导读：距离“魔鬼讲师营”之一次大课，已经过去了整整5天，我不仅没有遗忘课堂上所学习的知识，反而变得越来越精神、越兴奋了。通过这次大课，我确实开始重新审视自己。 训练营上，有幸见到一休老师本人。早在一年之前我就搜索到了《画笔记》一书，并购买回家反复
距离“魔鬼讲师营”之一次大课，已经过去了整整5天，我不仅没有遗忘课堂上所学习的知识，反而变得越来越精神、越兴奋了。通过这次大课，我确实开始重新审视自己。
训练营上，有幸见到一休老师本人。早在一年之前我就搜索到了《画笔记》一书，并购买回家反复读过。至今《画笔记》和我的系列可视化书籍常在桌边。虽然我没有亲手去实践画笔记，但我一直都相信它的价值。
说到对“可视化表达”的兴趣，不得不提起我桌边另外两本——也同样非常经典的可视化书籍——分别是《商业模式新生代》和《商业模式新生代（个人篇》。
受一休老师的启发和提醒，这才鼓起勇气写下第二篇复盘笔记。我决定用可视化表达技术，重新梳理“瑞课六步法”。一休老师已经使用了“画笔记”的方式做了复盘，因此本篇我将用另一种视觉方式来复盘——用商业画布复盘瑞课六步法。
如果您对商业画布还不太了解，没有关系，看我这两篇笔记 商业模式画布（企业篇） 、 商业模式画布（个人篇） 即可入门。
所谓的“商业画布”，是对商业模式的一种可视化表达。它使用了9个构造模块，清晰地描述任何复杂的商业模式。在商业画布企业篇和个人篇中，这9大模块基本相同，但仍然有若干差异。本篇使用的是“商业画布个人篇”。
在“商业画布个人篇”中，这9大构造块分别是： 核心资源、关键业务、客户群体、价值服务、渠道通路、客户关系、重要合作、收入来源和成本结构 。
反复研究“瑞课六步法”后，我惊奇地发现了“瑞课六步法”背后的商业画布逻辑。图示如下，分析如下：
1、瑞课六步法的之一步是“明确商业定位”，所使用到的工具是“金喜擅”模型。
“喜”和“擅”，正是“商业画布”中的“核心资源”模块，“核心资源”强调的是“我是谁”“我拥有什么”。
“金”强调的是赚钱，要做低成本高收益的事。与之直接密切相关的两个画布模块是“成本结构”和“收入来源”。
2、瑞课六步法的第二步是“界定教学目标”，所使用到的工具是“布鲁姆教学目标”和“ ABCD”法则。
对讲师来说，学员就是客户群体。洞察学员需求、挖掘学员痛点、制定教学目标，正是画布中“客户群体”模块的主要任务，即搞清楚“我能用什么 *** 帮助到学员客户”。
教学目标是为学员服务的，因此“界定教学目标”即是对“客户细分”的终极定义。
3、瑞课六步法的第三步是“萃取课程内容”，所使用到的 *** 有拿来主义、主题研究和经验萃取。
拿来主义，主要的手段有“拜师”和“版权课”，这就像是家瑞老师背后的男人们——王鹏程老师、家旋老师等。在画布模块中正是“重要合作”的目标——即搞清楚“谁可以帮助我”。
主题研究和经验萃取，对应着画布模块中的“关键业务”，即我要做什么。用人话说，就是为了解决学员问题，我该备的课。备课，就是商业讲师必须的关键业务，将花费讲师大量的时间和精力。
4、瑞课六步法的第四步是“搭建课程框架”，即框架设计和模型提取。
框架设计，是为了课程产品的最终呈现。模型提取，是为了提升课程产品的逼格，正如王鹏程老师在《如何成为一名很厉害的培训师》中所说的那样：好课程和普通课程的区别就在于是否有模型。
框架设计、模型提取，对应着画布模块中的“价值主张”，这是课程设计过程中的核心环节——最终你的课程（商品）值多少钱、是否能够有效解决学员（客户）问题，便取决于此。
优秀的课程商品（价值主张），不仅要能够解决学员（客户）问题，还要值钱（有逼格）。框架设计是为了解决问题的，模型提取是为了有逼格的。
5、瑞课六步法的第五步是“包装传播亮点”，即人的包装、课的包装。
包装的目的，是为了塑造商品的品牌定位，给消费者（客户）一个无形的消费动机，代表的是一种品味、身份和阶层。
课程（商品）一旦有了清晰的品牌定位，就可以与目标客户产生某种关系。这种关系正是画布模块中“客户关系”的任务，即“如何与客户打交道”。俗话说，“道不同不相为谋”，“物以群分 人以类聚”，说的就是这个理，你被包装的结果直接影响着“你的客户是谁”。
6、瑞课六步法的第六步是“设计教学活动”，所使用的工具有五星教学法、3E1F教学设计法。
教学活动设计的目的，是为了达成“教学目标”，即解决学员（客户）问题。
那么，你的课程如何才能顺利地交付到学员（客户）的手中呢？这就需要科学的教学活动设计。通过多种不同能量的教学活动交叉搭配、刻意设计，才有可能更大化地发挥课程的“价值主张”。
这不难看出，教学活动设计，正是画布模块中的“渠道通路”，它描述了“商品或服务的交付方式”。
举个例子，来看看魔鬼营课程设计背后的商业画布逻辑，在家瑞、家旋老师面前分析这个，会不会有种班门弄斧的感觉？
1、明确商业定位（核心资源+成本结构+收入来源）
用上图中的“收入来源”减去“成本结构”，完全符合“金喜擅”的“金”，影响着一亿人、还能成就自己，这是一番稳赚不亏的“金事业”。
“喜”和“擅”，就不解释了，家瑞老师和家旭老师就是两个“极客”——爱读书、爱分享、爱拆解。他俩就是那种一天不萃取别人就会难受的人。
2、界定教学目标（客户细分）
魔鬼讲师营的教学目标是：在6个月课程结束后，学员能够使用“666” *** 体系做出自己的商业课程。
这样的教学目标背后，必定是对“客户群体”进行了“深度访谈+问卷调查”。
3、萃取课程内容（重要合作+关键业务）
在“重要合作”方面，家瑞老师背后的男人们起到了至关重要的作用。
在“关键业务”方面，你无法猜到他们熬过多少夜、拆过多少书、萃取过多少人。
4、搭建课程框架（价值主张）
不得不说，在读了王鹏程老师《如何成为一个很厉害的培训师》一书后，很容易发现，王老师就是那个传说中的课程框架设计高手、课程模型提取高手。
在“价值主张”方面，经过精心设计以后的魔鬼课程，卖出了5位数的单价，未来将会更高。这样的价格背后，不光是课程内容本身的价值。
5、包装传播亮点（客户关系）
家瑞老师精心包装以后，精准地变成了我们心目中的男神。家旭老师包装以后，迅速让人联想到“职场人逆袭”的成功故事。
“男神、好讲师冠军、《HEAT能量法则》作者”等标签，在我的朋友圈活跃了近两年，一直吸引着我。正是因为这样的“传播包装”，让我们与家瑞老师产生了某种“强吸引力”的客户关系。
6、设计教学活动（渠道通路）
魔鬼课程采用了“训练营+周三课+课后辅导”的模式，运用了“授课+演示”的双螺旋教学技巧，“学与练”结合，达到“应用”的教学目标。
魔鬼课程（价值主张）通过这样的教学活动（渠道通路），帮助学员（客户群体）学习课程开发 *** 、实现课程落地。
从上面分析看，瑞课六步法的背后确实有一套科学的商业模式逻辑。作为未来的商业讲师，我们如果可以做到“在课程设计环节就重视商业模式的构建”，将会规避很多不必要的弯路。
自始至终地问自己：
1、我的课程符合“金喜擅”模型吗？它的收入来源和成本结构分别是怎样的？我是谁？我擅长什么？
2、我的客户在哪里？他们有什么痛点？我的课程目标该如何制定？
3、我背后的男人们在哪里？我该萃取如此内容？我该读哪些书？我的合作伙伴又是谁？
4、我的课程内容有框架吗？有模型吗？其价值主张是否远远超出了内容价值本身？买我课程的人会得到怎样的身份？
5、如何包装我个人、以及我的课程？这种包装是否与价值主张相吻合？
6、我的训练营该如何开展？该使用哪些教学活动来促成教学目标的达成？
在课程设计过程中，时常盘问自己，积极地构建出商业模式。
到这里，终于接近本次复盘的尾声了。是瑞言能量，是一休榜样，是三杯咖啡，让我奋斗到了凌晨两点半。好了，用商业画布复盘瑞课六步法，就写到这里。
鉴于学识、见识有限，该复盘中若有不恰当之处，感谢指正！
2020年7月31日！！！
山东商业职业技术学院是山东省唯一一所以商业为主业的高等职业技术学院。学院现有专业涵盖了商务、金融、管理、市场营销、人力资源、会计、电子商务、国际贸易等多个领域，毕业生就业率高，职业发展前景好。
山东商业职业技术学院概况山东商业职业技术学院是1999年经教育部批准设立的省属高职院校，办学历史可追溯到1936年的济南私立惠鲁工商职业学校。经过80多年的积淀，学校以“立德树人兴商润民”为使命，以建设“创业型高水平商科院校”为目标愿景，秉承“尚德蕴能，日精日新”的校训，坚持为社会用人需求服务，为学生就业成才服务，冷链暖心、软商硬做，教学质量、办学特色得到社会各界的广泛肯定。
学校是国家高水平学校建设单位之一类、国家优质校、国家示范性高职院校中的优秀院校、全国职业教育先进单位、全国深化创新创业教育改革示范高校、全国高校实践育人创新创业基地、全国创新创业典型经验高校、全国毕业生就业典型经验高校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、国家产教融合发展工程规划项目学校，荣获“全国职业院校实习管理50强”“全国职业院校教学管理50强”“全国高职院校国际影响力50强”“高等职业院校服务贡献50强、教学资源50强”“2018、2019亚太职业院校影响力50强”等称号。学校是全省教育工作先进单位、山东省德育示范高校、山东省大众创业万众创新实践基地。
学校占地2600余亩，校舍建筑面积42万余平方米学校资产总值10亿多元，图书馆藏书130余万册，部分实验实训设备达到世界先进水平，教学仪器设备总值18亿元。学校面向全国招生，现有全日制在校生15000余人。
学校实施“名校名企育优生”战略，深入推进产教融合校企合作。形成了“多学期、职场化、协同式”、“双业融通订单式”、现代学徒制等工学结合人才培养模式。不断拓展校企合作范围，推进校企深度合作，形成了“1+1+N”的校企合作模式，与海尔集团、联想集团、阿里巴巴、华住集团、西门子（中国）有限公司、美国Cisco公司等国内外知名企业建立了紧密的校企合作关系，在教材建设、课程置换、师资培养、实习就业等领域进行深入合作。毕业生就业率达99%以上，毕业生质量得到社会高度认可。
学校以立德树人为根本任务，大力推进专业、课程体系、师资、实践教学条件等建设，深入推进学分制改革。主持教育部高等职业教育会计专业教学资源库建设项目、市场营销专业教学资源库建设项目、云计算技术与应用教学资源库建设项目，建有国家级精品专业1个，教育部教学改革试点专业2个，中央财政重点支持专业2个，国家示范建设专业9个，省级教学改革试点专业4个，省级品牌特色专业10个；建有国家级职业教育实训基地2个，省级实训基地2个；山东省省级新旧动能转换行业（专项）公共实训基地1个；获得国家级教学成果奖9项，省级教学成果奖38项；建有国家级精品课程7门、国家精品资源共享课7门、省级精品课程69门、省级精品资源共享课21门；拥有国家级教学团队1个、全国高校黄大年式教师团队1个、国家“万人计划”教学名师1名、省级教学团队10个、教学名师9名、优秀教师3名，山东省职业教育名师工作室4个、山东省高校辅导员名师工作室1个、山东省高校思想政治理论课教学名师工作室1个，山东省高校十大师德标兵2名、山东省十佳辅导员4名，山东省有突出贡献的中青年专家3名、齐鲁最美教师1名；2016年“互联网+水产品无水保活物流集成技术”项目在第二届“互联网+大学生创新创业”大赛中获金奖，学校获得全国高职院校唯一的“更佳带动就业奖”，学校在第三届“互联网+大学生创新创业”大赛中获银奖两项，“让机器人畅快奔跑-极创机器人底盘项目”荣获第五届“互联网+大学生创新创业”金奖，另获“互联网+大学生创新创业”银奖2项、铜奖3项，在全国大学生数学建模大赛、全国职业院校信息化教学大赛等赛事中屡获大奖，在全国职业院校技能大赛中金牌累计数位列前茅。
山东商业职业技术学院部分专业：序号专业名称所属类别1烹饪工艺与营养旅游2智慧健康养老服务与管理公共管理与服务3应用日语教育与体育4大数据与会计财经商贸5服装设计其他6供热通风与空调工程技术土木建筑7应用英语教育与体育8现代物流管理财经商贸9应用电子技术电子与信息10应用韩语教育与体育11软件技术电子与信息12电子商务财经商贸13汽车电子技术装备制造14旅游管理旅游15数控技术装备制造16机电一体化技术装备制造17物联网应用技术电子与信息18食品生物技术生物与化工19医药营销其他20会展策划与管理旅游山东商业职业技术学院部分专业详解专业名称：视觉传达艺术设计
视觉传达艺术设计专业是学校重点建设专业，学生可胜任广告设计师、形象设计师等，在鲁商传媒、山东新之航等就业。
专业名称：旅游类
旅游管理（中韩合作专业）简介
一、专业概况
本专业由我院与与韩国仁川才能大学合作举办。本专业引进才能大学的课程体系、教学内容和教学方式，培养有较强旅游管理英语和韩语应用能力、具较强导游、计调、外联等业务能力、从事涉外旅游管理岗位的实用型人才
二、师资情况
除引进课程全部由韩国仁川才能大学国际观光专业教授亲自授课外，旅游管理（中韩合作）还拥有专职教师人数8人，其中韩语语言学专业教师3人，专职教师面向全校开课人数4人。专职教师全部具有硕士学位，海外留学经历，教师能进行中韩双语授课。“双师”型教师比例100%。
三、专业建设
本专业引进仁用才能大学旅游管理专业十门专业课程：观光服务营销、观光时事、酒店经营论、韩语、旅游韩语、餐饮经营、饭店督导实务、咖啡调制等课程，同时开设韩语听说、观光韩语、旅游英语、TOPIC韩语、旅游社交礼仪、导游基础知识、导游业务、房务运行、餐饮管理、酒吧服务与管理、饭店督导实务、旅游社经营与管理等核心课程，韩国才能大学派教师不定期驻我校，负责相应专业课程的教学。
四、大赛获奖
每年带学生参加旅游管理专业技能大赛和韩语写作、演讲、歌曲大赛等韩语技能大赛，成绩优异，获得国赛、省赛、行业比赛等各种赛项不同奖励。
五、实训条件
学生可利用短期访学和合作专业长期访学项目，充分利用合作专业的咖啡师、调酒师、导游模拟等实训室进行课证融合的实训活动
六、特色亮点
1专业合作，强强联手。仁川才能大学以培养旅游管理技能型人才为目标，与我校同类专业培养目标一致。内容融合，优势互补，与就业市场无缝衔接，取得了良好的效果，用人单位满意度较高。本专业毕业生可以赴韩国仁川才能大学进行为期一个学期或更长时间的学习，并可以由学校推荐就读京畿大学或嘉泉大学旅管专业。继续升学的学生可以通过在韩国仁川才能大学为期一年的学习。
2重视语言应用能力。以引进课程为依托，既强化了学生的韩语水平，又培养学生扎实的专业素质。
