进入夏季，气温不断升高，火锅店的生意却不断下降。虽然火锅店夏季生意差并不令人意外，但火锅店经营者绝不可以坐以待毙。我从事餐饮行业十多年，也在不少火锅店里工作过，对火锅店淡季经营有不少心得，下面中国吃网就和大家分享一下，希望对大家有帮助。

　　首先说一下火锅店在夏季淡季里的产品问题，毕竟消费者来店里的之一个目的就是享受美食的。火锅店在夏季里要及时调整产品结构，推出健康时尚的蔬菜火锅、滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等，在口味上要尽量清香爽口，以解决消费者夏天胃口不佳的问题。此外，火锅店还可以为客人提供凉茶、银耳汤、酸梅汤等清凉产品，打消消费者怕上火的疑虑。

　　至于火锅店的淡季营销问题，有几个营销方式值得一试。之一，火锅店老板不妨学习一下肯德基和麦当劳，为前来就餐的小孩准备好一些小玩具。小玩具成本不高，既能带动大人小孩一起前来消费，也能树立火锅店关爱小孩，富有人情味的正面形象，可谓一举两得。第二，火锅店可以和超市进行联合促销活动。在火锅店就餐满一定数额，奖励超市的购物券；或在 超市购物满一定数额，奖励火锅店的就餐券。第三，冰镇啤酒免费送。有统计数据表明，一桌啤酒免费送和全单打7-8折效果差不多。大部分消费者都对免费策略没有抵抗力，采用啤酒免费送的 *** ，能够大大地吸引消费者的光临。以上介绍的这几个 *** 都是我在中国吃网的餐饮淡季营销资料包中学习回来的，经过实践，效果都相当不错，大家可以试一试。

　　此外，火锅店在淡季里不妨适当地对店面改头换面一下。这里说的不是大范围的装修，而是在装饰方面多花点功夫。多数的火锅店在装修的时候都是采用红色或者**等暖色调，这种色调在夏季容易让人产生很热的感觉。火锅店老板可以将店铺墙壁上的装饰画，换成一些带有清凉色彩的元素，比如冰川、河流、森林等；还可以多增加店堂里面的绿色植物，这样不但起到隔离的作用，也能让顾客感觉清爽一些。在照明方面，在保证照明的情况下，不妨把店中产生热量较大的灯换成灯光比较柔和的灯具，这同样能够使火锅店看上去更加清凉。

　　没有哪一个行业能够一年365天都是旺季，餐饮行业也不例外。每年的二三月份、夏季、五一后至国庆前都是餐饮行业传统的淡季，大多数餐饮企业的营业额都会出现不同程度的下滑。在淡季里，有些餐饮企业会放任自流，听天由命，而有些企业则会奋发图强，趁机开拓市场。可以说，谁能把淡季市场做旺，谁就能在即将到来的旺季先行一步。中国吃网小编就是为了帮助大家做旺淡季市场，实现盈利增长而搜罗了各种餐饮淡季营销攻略和营销方案，希望对大家有所启发。

春富源四川火锅店：一家超级正宗的四川火锅店，为您带来最地道的川味美食。无论您喜欢川菜中的麻辣小龙虾、水煮肉片还是担担面等各式美食，这里都可以满足您的胃口。春富源将传统的四川火锅融入到现代都市的繁华中，期待您的光临。

老四川火锅店：自开业以来，老四川火锅店以其独具风格的美食在当地享有很高的声誉。其秘制的辣汁和特色食材都是店家的招牌，不仅引来了大量的食客，也吸引了不少外地游客前来品尝。店家始终遵循“口味、品质、服务”的宗旨，为大家带来美味且舒适的用餐体验。

*** 火锅： *** 火锅是哈尔滨最有名的火锅店之一，其经典的鸳鸯锅、麻辣汤底以及丰富多样的菜品让顾客们每次都能尝到不同的风味。店内装修极具风格，透过**调LED灯光的映衬，为游客提供了一个非常舒适、温馨的用餐氛围。无论是朋友聚会还是家庭聚餐， *** 火锅都是一个非常不错的选择。

深圳是一个美食之都，各种美食应有尽有。其中小龙虾也是深圳必不可少的美食之一。下面，就来为大家介绍一下深圳好吃小龙虾排名。

首先，要提到的就是位于南山区的“小龙坎重庆火锅”。这家连锁餐厅可以说是深圳吃货圈内的超级明星。小龙虾的大小恰到好处，味道鲜美，口感绝佳。除了原味小龙虾之外，还可以选择各种口味的小龙虾，例如麻辣、蒜香、孜然等口味。整个餐厅的环境也非常好，非常适合聚餐和聊天。

