4万多可以拿下劳力士手表;
泰国的Boots更容易买到许多价廉物美的本土化妆品、药品和日用品，不只是价格够便宜，重点是经常有买二送一之类的促销活动，游客还能打折，而且可以退税;THANN是泰国本土小高端，很受欢迎的SPA品牌，泰国本土价格大概是国内专卖的一半左右，很多机场VIP头等舱和五星级酒店都会用THANN家的产品;Pomelo是泰国快时尚品牌，风格比较年轻，价格美丽，质量做工也很好，值得去淘一下，说不定有你喜欢的款
2019年初，重新装修之后的CentralWorld步行街更是入驻了超级多的餐饮门店，各路甜品小吃和美食实在太多。
六楼的YumSaap，全球泡面排行榜前三的专业连锁餐厅!不管是冬阴功泡面，还是炒泡面，还是泡面沙拉，味道好，用料也很丰富，重点是价格便宜;7楼Food
Hall美食广场，很多曼谷著名的小吃都在这里有摊位，还可以买到很多泰国特色伴手礼;Afteryou，曼谷必打卡的甜品店
CentralWorld还有一家全球第二大的星巴克，装修设计in姐也很喜欢，一定要来喝一杯泰式口味的特饮。
ZEN百货
适合人群：ZEN的品牌和商品比较潮一些，适合年轻人。
ZEN是百货大卖场的形式，不仅仅有传统商品，很多泰国设计师的品牌都可以在这里买到。而且最值得一逛的就是超级大的内衣区域，
很多名牌内衣在泰国都有工厂，比如华歌尔，价格优惠很多，另外泰国本土的牌子也有不少，也是很便宜的。
再推荐几家值得逛的泰国本地设计师的品牌服饰：POEM泰国本土设计师品牌最出名之一，它家小礼服是最出名的，泰国明星都几乎人手一件;Canitt的衣服设计感非常强，价格稍贵;Patinya，很多泰国明星都穿他们家的衣服
另外，在ZEN靠近Siam商圈的一侧，还有一处非常特别的Groove小广场。一些比较知名的餐厅酒吧都集中在这里，每天晚上的氛围好到爆，时常还有小型演出，氛围很棒。
Isetan伊势丹百货
适合人群：日式商品居多，偶尔有日货店促销。
和国内大部分的伊势丹百货风格类似，日式商品居多，适合慢慢逛逛买买，偶尔有些日货店促销还是值得一看的。
注意事项
1CentralWorld大部分店面都可以支付宝。建议尽量用支付宝消费，汇率要划算一些。不过小部分店只能用现金，所以还是要准备一部分现金。
2ZEN购物之前，可以先去 *** 中心办理一张The1游客卡，不仅购物有折扣优惠，还有很多满减活动。
3ZEN和伊势丹的货品都可以退税。步行街的专卖店要认清商店有没有退税标志。购物完成之后去 *** 中心办理退税盖章手续。
Central
World每一季的布置都让人耳目一新，in姐和上次去泰国正赶上曼谷艺术双年展期间，商城的中庭设置了日本艺术大师草间弥生的大作，14个高悬的南瓜，非常抢眼。
地址：999/9RamaIRd,KhwaengPathumWan,KhetPathumWan,KrungThepMaha
Nakhon10330
喜欢逛大牌的，从CentralWorld往东走过去20min，有一家Central
Embassy，里面Chanel的东西超级全，GUCCI等都有，还有一个超大的丝芙兰。
地址：1031PhloenChitRd,PathumWan,KhetPathumWan,KrungThepMahaNakhon
10330
2、Terminal21如果你喜欢好吃又好买，呆一整天都不会腻的shoppingmall，Terminal21绝对能满足你，还可以实现了环游世界的梦想。Terminal
21一共九层，每一层都是按照一座城市的风格装潢。除了知名大牌，泰系彩妆，泰国本土箱包品牌 *** N，也值得一逛。穿梭在东京的浅草寺铺子，伊斯坦布尔的大巴扎，拍起照来也特别好看。
地址：288SukhumvitSoi19(Wattana)SukhumvitRd
3、EVEANDBOY这家是连锁店，品牌非常多，韩国、日本、泰国本土品牌都有。可以买到很多来自各地的开架彩妆和护肤，比如大家都知道的NYX、OPI、the
seam、kate、canmake、revolution、No7等等，还有许许多多奇奇怪怪从没听过见过的彩妆品牌。也能买到一些大牌，比如skii等等，还有挺全的香水线(in姐建议大牌尽量在免税店买)。结账在一楼，还可以拿退税单。