3强调整体素质培养。学生在掌握旅游管理知识的基础上加强职业素养和实际工作技能。所有课程都设置有实境模拟，让学生进行案例分析。案例教学，拓宽了学生的知识面，也提高了学生的思考能力和创新能力。
专业名称：工程造价
工程造价专业是国家建筑业紧缺人才培养专业，学生可胜任造价员、材料员等，可在黄金绿苑房地产公司、济南二建等就业。
专业名称：会展策划与管理
培养目标：
培养掌握会展专业理论知识，具有良好职业素质与道德，熟悉国际会展市场的惯例及规则，具有较强会展策划能力、管理能力、服务能力、合作能力、创新能力，能够从事会展策划与管理、展会招展、会议接待与管理等工作的应用型人才。
主开课程：
会展营销、会展设计与实务、会展接待实务、会议运营、会展旅游、会展信息管理、文案设计、会展项目管理、会展英语、会展财务、商务礼仪等。
就业方向：
会展策划与管理专业毕业生适宜于在大、中型会议中心、展览中心，各类旅游饭店会议销售部门，各类组织、协会等单位从事展会策划、场馆管理、会议组织服务等工作。
专业特色：
注重理论与实践的结合，校内实训与企业业务活动相统一；课堂教学聘请企业资深人士担任主讲，注重教学的实效性和实用性。
专业名称：汽车电子技术
培养目标：
培养掌握汽车构造、电器、电控、维修和服务等方面的基本理论知识和实际操作技能，能在汽车电子技术领域中从事生产、装配、检测、调试；在汽车服务企业从事经营、管理、技术服务等工作的高等技术应用性人才。
主开课程：
大学英语、高等数学、计算机应用、电工技术、电子技术，单片机及接口技术、汽车发动机构造与维修、汽车底盘构造与维修、发动机原理与汽车理论、汽车电器设备与维修、汽车发动机电控技术、汽车底盘电控技术、汽车电路分析、汽车检测与故障诊断等，其中汽车发动机构造与维修是省级精品课程，汽车发动机电控技术是院级精品课程。
就业方向：
毕业生主要从事汽车电器电子制造公司的生产、检测、调试及管理等；汽车4S店售后服务、故障检测与维修；汽车及零部件的销售与管理等岗位。
专业特色：
采用2+1人才培养模式，两年校内学习，一年顶岗实习。学生理论扎实，动手实践能力强，职业意识高。依托学院和产教合作单位的优质资源，学生在汽车电器电子设备的安装、故障检测、调试等方面得到全面的训练；毕业时可以考取中、高级职业技能资格证书；与银座汽车、山东鸿发汽车、优配汽车零件贸易公司、齐鲁汽贸、济南明水汽配厂、济南东岳、济南重汽、上海大众等知名企业保持密切合作关系。毕业生供不应求，专升本录取率达92%以上。
山东商业职业技术学院师资怎么样？学校有教师991人，专 *** 比为2：1，双师素质教师占专任教师总数的8072%，专业带头人31名，校内专任教师以中级以上专业技术职务教师为主，占专任教师总数的8476%。
有国家级教学团队1个，山东省级教学团队10个，国家“万人计划”教学名师1名，山东省高等学校教学名师9名，山东省优秀教师3名，山东省十大师德标兵2名，山东省十佳辅导员3名，“中国好教师”获得者1名，山东省有突出贡献的中青年专家3名。
山东商业职业技术学院宿舍介绍学生宿舍按照国家一流标准建设，学校设有多种类型的宿舍，其中6人间住宿费为800元/年。
山东商业职业技术学院奖学金介绍资助特困生政策为了保证家庭经济特别困难的学生在校的正常学习，学院采取如下资助措施：一是办理贫困生助学贷款，二是设立特困生救助基金，对特困生学费实行全部或部分减免制度。三是设立若干勤工俭学岗位，对家庭困难的同学提供资助。四是实行奖学金制度，对家庭困难、学习刻苦的学生进行重点奖励。五是允许家庭经济困难的学生，申请并经批准实行工学交替制度。
山东商业职业技术学院学费收费介绍学费标准：
文科：4800元／年
理科：5000元／年
艺术类：7000元/年
山东商业职业技术学院就业介绍我校是“山东省普通高等学校毕业生就业工作先进集体”。
学院秉承“尚德蕴能日精日新”的校训，坚持“创高职名校，施优教于民”的理念，以条件建设促进质量提高，形成了优质的教育资源和优良的育人环境。在人才培养上，坚持“育人中心”、“就业导向”、“能力本位”的办学理念，坚持为社会用人需求服务，为学生就业成才服务。构建了“厚基础、宽口径、强能力、高质量”的人才培养模式，建立了融传授知识、培养能力、提高素质于一体的具有高职特色的教学与课程体系，以使学生增长知识，提高能力，完善人格，发展特长，顺利就业。学院依托行业和企业优势，实行产学结合、校企联合“2+1”“订单式”的培养模式，突出高职教育的职业针对性和应用性，教学质量、办学特色得到社会各界的广泛肯定。近年来，“毕业生就业率”高。就业工作多次受到省人事厅的表彰。毕业生就业有三大明显特点：社会需求充分——各专业具有较深厚的社会背景和行业背景，人才需求旺盛；就业领域宽广——毕业生主要面向企事业单位、第三产业和国民经济的支柱产业、重点产业、新兴产业等领域就业；发展后劲充足——半个多世纪的历届毕业生校友以扎实的专业功底、踏实的工作作风在各自岗位上建功立业，成为各行业的骨干力量。
学院与一大批国内知名企业建立了紧密的产学研合作联系，广纳优质社会资源，实施“订单式”、“2+1”、“产学研一体化”等人才培养模式，充分利用学校和社会（企业）的两种不同的优质教育资源和教育环境，采取课堂教学和有社会（企业）参与的实践教学，把学校、社会两个育人环境、两个育人主体有机的结合起来，这种培养模式使高职人才的培养过程走出课堂，走向社会，走向生产经营岗位，在与企业的互动中不断更新办学思路，调整专业设置和课程体系，从而使教育教学有的放矢，从而有效的创新了高职人才培养模式。校企双方共同确定培养方案、知识结构、能力结构，并共同进行教学设计。校企资源共享，优势互补，互利双赢。实行订单式培养，使学生更适应社会需求：（1）专业设置与社会经济结构调整吻合。（2）教学内容与职业需求吻合。（3）实践教学与职业岗位需求吻合。创新培养模式为提高学生的全面素质、综合职业能力和就业率开拓了更广阔的空间，同时企业能从毕业生中选拔到更优秀人才，实现了校企双方的共赢。学院现有100多个知名大企业顶岗实习基地，遍布全国各地，近七成学生毕业前与实习单位签定了就业协议，由于学院创新培养模式，每年来学院 *** 人才岗位与毕业生数之比都超过4：1，做到了学生入口、培养过程、出口的有机统一。
山东商业职业技术学院****：地址：山东省济南市旅游路4516号
对电大中专/中专/技校/职校报考还有疑问，您可以点击2023年电大中专招生咨询（原广播电视大学）：https://www87dhcom/xlzz/
人教版高一历史下册必修2《殖民扩张与世界市场的拓展》教案
教学设计
教学目标
(1)知识与能力：了解荷兰资本主义发展及特点，认识荷兰作为“海上马车夫”对世界市场形成的作用;了解英国资本主义发展，理解海外活动对英国综合国力提高的意义;认识资本主义的扩张性和生产力的进步推动了西欧国家对世界的争夺，促进了世界市场形成。概括早期殖民活动的方式和特点;搜集相关历史资料分析世界市场形成对人类历史的进步作用和负面影响。
(2)过程与 *** ：绘制早期殖民争夺的地图，运用多媒体 *** 世界市场争夺的演示作品;注意从世界市场联系加强、殖民掠夺的罪恶和人类文明联系加强等几个角度引导学生发现问题和探索历史问题;学习中加强同学间的交流，针对殖民问题进行讨论，学会搜集历史证据来说明自己所持的观点;比较、概括和阐释荷兰和英国发展的特点和差异。
(3)情感态度与价值观：资本主义对外殖民，用资本主义的标准来指引人类历史发展方向，忽视了世界各地区、各国、各民族的传统和文化发展的多样性，培养学生多元文化观，注意汲取各国文化的优秀成分;正确认识资本主义争夺世界市场斗争，不可忽视其中的罪恶活动及给人类带来的灾难;认识殖民霸权地位变化是取决于各国的综合国力，不紧跟时代发展方向就要为历史所淘汰，培养学生为国家富强而努力奋斗的决心。
教学重难点
重点：英国的崛起;西欧国家进行的殖民霸权的争夺。
难点：殖民霸权变化的原因与资本主义发展间的关系。
教学工具
课件
教学过程
导入新课
师生互动：
师：上一节课我们学习了新航路的开辟，有谁知道，新航路开辟前，人们对世界的认识怎样生1：世界处于相互隔绝的状态。 2·1·c·n·j·y
生2：美洲新大陆还没有发现。
师：对。通过新航路的开辟，人们不仅发现了新大陆，而且随着对非洲大陆的探险，人类的视野开阔起来，打破了相互隔绝的状态，经济联系不断加强，世界市场逐步形成。由此导入新课。2-1-c-n-j-y
一、“海上马车夫” ——荷兰殖民扩张的概况
自主探究: 荷兰在17世纪为什么会有一个“海上马车夫”的称号 “海上马车夫”反映了荷兰人经济生活的什么特点是什么原因成就了荷兰人“海上马车夫”的美誉出处：21教育名师
17世纪时期的荷兰，拥有船只超过15万艘。商船数超过其它国家的总和。这就决定了荷兰商业和贸易繁荣,是17世纪的世界商业霸主。
特点：商业贸易活动。创立了诚实守信的商业原则和股份制、银行等现代经济活动的模式
1、原因：
(1)、得天独厚的地理条件，资本主义萌芽较早(《西欧地图》荷兰位置)
从地图上看，荷兰濒临大西洋，背靠欧洲大陆，既有天然良港可以驾船出海，又有广阔的欧洲腹地作为依托。
(2)、新航路开辟后参与海外贸易竞争(17世纪 时的《阿姆斯特丹港》)
(3)、尼德 兰革命，1581年荷兰摆脱西班牙统治获得独立——为资本主义发展奠定基础(早期的尼德兰是西班牙的领地)21cnjycom
(4)、经济条件：①手工业发达，有经商传统，来往于世界各地，商业革命的受益者，成为欧洲最 富的地区之一。 悠久的经商传统，经济基础较好;新航路开辟后，荷兰是商业革命的受益者，赚取了丰厚利润;作为开辟新航路实践者的葡萄牙和西班牙，尽管他们从殖民地抢夺了大量金银，但国王和贵族为了满足个人享受，从法国、荷兰、英国的市场上疯狂采购商品，所以这笔财富没有在葡、西本国转化为资本，而却使荷兰从中受益，得到大量的实惠。为资本主义发展提供了充足的资金。来源：21·世纪·教育·网
②海上贸易的发展： 17世纪成为资本主义国家，掌握了世界商业霸权，有海上马车夫的之称。(如：阿姆斯特丹成为世界最繁忙的港口。)
小结: 在以上条件下崛起了,成为世界强国欧洲最富庶的地区(16C)：海上贸易发达，为荷兰人带来了丰厚的利润。之一个标准的资本主义国家(17C);“海上马车夫”(17C)：(欧洲商船数量最多的国家，商船数超过欧洲其他国家的总和);世界上最繁忙的港口和最繁华的商业中心——阿姆斯特丹。但是, 荷兰作为之一个资本主义国家，其经济的发展并不是单纯地依靠对外贸易而积累起了原始资本,而是积极参与了殖民争夺来源：21cnjycom
2、荷兰的殖民概况
(1)机构：成立了东印度公司等垄断性的贸易公司，建立了遍布世界的商业殖民帝国。
(2)表现：
地区 殖民扩张情况 备注
亚洲 ① 在印度沿海建立殖民据点;
② 从葡萄牙手中夺取马六甲和锡兰;
③ 侵入雅加达等地，建立东方殖民总部;
④ 占领中国台湾(1624～1662)。 非洲东岸、印度洋北岸和马来半岛沿线的亚洲地区是荷兰殖民扩张的重点21·世纪教育网
非洲 从葡萄牙手中夺取好望角殖民地
美洲 建立新阿姆斯特丹(又称新尼德兰，后改名纽约)殖民地
(3)结果：荷兰成为17世纪世界范围的殖民帝国。
(过渡)就在荷兰人在17世纪执世界殖民贸易牛耳之时，英法两国起来向其挑战。17世纪后半期，英荷进行了三次战争。结果，英国取得荷兰的北美殖民地。此后，荷兰在欧洲丧失了大国地位。英国取代荷兰成为“日不落帝国”。
二、“日不落帝国” ——英国建立殖民帝国的过程
自主学习:英国为什么会被称为“日不落帝国”
(学生看书可得出结论)18世纪，英国在亚洲、非洲、美洲和大洋洲都建立了殖民地，成为殖民大帝国。
(通过展示一则材料加强认识)材料：英国经济学家曾说过：“大洋洲是我们的牧场，阿根廷和北美西部草原上有我们的牛群，秘鲁送来它的白银，南非和澳大利亚的黄金流向伦敦。印度和中国人为我们种茶，而且我们的咖啡、白糖和香料种植园遍布东印度群岛。”
自主学习:英国是通过怎样的过程确立起殖民帝国的地位的
1、殖民霸权形成过程(学生阅读课文，进行归纳，从而理清线索，形成有序的知识)
(1)英国开始进行殖民扩张——1588年的英西海战(“无敌舰队”之战)，标志着西班牙失去海上霸主地位。英国开始确 立海上霸权。
(2)17世纪初英国成立垄断性贸易公司(东印度公司等)，积极进行殖民扩张，在北美和印度建 立殖民据点。
如：在北美：1607年建立之一个永久居留地詹姆士顿，并发展为弗吉尼亚殖民地，后来陆续建立了13个殖民地。
(3)17世纪中期(1640年)发生资产阶级革命，为海外殖民提供物质和军事保障。
(4)17世纪中期，三次英荷殖民战争，打败荷兰，荷兰失去海上殖民霸权。
①英何战争的直接原因：英国颁布《航海条例》，矛盾激化。
②结果：迫使荷兰接受《航海条例》，并夺取了荷兰在北美的新阿姆斯特丹殖民地，改名为纽约。
(5)英法殖民战争，18世纪中期，打败法国，最终确立了世界殖民霸权，建立起日不落殖民帝国。
(在北美，夺取法国手中加拿大和密西西比河以东的新法兰西;在印度，扩大殖民势力)
2、殖民条件：
自主学习:英国为什么能够确立世界殖民霸权
(1)地理位置优势：处于大西洋航运中心,便利其对外殖民活动。
(2)制度和政策优势：17世纪英国资产阶级革命，较早确立了资本主义制度。同时英国 *** 一贯重视海外事业。www21-cn-jycom
(3)经济优势：资产阶级革命后，手工业为代表的资本主义工商业日益繁荣。为海外殖民提供物质基础。
(4)军事优势：资产阶级革命后，大力发展海军力量。英国拥有欧洲首屈一指的海军，为海外殖民提供了军事上的保障。
小结：正是英国具备了这些条件，而其他国家不都具备才使得英国最终战胜各个对手，成为殖民帝国。
探究学习：为什么英国能够最终打败荷兰、法国其中各说明了什么影响殖民霸权变化的根本原因是什么大国崛起带给我们怎样的思考或对中国有什么借鉴意义 21cnjycom
提示：荷兰战败原因：自然资源缺乏，商业资本发达，工业基础薄弱，重视发展航运，忽视发展海军。说明：商业资本不敌日益发展的工业资本;
法国战败原因：封建统治,工业倾向于奢侈品(英国重于纺织与金属制品、并重视海军建设)，法国发展重心在欧洲大陆的争霸(英国则是争夺海上霸权)。说明：先进的资本主义制度必然战胜落后的封建制度;21cnjycom
根本原因：取决于各国的综合国力;(殖民竞争，既是军事的竞争，更是经济和政治实力的竞争)