其次，推荐大家去试试福田区的“花巷蟹王”。这家店的小龙虾备受食客的喜爱。特别推荐一种叫做“毛血旺”的小龙虾汤，汤汁十分浓郁，辣味十足。店面装修清新别致，环境十分舒适。

最后一个要介绍的是坪山区的“三浦士”。这家店小龙虾的味道相当不错，特别是麻辣口味的小龙虾。而且价格也比较亲民。店面环境比较简单，但是干净整洁，正宗的小龙虾口感也让人一试难忘。

以上就是深圳好吃小龙虾排名的介绍，希望大家可以去试试看哦！

武汉体面的吃小龙虾。

   四月的小龙虾正是初肥鲜嫩，在距离更好虾源地仅15小时里程的武汉，过而不食岂不抱憾？不过……问题来了。武汉小龙虾为啥这么多liang？终于，在吃货前辈的指点下获取了解锁谜题的关键信息：万松园、雪松路。

     靓靓蒸虾和巴厘龙虾是当地的人们更爱去的两家店，我也很喜欢。当然，酸梅汤也是不能错过的！

     蒸虾保留了小龙虾自身的鲜美，配上一碟海鲜汁，蒜蓉龙虾很入味，蒜蓉汁香甜，加在凉面里面有意想不到的惊喜。虾球对比蒸虾的浓烈，像一个喷着香水一袭红裙的女人突然坐在你的面前。是我自己臆想出来最武汉的味道，伴随着市井的烟火气带进了食物的香味中。不知有没有加入一块火锅底料，调味品堆砌出的咸鲜，让虾肉只剩下口感，不剥壳的好味，虾已炸得松脆，先吸掉汤汁，壳与肉轻松分离，和先前吃的油爆沼虾相似，虾肉爆出浓郁的汁， *** 味蕾。

    那我们要怎么开始吃呢？

五件套是：

1围裙。（就不用我过多说了吧）

2餐前消毒和餐后去味的专用龙虾湿巾。（去味湿巾可太棒啦！！！真是好有用！！！）

3一次性手套。

4喝水吸管。（吸管也是满满的体验关怀啊！！！使用场景是这样的，当你戴着个手套的时候，两爪油，又想喝点水，如果有个吸管，是不是就不用脱手套去拿杯子，就能喝到水了呢？( ￣ー￣)人(^▽^ ) Yes！）

5龙虾壳碗。（装虾壳灰常方便，因为它很深。）

备足工具以后，给你上虾的帅哥或者美女会对你说：

吃咱们家的小龙虾，可有讲究，有三部曲呢！

之一部，拿起虾来吸汁（照着小龙虾使劲吸就好了，用力吸就完事了！），料汁非常美味啦，唇齿溢香。

第二部，咬背吃虾黄，大口的咬开背壳，满满的虾黄你可以看到，口感简直好到哭泣!

第三部，吃虾尾，一定要虾尾的壳顺着捏一捏，然后反过来掰掉小龙虾的壳，拿着拨好的虾蘸虾盘里的海鲜汁再吃，嗯………飞升了。

每年到了夏季便是小龙虾热销的季节，朱小乐龙虾的十八香、冰镇、花甲等各种口味的小龙虾吸引者众多小龙虾爱好者前来品尝，小龙虾市场非常火爆，有很多创业者都摩拳擦掌跃跃欲试，加盟一家小龙虾店其实没什么难度，但是如果没有一点特色肯定也是没有任何竞争力的，那么小龙虾加盟店怎样开才能有优势呢？

1、小龙虾招商加盟店这类店面因为是加盟的，需要付一定的加盟费用，加盟企业会给出整套开设饭店的解决方案，相对初接触餐饮行业的人来说比较适合，以免因自身不熟悉行业造成较大损失。这类饭店主要问题就是客户的维护，需要依据实际经营情况不断调整方案，稳定、维护好客源。

2、有一定品牌特色的小龙虾餐厅，这类特色主题餐厅是这几类中要求更高餐厅选址应选择在年轻人较集中、人流量大的区域，这类区域一般租金也高，需要实际充分调研，综合考虑；另外餐厅周围一定要有大型停车场能够方便停车。小龙虾一般还是年轻人消费的比较多，因此在店铺设计上要有创新，能够吸引人，有特别之处，装修风格偏向现代化，墙体颜色、绘画等都满足当下年轻人审美；厨房设计更好是开放式的，让消费者能够看到食物加工过程，让他们有安全感。