in姐常去的这家地址：979RamaIRd,KhwaengPathumWan,KhetPathumWan，KrungThepMaha
Nakhon10330
4、暹罗中心泰国老牌的购物中心，这里有超多50%的店铺都是泰国本土设计师的服装店，风格特别多，还经常有前卫的艺术展品。推荐QDesignAnd
Play，位于SiamCenter的3楼，店里主卖男装，很有泰国特色的潮流品牌;TheSelected是一家生活方式店，位于Siam
Center3楼，里面什么东西都有，小配饰，服装和一些有趣的小设计商品，特别的文艺小清新，适合 *** 哦;FlyNowIII、Kloset和Greyhound
Original这几个泰国设计师品牌都不错，性价比很高，in姐每次去都会逛逛，淘一些喜欢的衣服。
用餐地点在商场顶层，用餐环境很美，有不少网红店，比如泰国著名辣木瓜沙拉的开山鼻祖SomTamNua、主打美味蛋糕的MrJones’s
Orphanage、韩式炸鸡店BonChonChicken，还有Swensen’s、GreyhoundCafé和Fuji
Japanese这样的老牌餐厅。
地址：991RamaIRd,KhwaengPathumWan,KhetPathumWan,KrungThepMahaNakhon
10330
5、MBK泰式批发市场
MBK1985年开幕时曾是亚洲更大的商场，还被公认为曼谷的地标建筑物之一。30多年后，MBK已成为一个别具风格的泰式批发市场，种类多，价格便宜，还可以讨价还价，泰国本地人也很喜欢去，和附近的豪华商场比起来MBK真的很接地气了，不过挑选时，要仔细比较质量和工艺。
地址：444PhayathaiRd,Pathumwan,PathumWan,Bangkok10330
6、MatchBoxIns上超火的潮牌集锦店，三层楼建筑是温柔的火烈鸟粉色，很多都是独此一家的新锐设计师作品，商品风格跨越少女风、街头风、轻熟风、极简风等，设计感爆棚，版型也都很适合亚洲女生，更难得的是价格亲民。三楼的咖啡店也很浪漫，适合闺蜜、情侣在逛累后顺便喝个下午茶。
地址：428Siamsquaresoi7，Bangkok10330
7、CasaPagoda&LukaCafe逛过了CasaPagoda在上海的分店，in姐就一直惦记着曼谷的Casa
Pagoda。曼谷这家家居店融合了咖啡简餐厅，混凝土的墙面带有粗犷的工业风，棕**的装潢和光影非常暖心，在招牌Malou茶和早午餐的香气中，想把身旁来自世界各地的暖光灯、抱枕、香薰、地毯甚至手工皮沙发带回家Casa
Pagoda家居在北京和上海都有分店，但是曼谷店的产品选择性和价格都非常有优势，即使加上国际配送费用，算下来也要比在国内入手划算。
地址：64PanRoadSilom,Bangkok10500
8、Papaya复古奇珍集市
Papaya是in姐非常喜欢的一个复古集市，感觉它们就是都市传说的更好布景。“古董博物馆”Papaya号称世界上更大的古着仓库，这里的旧家具、旧物件非常多，即使是盲买回家安置，都会别有一番风情，连好莱坞大导演们也会来此租用道具打造影片的岁月感。另外，Papaya也是个出片的好地方，可以尽情地挑选和摆拍。
钟楚曦在Papaya
地址：55/2SoiLatPharoRoad|WangThongLang,Bangkok10310
9、TheCamp跳蚤市场
The
Camp有种置身于欧美老**中的感觉，迷彩色的废弃飞机是最炫酷的网红拍照背景，随处可见的古巴同款老爷车，被改造为潮衣店、织物店、墨镜店或精酿啤酒吧，经常有乐队或黑胶唱片爱好者在此举办live。
地址：460,SoiKamphaengPhet1|Chatuchak,Chatuchak,Bangkok10900
10、乍都乍周末市场大名鼎鼎的乍都乍周末市场是到曼谷必去的夜市，逢星期六日才开，in姐很喜欢到那边买香薰和逛小店。据说规模大过10个足球场，约有15000多个摊位，所以提前看好自己感兴趣的部分尤为重要，可以有效的节省时间，市场的三个入口管理处可以领取免费的中英文地图!