启示：抓住机遇，努力发展，尽快提高我国的综合国力;尊重各民族的传统与文化，和平发展，构建和谐世界;和平崛起21世纪教育网版权所有
小结:新航路开辟的同时，葡萄牙和西班牙最早开始进行殖民掠夺。此后，荷兰、英、法等西欧国家纷纷加入这一行列。伴随着殖民活动的进行，世界市场体系也进一步形成。21教育网
三、世界市场 的拓展
1早期殖民扩张
(2)殖民扩张方式：①抢劫和掠夺财富;(参见P28“历史纵横”)
②种族灭绝：屠杀印第安人
③贩卖黑人奴隶：从15～19世纪的近四百年间，黑奴贸易使非洲丧失上亿的人口。
(3)影响：
①大量财富流入西欧，为西欧资本主义发展提供了资本原始积累;(学思之窗材料在资本主义生产发展过程中，早期的资本积累是不可逾越的关键环节。西欧殖民者在殖民地的种种野蛮的强盗式掠夺行径，获取了巨额利润，为西欧资本主义发展提供了原始的资本积累。)21·cn·jy·com
②给遭到殖民侵略的地区和人民造成了极大的破坏和灾难;
③世界市场进一步得到拓展。
2世界市场的拓展：
(1)含义：“ 世界市场”是指在世界范围内通过对外贸易联系起来的各国市场的总和。
探究学习：殖民扩张与世界市场的进一步拓展有何关系
殖民扩张和掠夺是世界市场建立的主要途径
(2)途径：殖民扩张和掠夺，是资本主义建立世界市场的主要途径。一方面，在殖民掠夺的过程中，使相对孤立的地区以商贸活动的方式联系起来，被动地成为世界市场的一部分www-2-1-cnjy-com
另一方面，在殖民扩张的过程中，从世界市场获取的大量财富，为资本主义发展提供原始积累，而资本主义工业发展的产品又以贸易方式流向世界各地，推动世界市场的进一步扩大
(3)过程：新航路开辟后，世界市场的雏形形成，欧洲殖民扩张与掠夺也伴随着新航路的开辟而开始。欧洲殖民者把大 量财富运回欧洲并转化为资本，促进了资本主义经济的迅速发展，随着欧洲资本主义国家和地区对商品市场及原料产地的需求越来越大，他们把殖民扩张的魔爪伸向了世界上越来越多的地方，世界市场得以进一步拓展，越来越多的地方被纳入资本主义世界市场体系。
本课小结: 新航路开辟后的西欧国家的殖民扩张，带动了商业活动在世界范围的开展，进一步拓展了世界市场，加强了世界各地的经济联系，成为经济全球化的序曲。版权所有：21教育
但人类的进步总是伴随着“血与火”，殖民主义的罪恶是人类社会发展史上的“病与痛”。当人类发展到经济全球化的今天，开放的社会为我们的民族崛起提供了动力之源!21教育名师原创作品
本课测评:荷兰和英国等国的殖民侵略带来了哪些后果
解题关键：殖民扩张的影响。
思路引领：西欧的资本主义发展得到了促进，亚、非、拉美等殖民地灾难深重。
答案提示：荷兰、英国等国进行殖民侵略，掠夺当地财富，贩卖奴隶，获得巨额利润，这些财富为西欧资本主义发展提供了资本的原始积累。手工业生产无法满足广阔市场的需求，促使技术革命的到来。300年的殖民扩张和掠夺，造成殖民地千百万人民的死亡。在美洲，殖民者对土著印第安人实行残酷的种族灭绝政策，罪恶的奴隶贸易使非洲丧失了1亿左右的精壮劳动力。在殖民强盗的掠夺之下，殖民地的社会经济不可避免地陷入停顿甚至倒退。东西方历史进程的距离被大幅度地拉大了。
课后小结
学了这节课，你有什么收获
课后习题
1(2014·北京高一模拟)古希腊的战略家狄米斯·托克利曾说过：“谁控制了海洋，谁就控制了一切。”17世纪时控制海洋、拥有海上殖民霸权的国家是( )
A西班牙 B荷兰
C英国 D法国
解析：解题时注意题干“17世纪”这一关键信息。依据所学知识可知，17世纪最发达的国家是荷兰，其商业发达，有“海上马车夫”之称，并建立了遍布世界的商业殖民帝国。据此可知选B项。
答案：B
2斯塔夫里阿诺斯说：“欧洲的扩张在最初的伊比利亚阶段之后，因合股公司的激增而大大加强……这些新组织是经济动员和经济渗透的最有效工具。”17世纪，这种“新组织”使( )
A荷兰建立了世界性商业殖民帝国
B英国成为“日不落帝国”
C英国打败了西班牙的“无敌舰队”
D荷兰在英荷战争中获胜
解析：本题考查知识迁移能力。依据题干中的关键信息“17世纪”可判断：A项正确。B项是在18世纪，C项是在16世纪，D项不符合史实。故选A项。
答案：A
3“荷兰联合东印度公司成立并聚集了650万的资金……而且世界历史上之一个股票交易所也在这时诞生在阿姆斯特丹。”这段话反映的“这时”是在( )
A14世纪 B15世纪
C16世纪 D17世纪
解析：根据题干提供的信息和所学史实可知材料反映的是荷兰海外贸易的繁荣时期，荷兰在17世纪建立了商业贸易公司东印度公司。
答案：D
板书
殖民扩张与世界市场的拓展
决定在县城开一家咖啡店后，黄文庆每天都在小红书、 *** 和抖音上刷两三个小时，把全网最火的网红单品都搬到了店里，他坚信大数据能发现人们的喜好，不仅是装修，连饮品和甜品也跟着短视频现学现卖。不出所料，越来越多追逐新鲜事物的年轻人通过互联网来到他的网红店里。
文 | 谢婵
编辑 | 赵磊
运营 | 月弥
或许是城市咖啡店内卷到一定程度了，社交媒体上，接连有“咖啡加速下沉到县城”的论调出现。咖啡行业自媒体咖门称，县城小店5年内销量涨了十倍。
到底谁会在县城开咖啡店呢？当我之一次把这个问题抛给一位精品咖啡行业KOL的时候，得到的答案是“梦想家吧”。对方紧接着说，都下沉到县城了，还能叫咖啡店吗？
黄文庆就是那个“梦想家”，刚刚过去的十月，他的咖啡店“理想国”在永安开业了。选址的时候，黄文庆把城东到城西的距离——也是县城人流量更大的区域——走了一遍，步行只用了20分钟，最后选定了这两家连在一起的门面，在烂尾楼商场脚下，一个月房租只需要6000元。
永安位于福建省三明市，稍微把地图缩小一点，这个被群山包围起来的县级市就没有什么存在感。论其知名度，不及隔壁沙县的十分之一。和中国大多数县城一样，年轻人在近十几年间流失严重，去往泉州、福州和厦门。
就是这样一个不沿海，没有什么华侨，更没有咖啡文化的小县城，先是小鹿茶开到了这里，半年前，瑞幸也开到了这里，职校的学生们和附近的居民养活了这家店。工作日的晚上九点，瑞幸店里的五张桌子都坐满了人，外卖员也进进出出。店员一边不停歇地出杯，一边忙着给客人解释新人优惠券怎么用、生椰拿铁是什么味道。紧接着，在这个国庆前后，永安至少有四家咖啡店开业了，分别是两家新店、一家本地的小型连锁店，和瑞幸的第二家店。
县城是多样的、复杂的。永安这个小小的样本不一定能代表中国广阔县城的全部情况，但它仍然可以成为一个观察咖啡消费是如何下沉到县城的窗口。我们来到了这里，并试图弄清楚，究竟谁在县城喝咖啡？县城咖啡店以一种什么样的姿态生存着？以及，县城到底需不需要咖啡和咖啡店？
图 / 日剧《我的事说来话长》截图
一家好的咖啡店应该是什么样子？早在黄文庆打算在县城开咖啡店而提前调研的时候，很多人就给了他一个精准的概括：店面小、人流大、设备好、品质稳定，更好附近能多一些加班的都市白领。在上海，这样的精品咖啡店散落在城市核心区的大街小巷，有能点一杯咖啡享受下午时光的Seesaw，也有能带一杯即走的Manner。
但对于新晋咖啡店主黄文庆来说，他的咖啡店和这些特征都不沾边，甚至完全相反：他租下的门店足足有140平，能容纳三四十人堂食；咖啡机用的是惠家310，这是一款普通的家用机，是和磨豆机一起从二手市场淘来的，总共才花了5000元，每天都有人问他“你的机器还能撑得住吗”；店里也没有请咖啡师，也不用品牌豆，咖啡也不用拉花，出品是否稳定都不算一个重要的问题。
996的苦命人也是没有的，冬天过了六点就天黑了，小县城最繁华的商业广场上，旋转木马和游乐场的霓虹灯亮了起来，有品牌在广场上搭起舞台做促销，请来“小丑”吹气球，舞台前挤满了大人小孩。这样的氛围里，好像每一个路过的人都是开心的。
很难用大城市里的商业逻辑来评判这里的一切，尽管从之一天起，各种各样的质疑就围绕着黄文庆和这些在县城开咖啡店的店主们：县城里谁会喜欢喝咖啡？不会变成棋牌屋吗？靠卖咖啡能活下去吗？
黄文庆从来没有理会过这些问题。开店之前，他去了当地更大的一家咖啡店，坐着数人头，惊喜地发现过了九点，店里还是热热闹闹的。他心里想，或许永安能再容纳一家咖啡店呢？
但在县城开咖啡店注定是反常识的，城市白领不理解，县城居民也不理解。黄文庆的爸爸带朋友们来给儿子的咖啡店捧场，他们毫无顾忌地问“你儿子这是开了个什么，我怎么看不懂”，黄爸爸附和他们说，“我也看不懂”。
从开店的之一天起，各种妥协与改变就在县城咖啡店里上演着。在网上，有人说家乡的咖啡店兼营业烧烤，每天都有人喝酒划拳到半夜，也有咖啡店老板在网上自嘲，“不卖凉皮是最后的倔强”。
至少有一个不需要调研的共识：在县城开店，要尽可能地增加 *** 饮料和奶茶的种类，那种纯咖啡是很难卖的。
在永安的咖啡店里，气泡水是最常见的咖啡伴侣，也可以成为单品。黄文庆的咖啡店试营业的那一周，那台二手惠家310临时 *** 了，涌进来的顾客喝了一周气泡水，没有一个人觉得这不正常，而之后的日子里，卖得更好的是一款叫桃子啵啵的软饮。另一家咖啡店的店员说，开店一年多以来，从来没有顾客问过她关于豆子风味的问题，而这家店里，卖得更好的是柠檬茶。
店内的气泡水空瓶。图 / 谢婵
更受欢迎的要属生椰拿铁，在瑞幸，它比第二名的销量高了一倍。生椰拿铁也自然而然地出现在其他咖啡店的菜单上。黄文庆就毫不在意消费者的对比，他甚至会喜欢听顾客讲，“你们家的生椰拿铁不输瑞幸嘛”。
他还买来了瑞幸所有的饮品，只为了研究如何把口味做得更大众，最后发现，能打入下沉市场俘获更多人的瑞幸，更大的特点是够甜。于是在自己的菜单上调配新品的时候，其他人常常担心这款饮品会不会太甜了，黄文庆只会说，“不，还不够甜”。
也有人想走更“传统”的路子。永安人潘文斌和闽南人林冠亨共同投资的质馆精品咖啡也开在永安。在质馆咖啡的官方简介里，这家发源于上海的咖啡店自称开启了大陆第三波精品咖啡浪潮。但在开店的过程中，他们发现想在县城完美复刻一家上海的精品咖啡店，实在是太难了。
总部的团队之一次来永安考察时，种种迹象让他们犹犹豫豫。终于用诚意说服总部的人开放权限了，潘文斌又几乎没有任何与咖啡有关的经验，比如从来没有人告诉他，咖啡机需要进水与出水，等总部的咖啡机到了，他才发现这个漏洞，只能重做了吧台。
装修上，总部给了他们两个设计方案，他们选中的本来是位于上海虹桥机场的波点屋顶，但这超出了本地装修团队的能力范围。室内设计团队可供选择的也很少，要么唯唯诺诺只会点头，要么想法太多不肯让步，就这样，原本在总部规划下一个月就能开张的咖啡店，在永安硬生生卡了好几个月，而隔壁一同租下商铺的邻居卖猪脚饭，开店只用了三天。
招一个优秀的咖啡师更难。大部分县城咖啡店里，店员会直截了当说没有咖啡师，或者遮遮掩掩地解释，“我们的咖啡师是经过培训的，能得到认可的”。一位咖啡店店员说，店里的员工都是既会做奶茶又会做咖啡的，之前也有专业咖啡师来应聘，但最终回绝了应聘者， “一方面是开不起高工资，一方面也觉得埋没了人家的专业才华”。瑞幸的门店员工则表示，厦门地区门店招新人会被要求培训满90个小时才能上岗，但在永安，新人培训60个小时就可以上岗。
尽管这样，这些“四不像”的咖啡店，还是一家一家开了起来。
图 / 电视剧《三十而已》截图
理想国也许不是一家标准的咖啡馆，但一定是一家标准的网红店。
黄文庆的想法很简单，所有的设计和布景都是围绕“便宜”“适合拍照”这两个原则展开的，任何一个角落拍照不好看，都要被推倒重来。在黄文庆的店里有全网最全的网红单品：尤加利叶、ins风竖纹玻璃杯、花瓣坐垫、原木风备餐柜、大卫雕塑……
这些都是他从小红书和 *** 上刷到的，筹备开店的日子里，他每天至少要在这些软件上耗费三个小时。他确信，大数据是有用的，会让你知道这个时代的人喜欢什么、需求是什么，什么样的布景是女孩子们追捧的。
开店之前，黄文庆去福州厦门探店，遇见好看的细节就记下来，他非常坦诚，店里书桌的布置，是从福州的网红书店麒麟书局看来的；门头路牌的灵感，很多网红店都出现过；厕所里被夸得最多的纸巾墙，也是有一天刷网红厕所看见的。最后，工业风、ins 风、原木风，时下最火的三种拍照风格都被搬到了店里。
小县城的信息传播也依赖小红书和同城抖音，从开店的之一天起，黄文庆就在小红书上更新自己的开店日记，标题是《十万块钱回县城开咖啡馆》。烂尾楼的水电解决不了、店里买的绿植到了，什么事情都拿出来跟网友说，大有打造养成店的势头。同城抖音传播的速度快，隔壁烧烤店的音响连着老板手机，一不小心就刷到本地的热帖，“理想国老板有话说……”，视频里黄文庆的声音就回荡在广场上。
县城里的咖啡店也会邀请小红书博主来探店。阿梓就是其中一员，她的小红书上留着29条探店帖。虽然是探店博主，但在永安，300块一条帖子，商铺老板们都嫌贵，大多数时候，一番讨价还价后，报酬就会缩水成堂食免费吃，只要写一篇种草帖就行。
热衷打卡的年轻人是咖啡店最常见的人群，黄文庆的弟弟感叹，在永安生活了那么多年，好像从来没有见过这么多年轻人。这个周日下午，没有一个客人会放过拍照的机会，绿植区和门头的招牌下永远有人在摆姿势；一位带贝雷帽的女士拿着手机，告诉妈妈一会要把镜头框最下面的线对准自己的脚，这是小红书上最常见的摄影构图教学；五个骑着重机摩托的少年停好车，开始轮流跨坐在椅子上拍照，昂着头，做出各种酷炫狂拽炸的动作。
也有来拍产品图的，在其他城市的咖啡馆里，这种行为算作商拍，一般会额外收取不菲的场地费。但黄文庆从不拒绝这些人，“在县城开店，最怕的就是不热闹”。在这里被拍过的产品有零食、汽水。也有一对隔壁县城的新人来拍婚纱，新娘从小红书上刷到了这家店，被ins风照片吸引，果断决定来这里拍婚纱。
从某种程度上来说，县城咖啡馆是网红时代的产物。追逐新鲜事物的年轻人们通过互联网来到这里，又把在这里收获的照片回馈给互联网。这些照片最后都会被打上“出片率高”“ins风与工业风碰撞”“假装在韩国”等标签，出现在小红书、朋友圈和抖音里。黄文庆说，最近甚至有从福州厦门来打卡的人。
理想国门口，年轻人正在打卡拍照。 图 / 谢婵
连从前那种开店先学艺的经验都不再适用，大数据和短视频会教会你一切。不仅是装修，甚至饮品和甜品也可以现学现卖。最近，黄文庆开始捣鼓千层蛋糕，也是跟着短视频软件学，翻车到第n个的时候，终于能摊出像样的饼皮了。
再热闹，一个始终无法回避的问题是，在县城开咖啡店到底能不能赚钱。
也许是赶上了国庆，黄文庆之一个月的营业额就有四万多。之后的日子里，只要赶上天气好的周末，店里也一定会坐满人，他算了算，照这个趋势，到过年或许就能回本。