一般的主题小龙虾餐厅的特色就是小龙虾，而这种特色小龙虾餐厅一年四季都必须要有鲜活小龙虾，因此必须保证稳定的货源，需要依据不同季节选择不同区域龙虾，确保有多个区域供货商，确保饭店里不出现黑虾、死虾及没肉的虾。一个真正意义的菜单，必须拥有独到的作用和价值，减少服务员与顾客之间的沟通，提高效率。主要从以下几方面着手，菜单的定位、菜单的风格、图文设计等，菜单一定要体现出餐厅的品类、业态、消费人群和核心产品。

总体来说朱小乐龙虾加盟店还是非常不错的一种创业途径，利润也很可观，每到夏季，小龙虾的市场是非常火爆的，市场火爆必定也会带来同行业之间的竞争，改变和创新是必不可少的，不能盲目的跟风，要知道从消费者的角度出发，开一家具有特色又不缺少美味的小龙虾加盟店才是正确的选择。

虽然现在还不是吃虾的时候，但是你可以先把这个指南收起来。虾季过后肯定能派上用场。下面小编就继续给大家讲讲上海吃虾的地方推荐。味道不错。

连锁店

连锁品牌踩雷少，分布广，到处都能找到附近的店。这几年他们越来越努力，在口味和环境上想尽办法讨好大家。

1红色盔甲

首先，说到人气，毫不夸张的说，Tik Tok的小龙虾粉至少有一半是他家不经意间挑出来的龙虾串的新吃法(没错，就是带黄瓜的队伍！)来遏制；几乎所有实体店都覆盖魔都，没有不排队的。

冬天羊蝎子火锅，夏天小龙虾。每个重8~10元，洗了四次，煮了四次，吃起来很放心。

不要挑三拣四那么多口味，可选择的太多了！20多种口味，一个月没有重样。咸咸的蛋黄深在一根黄瓜的心里，同事们却特别爱吃他家酿的小龙虾~

地址：黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场二楼

2龙虾风暴

保守派吃小龙虾，最多选十三种香料。微辣也是有意味的。很想体验一下麻辣的 *** 。我可以在他家的暴风雨比较温和的时候试试。记住不要吃得太硬。印度魔鬼胡椒不是闹着玩的硬邦邦的虾头我不想剥，处理过的虾球是懒人的福音！捏出来的头还是又肥又圆，汁都渗到虾肉里了。

环境也是一大亮点。完全没有传统龙虾店的影子。不同的店铺有不同的装修特色：像爱丽丝梦游仙境，赌场风格等。看你想挑哪个了~

地址：长宁区定西路825 -5号

3福茂小龙虾大闸蟹

在小龙虾还没这么“野”的时候，福茂在沙滩上很出名。不像其他店只在夏天卖小龙虾，一年四季都有。招牌手抓虾的虾头处理完美，用店里特制的卤水烹制。如果能吃的话，也可以点一份面条放在汤里，好吃又饱。秋冬季节，他的客人都喜欢点盐_蟹。手抓蟹的味道和小龙虾很像，只爆黄；夏天可以点螃蟹解解馋，特别好吃。

地址：静安区胶州路32号(近愚园路)

4看到龙卸下它的盔甲

相信大家都看过下面的龙虾大餐。吃小龙虾就是讲究量。这道菜够爽！大盘子分6块，可以选择不同口味。

如果很少有人出来上龙虾，可以选择双拼盘。反正他家各种拼盘都是根据自己的喜好搭配的！

不仅小龙虾可以当拼盘，牛蛙、虾蟹也可以大量上桌。

地址：闵行区东兰路258号5号楼2楼(电天天)

龙虾推荐

每个区都有那么多受欢迎的餐厅，其他区的吃货也愿意去那里尝一尝。下面这些都是全能的，从口味，外观，环境来说都算是成功的。

1尚湖一品大虾

常年占据长宁区小龙虾榜单前列。店里的龙虾都是从盱眙运来的。从捞上来到上桌不超过16个小时，老板对新鲜度非常热衷。

口味多样，除了常见的麻辣和十三香，还有泰式咖喱、醉龙虾、酱骨、咸菜等等。

世界杯期间，店里总有球赛可看，但很 *** ！

地址：长宁区仙霞路630号(水城路西100米)

2白魏收波龙虾馆

这也是明星们爱半夜来的店。何老师去过。位置很优越，愚园路林荫小道下的一家小饭馆。

老板做了十几年，炸的小龙虾去了虾头，壳炸的很脆。

龙虾是随机挑选的，而且都是现做的；龙虾年糕周围都是死忠粉，有的人只吃年糕。

地址：长宁区愚园路1096号

是隔壁的烧烤店。可以一起点，一起吃。有很多种。即使是想晚上减肥的人也无法抗拒。

地址：杨浦区包头南路89号

4虾舞小说

茅台做的冰鲜口味可以省不少钱。味道刚刚好，不爱喝的人可以抿一口。

烤韭菜是烧烤的灵魂。他家韭菜嫩，韭菜的香味呼之欲出。

名字已经暴露了。老板是武侠小说控！店里的江湖气息很浓，感觉就是一只快乐的龙虾。

地址：杨浦区国顺东路237-3号(近营口路)