1区和29区是古董旧货，2-6区有物美价廉的男女装，精油、水疗用品、雕刻品在7区，17区售有零食干果、21-24区的包包和鞋子非常多其余区域也卖有首饰耳坠、编织物、佛珠瓷器等，还能还价。
地址：KamphaengPhetRoad|LatYao,Chatuchak,Bangkok10900
退税攻略在泰国无论购物、饮食或Spa，大多数店铺都要代泰国当局加收7%消费税(VAT)，不过游客可在购物后60日内申请退税优惠(部分百货公司或者店铺为游客提供退税登记服务，所以消费时要记得随身携带护照)。
退税申请对象1非泰籍外国旅客、航空公司机组人员
2在泰国停留不超过180天
3商品购买后60天内出境且搭乘飞机离境者
申请退税条件1在标志有'VATRefundforTourists'的商场或购物点进行消费
2在同一天，同一家商场/购物点消费2000泰铢以上
3购买物品的总额必须超过5000泰铢
4在购物之日起，60天内经由泰国国际机场离开泰国
5在指定商店购物时，必须领取并填好PP10VATrefundform(退税表格)，购物单据也会订在上面!
6必须保留所有小票(receipts)和刷卡凭条(creditcardvocher)
PP10退税表格
退税 ***1在商场或百货公司即日直接办理，只要在贴上VATRefundfor
Tourist的商场或百货公司消费，同一日累计消费满2000铢，持当日的购物单据及旅游证件，到退税柜台办理手续后会即时交还退款，并有一份退税发票(Tax
Invoice)和退税表格。
2离开泰国当日在机场退税海关办公室办理，在部分贴上「VATRefundfor
Tourist」的店铺消费，不能立即退税，但只要累计消费超过5000铢，就可保留单据，到回国时，在机场退税海关办公室办理，过程与在机场一样，只不过位置不一样而已。
机场退税过程1拿着全部行李先到退税海关办公室办理退税;
2进入退税海关办公室后，拿出从当地购买的贵重物品，这些东西更好是放在行李箱容易拿的位置，如果海关人员要求检查，也可以很快的找到;
3海关人员检查并盖章，为行李系上标记后，第就可以到航空公司办理登机手续。每家店买满2000泰铢都要填写一张退税单，也就是说你手上可能会有很多张退税单，一定要每一张都给海关盖过章!
4到海关办妥出境后，把盖了章的单据、退税申请表及护照交给退税柜台就ok了;
5税额少于30000铢，可即时领回现金;超过的话，稍后存入信用卡户口或银行本票支付。不管退税多少，每人都要扣100铢手续费。
支付宝退税现在还有一种更便利的退税方式，就是支付宝退税。实时到账，手续费比现金退税少。实时退税不仅快，还不需要再费时间去兑换外汇，支付宝里收到的退税款直接就是人民币。
DrOscar奥斯卡酒吧
奥斯卡酒吧是知名娱乐集团诺亚方舟旗下知名全国连锁酒吧品牌，温州首家规模宏大的剧院式酒吧，将酒吧空间格局与剧院装饰元素结合碰撞出全新的面貌，赋予夜店空间以剧场般恢弘的气势，带来颠覆性的都市夜生活体验。酒吧定期会邀请全球百大DJ和举办各式电音派对，配上奥斯卡顶级灯光和音响，气氛十分火爆。酒吧位于望江东路111号，人均465元。
VIPROOM
VIPROOM是中乾集团旗下连锁酒吧品牌，温州娱乐的先驱，致力于打造极致视听盛宴，以国际娱乐为流行的时尚元素为基础，带来独特个性化娱乐元素，超震撼时尚音乐浪潮。酒吧分两层，楼下是可以蹦迪的夜店，楼上是KTV，酒吧气氛很嗨，环境和灯光都不错，定期会邀请知名DJ明星和举办特色主题派对。酒吧位于望江东路110号，人均311元。