小红书和朋友圈的发酵带来的年轻人，是咖啡店最原始的流量积累，但不一定能转化为稳定的消费。
县城开咖啡店，一个大问题是如何定价。质馆咖啡的所有原材料都是按照总部要求买的，品质要做到和上海的门店一模一样。光是那台半自动咖啡机，就花了十万元，潘文斌非常确定，这是永安最贵的一台咖啡机。
试营业期间，为了招揽顾客，质馆咖啡所有的饮品都打折了，美式只需要99元。但这种价格很难长期存在，质馆咖啡的装修成本据说高达70万，林冠亨只能一直强调，“眼光放长远一点，不要看眼前的利益”。
即使恢复到菜单上的正常价格——均价二十出头，相较上海的门店，已经是六折的水平——对于永安来说，这仍然是一个尴尬的定价区间。
质馆咖啡的栗子蛋糕和美式，分别为35元和99元。 图 / 谢婵
永安的人均工资不仅无法和上海相比，也无法和福州厦门相比。一位当地公务员说，十年前他的工资就是3000元，到现在，依然是这个数字。不仅如此，年终奖还一年比一年少。尽管新区街道边停放的玛莎拉蒂等豪车让前来考察的质馆总部团队减少了顾虑，使他们相信这里有消费人群也有消费能力，但这不是县城的底色。县城居民对价格是敏感的，在最繁华的商圈里，用来招揽顾客的招牌，仍然是10块钱的意面和28块钱的菲力牛排。
开店一年多的Just咖啡还经历了一次价格下调。尽管不会有人当面指出觉得价格太贵了，但店员敏锐意识到，永远是更便宜的那款饮品销量更好。老板王二姨担心，这样下去，顾客难以喝到更好喝的饮品，也许下次就不来了。
县城里也有屹立不倒的老店，在第六年的时候，摩卡乐咖啡店在**院旁边开出了分店。阿梓的一位朋友入了股，她私下得知，新店开业期间就已经回了本。
但摩卡乐不算严格意义上的咖啡店，店里兼卖意面牛排和各种烘烤类食物，县城居民喜欢选在摩卡乐给孩子过生日。此外，摩卡乐的创始人们还同时拥有韩式料理店、糖水店和西点定制店，遇上节假日和大促时期，几乎都是五家店联合起来卖通用的优惠券。
不同于以外卖咖啡占大头的城市档口店，永安的咖啡店几乎都是以堂食为主。两间铺面打通组成的两层大店是标配，永安人公认的生意更好的摩卡乐咖啡店则拥有三整层门面。
开业之前，潘文斌研究过县城里外卖单量更高的两家店，发现一家是奶茶古茗，另一家是瑞幸。潘文斌和林冠亨清楚，当一个门店的外卖单量超过50%的时候才有可能进入良性发展状态。但对于县城咖啡店来说，这似乎是一个难以触及的目标，一位开业已过一年的咖啡店店员表示，外卖单是个位数的，她和身边的朋友如果点外卖，也会优先选择一些连锁奶茶品牌。
在县城里，咖啡店的竞争对手往往不是另一家咖啡店，而是更常见的奶茶店、茶馆，潘文斌在开店前考虑过做奶茶，但是考察之后发现县里的奶茶店太饱和了，竞争更激烈，咖啡店却可以做出差异化，即提供一个公共空间来带动饮品的消费。
但在永安，大城市餐饮店追求的翻台率、坪效都是难以保证的。试营业半周，潘文斌就向厂家加急新订了几把桌椅，无法控制翻台率，就扩大接待能力。黄文庆则时常羡慕隔壁的烤肉店，客人吃完就走，马上就能迎来下一桌。有一天店里涌进来的全是小学生，两个人或者三个人点一杯饮品分着喝，照顾收拾了一下午，营业额却只有几百块。
好的一点是，很多原材料都能就地解决，番茄酱缺了就去超市现买，做软饮需要的水果也是隔壁水果店里买的。在县城里开店，很少有属于创业者的焦虑与紧绷时刻，人和店都都随意生长。
黄文庆现在习惯每天观察，除了拍照的女生之外，那些带孩子的妈妈、上了一点年纪的阿姨究竟占比多少。如果一个地方的咖啡消费习惯很难建立起来，那只有当咖啡店真的变成市民生活的空间，才有可能走得更远。但眼下，没有人能给出好的解决方案。
图 / 日剧《我的事说来话长》截图
几乎所有开店的人心里都埋着一个美好愿景，把咖啡文化带回永安。黄文庆也不是不想开一家精品咖啡店，但开业这么久以来，只有一位顾客跟他说想喝手冲。这里的咖啡文化还没有被启蒙。就算是潘文斌自己，在认识林冠亨之前也没怎么接触过咖啡。
回到生意的逻辑上来，不同于城市有着稳定的咖啡消费群体，县城能留住什么样的咖啡馆，和咖啡馆能吸引到什么样的消费者，都是让人头疼的事情。
在永安，瑞幸的大额新人优惠券仍然有着很强的吸引力，这家开业已经6个月的门店每天要做大量99元一杯的生椰拿铁。顾客会问出“拿铁是冰的好喝还是热的好喝”这样的问题，相比咖啡，满大街的粿条、茶叶、烧烤或许才是更为刚需的存在。
念及这些，林冠亨的想法是，“要做引领着，不要做追随者”。但究竟是要改变当地的消费习惯，还是要融入当地人的生活，潘文斌和林冠亨有一点小分歧。最终，潘文斌只说了一句，“你要改变他们，告诉他们这里不能打牌，下次他们就再也不会来了。”林冠亨听完就沉默了。
改变确实是一件难事，县城的气息和特质会进入咖啡馆。王二姨每次回到永安的咖啡店，都会感觉到一种“吵闹”，不是咖啡机轰鸣的声音造成的，也不是有顽皮小孩在尖叫，而是一种属于市井的、沸腾的吵闹。在这里，人们不会有意识压低声音讲话，窗边的人会争执这一局该谁洗牌了，年长一点的女人们在相互倾倒苦水，她们的话题只关于家庭和 育儿 。
王二姨2018年去深圳的 时尚 圈发展，这个行业里的人总是咖啡不离手，慢慢地，她也养成了早起或者下午一杯咖啡的习惯。但在永安，她从来没有感受过那种喝咖啡时带来的随性的、轻松的氛围。
对于那些更年轻一点的消费者来说，喝咖啡则是一件有仪式感、要比日常生活更隆重的事情。20岁的阿梓一个月有三天休息时间，她会把这三天用来探店。平日里不太在乎穿什么，上班也不会化妆的阿梓在这天会一反常态，一定要化好妆，穿上漂亮衣服出门。
阿梓总是自己掏钱比较多，点单的时候不能马虎，她最近去的一家新店，千层卖30块钱，她在脑子里过了一下，这是永安卖得最贵的千层了，比县里最著名的西点屋还要贵上5块钱。如果好吃倒是问题不大，一旦踩雷，“会非常心疼钱”。
她也向往外面的世界，即使工资不太高，也还是会攒攒钱去喜欢的城市玩。永安没什么好的 娱乐 活动，尤其对于一个已经在这里生活了二十多年的人来说，角角落落都熟悉了。只有新东西——那些风靡小红书的网红咖啡店、网红蛋糕——在永安出现的时候，她和朋友们才会有一点兴奋。那些东西会让人短暂忘记现实生活的枯燥。
年轻人们确实更看重环境和氛围。潘文斌在县城里还开了一家春饼店，在大润发的门口，小小的档口店因为烘烤春饼总是闷热，环境也不那么整洁。在这里，他开出5000块钱的工资也很难招到年轻人，店里留下来的一直是两位阿姨。而咖啡店开业的时候，年轻人们毫不犹豫就选择了只有3000块工资的咖啡店。
尽管开的是一家网红咖啡店，但黄文庆认真研究过咖啡营销的书籍，他认同星巴克早期进入中国时推行的“第三空间”的概念。有人在帖子下面问他，在县城开咖啡店最重要的是什么，他回复说，“不要把注意力放在咖啡上，要放在社交氛围和顾客感受上”。
在所有脱离现实世界的美好事物清单里，咖啡店无疑是那个最容易触及的意象，在县城，咖啡店成了普通人对悠闲、惬意而具有现代感的生活的一种想象，他们从味道上暂时还不习惯咖啡的苦，但在心理上已经在向更精致的生活靠拢了。这一点，对于每周从学校里逃出来的中学生们，和被账单与鸡娃困住的主妇们来说同样受用。
在这里，当她们用网红形容一个咖啡馆的时候，只意味着这里是 时尚 的、精致的、能带给人快乐的。毕竟，贫瘠的县城生活里，有约会的好去处是最重要的。
（阿梓为化名）
图 / 韩剧《要喝杯咖啡吗？》截图
高中历史教案模板5篇
高中历史教学的目的是激发学生对历史的兴趣，培养学生学习历史的积极性，帮助他们他们树立学习历史的自信心。下面是我给大家整理的高三历史教案模板，欢迎大家查阅。
高中历史教案模板（精选篇1）
教学目标
知识与目标：
1、识记：第二次世界大战爆发的时间、标志；德军的西线攻势、敦刻尔克大撤退及法国败亡；不列颠之战的时间、过程；北非战场的激战。
2、理解：通过对波兰、法国速亡和英国成功粉碎德国侵略计划等史实的学习 ， 深刻认识到影响战争胜败的一系列因素，如态度、战略战术方针、军事装备等。
3、运用：分析英国对德国法西斯态度、政策的变化，培养用联系和矛盾变化的观点分析历史问题的能力。
过程与 *** ：
1、自主归纳：学生通过阅读教 材，自主归纳二战全面爆发的概况，并总结这一阶段二战在战 局、战术方面的特点。
2、问题探究：通过阅读教材和课外材料，探究波兰、法国迅速灭亡的原因和英国成功粉碎德国侵略计划的原因。
情感态度与价值观：
1、通过对波兰、法国迅速灭亡的史实的学习，深刻 认识到绥靖政策的危害性树立积极态度的必要性。
2、英国人民在丘吉尔领导下，英勇不屈，单独抗击法西斯，使希特勒的侵略计划首次受挫。
3、始终不失时机地对学生进行品质、价值观方面的培养。
教学重点与难点
重点：德国入侵波兰；不列颠之战。
难点：“闪电战”；法国败亡的原因。
教学 *** 与手段
1、学生自主学习，归纳概括有关史实；教师创设情境，引导学生分析讨论。
2、分析处，冷静推理，启发学生思维；讲解时，慷慨激昂，调动学生情感。
教学过程
导入新课
这节课先请大家看两句名言：“有较大意志力和智力的人经常能够获胜。”“胜利在于意志”。说这话的人肯定是一个意志特别坚强的人，他是谁呢？（展示）福煦——世界战争独一无二的三国元帅。正是他，凭着坚强的意志，非凡的智慧，指挥协约国军队取得了一战的胜利。其实，他还有一句名 言广为人知，“此非和平，乃二十年休战也”。不过，这句话说得太不吉利，一语成谶，1939年——恰好时隔一战20年，又一次世界大战爆发了。今天这节课，我们学习第二次世界大战的之一阶段——全面爆发。
讲授新课
请学生快速浏览教材，归纳二战在全面爆发阶段的大概进程。
结合形势图，学生作出回答。
一、德国入侵波兰（东线）
1、经过：
（1）1939年9月1日，德军进攻波兰；
（2）9月3日，英法对德宣战——二战全面爆发；
（3）9月底，华沙沦陷。
2、波兰迅速沦陷的原因：
阅读下列材料：
材料一 1939年的军事问题可以综合为为两句话。在东面一支毫无希望的陆军被一支小型坦克部队所迅速的打垮了，这支坦克部队又和一支优秀空军合作，并且把一种新奇的技术付诸实践。同时，西面，一支行动缓慢的陆军始终未能发挥 任何有效的压力，直至实践已经太迟为止。
材料二 希特勒对他的将领们说：“我在慕尼黑会议上领教过英法的头面人物，他们根本不是能打世界战争的人，再说，英法凭什么同我们打仗？他们根本不肯为一个小 小的波兰找死！”
结合教材内容（包括“历史纵横”），分析波兰迅速沦陷的原因。
学生讨论回答。
波兰：部署不当；装备和战术思想落后。
德国：准备充分，军事力量强大，战术先进——采用闪电战。
链接：何谓“闪电战”？
概念：
集中大量飞机、坦克和机械化部队，发动闪电般的突然袭击的一种战争样式。目的在于一举摧垮敌方的抵抗能力在短期内赢得战争的胜利。法西斯德国在第二次世界大 战中首先使用。
特点：奇袭性、进攻性、速决性。
英法：在西线对德国“宣而不战”，致使波兰孤立无援。
二、法国的沦陷（西线）
1、经过：
（1）1940年4月，德军攻占丹麦、挪威；
（2）1940年5月，德军攻占荷兰、比利时；
敦刻尔克大撤退：在德军地空火力猛烈轰击下，英法联军仍撤出了338万余人，被誉为“敦刻尔克奇迹”！ 英国的军事历史学家亨利•莫尔指出，欧洲的光复和德国的失败就是从敦刻尔克开始的！
（3）1940年6月22日，法国投降。
2、法国迅速沦陷的原因：
阅读教材P62“学习延伸”，分析法国速亡的原因。
解题关键：从材料中全面提取信息，概括作者的观点。
思路引领：结合作者观点，参照本课内容，说明个人看法。
答案提示：作者观点：苏德条约使德国单线作战；德国在装备和战术上的先进性；法国不能有效地组织人力物力。
个人观点：本题属开放型设问，答案没有惟一性，学生可根据自己的理解判断，言之有据即可。
三、不列颠之战（西线）
（播放视频“不列颠之战”）
材料：对于这场人 类战争最惊心动魄的大空战，英国首相丘吉尔在1940年9月20日的演讲中以这样的名句来赞誉： “在人类战争历，从来没有这么多人从这么少的人那里得到这么多！”
请问：这句话应该怎样理解？
毫无疑问，这么少的人当然是指英国空军的飞行员、地勤和指挥通信人员，当时英国空军的全部作战人员，从飞行员、地勤到指挥通信，仅区区3000人！这么多的人不但是英国人民，而且还包括所有不愿忍受纳粹暴政的人民。英国空军挽救了英国！
阅读教材资料回放，结合以下材料（展示），分析英国胜利粉碎德国侵略计划的原因。
学生讨论回答，各抒己见。
抗战的决心！必胜的信心！奉献精神！
设问：英国不是实行绥靖政策 的吗？这个时候抗战的态度为什么会变得这么坚决了？
引导学生用联系和矛盾变化的观点分析历史问题。
四、北非战场的激战
阅读教材，了解北非战场的激战情况。
高中历史教案模板（精选篇2）
第六节 美国的建立和拉丁美洲的独立运动
重点：美国独立战争的历史背景、1787年宪法
难点：对美国1787年宪法的评价
教学手段：多媒体教学辅助课件
教学过程：
1导入新课，教师可通过美国国旗导入本节的教学，“请同学介绍一下美国国旗的含义”。美国国旗记载着美国由13个州扩张演变为50个州的历史，也纪念着最初英国殖民统治下的13个州参加独立战争并最终为赢得独立做出的贡献。由此导入新课的学习。
2北美独立战争的原因和背景，教师可按教材中提到的几个方面内容请学生归纳，也可换一种 *** ，例如给出几段原始材料，通过学生分析理解，归纳出独立战争爆发的深刻根源。
材料一 北部殖民地，资本主义工商业发达。中部殖民地，以农业为主，土地肥沃，被称为“面包殖民地”。南部殖民地，盛行资本主义种植园奴隶制经济，主要作物是烟草、蓝靛，有一批“蓝靛百万富翁”
材料二 1660年的《航海条例》规定，北美殖民地所有的输入和输出商品都要使用英国船只运输，一切物品只能运往英国。1765年的《印花税法》规定，所有的印刷品、商业单据、法律证件等都要缴纳印花税。
教师提问学生，这两段材料说明什么问题同学们能否从中分析英属北美殖民地人民要求独立的原因？与英、法资产阶级革命相比较，归纳早期资产阶级革命爆发的共同原因。在学生思考、回答的基础上，总结北美独立战争爆发的根本原因是生产力与生产关系的不可调和的矛盾—殖民地经济的发展要求摆脱英国的盘剥和束缚，双方矛盾激化致使战争一触即发。
3独立战争的经过。建议教师给学生一段时间阅读教材关于战争进程的有关内容，按时间先后顺序总结独立战争进程中发生的重大事件， *** 一张大事年表。其中包括1773年波士顿倾茶事件，1774年之一届大陆会议，1775年来克星顿枪声和第二届大陆会议，组成大陆军，1776年发表《独立宣言》，标志着美国的诞生，1777年萨拉托加大捷，1781年约克镇大捷，战争胜利结束，1783年英国正式承认美国独立等几个要点。