5嗨，小虾

在DP上，出于目的推荐了“适合约会情侣”的字样。看环境，确实符合要求。现在的年轻CP都这么接地气。

六片虾看起来很霸气。建议尝试店里所有的特色红烧口味，比如黄金、十三香。

还有酸菜鱼，酸酸的，开胃。谁能想到会和小龙虾这么配？

地址：静安区大沽路395号(近成都北路)

6北市宾馆中餐厅

这个黄瓜还是推荐给大家。店家本身就是本地菜，没想到小龙虾烧的也和专卖店一样好。

可能一份的量不是很大，但是干净安全。也可以和正餐一起吃。

小黄鱼、红烧肉、地方菜，特产店里都有。它们做得非常好。

地址：静安区国庆路35号北市宾馆一楼(近金源路)

7四季春小龙虾烧烤海鲜

龙虾黄油是店里的特产，与其他普通口味不同。里面有芝士年糕，黄油味很浓。

有一种药用小龙虾，啤酒和枸杞的错觉，但是很好吃~

烤的海鲜很新鲜，而且羊肉串很大，生蚝一上来就很香。

地址：闵行区紫藤路283号

8将军澳小龙虾

少女心泛滥的龙虾指的是店里的云龙虾。小龙虾周围有一圈棉花糖，甜度搭配新鲜度，妙不可言。

烟熏冰鲜龙虾也是泡妞的“利器”。每一个都又大又饱满，连虾钳都出乎意料的有肉。

店里的酒吧深夜有迪斯科风格，加上最近世界杯火热，气氛很高。

地址：徐汇区柳州路356 -2号

9盱眙兄弟龙虾

这是上海的老字号，以至于外面有几十个同名的复刻版。但是味道不是模仿那么简单的。

穆平路也可以算是一条龙虾街。龙虾互斗，这一家还能占据热度。

他家不仅价格好，而且品种全，烧烤的选择也让人眼花缭乱。

地址：浦东新区穆平路与长岛路交叉口向北30米。

您好，开龙虾店通常有以下几种类型：

1 火锅店：在火锅店里，龙虾作为一种常见的食材，被用于烫火锅。火锅店通常会提供多种口味的龙虾，如麻辣、清汤、酸辣等。

2 烧烤店：在烧烤店里，龙虾通常会被烤或烧烤，口感更加鲜美。烧烤店通常会提供多种调料和口味，如蒜泥、孜然、烤椒等。

3 餐厅：在餐厅里，龙虾通常会做成多种菜式，如清蒸、红烧、炒、煮等。餐厅通常会提供多种口味的龙虾，如姜葱、蒜泥、香辣等。

4 快餐店：在快餐店里，龙虾通常会被做成小龙虾或者龙虾球等小食品，方便顾客随时购买。快餐店通常会提供多种口味的小龙虾，如麻辣、蒜香、孜然等。

总之，开龙虾店的形式多种多样，可以根据不同的口味和消费群体来选择不同的经营方式。

葫芦岛小龙虾哪家好吃

小龙虾已经成为了夏日必吃的美食之一，而葫芦岛的小龙虾也有着自己独特的风味和特点。那么，葫芦岛小龙虾哪家好吃呢？下面为大家介绍三家口碑不错的小龙虾店。

之一家是“龙游湖畔龙虾馆”，这家餐厅以其新鲜的小龙虾和独特的口味，吸引了众多食客前来品尝。主打菜品有麻辣小龙虾、蒜香小龙虾等，还有炭烤蛙、烤鳝鱼等特色菜品，性价比高，是一个值得一试的小龙虾店。

第二家是“大自然小龙虾”，这家小龙虾店以家庭式餐饮为主，环境简约、舒适，适合家庭和朋友相约前来品尝。主要特色菜品有麻辣小龙虾、干锅小龙虾等，经典的调料味道较重，适合喜欢口味重的人。

第三家是“红树林小龙虾”，这家小龙虾店装修清新雅致，特色菜品有红烧小龙虾、香辣小龙虾等，口感鲜美，价格实惠。在品尝小龙虾的同时，还可以品尝到其他多款美味菜品，是一个绝佳的用餐选择。

以上三家葫芦岛小龙虾店均拥有独特的味道和风格，推荐给大家品尝。当然，选择小龙虾店还要看自己的口味和喜好，希望大家能够在葫芦岛找到自己喜欢的小龙虾店，享受到夏日的美食盛宴。