H2Club
H2Club是温州知名老牌酒吧，群英娱乐旗下连锁酒吧品牌，成立于2011年，太空模式装修风格，建设面积1000平方米，能同时容纳800人，是温州大和豪华的酒吧之一，时尚聚集地和潮流的风向标。酒吧地处欧洲城外围，环境很高级，灯光和气氛都很不错。酒吧位于鹿城区江滨西路369号，人均349元。
ounce酒吧
Ounce可以说是温州神秘的酒吧之一，走的speakeasy地下酒吧路线，进门需要推开吧台边一道布满美国五六十年代可口可乐烙印的冰箱门。Ounce推崇无拘无束饮酒的氛围，大的特色是其“忏悔室”，可以卸下防备，尊崇内心聆听自己，可以沉默不语或者在写在砖墙上，都不失为一种排遣的途径。酒吧位于东瓯智库万源路853弄巷子内，人均119元。
猫厂Beat
猫厂Beat温州比较知名的西餐酒吧，speakeasy风格，表面是家复古理发店，门口装饰成民国风，有辆拉风的黑色三轮车，进门会看到一张理发椅子，从左边推门而入即可。酒吧美食和鸡尾酒出品都不错，二楼有歌手驻唱，环境别致舒适，适合聊天小聚。酒吧位于新城智库花源路二十八弄三十二号，人均156元。
BeerHub精酿啤酒餐吧
BeerHub是温州一家主打精酿啤酒的餐吧，整体装修是典型的美式风格，按照国外传统美食啤酒屋风格设计，拥有300多款不同国家的精酿啤酒，28个生啤头，带来新鲜的进口生啤享受，此外还提供美式风格的餐吧烤鸡、汉堡和小食。在这里，即使不出国也可以喝到风靡欧美的啤酒，感受纯美式Bar的氛围。酒吧位于惠民路1956文化创意园4号楼独栋，人均100元。
Ellens西餐酒吧
Ellens西餐酒吧是来自杭州的咖啡西餐连锁清吧品牌，是针对在中国的外国留学生，中国学生，商务人士，小资，白领和热爱休闲生活的人士而量身定做的，集西餐、酒吧为一体的休闲品牌连锁店。店内复古、东南亚和美国西部风情的装修风格，有西餐、啤酒、洋酒、鸡尾酒、水烟，还有能让人跳动起来的劲感音乐。酒吧位于江滨西路欧洲城中心大楼地下商场负一层，人均63元。
骑士音乐酒吧
骑士音乐酒吧是温州比较知名的音乐酒吧，店内环境幽暗昏黄，摆设精美温馨，是一家很有归属感的酒吧。酒吧晚上10点开始有乐队表演和歌手驻唱，提供各式鸡尾酒，可以根据要求特调，招牌是用龙舌兰、野格、红牛、伏特加、啤酒打造的深水炸弹，烈性十足，喝上一口就足以摇摆起来。酒吧位于瓯江路5255号米房创意园E1幢二楼西首，人均135元。
Helens小酒馆
Helens小酒馆是全国清吧连锁品牌，创立于2004年，是专门为年轻人量身定做的聚会空间。Helens在装修上融入了美国西部牛仔元素、东南亚风情元素、中国土家元素，音乐上选取经典的欧美音乐，打造成了独一无二的聚会空间。酒吧气氛很好，适合朋友聚会小酌，酒水小吃性价比很高，位于矮登桥路228号“欧洲城广场”中环商业街B区一楼，人均50元。
菩提吧
世界酒吧文化中独树一帜的派系BuddhaBar，中文翻译为菩提吧，是将西方文化与东方神秘色彩结合， *** 酒吧与餐饮的顶级沙发吧。还有专门为BuddhaBar提供音乐的欧洲著名DJ们，一年只出一张BuddhaBar专辑，风格迥异，独有风情。菩提吧店内不大，沙发十分舒适，提供各式鸡尾酒和小吃，晚上有歌手驻唱，适合休闲放松。酒吧位于南塘街2号楼2-1-7铺，人均136元。