41787年宪法。这部分内容的讲授建议教师通过原始材料的分析加深学生对1787年宪法的理解。
《美利坚合众国宪法（1787年）》摘录：
我们合众国人民，为了建设完善的联邦，树立正义，保证国内安宁，规划共同国防，增进一般福利，使我们自己和我们后代得到自由和幸福，特为美利坚合众国制定本宪法。
第1条
第1节 本宪法所赋予一切立法权，应操于联邦国会，国会包括参议院和众议院。
第2节第1款 众议院应由各州人民每两年选举的议员组成……
第3款 众议员名额和直接税，应按照本联邦内各州的人口分配。这种人口
的决定，除全部自由人外，应加上所有其他人口的五分之三。这种自由人中
包括必须服一定年限劳级的人口，不包括未纳税的印第安人……
第3节 第1款 联邦参议院应由每州两名参议员组成。参议员由州议会选出，其任期为六年……
第2条
第1节 第1款 行政权应操于美利坚合众国总统。总统的任期定为四年……
第2节 第1款 总统应为联邦的陆海军及奉调为联邦服阶段的各州民兵的总司令……
第3条
第1节 联邦的司法权应操于法院及联邦国会得以随时规定并设立的各种低级法院。法院和低级法院两者的法官，只要能忠于职守，即应继续在职……
教师可就以上这些材料，提问学生，该宪法中规定的建国目的是什么？ *** 的组成形式是什么？有哪些权力？国家职权由哪三个部门分掌？如何评价这部宪法？通过学生思考、讨论、回答完成教学。
5北美独立战争的影响，引导学生从对美国本身的发展和对世界其他国家及地区的重大影响两方面分析。
教学设计思想
利用现实社会生活中美国的影响入手，结合大量的、文字、网上资料，创设历史学习的情景，调动学生学习的欲望，在教师的设计、引导下，通过学生积极主动的学习，完成知识的识记、能力的培养、情感的流露。
高中历史教案模板（精选篇3）
一、教学目标
(一)知识与能力
了解新航路开辟的原因、过程(迪亚士、达伽马、哥伦布、麦哲伦的地理大发现)和影响(包括欧洲的商业革命和价格革命、对美洲和欧洲思想文化的影响等)。
(二)过程与 ***
1运用世界地图，了解古代文明区域的分布以及新航路开辟的路线并绘制出各航海家的航线和所到达的地区。
2采用历史、地理和政治相结合的手段来全方位的把握世界文明由独立、分散走向联结的过程，资本主义生产方式及组织形式的形成以及商业革命、价格革命的原理等。
(三)情感态度与价值观：
认识到开辟文明交往航线的看似偶然实则必然，不仅要认识开辟文明交往航线之前世界的状态，了解开辟的原因和过程，也要认识开辟后世界的格局和变化，养成联系地看待历史发展的能力，树立面向世界的眼光。
二、重点和难点
重点：新航路的开辟及其影响。
难点：地理大发现使世界联结成一个整体。
三、教学 ***
(一)教师通过提问、举例、和实物的展示、纪录片或书籍的介绍等方式来多角度进行知识讲授。
(二)学生参与问题的回答，材料的阅读，课堂趣味测试、小组讨论等多方式的对知识进行学习和把握。
四、教学过程
(一)导入新课
为纪念新航路的开辟，人们在葡萄牙里斯本塔古斯河口矗立了一个纪念碑。十五、十六世纪之交，西欧各国都想探寻通往东方的航线，经过一系列航海探险活动，终于开辟了通往印度和美洲等世界各地的航路，这些航路通常被叫做新航路。西方史学界在欧洲中心论的影响下，一般将这一过程称为“地理大发现”。地理大发现改变了世界各大陆和各大洋的分割孤立状态，加强了世界范围的联系，为世界市场的开始形成准备了条件。新航路的开辟也是充满血腥事件的近代殖民地掠夺和殖民地瓜分的开始。那么，新航路的开辟具体是怎样的一个背景和过程，又产生了哪些影响，带着这些问题，让我们进入今天的新课。
(二)新课讲授
1新航路开辟的原因
(1)根本原因(经济原因)：15世纪前后，西欧国家商品经济的发展和资本主义萌芽的出现。
(2)社会原因：欧洲人狂热的追求作为货币的黄金、白银，特别是《马可·波罗行记》的流传，诱使人们到东方“寻金”。
(3)直接原因(商业危机)：引起商业危机的主要原因有二：一是意大利人和 *** 商人居间垄断贸易，使欧洲获利甚少;二是15世纪中叶以后，奥斯曼土耳其控制传统商路，导致商路不通，引发商业危机。
(4)宗教原因：教会鼓励人们到东方传播天主教。
2新航路开辟的条件
(1)主观条件：
①14、15世纪欧洲兴起了文艺复兴运动，其主流社会思潮是人文主义，提倡肯定人的作用和价值，鼓励人们敢于冒险、勇于开拓进取去挑战并征服自然，大胆地追求财富并实现个人价值;
②西班牙、葡萄牙统治者的支持。葡萄牙和西班牙的君主希望通过海外探险获得财富，以巩固并加强自己的统治。
(2)客观条件：
①欧洲航海技术和造船技术的发展，为远航创造了必要的条件;
②物质条件：包括海船、物资和资金;
③地理知识：当时，欧洲已经开始流行地圆学说，绘制地图的技术也已很先进。
3新航路开辟的过程
(1)向东航行
①1487年，在葡萄牙王室的支持下，葡萄牙航海家迪亚士沿着非洲西海岸向南航行，抵达非洲西南端的好望角;
②1497年，在葡萄牙王室的支持下，葡萄牙航海家达·伽马沿着迪亚士开辟的航路，终于到达了印度。
(2)向西航行
①1492年，在西班牙王室的支持下，意大利人哥伦布横渡大西洋，开辟了通往美洲的新航路;
②1519～1522年，在西班牙王室的支持下，葡萄牙人麦哲伦率领的船队绕过了美洲南端的海峡，横渡太平洋，完成了环球航行。
4新航路开辟的影响
(1)消极影响
①对印第安人__，把美洲纳入征服和血腥掠夺的对象。此后，西班牙、葡萄牙占据了美洲大部分地区。在殖民者的__。
②欧洲殖民者对亚洲、非洲和美洲进行殖民活动，将大量财富运回欧洲并转化为资本，造成殖民地人民的极端贫困和落后。
(2)积极影响
①新航路的开辟结束了世界各地相对孤立的状态，各地的文明开始会合交融，日益连成一个整体。新航路发现以后，世界上原来相互隔绝的地区沟通起来，这可以说是世界各地区之间联系加强的之一步，也可以说是新航路开辟的最重大影响。正是由于世界走向会合，人类之间的联系越来越紧密。这在一定程度上成为人类历史的转折点;
②引发了“商业革命”：贸易规模不断扩大，商品种类日益增多，商业经营方式也发生变化(股份公司、证券交易所纷纷出现)，贸易中心也由原来的地中海区域转到大西洋沿岸;
③加速西欧封建制度的解体，促进资本主义的发展。新航路开辟后，西班牙等国从殖民地掠回大量金银，西欧贵金属增加了3倍多，引起金银价格下跌，物价高涨，货币购买力降低。自16世纪30年代至16世纪末，西班牙的物价上涨4倍多，英法等国上涨2倍至2倍
半。资产阶级一面付出贬值的货币工资，一面以高价出售商品，牟取暴利。封建地主收取的定额货币地租，也受到价格革命的影响。价格革命是原始积累的因素之一，它帮助了西欧资本主义的成长。
(三)巩固提高
理解“商业革命”和“价格革命”
1“商业革命”表现为：
(1)世界市场的扩大。新航路开辟后，世界上原本相互隔绝的地区沟通起来，欧洲同美洲、亚洲之间的贸易日益发展，世界市场扩大了;
(2)流通商品的种类增多。世界市场扩大意味着产品越来越多的出现在各国的市场上。美洲的许多农产品，如马铃薯、玉米等传到欧洲，非洲的咖啡传到欧美;
(3)商路贸易中心的转移。世界贸易中心从地中海转移到大西洋沿岸;
(4)人类眼界扩大，改变了人们对世界的认识。
2“价格革命”表现为：
美洲的白银流向欧洲，使欧洲物价上涨，货币迅速贬值，传统的经济关系受到冲击，这对欧洲社会产生了巨大的影响，被称为“价格革命”。受价格革命的影响，各阶级间的力量对比发生了变化：
(1)制造商品和销售商品的新兴的工商业资产阶级一方面付出贬值的货币工资，另一方面高价售出商品，获得暴利;
(2)按传统方式收取货币地租的封建主，因货币贬值而使实际收入减少，日益衰落;
(3)靠土地收入的农民和固定工资收入的雇佣工人，因通货膨胀日益贫困化。这一切都加速了西欧封建制度的衰落和资本主义的发展。
(四)课后作业
比较郑和的航行同迪亚士、哥伦布的航行，并做出评价。
五、板书设计
新航路的开辟
1新航路开辟的原因
2开辟新航路的条件
3新航路开辟的过程
4新航路开辟的意义
高中历史教案模板（精选篇4）
采用读、讲(听)、练、评四个环节：
之一环节——读书：利用正课时间，明确目的和要求，按照学案，由学生带着问题有针对性和计划性地读书，在此基础之上理清单元与单元之间、课与课之间的逻辑联系，构建相对严谨的教学知识结构，使掌握的知识系统化、条理化、 *** 化。
第二环节——讲(析)：在熟知基础知识的基础上，理解基本史实，突出重点、难点，提高历史分析问题和解决问题的能力(巩固知识并逐步形成历史学科思维能力)。同时，要针对考点进行知识扩展，教师做到精讲多练，讲重点，要突破每个考点的核心问题
第三环节——训练：在课时复习结束后，要选取典型试题及时进行测试、反馈，可采取一课一小练(当堂训练)的形式，以便及时巩固落实，练习后，必须核对答案，分析总结。通过典型题目逐步培养学生的基本技能，如理解能力、获取信息的能力、表述能力、分析能力、创新能力等。
第四环节——讲评：包括教师的讲评与学生的自评。每一单元测试及模块测试后教师要重点讲评，教师在讲评练习和试卷过程中，要特别留心解题 *** 的讲评，从而减少解题错误，提高应试能力。
一轮复习侧重点在于理解历史概念，掌握基础知识。
基础知识既包括具体史实，也包括规律性的认识，历史线索和阶段特征也属于这一范畴。对基础知识的掌握要贯彻“全、准、新、细”的原则。“全”即复习要全面，不能漏掉考试大纲的任何知识点，在此基础上才可以强化重点;“准”即对知识的识记、理解、阐释要准确;“深”即对历史现象、内在联系和规律的理解认识要深刻;“新”即对历史知识要从多角度、多层次、多方位来认识和巩固;“细”即注重细节，近几年文科综合试题启发我们必须抓好细节，很多问题并不难，但考察很细致，于细微处方显精神，细节决定成败。
具体要求
(一)瞄准高考，落实课程新理念，转变课堂模式。
1、改一讲到底，不训练学生能力。
调动学生参与，加强对学生的思维训,老师重在帮助学生整理思维层次和指导思维 *** ;边讲边练，这样才能做到训练及时、训练充分
2、改只有知识教学，没有材料教学。
高考无题不材料，如果课堂不进行材料教学，学生就不能形成材料处理能力。
3、改只有纯知识的梳理、分析，没有解读高考考点及其要求。
每堂课都应有高考的考点解读、考题回顾、考情预测和模拟训练。以高考的感觉和要求去指导教与学。否则这是严重的教学不到位，也不能充分调动学生的兴趣，激活学生的思维
(高考考的许多是老师讲不到的，需要学生具有独立的思维能力，独立思维能力单凭老师讲授是培养不出来的，需要在训练中参与和培养)
(二)落实常规
1、认真备课。
认真编写教学案，优化整合，既有专详，又有高考链接、材料教学与教学 *** 和教学流程。
2、分层教学。
知识的深浅是有层次的，思维的发展是按层递进的，学生的素质也是有层次差异的，因此实行分层教学，梯度推进，中下等生能接受，上等生能发展，全体学生皆都能得到提高。
3、作业检查。每天应布置一定量的作业，并进行批改或检查，关键在于督促学生在课后练，巩固和深化知识，这是落实教学效果的一个关键。
4、周考月考。知识巩固和思维深化，除课堂教学和课后作业外，还须通过周考、月考去强化。周考、月考也是我们教学时段要检查的内容。要强调的是，周考有的改为周练，练不如考，考对学生的压力感、速度训练和答题规范养成远远超过练。其次，不管练习、周考、月考，有练有考就必须讲评。只有讲评，学生才能明确自己的错误，思路才能得到升华。
5、自习辅导。晚自习读历史是历史学习巩固一个重要的时间保证，但要学生读历史，就必需历史老师能下班辅导。历史老师晚自习下班辅导，有利于学生释疑解难和提高学习历史的兴趣，还会对学生学习历史产生感情压力和督促作用，这自然有利于历史知识的巩固。
高中历史教案模板（精选篇5）
一、教学目标设计
本案例出自人民版高中历史必修教材（Ⅲ），本课的内容标准及教学目标设计如下：
1内容标准
知道诸子百家，认识春秋战国时期百家争鸣局面形成的重要意义；了解孔子、孟子和荀子等思想家以及儒家思想的形成；知道汉代儒学成为正统思想的史实。
2教学目标
（1）知识与能力
识记：老子、孔子的重要思想主张；孔子在教育上的贡献；战国时期儒家、道家、墨家、法家的代表人物及主张；董仲舒对儒学改造的主要表现。
理解：“道”和“仁”的含义；“天人感应”；董仲舒新儒学。
分析：百家争鸣局面出现的原因和意义；“罢黜百家，独尊儒术”的影响。
归纳：春秋、战国、秦汉时期思想的演变。
（2）过程与 ***
根据教科书与教师提供的材料以及自己的学习所得，了解各学派思想主张，并分析比较它们的差异；通过儒学地位的变化，分析政治思想与社会发展的关系。
（3）情感态度与价值观
通过对春秋战国时期百家争鸣、思想活跃而繁荣的文化盛况的学习，使学生对中国文化这一光辉时段有更深入的认识，从而更加热爱祖国历史与文化，有志于继承中华民族文化传统，形成尊崇传统文化的民族精神。
二、教学重点与难点分析
本课的重点是诸子百家的主要思想以及儒学在汉代的发展。中国思想的源头起自先秦时期，尤其是春秋战国之时诸子百家的思想对后世产生了非常大的影响，后世的各种思想潮流大都能从诸子百家那里找到最初的萌芽。当时的“百家争鸣”也对思想的创新与活跃起到了非常大的作用，正是这种局面导致了中国思想史黄金时代的形成。所以，对诸子百家的思想，特别是儒、道、法、墨等主要几派的思想以及孔子、孟子、老子、庄子、韩非子、墨子等思想家要有了解，对于西汉以后儒学的发展要有所知晓。
本课的难点是百家争鸣局面形成的意义和新儒学的影响。春秋战国时期是中国思想最活跃、最辉煌的时期之一。百家争鸣对中国思想文化、民族性格的影响巨大而深远，教师要引导学生给予分析和认识。先秦时代百家争鸣的局面到汉代已不复存在，儒家在诸子百家中脱颖而出，一枝独秀，逐渐成为主导思想，特别是汉武帝时，由于董仲舒“罢黜百家，独尊儒术”的建议被朝廷采纳，此后儒家思想成为正统思想。
咖啡店之一课：定位，也要有方向感
（1）决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的之一步。例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是（咖啡＋糕点）、或（咖啡＋糕点＋简餐）？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
（2）咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如（我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆）脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。
咖啡店第二课：财务规划—开店，算盘要打得精
（1）一家咖啡馆所需软硬体如下：
1）菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）；
2）生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）；
3）硬体设备（冷气、照明设备等）；
4）器皿；
5）设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）；
这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家（咖啡＋糕点）的咖啡馆，吧台设计比较简单，但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了，万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。
（2）装潢预算最容易失控，咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：
1）生财设备；
2）硬体设备；
3）器皿；
4）设计装潢；
5）房租（之一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）；
6）原料；
7）人事开支（如计时人员的薪资）；
8）杂支（水电费用）；
9）至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5；
建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择，变数较大。为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，之一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是顶让。
（3）每分钱花在刀口上，有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果义式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，因为一整天都不用做生意了！（4）装潢设计保持弹性， 其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大 至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。
咖啡店第三课：专业—技术没到位，一切免谈
（1）既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？
（2）建议既然有心开咖啡馆，开店初期更好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位 *** 或 *** 工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
（3）你对咖啡豆特性知多少？很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。
（4）除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流更好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。
咖啡店第四课：地段—不必迷信黄金地段
（1）许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。
（2）通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租不是高得吓人，要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。 许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊
（3）创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。
可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。
（4）每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。
（5）人潮不等于钱潮 不过，「人潮」不见得等于「钱潮」，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。
咖啡店第五课：成本控管—一杯咖啡要卖多少钱？
（1）开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
（2）很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始。
咖啡店第六课：顾客培养—细水长流建立口碑
（1）开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。 数年前，开咖啡馆的利润算相当不错，但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆，难度也愈来愈高。只要是有良心的咖啡供应商，都会告诫创业者，不要想靠开咖啡馆一夕致富。
（2）开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，“但开幕之一天千万不要高朋满座！”周温培很认真地说。 他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾 *** 务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。
（3）“之一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，”既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。
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蛋糕店创业计划书1
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的更爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些
在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果之一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资:模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需95万元。
1、房租5000元
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备更大的投资:8万元(包括 *** 蛋糕的 *** 用具)
三、首期进货款:
1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的 *** *** 可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《 *** 蛋糕 *** 教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算
1、月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、每月支出:14033元房租:更佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
3、货品成本:30%左右，约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算，每月1333元
5、月利润:6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
蛋糕店创业计划书2
项目简介:
DIY 蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手 *** DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手 *** 一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手 *** DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的 *** 美味的糕点。
选择该项目的理由:
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择:
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析:
(一)外部环境分析
1竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析:
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从 *** 调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略:
(一)外部风险:
1国家对食品行业的生产、销售、检验、 广告 等政策的影响。
2市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
3技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4上游供应商原料供应的风险。
5银行贷款或其他财务风险。
(二)内部风险:
1产品生产标准不统一，设备不齐全。
2市场适应能力及调整能力的不确定性。
3蛋糕原料及配料的安全问题。
4价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5公司的经营决策上的其他问题。
(三)应对策略:
1熟悉食品行业的相关法律法规。
2严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。
3 *** 和培养具有 *** 蛋糕的技术员工，操作先进设备。
4善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
5建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。
6一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。
营销策略:
(一)产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可 *** 巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和 爱好 *** 适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据 *** 的尺寸大小定价在60--200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料更低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商品提供加工设备、围裙和 *** 指导，包装， *** 提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节 圣诞节 七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)促销策略
推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在 *** 消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
(四)广告及宣传
1在学校附近分发宣传单
2张贴宣传海报
3与电视台联系，宣传DIY的优惠活动
4和广商广播台合作
(五)分销策略
1 *** 订购。(主要针对生活忙碌的白领阶层)
2网上订购。(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。)
蛋糕店创业计划书3
一、执行 总结
11 项目创想
随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的梦_幻糕点吧应运而生了。
12 公司概述
梦_幻糕点吧是由大学生自主创业的商业小店。于20_/12/10诞生于山东英才学院，虽然还不够成型，但是已经具备打入中国糕点市场的计划与资本。
梦_幻糕点吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美糕点食品，面向广大的中低档消费者群体。
*** 屋现做现卖糕点，软糕粥，尤其是定做情侣蛋糕，及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料， *** 中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的;就是健康的!
二、 市场调查 分析
21 现状
211 流行趋势
时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买糕点用于食用和送礼。糕点小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”。因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲 的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。
212 行业现状
首先糕点是源于国外，但是由于中国市场的需要，还有结合中国的食品特色，在中国市场发展到了巅峰。
糕点的成分是有25%的面粉，其中为精制面粉，含大量的麦芽糖等等的营养成分;35%的芯，其中包括肉类，素菜类，还有就是一些甜食类等等，做出来的颜色各式各样，但是不会添加任何色素，纯天然色;其余的40%则是由外加的水果，咸菜，果冻等等的一些个人爱好。
随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的`重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。
22 竞争环境分析
休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。糕点业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。糕点业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。
23 态势分析
SWOT分析表
S(优势)：糕点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。
W(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。
O(机会)：糕点市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。
T(威胁)：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。
三、创业优势
31 自身优势
a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。
32 政策优势
近年来，为支持大学生创业，国家各级 *** 出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市 *** 的有关规定，各地区应届大学 毕业 生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度更高可为10万元，并享受贷款贴息。
四、资金投入及回报分析
41 资金来源——保证贷款
由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。
42 早期资金投放及回报情况
店面面积为五平米到十平米，一平米到二人均可，封口机1台、沙冰机1台、果冻专用模具5套、巧克力喷泉机1台。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10%左右。
留4000元用于平时经营流通。
剩下的投资用于进货。
43 具体费用安排如下：
(1)店面租金：1000/月
(2)设备投入
电脑一套3000元
柜台2500元
封口机一台200元
*** 机一台50元
刨冰机一台300元
沙冰机1台300元
巧克力喷泉机1台200元
(3)水电通讯费用
上网费用：60元/月
(4)电费：500/月
(5)工人工资：900元×三人/月=2400元/月
(6)推广费用：传单费用约为300元/月
前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。
一次性投入为：6540元
每月费用：3270元
五、运营计划
51 店面规划
511 地址选择
梦_幻糕点店应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。
512 内结构及功能
糕点吧内分为三个区域：成品区、 *** 区、服务区。
成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。
*** 区：由顾客挑选果冻的 *** 风格与包装。提前预定，我们会准时完成。
服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。
52 目标市场定位：
年轻女性、女孩和 儿童 ，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等;儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品，我们为他们提供有卡通模型的糕点;还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们给他们提供造型各异的多层糕点，果冻萨拉糕点，特色口味糕点等等。
53 营销组合
531 产品
了解食品的安全花样多，产品丰富，可根据不同年龄阶段的人 *** 出不同的花案图样。例如，花样糕点系列、糕点冰品系列、麻辣凉冻糕点系列、糕点粥系列、糕点沙拉系列、可吸果冻系列、果肉糕点系列、糕点三明治等系列。
532 价格：糕点的利润很高，毛利达到65%～75%以上。
533 渠道 ：由于受进货成本的限制，决定从网上采购原材料。
534 促销
销售促进
a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。
b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。
c、冬天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。
d、糕点蛋糕会员制销售，增加蛋糕销量。
54 客户管理
541 建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。
542建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕
六、 文化 建设
6 品牌文化
随着时代的发展，一股新潮的消费时尚席卷全球——休闲食品，它是一种提高人们生活质量的重要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中的必然产物，有着广阔前景。由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。
七、团队建设
71 岗位设计与职责
a店长——创业者(二人)掌管财务、制定决策;进购货物;负责收银与服务区;管理网店。
b店员(3名)：
成品区导购员一名——帮助顾客选择成品的商品
自选区导购员一名、 *** 员一名——帮助顾客选择材料、设计样式并 ***
72 提前预订——节省成本提高效率
八、进度安排
阶段时间经营模式
前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行;
中期第4年到6年开始采取加盟的经营模式;
长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营;
这是梦_幻糕点店发展的一个初步规划图。在实际运营过程中，还要紧随市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高泡×堂果冻吧的竞争力，扩大市场占有率，达到长远发展的目的。
九、关键的风险问题和假定
91 存在的风险
梦_幻糕点店还在成长期，就已经步入当今竞争相当激烈的食品中国市场，在综合声誉上占有一定的劣势。
92 应对 措施
把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高 企业文化 。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。
十、总结
我们有着良好的市场优势：因特色糕点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边。这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。
蛋糕店创业计划书4
一、蛋糕店概况
1 *** 发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2 *** 打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3 *** 需创业资金95万元。
二、经营目标
1由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是 *** 刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1客源: *** 的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
四、经营计划
1先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者 *** 糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有更便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以更好的材料 *** 出更高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如95折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为_先生、**,他们会觉得很受尊重。
9在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、 故事 等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕 *** 上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需95万元
设备投资:1房租5000元。2门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3货架和卖台投进约1500元4员工(2名)同一服装需500元5机器设备更大的投资:8万元(包括 *** 蛋糕的 *** 用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元房租:更佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的之一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
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var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = documentcreateElement("script"); hmsrc = "https://hmbaiducom/hmjsfce392d37f1927da32ec8079e842a198"; var s = documentgetElementsByTagName("script")[0]; sparentNodeinsertBefore(hm, s); })();工业设计史上的流派与组织[21大流派] 新古典主义 新古典是指资本主义初期更先出现在文化上的一种思潮,在建筑和设计史上指18世纪60年代开始在欧美盛行的古典方式。18世纪前的欧洲,巴洛克和洛可可风格盛行一时,其繁琐的装饰与贵金属的镶嵌逐渐引起啦人们的厌恶。在探求新的设计风格的进程中,希腊、罗马的古典建筑成啦当时的创作源泉。1750年,罗马庞贝遗址被发掘,在欧洲引起啦研究古典艺术的热潮,人们认识到古典艺术质量远远超过巴洛克与洛可可,促成啦新古典的产生与流行。 新古典追求古典风格和简洁、典雅、节制的品质及“高贵的纯朴和壮穆的宏伟”。在建筑上追求建筑物体形的单纯、独立和完整,细节的朴实,方式的符合结构逻辑,并减少纯装饰性的构件,显示啦人们对理性的向往。新古典在各国的发展虽然有共同之处,但多少也一些差异,大体上在法国是以罗马式样为主,而在英国、德国则是希腊式样较多。新古典风格也体现于当时的产品上,其特点是放弃啦洛可可过分矫饰的曲线和华丽的装饰,追求合理的结构和简洁的方式,构件和细部装饰喜用古典建筑式的部件。英国新古典家具的成就很大,其中涌现啦一大批优秀的设计师,他们长于设计朴素、实用的方式，其设计出来的产品成为啦现代家具设计的先声。 折衷主义 在19世纪,一个更为直接和严峻的问题是风格上的折衷主义。所谓折衷主义那就任意模仿历史上的各种风格,或自由组合各种式样而不拘泥于某种特定风格,因此也被称为“集仿主义”。随着生产的商品化,需要用丰富多彩的式样来满足和 *** 市场,于是希腊、罗马、拜占庭、中世纪、文艺复兴的情调杂然并存,汇为奇观。同时,19世纪的交通已很便利,考古学大为发达,加上摄影术的发明,帮助人们认识和控制啦古代遗产,以致有可能对各种式样进行拼凑与模仿。 工艺美术运动(Arts and Crafts Movement) 现代工业设计的先导。说它是一次运动,是因其影响波及面大,具有国际意义。18世纪从英国开始的工业革命,使机械产品渗透到人类生活的各个地方。与过去手工制造的产品相比,呈现明显机械化特性:一些产品的造型和装饰设计,仍照搬传统手工业产品的样式,使难于应付复杂方式的机器产品比过去用长时间精雕细琢的手工业产品显得粗糙低劣;一些产品因按照机械生产的特点重新设计,其单纯简洁的样式,却使许多认为只有花样繁琐的传统样式才代表精致完美的消费者难以接受。所以,非常不成熟的工艺美术设计,面临着新旧过渡时期的困难。以英国诗人、文艺批评家拉斯金和画家、工艺美术设计家莫里斯为代表的传统派,一面在理论上展开啦批评和宣传,一面积极致力于设计实践。他们不满当时机械化产品的粗糙、简陋,认为真正的工艺产品应既实用又美观,企图恢复中世纪传统作坊生产的手工产品的标准的手工技艺和完美而精致的设计。为此,莫里斯建立啦自己的染织作坊,亲自设计并以手工 *** 各种织物、壁纸、地毯和家具等。其设计在否定当时机械化样式缺少曲线变化的前提下,运用啦自然界有机物(如花草)的方式,并加以变形,使装饰纹样呈现出变化丰富的曲线,富有生机和运动感。它们和曾经风靡欧洲、有强烈装饰感的巴洛克和罗可可(见巴洛克、罗可可)的曲线风格有千丝万缕的联系。这种风格很快在建筑造型、室内装饰、园林艺术、书籍装帧等各种工艺美术设计中表现出来,并影响啦整个欧洲设计界。拉斯金和莫里斯的言行使其走进一个具有历史意义的怪圈:他们从审美角度反对工业化时代生活用品的机械生产及其造型样式,但他们号召人们把生活用品的设计与其功能相结合,并身体力行。所以,实际上是在引导人们对产品(不论是手工还是机器产品)设计与其功能的关系予以特别重视,指出啦正确的设计方向,极大地推动啦工业产品设计这一新生事物的发展。 新艺术运动(Art Nouveau) 是工艺美术运动在法国的继续深化和发展。法国设计师兼艺术品商人萨穆尔·宾于1895年在巴黎开设啦设计事务所“新艺术之家”,并与几个同行朋友合作,决心改变产品设计现状。他们推崇艺术与技术紧密结合的设计,推崇精工 *** 的手工艺,要求设计、 *** 出的产品美观实用,他们对建筑、家具、室内装潢、日用品、服装、书籍装帧、插图、海报等进行全面设计,力求创造一种新的时代风格。他们在方式设计上的口号是“回归自然”,以植物、花卉和昆虫等自然事物作为装饰图案的素材,但又不完全写实,多以象征有机形态的抽象曲线作为装饰纹样,呈现出曲线错综复杂、富于动感韵律、细腻而优雅的审美情趣。在1900年的巴黎国际博览会上,法国设计师的精美作品引起世界广泛关注,在欧美各国引起广泛响应,并使“新艺术之家”的名称不胫而走,故以“新艺术”命名其运动。因此,法国自然成为新艺术运动的发源地和中心。法国新艺术运动的主要作品有:吉玛德设计的巴黎地铁入口;穆卡设计的海报;盖拉德在1900年的巴黎国际博览会上展出的设计作品《新艺术室》;盖勒设计的细木镶嵌家具;查普列特设计的华美瓷器等。还一些平面设计家为商业所做的广告设计,在视觉传达领域的探索中迈出啦之一步。法国设计师不仅通过报刊宣传其主张,还直接向社会推销他们自己设计 *** 的新艺术风格的各种产品,创办设计专门学校,推广设计教育,如盖勒所创办的南希工业艺术联盟学校。小城南希是巴黎之外又一个法国新艺术运动的中心,两地的设计方式各具特色,互相影响。在法国新艺术运动中还涌现出许多成绩卓著的设计团体,如新艺术之家、现代之家、六人集团等,以六人集团的成绩最为突出。这使法国的新艺术运动色彩纷呈。1925年左右,法国的新艺术运动逐渐被装饰艺术运动取代。 维也纳分离派(Vienna Secession 1897-1915) 在奥地利新艺术运动一中产生的著名的艺术家组织。1897年,在奥地利首都维也纳的一批艺术家、建筑家和设计师声称要与传统的美学观决裂、与正统的学院派艺术分道扬镳,故自称分离派。其口号是“为时代的艺术--艺术应得的自由”。在设计地方,其重视功能的思想、几何方式与有机方式相结合的造型和装饰设计,表现出与欧美各国的新艺术运动相一致的时代特征而又独具特色。他们大胆实践,定期举办展览,并在1900年出版啦设计期刊《室内》,在欧洲颇有影响。其代表人物有画家克里姆特;建筑家和设计师瓦格纳、霍夫曼、奥布里奇、莫塞等人。其中克里姆特和霍夫曼最负盛名。瓦格纳则是霍夫曼等人的老师,其设计思想与建筑风格在19世纪80年代已表现出与装饰主义的分流,故被称为分离派运动之父。1895年他在《现代建筑》一书中阐述啦新时代建筑应具备的方式。他设计的卡尔斯帕拉兹车站,具有简洁的方形造型和新艺主术运动风格的装饰细节,是分离派的早期佳作。画家克里姆特是分离派组织的之一任主席,被誉为“奥地利最伟大的画家”。他创作啦大量崖壁画,其方式与室内设计高度和谐。他打破传统的绘画方式,以金属般绚丽辉煌的色彩和一维平面效果,运用富有象征意义的方式语言,表现出强烈的华丽风格与工艺化的精美,呈现强烈的装饰性。其代表作有绘画《吻》、壁画《哲学》、《法学》、《贝多芬雕像装饰壁画》等。1903年,霍夫曼在银行家支持下,在魏恩市组织啦维也纳工作同盟。他和莫塞担当艺术指导,从事家具、室内金属器皿的设计,并由同盟的作坊进行生产。其产品造型呈几何形态,很少装饰,力求艺术与技术完美结合,体现产品的实用性。霍夫曼在设计中表现出与普遍的曲线风格不同的直线风格,更加接近现代设计。他的由纵横直线构成的洗练的方格网装饰特征,成为象征分离派设计风格的鲜明符号。1904-1910年,他承担啦布鲁塞尔郊区斯托克列宫的建筑设计。其方形的造型单纯、严谨,室内空间宽敞、墙面平直,是其最首要的代表作。室内陈设、餐厅的大型壁画则由克里姆特设计 *** 。壁画中图案化的人物形象和装饰花纹,是用玻璃、马赛克、珐琅、金属、廉价宝石镶嵌而成,华美异常,使斯托克列宫成为集分离派之大成的佳作。其他人的创作也成就颇丰,各具特色。奥布里奇设计的维也纳分离派之家,把单纯明确的几何造型与典型新艺术风格的枝蔓缠绕的花草装饰结合得浑然一体,是分离派代表作之一。莫塞的平面设计成就更大,其美学观点比其他人更加前卫与理性化。其书籍装帧、插图、印染、邮票等地方的设计,多以黑白色为主,明快、大方,更接近现代主义风格。维也纳分离派运动独树一帜,在设计中加进啦新艺术运动风格中较少见的直线和简洁的几何造型,特别注重产品的功能,体现出欧洲设计从摆脱传统到走向现代的过渡风格,影响深远。 德意志制造联盟(Deutscher Werkbund) 德国之一个设计组织,1907年成立,是德国现代主义设计的基石。它在理论与实践上都为20世纪20年代欧洲现代主义设计运动的兴起和发展奠定啦基础。其创始人有德国著名外交家、艺术教育改革家和设计理论家穆特休斯、现代设计先驱贝伦斯、著名设计师威尔德等人。其基地设在德累斯顿郊区赫拉劳。其宗旨是通过艺术、工业和手工艺的结合,增高德国设计程度,设计出优良产品。同盟认为设计的目的是人而不是物,工业设计师是社会的公仆,而不是以自我表现为目的的艺术家,在肯定机械化生产的前提下,把批量生产和产品标准化作为设计的基本要求。它努力向社会各界推广工业设计思想,介绍先进设计成果,促进各界***支持设计的发展,以推进德国经济和民族文化素养的增高。它表明德国在工业设计地方已进入一个新阶段,处于世界领先地位。同盟中的设计师在实践中不断取得前所未有的成就。1912-1919年,同盟出版的年鉴先后介绍啦贝伦斯为德国电器联营公司设计的厂房及其一系列产品:格罗佩乌斯为同盟设计的行政与办公大楼、幕墙式的法格斯鞋楦厂房、陶特为科隆大展设计的玻璃宫;纽曼的商业化汽车设计等,都具有明显的现代主义风格。尤其是对1914年科隆大展的展品介绍,更令人耳目一新。年鉴还及时向人们展示国际工业技术发展新动态,如美国福特汽车公司首创的装配流水线。年鉴还发表不同观点的理论文章,让人们在争论中求得真理。1914年,同盟内部发生啦设计界理论权威穆特休斯和著名设计师威尔德关于标准化问题的论战,前者以有力的论证说明:现代工业设计一定建立在大工业文明的基础上,而批量生产的机械产品必然要采取标准化的生产形式,在此前提下才干谈及风格和趣味问题。这次论战是现代工业设计史上之一次具有国际影响的论战,是德国工业同盟所有活动中最首要、影响最深远的事件。之一次世界大战使其活动中断。但它所确立的设计理论和原则,为德国和世界的现代主义设计奠定啦基础。 风格派（De Stiji） 荷兰现代主义设计运动，产生于20世纪初,是早期国际现代主义设计运动的首要组成部分。风格派本源于荷兰绘画艺术风格(见风格派),但它对设计界的影响巨大,设计界的风格派被看做是现代主义设计中的首要表现形态之一。因风格派创始人、画家蒙德里安曾以“新造型主义”(Neo-plastici *** )为题发表论文,以新造型主义来形容其创作风格,故人们又把风格派称为新造型主义。其设计的代表作有《风格》杂志的封面设计和斯拉拉斯堡的奥伯蒂咖啡馆的室内设计:里特维尔德设计的施罗德住宅、红蓝椅子:奥德设计的乌尼咖啡馆等。风格派画家蒙德里安和杜斯伯格相关风格派的理论著述,是风格派设计的理论依据。 对设计界来说,新造型主义这一名称尤为贴切。风格派主张从理性出发,用抽象的几何结构来表达宇审和自然的普遍的和谐与秩序,探索被事物的外貌所掩盖的规律,这些规律表现啦科学理论、机械生产和现代城市的本质和节奏。其设计界的主要代表人物有设计师里特维德、建筑师奥德等人。他们主张把纯艺术的风格派原则运用在建筑、家具、其他产品和平面设计中,渗透世界,以创造新的世界秩序。他们注重使用和表现新资料、新技术,指出建筑的空间是由功能与和谐两个地方构成,其外观是由其内部空间决定的。他们把风格派绘画艺术的极其简洁有序的造型、色彩和线条的形态,应用到建筑、服装、家具等地方的设计中,并设计啦新的字体和非对称均衡的印刷版面。风格派设计所强调的艺术与科学紧密结合的思想和结构之一的原则,为以包豪斯为代表的国际现代主义设计运动奠定啦思想基础。风格派设计的代表有《风格》杂志的封面设计和斯拉拉斯堡的奥伯蒂咖啡馆的室内设计；里特维尔德设计的施罗德住宅、红蓝椅子；奥德设计的乌尼咖啡馆等。风格派画家蒙德里安和杜斯伯格相关风格派的理论著述也是风格派设计的理论依据。 构成主义(Constructivi *** ) 由俄国艺术家 *** 维奇和塔特林等人在前苏联十月革命后提出的一种艺术理论。在1920年发表的《构成主义原理》中指出,空间只能在其深度上由内向外地塑造,而不是用体积由外向内塑造;造型应注重立体结构;具有形体的资料作为表现因素,每一根线条都应表现事物的内在力量;同时应把时间作为一个要素引入造型之中。塔特林在第三国际纪念塔模型(1919)中,突出表现啦对空间结构的塑造,他注重技术与艺术的融合,使造型艺术走向啦设计的范畴。在标准型多功能家具的设计、折叠型家具等的设计中,都曾应用啦构成主义的手法,体现啦形态上的简化和经济节约的特点。在广告和图形设计领域,构成主义与荷兰风格主义相呼应,体现啦几何形体及空间转换的构思效果,在国际上产生啦一定影响。 包豪斯(Bauhaus) 1919年4月1日在德国魏马成立的一所设计学院,是世界上之一所为培养现代设计人才而建立的学院。虽然仅存14年,但对德国乃至世界的现代设计及其教育的影响不可估量。它在理论和实践上奠定啦现代设计教育体系,培养出大批优秀的设计人才,成为20世纪初欧洲现代主义设计运动的发源地。包豪斯经历啦两个主要发展阶段:①魏马时期(1919一1924),②德骚时期(1925-1933),其名称根据学院所在地而来。格罗佩乌斯(1919-1927年任职)是其创立者和之一任校长。第二任校长是迈耶(1927-1930年任职)。第三任校长是凡德洛(1931一1933年任职)。他们都是当时德国著名建筑师、现代主义设计的先驱,对包豪斯的贡献极大。20世纪初,在大工业迅速发展的推动下,欧洲各国的现代主义设计运动方兴未艾。格罗佩乌斯敏锐地意识到:应建立新型的、专门的设计学院,以培养工业社会所需要的设计人才。他一再向 *** 提出创办以建筑设计为中心的设计专门学校的建议,1919年魏马 *** 表示同意,在合并魏马美术学院和魏马工艺学校的基础上,成立啦包豪斯学院。其德文全称为“Des Staatliches Bauhaus”,即“国立包豪斯”。格罗佩乌斯把德文的建筑(bau)和房子(haus)两词合一而创造啦“Bauhaus”(包豪斯),含意是新型的建筑设计体系,但其设计教育内容包含啦以建筑为中心的所有工业设计。格罗佩乌斯亲自拟定啦《包豪斯宣言》,确信其设计宗旨“艺术与技术的统一”。包豪斯在实践中探索,确立啦现代设计的基本观点和教育方向:①设计的目的是人而不是产品。②设计一定遵循客观、自然的法则。其教育体系、设计理论与设计风格在实践中逐渐成熟、完善。包豪斯的主要教学内容是由艺术和技术构成。其早期的教学体制可称为“工厂学徒制”,学生的身份是“学徒工”,担当艺术方式课程的教师称“方式导师”,担当技术、手工艺 *** 课程的教师称“工作室师傅”,每一门课都由这两种教师共同担负,学校还设立啦木工、陶瓷、编织和印刷工作室,供学生实习,使其兼具艺术和技术能力。包豪斯最首要的成就之一是奠定啦设计教育中平面构成、立体构成与色彩构成的基础教育体系,并以科学、严谨的理论为依据。1923年8-9月间,包豪斯举办啦名为“艺术与技术的新统一”的大型展览会。师生的作品吸引啦欧洲著名的艺术家与设计师,从而进行啦各种学术交流活动,宣传啦包豪斯的设计思想,并将欧洲现代主义设计运动推向 *** 。当时,格罗佩乌斯作啦题为“论综合艺术”的演讲并发送其著作《包豪斯的设想与组织》。其后,他在教学上又作啦较大改革,把数学、物理、化学作为必修课,使教学体系向着更加理性和科学化的方向发展,更加适应大工业生产的需要。由于右翼政治势力的迫害,1925年3月,包豪斯迁至德骚市,开始其发展的第二阶段。1926年,其校名又加上“设计学院”的附名,进一步明确啦学校的性质。教学不再由方式导师和工作室师傅共同进行,而是聘请技术熟练的工匠协助教授工作。德骚包豪斯的教授以本院毕业生为主,如拜耶等人。1925年,该校刊物《包豪斯》出版。1927年,成立建筑系,瑞士著名建筑师迈耶任系主任。这是包豪斯的鼎盛时期。1928年2月,格罗佩乌斯辞职并推荐迈耶担当校长。他进行啦大规模改革,加强啦建筑系的课程,成立啦音乐系,增设啦摄影专业,并增加啦社会学课程,提倡学生积极与社会联系。其进步的政治立场引起当局不满,1930年他被迫辞职。在格罗佩乌斯的推荐下,德国著名建筑师凡德洛出任第三任校长。他继续推行改革,完善以建筑设计为中心的教育体系,并努力使学院实现非政治化。1932年,在纳粹冲人学校大肆破坏后,学校被迫关闭并迁至柏林,以“包豪斯·独立教育与研究学院”命名,在一座废弃的 *** 公司里继续教学。1933年1月希特勒上台,4月,由当时的文化部下令关闭包豪斯并由纳粹军警强行占领学校,8月10日,凡德洛宣布包豪斯永久解散。包豪斯是现代设计的摇篮,其所提倡和实践的功能化、理性化和单纯、简洁、以几何造型为主的工业化设计风格,被视为现代主义设计的经典风格,对20世纪的设计产生啦不可磨灭的影响。 现代主义设计运动 以工业设计为主的现代设计革新运动于20世纪初至30年代席卷欧美。它是在现代科学技术革命的推动下展开的,以大工业生产为基础并服务于整个工业社会。它在理论与实践地方都取得啦丰硕成果,使人的生存环境发生啦巨大变化,也使人们的消费要求和审美趣味发生啦根本性改变。运动中涌现出一批具有民主思想、充分肯定工业社会大机器生产、赞赏新技术、新资料的工业设计的先驱人物。面对时代的挑战,他们提出啦功能主义的设计原则,提倡科学的理性设计并创立啦新时代的设计美学--机械美学。其所设计的简洁、质朴、实用、方便的全新产品,确立啦现代主义设计的方式与风格,标志着产品设计进入现代工业化设计的时代。工业设计开始成为一门独立的学科,成为推动社会经济发展的首要杠杆。独立的设计教育体系也出现啦,并在实践中逐步完善。在欧美各国,现代主义设计运动的发展各具特色。德意志制造联盟的成立、包豪斯的建立与发展、斯堪的纳维亚国家功能主义设计风格的确立、各国专职工业设计师的出现等,表示现代主义设计形态已趋成熟。卓越的建筑师、设计师格罗佩乌斯、科布西耶、凡德洛、赖特等人奠定啦现代主义设计的实践和理论基础。他们提出一系列新的设计思想及其原则,对推动欧美及世界的现代设计具有首要意义。格罗佩乌斯是最早在设计理论上有全面建树的设计师。他明确指出:“应强调机械对工业设计奠定决定作用。”他认为一定贯彻功能之一、方式第二的设计原则,设计应“可以从实际地方完全达到自身的功能目的”,这样设计的产品才是能够应用、信赖、造价低廉和经济有效的。他认为20世纪的设计一定具有鲜明的时代特色,反对装饰和复古主义。他对美学风格的看法作过极具哲理性的阐述:“美的观念随着思想和技术的进步而改变。谁要是以为自己发现啦‘永恒的美’,他就一定会陷于模仿和停滞不前,真正的传统是不断前进的产物。它的本质是运动的,不是静止的,传统应推动人们不断前进。”科布西耶是机械美学的创立者,他赞赏飞机、汽车、轮船的设计,因为这些设计没受到任何传统的束缚,完全是按照功能与技术的要求设计的,是全新的工业产品方式。他认为大工业社会的任何产品,都是某种意义上的机器。他赞美单纯、清晰的几何体。他说:“按公式工作的工程师使用几何形体,用几何学来满足我们的眼睛,用数学来满足我们的理智,他们的工作简直那就良好的艺术。”他主张设计应表现简洁、秩序、逻辑的理性美,应表现出对象本身的直线、比例、空间、体量的美,而不要有附加装饰。凡德洛也强调时代风格,主张设计的现实和功能意义,主张采用机械化、批量化的生产形式。赖特亦强调功能,同时提出“有机建筑”的观点,认为建筑设计应考虑其与环境的和谐、对建筑空间的有机安排与调度、自然资料与工业资料的不同表现力及两者的协调性等。现代派美术对现代主义设计有直接影响。许多现代派艺术家及积极投身到设计及其教育领域,如杜斯伯格、里特维特、康定斯基、克利、伊顿、纳吉等人。一些人在世界之一所设计学院包豪斯任教期间,对现代设计教育体系的形成及其基础课的建设作出巨大贡献。1923年在德国魏马举行的包豪斯作品展,向世界展示啦其成就,使其成为世界性的设计、设计教育和设计理论研究中心。1925-1927年,德国包豪斯的教学体系己趋成熟,各地方工作走上正轨,师生设计成果达到新程度,使现代主义设计运动从尝试阶段进入系统化、科学化的成熟阶段,经受啦时代的考验。20世纪30年代初,由于经济不景气和德国纳粹政权的压制,现代主义设计开始在欧洲衰弱。1937年后,随着包豪斯大批精英移居美国,使欧洲现代主义设计风格融入美国设计体系,在美国雄厚的经济实力的依托下,现代主义设计运动以美国为中心继续开展,形成国际现代主义设计风格。二战后直到70年代,国际现代主义设计思想、原则和风格影响啦整个世界。20世纪80年代,后现代主义艺术和设计思潮兴起,但现代主义的许多设计原则仍然适用,并将随着时代的发展,成为世界设计传统精髓的一部分。 装饰艺术运动(Art Deco) 19世纪20--30年代的欧美设计革新运动。在大工业迅速发展、商业日益繁荣的形势推动下,欧美的工业设计逐渐走向成熟。仍然经常留恋手工业生产的新艺术设计运动,己不能适应普遍的机械化生产的要求。以法国为首的各国设计师,纷纷站在新的高度肯定机械生产,对采用新资料、新技术的现代建筑和各种工业产品的方式美和装饰美进行新的探索,其涉及的范围主要包含对建筑、家具、陶瓷、玻璃、纺织、服装、首饰等地方的设计,力求在维护机械化生产的前提下,使工业产品更加美化。巴黎是装饰艺术运动的发源地和中心,1925年在巴黎举办啦装饰艺术展,装饰艺术运动所以得名并在欧美各国掀起热潮。它受到新兴的现代派美术、俄国芭蕾舞的舞台美术、汽车工业及大众文化等多地方影响,设计方式呈现多样化,但仍具有统一风格,如注重表现资料的质感与光泽;在造型设计中多采用几何形状或用折线进行装饰;在色彩设计中强调运用鲜艳的纯色、对比色和金属色,造成强烈、华美的视觉印象。在法国,装饰艺术运动使法国的服饰与首饰设计获得很大发展,平面设计中的海报和广告设计也达到很高程度。格雷(Eileen Gray)的室内和家具设计,把富有东方情调的豪华装饰资料与结构清晰的钢管家具完美结合。在美国,装饰艺术运动受到百老汇歌舞、爵士音乐、好莱坞**等大众文化的影响,同时受到蓬勃发展的汽车工业和浓厚的商业氛围的影响,形成独具特色的美国装饰风格和追求方式表现的商业设计风格,它们从纽约开始,逐渐从东海岸扩展到西海岸,并衍生出好莱坞风格。尤其在建筑、室内、家具、装饰绘画等地方表现突出。纽约的帝国大厦和洛克菲勒大厦,在整体外观、室内、壁画、家具和餐具等地方的设计,都表现啦典型的美国装饰艺术风格。位于洛杉矶的可口可乐公司大厦,其建筑设计表现出汽车式的流线型形态。美国装饰风格20世纪30年代传至欧洲,使欧洲的装饰艺术风格更加丰富。在英国,装饰艺术风格始于19世纪20年代末,突出表现在大型公共场所的室内设计和大众化的商品(肥皂盒、爽身粉盒等)包装上。伦敦的克拉里奇饭店的房间、宴会厅、走廊和阳台,奥迪安**连锁公司兴建的大量**院等,表现出英国装饰艺术风格与好莱坞风格的结合。装饰艺术运动中表现出的东西方艺术样式的结合、人情味与机械美的结合等内涵,在20世纪80年代,重新受到啦后现代主义设计师的重视。 斯堪的纳维亚设计 斯堪的纳维亚设计风格指的是20世纪30~50年代流行于国际的一种设计风格，以丹麦、瑞典、芬兰、挪威等北欧国家的设计为代表。早在1930年的斯德哥尔摩博览会上,斯堪的纳维亚设计就将德国严谨的功能主义与本土手工艺传统中的人文主义融会在一起。就风格而言,斯堪的纳维亚设计是功能主义的,但又不像20世纪30年代那样严格和教条。几何方式被柔化啦,边角被光顺成S形曲线或波浪线,常常被描述为“有机形”,使方式更富人性和生气。20世纪40年代为啦体现民族特色而产生的怀旧感,常常表现出乡野的质朴,推动啦这种柔化的趋势。早期功能主义所推崇的原色也为20世纪40年代渐次调和的色彩所取代,更为粗糙的质感和天然的资料受到设计师们的喜爱。50年代斯堪的纳维亚设计盛极一时，其朴素而有机的形态及自然的色彩和质感在国际上大受欢迎，成为啦当时欧美更流行的一种设计风格。 流线型风格(Streamlining) 流线型原是空气动力学名词,用来描述表面圆滑、线条流畅的物体形状,这种形状能减少物体在高速运动时的风阻。但在工业设计中,它却成啦一种象征速度和时代精神的造型语言而广为流传,不但发展成啦一种时尚的汽车美学,而且还渗入到家用产品的领域中,影响啦从电熨斗、烤面包机到电冰箱等的外观设计,并形成为20世纪30~40年代更流行的产品风格。在更具商业气息的环境中产生的美国流线型风格正是给现代主义的清高以巨大冲击。流线型在实质上是一种外在的“样式设计”,它反映啦两次世界大战之间美国人对设计的态度,即把产品的外观造型作为促进销售的首要手段。为啦达到这个目标,就一定寻找一种迎合大众趣味的风格,流线型由此应运而生。而大萧条期间产生的激烈的商业竞争,又把流线型风格推向
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